Leçon 38

Surprenez vos parents !

Aujourd'hui vos parents sont sortis pour la journée : vous êtes seul(e) à la maison. Pourquoi ne pas leur préparer une surprise ... un bon repas par exemple ? Voici trois recettes pour leur préparer un repas complet !

SALADE NIÇOISE

• Ingrédients pour 4 personnes :       

   

- 100 grammes de riz- 4 tomates- 1 poivron vert- 1 oignon- 4 oeufs- 50 grammes d'olives- une boîte de thon- une petit boîte de maïs- 3 cuillères d'huile d'olive- 1 cuillère de vinaigre- sel et poivre  

• Préparation :  

- Faire cuire le riz pendant 20 minutes.- Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans de l'eau.- Éplucher l'oignon. - Laver les tomates et le poivron vert.- Mettre dans un saladier le riz, les tomates, les oeufs, l'oignon, le poivron vert et le maïs.- Ajouter les olives et le thon.- Mélanger dans un bol le sel, le poivre, l'huile d'olive et le vinaigre, et verser sur la salade.- Mélanger délicatement et servir frais.

CRÊPES AU FROMAGE

● Ingrédients pour 4 personnes :          

- 200 grammes de farine- 125 grammes de fromages râpé- un peu de sel- 3 oeufs- un demi-litre de lait- 50 grammes de beurre- sel et poivre   

• Préparation :   - Vous mettez la farine dans un saladier,

vous ajoutez le sel et les oeufs, et vous mélangez. - Ensuite vous ajoutez le lait et vous mélangez de nouveau.- Vous mettez un peu de beurre dans une poêle chaude et vous versez de la pâte.- Quand la crêpe est cuite d'un côté, vous la retournez. - Vous ajoutez du fromage râpé, vous pliez la crêpe et vous la servez chaude. 

MOUSSE  AU CHOCOLAT

• Ingrédients pour 4 personnes :          

- 150 grammes de chocolat

- 6 oeufs- 80 grammes de sucre en poudre

• Préparation :  

- Mettez le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau et faites cuire doucement.- Remuez bien le chocolat avec une cuillère.- Retirez du feu.- Laissez refroidir et ajoutez les jaunes d'oeufs.- Mélangez doucement avec les blancs d'oeufs battus et sucrés.- Servez froid. 

• En bref :  

Le pain en Europe

En Europe, les Grecs sont les plus gros mangeurs de pain. Ils en consomment 91 kilogrammes (kg) par an et par habitant (250 grammes par jour). Les Suisses en consomment le moins : 24 kg (65 g par jour).Les Français, avec 45 kg (125 g par jour) sont entre les deux.

คำ��ศั�พท์� [lexique] :

- surprendre (v.) = ทำ��ให้�ประห้ล�ดใจ / surprise (n.f.) = คว�มประห้ล�ดใจ

- pour la journée = (เป�นเวล�)ทำ��งว�น 

- repas (n.m.) = ม��ออ�ห้�ร- recette (n.f.) = สู�ตรอ�ห้�ร- complet, complète (adj) = เพร�ยบพร�อม, สูมบ�รณ์!

- niçois (adj.) = แห้#งเม�องน$ซ (Nice)

- ingrédient (n.m.) = เคร�&องปร'ง- riz (n.m.) = ข้��ว- poivron (n.m.) = พร$กห้ว�น, พร$กห้ยวก- oignon (n.m.) = ห้อมให้ญ่#- huile (n.f.) = น���ม�น

- olive (n.f.) = ผลมะกอก- boîte (n.f.) = กล#อง, กระป,อง / sardines en boîte = ปล�ซ�ด�นบรรจ'กระป,อง- thon (n.m.) = ปล�ทำ�น#�- maïs (n.m.) = ข้��วโพด- cuiller, cuillère (n.f.) = ช้�อน- vinaigre (n.m.) = น���สูมสู�ยช้�, น���อง' #นเปร��ยว

- sel (n.m.) = เกล�อ- poivre (n.m.) = พร$กไทำย- cuire (v.) = สู'ก, ทำ��ให้�สู'ก [participe passé = cuit]- éplucher (v.) = ปลอกเปล�อก- saladier (n.m.) = ช้�มสูล�ด- ajouter (v.) = เต$ม, เพ$&ม, ใสู#ลงไป

