Lectura 1 Grupo Gea_cer - Ecoeficiencia y Rentabilidad Empresarial

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Alegre Chang, Marcos2007Grupo GeaPrimera EdicinOctubre 2007, 1000 EjemplaresMiguel Aljovn 524, Surco, Lima 33.Telefax 447-1815, 242-7241, 241-0690E-mail: [email protected]: www.grupogea.org.pe

www.cer.org.pe

Compilacin de textos: Mara Luisa EspinosaRamn Burga Casas

Revisin Tcnica: Anna ZucchettiCartula & diagramacin: Rolando Tejada TuestaImpresin: Fauno Editores SA

Av. La Paz 860 Miraflores. Telfono 274-3599

ISBN: 978-603-45115-0-7Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2007 - 10419Registro de Proyecto Editorial: 11501400700440

Est autorizada la reproduccin total o parcial del contenido de este compendio con fines educativoscitando la fuente. CER agradecer que se remita un ejemplar de cualquier publicacin cuya fuente hayasido el presente compendio.

Auspiciador:La presente publicacin ha sido posible gracias al apoyo de la Secretara de Estado de Economa deSuiza - SECO. www.seco.ch

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pag. Preguntas Frecuentes 15

1. PRESENTACIN 17

2. LA ESTRATEGIA NACIONAL DE PRODUCCIN MS LIMPIA 19

3. EL CER 21

3.1 Antecedentes 213.2 Objetivos del CER 213.3 Enfoque de Trabajo del CER 213.4 reas Especficas de Servicios 233.5 Metodologa de Trabajo 263.6 Socios Institucionales 28

4. LA RED LATINA DE PRODUCCION MAS LIMPIA 31

5. CASOS EXITOSOS EN EL PERU 33

6. CASOS EXITOSOS A NIVEL INTERNACIONAL 59

7. LECCIONES APRENDIDAS 77

BIBLIOGRAFA 79

SITIOS WEB DE INTERES 80

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Nuestro agradecimiento al trabajo pionero en el Per del Centro de EficienciaTecnolgica (CET-Per) a cargo del Consorcio formado por la Universidad de

Lima, SENATI y la Sociedad Nacional de Industrias, cuyas experiencias hannutrido esta publicacin. Igualmente, a USAID por el apoyo invaluable en la

promocin inicial de la ecoeficiencia en el Per canalizado hacia el CET-Per.

La Secretara de Estado de Economa (SECO) merece una mencin especialpuesto que ha renovado su compromiso con el tema, ofreciendo su aporte a

travs del Centro de Ecoeficiencia y Responsabilidad Social (CER-Per)operado por el Grupo GEA. Y a nuestros Centros de Referencia Suizos, EMPA y

Neosys, que siguen apostando por incrementar la competitividad y eficienciaambiental en las industrias peruanas.

Tambin, queremos extender nuestro agradecimiento a ONUDI por su aporte ala integracin y desarrollo conjunto de los Centros Nacionales de ProduccinMs Limpia de Amrica Latina, a travs del Programa Regional de ONUDI de

Produccin ms Limpia para Amrica Latina y el Caribe (Produccin msLimpia Red Latinoamericana) de la cual el CER-Per forma parte.

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La experiencia del proyecto produccin mas limpia ha sido gratificante paraMercurio Industria y Comercio, tanto en el aspecto econmico como en la

responsabilidad social, pues en el primer aspecto se ha logrado ahorros importantescon una mnima inversin, adems ha mejorado el orden, la limpieza, los procesos y

en conjunto la eficiencia en la produccin. Mercurio adems de generar mayor rentabilidad, cumple simultneamente con su responsabilidad social de contribuir

con la conservacin del medio ambiente.

Sr. Jorge Gustavo Crdenas Castro,Gerente General. Mercurio Industria y Comercio SAC.

Curtiembre Avidas S.R.L. es una empresa dedicada principalmente a la fabricacinde cuero para prendas de vestir. El proyecto de Produccin Ms Limpia consisti enoptimizar el uso de recursos e insumos qumicos en el proceso de pelambre, rivera,curtido y post curtido, as como el uso adecuado de los condensados y mejora de laeficiencia de combustin de la caldera, por las cuales hemos obteniendo impactos

positivos tanto ambientales como econmicos. Por otro lado, el proyecto que hemosimplementado nos ha ayudado a adelantarnos a la normatividad sectorial, obteniendo

buenas relaciones institucionales con el sector pblico.

Sr. Silfredo Torres.Gerente General. Curtiembre Avidas S.R.L.

La fbrica textil La Bellota S.A. se dedica desde hace 65 aos a la fabricacin de telasplanas, felpa y productos manufacturados. El proyecto que realizamos con el CET

consisti en identificar oportunidades de Produccin Ms Limpia a nivel general, peroconcentrndose en el proceso de lavado, en el que se implement una nueva

lavadora, la cual debido a su moderna tecnologa nos ha permitido obtener ahorro encostos de recursos, tales como agua y energa; asimismo hemos obtenido ahorros en

insumos qumicos y mano de obra, lo que ha trado como consecuencia el aumentode nuestra productividad y un mejor producto terminado.

Sr. Claudio Del Castillo Bueno.Gerente General. Tejidos La Bellota S.A.

ECOEF IC I ENC IA Y RENTAB I L IDAD EMPRESAR IAL

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Prlogo

Me es grato compartir algunos comentarios en ocasin de la presentacin de lapublicacin Ecoeficiencia y Rentabilidad Empresarial: Casos Prcticos Nacionalese Internacionales.

Desde la ptica del CONAM, estamos seguros que mediante la estrategia de laProduccin Ms Limpia aportaremos a la industria nacional en su eficienciaempresarial y ambiental, de cara a los nuevos desafos de competitividad que losmercados regionales y globales, as lo demandan. Por ello, el CONAM se sumaactivamente a este tipo de iniciativas de sistematizacin y difusin de casos exitososa nivel nacional e internacional.

Quera aprovechar esta oportunidad para sealar brevemente algunos aportes delCONAM en el tema de la Produccin Ms Limpia para una mejor contextualizacinde esta publicacin. En el 2001, impulsamos el nacimiento del Centro de EficienciaTecnolgica (CET-Per) y en accin coordinada con ellos, el CONAM emiti laEstrategia Nacional de Produccin Ms Limpia y elabor un Proyecto Normativoen Produccin Ms Limpia. Adems, el CONAM anualmente organiza y convocados Premios: el Premio Nacional de Produccin Ms Limpia y el Premio a lasBuenas Prcticas en Residuos Slidos. Igualmente, el CONAM tiene una intensalabor en la promocin del Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL), en tanto puntofocal nacional e instancia de evaluacin de los Proyectos MDL a nivel nacional.

Dentro de nuestros planes a futuro, el CONAM como autoridad ambiental nacional,continuar fomentando los Programas de Produccin Ms Limpia y MDL. Desdeya las puertas de nuestra institucin estn abiertas para iniciativas en este tema yen especial la nueva administracin del CET-Per, que recae en el Grupo GEA, aquienes les deseo un buen trabajo y en ellos renuevo mi compromiso indeclinablede fortalecer el Sistema Nacional de Gestin Ambiental con sentido de futuro y dejusticia social, que es nico pilar inconmovible y esencial del desarrollo sostenible.

Manuel Ernesto Bernales AlvaradoPresidenteConsejo Nacional del AmbienteCONAM, yFondo Nacional del AmbienteFONAM

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La promocin de la Produccin Ms Limpia (PML) en el Per se inici en el 2002 con elapoyo financiero de la Secretaria de Estado de Economa de Suiza (SECO) y de USAID.Esta labor inicial, que consisti en sensibilizar diversos actores, asesorar empresas ycapacitar a consultores especializados, fue realizada por el Centro de Eficiencia Tecno-lgica (CET-Per) conducido por el Consorcio formado por la Universidad de Lima, laSociedad Nacional de Industrias, la Universidad Nacional Agraria La Molina y el ServicioNacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial - SENATI.

Actualmente, se esta dando inicio a una nueva etapa del fomento de PML en el Per exten-dindola a otros temas vinculados a los modelos sostenibles de consumo y produccin conel concurso del CER-Per, administrado por el Grupo GEA. En esta etapa, nos complacecontinuar con el apoyo de los Centros de Referencia Suizos EMPA y Neosys en los asuntos dela PML y Responsabilidad Social respectivamente. En este contexto, resulta pertinente lainiciativa del CER-Per de compilar los avances en PML que se han dado en el pasado,enriquecindolos con la documentacin de casos exitosos de diversos pases de la Regin.

Diversas lecciones se pueden rescatar de la experiencia en PML del CET-Per, que seha transferido al CER-Per. De ellas, las ms importantes probablemente se relacionena superar el mito que los asuntos ambientales constituyen un sobre-costo para las indus-trias del pas. O que el cumplimiento de las medidas que se recomiendan en la PML,representan un lastre o carga para el desarrollo industrial del Per.

Las experiencias que se presentan en esta publicacin demuestran todo lo contrario:existe una relacin indisoluble de la eficiencia ambiental con la productividad y rentabi-lidad empresarial. Lo ambiental, ms que una limitante al desarrollo de las industrias,representa una gran oportunidad de mejora del desempeo y de la competitividad.

Desde la perspectiva de SECO, la relacin ambiente y economa es fundamental para poneren prctica los conceptos del desarrollo sostenible. Los casos que se presentan en estedocumento podrn ser tomados en cuenta como un insumo para la formulacin de laspolticas y estrategias de desarrollo industrial del pas. En este sentido, valoramos los esfuer-zos que realiza el Gobierno del Per a travs de las instituciones tutelares del sector industria,manufactura y ambiente para promover modelos sostenibles de consumo y produccin.

En este marco, consideramos que el aporte de esta publicacin alcanza a varios cam-pos del desarrollo industrial sostenible, aportando lecciones que pueden ser considera-das individualmente por las industrias afines, o como experiencias a partir de las cualeslas instituciones pblicas y gremios empresariales pueden disear estrategias especfi-cas para una promocin ms amplia de la PML en parques industriales, corredoreseconmicos y conglomerados productivos.

Beatrice MeyerDirectora Residente Agencia Suiza para el Desarrollo y la CooperacinCOSUDE

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LOGOONUDI

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La Organizacin de Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) se compla-ce en presentar esta publicacin basada en casos exitosos de Produccin Ms Limpiay Eco-eficiencia en el Per y la Regin.

La estrategia de Produccin Ms Limpia (PML) para el desarrollo de la industria cadada nos muestra sus ventajas, no solo en trminos de eficiencia ambiental, sino tambinen cuanto a los ahorros concretos que las empresas logran. Sin duda, la PML vienesiendo un requisito indispensable para aquellas industrias que optan por incrementar suproductividad y rentabilidad a travs de medidas de prevencin de la contaminacin yoptimizacin de los ciclos productivos basados en una optimizacin integral de losciclos insumo, proceso, producto y sub-producto.

