Leitura funcional_exc. 1
Salada orientalPreparao: 10 mn |Cozedura: 0 mn |Dificuldade:
Fcil
Ingredientes 500gcamaro cozido 500gmelo(limpo de cascas e
pevides)
50gpresunto (fatias finas)
50gmilho doce(em conserva)
150gmistura ibrica de alfaces 3 c. de sopaazeite virgem extra 2
c. de sobremesavinagre de cidra 1 c. de cafsal marinho q.b.pimenta
de moinho q.bcebolinho
Preparao1. Tire a cabea e as cascas aos camares.
2. Tire a casca e pevides ao melo e corte-o em cubos. Junte-lhe
o camaro e o presunto cortado em tirinhas. Adicione o milho
escorrido e misture bem.
3. Distribua a mistura de alfaces pelo centro dos pratos de
servio e por cima coloque a mistura de camaro.
4. Deite o azeite, o vinagre e o sal num frasco com
tampa.Finalizao
Na altura de servir a salada, rolhe o frasco e agite
energicamente. Regue a salada com o molho vinagreta preparado e
salpique com pimenta moda na altura e cebolinho picado.
COMPREENSO:Para a preparao desta receita, necessitamos de quanto
tempo?
Quais so os ingredientes de base utilizados na elaborao desta
receita?
necessrio cozinhar os ingredientes?
Quais so os temperos utilizados?
Que utenslios de cozinha necessitamos para a preparao desta
receita?VERBOS:
Que tempo verbal utilizado, normalmente, numa receita culinria?
______________________Indica o infinitivo dos verbos mencionados na
receita.
VOCABULRIO:
Associa a definio respetiva palavra.1. Colocar sal, azeite ou
outros temperosa. misturar
2. Ato de enfeitar os pratos com ingredientes adequados.b.
adicionar
3. Juntar os ingredientes de forma a obter um combinado. c.
regar
4. Colocar maisd. salpicar
5. Deitar um lquido gota a gotae. temperar
6. Tapar um frasco ou garrafa com uma rolha ou utenslio que sele
a mesma.f. vinagreta
7. O mesmo que polvilhar ou temperar com vinho, ervas aromticas
ou condimentos para melhorar o sabor da comida.g. rolhar
8. Tempero que tem por base o azeite e o vinagreh. guarnio
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Associa as palavras da coluna da esquerda ao respetivo sinnimo
na coluna da direita.1. espargira. verter
2. acrescentarb. salpicar
3. retificarc. pronto
4. despejard. lavar
5. enxaguare. condimento
6. espremerf. apertar
7. preparadog. corrigir
8. temperoh. aumentar
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Receita: Valor:
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o preo total):
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Presunto Fundao Fatiado 150 GFUNDAO
150 G
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MERGEFORMATINET
Salada Iberica Vitacress 50 GVITACRESS
50 G
0,86
Milho Doce Polegar 300 GPOLEGAR
300 G
0,53
Azeite Gallo Virgem Extra Clssico 250 MlGALLO
250 ML
1,28
Pimenta Branca Moida Auchan Frasco 50 GAUCHAN
50 G 0,80Camaro Cozido 60/80 Vannamei Kg1 un= 100 gr8,99
Vinagre De Sidra Polegar 0.50 LtPOLEGAR
0.50 LT 0,33
Sal Culinria Salexpor Cristal 1 KgSALEXPOR
1 KG 0,26
Cebolinho Auchan 20gAUCHAN
20G 1,29
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