12

Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

  • Upload
    others

  • View
    2

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route
Page 2: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

JINOTEGA

MADRIZ

ESTELÍ

NUEVA SEGOVIA

MATAGALPA

BOACO

MANAGUA

MASAYA

CHONTALES

Estelí

Estelí

Mas

aya

Ocotal

Puerto Cabezas

Lovago

CA1

CA1

CA1

Jinotega

Boaco

Matagalpa

El Arenal

Asturias

San Rafaeldel NorteLa Concordia

San Sebastiánde Yalí

Martiguás

Sacramento

Wiwili

San Josédel Bocay

San Juandel Río CocoTelpaneca

Santa Clara

Guana

San Pedrode Buculmay

Mancotal

La Cuestade Apatite

Muy Muy

San Dionicio

Puertas Viejas

El Bálsamo

San Joséde los Romates

El Porton

Tomalapa

Cuapa

Camoapa

La Pelona

Tepalon

San Lorenzo

Agua Caliente

Chilamatillo

Las Maderas

San Benito

El Empalme

Empalmede Boaco

Wasaka

Las Conchitas

El Carmen

San Ramón

Chagüitillo

Sébaco

San Isidro

La Cruzde la India Terrabona

Santa Rosa

Las Calabazas

Monte GrandeSelvaNegra

Ciudad Darío

La Garita

Yúcul

CaserioEl Madroño

San Francisco

Juigalpa

Las Banderas

Managua

Tipitapa

ReservaNaturalApante

Reserva NaturalCerro MombachitoLa Vieja

Reserva NaturalLaguna de Tisma

Reserva NaturalCerro DantaliEl Diablo

Reserva NaturalVolcán Yalí

Reserva NaturalMacizos dePeñas Blancas

Reserva NaturalCerro Kuskawas

Reserva NaturalSierra Quirragua

FincaSan Vicente

Reserva NaturalCerro Kilambé

Lago deNicaragua(Cocibolca)

Lago deManagua

LagunaPresa

Lagunade Tisma

Lagunade Moyüa

Lago deApánas

FincaEsperanzaVerde

LES RÉGIONS DU CENTRE ET DU NORD

0 10 20km

N

guid

esul

ysse

.com

2

Page 3: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

JINOTEGA

MADRIZ

ESTELÍ

NUEVA SEGOVIA

MATAGALPA

BOACO

MANAGUA

MASAYA

CHONTALES

Estelí

Estelí

Mas

aya

Ocotal

Puerto Cabezas

Lovago

CA1

CA1

CA1

Jinotega

Boaco

Matagalpa

El Arenal

Asturias

San Rafaeldel NorteLa Concordia

San Sebastiánde Yalí

Martiguás

Sacramento

Wiwili

San Josédel Bocay

San Juandel Río CocoTelpaneca

Santa Clara

Guana

San Pedrode Buculmay

Mancotal

La Cuestade Apatite

Muy Muy

San Dionicio

Puertas Viejas

El Bálsamo

San Joséde los Romates

El Porton

Tomalapa

Cuapa

Camoapa

La Pelona

Tepalon

San Lorenzo

Agua Caliente

Chilamatillo

Las Maderas

San Benito

El Empalme

Empalmede Boaco

Wasaka

Las Conchitas

El Carmen

San Ramón

Chagüitillo

Sébaco

San Isidro

La Cruzde la India Terrabona

Santa Rosa

Las Calabazas

Monte GrandeSelvaNegra

Ciudad Darío

La Garita

Yúcul

CaserioEl Madroño

San Francisco

Juigalpa

Las Banderas

Managua

Tipitapa

ReservaNaturalApante

Reserva NaturalCerro MombachitoLa Vieja

Reserva NaturalLaguna de Tisma

Reserva NaturalCerro DantaliEl Diablo

Reserva NaturalVolcán Yalí

Reserva NaturalMacizos dePeñas Blancas

Reserva NaturalCerro Kuskawas

Reserva NaturalSierra Quirragua

FincaSan Vicente

Reserva NaturalCerro Kilambé

Lago deNicaragua(Cocibolca)