Contrariamente a lo que se suele pensar, la estrategia de PML no solo se aplica a la granindustria contaminante. En efecto, la PML se ha implementado y validado en un amplioespectro de sectores de la produccin y servicios tanto a nivel de la gran y medianaempresa, como en las PYMEs. Las experiencias desarrolladas por el CER-Per y otrosCentros Nacionales de PML que han recibido el apoyo de ONUDI, han incluido diversossectores tradicionalmente no contemplados en el campo propiamente industrial. Sehan desarrollado casos exitosos desde grandes hoteles hasta pequeas panaderaspasando por centros de servicios automotrices. Esta importante casustica acumuladaen la Regin nos permite afirmar que la PML est cobrando una nueva dimensindentro de las estrategias de negocios y de competitividad de las empresas que sedesean articular a las cadenas de valor nacionales e internacionales.

Igualmente, la PML ha adquirido un alcance internacional en un mundo crecientementeglobalizado. Los requisitos de calidad industrial y productiva, estn dejando de ser unaexigencia de los mercados locales. Los clientes y consumidores finales de los produc-tos estn tomando conciencia de la necesidad de asegurar condiciones adecuadas deproduccin y cuidado del ambiente, aunque las plantas industriales no estn en suspropios pases o ciudades. En el campo internacional, ONUDI est apoyando activa-mente un espacio de trabajo mancomunado en red, que en el caso especfico de LatinoAmrica y El Caribe, se plasma a travs del Programa Regional de ONUDI de Produc-cin ms Limpia para Amrica Latina y el Caribe (Produccin ms Limpia Red Latinoa-mericana). En este marco, el CER-Per acertadamente recoge las experiencias dediversos pases de la Regin y las pone a disposicin de la comunidad peruana.

Esperamos que esta publicacin sea acogida por los diversos estamentos sociales yproductivos del Per: indudablemente para ONUDI constituye un significativo aporte a lasistematizacin y difusin de casos exitosos en PML.

Heinz LeuenbergerDirector Divisin de Desarrollo de Programas y Cooperacin TcnicaDivisin Energa y Produccin ms LimpiaONUDI

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$ !APCI Agencia Peruana de Cooperacin Internacional

CET Centro de Eficiencia Tecnolgica

CER Centro de Ecoeficiencia y Responsabilidad Social (ex CET)

CONAM Consejo Nacional del Ambiente

COSUDE Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin

CPLatinNet Red Latina de Produccin Ms Limpia (siglas en Ingls)

DIGESA Direccin General de Salud Ambiental

EMPA Instituto Federal Suizo de Investigacin y Prueba de Materialesy Tecnologas

INDECOPI Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y la Proteccin de laPropiedad Intelectual

LCA Lnea de Crdito Ambiental

MDL Mecanismo de Desarrollo Limpio

NeoSys Responsabilidad Social Empresarial. Centro de Referencia Suizo

ONUDI Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial

UNIDO Organizacin de Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial(siglas en Ingls).

RS Responsabilidad Social

RSE Responsabilidad Social Empresarial

SECO Secretara de Estado de Economa de Suiza

SENATI Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial.

SNI Sociedad Nacional de Industrias

PML Produccin Ms Limpia

PRODUCE Ministerio de la Produccin

PYME Pequea y Mediana Empresa

USAID United States Agency for International Development

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Preguntas Frecuentes

PML y Ecoeficiencia/ Rentabilidad y Competitividad/Beneficios/ Redes Internacionales/ Cumplimiento Legal

Presentacin

Introduccin a laEcoeficiencia y

PML en el ContextoPeruano

El CER

El CER: Antecedentes y situacin actual Servicios que ofrece el CER y Aliados Institucionales

La Red Latina de PML

Integracin y Cooperacin Internacional en PML Soporte internacional en los servicios del CER

El CER y el SoporteInternacional: Su socio

de negocios para laimplementacin de la

PML

Casos ExitososNacionales

Lecciones Aprendidas

Casos: Textil/Curtiembre/

Agroindustria/Hospitales/ Cerveza

Casos ExitososInternacionales

Organizacin Tecnologas Economa

Aumento de larentabilidad y

gestin ambientalen la empresa

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Estrategia Nacional de PML

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Introduccin a la PML y la estrategia nacional de PML

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!"!#$%Ambos trminos se relacionan directamente con el aumento de la rentabilidad ycompetitividad de la empresa. La PML es una estrategia ambiental que se enfocaprincipalmente en evitar o prevenir la contaminacin ambiental. La Ecoeficienciase centra en alcanzar un estado ptimo de desempeo de la empresa con unenfoque amigable con el ambiente y responsable con la sociedad. Se puede decirque la PML es una estrategia ambiental de mejora continua, mientras que laEcoeficiencia es una meta o situacin productiva/econmica ideal que sea respe-tuosa del ambiente. Por ello, la PML se puede entender como una estrategia parallegar a la Ecoeficiencia. En la prctica, la PML y Ecoeficiencia se suelen usarcomo sinnimos.

&'!(Se ha documentado que tradicionalmente las empresas que han implementadomedidas de PML han pertenecido al sector productivo en sus diversos mbitos:manufactura, minera, agroindustria, pesquera, entre otros. Sin embargo, cada dahay ms empresas de servicios como hoteles, restaurantes, establecimientos co-merciales y pequeos negocios que se han beneficiado de la PML.

)&'!(Los beneficios de la PML, destacando los ahorros econmicos, son diversos ydependen del tipo y tamao de la empresa. Se puede mencionar que las empresaspueden lograr importantes ahorros en el consumo de la energa, agua y materiasprimas; as como evitar o disminuir la generacin de residuos slidos, aguasresiduales y emisiones a la atmsfera. Otros beneficios se relacionan con la reduc-cin de riesgos y accidentes laborales, mejora de la imagen de la empresa yaumento de la cuota de mercado.

*!$(No necesariamente. Las medidas de PML se pueden dosificar de acuerdo a lacapacidad de inversin propia o endeudamiento de la empresa. Algunas medidasde PML a veces no implican mayores inversiones de capital, especialmente aque-llas que se relacionan con los cambios de patrones productivos o mejoras en loshbitos de trabajo.

+ $%(La ecoeficiencia (que se logra por la implementacin de la estrategia PML), mejo-ra el desempeo econmico y ambiental de la empresa. El buen desempeo escada da ms exigido a los proveedores de las grandes empresas, empresastransnacionales y extranjeras. Por ello, ser ecoeficiente aumenta las oportunidadesde negocio. Adems, las mismas grandes empresas que deciden ser ecoeficientes

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procuran que sus clientes conozcan de esto y que sus proveedores alcancen estameta.

, $!$(La PML comprende tanto medidas requeridas por la legislacin ambiental comomedidas voluntarias, que generen ahorros econmicos o beneficios de mercadopara las empresas.

-!(En el caso de la PML, por lo general se cumple el principio de a mayor inversinmayor ganancia. En el Per, existe una Lnea de Crdito Ambiental que puedecondonar hasta el 40% de la deuda y avalar el 50% del prstamo que se realiza antela Banca que esta asociada al CER-Per. Las PYMEs se pueden asociar y realizarconjuntamente un programa de PML aprovechando las economas de escala. Enalgunos casos, el CER-Per tambin puede ofrecer servicios de PML incluyendosubsidios que provienen de la cooperacin internacional.

.!-(La PML se ha implementado en mltiples pases de Amrica Latina y el Caribe,adems de diversos pases del mundo. Dado los beneficios constatados y la di-mensin que ha cobrado la PML, se puede decir que esta es una estrategiaimplementada a nivel mundial. Si desea conocer especficamente cules pasesde nuestra Regin estn participando en programas de PML, puede visitar la pgi-na web: www.cp-latin-unido.net.

/!(Aunque no es un requisito indispensable, la empresa que cuenta con un sistema decalidad puede aprovechar mejor la PML. Las medidas de PML fcilmente se pue-den integrar a los sistemas de calidad y de gestin ambiental ms usados (ISO9000,ISO14000).

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La PML tambin puede ser una estrategia coadyuvante para acogerse a los bene-ficios del Mecanismo de Desarrollo Limpio, venta de Bonos de Carbono, contribu-cin a la reduccin del Cambio Climtico y Certificaciones que exigen los merca-dos internacionales para las empresas exportadoras. Adems, la PML encamina ala empresa en la implementacin de la Responsabilidad Social y a su integraciny reconocimiento en las redes mundiales de PML, como por ejemplo la Red Latinade Produccin Ms Limpia de UNIDO (www.cp-latin-unido.net).

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El Centro de Ecoeficiencia y Responsabilidad Social (CER-Per) del Grupo GEA hapreparado esta publicacin con la finalidad de documentar una serie de casos concre-tos que demuestran que el cuidado del ambiente no es incompatible con el desarrolloempresarial e industrial. Los casos que se muestran pertenecen a una amplia gama desectores productivos, algunos con mayores impactos ambientales relativos que otros;pero, en todas las experiencias, las medidas de PML han permitido importantes ahorroseconmicos a las empresas.

Con esta publicacin el Grupo GEA desea aportar a la puesta en prctica de los postu-lados del desarrollo sustentable, procurando demostrar que el desarrollo sustentablede la industria es posible y no solo consiste en una serie de postulados tericos.

Efectivamente, las experiencias de PML que se han desarrollado se basan en laoptimizacin de los procesos productivos y racionalizacin del uso de los insumos,energa, agua y materiales. Como consecuencia de ello, las empresas generan menosresiduos y emisiones y logran importantes mejoras en la productividad y rentabilidad. Eneste proceso, las empresas tambin cumplen con la legislacin ambiental y fortalecensu imagen pblica ante sus clientes, proveedores y comunidad en general. En suma, lasinversiones en aspectos ambientales dejan de ser un sobre-costo.

En los tiempos actuales de globalizacin econmica, la PML constituye una poderosaestrategia para que las empresas consoliden y amplen sus mercados. Cada da loscompradores crecientemente se preocupan porque los productos que consumen pro-vengan de procesos productivos amigables con el ambiente y socialmente responsa-bles. De este modo, la PML ha cobrado una nueva y significativa relevancia para aque-llas empresas que se desean articular competitivamente a los exigentes mercadosregionales e internacionales.

El Grupo GEA presenta esta publicacin en una coyuntura nacional de amplio debateacerca de los impactos ambientales de grandes proyectos en sectores como minera yenerga y en medio de una gran preocupacin global acerca de temas ambientales quecomprometen la estabilidad y vida en el planeta. El cambio climtico y la reduccin dela emisin de gases de efecto invernadero, el alza del petrleo y la diversificacin defuentes de energa, el consumismo y el consumo responsable junto con la minimizacinde los residuos slidos y la contaminacin del agua son asuntos que forman parte de laagenda de debate de la comunidad nacional e internacional. En este contexto, el sectorindustrial y manufacturero tiene una gran responsabilidad para aportar a la produccinindustrial sustentable, puesto que en muchas situaciones viene contribuyendo a la de-gradacin ambiental en una magnitud sin precedentes en la historia.

