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LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PLAN DE DESARROLLO 2011-2020
Octubre de 2011
Comisión para la elaboración del Plan de Desarrollo 2011-2020 de la Licenciatura en
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Dr. Carlos Fernando Aguilar Pérez M. en C. Roger Alfredo Delgado R. De León Dr. Luis Armando Sarmiento Franco
M. en C. Jorge Carlos Rodríguez Buenfil
Dr. Jorge Santiago Santos Flores
M. en C. Rosa Gabriela Ramírez Porras
Contenido
Página
1. Introducción
1
2. Contexto interno y externo del Plan de
Estudios
3
a) Contribución del plan de estudios con
la visión de la UADY, visión del Campus y
visión de la Facultad
3
b) Diagnóstico de las necesidades sociales,
económicas y políticas en el
ámbito local, regional, nacional e
internacional para determinar la pertinencia
del Plan de Estudios
5
c) Tendencias de la educación superior
relacionadas con la disciplina y la profesión
6
d) Comparación con Planes de estudio
similares que se ofrecen en otras IES
7
e) Avances de la disciplina, de la profesión y
del campo laboral del programa .
11
3. Autoevaluación del Plan de estudios
12
a) Análisis FODA del Plan de estudios 12 b) Análisis de la demanda de aspirantes y
de la matrícula del Plan de estudios en los
últimos años
18
c) Análisis del plan de estudios 19 i. Congruencia de los objetivos y perfil de egreso con la Misión y Visión
de la UADY, del Campus y de la Facultad.
19
ii. Congruencia con el modelo educativo de la UADY
20
iii. Organización curricular (número de
asignaturas, total de horas,
proporción y distribución de las horas
escolarizadas y horas de estudio, seriación
de asignaturas)
20
iv. Procedimiento y criterios para la actualización del plan
21
d) Análisis de los procesos educativos 21 i. Formación integral del estudiante 21 ii. Innovación educativa implementada en el PE 23 iii. Impulso a la educación ambiental para el 23
desarrollo sostenible e) Análisis de los recursos humanos 23 i. Planta académica y CA que sustentan al PE 23 ii. Personal de apoyo (administrativos y manuales)
23
f) Análisis de la vinculación del PE con el entorno
23
i. Programas de extensión universitaria que promueven la formación integral del estudiante
23
ii. Cooperación académica nacional e internacionalización del PE
24
g) Análisis del resultado educativo del PE 24 i. Egreso y titulación del PE 24 ii. Resultados obtenidos por los egresados en el EGEL
24
iii. Resultados de los estudios de seguimiento de egresados y de opinión de empleadores
25
h) Análisis de la infraestructura física con la que cuenta el Plan de Estudios
25
i) Análisis de la atención a las recomendaciones de los CIEES y los organismos reconocidos por el COPAES al Plan de Estudios
26
4) Visión a 2020 29 5) Políticas, objetivos y estrategias para hacer realidad la Visión
29
6. Indicadores y metas 2011 – 2020 34 a) Tasas de egreso y titulación 34 b) Tasas de retención y deserción 34 c) Porcentaje de estudiantes que reciben tutoría. 34 d) Tiempo promedio empleado por los estudiantes para cursar y aprobar la totalidad de las materias del plan de estudios
34
e) Número y porcentaje de estudiantes con TDS y TDSS en el EGEL
34
f) Número y porcentaje de PTC que participan en el PE
34
i. Con posgrado 34 ii. Con doctorado 34 iii. Con Perfil Deseable. 34 7) Conclusiones 34 8) Documentos consultados 35
1. Introducción
En el año 2011, se cumplieron los 250 años del inicio de la enseñanza de la Medicina Veterinaria
en el mundo. En el marco de esta celebración, la Organización Internacional de Salud Animal
(OIE) estableció, ante sus países miembros, la necesidad de establecer las competencias
mínimas de un Médico Veterinario Zootecnista recién egresado.
El análisis de información internacional sobre la educación veterinaria, revela una tendencia
creciente hacia la formación de recursos basada en el desarrollo de competencias profesionales
integrales, que permitan a los nuevos profesionales, la movilidad o desplazamiento a distintos
escenarios del orbe para el ejercicio profesional. La modalidad de la educación virtual es una
realidad que debe ser aprovechada en los procesos de enseñanza-aprendizaje, para la formación
de los Médicos Veterinarios Zootecnistas.
Un aspecto que emerge de las necesidades mundiales es la incorporación de nuevas disciplinas
en los planes de estudio. Otro aspecto es la demanda de especialistas en las diversas disciplinas,
que se ha hecho más evidente, particularmente en la medicina de animales de compañía.
Por otra parte, la comercialización mundial de alimentos de origen animal ha originado un
incremento en la demanda de los servicios veterinarios para garantizar tanto la inocuidad como la
calidad de los productos de origen animal. Esto significa que los nuevos profesionales tienen que
ser capaces de diseñar programas que estén sustentados en análisis de riesgo y de puntos
críticos de control, que permitan solucionar dichos aspectos. Por lo tanto, en la formación
veterinaria moderna, las áreas de la salud pública y medicina preventiva son claves en la
estructura curricular.
El creciente deterioro ambiental y la mayor preocupación de la sociedad ante esta problemática,
ha originado la necesidad de la inclusión de estos aspectos en los planes de estudio de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. De igual forma, la pérdida de valores en la sociedad y su consecuente
impacto en la en la ética profesional del ejercicio de la Medicina Veterinaria, obliga a reconsiderar
la inclusión formal de esta disciplina, como un eje imprescindible en la formación profesional.
Ante este reto las instituciones de educación superior, responsables de la formación de los
Médicos Veterinarios Zootecnistas del siglo XXI, asumen el compromiso de revisar y actualizar
sus planes de estudio, enfatizando los aspectos de inocuidad de los alimentos, bienestar animal,
salud pública veterinaria, legislación veterinaria, prevención, control y erradicación de
enfermedades emergentes, así como la adopción de procesos de enseñanza –aprendizaje
innovadores que enfaticen el desarrollo de competencias genéricas y disciplinarias, que permitan
al Médico Veterinario Zootecnista, responder a las demandas actuales de una sociedad
globalizada.
Dentro del contexto del Plan de Desarrollo Institucional 2010-2020 de la Universidad Autónoma
de Yucatán (PDI-UADY, 2010), la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia del Campus
de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CCBA), elabora su Plan de Desarrollo hacia el año
2020. El propósito de este documento es establecer la política, objetivos y estrategias que
permitirán cumplir con la misión y visión de l a i n s t i t u c i ó n , t o m a n d o c o m o
r e f e r e n c i a l o s s e i s e j e s d e c l a r a d o s e n e l Modelo Educativo para la Formación
Integral (MEFI) de la UADY. así como la visión que la OIE y el Consejo Nacional para la
Educación Veterinaria ( CONEVET), tienen para el Médico Veterinario Zootecnista del siglo XXI
2. Contexto interno y externo del Plan de Estudios a) Contribución del plan de estudios con la visión de la UADY, visión del Campus y visión de la Facultad.
El plan de estudios de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia se estructura con base
en un modelo de desarrollo de competencias profesionales, competencias genéricas, valores,
habilidades y actitudes, cuya finalidad es la formación integral de profesionistas que sean útiles
a la sociedad. Es en este sentido dicho plan se articula con la visión actual de la UADY,
enunciada en el Plan de Desarrollo Institucional (PDI) 2010-2020, que dice: “En el año 2020 la Universidad Autónoma de Yucatán es reconocida como la institución de educación superior en México con el más alto nivel de relevancia y trascendencia social”.
El mismo PDI enfatiza que para el 2020 la UADY deberá caracterizarse por catorce atributos
que enlista puntualmente y que deberán lograrse mediante un conjunto de políticas y
estrategias, en los cuales todas las dependencias deberán contribuir.
Entre los catorce atributos enlistados en el PDI, se transcriben los siguientes, con los que el
plan de estudios de MVZ coincide con mayor énfasis:
1) Formar ciudadanos a nivel licenciatura, altamente competentes a nivel nacional e
internacional, con un alto grado de adaptación y creatividad en los mundos laborales de la
sociedad del conocimiento, con responsabilidad social
2) Ofrecer programas educativos de nivel superior, flexibles y pertinentes con las
necesidades del desarrollo social, económico y cultural del estado y del país
9) Se somete a procesos de evaluación externa de carácter nacional e internacional,
implementa en su seno procesos participativos de planeación estratégica y de gestión para la
mejora continua y el aseguramiento de la calidad de sus funciones
Entre las políticas del PDI, se transcriben las siguientes, en las que el plan de estudios
contribuirá puntualmente:
1) Impulsar la construcción de una oferta académica del nivel superior, conformada con
programas educativos innovadores, pertinentes y actualizados, que respondan a las
necesidades del desarrollo social y económico del estado, a los mundos profesionales, al
desarrollo de competencias para el ejercicio profesional en un mundo sustentable y
globalizado. En este sentido, el Plan de estudios de
MVZ se encuentra estructurado con base en la formación y desarrollo de competencias
profesionales.2) Promover el desarrollo de modalidades no presenciales y semipresenciales,
utilizando las tecnologías de la información y comunicación para ampliar y diversificar la oferta
educativa del Estado. El plan de estudios contemplará la oferta de cursos en línea para aquellas
asignaturas que se puedan adaptar a esa modalidad.