- mélanger (v.) = ผสูม, ปนเป- bol (n.m.) = ถ้�วยช้�ม- verser (v.) = เทำ, ร�ด- délicatement (adv.) = อย#�งเบ�ๆ, อย#�งค#อยๆ- frais, fraîche (adj.) = สูดๆ, เย2นๆ

- crêpe (n.f.) = ข้นมแคร3ป- farine (n.f.) = แป4ง(ทำ�&ทำ��จ�กพ�ช้ เช้#น ข้��ว, ข้��วสู�ล� ...)- fromage (n.m.) = เนยแข้2ง- râper (v.) = ไสู, ทำ��ให้�เป�นช้$�นบ�งๆห้ร�อละเอ�ยด- demi (adj., adv. et n.m.) = คร5&ง- lait (n.m.) = นม

- beurre (n.m.) = เนยสูด- de nouveau (adv.) = อ�กคร��ง, ทำ��ให้ม#อ�กคร��ง

- poêle (n.f.) [อ#�น:ปวล] = กะทำะ- pâte (n.f.) = แป4งผสูมแล�ว- côté (n.m.) = ด��น- retourner (v.) = กล�บด��น, พล$กด��น / tourner

(v.) = คนให้�เข้��ก�น

- plier (v.) = พ�บ, ทำ��ให้�เป�นจ�บ- mousse (n.f.) = ฟอง, สู$&งทำ�&ม�ล�กษณ์ะเห้ลวเป�นฟอง- sucre (n.m.) = น��ต�ล / sucre en poudre = น��ต�ลทำร�ย / sucre en morceau(x) = น��ต�ลก�อน / sucrer (v.) = ทำ��ให้�ห้ว�น- poudre (n.f.) = ผงฝุ่'9น [แป4งผ�ดห้น��, แป4งโรยต�ว]- casserole (n.f.) = ห้ม�อแบบม�ด��มจ�บย�วๆ- doucement (adv.) = อย#�งช้��ๆ , อย#�งน'#มนวล

- remuer (v.) = เข้ย#�, คน(เพ�&อไม#ให้�ต$ดก�นห้ม�อ)- retirer (v.) = ยกออกจ�ก..., ด5งออกจ�ก...- feu (n.m.) = ไฟ / feu vif = ไฟแรง / feu doux = ไฟอ#อน - refroidir (v.) = ทำ��ให้�เย2นลง # chauffer = อ'#นให้�ร�อน, ทำ��ให้�ร�อน - jaune d'oeuf (n.m.) = ไข้#แดง / blanc d'oeuf (n.m.) = ไข้#ข้�ว- battre (v.) = ต�- consommer (v.) = บร$โภค

ไวย�กรณ์� [Grammaire] : ในคำ��แนะน��ก�รปร�งอ�ห�ร เร�ส�ม�รถ

ใช้�คำ��กร�ย�ได้� 3 ร!ปแบบ : • 1. ร�ป infinitif (ใช้�ร�ปค��กร$ย�ทำ�&ไม#ผ�น) เช้#นใน

ก�รปร'ง SALADE NIÇOISE : [ Faire cuire le riz .... ]

• 2. ร�ป indicatif (กร$ย�ทำ�&ผ�นต�มประธ�น : On conjugue les verbes.) เช้#นในก�รปร'ง CRÊPS AU FROMAGE : [ Vous mettez la farine dans un saladier.]

• 3. ร�ป impératif (ใช้�ร�ปค��กร$ย�ทำ�&เป�นค��สู�&ง) เช้#นในก�รปร'ง MOUSSE AU CHOCOLAT : [ Mettez le chocolat dans une casserole .... ]

"en" (pronom) ใช้�แท์นคำ��น�ม ท์#$น�บไม%ได้� หร&อ ไม%เจ�ะจง หร&อ ท์#$ลงท์��ยด้�วยปร�ม�ณ์ หร&อ ท์#$น��หน��ด้�วย préposition "de" :

• - Tu veux du pain ?- Oui, j'en veux.