En las primeras secciones de esta publicacin, se desarrollan algunos conceptos rela-cionados con la produccin ms limpia y ecoeficiencia y se describen los servicios que

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el CER ofrece. Posteriormente, se presentan casos nacionales e internacionales quepueden servir de insumo para los empresarios, los agentes de crditos y las entidadespblicas que definen las polticas de desarrollo productivo, competitividad y proteccindel ambiente.

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1 El 28 de Septiembre del 2005 se public en El Peruano la consulta pblica de la Estrategia Nacional de ProduccinMs Limpia y el 2 de Noviembre del 2005 se realiz la Audiencia Pblica en el Congreso de la Repblica como cierredel proceso de consulta pblica.

OBJETIVO 1.

OBJETIVO 2.

En el Per se viene promoviendo la implementacin de la estrategia de Produccin MsLimpia. El Consejo Nacional del Ambiente (CONAM) en el marco de la Poltica deEstado 19 del Acuerdo Nacional y segn lo expresado en la Ley Nacional del Sistema deGestin Ambiental, public la Estrategia Nacional para la Promocin de la ProduccinMs Limpia y Eficiente1.

En este marco, en el Per se han dado ya pasos importantes para promover la preven-cin de la contaminacin y competitividad de las empresas, destacando:

La incorporacin de la Produccin Ms Limpia y prevencin de la contaminacincomo una estrategia de competitividad empresarial en diversos marcos normativoscomo la Ley General del Ambiente, la Ley General de Residuos Slidos, y la Ley delSistema Nacional de Evaluacin de Impactos Ambientales, entre otros.

La implementacin del Consejo Nacional de Competitividad y la incorporacin dela Produccin Ms Limpia en la Estrategia Nacional de Competitividad.

La implementacin del Centro de Eficiencia Tecnolgica (CET-Per) en el periodo2002-2006 logrando desarrollar ms de 25 experiencias relacionadas con la PMLy Responsabilidad Social.

La renovacin del trabajo del CET con el Grupo GEA como operador, a travs delCER-Per, y la ampliacin del campo de trabajo hacia otros temas vinculados a laPML, como Responsabilidad Social y Mecanismo de Desarrollo Limpio.

La inclusin del CER-Per en la Red Latina de Produccin Ms Limpia de ONUDIpara expandir el alcance del trabajo en el Per y retroalimentar las experienciasnacionales con casos internacionales.

Los Objetivos de la Estrategia Nacional de Produccin Ms Limpia, son:

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Actualmente, el CONAM impulsa la Estrategia Nacional de Produccin Ms Limpia,teniendo dentro de sus planes de accin establecer Lmites Mximos Permisibles endiversos sectores productivos; continuar con las acciones de sensibilizacin social eincentivo a la PML, como la conmemoracin del Da Interamericano de la Limpieza yCiudadana (DIADESOL) y el lanzamiento de la 3ra. Edicin de los Premios Nacionalesde Produccin Ms Limpia y Gestin de Residuos Slidos y Responsabilidad Social.Igualmente, el CONAM conjuntamente con APCI y la Cooperacin del Gobierno Suizoconstituyen el Comit Directivo del CER-Per para que a travs de esta unidad se pro-mueva activamente la PML, tanto a nivel de proyectos especficos con el sector indus-trial y manufacturero, como en el campo de la formacin de recursos humanos y gestinde conocimiento.

El Ministerio de la Produccin tambin esta aportando a la PML. En el nuevo Reglamen-to de Proteccin Ambiental para el Sector Industria, se prev la inclusin de la estrategiaPML como base para la prevencin y control de la contaminacin ambiental. Igualmen-te, PRODUCE ha promovido la capacitacin en PML de mltiples consultores y recien-temente viene impulsando una serie de acuerdos ambientales y empresariales con lasindustrias de su sector.

DIGESA, como punto focal de una serie de iniciativas de salud ambiental, impulsaproyectos relacionados con la PML. Actualmente, esta liderando el Proyecto de Qumi-cos Sanos, que busca fortalecer el sistema nacional de gestin de productos y sustan-cias qumicas peligrosas particularmente relacionadas con el sector industrial.

INDECOPI, tambin se ha sumado a la promocin de la PML. INDECOPI ha preparadola Gua para la Implementacin de la Produccin Ms Limpia. No 900.200:2007, y estapreparando la Gua de Auditoria de Produccin Ms Limpia.

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)034%%5%34%

En el 2002 se cre el Centro de Eficiencia Tecnolgica (CET PER) a cargo del Con-sorcio para el Desarrollo de Actividades Empresariales Sostenibles, denominado Con-sorcio, formado por la Universidad de Lima, Sociedad Nacional de Industrias-SNI, laUniversidad Nacional Agraria la Molina-UNALM y SENATI.

El CET Per ha entrado en la Segunda Fase, ahora como CER, Centro de Ecoeficienciay Responsabilidad Social. El CER es operado por el Grupo GEA, una institucin conamplia experiencia en proyectos de desarrollo sustentable. El CER cuenta adems conel respaldo del Consejo Nacional del Ambiente (CONAM) y la Secretara de AsuntosEconmicos de Suiza (SECO).

)678%49:65%%;

Aportar al incremento de la rentabilidad y competitividad de las empresas peruanasa travs de la produccin ms limpia y responsabilidad social empresarial.

Fomentar el desarrollo del mercado de servicios en produccin ms limpia me-diante la difusin de dicha estrategia en las empresas y la formacin de recursoshumanos.

Promover la calidad ambiental en el desarrollo productivo del pas ofreciendo servi-cios relacionados con el Cambio Climtico (p.e Mecanismo de Desarrollo Limpio).

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El CER basa su trabajo en la aplicacin de los conceptos y metodologas de produccinms limpia validadas internacionalmente. El concepto de Produccin Ms Limpia fueintroducido por la Oficina de Industria y Medio Ambiente del Programa de las NacionesUnidas para el Medio Ambiente en 1989. La PML es definida por el PNUMA como laaplicacin continua de una estrategia ambiental preventiva integrada aplicada a pro-cesos, productos, y servicios para mejorar la ecoeficiencia y reducir los riesgos para loshumanos y el medio ambiente.

La Ecoeficiencia es una meta para establecer condiciones a fin de mejorar las opera-ciones de la empresa y aumentar su rentabilidad sin daar el ambiente. El World Busi-ness Council for Sustainable Development WBCSD (1992) define a la ecoeficienciacomo el estado al que llega una empresa que permite alcanzar una mayor competitividady rentabilidad econmica minimizando los impactos ambientales y teniendo una ges-tin social responsable.

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Independientemente de los matices de cada trmino, la PML y la ecoeficiencia tienencomo objetivo aportar a la competitividad y rentabilidad de la empresa. Las empresasque pueden acogerse a las ventajas de la PML no solo pertenecen a la industria tradicio-nal (extractiva o manufacturera), sino tambin incluyen a las empresas de servicios (p.e.hoteles, lavanderas, restaurantes, grandes almacenes, hospitales, etc.).

Muchas empresas animadas por los objetivos sealados, logran implementarintegralmente las medidas de PML superando los estndares que exige la legislacinambiental (ver Grfico 1).

Grfico 1. Niveles de Implementacin de la Ecoeficiencia

MximaImplementacin de

la Ecoeficiencia

IneficienciaEmpresarial

MximaRentabilidad &

DesempeoAmbiental

Zona Obligatoria Zona Voluntaria

Mnimo nivel deimplementacin dePML/Ecoeficiencia

RequerimientosLegales

Para el logro de los objetivos de sustentabilidad empresarial, el CER se convierte en elsocio de negocios de las empresas y disea con ellas un programa para mejorar -pasoa paso- el desempeo productivo y ambiental, cumpliendo con los requisitos legales ocon los de eventuales certificaciones internacionales.

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reas Generales de Intervencin de la PML

El enfoque de trabajo del CER es integral y contempla algunas reas crticas de inter-vencin:

Procesos de produccin: ...conservando las materias primas, el agua y la energa,eliminando las materias primas txicas y reduciendo la cantidad de mermas, des-perdicio, emisiones y desechos.

Productos: ...analizando los impactos negativos a lo largo del ciclo de vida delproducto, desde la extraccin de las materias primas hasta su disposicin final,mediante un diseo adecuado de los productos.

Servicios: ...incorporando las preocupaciones ambientales en el diseo y suminis-tro de los servicios (proveedores, usuarios, clientes).

Beneficios de la PML

La PML brinda una serie de ventajas o incentivos tcnicos, organizativos, legales yeconmicos :

Aumento de la productividad y la calidad de los productos.

Reduccin de desperdicios y mermas.

Mejora de la estructura de trabajo, racionalizndola, y del nivel tecnolgico de laempresa (nuevos equipos, nuevos mtodos de control, etc.)

Ahorros en la gestin y tratamiento de residuos y emisiones.

Reduccin del riesgo ambiental.

Reduccin del riesgo para la salud y de accidentes.

Ahorros en materias primas, agua y energa.

Replanteo de procesos, procedimientos, etapas y materiales para superar hbitosrutinarios.

Mejora de la imagen de la empresa frente al mercado, la sociedad, las administra-ciones, etc.

Satisfaccin de los crecientes requerimientos ambientales obligatorios o voluntarios.

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Ecoeficiencia

Capacitacin yDifusin

Asesora para elFinanciamiento

ResponsabilidadSocial

NuevasOportunidades

de Mercado(p.e. MDL)

reas de Servicios del CER

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Ecoeficiencia.

El CER promueve la aplicacin de mtodos y procesos de ingeniera de vanguardia,probados a nivel nacional e internacional a fin de mostrar a la empresa todos los posi-bles ahorros econmicos, relacionados con:

La optimizacin de procesos industriales y la mejora de la gestin de los insumos,procesos y productos

La eliminacin/reduccin de mermas, reprocesos y minimizacin de sub-produc-tos (residuos, emisiones, agua residual, etc.).

La implementacin de Buenas Prcticas de Manufactura

El cumplimiento de la legislacin ambiental

La capacitacin del personal.

Responsabilidad Social.

El CER tiene una Alianza Estratgica con Per 2021 Una Nueva Visin1 para desarrollaracciones y servicios conjuntos en Responsabilidad Social. El CER apoya a las empre-sas en sus Programas de Responsabilidad Social, no solo para incrementar su aportesocial, sino tambin para mejorar su valor y posicionamiento comercial. En este sentido,facilitamos a las empresas:

El cumplimiento de polticas y prcticas sociales exigidas por clientes corporativosnacionales e internacionales

La mejora del ambiente laboral con miras incrementar la calidad de los productoso servicios de la empresa

El alineamiento de la empresa con estndares internacionales de SocialResponsability (SA 8000, AA 1000, Cdigos de Conducta Internacionales)

El fortalecimiento de la imagen de la empresa y disminucin de riesgos econmi-cos

La prevencin y manejo alternativo de conflictos sociales

El cumplimiento de la legislacin laboral y ambiental en general.

Nuestro compromiso es que las empresas logren comunicarse y relacionarse bien con:

Accionistas.

Colaboradores.

Proveedores.

Clientes.

Gobierno.