4) Fomentar la realización periódica de estudios de oferta y demanda del nivel superior en el
estado y utilizar los resultados obtenidos como un indicador para la toma de decisiones en
cuanto a la demanda y matrícula de la universidad. Se continuarán con los estudios periódicos de
seguimiento de egresados de MVZ, que contribuyan al logro de esta política institucional.
6) Promover la actualización permanente de los programas educativos del nivel superior
8) Asegurar que los currículos del nivel superior incluyan temáticas ciudadanas y de
responsabilidad social
9) Asegurar que los programas educativos del nivel superior se sustenten en el modelo
educativo y académico actualizado de la UADY
16) Promover la evaluación interna y externa de los logros de aprendizaje obtenidos por los estudiantes
Entre las estrategias descritas en el PDI, se transcriben las siguientes, con las que el plan de
estudios contribuirá puntualmente:
5) Ofrecer cursos y talleres para incrementar las capacidades de comunicación oral y escrita,
comprensión lectora y pensamiento matemático de los estudiantes del nivel superior, y
fortalecer las actividades de aprendizaje en todos los programas educativos mediante el estudio
de casos, resolución de problemas, la utilización de escenarios reales de aprendizaje,
comunidades de aprendizaje, el uso de simuladores y plataformas educativas y el desarrollo de
actividades de investigación, entre otros medios.
6) Incorporar en los programas educativos, cursos de formación ética y ciudadana, de
sociedad y desarrollo social, y de multiculturalismo que promuevan que los estudiantes sean
socialmente responsables, activos en la defensa del medio ambiente y bien informados acerca de
riesgos y alternativas ecológicas al desarrollo actual
7) Vincular los contenidos temáticos de los programas educativos con problemas sociales y
ambientales de la actualidad e involucrar a los estudiantes en programas y proyectos
pertinentes de servicio social, en estancias profesionales, en proyectos de generación y
aplicación de conocimientos desarrollados por los cuerpos académicos para fortalecer su
formación, a la vez de generar en ellos el interés por el desarrollo de esta actividad
8) Incorporar al proceso de enseñanza aprendizaje, bibliografía y actividades en otros idiomas
9) Ofrecer cursos de cultura y lengua maya.
11) Establecer convenios con organismos de los sectores público y privado para el
desarrollo de proyectos de vinculación con valor en créditos, prácticas profesionales, servicio
social, analizar los informes presentados por los estudiantes y utilizar los resultados obtenidos en
la mejora continua de la calidad de los planes y programas de estudio
13) Fortalecer los sistemas de evaluación colegiada para orientar y apoyar al estudiante en el
proceso de enseñanza y aprendizaje.
b) Diagnóstico de las necesidades sociales, económicas y políticas en el ámbito local,
regional, nacional e internacional para determinar la pertinencia del Plan de Estudios
Ante el proceso de globalización en el que se encuentra inmerso nuestro país, la educación
veterinaria tiene que enfocarse a los cambios demandantes de la sociedad mundial. Tanto la
Asociación Americana de Colegios Médicos Veterinarios (AAVMC) (Willis et al., 2007) como la
Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, 2009) declaran que las necesidades sociales
demandan Médicos Veterinarios competentes en las áreas de control y prevención de las
enfermedades, la producción e inocuidad de los alimentos, la salud pública y el bienestar
animal. El informe del Proyecto de Previsión 2006 de la AAVMC reconoce que “el número
corriente de veterinarios es inadecuado para confrontar las necesidades actuales y futuras de la
sociedad” (Willis et al., 2007). La OIE manifiesta que existe evidencia creciente en relación a
que la mayoría de las enfermedades emergentes en los humanos tienen muy probablemente
un origen animal. Por otra parte, se ha reconocido que en muchos países desarrollados y en
algunos en vías de desarrollo se está experimentando una disminución en el trabajo veterinario
en los sistemas de producción animal, originado por la preferencia del tipo de vida “citadino” de
los nuevos graduados, quienes prefieren enfocar su práctica profesional hacia la clínica e
industria de los animales de compañía (Zepeda, 2009). En el estado de Yucatán, existen dos
asociaciones de Médicos Veterinarios especialistas en pequeñas especies, cuyos socios
registran 80 consultorios en la ciudad de Mérida. Existe además un número no estimado de
consultorios veterinarios no registrados, tanto en la ciudad de Mérida como en otros municipios
del Estado. En contraste, el número de veterinarios dedicados a la producción animal es cada
vez menor, como consecuencia del estancamiento en el sector pecuario o bien, la
intensificación en algunos sistemas de producción animal, que han originado una menor
demanda de Médicos Veterinarios en el ámbito pecuario. La avicultura es un claro ejemplo del
sector empresarial pecuario con elevada tecnificación e intensificación, que sin
embargo requiere de profesionistas con habilidades gerenciales para la toma de decisiones,
orientadas a lograr la máxima rentabilidad y su sostenibilidad (Rebollo, 2009). En un estudio
de opinión realizado a empleadores (UADY, 2011), el 78% de los encuestados no calificó en la
escala más alta a los MVZ egresados de la UADY en las siguientes competencias, clasificadas
comogenéricas: análisis y toma de decisiones, comunicación de resultados, y adaptación al
cambio. Por lo tanto, se enfatiza la necesidad de incluir el desarrollo de dichas competencias
(particularmente aquellas relacionadas con el diagnóstico de problemas, capacidad de análisis y
toma de decisiones).
En el citado estudio aplicado a empleadores, se destacó que existe una percepción bastante
satisfactoria sobre el desempeño de los egresados, ya que el 100% de los empleadores
manifestó que volvería a contratar MVZ de la UADY, si tuviera que hacerlo; sin embargo, el
71.4% de los empleadores manifestó la necesidad de capacitar al profesionista en aspectos
especializados del puesto.
El 79% de los empleadores percibe también que los MVZ egresados de la UADY tienen entre
una Buena y Muy Buena formación como profesionistas; asimismo, el 93% de dichos
empleadores manifestaron estar mediana o totalmente satisfechos con el desempeño de los
profesionistas.
c) Tendencias de la educación superior relacionadas con la disciplina y la profesión.
Uno de los compromisos sociales que destaca en las funciones del Campus de Ciencias
Biológicas y Agropecuarias (CCBA), es la atención adecuada en la formación de recursos
humanos en el campo de la Medicina Veterinaria y Zootecnia; lo anterior demanda la
actualización constante del currículo que fundamenta la formación de los futuros Médicos
Veterinarios Zootecnistas, ya que es el instrumento del que se derivan y sustentan las respuestas
para la actualización del perfil profesional.
Una Institución de Educación Superior (IES)de vanguardia debe estar permanentemente en la
dirección correcta en la preparación profesional de los estudiantes, para que en el futuro sean
profesionales que respondan a las demandas y exigencias de una sociedad que se desarrolla en
un mundo globalizado que se transforma de manera vertiginosa. Por lo anterior, las
adecuaciones y cambios para mantener la orientación acertada en la educación superior de
profesionales en Medicina Veterinaria y Zootecnia, tienen que ver básicamente con el
establecimiento o conformación de un modelo educativo que responda tanto a la forma en la que
se adquieren los conocimientos, como a lo que deben de aprender los estudiantes respecto
a las ocupaciones profesionales.
La conjunción y análisis de información internacional sobre educación veterinaria revela una
tendencia creciente hacia la formación basada en el desarrollo de competencias profesionales
integrales, que permitan a los nuevos profesionales la capacidad de movilidad o desplazamiento
a distintos escenarios del orbe para el ejercicio profesional, e incluso que exista compatibilidad y
flexibilidad de los PE para la complementación y/o culminación de los estudios. El desarrollo de
las tecnologías de la información y comunicación y el mayor acceso a éstas por parte de la
sociedad, ha permitido que cada vez mayor número de educaciones de institución superior las
incorporen en sus procesos de enseñanza- aprendizaje, por lo que la modalidad de la
educación virtual es ya una realidad. En el caso de la enseñanza de la Medicina Veterinaria
será importante analizar la factibilidad de esta modalidad de acuerdo a la naturaleza de las
áreas disciplinarias. Un aspecto que emerge de las necesidades mundiales que requieren de la atención veterinaria, aunadas a la generación de la gran cantidad de nuevos conocimientos científicos y tecnológicos, es la necesidad de la incorporación de nuevas disciplinas en los programas de educación superior en medicina veterinaria y zootecnia, y en consecuencia los PE tienen que ser readecuados y rediseñados, considerando una planificación estratégica para su aplicación. Una tendencia creciente a nivel mundial es la especialización en todas las profesiones, como es el caso de la Medicina. En Medicina Veterinaria, durante las últimas décadas del siglo XX, la demanda de especialistas en las diversas disciplinas se hizo más evidente, particularmente en la medicina de animales de compañía.
