Les semences Les semences végétales.végétales.

Semences et variétés.Semences et variétés.

Semences

Variétés

= supports des

Souci permanent.Souci permanent.

Exemple du maïs..Exemple du maïs..

Les grandes étapes de la génétique.Les grandes étapes de la génétique.

Performances agronomiques.Performances agronomiques.

productivité, résistances aux maladies, teneur en huile ou en protéines, hauteur de tige…

Exemple du blé.Exemple du blé.

Facteurs du rendement.Facteurs du rendement.

Rendement

(quantitatif, qualitatif)

Milieu (physique, biologique)

Potentiel génétique

Techniques culturales

Résumé .Résumé .

Sélection créatrice

Variétés

Production de semences

Semences certifiées

Utilisation agricole

Consommation

Organismes créateurs.Organismes créateurs.

Public : INRA

Privés : Limagrain, RAGT, Maïsadour, Syngenta, …

Écotypes.Écotypes.

Millette du Lauragais

Haricot tarbais

Oignons de Mulhouse

…

Population de maïs.Population de maïs.

Hétérogène et peu productive…

Dite de « Lacaune » elle a fourni les

gènes de précocité aux variétés européennes

Espèces secondaires.Espèces secondaires.

Trèfle incarnat

Vesces

…

Homogénéité des lignés pures.Homogénéité des lignés pures.

Parcelles de blé, d’orge très homogènes.

Plantes autogames.Plantes autogames.

Blé, orge,avoine, pois, riz, colza, soja, féveroles, tomate, tabac, piment, lin,

lupin, vesces, laitue. ...

Exemples de variétés hybrides F1.Exemples de variétés hybrides F1.

Maïs, tournesol, blé, betterave sucrière, carotte, asperge, tomate, melon...

Boutures.Boutures.

Bulbes.Bulbes.

Tubercules.Tubercules.

Stolons.Stolons.

Greffes.Greffes.

Marcotte.Marcotte.

Clones.Clones.

Pommes de terre, ail, oignon, asperges, fraisier, artichaut, cépages de vigne, arbres

fruitiers…

Instabilité de la descendance.Instabilité de la descendance.

Semis d’un noyau de pèche, de pépins de pommes… sauvageons.

Objectifs de sélection.Objectifs de sélection.

Agronomiques : productivité, rusticité…

Exigence de la filière : qualité technologique, organoleptique…

Exigence des semenciers : pollinisation, fertilité, rendement en semences

Réserves génétiques.Réserves génétiques.

Banques de gènes gérées par la FAO

Conservatoires divers

Augmentation de la variabilité.Augmentation de la variabilité.

Mutagenèse : création de mutations

Transgénèse : transfert de gènes étrangers (OGM)

…

Résumé.Résumé.

Variabilité génétique

Croisement des géniteurs

Sélection d’une

nouvelle variété

Espèces apparentées.Espèces apparentées.

L'aegilops dans le cas de la variété Roazon devenue ainsi résistante au piétin verse.

Croisement des géniteurs.Croisement des géniteurs.

Fleur normale (mâle)

Fleur castrée (femelle)

Suppression des

étamines

pollen

Émasculation manuelle.Émasculation manuelle.

Suppression des étamines.

Croisements.Croisements.

Autofécondation du maïs.Autofécondation du maïs.

pollenProtection des

inflorescence par des sachets

Autofécondations maïs.Autofécondations maïs.

Lignées de maïs.Lignées de maïs.

Critères de VAT.Critères de VAT.

La productivité, les qualités technologiques, la précocité, les résistances aux maladies

Caractéristiques des variétés.Caractéristiques des variétés.

Productivité, précocité, rusticité

Précocité.Précocité.

Pour une date de récolte donnée une variété précoce peut se semer plus tard.

Précocité et climat.Précocité et climat.

Dans le nord de la France les variétés de maïs sont plus précoces que dans le sud.

Risque de gel.Risque de gel.

Fèveroles.

Blé dur (montaison de l’épi)

Dates de semis.Dates de semis.

Pois semés au printemps afin d’éviter le gel.

Autres.Autres.

Résistance à la sècheresse de variétés de luzerne

Résistances.Résistances.

Variétés de tournesol résistant au mildiou

Variétés maïs OGM résistant à la pyrale

Variétés de RGI résistant à la rouille

Rendement.Rendement.

Les variétés modernes de maïs valorisent l’irrigation par leurs forts rendements.

Autres.Autres.

Résistance à la verse.

Hauteur des gousses pour le soja.

Qualité technologique.Qualité technologique.