Comunidad.

2 Per 2021. Una Nueva Visin. Patronato de grandes empresas peruanas y representante en el Per del WorldBusiness Council for Sustainable Development (WBCSD). web: www.peru2021.org

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Grfico 2. La Responsabilidad Social Empresarial y los Grupos de Inters

Organizaciones InternacionalesGerencia

Accionistas

ONGs

Autoridades

Clientes

Proveedores

Instituciones FinancierasComunidad

Sindicatos

Empleados Medios de Comunicacin

Asesora para el Financiamiento.

El CER brinda asesora tcnica a las empresas para viabilizar la Lnea deCrdito Ambiental (LCA) auspiciada por SECO (Suiza). Los beneficios de laLCA, son:

Garanta de hasta el 50% del monto de crdito aprobado por la Bancaprivada.

Reembolso o condonacin de deuda sobre el monto de crdito aprobadode acuerdo a la mejora ambiental.

Puede postular a la LCA aquellos proyectos que reduzcan un impacto ambien-tal significativo en empresas con:

Ms del 75% de accionariado nacional.

Menos de 500 trabajadores.

Menos de US$ 5 000 000 de activos.

Que implementen maquinaria nueva.

El prstamo no debe superar US$ 1, 000 000.

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Capacitacin y Difusin.

El CER desarrolla programas de formacin de recursos humanos para potenciar lascapacidades, actitudes y prcticas de las personas en temas relacionados con laEcoeficiencia y Responsabilidad Social, por medio de cursos in house o dirigidos alpblico en general.

Los especialistas del CER emplean novedosas tcnicas de induccin y capacitacinpara propiciar un mejor alineamiento de las personas con el perfil y funciones del puestorequerido por la empresa.

Apoyo a Nuevas Oportunidades de Mercado.

El CER promueve el acceso a las empresas a las nuevas oportunidades de mercado atravs de incentivos econmicos previstos por el Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL)relacionadas con el Protocolo de Kyoto. En este sentido, apoyando activamente a lasempresas en reconversin energtica, neutralizacin del carbono y participacin enmercados de carbono, en proyectos elegibles como reconversin de fuentes energti-cas, disposicin de residuos slidos, tratamiento de aguas residuales y forestacin,entre otros.

)+!%46566?@05%4;07086

La implementacin de la PML a nivel de una empresa se lleva frecuentemente a cabopor medio de la ejecucin de Evaluaciones de PML. Estas se pueden definir comoprocedimientos planeados y sistemticos con el objetivo de identificar oportunidades deahorros econmicos. Las evaluaciones de PML contribuyen al inicio o durante el forta-lecimiento de un programa de eficiencia empresarial, catalizando el esfuerzo de laempresa para optimizar la rentabilidad y productividad. Para enfatizar el proceso demejoramiento continuo, las evaluaciones de PML se presentan como ciclos de mejo-ramiento ambiental y productivo. Tales ciclos tienen tres funciones:

Anlisis de las cargas ambientales (efectos) de los procesos de produccin y suscausas;.

Inventario y evaluacin de las opciones de ahorros econmicos y mejoramiento delos procesos de produccin;

Implementacin de las opciones de ahorro/mejoramiento factibles dentro de losprocesos de produccin y dentro de las operaciones diarias de la empresa.

En el Grfico 2, se describen los principales pasos que se ejecutan para el diseo deuna nueva operacin de PML.

G46

27

Paso 1: Planeamiento y OrganizacinTarea 1: Involucramiento del personal gerencial (induccin empresarial)Tarea 2: Involucramiento de los colaboradores (induccin a colaboradores)Tarea 3: Organizacin del equipo de PMLTarea 4: Recopilacin de la informacin bsica existenteTarea 5: Identificacin de barreras y soluciones a los procesos de trabajoTarea 6: Definicin de los aspectos claves del diagnstico

Paso 2: Pre diagnsticoTarea 7: Elaboracin de los diagramas de flujoTarea 8: Establecimiento de objetivos y metasTarea 9: Preparacin de indicadores cuantificablesTarea 10: Generacin de la base de datos

Paso 3: DiagnsticoTarea 11: Adecuacin de la estrategia y procedimientos de diagnsticoTarea 12. Diagnstico especfico en los temas claveTarea 13: Generacin de opciones de PML y ahorro econmicoTarea 14: Opciones de investigacin (de ser aplicable)

Paso 4: Anlisis de ViabilidadTarea 15: Evaluacin de aspectos tcnicos y econmicos de las opcionesTarea 16: Seleccin definitiva de las opciones

Paso 5: Implementacin y Mejora ContinuaTarea 17: Preparacin y sustentacin del Plan de PMLTarea 18: Implementacin del Plan de PML y Retroalimentacin

Grfico 2. Metodologa General de Trabajo en Ecoeficiencia

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),69693494=9630%

El CER forma parte de una amplia red de instituciones nacionales e internacionalesrelacionadas con la PML y la Responsabilidad Social. Los servicios y actividades delCER estn sujetas a los estndares de calidad, cdigos de conducta y polticas decooperacin de sus socios institucionales.

El CER recibe directamente asistencia tcnica de entidades relacionadas con la Co-operacin Suiza, la cual incluye una amplia base de consultores y firmas internaciona-les.

Internacionales

Secretara de Asuntos Econmicosde Suiza SECOwww.seco-cooperation.chAgencia de Cooperacin Suiza para elDesarrollo COSUDEwww.cosude.org.pe

EMPA. Materials, Science and Technology. Suiza.www.empa.ch y www.empa.ch/sustec

Neosys. Responsabilidad Social Empresarial. Suiza.www.neosys-ag.ch

Red Latina de Produccin Mas Limpia.Organizacin de Naciones Unidas para el DesarrolloIndustrial - ONUDIwww.cp-latin-unido.net

G46

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Nacionales

Consejo Nacional del Ambiente CONAMAutoridad Ambiental Nacional quien establece la poltica ambiental nacional y orienta-ciones acerca de las prioridades ambientales en el Per. El CONAM en miembro delComit Directivo del CER.www.conam.gob.pe

PRODUCEEl CER esta impulsando un proyecto de cooperacin en Ecoeficiencia y Responsabili-dad Social con el Ministerio de la Produccin y ONUDI.www.produce.gob.pe

Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA). Ministerio de SaludDIGESA es punto focal de una serie de proyectos globales, como el Strategic Approachto Chemicals Management (SAICM). El CER participa con DIGESA en esta iniciativa,con el auspicio de ONUDI.www.digesa.sld.pe

Per 2021Patronato de las ms importantes empresas peruanas. Lder en Responsabilidad So-cial. Promotor del enfoque de la empresa como motor del cambio social y econmico.www.peru2021.org

EcolabSoporte tcnico para el diseo de soluciones tecnolgicas y el monitoreo a travs de sulaboratorio acreditado ante INDECOPI.www.ecolab.com.pe

Gremios empresarialesSociedad Nacional de Industrias (SNI)www.sni.org.peAsociacin de Exportadores (ADEX)www.adexperu.org.pe

G46

31

*0;%5049305%;65=9A3!>9!90

""- .El CER forma parte de la Red de Produccin Ms Limpia de Latinoamrica y el Caribe,la cual ha desarrollado una plataforma que permite una comunicacin abierta y untrabajo conjunto a nivel Regional con otros Centros Nacionales de Produccin MsLimpia. Ello, gracias al apoyo de Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarro-llo Industrial, ONUDI.

En el marco del trabajo de esta Red,se han registrado una serie de expe-riencias validadas en PML en diversospases. Estas experiencias se consig-nan en la siguiente seccin de estedocumento.

Esta Red es una fuente de soporte tc-nico para las operaciones de PML delCER-Per. El equipo de especialistasdel CER-Per participa en esta Red enlas jornadas de capacitacin, inter-cambio de experiencias, diseminacinde informacin y proyectos internacio-nales y nacionales.

Los pases que forman parte de la RedLatina de Produccin Ms Limpia, son:

MxicoCubaGuatemalaHondurasEl SalvadorNicaraguaCosta Rica

PanamaColombiaEcuadorPerBoliviaBrasil


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CASO N1METALEXACTO S.R.L - CALLAO

DESCRIPCIN DE LA EMPRESAMETALEXACTO es una empresa peruana que se dedica a la fundicin y refinera detierra de bateras para obtener plomo secundario antimonial refinado.

La planta inici operaciones en marzo del 2001. Dentro de su personal la planta cuentacon un ingeniero Jefe de Planta y cuatro operarios, dos en el turno de da y dos en el turnode noche, los horarios de trabajo son de 7 a.m. a 7 p.m. y de 7 p.m. a 7 a.m., en cadacampaa rotan estos turnos.

La planta opera 20 das al mes, con un mantenimiento de 5 das al mes.

RESUMEN DE PROYECTOMETALEXACTO S.R.L. obtiene plomo utilizando como materia prima la tierra de bate-ra. Esta es introducida en un horno y el plomo contenido en la tierra se funde y luego sereduce hasta obtener un bullion de plomo.

El proyecto consisti en un estudio detallado de los procesos a partir del cual se identi-ficaron 12 recomendaciones, 11 oportunidades de Produccin Ms Limpia en diversasreas de la planta. Las principales recomendaciones fueron en los procesos donde seobtendra una recuperacin de hasta 9% de plomo que actualmente se pierde en laescoria, esta recuperacin llegara a ms de 29 t de plomo.

Asimismo destacan las recomendaciones para lograr ahorros en el consumo de ener-ga elctrica, elevar la eficiencia del quemador del horno rotatorio, y como consecuen-cia un ahorro en el consumo de combustibles, recuperacin de los polvos generados yahorros en el consumo de agua.

Un ao despus de entregado el informe final de PML, se realiz una visita de seguimientode la cual se obtienen resultados positivos luego de la implementacin de 7 recomenda-ciones implementadas completamente y otras recomendaciones en proceso.

RECOMENDACIONES EJECUTADAS

Modificar el material refractario del horno. Cambiar quemador y optimizar el combustible residual y diesel. Calentar el combustible aprovechando el calor residual del horno.

5. CASOS EXITOSOS EN EL PER

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C a s o s P r c t i c o s N a c i o n a l e s e I n t e r n a c i o n a l e s

Eliminar las cargas elctricas durante horas punta. Cambiar paulatinamente, los focos incandescentes por focos ahorradores. Eliminar las fugas del tanque del lavador de gases. Aumentar la eficiencia del lavador de gases. Instalar una campana sobre el horno

Cambiar el diseo del agitador de refinacin.

LAVADOR DE GASES

TANQUE AUXILIAR PARA DECANTADO

HORNO ROTATORIO CON CAMPANAHORNO ROTATORIO


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IMPLEMENTACIN DE MEDIDAS PML

Beneficios Tcnico /Ambiental

PROCESORecuperacin adicional de 347TN de plomo /ao, 19% deplomo menos en escoria

ENERGA TRMICADisminucin de 32,5 % en eluso de petrleo residual (19.1gal/TN plomo)

ENERGA ELCTRICADisminucin de 5 760 kWh/ao,es decir 7,3% menor consumode energa elctrica.