Lago deManagua

LagunaPresa

Lagunade Tisma

Lagunade Moyüa

Lago deApánas

FincaEsperanzaVerde

LES RÉGIONS DU CENTRE ET DU NORD

0 10 20km

N

Accès et déplacements 4

Renseignements utiles 6

Attraits touristiques 7

Hébergement 17

Restaurants 20

Sorties 22

Achats 23

Index 24

Les régions du centre

et du nord

Matagalpap. 7

Les environs de Matagalpa

p. 10

Jinotegap. 13

Les régions de Boaco et de Chontalesp. 15

guid

esul

ysse

.com

3

Page 4: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Accès et déplacements h En voiture

MatagalpaLongeant le Río Grande de Matagalpa dans le lit d’une luxuriante vallée, Matagalpa n’a pas une trame de rues entièrement en damier, comme la plupart des villes du pays. Bien que l’usage local veuille que la route de Jinotega soit considérée comme celle du « nord » (et celle de Managua, dans le sens inverse, comme celle du « sud »), les points cardinaux sont en réalité placés en angle de 45° par rapport aux rues. Ainsi, la route de Jinotega mène en réalité au nord-ouest. Cette grande voie de communication délimite la ville par « l’ouest » : il vous faudra donc, pour gagner le centre-ville, prendre l’une des voies d’accès en descente qui y mènent. En provenance de la capitale, tournez à droite à la hauteur de la statue de Sandino.

Location de voitures :

Budget : frente al costado noroeste de la Catedral, 2772-3041, www.dollar.com.ni

Dollar : Casa Pellas, del Enitel, 1 cuadra al sur, 2772-4100, www.dollar.com.ni

JinotegaIl existe maintenant deux routes reliant Matagalpa et Jinotega. La vieille route, qui passe par la Selva Negra, est la plus lente, mais aussi la plus panoramique. Elle est en

bon état mais très sinueuse; comptez 45 min pour effectuer les 30 km. La nouvelle route débute environ 5 km à l’ouest de Matagalpa et permet de rejoindre Jinotega en 30 min.

À Jinotega même, le Parque Central, situé à l’ouest de l’autoroute, constitue un repère idéal pour s’orienter; les principales rues du centre s’en éloignent en direction nord-sud. Pour rejoindre le parc en arrivant du sud, il vous faudra bifurquer sur la gauche à l’em-branchement à l’entrée de la ville, puis sur la droite passé la station-service UNO.

Pour relier Jinotega à Estelí par le nord (via La Concordia), comptez environ 70 km de bonne route goudronnée.

Boaco et JuigalpaCette région est très bien desservie par la route menant à El Rama, et depuis Matagalpa, la solution la plus confortable consiste à suivre la Panaméricaine vers Managua jusqu’à l’empalme de San Benito, puis à bifurquer vers l’est en direction d’El Rama. Les plus aventureux, équipés d’un véhicule tout-terrain, pourront aussi rejoindre Boaco depuis Matagalpa, en empruntant des pistes qui traversent les montagnes via Muy Muy. Il vous faudra demander votre chemin en route, et bien vous renseigner au préalable sur l’état de la piste. Vous serez par contre récompensé par des vues splendides et la sensation de parcourir une région totale-ment oubliée des touristes.

Durant la guerre des Contras, de nombreux combats se sont déroulés dans le nord du pays, tant dans la zone Caraïbe que dans les mon-tagnes, et quelques traces laissées par les événements de cette

période trouble de l’histoire du Nicaragua demeurent. Cependant, même si l’on sent encore une certaine mélancolie dans les propos des générations qui ont connu cette triste époque, tous ces tragiques souvenirs s’estompent. Ceux qui voyageront dans la région constateront avec joie que la vie y bat avec vigueur.

Dans cette belle région d’altitude, la température s’avère plus tempérée, voire fraîche, et le sol qui grimpe sans cesse est recouvert d’une luxuriante forêt verte. C’est la région du café, et les travailleurs qui œuvrent dans les plantations peuvent être vus sur les collines ou le long des routes avec leur récolte.