Valeur boulangère des variétés de blé

Qualité de l’huile pour les variétés oléiques de tournesol

Semences et variétés.Semences et variétés.

Semence : pureté, faculté germinative, humidité

Variété : productivité, résistances aux maladies, hauteur de tige…

Graines.Graines.

Soja, colza, luzerne, trèfle.

1 cm

Pois

Caryopse nu.Caryopse nu.

Blés, seigle, triticale

1 cm

Blé tendre

Caryopse vêtu.Caryopse vêtu.

Avoine, graminées fourragères (dactyle, ray-grass, fétuques…)

Orge

1 cm

Fruits simples.Fruits simples.

Akène de tournesol, gousse de sainfoin

Fruits composés.Fruits composés.

Glomérules de betteraves

Comptage pureté spécifique.Comptage pureté spécifique.

Humidité.Humidité.

Autour de 15% : les autres semences

Autour de 7% : oléagineux : tournesol, colza

Temps limite.Temps limite.

7 jours Orge,maïs, luzerne, trèfle

8 jours Blé, pois

14 jours Betterave, sainfoin, RGA, RGI, fétuque

21 jours Dactyle

Germoir.Germoir.

Test de germination.Test de germination.

Test de germination.Test de germination.

Comptages.Comptages.

Énergie germinative.Énergie germinative.

Le lot 1 atteint 75% en 2 jours (7 jours pour le

lot 2)

Il a donc une meilleure énergie germinative.

Etat sanitaire.Etat sanitaire.

Spores de carie dans la brosse du grain de blé.

Mycélium latent de charbon à l’intérieur du grain.

Grains cariés.Grains cariés.

Le champignon (Tilletia caries) contamine la

plante dés la germination.

Les symptômes deviennent visibles lors

de l’épiaison : les graines sont emplies de spores.

Charbon nu du blé.Charbon nu du blé.

Test de l’état sanitaire.Test de l’état sanitaire.

Lots contaminé

s

Lot sainBoites de Piétri stériles.

Graine « moisie ».Graine « moisie ».

Mycélium

Radicelle

Graine

Graines de blé contaminées.Graines de blé contaminées.

Septoriose Fusariose

Garanties MH.Garanties MH.

Semences de luzerne garanties sans graines de cuscute

Graminées prairiales sans rumex

Exemples de garanties.Exemples de garanties.

Espèce Pur. Spé. (%

poids)

Pur. Var. (%

grains)

Fac. Germ. (% grains)

Hum. Max (% poids)

Céréales d’hiver

98 99,7 85 16,5

Maïs 98 - 90 14

Tournesol 99 95 85 10

Colza 98 99,7 85 10

Ray-grass i 97 - 80 -

luzerne 98 - 80 -

Certificat (« étiquette »).Certificat (« étiquette »).

Service officiel de contrôle et de certification

Permet un contrôle a posteriori

Puretés :

spécifique

variétale

Produite en France

Luzerne.Luzerne.

Plant de pomme de terre.Plant de pomme de terre.

Semences de populations.Semences de populations.

Destination non agricole.Destination non agricole.

Etiquette verte.

Graines consommation reclassées en semence.Graines consommation reclassées en semence.

Echantillonnage d’un lot de semence.Echantillonnage d’un lot de semence.

Production de semences de lignées.Production de semences de lignées.

G0

Semences de pré-base

Quelques épis

G1 35 kg de semences

G2 10 quintaux

G3 300 quintaux

G4 9000 quintaux

Semences de base

R1 27 000 quintaux Semences certifiées

Agriculteurs

Semence d’une variété non encore inscrite.Semence d’une variété non encore inscrite.

Semence de pré base.Semence de pré base.

Semence de base.Semence de base.

Production de semences d’hybrides simples de Production de semences d’hybrides simples de maïs.maïs.

Lignée A mâle

Lignée B

femelle

Conservées et multipliées par

autofécondation

Semences certifiées

Parcelle de multiplicatio

n

Parcelle de production.Parcelle de production.

3 rangs males (décalés)

4 rangs femelle

Castration.Castration.

Après castration.Après castration.

2 rangs mâlesPlanche femelle

Organisation des contrôles.Organisation des contrôles.

Ministère chargé de l’agriculture

SOC

Etablissements producteurs

Agriculteurs multiplicateurs

Quelques fonctionnaires

Au moins 20% des parcelles

Contrôleurs agréés Toutes les parcelles

Pelliculage des semences.Pelliculage des semences.

Plantule de carotte.Plantule de carotte.

1 mm

Big bag.Big bag.