Por otra parte, la problemática que conlleva la comercialización mundial de alimentos de
origen animal, ha originado un incremento en la demanda de los servicios veterinarios para dar
atención a las necesidades más apremiantes para garantizar tanto la inocuidad como la calidad
de los productos de origen animal.
Esto significa que los nuevos profesionales tienen que ser capaces de diseñar programas que
estén sustentados en análisis de riesgo y de puntos críticos de control que permitan
solucionar dichos aspectos. Por lo tanto, en la formación veterinaria moderna, las áreas de la
salud pública y medicina preventiva son claves en la estructura curricular.
El creciente deterioro ambiental y la cada vez mayor conciencia de la sociedad ante esta
problemática, ha originado la necesidad de una mayor inclusión de estos aspectos en los
planes de estudio de Medicina Veterinaria y Zootecnia. De igual forma, la pérdida de valores en
la sociedad y su consecuente impacto en la ética profesional del ejercicio de la Medicina
Veterinaria, obliga a reconsiderar la inclusión formal de esta disciplina, como un eje imprescindible
en la formación profesional.
d) Comparación con Planes de Estudio similares que se ofrecen en otras IES
Actualmente, en México existen 57 programas de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de los cuales 15 están acreditados por el Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (CONEVET, 2011). La lista de instituciones que cuentan con programas de licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia acreditados es la siguiente:
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias Universidad de Guadalajara Vigencia 18 de Abril de 2013
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma del Estado de México Vigencia 15 de Enero de 2014 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Nacional Autónoma de México (Ciudad Universitaria) Vigencia 14 de Junio de 2014 Instituto de Ciencias Biomédicas Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Vigencia 27 de Noviembre de 2014 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma de Nuevo León Vigencia 27 de Noviembre de 2014 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma de Tamaulipas Vigencia 27 de Noviembre de 2014 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma de Zacatecas Vigencia 27 de Noviembre de 2014 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Universidad Nacional Autónoma de México Vigencia 8 de Abril de 2015 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Juárez del Estado de Durango Vigencia 17 de Agosto de 2015
Departamento de Ciencias Agronómicas y Veterinarias Instituto Tecnológico de Sonora Vigencia 8 de Marzo de 2017 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad de Colima Vigencia 8 de Marzo de 2017 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Vigencia 8 de Marzo de 2017 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma de Yucatán Vigencia 4 de Septiembre de 2017 Instituto de Investigación en Ciencias Veterinarias Universidad Autónoma de Baja California Vigencia 4 de Septiembre de 2017 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Vigencia 29 de Noviembre de 2017
Comparación entre planes de estudio de Medicina Veterinaria y Zootecnia que se imparten en México.
Institución Nombre del Programa
Extensión (Semestres o años)
Número de créditos
Características especiales (Acreditado. Certificado, etc.)
Universidad Nacional Autónoma de México
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 450 ACREDITADO CONEVET y AVMA
Universidad de Guadalajara
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 475 ACREDITADO CONEVET
Universidad Veracruzana
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 425 ACREDITADO CONEVET
Universidad de Colima
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 440 ACREDITADO CONEVET Y COPEVET
Universidad Autónoma del Estado de México
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 444-456 ACREDITADO CONEVET
Universidad Autónoma de Ciudad Juarez
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 599 ACREDITADO CONEVET
Universidad Autónoma de Yucatán
Medicina Veterinaria y Zootecnia
10 semestres 445 ACREDITADO CONEVET Y COPEVET
La mayoría de los programas son escolarizados y están organizados en 10 semestres o
periodos. Muchos de ellos se basan en un sistema de créditos para el egreso y están
estructurados en asignaturas, clasificadas de diversa forma: básicas, intermedias, disciplinarias,
profesionalizantes, con carácter obligatorio, optativas y libres. El número de créditos para el egreso
varía de 425 a 599
.
e) Avances de la disciplina, de la profesión y del campo laboral del programa
Al inicio del tercer milenio, al igual que en las demás áreas de la ciencia, los avances del
conocimiento científico alcanzado en las diversas disciplinas de las Ciencias Veterinarias, han
llevado al logro de un desarrollo tecnológico sin precedentes, con aplicaciones tanto en la
medicina veterinaria y salud pública, como en la producción animal. Se menciona que cada lustro
el conocimiento científico alcanzado se duplica, por un efecto de retroalimentación positivo, la
ciencia permite nuevas tecnologías, que a su vez favorecen un mayor avance de la ciencia. Lo
anterior se hace más evidente en los países desarrollados.
Los grandes problemas que se presentan por la necesidad de un desarrollo sustentable
constituyen el acicate que acelera el desarrollo científico y tecnológico. Baste pensar en las
grandes necesidades de alimentación para 9,000 millones de habitantes en el año 2050, en
adición a los actuales 800 millones que sufren hambre y desnutrición, principalmente en los
países en desarrollo.
Es indudable que ante este panorama, las ciencias veterinarias, como muchas otras, deberán
seguirse expandiendo en el avance del conocimiento y su aplicación.
Probablemente el mejor ejemplo de avance científico en las ciencia biológicas y
consecuentemente en medicina veterinaria y en salud pública, lo constituya el logro de las últimas
dos décadas en la biología molecular. A partir del descubrimiento de la doble hélice del DNA en
1953, por Watson y Crick, una serie de acontecimientos, como la explicación de mecanismos de
síntesis de proteína, la amplificación del DNA, y el logro de animales transgénicos, constituyeron
la antesala de los más recientes avances, como la clonación de un mamífero y el mapa general
del genoma humano. Lo anteriores avances en genética molecular, han favorecido el desarrollo
de otras disciplinas; y es ya una realidad el uso de PCR en tiempo real para trabajos de
diagnóstico y genética en microbiología o parasitología, o aun facilitando el desarrollo de
probióticos para la alimentación animal y humana, o para el estudio de ecología de
poblaciones del aparato digestivo. Lo mismo en el desarrollo de técnicas de selección y
clasificación de embriones para la reproducción animal asistida o el mejoramiento genético. Sin
mencionar las posibilidades alcanzadas del conocimiento en aspectos de la biología, como la
síntesis de anticuerpos (que han facilitado el desarrollo de nuevas vacunas), de hormonas o de
división celular, o los grandes logros alcanzados en el conocimiento de la formación de células
cancerígenas, aunque en todos ellos queda mucho por hacer.
Con lo anterior, es posible vislumbrar por un lado, que al igual que otras ciencias, el
crecimiento del conocimiento de las ciencias veterinarias es muy acelerado, y que con ello, el
ejercicio profesional de un MVZ se vuelve más complejo, exigiendo con ello necesidades de
delimitar sus competencias
profesionales, y de actualizarse de manera continua. También será necesario en un futuro
inmediato, especializarse en un área concreta, para ofrecer servicios profesionales con
competencias específicas que la sociedad ya está demandando.