EMISIONES ATMOSFRICASRecuperacin de 6 950 kg depolvo al ao.

Total:

Medida PML completamenteimplementadas

1. Cambio de ladrillos refractarios de31% a 50% de albmina

2. Instalacin de una campana sobre elhorno.

3. Cambio de quemador y optimizacindel combustible residual y diesel

4. Mezcla de combustible5. Mejoras en el proceso de refinacin

6. Calentamiento del combustible apro-vechando el calor residual del horno.

7. Instalacin de un baghouse auxiliar8. Instalacin de campanas que encap-

sulan al horno rotatorio

9. Mejora de las condiciones de seguridad ocupacional

Beneficios econmicos(US$/ao)

450

3 092

2 875

184

2 527

No determinado

9 200

Inversin(US$)

370

965

220

280

2 100

120

4 060

Tiempo deretorno

10 meses

4 meses

Inmediata

10 meses

No determinado

BENEFICIOS DE PRODUCCIN MS LIMPIA

INDICADORES DE DESEMPEO

Indicador de desempeo INICIAL POTENCIAL FINAL(Base ao 2002) (Recomendaciones PML) (Medidas PML implementadas)

Plomo en la escoria (%Pb en la escoria) 12,4 2 a 4 8

Combustible residual (gal /TN plomo) 58,6 30 39.5

REDUCCIONES TOTALES

Insumos E. elctrica35 500 Kg/ao 5 760 kWh/ao

Combustible Emisiones21 500 gal/ao 270 TN CO2/ao

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CASO N2MERCURIO INDUSTRIA Y COMERCIO S.A.C. LIMA

DESCRIPCIN DE LA EMPRESAMercurio Industria y Comercio S.A.C. inici sus operaciones en el ao 1980, como unaempresa individual de responsabilidad limitada (Mercurio E.I.R.L.). A partir del mes deEnero del 2001, se constituye como sociedad annima cerrada, razn social que ac-tualmente mantiene. En forma progresiva, la empresa ha innovado sus procesos demodo que la tecnologa empleada actualmente est a la par con las de los pases msavanzados.

Mercurio Industria y Comercio S.A.C es una empresa dedicada a la fabricacin deproductos para fundicin a partir de productos reciclados (polvo de aluminio, celulosade peridicos, etc.), su producto final son refractarios para fundicin (manguitos) y pla-cas fras. Cuenta con 15 trabajadores en el rea de produccin, 11 trabajadores admi-nistrativos y un jefe de planta quienes laboran de lunes a sbado en un solo turno.

RESUMEN DE PROYECTOEn la fabricacin de los manguitos refractarios para fundicin se efecta una mez-cla de la materia prima e insumos: fibra cermica, resina fenlica, celulosa (virgen +peridico usado), aluminio atomizado, agua, xidos metlicos, vidrio, cuarzo, hipocloritode sodio, harina, nitrato de sodio y antracita. La composicin depende del uso, modeloy forma de las piezas.

Seguida de esta operacin se hace el moldeado que consiste en sumergir el moldepara obtener la pieza hmeda que luego es secada en los hornos por espacio de 5 a 8horas. La fabricacin de las placas fras es muy similar a la de refractarios para fundi-cin (mangas), slo se cambia el molde.

Las reas prioritarias de reduccin de impacto ambiental en las cuales se enfoc elproyecto fueron el uso de energa trmica, cambio de combustible, uso de la energaelctrica y conservacin de agua e insumos; as mismo, el proyecto incluy las reas deemisiones atmosfricas y efluentes.

Despus de un ao de la entrega el informe final de Produccin Ms Limpia, la empre-sa, an en proceso de implementacin, ejecut 7 de las 10 medidas PML propuestas,para lo que requiri la inversin de US $ 440 que hizo efectivo el beneficio econmico deUS $ 72 000.

Mercurio S.A. ha eliminando en gran parte la operacin de acabado con lijas y esmeriles,de modo que modific la operacin de moldeo con la finalidad de realizar todas las


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correcciones de los refractarios en hmedo, finalmente se redujo de manera significa-tiva el material particulado generado. Cabe sealar, que sta fue iniciativa propia de laempresa.

A continuacin se detalla las medidas en estudio y en proceso de ejecucin.

La Modificacin simple del proceso de moldeo ha eliminado la operacin deacabado que generaba la emisin de gran cantidad de material particulado alambiente.

IMPLEMENTACIN DE LAS MEDIDAS DE PML

Beneficio Tcnico/ Ambiental

AGUAReduccin del consumo de aguaen 40% (360 m3/ao)

ENERGA ELCTRICAReduccin del 14% (14 600 kWh/ao) de la energa elctricaReduccin de la emisin de ga-ses de Efecto Invernadero (GEI)y Gases Contaminantes de la At-msfera (GCA)

ENERGA TRMICAReduccin del consumo de petr-leo diesel en 62% (29 500 gal/ao) y la consecuente reduccinde la emisin de gases de efectoinvernadero.Reduccin de la emisin de ga-ses de Efecto invernadero (GEI)y gases contaminantes de la at-msfera (GCA)

EMISIONESReduccin de prdidas de mate-ria prima (polvo de slice y alumi-nio) y de la emisin de materialparticulado.

TOTAL.

Medida PML

1. Adopcin de buenas prcticas Ins-talacin de restrictores de flujo yreparacin de fugas.

2. Cambio de tarifa de BT4 A BT23. Cambio de luminaria de 40W por

36W y los focos incandescentespor ahorradores

4. Mejora del cierre de las compuer-tas del horno de secado, paraevitar prdidas de calor

5. Cubierta de las rumas de slice yaluminio con toldo.

6. Encapsulacin de insumos peli-grosos en contenedores metli-cos.


400

5 640

66 000

nd

72 040

Inversin(US$)

Mnima

440

Mnima

Mnima

440

Tiempo deretorno

Inmediato

1 ao

Inmediato

Inmediato

1 ao

nd = No determinado

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RECOMENDACIONES PARCIALMENTE IMPLEMENTADAS O EN PROCESO DEIMPLEMENTACIN:

Separar la facturacin industrial de la facturacin domstica de agua para podercuantificar las reducciones de uso de agua en el proceso.

Instalacin de extractores de humo y vapor en los hornos, con lo cual se mejorarlas condiciones de seguridad industrial en la zona de trabajo.

En una prxima etapa se instalar un economizador para recuperar la energatrmica de los gases del horno, la cual servir para calentar el aire de combustiny mejorar la eficiencia trmica del mismo.

Instalacin de resistencia elctrica para elevar la temperatura del combustible conlo que se conseguir mejorar la eficiencia de combustin, y el consiguiente ahorrode combustible.

Instalacin de un equipo extractor de polvo tipo cicln con filtro de mangas en lazona de cernido, molido y acabado para recuperar los polvos y reutilizarlos en lamezcla. Esta medida reducir la emisin de material particulado al ambiente.

En vas de implementacin, el uso de protectores de odo para todo el personal.

RECOMENDACIONES EN ESTUDIO DE IMPLEMENTACIN:

Reemplazo de quemadores de petrleo diesel a un sistema dual GLP GNC.

BENEFICIOS DE PRODUCCIN MS LIMPIA

INDICADORES DE DESEMPEO

Indicador de desempeo INICIAL ESTIMADO FINAL(Base ao 2003) (Medidas de PML) (medidas PML)

Consumo de agua (m3/TN) 1.73 1.21 1.04

Consumo de energa elctrica (kWh/TN) 201 201.5 173

Consumo de combustible diesel (gal/TN) 91 77 34

REDUCCIONES TOTALES

Agua Combustible360 m3/ao 29 500 gal/ao

Energa elctrica Emisiones14 600 kwh/ao 375 TN CO2/ao


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CASO N3FABRICA TEXTIL LA BELLOTA S.A.

DESCRIPCIN DE LA EMPRESALa fbrica textil La Bellota S.A. es una empresa peruana, ubicada en la zona industrial deLima, y dedicada hace 65 aos a la fabricacin de telas planas, felpa y productosmanufacturados a partir de este tipo de telas, y aunque, atiende tanto al mercado localcomo internacional, dichos productos estn principalmente orientados a la exporta-cin. El proceso se lleva a cabo desde la apertura de los fardos de algodn para laobtencin de hilo, hasta el teido, estampado y confeccin.

RESUMEN DE PROYECTOSi bien, la propuesta tcnica de elaboracin del proyecto en la fbrica textil La Bellotaconsider oportunidades PML globales, esta se centr en la fase de lavado a pedido dela empresa, interesada en estimar la mejora por el cambio de maquinaria en estaoperacin. De esta manera, El propsito del proyecto consisti en brindar asistenciatcnica a esta empresa para la evaluacin general del rea de lavado de telas estampa-das mediante la aplicacin del concepto de PML.

El trabajo ejecutado en dos etapas, compar el desempeo operativo de dos mquinaslavadoras de telas. El estudio efectuado en la primera etapa, evalu la mquina lavadoraBenteler Werke de origen alemn, la cul se encontraba en operacin. Posteriormente,se llev a cabo la segunda etapa con el anlisis de operacin de la mquina lavadora demarca Ramisch Kleineweffers, adquirida de segunda mano para el reemplazo de laprimera.

El equipo de ingenieros de CET PER, que ejecut el proyecto determin lacuantificacin de las siguientes variables: produccin y tiempos de operacin, consu-mo de agua, energa elctrica, aire comprimido, vapor y reactivos. Al mismo tiempo, seestablecieron segn las observaciones realizadas los indicadores de desempeo, loscules se expresan por tonelada de tela lavada, de manera que se obtienen valoresdirectamente comparables para ambas mquinas. En la tabla N 1 se muestran tantolos consumos cuantificados como la valoracin econmica correspondiente para cadandice. Adicionalmente, se plantearon recomendaciones referidas al ambiente laboral.Cabe resaltar, que en ambos casos, se identificaron prdidas de calor debido a com-puertas y tapas abiertas. En lo referente al consumo de agua, slo se detectaron prdi-das por fugas en la primera mquina de lavado. Igualmente, se reportaron para dichasfugas, los valores estimados y costos respectivos. De la comparacin de ambas mqui-nas se concluye que las variables son cuantitativamente menores en la segunda mqui-na, una de las ventajas en relacin a la anterior es que posee un cilindro de estirado que

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IMPLEMENTACIN DE MEDIDAS PML


450

16 000

97 390

151 000

264 390

Beneficio Tcnico /Ambiental

AGUAReduccin del 57% (47 100 m3/ao) en el consumo de agua de laoperacin de lavado.Reduccin del volumen de efluenteen 47 000 m3

ENERGA TRMICAReduccin del 55% (446 000 gal/ao) en el consumo de combusti-ble de la operacin de lavado.Reduccin de la emisin de ga-ses de Efecto invernadero (GEI) ygases contaminantes de la atms-fera (GCA)

INSUMOS QUMICOSReduccin del 93 % (75 000 kg/ao) en el consumo de insumosqumicos de la operacin de lava-do. Reduccin de la carga conta-minante contenida en las aguasresiduales de la Textil.

