LEGISLACIÓN: ACEITES VEGETALESDOCE

Reglamento 2568/91 Métodos oficiales de análisis de grasas.

Reglamento ( CEE ) nº 356/92 del Consejo de 10 de febrero de 1992 que modifica el reglamento 136/66/CEE por el que se establece la organización común de los mercados en el sector de materias grasas. Tipos de aceite de oliva.

Reglamento ( CEE ) nº 1429/92 de la Comisión de 26 de mayo de 1992 que modifica el Reglamento ( CEE ) nº 2568/91 relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis. isómeros trans, índice de resolución.

Reglamento ( CEE ) nº 1683/92 de la Comisión de 29 de junio de 1992 que modifica el Reglamento ( CEE ) nº 2568/91 relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis. Análisis sensorial.

Reglamento 1996/92

Reglamento 2913/92

Reglamento ( CEE ) nº 3288/92 de la Comisión de 12 de noviembre de 1992 que modifica el Reglamento nº 2568/91 relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis. Paneles de catadores en control oficial.

Reglamento 2991/94 del Consejo, de 5 de diciembre de 1994, por el que se aprueban las normas aplicables a las materias grasas para untar.

Reglamento 82/97

Reglamento ( CEE ) nº 1638/98 del Consejo de 20 de julio de 1998 que modifica el reglamento 136/66/CEE por el que se establece la organización común de los mercados en el sector de materias grasas. Ayudas a producción. Posibles activ. Informativas y de promoción. Tipos de aceite de oliva. SIG ( Sistema de información geográfica. )

Reglamento ( CEE ) nº 2815/98 de la Comisión de 22 de diciembre de 1998 relativo a las normas de comercialización del aceite de oliva. DOP, IGP.

BOE

Orden 13 mayo 1982 ( Mº Agricultura, Pesca y Alimentación ). Análisis. Métodos de toma de muestras de aceites y grasas, productos fitosanitarios y fertilizantes sólidos orgánicos y afines. Método de toma de muestras de aceites y grasas ( Anexo I ).

Real Decreto 12 noviembre 1982, num 3141/1982 ( Presidencia ). Grasas. Modifica Reglamentación Técnico – Sanitaria para elaboración, circulación y comercio de las comestibles , margarinas, minarinas y preparados grasos. Carac. Microbiológicas, cloruro sódico, materia volátil a 105ºC, hierro, cobre, plomo, arsénico, polietileno, prueba de la fosfatasa, extracción de la grasa por éter de petróleo, punto de fusión, condiciones de pureza de los disolventes.

Real Decreto 25 enero 1983, num 308/1983 ( Presidencia 9. Aceite. Reglamentación Técnico – Sanitaria de los vegetales comestibles. Tipos de aceites, condiciones de los establecimientos, del material y del personal, manipulaciones permitidas y prohibidas, registros administrativos, envasado, etiquetado y rotulación, transporte, almacenamiento, venta y comercio exterior, competencias y responsabilidades.

Real Decreto 13 octubre 1983, num 2813/83 ( Presidencia ). Aceite. Modifica Reglamentación Técnico – Sanitari8o de los vegetales comestibles . Etiquetado.

Real Decreto 20 febrero 1985, num 259/85 ( Presidencia ). Aceite. Contenido máximo de eritrodiol en los de oliva envasados.

Real Decreto 21 noviembre 1986, num 2551/1986 ( Mº Relaciones con las Cortes y de Secretaría de Presidencia ). Aceite. Elaboración y comercialización de aceite de orujo refinado y de oliva. definición, características de calidad, etiquetado.

Real Decreto 13 mayo 1988 num 475/1988 ( Mº Relaciones con las Cortes y de Secretaría del Gobierno). Alimentos. Límites máximos permitidos de las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en los destinados a consumo humano.

Orden 31 enero 1989 ( Mº relaciones con las Cortes y de Secretaría del Gobierno ). Aceites y grasas. Métodos oficiales de análisis para determinación del contenido de ácido erúcico. Método oficial de análisis de aceites y grasas ( ácido erúcico ).

Orden 30 noviembre 1989 ( Mº Sanidad y Consumo ). Aceite. Modifica la lista de aditivos y coadyuvantes tecnológicos autorizados en la elaboración de aceites vegetales comestibles.

Real Decreto 16 marzo 1990, num 494/1990 ( Mº Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno ). Aciete. Modifica la Reglamentación Técnico Sanitaria de los vegetales comestibles aprobada por R.D. 308/1983, de 25 enero 1983. características de los aceites de girasol.

Real Decreto 6 abril 1990, num 472/1990 ( Mº Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno ). Alimentos. Regula los disolventes de extracción utilizados en la elaboración de productos alimenticios y sus ingredientes.

Real Decreto 7 febrero 1992, num 98/1992 ( Mº Relaciones con las Cortes y de Secretaría de Presidencia ). Aceite. Modifica la Reglamentación Técnico Sanitaria de los vegetales comestibles aprobada por R.D. 308/1983, de 25 enero 1983. Aceite refinado de semillas.

Orden 1 abril 1992. ( Mº Sanidad y Consumo ). Aceite. Modifica la lista positiva de aditivos y coadyuvantes tecnológicos autorizados en la elaboración de aceites vegetales comestibles.

Real Decreto 12 abril 1993, num 538/1993 ( Mº Relaciones con las Cortes y de Secretaría de Gobierno ). Aceite. Modifica determinadas disposiciones relativas a los requisitos industriales de elaboración, circulación y comercio de los vegetales comestibles. Condiciones de los establecimientos, material y personal, manipulaciones permitidas y prohibidas.

Real Decreto 24 noviembre 1995, num 1909/1995 ( Mº Presidencia ). Aceite. Moficia el ap. 5.1.d) del Tít. III de la Reglamentación Técnico – Sanitaria de los vegetales comestibles aprobada por el R.D. 308/1983, de 25 enero.

Orden 18 diciembre 1995 ( Mº Sanidad y Consumo ). Aceite. Modifica la Orden 13 enero 1986 ( RCL 1986,215 ), por la que se aprueba la lista positiva de aditivos y coadyuvantes tecnológicos para uso en la elaboración de aceites vegetales comestibles.

Real Decreto 31 enero 1997, num. 145/1997 ( Mº Sanidad y Consumo ). Aditivos. Aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.

DOGV

Orden de 27 de enero de 1994 de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea el Panel de Cata de Aceites de Oliva producidos en la Comunidad Valencia y se regula su funcionamiento.

NORMAS ESPAÑOLAS

UNE – 55-046-75. Clasificación comercial de aceites procedentes de aceitunas. UNE – EN ISO 5555. Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Muestreo.