3. Autoevaluación del Plan de Estudios
a) Análisis FODA del Plan de Estudios
Análisis FODA de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UADY
ÁREA 1. PROGRAMA DE ESTUDIOS
Características
Internas
Fortalezas Programa con opciones de movilidad estudiantil y
docente
Plan de estudios con sistema de créditos que permiten
homologación de asignaturas, y movilidad con otras
instituciones educativas nacionales y extranjeras
Plan de estudios con un adecuado balance de contenidos
de las áreas de Medicina Veterinaria y de Producción
Animal
El plan ofrece varias opciones para la titulación
El plan oferta diversas asignaturas optativas y libres que
complementan el perfil universitario
El plan oferta cursos de verano que complementan la
formación de los estudiantes
Las asignaturas son evaluadas continuamente por los
alumnos y docentes
Vinculación con otras universidades y grupos de
investigación nacionales e internacionales
El Programa está acreditado por organismos externos de
evaluación (CONEVET)
El programa es impartido por una planta académica de
alto perfil académico
El CCBA cuenta con infraestructura propia (áreas de
producción pecuaria y laboratorios) que apoya al programa
para el desarrollo de actividades académicas
El programa cuenta con el apoyo del Programa
Institucional de Tutorías
El programa se imparte en un Campus, con posibilidad de
interactuar con otras licenciaturas
Debilidades La normatividad existente permite cursar asignaturas sin
una seriación congruente
Inadecuada ubicación de algunas asignaturas obligatorias
El programa no está sustentado en un modelo de
enseñanza-aprendizaje que promueva el desarrollo de
competencias
Las actividades de enseñanza-aprendizaje están más orientadas a la
presencialidad en el aula, con elevada actividad expositiva del
docente Asignaturas disciplinarias, parcializadas y poco
integradas entre sí, con horarios rígidos que limitan el
desarrollo de otras actividades de enseñanza-aprendizaje
Falta de orientación al alumno para la elección de su
carga académica de asignaturas optativas y libres
La normatividad permite que los alumnos puedan cursar
asignaturas optativas y libres sin obligación de
acreditarlas
Falta de mecanismos de selección adecuados para el
ingreso de estudiantes
Falta de vinculación del programa con las actividades y
resultados de investigación de la planta docente
Excesiva carga de contenidos en algunas asignaturas
Pobre vinculación institucional con los diferentes sectores
agropecuarios (empresas, instituciones, asociaciones
ganaderas, colegios de profesionistas)
Falta de programas de servicio social de impacto
Falta de experiencia profesional de un alto porcentaje de
la planta docente
La cuota única de asignaturas no permite cubrir los gastos
en algunas de ellas
El programa no promueve el desarrollo de habilidades y
competencias para el autoempleo
Características
Externas
Oportunidades Mayor probabilidad de apoyo al programa por organismos
gubernamentales e instituciones académicas por ser un
programa acreditado
Vinculación con otras instituciones educativas, nacionales
e internacionales
Posicionamiento a nivel nacional e internacional como un
programa de calidad
La baja productividad y competitividad del sector
agropecuario enfatiza la demanda de MMVVZZ
Creciente interés y cultura de la sociedad en el ámbito del
bienestar animal
Mayor conciencia y exigencia de la población humana
sobre aspectos de calidad e inocuidad en los alimentos de
origen animal
La tecnología disponible hace atractivo el ejercicio de la
profesión veterinaria
El programa se encuentra dentro de las diez licenciaturas
más demandadas en la UADY
Amenazas Poco apoyo oficial al sector agropecuario
Pobre difusión del quehacer veterinario en actividades
zootécnicas y de salud pública
Poca oportunidad de empleo en el sector agropecuario
Libre importación de productos de origen animal
Elevados costos de producción en la actividad pecuaria
Alta dependencia de insumos externos para la actividad
Pecuaria
Empresas pecuarias monopólicas que afectan el mercado
Laboral
Creación de universidades con oferta académica similar
ÁREA 2. ESTUDIANTES
Características
Internas
Fortalezas Facilidad para el uso de tecnologías informáticas
Debilidades Elevada proporción de estudiantes de origen rural, con
dificultades de movilización y limitaciones económicas
Estudiantes deficientes en lectura y comunicación oral y
escrita
Estudiantes de nuevo ingreso con deficientes
conocimientos del área biológica
Estudiantes con deficiencias en la búsqueda, selección y
utilización de información científica y relevante para su
formación
La falta de dominio del idioma inglés limita su desarrollo
académico
Pocos alumnos acceden a becas y programas de
intercambio académico, por no cumplir con el promedio
mínimo de calificaciones exigido
Falta de autonomía y responsabilidad para la realización de
trámites académicos
Falta de conocimiento del régimen académico-
administrativo del plan de estudios
Características
Externas
Oportunidades Apoyo del Programa Institucional de Tutorías
Apoyo del Programa Institucional de Inglés
Posibilidad de habilitar el Programa de Emprendedores,
aprovechando los productos y servicios que el CCBA
pudiera ofertar
Posibilidad de conformar las cargas académicas con
asignaturas ofertadas en otros programas impartidos en el
mismo campus
Amenazas Existencia de escuelas de bachillerato con programas
deficientes y que no cubren las expectativas mínimas de
ingreso a programas de educación superior
Poco interés y motivación de los estudiantes en el estudio y
participación en las actividades académicas
Fuerte competencia laboral de estudiantes egresados con
profesionistas de otras carreras
Disminución en la oferta de trabajo del mercado laboral
ÁREA 3. PERSONAL ACADÉMICO
Características
Internas
Fortalezas Alto porcentaje del personal docente con elevado nivel
académico
Alto porcentaje del personal docente con perfil PROMEP
Alto porcentaje del personal docente cuenta con
acreditación de cursos de habilitación pedagógica
Alto porcentaje de la planta docente tiene experiencia y
participa continuamente en actividades de investigación
Alto porcentaje de personal académico con tiempo
completo
Alto porcentaje de personal docente con reconocimiento a
sus labores docentes y de investigación
Debilidades Alto porcentaje de docentes con escasa experiencia
profesional
Horarios de trabajo rígidos y poco flexibles
Pobre vinculación de las actividades docentes con los
resultados generados en las actividades de investigación
Poca disposición del personal docente para impartir
asignaturas básicas y disciplinarias
Elevado número de profesores próximos a jubilarse
Falta de un plan de renovación del personal académico
Bajo número de cuerpos académicos consolidados
Falta de organización, estructuración y definición del
quehacer de los cuerpos académicos
Falta de personal capacitado y equipo para la operación del
hospital veterinario
Características
Externas
Oportunidades Posibilidad de movilidad docente hacia instituciones
nacionales e internacionales
Posibilidad de participar en eventos académicos y
científicos a nivel nacional e internacional
Posibilidad de capacitación docente de manera continua
Posibilidad de acceder a programas de estímulos al
desempeño docente y de investigación
Posibilidad de formar redes de investigación con
académicos de otras instituciones
Amenazas Inadecuado reconocimiento a las labores docentes en los
programas de estímulos académicos
ÁREA 4. INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS
Características Fortalezas Se cuenta con modelos de producción animal (áreas de
Internas producción) y laboratorios, dentro del mismo centro
educativo, para apoyar las labores académicas
Se cuenta con suficiente terreno para la construcción de
instalaciones de diversa índole
Se cuenta con un hospital veterinario nuevo
Los profesores de tiempo completo cuentan con cubículos
Se cuenta con un centro de autoacceso para el idioma inglés
Se cuenta con la infraestructura del rancho Hobonil
Debilidades Falta de vehículos para apoyar las actividades académicas
externas
Falta de aulas para cubrir la demanda en el horario
matutino
Falta de organización en el uso de vehículos para salidas
de campo
Falta de mantenimiento de vehículos
Falta de aires acondicionados en varios salones
Falta de un programa de mantenimiento y aseo regular de la
infraestructura y equipos
Falta de instalaciones para actividades deportivas
Internet deficiente
Falta de un auditorio de mayor capacidad
Falta de un aula magna para exámenes profesionales y de
grado
Mala distribución del personal administrativo y de campo
en las áreas y departamentos del CCBA
Características
Externas
Oportunidades Espacio disponible para la construcción de áreas deportivas
Espacio disponible para la construcción de un auditorio de
gran capacidad
Espacio disponible para la construcción de un aula magna
Amenazas Falta de aulas suficientes y adecuadas para cubrir la
demanda
b) Análisis de la demanda de aspirantes y de la matrícula del Plan de Estudios en los últimos años
Del 2007 al 2011, se ha observado un incremento en la demanda de aspirantes, a pesar de que en los años 2008 y 2009 se registró un número menor de aspirantes. Si comparamos, los datos del año 2009 al 2012, se observa un incremento en el número de aspirantes del 26% . Esto nos muestra el creciente interés, de los jóvenes que egresan del bachillerato, para cursar la licenciatura, el cual a pesar de las fluctuaciones a través de los años, ha mostrado una tendencia al incremento gradual y constante. Según los resultados de los últimos estudios de egresados (UADY, 2006; UADY, 2010), cerca del 80 % o más de los encuestados se encuentran laborando en el campo profesional. Lo anterior, aunado al número de profesores que conforman la planta docente, permite vislumbrar la posibilidad de incremento de la matrícula en un futuro cercano, siempre y cuando se atienda la necesidad de infraestructura y equipo
Entre el año 2007 al 2012, se ha aceptado al 27.2 % de la demanda, en promedio. Esto es, se acepta uno de cada 3.69 de aspirantes. El promedio UADY en el mismo periodo es de 2.67 a uno. En cuanto a la matrícula de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia se observa un incremento del 49% del año 2007 al 2012. Si observamos el incremento anual esta ha variado entre un 5 y un 13%. c) Análisis del plan de estudios
i. Congruencia de los objetivos y perfil de egreso con la Misión y Visión de la UADY, del Campus y de la
Facultad. El plan de estudios vigente plantea como objetivo general:
Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas con competencias tecnológicas, científicas y humanistas que les
permitan diagnosticar, resolver y prevenir interdisciplinariamente problemas de salud animal y pública; así
como evaluar y diseñar procesos productivos en sistemas pecuarios y agroindustriales para procurar el
mejoramiento de la calidad de vida del profesional y de la comunidad.