TOTAL

Medida PML completamenteimplementadas

1. Cambio de Maquinaria

Inversin(US$)

195 500

195 500

Tiempo deretorno

10 meses

9 meses

*La produccin anual es mil toneladas de tela.nd = No determinado.

impide se junte la tela durante el traslado, lo cul evita paradas innecesarias, que afec-tan negativamente la eficiencia del proceso.El cambio de maquinaria en el rea de lavado, benefici a la empresa con el ahorro enel uso de recursos y energa, por consiguiente la disminucin de los costos relaciona-dos. Adems, de la disminucin de la mano de obra y tiempo efectivo de operacin.Como resultado se obtuvo un aumento de la eficiencia y la productividad.

El valor de la inversin implic el costo de la maquinaria adquirida y los costos deinstalacin de esta en la lnea de produccin, cabe sealar que la empresa no especi-fic el monto requerido.

El ahorro total con la mquina nueva en operacin, y la produccin anual estimada en1000 toneladas, asciende a US$ 264 390/ao.

En la siguiente tabla se reportan los beneficios tcnicos, ambientales y econmicos delcambio de maquinaria.


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REDUCCIONES TOTALES

Agua Combustible47 000 m3/ao 446 000 gal/ao

Insumos qumicos Emisiones75 000 kg/ao 5 500 TN CO2/ao

BENEFICIO DE PRODUCCIN MS LIMPIA

Indicadores de DesempeoLAVADORA 1 LAVADORA 2

(Unidad / t de tela) (Unidad / t de tela

Consumo de Agua (m3) 77.4 45

Fugas de agua (m3) 14.73 -

Vapor - Uso de 100% de agua fra (MJ) 18 240 8850

Calor perdido - compuertas 17 740 7360y tapas abiertas (MJ)

Energa elctrica (kw.h) 170 230

Aire Comprimido (cfm) 2140 1360

Reactivos (kg) 80.33 5.62

productividad (kg/hr) 71.8 256

Proporcin de tiempo productivo de la 32.1 66.4mquina en un ciclo de lavado (%)

CAMBIO DE MAQUINARIAPrdida de calor en las tinas en la Lavadora 1

FOTO 1: MAQUINA LAVADORA RAMISCH KLEINEWEFFERS

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CASO N4CURTIEMBRE LA PISQUEA S.A. ICA

DESCRIPCIN DE LA EMPRESACurtiembre La Pisquea S.A. se dedica a la elaboracin de cuero semiprocesado o wetblue, para exportacin y cuero acabado. Su produccin total anual es de 1 556 997,00 kgde pieles de vacuno, 227 781, 00 kg de pieles de caprino y de 181 700,00 kg de pielesde ovino. Sus productos estn destinados tanto al mercado nacional, en un 85%, comoal mercado internacional.

RESUMEN DE PROYECTOEl proyecto consiste en la adquisicin y montaje de:

Un sistema de reciclaje y tratamiento de efluentes del pelambre, en el cual se acon-dicionarn pozas, se filtrarn los slidos y luego se aadir las cantidades respecti-vas de agua e insumos qumicos. Despus de aproximadamente 5 reciclos, seoxidarn los sulfuros y luego, se precipitarn las protenas y se separarn las grasasmediante el sistema de flotacin por cavitacin.

Reciclaje y tratamiento de las aguas provenientes del proceso de curtido, en el cualse acondicionarn pozas y se aadir las cantidades respectivas de agua e insumosqumicos. Despus de aproximadamente

5 reciclos se precipitar el cromo con la adicin de qumicos, se decantar y elcromo precipitado se filtrar a travs de un filtro prensa.

Adems de la mejora de la productividad de la empresa, el nuevo sistema de trata-miento permitir:

Efluentes del pelambre:

Disminuir la cantidad de carga contaminante como Demanda Biolgica de OxgenoDBO5 y sulfuros (principales cargas contaminantes).

Reducir el consumo de agua, al reciclar cinco veces (05) este recurso en el procesode pelambre.

Transformar los sulfuros contenidos en el efluente a sulfatos, por oxidacin qumica. Precipitar la protena contenida en el agua de pelambre y reducir el DBO5.

BENEFICIOS OBTENIDOS:

Reducir el consumo de insumos qumicos, por el reciclaje del agua en el procesode pelambre. Efluentes del curtido


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Precipitar el cromo contenido en el efluente del proceso de curtido, su filtracin y sureutilizacin.

Reducir el consumo de insumos qumicos, por el reciclaje del agua del proceso decurtido.

Reducir el consumo de agua, al reciclar este recurso cinco veces (05). Reducir la generacin de lodos del proceso de curtido.

Indicador de desempeo ambientalPara el proceso del Pelambre:Kg DBO5 / t de piel tratadaPara el proceso del Curtido:Kg Cromo total / t de piel curtida con cromo

FOTO 1: BOTALES DE PRODUCCIN

Medicin Ex Ante24,88 Kg de DBO5 /t piel tratada2,82 Kg de Cromo Total/t piel curtida

FOTO 2: POZA DE EFLUENTES

Medicin Ex Post:10,40 Kg de DBO5 /t piel tratada0,000059 Kg de Cromo Total/t piel curtida

FOTO 3: PLANTA DE TRATAMIENTO

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Antes del proyecto Despus del proyecto

Capacidad de Produccin 8 t/batch 24 t/batch

Tratamiento de efluentes 32,82 m3/t de piel 0 23,47m3/t de piel

Consumo de insumos qumicos depilantes 0,044 kg/pie2 de piel tratada 0 0,038 kg/pie2 de piel tratada

Consumo de agua 32,82 m3/t de piel procesada 23,47m3 /t de piel procesada

Adems se han obtenido beneficios por el adecuado manejo y valorizacin de residuospeligrosos como la viruta de cromo y los cortes de piel, lodo prensado de la planta detratamientos.

CARACTERSTICAS DEL PRSTAMO

Monto aprobado por el CET PER US $ 278 310,00

Garanta 50% US $ 139 155,00

Mejora del indicador ambiental

Pelambre (DBO5) 58,20 %

Curtido (Cromo total) 100,00 %

Reembolso 40% US $ 109 779,08

REDUCCIONES GLOBALES

Agua4 523 m3/ao


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CASO N5MOLINO ARROCERO CORSO AREQUIPA

DESCRIPCIN DE LA EMPRESAMolino Arrocero Corso se dedica al pilado de arroz. Ubicada en la provincia de Castillaen Arequipa, cuenta con 7 trabajadores directos durante la temporada de produccin.El molino procesa aproximadamente 1 000 toneladas de arroz en cscara al ao, locual equivale a 20 000 sacos de 50kg.

RESUMEN DE PROYECTOLa empresa cuenta con un molino marca Meguetti cuya capacidad es de 1 tonelada dearroz procesado por hora y funciona con combustible diesel. El proyecto consiste en elreemplazo de este molino, por el modelo AX 50 de marca Zaccaria cuya capacidad esde 1,8 a 2,1 toneladas de arroz por hora y su fuente de energa es elctrica.Adems de la mejora de la productividad de la empresa, el nuevo equipo permitir:

Reducir las emisiones de CO2 a la atmsfera, debido al cambio en el uso decombustible fsil por el uso de energa elctrica.Reducir la emisin de polvillo de arroz al medio ambiente, debido a que el nuevomolino cuenta con tecnologa que incluye TAPS (transportador anti polucin).

BENEFICIOS OBTENIDOS


Incremento de la capacidad de produccin 1000 kg por hora 2050 kg por hora

Incremento de la productividad 20 sacos de arroz por hora 41 sacos de arroz por hora

Incremento de la productividad por operario 3 sacos por operario 4 sacos por operario

Incremento de la eficiencia de la molienda 70% 74%

Mejora de la calidad del producto* 20 25% de grano quebrado 16 21% de grano quebrado

Antes del proyecto Despus del proyecto Ahorro

Ahorro en el uso de energa US $ 12,26 por tonelada US $ 4,94 por tonelada US $ 7,32 por toneladade arroz de arroz de arroz

Ahorro por el incremento de US $ 4,15 hora hombre US $ 3,46 hora hombre por US $ 0,69 hora hombre porla productividad por tonelada de arroz por tonelada de arroz por tonelada de arroz

Ahorro total US $ 16 000 al ao (aproximadamente)

BENEFICIOS ECONMICOS

*Depende de la variedad de arroz

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FOTO 1: MOLINO MARCA MEGUETTI FOTO 2: MOLINO NUEVO MARCA ZACCARIA

FOTO 3: MOTOR DIESEL DEL EQUIPO MEGUETTI

Medicin Ex Ante: 41,40 Kg de CO2 por tonelada de arroz procesado

INDICADOR DE DESEMPEO AMBIENTALEmisiones de CO2 a la atmsfera medida en trminos de:Kg CO2 / t de arroz producidoGeneracin de CO2 por tonelada de produccin, segn el tipo de energa ycombustible utilizado.

FOTO 4: FUENTE DE ENERGA DEL EQUIPO ZACCARIA

Medicin Ex Post: 3,38 Kg de CO2 por tonelada de arroz procesado


Monto aprobado por el CET PER US $ 48 887

Garanta 50% US $ 24 443,50

Mejora del indicador ambiental > 90 %

Reembolso 40% US $ 19 554,80


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CASO N6MADERAS PERUANAS S.A. PUCALLPA

DESCRIPCIN DE LA EMPRESAMaderas Peruanas S.A. es un aserradero dedicado al procesamiento de 16500 m3 detrozas de madera al ao, equivalentes a aproximadamente 1500 productos terminadosentre parquet, listones, molduras, cuartones para parihuela, tablas, vigas y tarugos. El60% de su produccin est destinado al mercado exterior. Cuenta con 105 trabajadoresdirectos y 50 indirectos.Actualmente es uno de los pocos aserraderos que cuenta con bosques certificados ycadena de custodia.

RESUMEN DE PROYECTOLa empresa cuenta con un sistema de secado de madera marca INCOMAC que utilizagas Freon (R 22) para calentar el aire. El volumen de secado anual es de 1400 m3 y lostiempos de secado fluctan entre 28 y 35 das. El proyecto consiste en el reemplazo deeste sistema por otro a base de vapor de agua generado por una caldera alimentada conel aserrn generado en el proceso productivo. La nueva maquinaria es la mejor tecnolo-ga para el secado de madera, con una capacidad de procesamiento de secado de 75m3 de madera, lo cual adems disminuye el tiempo de secado.

Adems de la mejora de la productividad de la empresa, el nuevo equipo permitir:Eliminar el uso del gas Fren (R 22), considerado una sustancia agotadora de lacapa de ozono (CFC).Reducir las emisiones de CO2 a la atmsfera debido al menor consumo de ener-ga elctrica.Reducir la cantidad de residuos slidos como el aserrn que ocupan una extensarea afectando el buen uso de tierras.

