Leća sa tjesteninom i kobasicama Recept inspiriran talijanskom kuhinjom, s mojim malim izmjenama. Uoriginalu se ovo jelo naziva "Pasta e lenticchie" te ide šunka umjestokobasice...Međutim, doba je maškara, orkanska bura tradicionalno već danimapuše svom svojom jačinom rastjerujući bolesti, a kobasice koje su se sušile potavanima, sada se jedu na razne načine pa tako odlično paše i na ovaj način.Uz njih, naizgled skromna leća bogata je vlaknima i proteinima što nam dajeosjećaj sitosti a i opskrbljuje organizam folnom kiselinom što je posebnoznačajno za djecu i trudnice...

Autor: PeppeBianco

1h Jednostavno

Sastojci2 osobe

1/2 šalice smeđe leće

2 kobasice

150 g tjestenine fusilli

1/2 luka

2 češnja češnjaka

1 ili 2 mrkve

malo maslinovog ulja

po želji lovorov list, majčina dušica,parmezan, Shoyu umak

Priprema

1. Leću stavimo kuhati u zasebnom lončiću sa malo soli. U drugoj, malo većoj tavi ililoncu, stavimo disntati na maslinovom ulju luk i češnjak. Dodamo kobasicu narezanu nakolutiće i pustimo da se krčka na laganoj vatri.

2. Kada je leća omekšala, ali ne sasvim, dodamo je luku i kobasicama, zajedno sa vodom ukojoj se kuhala. Ubacimo suh lovorov list i namrvimo malo sušene majčine dušice ( možei svježe ), te po želji još soli i papra ( ja stavim i Shoyu umak ). Naribamo mrkvu ilidvije. Promješamo, poklopimo i pustimo par minuta da kuha.

3. Ubacimo tjesteninu po želji i po potrebi nadolijemo vode, promješamo i pustimo dakuha. Ovo je u stvari najdosadniji dio jer moramo svako malo dodavati vode i mješatizato što tjestenina upije tečnost. U biti, nešto slično kao kad radimo rižot :) Kada setjestenina skuhala, jelo je gotovo...

4. Po želji možemo naribati malo parmezana i dodati koju kap maslinovog ulja.

www.coolinarika.com