Al comparar este objetivo con la misión del CCBA es evidente el enfoque hacia la resolución de problemas
de la la sociedad con el fin de mejorar las condiciones de vida y el desarrollo de la misma. Se destaca la
vinculación con los sectores productivos así como el manejo sustentable de los recursos naturales.
El perfil de egreso del Médico Veterinario Zootecnista destaca el componente de responsabilidad social,
compromiso ético, acorde con el marco legal vigente, así como las actividades que en conjunto permitirán al
MVZ poder cumplir con la misión y visión, tanto del CCBA como de la misma Universidad Autónoma de
Yucatán.
ii. Congruencia con el Modelo Educativo de la UADY
Los objetivos y el perfil de egreso declarados en el plan de estudios vigente son congruentes con la
misión y visión del CCBA, así como con el MEFI de la UADY. Sin embargo, se observa que los
objetivos y estrategias de enseñanza-aprendizaje de las asignaturas no promueven adecuadamente el
desarrollo de las competencias declaradas. Por otra parte, los atributos declarados en el perfil de egreso
del plan de estudios vigente no pueden cumplirse completamente con la curricula actual, pues los
contenidos de las asignaturas no los contemplan, o bien, son insuficientes. Por otra parte, el plan de
estudios actual no reconoce en horas y créditos el trabajo independiente del estudiante. Todo lo anterior
implica la necesidad de realizar una reestructuración integral del plan de estudios.
iii. Organización curricular (número de asignaturas, total de horas, proporción y distribución de las
horas escolarizadas y horas de estudio, seriación de asignaturas)
El plan de estudios actual está organizado en semestres, por asignaturas y créditos, con una duración
total mínima de 9 semestres. Los créditos totales mínimos para egreso son 445.
El plan de estudios vigente contempla 20 asignaturas obligatorias que aportan un total de 277 créditos
(62.2% del total). También contempla el cursar al menos tres asignaturas “optativas de elección
restringida” del bloque de Medicina y Producción, que al menos sumen 60 créditos (12.1 a 13.5% de
los créditos totales). Los créditos restantes se obtienen cursando diversas asignaturas optativas de
elección abierta (mínimo 74 créditos), libres (mínimo 22 créditos) y mediante el servicio social (12
créditos). Uno de los problemas detectados en la actualidad es la excesiva carga de asignaturas que
algunos estudiantes cursan al mismo tiempo en cada semestre, lo que hace difícil planificar las actividades
fuera de las aulas (trabajo en campo), privilegiándose así las horas teóricas y el método expositivo del
profesor. Lo anterior se contrapone a lo declarado en el plan de estudios vigente y en el propio MEFI de
la UADY, pues restringe el desarrollo de competencias profesionales y la formación integral del
estudiante.
El número de horas teórico-prácticas (4500) y la duración del plan de estudios vigente se ajustaron a
los valores mínimos recomendados por el CONEVET. El plan de estudios vigente declara porcentajes de
horas teóricas y prácticas acorde a la naturaleza de las asignaturas (65-35% teóricas-prácticas para las
asignaturas obligatorias, 50.5-49.5% para las optativas del bloque de medicina y producción). Sin
embargo, los programas de las asignaturas privilegian las horas teóricas sobre las horas prácticas,
independientemente de la naturaleza de las asignaturas. Esto obedece, además de la excesiva carga
académica, a la falta de modelos de producción reales (limitado acceso a granjas, limitaciones de
infraestructura, equipo y animales en las áreas de producción del CCBA). Asimismo, el plan de
estudios vigente y los programas de las asignaturas no contemplan la programación de las horas de
estudio de los estudiantes (reconocimiento al trabajo independiente con asignación de créditos).
La flexibilidad del plan de estudios actual permite que el alumno pueda cursar asignaturas sin una
seriación establecida. Ello propicia que existan estudiantes de niveles avanzados que aún adeudan
asignaturas básicas. Es probable que esta situación obedezca a que los objetivos de las asignaturas
se basan fundamentalmente en el logro de objetivos cognitivos, sin contemplar la formación de
competencias concatenadas, con diferente nivel de complejidad. Es conveniente entonces establecer la
seriación de algunas asignaturas. De igual forma, las asignaturas deben de tener un diseño curricular
“modularizado”, para lograr el desarrollo de competencias bajo un enfoque multi e interdisciplinario,
dirigido a la resolución de problemas reales de la práctica profesional.
iv. Procedimiento y criterios para la actualización del plan
Para la actualización del plan de estudios, se formará una comisión de profesores, quienes han recibido
capacitación sobre la metodología para la elaboración de planes de estudios por competencias. Para
ello, se utilizará la información generada en reuniones de discusión con egresados en ejercicio profesional
y empleadores, así como la obtenida a través de encuestas. También se considerará los resultados
de los últimos estudios de egresados realizados por la UADY, así como el análisis FODA del programa
vigente de la licenciatura. La comisión de profesores elaborará una propuesta de plan de estudios
basado en competencias, que se socializará a la planta académica de la licenciatura en MVZ para su
análisis. Para atender los lineamientos de los organismos acreditadores, el plan de estudios será revisado
y actualizado en el tiempo que ellos estipulen.
d) Análisis de los procesos educativos
i. Formación integral del estudiante
El MEFI de la UADY promueve la formación integral del estudiante a través de la interacción de los
siguientes ejes: educación centrada en el aprendizaje, educación basada en competencias, flexibilidad,
innovación, responsabilidad social e internacionalización. Aunque el plan de estudios vigente declara
tales ejes, éste no contempla estrategias claras de acción para el logro de los objetivos de algunos de
éstos, que permitan la formación integral de los estudiantes.
El objetivo general, así como el perfil del egresado, declarados en el plan de estudios vigente, hacen
alusión a la “formación de competencias tecnológicas, científicas y humanistas para el dominio de la
Medicina Veterinaria y Zootecnia”. Además, el modelo educativo considerado en el PE está “basado en el
constructivismo”, “centrado en el estudiante”, “empleando un sistema de enseñanza basado en
problemas reales de la práctica profesional del MVZ”. Sin embargo, lo anterior no parece ser congruente
con los objetivos y estrategias de enseñanza-aprendizaje planteados en la mayoría de los programas
de asignatura impartidos, pues es notorio el protagonismo del docente sobre el estudiante. Además,
dichos programas no están elaborados siguiendo los lineamientos del aprendizaje basado en
competencias.
El plan de estudios es flexible, con asignaturas libres, orientadas a fomentar la formación integral del
estudiante, además, es política de la dependencia apoyar las iniciativas estudiantiles para cursar
asignaturas en otras dependencias de la UADY u otras instituciones. Sin embargo, el régimen académico
administrativo actual permite que el estudiante pueda cursar cualquier asignatura y declararla como libre,
lo que restringe el propósito de este último tipo de asignatura, para el fortalecimiento de la formación
integral.
Con respecto al eje de innovación, si bien es cierto que se han implementado acciones relacionadas con
este rubro, como la capacitación de profesores mediante el Programa Institucional de Habilitación
Pedagógica, así como diversos cursos de actualización y asistencia a eventos científico-técnicos
especializados, ello aún no se ha reflejado tangiblemente en los programas de las asignaturas y en su
operación.
Asimismo, si bien las actividades de investigación por parte del personal académico se desarrollan
continuamente los resultados y generación del conocimiento no han tenido la vinculación esperada en
los programas de asignatura.
La UADY cuenta en la actualidad con un Programa Institucional de Tutorías, creado para apoyar al
estudiante en su formación integral, el cual sin duda es una fortaleza que debe ser aprovechada.
Con respecto al eje de responsabilidad social, el plan de estudios vigente, en concordancia con el
MEFI, declara algunos enfoques concretos, referidos tanto en el objetivo general, como en el perfil de
egreso: “…considerando el desarrollo sustentable y el mejoramiento de la calidad de vida de la sociedad,
basado en problemas reales”. Al igual que en los ejes anteriores, en el plan de estudios vigente
solamente se declaran algunas acciones orientadas en el rubro de responsabilidad social, tales como la
participación de los estudiantes en programas de servicio social en comunidades y en grupos de
investigación, que favorezcan la vinculación con el campo laboral.