Plus au sud, les régions de Boaco et de Chontales se consacrent principalement à l’élevage bovin et à la production laitière. Ici, les rares touristes découvriront un paysage de vertes montagnes et le mode de vie rural des vaqueros locaux.

Les

régio

ns

du c

entr

e e

t du n

ord

-

Acc

ès e

t dé

plac

emen

ts4gu

ides

ulys

se.c

om

Page 5: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Les

régio

ns

du c

entr

e e

t du n

ord

-

Acc

ès e

t dé

plac

emen

ts

La ville de Boaco n’est pas surnommée « la ville aux deux étages » pour rien. Sachez que la plupart des attraits se trouvent dans la ville haute.

h En autocar

MatagalpaLes autocars de Managua, Masaya, Estelí, León et Jinotega se retrouvent tous au Mercado Sur.

Managua (Mercado Mayoreo) : toutes les 15 min à 30 min, entre 3h30 et 18h environ (65$C à 75$C; durée 3h en omnibus, 2h en express).

Estelí : deux départs par heure entre 5h15 et 17h45, ou plus fréquents encore avec chan-gement à Sébaco, entre 4h et 18h (1,50$US; durée 1h45 en direct, 2h30 avec change-ment d’autocar).

Jinotega : deux départs par heure entre 4h et 18h (1,50$US; durée 1h); les autocars en provenance de Managua prennent généra-lement la nouvelle route tandis que ceux partant de Matagalpa empruntent l’ancienne.

León : quatre départs par jour, vers 6h, 9h30, 15h et 16h (3$US; durée 2h30 à 3h); autre option à 14h avec changement à Telica.

Les bus de San Ramón (toutes les 15 min à 1h, entre 5h30 et 19h) et ceux circu-lant en direction de la côte Atlantique se regroupent pour leur part au Terminal Norte, accolé au Mercado Guanuca, situé au nord du centre. Pour rejoindre Puerto Cabezas, il vous faudra changer de bus deux fois, l’un à Waslala et l’autre à Siuna (22h de trajet en tout).

JinotegaIl existe deux routes reliant Matagalpa et Jinotega (voir ci-dessus). Les autocars en provenance de Managua prennent généra-lement la nouvelle, tandis que ceux partant de Matagalpa empruntent l’ancienne. Si vous voyagez le long de cette dernière, en direc-tion nord prenez un siège du côté droit car la vue y sera meilleure (et inversement en direction sud). Malheureusement, ces auto-cars s’avèrent si souvent bondés qu’il vous sera impossible de voir quoi que ce soit à travers les fenêtres de toute façon... La station

Cotran Sur dessert Matagalpa (1,50$US; 2 départs/h entre 5h et 18h15; durée 1h15) et Managua (4,50$US; toutes les 1h à 1h30, entre 5h et 17h; durée 3h). La station Cotran Norte dessert la région au nord de Jinotega, dont Estelí (50$C; 5 bus/jour entre 5h15 et 15h30) et Wiwilí (90$C; environ 5 départs/jour entre 4h et 13h; durée 5h à 6h).

Boaco et JuigalpaLes autocars en direction de Boaco (1,50$US; durée 1h à 2h) et Juigalpa (2$US; durée 2h30 à 3h) partent de Managua (Mercado Mayoreo) environ toutes les 30 min entre 4h et 21h; ils continuent souvent leur route vers El Rama ou San Carlos.

Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route d’El Rama environ 10 km avant Boaco. Des minibus et taxis collectifs vous conduiront ensuite en ville.

