DESCRIPCION DEL NEGOCIO

NOMBRE O RAZON SOCIAL RAZON COMERCIAL GIRO O NATURALEZA

TIPO DE EMPRESAUBICACION

PAGINA WEB

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

D’ LUCHITOPRODUCTORA Y COMERCIALIZACIÓN DE TODO TIPOS DE PANES,

PASTELES, TORTAS, PONQUÉS, POSTRES Y TODA CLASE DE CONFITERIAS.

NUESTRA EMPRESA ES UNA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA “S.A.C.”Calle Las Palmeras N° 316 (Ref. Frente al Parque principal de Chaclacayo, del Distrito de

Chaclacayo, Provincia y Departamento de Lima.WWW.luchito.com.pe

PANADERIA Y PASTELERIA D’ LUCHITO

INVERCION INICIAL

MAQUINARIA CANTTDADCORTADORA 2AMASADORA 1REVANADORA 1CAMARAS FERMENTADORAS 1HORNO 2SOBADORA 1CAMINONETA 1

MOBILIARIO CANTIDADMESA INOXIDABLE 2ALACENA 1REFRIGERADOR 1MESETA 1ESPIGUEROS 1ANAQUELES 2MOSTRADOR 1CAJA REGISTRADORA 2BANCO 2

HERRAMIENTAS CANTIDADBASCULA 1FILTRO PURIFICADOR 1MOLDES 3PINZAS 2MOLDES DE CUBIERTAS 5CHAROLAS DE SERVICIO 25BROHAS 3" 2CHAROLAS PARA HORNEAR 36ESPATULAS 2CUCHARON SERVIDOR 2CACEROLAS 3TINAS DE ALUMINIO 2MATERIALES COMPLEMENTARIOS ……

PRECIO DE LAS MAQUINARIAS, MOVILIARIOS Y HERRAMIENTASMAQUINARIAS CANTIDAD P. UNITARIO COSTO TOTALCORTADORA 1 S/. 7,000.00 S/. 7,000.00 AMASADORA 1 S/. 5,000.00 S/. 5,000.00 REVANADORA 1 S/. 3,000.00 S/. 3,000.00 CAMARAS FERMENTADORAS 1 S/. 8,000.00 S/. 8,000.00 HORNO 1 S/. 13,000.00 S/. 13,000.00 SOBADORA 1 S/. 5,000.00 S/. 5,000.00

TOTAL S/. 41,000.00 MOBILIARIO CANTIDAD P. UNITARIO COSTO TOTALMESA INOXIDABLE 1 S/. 9,000.00 S/. 9,000.00 ALACENA 1 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00 REFRIGERADOR 1 S/. 8,000.00 S/. 8,000.00 MESETA 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00 ESPIGUEROS 1 S/. 1,200.00 S/. 1,200.00 ANAQUELES 1 S/. 500.00 S/. 500.00 MOSTRADOR 1 S/. 4,500.00 S/. 4,500.00 CAJA REGISTRADORA 1 S/. 5,000.00 S/. 5,000.00 BANCO 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00

TOTAL S/. 32,700.00 HERRAMIENTAS CANTIDAD P. UNITARIO COSTO TOTALBASCULA 1 S/. 500.00 S/. 500.00 FILTRO PURIFICADOR 1 S/. 2,741.00 S/. 2,741.00 MOLDES 3 S/. 45.00 S/. 135.00 PINZAS 2 S/. 10.00 S/. 20.00 MOLDES 5 S/. 23.00 S/. 115.00 CHAROLAS DE SERVICIO 10 S/. 40.00 S/. 400.00 BROCHAS 2 S/. 8.00 S/. 16.00 CHAROLAS PARA HORNEAR 30 S/. 50.00 S/. 1,500.00 ESPÁTULAS 2 S/. 25.00 S/. 50.00 CUCHARONES 2 S/. 95.00 S/. 190.00 CACEROLAS 3 S/. 25.00 S/. 75.00 TINAS DE ALUMINIO 2 S/. 100.00 S/. 200.00 MATERIALES COMPLEMENTARIOS S/. 4,000.00 S/. 4,000.00

