LES AGENTS TRANSMISSIBLES

NON CONVENTIONNELS :

les prions

Dr Christine VENOT, biologiste

Laboratoire GCS de Saintonge

Rappels sur les protéines

Rappels

Structure des protéines

1. l’unité de base = Acide Aminés

2. Structure primaire

3. structure II, III et IV

4. relation structure - fonction

Les AA s’enchainent entre eux pour former un peptide = c’est la structure primaire.

Cet enchaînement possède une organisation tridimensionnelle (ou repliement) qui lui est propre. La fonction des protéines est conférée par leur structure tridimensionnelle, c'est-à-dire la manière dont les acides aminés sont agencés les uns par rapport aux autres dans l'espace.

La structure est indispensable à l’exécution de la fonction de la protéine+++

Exemple : hémoglobine S de la drépanocytose

TRANSCONFORMATION