À Juigalpa, les autocars pour Managua se trouvent au Mercado Mayales (sur la route d’El Rama au sud de la ville), tandis que les autobus régionaux partent du Mercado Central (del Parque Central, 2 cuadras al este).

h À pied

MatagalpaSe promener dans les rues de Matagalpa est agréable et l’emplacement montagneux permet de se repérer assez aisément. Le Parque Darío se trouve dans la partie sud du centre de la ville et l’église lui fait face. La plupart des lieux d’hébergement bon marché se trouvent dans ce quartier. Le Parque Morazán (Parque Central) s’étend plus au nord et les grandes portes de la cathédrale lui font face. Les deux princi-pales rues commerçantes de la ville s’étirent grosso modo entre ces deux parcs urbains : la plupart des boutiques et des restaurants ont pignon sur l’artère qui est située le plus à l’ouest (Avenida Central, soit l’Avenida José Dolores Estrada, aussi surnommée l’Avenida del Comercio), tandis que les banques ont élu domicile sur l’avenue du côté est, soit l’Avenida Bartolomé Martínez, surnommée l’Avenida de los Bancos.

5

guid

esul

ysse

.com

Page 6: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Les

régio

ns

du c

entr

e e

t du n

ord

-

Ren

seig

nem

ents

uti

les

Renseignements utiles h Banques

MatagalpaLa plupart des banques se trouvent sur l’Avenida de los Bancos (Avenida Bartolomé Martínez), au sud du Parque Morazán. Les suivantes sont équipées de distributeurs auto-matiques : Lafise Bancentro (2772-3922), Banpro (2772-2574) et BAC (2772-5905).

JinotegaLes trois institutions suivantes sont équi-pées de distributeurs automatiques : BAC (de la Catedral, 1½ cuadra al norte, 2783-4412) et, presque à côté l’une de l’autre, Lafise Bancentro (Parque Central, esquina noroeste, ½ cuadra al este, 2782-4249) et Banpro (esquina noreste del Parque Central, 2255-9595).

BoacoPour changer ou retirer de l’argent à Boaco, adressez-vous à Banco ProCredit (del Palacio Municipal, 125 varas al oeste, 2542-4960), Banpro  (de la Iglesia Parroquial Santiago, 1 cuadra al norte, 2542-1564) ou Lafise Bancentro (Calle Principal, contiguo a la Asociación de Ganaderos, 2542-1568).

JuigalpaVous pourrez facilement retirer de l’argent aux distributeurs de Lafise Bancentro (esquina noroeste del Parque Central, 1 cuadra al norte, 2512-1477) et BAC (del Enitel, 1 cuadra al sur, 2512-0127).

h École d’espagnolL’excellente Escuela de Español Colibrí (2772-0108, www.colibrispanishschool.com), rattachée à l’agence Matagalpa Tours (voir p.  6), propose des cours individuels ou en groupes à horaire flexible dans un cadre agréable. Les étudiants ont aussi accès à dif-férentes activités (yoga, jeux et danse, etc.).

h Internet

MatagalpaDe nombreux « cybers » offrent un accès public à Internet sur l’Avenida Central, entre autres le Copy Mat Cyber (tlj 7h30 à 21h; del Parque Central, ½ cuadra al sur).

JinotegaBesoin d’une connexion Internet? Allez chez Cyber Zone 2 (esquina noreste del Parque Central, 1 cuadra al norte).

JuigalpaPour vous connecter à Internet et effectuer des appels téléphoniques, rendez-vous au Cyber Palo Solo (tlj 9h à 21h; del Museo, 75 varas al este, 2512-4010).

h Numéros d’urgence

MatagalpaPolice : 118Services médicaux : 119

JinotegaPolice : 2782-2398 ou 118Services médicaux : 2782-2222 ou 119Pompiers : 2782-2468 ou 115

h Renseignements touristiques

MatagalpaINTUR (lun-ven 8h à 13h; Avenida de los Bancos ou Avenida Bartolomé Martínez, del Parque Morazán, 3½ cuadras al sur, 2772-7060, [email protected]) n’est pas d’une grande aide. La Central de Información y Promoción Turística de Matagalpa (lun-ven 8h à 12h30 et 14h à 17h30; 2772-4318), qui se trouve à l’inté-rieur du Museo del Café (voir p.  7), est un peu plus efficace.