Así mismo, el servicio de atención de salud integral del CCBA realiza actividades como aplicación de
vacunas básicas para los estudiantes incluyendo contra la rabia, impartición de cursos sobre primeros
auxilios, prevención de enfermedades, sexualidad, motivación personal, así como la participación en la
semana de la salud comunitaria y en el Mega operativo Estatal contra el dengue.
Se cuenta con el servicio de atención psicopedagógica del CCBA, el cual ha incrementado el horario y el
número de días de consulta para mejorar la disponibilidad del servicio.
Los estudiantes participan de manera destacada en actividades deportivas, tanto colectivas como
individuales. Se han formado selectivos que representan a la DES en campeonatos universitarios y
extrauniversitarios (beisbol, softbol, basquetbol, futbol, voleibol y atletismo).
Actualmente el CCBA ofrece a sus estudiantes el área de gimnasio así como un área deportiva con gradas.
En cuanto a las actividades culturales destacan la semana cultural del CCBA así como otras actividades
diversas que se realizan a lo largo del año (club de fotografía, taller de dibujo, concursos de talento artístico
y ajedrez)
ii. Innovación educativa implementada en el PE
Aunque algunas asignaturas contemplan la utilización de plataformas virtuales, es evidente que esta
herramienta tecnológica no está siendo aprovechada en su totalidad como herramienta de aprendizaje,
debido principalmente a la falta de capacitación del personal docente, así como a las deficiencias del
servicio de red institucional.
iii. Impulso a la educación ambiental para el desarrollo sostenible
Por la naturaleza de la licenciatura, la mayoría de las asignaturas que se cursan enfatizan procesos
relacionados con el cuidado al medio ambiente y el fomento al desarrollo sostenible. Existe también un
programa institucional de gestión de medio ambiente, el cual pudiera ser una vía de interacción con los
estudiantes de la licenciatura.
e) Análisis de los recursos humanos
i. Planta académica y Cuerpos Académicos que sustentan al PE
Aunque se cuenta con una planta académica suficiente y con alto nivel de habilitación para atender a la
población estudiantil, es necesario contratar profesores en ejercicio profesional, para apoyar la
instrumentación de algunas asignaturas. El PE está sustentado por dos Cuerpos Académicos
consolidados (Apicultura tropical, Reproducción y Mejoramiento Genético Animal en el Trópico) y
dos cuerpos académicos en consolidación (Producción Animal en Agroecosistemas Tropicales, Salud
animal). Actualmente, participan 5 0 Profesores de Tiempo Completo (PTC), 49 tienen posgrado, y 16
con membresía en el SIN y 37 con reconocimiento perfil PROMEP. Además dos profesores de asignatura
y 12 técnicos académicos apoyan el programa.
ii. Personal de apoyo (administrativos y manuales) en todo el Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias.
Se cuenta con suficiente personal de apoyo administrativo y manual (112) que apoyan a los cuatro
programas educativos del CCBA.
f) Análisis de la vinculación del PE con el entorno
i. Programas de extensión universitaria que promueven la formación integral del estudiante
El Sistema Institucional de Tutorías, que cuenta con una sección de apoyo psicopedagógico para los estudiantes que lo requieran, y el Sistema Institucional de Inglés cuentan con los espacios necesarios
para su operación.
Asimismo la Coordinación de cultura realiza un evento alusivo, al menos una vez al mes y la coordinación
de deportes atiende al 17% de la matrícula inscrita en los diferentes programas de licenciatura.
Varios programas de servicio social se desarrollan con asociaciones de especialistas (por ejemplo; clínicos
de perros y gatos asimismo con el sector social participando activamente por ejemplo, en las campañas
estatales de vacunación contra la rabia y las de esterilización masiva.
Se participa en diferentes acciones con asociaciones de criadores de ganado de registro y el rastro
municipal.
ii. Cooperación académica nacional e internacionalización del PE
Mediante el programa de movilidad institucional los estudiantes realizan estancias semestrales en
Instituciones de educación superior nacionales e internacionales.
Asimismo, realizan estancias de una a tres semanas con objetivos de aprendizaje específicos y participan
como ponentes en eventos nacionales e internacionales.
Durante el 2011, cuatro alumnas de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia asistieron a
congresos, tres al Congreso Internacional de Medicina, Cirugía y Zootecnia en Perros y Gatos en la ciudad
de León, Guanajuato, en donde presentaron un trabajo, una alumna asistió al Congreso Nacional de
Patología Veterinaria Puerto Vallarta, Jalisco.
Durante el 2012 una alumna asistió al curso de Bases de la cría ovina en el estado de Tabasco
g) Análisis del resultado educativo del PE
i. Egreso y titulación del PE
Para la generación 2006-2011, se tuvo un porcentaje de egreso de 28.35. El promedio de los cinco años
anteriores, con el Plan de estudios modular, fue de 76.15%.El promedio de los últimos 6 años de las tasas
de egreso y de titulación por cohorte generacional en la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
es de 72 y 69%, respectivamente. El valor de los indicadores se considera aceptable, sin embargo es
necesario instrumentar acciones para mejorarlos, tales como la promoción del acercamiento entre
tutor/tutorado para mejorar la planeación de la carga académica del estudiantes.
La flexibilidad del Plan de estudios actual generó aumentos en el rezago con la consiguiente baja en las
tasas de egreso. No ha sido posible evaluar el impacto en las tasas de titulación.
ii. Resultados obtenidos por los egresados en el EGEL
Históricamente, el número de estudiantes que participan en el EGEL nunca ha representado una alta
proporción, probablemente debido a la existencia de otras opciones de titulación. Sin embargo, los
estudiantes que han optado por presentar el EGEL han obtenido resultados satisfactorios y les ha
servido para titularse. Es necesario instrumentar estrategias, como por ejemplo cubrir el costo del
examen, para incrementar la participación de los egresados, ya que este instrumento es una evidencia
importante de evaluación externa de los propios egresados y del PE. El desempeño histórico de los
estudiantes que han aplicado al EGEL se presenta en el cuadro siguiente.
Desempeño de estudiantes de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UADY en el
EGEL.
Año Estudiantes
que aplicaron
TS TSS
2006-2007 48 37 (77%) Ninguno
2008 18 10 (55%) 5 (28%)
2009 4 2 (50%) 1 (25%)
2010 6 2 (33.3%) 3 (50%)
iii. Resultados de los estudios de seguimiento de egresados y de opinión de empleadores
La información sobre la encuesta a empleadores está en proceso de análisis; en la sección V de la
encuesta, se aborda ampliamente lo relacionado con la satisfacción del empleador con el egresado.
En el último estudio de egresados, los resultados indican que el 79.48% de los encuestados opinan que
la formación profesional recibida fue de buena a excelente, que el 76.0% volvería a estudiar la
licenciatura dado que le fue muy satisfactoria, y que el 65.71% la volvería a estudiar en la misma
institución.
En conclusión, hay una amplia satisfacción del egresado por la formación recibida en la dependencia.
h) Análisis de la infraestructura física con la que cuenta el Plan de Estudios
Actualmente, en el Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias se cuenta con la infraestructura
necesaria para las labores docentes y de investigación. La DES cuenta con 18 salones (con capacidad
entre 15 y 80 personas), dos salas audiovisuales (con capacidad de 50 y 80 personas), cuatro
laboratorios docentes (con capacidad entre 20 y 60 personas), diez laboratorios de investigación, una
biblioteca, nueve salas de junta, un centro de cómputo para 80 usuarios, dos salones de cómputo para
19 usuarios cada uno. Se cuenta con áreas de producción (apícola, avícola, bovinos, cerdos, pequeños
rumiantes y taller de carnes), un anfiteatro y un hospital veterinario.
Sin embargo, es necesario modernizar la infraestructura de las áreas de producción, ampliación
de la biblioteca requerida por el incremento en el número de PE y de la matricula; sala de
profesores, para consumo de alimentos (comedor) y descanso; cubículos para profesores
(debido al incremento de profesores por asignatura); áreas de descanso y pernocta para los
estudiantes que realizan estancias en las unidades de producción, sala de exámenes profesionales
y completar instalaciones deportivas.
i) Análisis de la atención a las recomendaciones de los CIEES y los organismos reconocidos por el COPAES al Plan de Estudios
El programa de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia recibió del organismo acreditador
CONEVET (2007) 29 recomendaciones, de las cuales 27 (93%) ya han sido atendidas y 2 (7%) están siendo
atendidas. .
Entre las recomendaciones del CONEVET y las acciones realizadas destacan:
a) Identificar los perfiles requeridos de personal para fortalecer el área médica (hospital de perros y gatos,
epidemiología y salud pública): Se atendió parcialmente mediante la contratación de profesores para el área
de epidemiología, un profesor de asignatura para nutrición en perros y gatos y tres técnicos académicos
para el Hospital de perros y gatos).
