1. U iniji za testo pomeajte prosejano belo i crno brano,
napravite udubljenje, pa unjega dodajte izmrvljen kvasac, eer i
mlaku vodu.
2. Ostavite koji trenutak da kvasac pone da nadolazi.3. Sputajui
brano sa strane u sredinu uz dodatak ulja, soli i kislele pavlake
umesite
homogeno i elastino testo.4. Od testa oblikujte loptu, pa iniju
premaite sa malo ulja i stavite loptu od testa.5. Poklopite iniju i
ostavite da testo naraste sat vremena.6. Kada je testo odstojalo,
podelite ga na 11 loptica teine od 90 gr.7. Pravilno oblikujte
loptice, pa ih poreajte na pleh na koji ste stavili trajnu
pekarsku
foliju ili papir za peenje.8. Ostavite ih ovako pripremljene da
narastu sat vremena.9. Ukljuite rernu da se greje na 200
stepeni.10.Viljukom umutite umance sa malo vode, premaite loptice i
pospite ih susamom.11.Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