Matagalpa Tours (lun-ven 8h à 18h, sam 8h à 16h; del Banpro, ½ cuadra al este, 2772-0108, www.matagalpatours.com) propose une large gamme d’activités et d’excursions d’aventure dans la région (et au-delà), entre autres la découverte des communautés rurales, des beneficios (usines de traitement)de café et des fabriques de chocolat et des expéditions dans la jungle avec guides bilin-gues. Ils fonctionnent en partenariat avec une école d’espagnol sise au même endroit (voir p. 6) et une petite boutique d’objets déco-ratifs et de bijoux faits par des artisans locaux.

Nativos-Tours (del restaurante Pescamar, 1 cuadra al este, 8493-0932, www. nativotour.wix.com/nativos-tours) est une jeune entreprise de Matagalpa proposant des randonnées et excursions dans la ville et ses alentours à des prix compétitifs.

6gu

ides

ulys

se.c

om

Page 7: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Les

régio

ns

du c

entr

e e

t du n

ord

-

Att

rait

s to

uris

tiqu

es -

Mat

agal

pa

JinotegaINTUR : de la gasolinera UNO, 1 cuadra al norte, 2782-4552

Attraits touristiquesMatagalpa

À ne pas manquer h Catedral de San Pedro p. 7

h El Calvario p. 8

h Castillo del Cacao p. 8

Les bonnes adressesRestaurants

h Don Chaco p. 20 h Barista Café p. 20

h La Vita E Bella p. 21

Sorties h Artesanos Café Bar p. 23Achats

h Cerámica Negra Tradicional p. 23

Matagalpa, qui compte 150 000 habitants, est la ville la plus accueillante du nord du Nicaragua. Située à près de 700 m au-dessus du niveau de la mer et baignée par un air inhabituellement frais, elle est un lieu de prédilection pour la culture du café. Le centre se parcourt volontiers à pied et l’endroit possède un certain caractère, que l’on ne retrouve pas dans d’autres grandes agglomérations du pays.

Fondée au tournant du XVIIe siècle sur l’emplacement d’un village autochtone, Matagalpa a vu, à partir du milieu des années 1800, des vagues successives d’immi-grants allemands se répandre dans la région, où ils introduisirent le café. Il semble que les premiers venus aient été un jeune couple parti d’Allemagne pour se joindre à la ruée vers l’or californienne, en passant par New York. Le voyage par la route continentale leur semblant trop cher, ou trop ardu, ils optèrent pour un crochet par l’Amérique centrale. Une fois au Nicaragua, cependant, ils rencontrèrent des aventuriers déçus, sur le chemin du retour de l’Ouest américain, qui leur dirent qu’il y avait plus de ruée que d’or dans la ruée vers l’or... Découragés, ils décidèrent d’aller vérifier les rumeurs de découverte d’or dans le nord du Nicaragua et finalement s’y établirent et fondèrent ce

qui est devenu aujourd’hui le Selva Negra Ecolodge (voir p. 11). Ils expérimentèrent avec succès la culture du café dans les régions montagneuses (hautes terres), puis convainquirent plusieurs autres compatriotes de venir les rejoindre dans leur aventure.

Au XXe siècle, Carlos Fonseca Amador, l’un des fondateurs du FSLN, et Tomás Borge, un autre personnage important du mouve-ment sandiniste, sont nés à Matagalpa, fai-sant de cet endroit un bastion de l’appui à la Révolution. Pour cette raison, la ville fut le centre de nombreux combats, à la fois pendant la période de l’insurrection et pen-dant la guerre des Contras, mais elle a su rapidement se remettre sur pied.

Matagalpa n’offre pas énormément d’attraits touristiques en tant que tels, mais la grande Catedral de San Pedro  néoclassique, du côté nord du Parque Central (ou Parque Morazán), ne passe pas inaperçue. Elle fut érigée entre 1874 et 1903, et ses superbes plafonds restaurés présentent des moulures en stuc que l’on retrouve rarement dans cette région. Ce projet de construction fut extrêmement ambitieux pour l’époque, Matagalpa étant alors une petite ville. Décidément, ses habitants étaient riches! Du côté est du Parque Central, un monument représentant des guérilleros en position de combat commémore la mort de ceux qui ont lutté pour mettre un terme à la dictature.