BENEFICIOS OBTENIDOS


Incremento de la capacidad de produccin 6,2 m3 de producto terminado por da 15 m3 de producto terminado por da

Incremento de la capacidad de secado 220 m3 por mes 750 m3 por mes

Reduccin del tiempo de secado 30 a 60 das de presecado 0 das. No se requiere de presecado

Incremento de la productividad por unidad 0,80 m3 de madera seca por operario 1,30 m3 de madera seca por operariode esfuerzo al mes al mes

Reuso de residuos - aserrn No se reusaba Consumo de 12 m3 al da

Mejor calidad de la madera seca* 56 % de producto sin defectos 59% de productos sin defectos

*Depende de la variedad de la madera

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FOTO 1: GAS FREN R 22 FOTO 2: COMPRESOR

FOTO 3: GENERACIN DE ASERRNFOTO 4: NUEVO CALDERO ALIMENTADO

CON ASERRN

FOTO 5: ANTIGUO SISTEMA DE SECADO

Medicin Ex Ante: 0,191 kg de Fren R-22 / m3 de madera secada

FOTO 6: NUEVO SISTEMA DE SECADO

Medicin Ex Post: 0 kg de Fren R-22 / m3 de madera secada


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BENEFICIOS ECONMICOS*

Antes del proyecto Despus del proyecto Ahorro

Ahorro en el consumo US $ 1,53 por m3 US $ 0,00 US $ 1,53 por m3de gas Fren R 22 de madera secada de madera secada

Ahorro en el uso de US $ 24,18 por m3 US $ 9,80 por m3 US $ 14,38 por m3energa elctrica de madera secada de madera secada

Ahorro por aumento US $ 2,82 por persona por US $ 2,56 por persona por US $ 0,26 por persona porde productividad m3 de madera secada al mes m3 de madera secada al mes m3 de madera secada al mes

Ahorro total US $ 16,17 por m3 de madera secada

* Tipo de cambio: S/. 3,34

INDICADOR DE DESEMPEO AMBIENTAL

Emisiones de CFC a la atmsfera medida en trminos de:Kg de Fren R 22 / m3 de madera secadaSe verific que el Fren R 22 del sistema antiguo, fue dispuesto de acuerdo a la legisla-cin vigente (D.S. 033-2000-ITINCI).


Monto aprobado por el CET PER US $ 256 392

Garanta 50% US $ 128 196

Mejora del indicador ambiental 100 %

Reembolso 40% US $ 99 940,80

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CASO N7RESPONSABILIDAD SOCIAL PROYECTO EEPYMES (PER)

La Responsabilidad Social es una forma tica de gestin que implica la inclusin de lasexpectativas de todas las partes interesadas (Accionistas/Inversionistas, Colaboradoresy sus familias, Comunidad, Clientes, Proveedores, Ambiente y Gobierno) alrededor de laorganizacin, para lograr el desarrollo sostenible.

La Responsabilidad Social implica:Aplicacin a todo tipo de organizacin.Enfoque estratgico integrado a la organizacin.Satisfaccin de las expectativas de la sociedad y ambiente.Consideracin de las expectativas de las partes interesadas.Consideracin del impacto de sus decisiones y actividades en la sociedady ambiente.Beneficios para la organizacin.

Y que la organizacin obtenga los siguientes beneficios:Sociales: Reputacin, licencia social para funcionar.Comerciales: Imagen, reputacin, acceso a nuevos mercados, fidelizacin de clien-tes, anticipacin de tendencias.Laborales: Facilitando el reclutamiento y retencin de talentos, incremento de pro-ductividad por motivacin del personal.Legales: Facilitando el cumplimiento legal.Financieros: Disminuyendo el riesgo, atrayendo nuevos inversionistas, obteniendofinanciamiento.

PROGRAMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EN PYMESEl Programa Excelencia Empresarial en Pequea y Mediana Empresa surge con lafinalidad de hacer ms competitivas y rentables a las empresas participantes, contribuira la productividad as como tambin a mejorar las condiciones de trabajo.Esencialmente es un programa que busca introducir a las empresas pequeas y media-nas en la estrategia de responsabilidad Social Empresarial.


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El programa est dividido en cuatro mdulos, cada mdulo tuvo una duracin de 4meses, estos fueron:

Mdulo I: Calidad y Productividad.Mdulo II: Seguridad y Salud Ocupacional.Mdulo III: Ecoeficiencia y Produccin Ms Limpia.Mdulo IV: Introduccin a la Responsabilidad Social

El programa fue dirigido a Pequeas y Medianas Empresas, aunque finalmente queda-ron empresas micro y pequeas, muy entusiastas y deseosas de implementar los temastocados en el programa. Las empresas participantes fueron exportadoras o empresascon intenciones de exportar.

La metodologa del programa consisti en ir introduciendo a las empresas dentro de larelacin con sus partes interesadas, comenzando con sus clientes y proveedores, luegosus colaboradores, posteriormente el medio ambiente y su comunidad y de maneratransversal con las autoridades para finalmente integrar todo dentro del enfoque deResponsabilidad Social Empresarial.

La primera edicin del programa se inici en el ao 2005 y finaliz a inicios del 2007 conuna ceremonia de clausura y reconocimiento a las empresas, contando con elfinanciamiento del gobierno suizo a travs de la Secretara para Asuntos Econmicos deSuiza SECO, la ejecucin del Centro de Eficiencia Tecnolgica CET Per y el apoyogremial de la Asociacin de Exportadores.

Busca que la organizacin se comunique y tenga buenas relaciones con sus partesinteresadas, propiciando una relacin ganar-ganar.

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CASO N8CASOS EXITOSOS DE RESPONSABILIDAD SOCIALARQUITECMA PER S.A.C. LIMA

DESCRIPCIN DE LA EMPRESAArquitectura y Tcnica en Madera Per SAC Arquitecma es una microempresa loca-lizada en Chorrillos, constituida en el ao 1998 dedicada a la fabricacin de artesanacontempornea e industria del mueble en madera.

RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES DEL PROGRAMASe desarrollaron 4 mdulos de capacitacin y asistencia tcnica: Sistemas de Manejode Calidad y Productividad, Salud y Seguridad Ocupacional, Ecoeficiencia y Produc-cin Ms Limpia e Introduccin a la Responsabilidad Social Empresarial.

En cada uno de ellos se realizaron diagnsticos iniciales, en los cuales se determinaronla situacin inicial de la empresa segn el contenido del mdulo desarrollado, un tallergeneral; dos talleres sectoriales segn el sector especfico; 2 visitas de seguimiento a laempresa; una jornada de avance y una jornada final, donde la empresa expone suslogros al finalizar del mdulo; finalmente se realiza un diagnstico final, para evaluar elcumplimiento de las actividades planificadas por la empresa segn el mdulo definido.

RECOMENDACIONES PLANTEADASLa empresa desarroll planes de accin por cada mdulo segn sus necesidades,posibilidades y partes interesadas, algunas recomendaciones fueron:

Accionistas:Incorporar criterios de sostenibilidad a la misin y visin.Establecer metas de ventas.Establecer el organigrama de la empresa y establecer las funciones de cada puesto.Nombrar responsables por reas.Programar la produccin.Implementar la metodologa de las 5Ss en todas las reas.

Clientes:Elaboracin de catlogos de materiales y acabados.

Medio Ambiente:Segregar, cuantificar y darles un valor agregado a los residuos.Sectorizar los tableros de distribucin.Implementacin de un programa de mantenimiento preventivo.Reduccin de consumos de recursos y materias primas.


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Colaboradores:Implementacin de un programa de limpieza por reas y con personas nombradascomo responsables.Capacitar y sensibilizar al personal en temas de valores, misin, visin, manejoadecuado de equipos, uso de agua, energa, utilizacin de equipos de proteccinpersonal.Sealizacin de zonas y pisos.Cambio de llaves de tipo cuchilla por trmicas.

Proveedores:Bsqueda de proveedores que garanticen la calidad de los productos.Definir los requerimientos de los insumos.Definir la forma de pago.

FOTO 1: CORTE DE MADERA

FOTO 3: ALMACN ANTES DEL PROGRAMA FOTO 4: ALMACN DESPUS DEL PROGRAMA

FOTO 2: COLABORADOR USANDO EQUIPODE PROTECCIN PERSONAL

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RECOMENDACIONES EJECUTADAS Y MEJORAS LOGRADAS

Accionistas:Formulacin de los valores.Se cuentan con metas de ventas.

Clientes:Implementacin de una Carta de Conformidad incluyendo tips de mantenimien-to de muebles.Implementacin de un registro de quejas.

Proveedores:Se ha mejorado la comunicacin con los proveedores, incluso ahora existen Alia-dos Estratgicos.

Colaboradores:Implementacin de acciones de salud y seguridad ocupacional como la puesta debarandas en las escaleras, la proteccin de las instalaciones elctricas y cambiode llaves tipo cuchilla por las trmicas.Introduccin paulatina del personal al sistema de planillas.Difusin de la misin, visin y valores en charlas de sensibilizacin.Han incorporado a dos personas: una contadora y una persona que se dedique aldesarrollo de productos.

Medio Ambiente:Se ha ordenado el almacn y se han sistematizados las salidas y entradas de losproductos.Implementacin de medidas para el ahorro del agua:

Sensibilizacin al personal con respecto al uso de agua.Mantenimiento de todas las instalaciones sanitarias.

Implementacin de medidas para el ahorro de energa:Cambio de la manguera del aire comprimido.

Implementacin de medidas para la disminucin de residuos:Mejoras en el orden y limpieza (rea de pintura).Almacn reformado.

Proyecto de manufactura de utilitarios a partir de los residuos.


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CASO N7CASOS EXITOSOS DE RESPONSABILIDAD SOCIALNENAS COLLECTION LIMA

DESCRIPCIN DE LA EMPRESANenas Collection es una microempresa localizada en Lince, constituida en noviembrede 1993 y dedicada a la confeccin de prendas de vestir en algodn con aplicacionesen crochet para bebs y nios. Su produccin est dirigida a Estados Unidos, trabajacon una gran variedad de proveedores, principalmente tejedoras de Manchay.

RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES DEL PROGRAMASe desarrollaron 4 mdulos de capacitacin y asistencia tcnica: Sistemas de Manejode Calidad y Productividad, Salud y Seguridad Ocupacional, Ecoeficiencia y Produc-cin Ms Limpia e Introduccin a la Responsabilidad Social Empresarial.

En cada uno de ellos se realizaron diagnsticos iniciales, en los cuales se determinaronla situacin inicial de la empresa segn el contenido del mdulo desarrollado, un tallergeneral; dos talleres sectoriales segn el sector especfico; 2 visitas de seguimiento a laempresa; una jornada de avance y una jornada final, donde la empresa expone suslogros al finalizar del mdulo; finalmente se realiza un diagnstico final, para evaluar elcumplimiento de las actividades planificadas por la empresa segn el mdulo definido.