TOTAL S/. 9,942.00

S/. 83,642.00

,,,,,,,,,

E4STRATEGIA DE PRODUCTOPRODUCTOS VARIEDADES Columna1

PAN FRANCES PAN DE CENTENOPAN CARACOL PAN TOLETE

PAN PAN CACHITO PAN ACIMOPAN CIABATTA PAN DE FIBRAPAN DE ARROZ PAN ESPECIAL

PRECIO DE LOS PRODUCTOS

N° PRODUCTO CANTIDAD PRECIO

1 PAN FRANCES UNIDAD 0.15 CENTIMOS2 PAN CARACOL UNIDAD 0.15 CENTIMOS 3 PAN CACHITO UNIDAD 0.15 CENTIMOS 4 PAN CIABATTA UNIDAD 0.15 CENTIMOS5 PAN DE VEINA UNIDAD 0.15 CENTIMOS6 PAN DE ARROS UNIDAD 0.15 CENTIMOS7 PAN DE CENTENO UNIDAD 0.15 CENTIMOS8 PAN TOLETE UNIDAD 0.15 CENTIMOS9 PAN ACIMO UNIDAD 0.15 CENTIMOS

10 PAN DE FIBRA UNIDAD 0.15 CENTIMOS11 PAN ESPECIAL UNIDAD 0.20 CENTOMOS 12 TORTA SIMPLE UNIDAD 26 -30 SOLES

13 UNIDAD 50-500 SOLES14 BOCADITOS 3 UNIDADES 0.20 CENTOMOS

TORTAS ARTESANALES CON DISEÑOS ESPECIALES

ESTRATEGIA DE PRECIOPRODUCTOS VARIEDADES PRECIO

PANES PAN FRANCES S/. 0.15 PAN CARACOL S/. 0.15 PAN CACHITO S/. 0.15 PAN CIABATTA S/. 0.15 PAN DE ARROZ S/. 0.15 PAN ESPECIAL S/. 0.50

TORTAS TORTAS DE CHOCOLATE S/. 30.00 TORTA DE VAINILLA S/. 25.00 TORTA HELADA S/. 25.00 TORTA DE MANJAR BLANCO S/. 28.00

QUEQUES QUEQUE DE CHOCOLATE S/. 15.00 QUEQUE DE NARANJA S/. 12.00

BOCADITOS ALFANJORES S/. 0.50 EMPANADAS S/. 0.50 ENRROLLADOS S/. 0.50 OREJAS S/. 0.50

CAMPAÑA DE PROMOCIONPUBLICIDAD COSTO

DISEÑO, LOG ,PAGINA WEB S/. 350.00

S/. 150.00 GIGANTOGRAFIAS S/. 300.00 IMPRECION DE VOLANTES S/. 220.00 TOTAL DE GASTOS S/.1,020.00

ALQUILER PARA PONER PANELES DE PUBLECIDAD

CALCULO DE PRECIO EN UNIDADINSUMOS UNIDAD CANTIDAD

HARINA Kg. 0.01894LEVADURA Kg. 0.00044AZUCAR Kg. 0.00216SAL Kg. 0.00041MEJORANTE Kg. 0.00077HUEVOS Kg. 0.00189MANTECA VEGETAL Kg. 0.00019AGUA Lt. 0.00812POLVO /HORNEAR Kg. 0.00005AZUCAR IMPALPABLE Kg. 0.00027

CALCUÑO TOTAL DE PRECIOS UNITARIOSPROCTO CANTIDAD PRECIOPANES PAN FRANCES S/. 0.15

PAN CARACOL S/. 0.15 PAN CACHITO S/. 0.15 PAN CIABATTA S/. 0.15 PAN DE ARROZ S/. 0.15 PAN ESPECIAL S/. 0.50

TORTAS TORTAS DE CHOCOLATE S/. 30.00 TORTA DE VAINILLA S/. 25.00 TORTA HELADA S/. 25.00 TORTA DE MANJAR BLANCO S/. 28.00

QUEQUES QUEQUE DE CHOCOLATE S/. 15.00 QUEQUE DE NARANJA S/. 12.00

BOCADITOS ALFANJORES S/. 0.50 EMPANADAS S/. 0.50 ENRROLLADOS S/. 0.50 OREJAS S/. 0.50

PLAN FINACIERO PLAN FINACIEROMAQUINARIASCORTADORAAMASADORAREVANADORACAMARAS FERMENTADORASHORNOSOBADORA

MOBILIARIOMESA INOXIDABLEALACENAREFRIGERADORMESETAESPIGUEROSANAQUELESMOSTRADORCAJA REGISTRADORABANCO

HERRAMIENTASBASCULAFILTRO PURIFICADORMOLDESPINZASMOLDESCHAROLAS DE SERVICIOBROCHASCHAROLAS PARA HORNEARESPÁTULASCUCHARONESCACEROLASTINAS DE ALUMINIOMATERIALES COMPLEMENTARIOS