À une rue et demie au sud du Parque Central, le Museo del Café (entrée libre; tlj 8h à 12h30 et 14h à 19h; frente al Teatro Perla, 2772-4608) se consacre sommaire-ment à cette industrie vitale pour l’économie de la région à travers des panneaux expli-catifs (en anglais et espagnol). On pourra y voir la première pulpadora arrivée au pays en provenance des États-Unis à la fin du XIXe siècle, peu après sa mise au point – une machine utilisée pour écosser les cerises de café. Quelques très belles pièces archéo-logiques, de vieilles photos de l’équipe de baseball locale et une galerie de portrait des maires complètent la visite.

La petite Casa Museo Comandante Carlos Fonseca (contribution volontaire; lun-ven 8h à 12h et 14h à 17h; del Parque Darío, 1 cuadra al este de la esquina sur, 8655-6304) expose une collection austère d’ob-

7

guid

esul

ysse

.com

Page 8: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Mercado G

uanuca

Jinotega

Man

agua

6

4

5

3

12

7

9

12

10 1413

11

8

18

16

24

22

20

17

23

21

19

15

ParqueMorazán

ParqueDarío

MercadoSur

IglesiaSan José

IglesiaMoluqüina

MovimientoComunal

MatagalpaTours

Río

Gra

nde

de M

atag

alpa

Avenida José Dolores Estrada (Avenida C

entral)C

alle del Río

Avenida Bartolomé Martínez (Avenida de Los Bancos)

CBA

BA

Z

Y

X

W

V

Y

X

W

V

MATAGALPA0 100 200m

N

Les

régio

ns

du c

entr

e e

t du n

ord

-

Att

rait

s to

uris

tiqu

es -

Mat

agal

pajets-souvenirs et décrit la vie et la mort de Fonseca, en insistant sur l’importance de l’exemple cubain. On peut y voir des photos de ses voyages dans les pays du bloc socialiste, un équipement militaire, une machine à écrire et même l’une de ses fameuses paires de lunettes! Carlos est né le 23 juin 1936 et a vécu dans cette maison avec sa mère ainsi que quatre frères et sœurs dans la première moitié des années 1930. Il a été tué au cours d’un combat révolutionnaire, le 8 novembre 1976.

Le Parque Darío est un endroit calme et agréable pour se reposer au milieu de votre balade. Choisissez un banc à l’ombre des nombreux arbres qui parsèment ce parc et prenez le temps d’observer la vie qui bat, au son des chants d’oiseaux.

Si vous cherchez un but de promenade, vous pourrez vous rendre aux cimetières (comptez 30  min de marche depuis le Parque Darío). Les tombes, qui apparaissent très clairement sur le côté sud de la ville, constituent un intéressant mélange d’osten-tation et de simplicité, mais le plus intéres-sant est sans aucun doute le voisinage de deux différents cimetières. Le plus grand et le plus utilisé est celui qui, à l’origine, était réservé aux Nicaraguayens catholiques, exception faite de sa tombe la plus célèbre, celle de Benjamin Linder, cet ingénieur amé-ricain pro-FSLN assassiné par les contras au nord de Jinotega en 1987. Le second était destiné aux étrangers, souvent non catho-liques. Il semble aujourd’hui quelque peu abandonné, mais on y voit de vieilles pierres tombales qui racontent l’histoire de la ville.

Le Castillo del Cacao  (150$C; mar-sam 9h à 15h; Esso Las Marías, 200 m sobre la carretera a San Ramón, 100 m al norte, 2772-2002, www.elcastillodelcacao.com) rappelle que le café n’est pas la seule production de la région. La visite de cette

petite fabrique semi-artisanale permet d’en apprendre plus sur la préparation du cho-colat, son histoire et, bien sûr, de déguster ses délicieux chocolats biologiques. Un taxi pour vous y rendre vous coûtera environ 25$C. Mieux vaut appeler à l’avance pour visiter, ou passer par l’agence Matagalpa Tours (voir p. 6), qui propose aussi bien une courte visite de 2h (15$US à 22$US/pers.) qu’une excursion comprenant la visite de la ville (19$US à 30$US; durée 5h), ou encore une journée complète incluant le Castillo del Cacao et la découverte de plan-tations de cacao et de café de la région.