RECOMENDACIONES PLANTEADASLa empresa desarroll planes de accin por cada mdulo segn sus necesidades,posibilidades y partes interesadas, algunas recomendaciones fueron:

Accionistas:Definir una misin y visin donde se incorpore los criterios de sostenibilidad.Establecer el organigrama de la empresa y establecer lasfunciones de cada puesto y delegar las funciones.Aplicacin y validacin de formatos de clculo del hilado, kardexde materiales, fichas de productos y no conformes, hojas resumen.Implementar la metodologa de las 5Ss en todas las reas.Programar la produccin.Establecer una meta de ventas.Realizar un plan de calidad.Actualizar el diagrama de operaciones.

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Clientes:Establecer un sistema de medicin de satisfaccin.Estandarizar los requerimientos.Elaborar un sistema de gestin de quejas de los clientes.

Medio Ambiente:Buscar otros agentes para la limpieza de las prendas.Segregar, cuantificar y darles un valor agregado a los residuos.Implementar medidas de ahorro de recursos.Realizar un inventario del stock de materiales.

Colaboradores:Capacitar sobre la utilizacin de elementos de proteccin personal y los efectos dela bencina.Colocar una baranda y cintas antideslizantes en las escaleras.Entubar cables de luz.Adquirir sillas graduables.

Proveedores:Convertirlos en aliados estratgicos.Aplicacin y validacin de formatos de orden de compra, verificacin de materiaprima, orden de servicio.Elaboracin de plantillas y especificaciones claras para los proveedores.Evaluacin de proveedores.

RECOMENDACIONES EJECUTADAS Y MEJORAS LOGRADAS

ProveedoresSe ha evaluado a los proveedores de servicios de tejido. Esto ha provocado que sedisminuyan los rechazos.Seleccin de proveedores que cumplan los plazos de entrega acordados.

AccionistasSe ha elaborado una estructura bsica del costeo de actividades.Se programa la produccin de una manera sostenida.Se ha realizado un plan de accin para alcanzar mejoras dirigidas al cumplimientode los plazos de entrega.Se ha desarrollado un organigrama y se han definido los roles y responsabilidadesde los miembros.Se ha establecido la misin y visin.Se definieron los valores.Se estableci una meta de ventas.

Colaboradores:Se ha elaborado un organigrama.Se ha elaborado los perfiles de los puestos.


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FOTO 1: COLABORADORESFOTO 2: MEJORA DE RELACIONES CON

LOS PROVEEDORES

FOTO 3: ANTES DEL PROGRAMAFOTO 4: DESPUS DEL PROGRAMA:

AHORRO DE ENERGA

Clientes:Se han realizado mediciones de la satisfaccin de los clientes.Las quejas de clientes estn siendo tratadas.

Colaboradores:Implementacin de acciones de salud y seguridad ocupacional como el uso de ele-mentos de proteccin personal para protegerse de la pelusa.

Medio Ambiente:Implementacin de medidas para el ahorro del agua:

Personal sensibilizado con respecto al uso de agua.Implementacin de medidas para el ahorro de energa:

Implementacin de un plan de limpieza de luminarias.Implementacin de medidas para la disminucin de residuos:

Mejoras en el orden y limpieza.Disminucin de residuos.Disminucin del uso de bencina.

Manejo de materiales de una manera ms exacta debido al conocimiento delstock de materiales.

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6. CASOS EXITOSOS A NIVELINTERNACIONAL

CASO N1CERVECERA TAQUIA S.A. BOLIVIA

Este estudio de caso presenta los resultados obtenidos en la Cervecera Taquia S.A.,ubicada en la ciudad de Cochabamba, al implementar las medidas de produccinms limpia (PML) propuestas por el CPTS y otras generadas por iniciativa propia de laempresa. Las recomendaciones an no ejecutadas, se encuentran en etapa de evalua-cin de su factibilidad tcnica y econmica.

DESCRIPCIN DE LA EMPRESAPara el ao 2001, Taquia tiene planificado producir 310,000 hl de cerveza (hlc): 84%en botellas, 14% en latas y 2% en barriles. Trabaja con 111 empleados, 350 das al ao,24 h por da. Las marcas de cerveza que produce, algunas de ellas de exportacin, son:Export, Pilsener, Ducal, Imperial, Premium, Negrita y Maltn. Segn el diagrama de flujodescrito en la Figura 1, el proceso se lleva a cabo mediante un moderno sistema centralde computadoras que controla los parmetros y ejecuta las operaciones de produccin.

RECOMENDACIONES EJECUTADASa) Crear un programa general de ahorro de agua y de energa trmica.Situacin Anterior:Se consuma 15 hl de agua/hlc, y 262 MJ/hlc.Situacin Actual:Con las medidas descritas a continuacin y la concienciacin del personal, que formanparte de un programa general de ahorro de agua y energa, se ha logrado reducir losconsumos a: 8.6 hl de agua/hlc, y 231.7 MJ/hlc.

Medir el consumo de agua.Optimizar el uso de agua y energa en la lavadora de botellas.Optimizar el uso de agua y energa en la pasteurizadora.Instalar un sistema de esterilizacin de agua con luz ultravioleta (UV).

b) Reducir los slidos suspendidos (SS) y la demanda bioqumica de oxgeno (DBO)1en el efluente de la seccin de elaboracin.c) Interrumpir el suministro de lubricante cuando la cadena de transporte, en algnsector, ha sido detenida.d) Instalar medidores de consumo de energa y potencia elctrica.

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BENEFICIOS DE LA APLICACIN DE PRODUCCIN MS LIMPIALa empresa consigui reducciones importantes en el consumo global de agua (43%) ygas natural (11.6%). La reduccin en el caudal del efluente y en la carga contaminante(DBO y SS), determinar un ahorro (20,000 $US/ao) en los costos de operacin de laplanta de tratamiento que la empresa tiene planificado instalar. Adems de estos logrosambientales, se han alcanzado ahorros econmicos que permiten un 64% de retornode las inversiones realizadas. Los resultados obtenidos se resumen en las Tablas 1 y 2.

TABLA 1. MEJORAS EN EL DESEMPEO DE TAQUINA SEGN INDICADORES ANTES YDESPUES DE IMPLEMENTAR LAS RECOMENDACIONES DE PML

TABLA 2. INVERSIONES, AHORROS, RETORNOS Y BENEFICIOS AMBIENTALES

Indicador de desenpeo* Antes Despus Reduccin %Reduccin

AhorrosRecomendacin Inversin Anuales Retorno Beneficio Ambiental ($US) ($US/ao) (%)

Consumo de agua (hl agua/hlc)

Consumo de gas natural (MJ/hlc)

Descarga de SS en efluente de la seccinde elaboracin (g/hlc)

Descarga de DBO en efluente de la seccinde elaboracin (g/hlc)

Consumo de lubricantes en rea de envasado(g lubricantes/hlc)

Consumo de energa elctrica (KWh/hlc)

*hic=hectolitro de cerveza**ver recomendacin4

15

262.0

62

34

41

12.20**

8.6

231.7

58

32

37

11.94

6.4

30.3

4

2

4

0.26

43%

11.6%

6%

6%

10%

2.1%

1. Crear un programa general de ahorrode agua y energa trmica.

1.1 Medir el consumo de agua.1.2 Optimizar el uso de agua y energa en

la lavadora de botellas.1.3 Optimizar el uso de agua y energa en

la pasteurizadora.1.4 Instalar un sistema de esterilizacin

de agua con luz UV.

2. Reducir los SS y la DBO en el efluentede la seccin de elaboracin.

3. Interrumpir el suministro de lubricantecuando la cadena de transporte, enalgn sector, ha sido detenida.

4. Instalar medidores de consumo deenerga y potencia elctrica.

TOTAL

20,0008,4507,150

46,500

3,100

10,000

50,000

145,200

63,500(AGUA) +

20,700(ENERGA)

150

3,700

4850

92,900

103

4.8

37

9.7

64

Ahorro en el consumo de 198,400 m3agua/ao (43) y en el consumo de gasnatural de 12,170 mpc/ao o 30 MJ/hlc(11.6%)

Reduccin de 1,240 kg SS/ao(6%) yde 680 kg CDO/ao (6%) del efluente.

Reduccin de 1,200 kg de lubricantede cadena /ao (10%)

Reduccin de 80,600 KWh/ao en con-sumo de energa elctrica (2.1%)

CPTS Centro de Promocin de Tecnologas Sostenibles. Av. Mcal. Santa Cruz No 1392, Edif. Cmara de Comercio, Piso 12, Telf.:(591- 2) 319891, Fax: (591-2) 319903, Casilla 2603, La Paz - Bolivia


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CASO N2CURTIEMBRE SAN LORENZO (TARIJA Bolivia)

Este estudio de caso presenta los resultados de la implementacin de algunas de lasrecomendaciones de produccin ms limpia (PML), propuestas por el CPTS a lacurtiembre San Lorenzo, ubicada en las proximidades de la ciudad de Tarija (al sur deBolivia).

Cabe destacar: la rapidez con que San Lorenzo ejecut las recomendaciones de PML(por ejemplo, la medida de PML referida al descarnado antes del pelambre se hizorutinaria una semana despus de recomendada); que otras recomendaciones de PML,generadas por el personal tcnico de la empresa, fueron tambin implementadas y; quela curtiembre contina trabajando en este campo, encaminndose, de esta manera,hacia un proceso de mejora continua.

DESCRIPCIN DE LA EMPRESALa curtiembre San Lorenzo se dedica, desde hace 13 aos, al curtido de pieles devacuno (que constituye el 90% del peso total de pieles procesadas), de oveja (5%) y decabra (5%). Procesa, en total, una cantidad aproximada de 145 toneladas (t) de pielfresca por ao (entendindose por piel fresca la piel despuntada, o recortada, que noha sido sometida a operacin alguna).

Como productos, obtiene: suela, crupn, vaqueta, wet blue integral, oscarias y gamuzones,del curtido de piel de vacuno; y forros pintado y vegetal, del curtido de las pieles de cabray de oveja. Estos productos son comercializados en Tarija, La Paz, Cochabamba, SantaCruz, Chuquisaca y Oruro y, prximamente, se exportarn al Brasil.San Lorenzo trabaja 9 horas por da, 303 das por ao y cuenta con 7 trabajadores

PROCESO DE CURTIDOLa Figura 1 muestra un esquema general simplificado, del proceso de curtido de pielesde vacuno anteriormente desarrollado en San Lorenzo (flujograma izquierdo), y del pro-ceso actual de curtido de pieles de vacuno (flujograma derecho), que se lleva a cabocomo resultado de la implementacin de las recomendaciones de PML. Como seobserva, actualmente las pieles de vacuno no son remojadas ni saladas, pero s descar-nadas, antes del pelambre.

Los procesos de curtido de pieles de oveja y de cabra no han sufrido modificacinalguna, siendo prcticamente idnticos al de las pieles de vacuno antes de lasimplementaciones (ver Figura 1, flujograma izquierdo), con la nica diferencia que sesala el 100% de las pieles de oveja y cabra.

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PROCESO DESARROLLADOANTES DE IMPLEMENTACIONES

PIELES FRESCAS

Salado*

Remojo

Pelambre

Descarnado

Divi

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