GASTOS OPERATIVOSLUZTELEFONOGAS AGUA

TOTALGASTOS PRE-OPERATIVOS

LICENCIA DE FUNCIUONAMIENTOGASTOS DE CONSTITUCION LEGAL

LICENCIA DE AVISOS

TOTALINFRAESTRUCTURAALQULER DE LOCAL

TOTALSUMA TOTAL INVERSION

PRESUPUESTO DE PERSONALPUESTOGERENTEJEFE DE AREAHORNEROPANIFICADORAJEROVERDEDOREPERSONAL DE LIMPIEZA

PAGO TOTAL CORRESPONDIENTE

presupuestos de ventas e ingresos

Columna1AÑOTRIIMESTRALMENTEOBJETIVO DE VENTA

PRECIOINGRESOS

AÑOTRIIMESTRALMENTEOBJETIVO DE VENTA

PRECIOINGRESOS

CANTIDADDE PANES QUE SE ESTIMA VENDER

CANTIDADDE TORTAS QUE SE ESTIMA VENDER

PLAN FINACIEROCANTIDAD P. UNITARIO

1 S/. 7,000.00 1 S/. 5,000.00 1 S/. 3,000.00 1 S/. 8,000.00 1 S/. 13,000.00 1 S/. 5,000.00

TOTALCANTIDAD P. UNITARIO

2 S/. 9,000.00 1 S/. 2,500.00 1 S/. 8,000.00 1 S/. 1,000.00 1 S/. 1,200.00 1 S/. 500.00 1 S/. 4,500.00 1 S/. 5,000.00 2 S/. 1,000.00

TOTALCANTIDAD P. UNITARIO

1 S/. 500.00 1 S/. 2,741.00 3 S/. 45.00 2 S/. 10.00 5 S/. 23.00

10 S/. 40.00 2 S/. 8.00

30 S/. 50.00 2 S/. 25.00 2 S/. 95.00 3 S/. 25.00 2 S/. 100.00

S/. 4,000.00 TOTAL

TIEMPO ESTIMADO COSTO TOTALPOR MES S/. 700.00 POR MES S/. 90.00 POR MES S/. 3,400.00 POR MES S/. 85.00

S/. 4,275.00 COSTO TOTAL S/. 330.00 S/. 1,396.00 S/. 100.00

S/. 1,826.00 TIEMPO ESTIMADO OSTO TOTAL250m3/mensual S/. 1,500.00

S/. 1,500.00 S/. 7,601.00

PRESUPUESTO DE PERSONALCANTIDAD DE PERSONAS PAGOS CRRESPONDIENTES

1 S/. 3,000.00 5 S/. 2,000.00 2 S/. 900.00 3 S/. 800.00 1 S/. 1,600.00 2 S/. 770.00 2 S/. 750.00

Columna2 Columna32014

ENE-FEB-MAR ABR-MAY-JUN10%

180000 198000 S/. 0.15 S/. 0.15 27,000.00 29,700.00

2014ENE-FEB-MAR ABR-MAY-JUN

10%

2400 2640 S/. 27.00 S/. 27.00 64,800.00 71,280.00

PLAN FINACIEROCOSTO TOTAL S/. 7,000.00 S/. 5,000.00 S/. 3,000.00 S/. 8,000.00 S/. 13,000.00 S/. 5,000.00 S/. 41,000.00 COSTO TOTAL S/. 9,000.00 S/. 2,500.00 S/. 8,000.00 S/. 1,000.00 S/. 1,200.00 S/. 500.00 S/. 4,500.00 S/. 5,000.00 S/. 1,000.00 S/. 32,700.00 COSTO TOTAL S/. 83,642.00 S/. 500.00 S/. 2,741.00 S/. 135.00 S/. 20.00 S/. 115.00 S/. 400.00 S/. 16.00 S/. 1,500.00 S/. 50.00 S/. 190.00 S/. 75.00 S/. 200.00 S/. 4,000.00 S/. 9,942.00

PRESUPUESTO DE PERSONALSUELDOS Y SALARIOS AL MES S/. 3,000.00 S/. 10,000.00 S/. 1,800.00 S/. 2,400.00 S/. 1,600.00 S/. 1,540.00 S/. 1,500.00 S/. 21,840.00

Columna4 Columna5 Columna62015

JUL-AGO-SET OCT-NOV-DIC ENE-FEB-MER18% 23% 28%

233640 287377 367843 S/. 0.16 S/. 0.16 S/. 0.16 S/. 37,382.40 45,980.32 58,854.88

2015JUL-AGO-SET OCT-NOV-DIC ENE-FEB-MER

15% 21% 28%

3036 3674 4629 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 91,080.00 110,220.00 138,870.00