Activités de plein air

h Randonnée pédestreSi vous observez le haut de la montagne du côté ouest de Matagalpa, vous verrez au sommet ce qui semble être une minus-cule croix : El Calvario . La marche pour atteindre ce point de vue n’est pas très longue (environ 40  min d’ascension et 30 min pour redescendre), et la vue vaut bien quelques gouttes de sueur... La ville s’étale à vos pieds et, au-delà, se dessinent la vallée et les hauts sommets qui la délimitent. Passé l’hôtel Fuente Azul, traversez le pont vers l’ouest au-dessus de la rivière. Juste en face, vous apercevrez une route qui grimpe à pic; prenez-la. Elle se transforme vite en un chemin de terre, progressant presque en droite ligne entre les maisons. Au bout de 600 m, vous arriverez à une sorte de replat où se trouve un embranchement. Prenez le chemin qui part sur la gauche avec un angle de 45°. Vous aurez d’abord l’impres-sion que vous vous éloignez trop de la croix, mais cela est normal : la piste contourne la colline par l’arrière avant de revenir dans la bonne direction. Après un peu plus de 1 km, prenez la voie d’embranchement qui part nettement sur la gauche. Au moment où

ATTRAITS TOURISTIQUES1. Aw Catedral de San Pedro 2. Bw Monument 3. Bx Museo del Café 4. Cy Casa Museo Comandante

Carlos Fonseca 5. By Parque Darío 6. Bz Cimetières 7. Bv Castillo del Cacao

HÉBERGEMENT8. By Hotel Alvarado 9. By Hotel Apante 10. Aw Hotel Fuente Azul 11. Cv Hotel Lomas de San

Thomas 12. Cy Hotel San José 13. Bw La Buena Onda 14. Bw Martina’s Place

RESTAURANTS15. Aw Barista Café 16. By Casa Grande 17. Bx Don Chaco 18. Az El Pullazo 19. Bw La Vita E Bella 20. Bx Mana del Cielo 21. Bw Mercado Campesino 22. By Oasis 23. Bw Pescamar 24. By Rosticería La Posada

8gu

ides

ulys

se.c

om

Page 9: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Index

-

A

IndexAAguas Claras (environs de Boaco) 15

BBoaco 15

hébergement 19restaurants 22

Buste du Padre José Nieborowski (Boaco) 15

CCafé 11Casa Museo Comandante Carlos Fonseca

(Matagalpa) 7Casa Natal Rubén Darío (Ciudad Darío) 12Castillo del Cacao (Matagalpa) 8Catedral San Juan (Jinotega) 13Catedral San Pedro (Matagalpa) 7Chagüitillo (environs de Matagalpa) 12Cimetières (Matagalpa) 8Ciudad Darío (environs de Matagalpa) 12Cordillera de Amerrisque (environs

de Juigalpa) 17Cuapa (environs de Juigalpa) 16

EEl Calvario (Matagalpa) 8

FFêtes patronales

Juigalpa 23Finca Esperanza Verde (environs

de Matagalpa) 10

HHébergement

Boaco 19Jinotega 18Juigalpa 20Matagalpa 17

IIglesia Nuestra Señora del Perpetuo Socorro de

Boaco (Boaco) 15Iglesia Parroquial Santiago (Boaco) 15

JJinotega 13, 14

hébergement 18restaurants 21

Juigalpa 16hébergement 20restaurants 22sorties 23

Les numéros de page en gras renvoient aux cartes.