Distribuir los contenidos y habilidades en las áreas de salud pública, de calidad e inocuidad de los alimentos
de origen animal y ética profesional en las asignaturas donde aplique; El Comité Académico de Licenciatura
supervisa la incorporación de los contenidos y competencias en las asignaturas donde corresponda.
b) Revisar los programas de asignatura para incorporar prácticas donde se requiera;
Se realizan las gestiones necesarias para garantizar los animales suficientes para la realización de
prácticas (Ayuntamiento de Mérida).
Se difunde entre los responsables de las áreas de producción la política de maximizar el uso de los animales
para la consolidación de las prácticas de los estudiantes. Asimismo se cuenta con bitácoras que acreditan la
participación de los estudiantes.
c. Instrumentar exámenes departamentales en las asignaturas obligatorias donde haya más de un grupo
estudiantil; Se continúa con la instrumentación de exámenes entre los grupos de profesores que participan
en la misma asignatura con diferentes grupos.
d. Diseñar instrumentos para evaluar la satisfacción del usuario de los distintos servicios: Cafetería, Caja,
Centro de cómputo, Control escolar, Fotocopiado: Dentro del SGC se realizan encuestas de satisfacción del
usuario de los distintos servicios (laboratorios, centro de cómputo, colecciones biológicas así como el
sistema bibliotecario).
e. Promover la certificación profesional de los profesores de las áreas de bovinos, cerdos, ovinos, equinos,
apicultura, pequeñas especies y epidemiología; Se solicitaron certificaciones profesionales de los
profesores de las áreas de rumiantes, patología y etología.
f. Fomentar la difusión de cursos de educación continua y eventos de interés para las organizaciones
gremiales;
Se elaboró un diagnóstico para mejorar la difusión de la oferta de cursos de educación continua; la cual se
incrementó a través del portal de la UADY y del CCBA, de radio Universidad y folletería diversa.
g. Revisar convenios, renovar los que convengan y cancelar los que no se consideren convenientes;
Se está llevando a cabo esta revisión para dar seguimiento a esta recomendación hasta su conclusión.
h. Fomentar la firma de convenios con las asociaciones de productores, colegios profesionales, ONG´s, los
tres niveles de gobierno, etc.;
Se formalizaron convenios de colaboración con el COMVEPEY y la SEMARNAT Unidad Tekax.
i. Adecuar los formatos para llevar la contabilidad independiente por programa educativo; Continúa la
adecuación de los formatos para establecer la contabilidad independiente por programa educativo y cumplir
con esta recomendación.
k. Diseñar instrumentos y procedimientos para el seguimiento permanente para verificar el cumplimiento de
las actividades programadas en las asignaturas y el cumplimiento de los objetivos; Continuará la elaboración
de los lineamientos para realizar la supervisión.
Es importante mencionar que en el año 2012 el programa fue nuevamente evaluado,
reacreditándolo hasta el año 2017. De este proceso se emitieron una serie de recomendaciones
entre las que destacan:
Contar con la evaluación del plan de estudios 2006, el cual está en operación; verificar el alcance
que se tiene del plan de estudios que se incorporará en 2013.
Implementar el nuevo plan de estudios lo antes posible para que se evalué conforme a los
estándares de calidad del indicador y verificando su alcance.
Analizar el contenido de las asignaturas del plan de vigente con el fin de incluir temas que permitan
al alumno profundizar en los temas relacionados con el objeto genérico de estudio medicina,
bienestar y salud animal.
Analizar el mapa curricular modificando la obligatoriedad de algunas asignaturas, como es el caso
de Reproducción animal aplicada y Administración Agropecuaria
Incluir una unidad de aprendizaje que permita abordar aspectos relacionados con la calidad e
inocuidad alimentaria de forma puntual; incluyendo programas y prácticas en cantidad suficiente que
permita una formación óptima del alumno.
Desarrollar en el nuevo plan de estudios asignaturas con los contenidos específicos con el objeto de
estudio: Cuidado de los ecosistemas y la biodiversidad,
Verificar que en la propuesta de plan de estudios la arquitectura sea congruente con la matriz
indicativa, la misión y objetivos del programa, detallando las competencias que se pretende
adquiera el alumno.
Vigilar la arquitectura de la propuesta de plan de estudios incluyendo una mínima seriación y la
necesidad de no permitir un grado de especialización del alumno, anulando la posibilidad de solo
incluir en su formación monogástricos o poligástricos. Incluir en las asignaturas la inspección de
productos de origen animal.
Verificar en el nuevo plan la armonía disciplinaria lo que permitirá asegurar una secuencia
académica lógica, se deberá contar con las evidencias de la evaluación y la aprobación de la misma
por parte de algún cuerpo colegiado.
Modificar el plan de estudios cambiando la obligatoriedad de las asignaturas prácticas, con la
finalidad de que los alumnos cursen un mínimo de cuatro especies.
Incluir un programa de práctica profesional lo que ayudará a cumplir con la carga horaria necesaria
así como la adquisión de habilidades, destrezas, conocimientos y aptitudes por parte de los
alumnos.
Realizar un análisis del plan de estudios que operará en el 2013, el cual deberá considerar la
homologación de los contenidos que el alumno adquirirá a partir de la propuesta emitida por la
Asociación Mexicana de Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia A.C.
Ofertar la formación práctica en especies que se ajusten a la realidad local para que los egresados
sean capaces de atender los problemas comunes en ellas.
Implementar un programa de prácticas y ponerlo en operación, lo que permitirá al alumno, el poder
diseñar su formación profesionalizante, sin caer en la especialización prematura.
Es importante mencionar que actualmente se encuentra en proceso de modificación del plan de estudios de
la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, el cual atiende muchas de las recomendaciones antes
mencionadas. La meta es que esta modificación entre en operación en el ciclo escolar 2013-2014.
4) Visión a 2020
En el 2020 la licenciatura en MVZ de la UADY forma profesionistas competentes para la atención
de la salud animal, la administración de la producción pecuaria y de servicios veterinarios, así
como la preservación de la salud pública, en Latinoamérica y el Caribe. El plan de estudios
está diseñado y opera con base en el desarrollo de competencias profesionales, y está
acreditado por organismos nacionales e internacionales.
5) Políticas, objetivos y estrategias para hacer realidad la Visión
Política, objetivos y estrategias para lograr la visión de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Política Objetivo Estrategia
Garantizar que la educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia esté acorde con el MEFI y que el programa de estudios esté reconocido y acreditado por los organismos nacionales e internacionales competentes
Tener profesores capacitados en el diseño, operación y evaluación de programas de asignaturas basados en competencias
Tener profesores con los perfiles y
Socializar entre los profesores el MEFI. Mantener la capacitación continua de los profesores a través de cursos presenciales y en línea en el diseño, operación y evaluación de programas de asignaturas basados en competencias, para que toda la planta docente cuente con esta capacitación.
Actualización profesional permanente de profesores de la planta docente, a través de asistencia y participación en cursos, congresos y eventos
experiencia profesional suficiente en las áreas disciplinarias requeridas
especializados de carácter científico-técnico. Contratación de profesores con experiencia profesional comprobable en las áreas disciplinarias requeridas.