• - Elle achète des fleurs ?- Oui, elle en achète.

• - Combien de soeurs a-t-il ?- Il en a deux.

• - Tu as besoin de ce dictionnaire ?- Oui, j'en ai besoin.

1. Qu’est-ce qu’une recette ?

1. De combien de parties se compose une recette ?  

a. D'une partie.

b. De deux parties.

c. De trois partie.

d. De quatre parties.

1. De combien de parties se compose une recette ?  

a. D'une partie.

b. De deux parties.

c. De trois partie.

d. De quatre parties.

2. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les opérations à exécuter ?  

a. Dans la première partie.

b. Dans la 2e partie.

c. Dans la 3e partie.

d. Dans la 4e partie.

2. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les opérations à exécuter ?  

a. Dans la première partie.

b. Dans la 2e partie.

c. Dans la 3e partie.

d. Dans la 4e partie.

3. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les produits à utiliser et les quantités ?  

a. Dans la première partie.

b. Dans la 2e partie.

c. Dans la 3e partie.

d. Dans la 4e partie.

3. Dans quelle partie trouve-t-on des informations sur les produits à utiliser et les quantités ?  

a. Dans la première partie.

b. Dans la 2e partie.

c. Dans la 3e partie.

d. Dans la 4e partie.

2. Utilisez une recette : Quand vous faites la cuisine : a. vous lisez une seule fois le texte de la

recette et vous fermez le livre. b. vous lisez une fois toute la recette,

puis vous la relisez opération par opération pour suivre les conseils.

c. vous lisez très attentivement toute la recette et, si vous êtes en difficulté, vous la relisez entièrement.

Quand vous faites la cuisine :

a. vous lisez une seule fois le texte de la recette et vous fermez le livre.

b. vous lisez une fois toute la recette, puis vous la relisez opération par opération pour suivre les conseils.

c. vous lisez très attentivement toute la recette et, si vous êtes en difficulté, vous la relisez entièrement.

3. Classez les mots Cherchez et classez les mots des recettes qui indiquent : les ingrédients ; les instruments ; les opérations.

les ingrédients ; - du riz- des tomates (f.)- un poivron- un oignon- un œuf - des olives (f.)- du thon- du maïs- de l’huile (f.)- du vinaigre- du sel - du poivre

les ingrédients ; - de la farine- du fromage- du lait - du beurre

- du chocolat - du sucre

les instruments (les ustensiles) ; - un saladier- un bol- une poêle- une casserole- une cuillère

les opérations ; - faire cuire- éplucher- laver- mettre - ajouter- mélanger - verser - servir - retourner - plier - remuer - retirer du feu / - laisser refroidir

4. Comment deviner le sens ? Vous comprenez les mots nouveaux… a. parce qu’ils ressemblent à des mots de votre langue. b. parce que vous connaissez la recette. c. à partir des illustrations. d. parce que le reste du texte vous aide.

4. La cuisine de chez vous.

Écrivez en français une recette simple de votre pays. Suivez l’ordre utilisé dans les trois recettes ci-dessus. Utilisez le présent de l’indicatif.

ไปทำ�&เว2บไซต!น��เพ�&อศึ5กษ�เก�&ยวก�บอ�ห้�รไทำยเป�นภ�ฝุ่ร�&งเศึสู : http://cuisine-thailandaise.pagesperso-orange.fr/

คำ�นคำว��เร#ยนร!�เพ�$มเติ�มได้�ท์#$ : 1. http://www.rn.ac.th/kk/aliment.htm

2. http://www.rn.ac.th/kk/cuisine.html

3. http://www.rn.ac.th/kk/magasin.html

* Expression & Proverbe & Dicton* Mettre de l'eau dans son vin.

(= Modérer ses exigences ou ses ambitions.)

= ลดข้�อก��ห้นด คว�มเข้�มข้�น ห้ร�อเป4�ห้ม�ย, คว�มทำะเยอทำะย�นข้องตนลง

•คำ�นคำว��เร#ยนร!�เพ�$มเติ�มได้�ท์#$ : 1.

http://www.rn.ac.th/kk/expressionindex.html

2. http://www.rn.ac.th/kk/expression_du_jour/index.htm