Page 10: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Index

-

C

LLago de Apanás (Jinotega) 13

MMatagalpa 7, 9

achats 23hébergement 17restaurants 20sorties 22

Museo Arqueológico Gregorio Aguilar Barea (Juigalpa) 16

Museo del Café (Matagalpa) 7Museo Precolombino de Chagüitillo

(Chagüitillo) 12

NNieborowski, buste du Padre José (Boaco) 15

PParcs et réserves

Reserva Silvestre Privada Punta Mayales (envi-rons de Juigalpa) 16

Parque Central (Boaco) 15Parque Central (Jinotega) 13Parque Darío (Matagalpa) 8Parque El Cerrito (Boaco) 15Parque Palo Solo (Juigalpa) 16

Peña de la Cruz (environs de Matagalpa) 13Piedra de Cuapa (environs de Juigalpa) 17Posa de las Yeguas (Ciudad Darío) 12

RRandonnée pédestre 8, 12, 13, 17Reserva Silvestre Privada Punta Mayales (envi-

rons de Juigalpa) 16Restaurants

Boaco 22Jinotega 21Juigalpa 22Matagalpa 20

Ruta del Café 11

SSanctuaire précolombien (Chagüitillo) 12Santa Lucía (environs de Boaco) 15Selva Negra Ecolodge (Selva Negra) 11Selva Negra (environs de Matagalpa) 11

UUsines de traitement du café (Ciudad Darío) 11

VValle del Venado (Chagüitillo) 12

Page 11: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison.

$ moins de 15$US $$ 15$US à 30$US $$$ 31$US à 60$US $$$$ 61$US à 100$US $$$$$ plus de 100$US

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 10$US $$ 10$US à 20$US $$$ plus de 20$

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en dollars américains.

Les sections pratiques aux bordures grises répertorient toutes les adresses utiles.

Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter :

CA1 4 112

Attraits

Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre

ôDemi-pension(dîner, nuitée et petit déjeuner)

@ Pension complète

tlj Tous les jours

tc Tout compris

Hébergement

Restaurants

Sorties

Achats

Hébergement

Restaurants

Sorties

Mer, lac, rivière

Forêt ou parc

Place

Capitale nationale

Capitale provinciale

Frontière internationale

Frontière provinciale

Chemin de fer

Tunnel

Autoroute Route principale Route secondaire

Apportez votre vin

Label Ulysse pour les qualitésparticulières d’un établissement

Aéroport international

Information touristique

Marché

Montagne

Musée

Parc national

Phare

Pique-nique

Piste cyclable

Plage

Point de vue

Port

Réserve faunique

Ruines

Sentier pédestre

Soins médicaux

Station de métro

Stationnement

Station-service

Terrain de camping

Terrain de golf

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

Volcan

Aéroport régional

Banque

Base militaire

Bâtiment/Point d’intérêt

Bureau de poste

Casino

Cimetière

Écluse

Église

Gare ferroviaire

Gare routière

Hôpital

Légende des cartes

Symboles utilisés dans ce guide

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

Page 12: Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua · 2018-04-13 · Pour Boaco, les bus se rendant à El Rama ou San Carlos vous laisseront à l’empalme de Boaco, situé sur la route

Les régions du Centre et du Nord du Nicaragua, ISBN 978-2-76582-167-0 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Nicaragua, ISBN 978-2-89464-654-0 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le troisième trimestre 2015.

Crédits Auteure : Carol WoodRecherche, rédaction et mise à jour de la 6e édition : Claude Hervé-BazinÉditeur : Pierre LedouxCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Isabelle Lalonde, Judy Tan, Philippe ThomasAdjoints à l’édition : Julie Brodeur, Ambroise Gabriel, Annie GilbertCollaboration aux éditions antérieures : Ries Agterberg, Preston Browning, Jean Brugger, Pierre Corbeil, Maggie Fisher, Cindy Garayt, Lillian Hall, Nadine Jubb, Rodolphe Lasnes, Arlen Palacios, Amanda Procter, Denise Van Wissan, Sonya Waite

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements

Merci à Sharon Boorstin de Murphy O’Brien Public Relations pour son aide.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Ce livre numérique ne comporte pas de dispositif de blocage afin de vous en faciliter l’utilisation. Toutefois, il est identifié par un tatouage permettant d’assurer sa traçabilité afin de prévenir le piratage.

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésISBN 978-2-76582-167-0 (version numérique PDF)