Tener un plan de estudios actualizado basado en competencias
Crear un comité de profesores que se encargue del rediseño y actualización permanente del plan de estudios, privilegiando áreas emergentes
Promover la participación permanente de los
Colegios de profesionistas para mantener la
pertinencia y relevancia del plan de estudios
Garantizar la acreditación y reconocimiento nacional e internacional del programa de MVZ, con la periodicidad que fijen los organismos evaluadores
Autoevaluar el plan de estudios de Medicina Veterinaria y Zootecnia y establecer planes de acción que incluyan las recomendaciones de los organismos evaluadores Evaluar los porcentajes de titulación por cohorte y las diferentes opciones de titulación y planear opciones de mejora. Formar equipos de trabajo con profesores para documentar los diferentes apartados que se evalúan en la acreditación y atender las deficiencias detectadas en la autoevaluación y en su caso, por los organismos acreditadores. Solicitar la acreditación del COPEVET para el plan de estudios de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Solicitar la acreditación de la Asociación Americana de Escuelas de Medicina Veterinaria para el plan de estudios de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Mejorar la eficiencia del programa de tutorías
Crear un comité de tutores (voluntario) con personal académico con el perfil adecuado. Elaboración del tutor con el alumno de la carga académica desde el inicio de la carrera Supervisión calendarizada del avance académico
Mejorar en los estudiantes las
Crear cursos para el desarrollo de habilidades de lectura, comprensión y escritura en español e inglés
habilidades de
lectura, comprensión y escritura en español e inglés
Fomentar la elaboración de productos académicos en inglés Implementar cursos de actualización para profesores en habilidades de lectura, comprensión y escritura en inglés Implementar cursos de actualización (voluntarios) para profesores en habilidades de redacción
Mejorar en los estudiantes las habilidades para la búsqueda, selección, interpretación y presentación de información
Crear cursos para el desarrollo de habilidades para la búsqueda, selección, interpretación y presentación de información Fomentar la elaboración de productos académicos de calidad Implementar cursos de actualización para profesores para la búsqueda, selección, interpretación y presentación de información
Promover la movilidad de estudiantes en otras instituciones nacionales e internacionales
Elaborar un plan anual que asegure que al menos el 2% de la matrícula de licenciatura realice acciones de movilidad
Implementar asignaturas en línea
Capacitar a los profesores para la elaboración y operación de cursos en línea Crear un departamento de apoyo para la educación virtual
Tener un centro de Cómputo con capacidad suficiente para atender las necesidades del programa y que cuente con un sistema de red eficiente
Ampliar la infraestructura y adquirir equipo de cómputo suficiente, así como contratar servicio de internet eficiente
Tener una Biblioteca funcional, con capacidad de infraestructura, acervo y equipo suficiente para cubrir la demanda
Ampliar la infraestructura (mayor número de espacios para lectura individual y para discusión), adquirir ejemplares suficientes y actualizados para el acervo bibliográfico, y ampliar las suscripciones a material digitalizado (libros y revistas)
de los estudiantes Tener laboratorios de docencia suficientes y con el equipo necesario, (audiovisual y de laboratorio) para atender la demanda de las asignaturas
Construir laboratorios multifuncionales de apoyo a la docencia, con capacidad y equipo suficiente para atender la demanda de las asignaturas
Tener áreas de producción y áreas disciplinarias de campo, con infraestructura moderna, equipo y animales suficientes para el abordaje de aspectos biológicos y zootécnicos propios de cada especie animal
Modernizar y/ o crear áreas de producción acordes con los sistemas actuales de producción, tomando en cuenta aspectos de bienestar animal, infraestructura, equipo e impacto ambiental .
Modernizar y/o crear áreas de campo disciplinarias (salud, nutrición, reproducción, apicultura)
Tener talleres para el procesamiento e industrialización de productos pecuarios (lácteos, cárnicos, alimentos balanceados) con capacidad suficiente para las necesidades de las asignaturas de salud pública, administración y cadenas productivas, que se vinculen con el programa de emprendedores
Habilitar el taller de alimentos balanceados con el equipo necesario para la elaboración de alimentos en forma tanto de harina como peletizado
Habilitar el taller de procesamiento de productos cárnicos
Construir un taller de procesamiento de lácteos
Habilitar el rastro con características Tipo Inspección Federal (TIF)
Tener modelos
didácticos
(anatomía,
fisiología,
Adquirir, desarrollar y elaborar modelos didácticos (softwares, modelos anatómicos, plastinización de modelos anatómicos, maquetas, paquetes didácticos)
patología) para la
enseñanza y
desarrollo de
competencias en
diversas disciplinas
Tener quirófanos
para pequeñas y
grandes especies, con
el equipo suficiente
para el desarrollo de
las competencias
respectivas.
Ampliar y adecuar la infraestructura actual, para dar cabida a grupos completos de estudiantes. Adquirir el equipo necesario para su adecuado funcionamiento.
Contar con servicios clínicos y de hospitalización para pequeñas y grandes especies, con el equipo suficiente y personal capacitado para el desarrollo de las competencias respectivas.
Ampliar y adecuar la infraestructura actual, para dar cabida a grupos completos de estudiantes. Adquirir el equipo necesario para su adecuado funcionamiento. Habilitar el servicio de la clínica ambulatoria. Capacitar a los profesores y/o contratar personal con experiencia comprobable en el área. Gestionar el reconocimiento académico al personal dedicado a esas labores. Elaborar convenios con productores, asociaciones ganaderas y clínicas privadas, para estancias estudiantiles que promuevan el desarrollo de competencias profesionales. Elaborar el plan de desarrollo del hospital veterinario. Contratar un especialista (posgrado) en medicina de perros y gatos, con experiencia comprobable, para iniciar el servicio en el hospital veterinario.
Contar con un aula
magna para la
celebración de
exámenes
profesionales.
Construir un espacio adecuado para exámenes profesionales
Mejorar la tasa de
egreso de los
estudiantes
Actualizar los procesos académico-administrativos para el ingreso, permanencia y titulación de los estudiantes
6. Indicadores y metas 2011 – 2020 Indicador 2010 2011 2012 2014 2020
Tasa de egreso 98% 70% 70% 70% 70%
Tasa de titulación 70% 70% 70% 70% 70%
Tasa de retención 95% 95% 95% 95% 95%
Porcentaje de estudiantes que reciben tutoría
100% 100% 100% 100% 100%
Tiempo promedio empleado por los estudiantes para cursar y aprobar la totalidad de las materias del plan de estudios
5 años 6 años 5.5 años 5.5 años 5 años
Número y porcentaje de estudiantes con TDS y TDSS en el EGEL
Total: 6 TDS: 2 (33.3%) TDSS: 3 (50%)
Total: 5 TDS: 3 (60%) TDSS: 1 (20%)
Total: 21 TDS: 11 ( 52%) TDSS: 7 ( 33.3%)
TDS: 60% TDSS: 30%
TDS: 50% TDSS: 50%
Número y porcentaje de PTC que participen en el PE con:
Posgrado 20 30 12
20 32 13
44 21 36 16
44 22 45 18
45 23 45 20
Doctorado
Perfil Deseable
SNI
7) Conclusiones
La política que se establece en el presente Plan de Desarrollo se centra en garantizar que la
educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia esté acorde con el MEFI y que el programa
de estudios esté reconocido y acreditado por los organismos nacionales e internacionales
competentes. Para ello, se plantean objetivos y estrategias relacionadas con la adecuación y/o
reestructuración de aspectos concernientes al plan de estudios, personal docente, procesos
administrativos e infraestructura.
8) Documentos consultados
Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación. Libro blanco. Título de Grado
en Veterinaria. http://www.aneca.es/var/media/150400/libroblanco_jun05_veterinaria.pdf
Documento consultado el 24 de Junio de 2011.
CONEVET. Consejo Nacional de Educación Veterinaria.
http://www.fmvz.unam.mx/conevet/htm/AcreditaciondeEsc.html consultado el 17 de Octubre de
2011.
FMVZ (2006). Plan de estudios. México: UADY.
MEFI. Modelo Educativo para la Formación Integral, UADY. México:UADY.
OIE, 2009. World Organisation for Animal Health. Proceedings of the First OIE Global Conference on Evolving Veterinary Education for a Safer World. Paris, France.
PDI-UADY (2010). Plan de Desarrollo Institucional 2010-2020 de la UADY. México: UADY.
Rebollo Franco, M.A. 2009. Perfil del Médico Veterinario que requiere la industria pecuaria en
México. Documento consultado en Octubre de 2011.
http://74.220.215.75/~avicultu//articulos/vprint.php?tema=otr016
UADY, 2006. Universidad Autónoma de Yucatán. Estudio de egresados. Médico
Veterinario Zootecnista (2002 y 2003). Dirección General de Desarrollo Académico.
Coordinación General de Docencia.
UADY, 2010. Universidad Autónoma de Yucatán. Estudio de seguimiento de egresados. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Dirección General de Desarrollo Académico.
UADY, 2011. Universidad Autónoma de Yucatán. Estudio de opinión de Empleadores.
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia y Licenciatura en Biología. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. Dirección General de Desarrollo Académico. Coordinación del
Sistema de Licenciatura.
Willis, N.G., Monroe, F.A., Potworowski, J.A., Halbert, G., Evans, B.R., Smith, J.E., Andrews, K.J., Spring, L., Bradbrook, A. 2007. Visión del futuro de la Educación Médica Veterinaria: El proyecto de Previsión de la Asociación Americana de Colegios Médicos Veterinarios, Informe Final. pp: 7-44. En: Organización Panamericana de Salud (OPS), Association of American Veterinary Medical Colleges (AAVMS). Visión del Futuro de la Educación Médica Veterinaria.
Documento técnico basado en: The foresight Report: Envisioning the Future of Veterinary Medical Education publicado en Journal of Veterinary Medical Education (JVME) , Special Edition 2007, Volume 34 (1).
Zepeda, C. 2009. Education and training needs to improve animal disease surveillance systems. pp: 51-56. En: Proceedings of the First OIE Global Conference on Evolving Veterinary Education for a Safer World. Paris, France.
