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EMPRESA1103, S.A. DE C.V.
GRUPO 1103
INTRODUCC. A LOS ENFOQUES ADMINISTRATIVOS
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGODirección general
Misión
Contar con un personal capacitado para
la toma de decisiones creando un
producto que sea original y líder en el
mercado cubriendo las necesidades de
alimentación brindando un buen servicio
a nuestros clientes.
LOGODirección general
Visión
Llegar a ser la empresa líder en elmercado dentro del ramo de la ventade comida donde ofrezcamos variedaden producto mostrando innovación,eficacia y alta productividad denuestros servicios.
LOGODirección general
Objetivo
Producir tamales y atole
comercializando dentro y fuera de la
FES-Cuautitlán con productos de alta
calidad mediante personal eficiente
generando ventas y utilidades
cubriendo las necesidades de la
comunidad san Sebastián Xhala y de la
FES-Cuautitlán iniciando operaciones
el día 25 de noviembre de 2011
LOGODirección general
Nuestro logo como empresa
2011
Empresa 1103
LOGODirección general
LOGODirección general
Responsabilidad
Puntualidad
Compromiso
Respeto
Solidaridad
Equidad
Tolerancia
Compañerismo
Valores
LOGODirección general
•Comida el fin de año
1
• Penúltima semana de cada mes, festejo de cumpleaños
2•Código de ética
de vestimenta
3
Costumbres
LOGO
Propuestas de las políticas de la
empresa
Entregar los trabajos a tiempo y bien
elaborados
Ser eficaz y eficiente
Llevar a la empresa a triunfar
Ser responsables ante su puesto
Llegar temprano
No tener ningún retardo de lo contrario se
descontara a su sueldo base un 10%
Tener un trato amable con los clientes
Dar el mejor servicio de tamales con los
clientes de “Tamalizcalli”
Dirección general
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGOMercadotecnia
OBJETIVO
LOGOMercadotecnia
.
.
LOGO
LOGO
SI97%
NO3%
Consumes tamales
VERDE50%
MOLE18%
DULCE21%
RAJAS11%
Tamales preferidos
LOGO
ECONOMICO
6%
BUEN SABOR
87%
LLENADOR7%
Como prefieres los tamales
1 O 278%
3 O 421%
5 O MAS1%
Cuantas veces a la semana consumen tamales
LOGO
COMEDOR10%
CAFETERIA25%FUERA DEL
PLANTEL65%
Lugares donde se acostumbra
desayunar
SI82%
NO18%
Consumes atole
LOGO
COCHINITA PIBIL24%
AL PASTOR30%
CAJETA19%
CHOCOLATE18%
COCO9%
Innovaciones de los tamales
CHOCOLATE
37%
VAINILLA18%
ARROZ CON
LECHE29%
FRESA16%
Atoles preferidos
LOGO
CAFÉ29%
AVELLANA19%
NUEZ52%
Innovaciones de los atoles
MANAÑA85%
NOCHE15%
Hora en la que consumen tamales y atole
LOGOMercadotecnia
LOGOTIPO
LOGO
INNOVACIONES
LOGOMercadotecnia
CAMPAÑA PUBLICITARIA
LOGOMercadotecnia
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGOFACTOR HUMANO
Gestión y Planificación de los Recursos Humanos
Involucra la proyección de lasnecesidades laborales, el suministrodel mismo y la planificación de losprogramas necesarios paraasegurar que la organización tendrálos empleados calificados cuando ydonde lo requieran
LOGOFACTOR HUMANO
LOGO
LOGO
Proyectando la Demanda Laboral
Método matemático
•Se aplicará como método de
proyección
•Se desarrollará un inventario de
actividades.
LOGOFACTOR HUMANO
LOGOFACTOR HUMANO
12
Compromiso
Responsabilidad
Honradez
Facilidad de palabra
Habilidades para las
ventas.
Saber trabajar en
equipo
Experiencia
Saber aplicar las técnicas
para la elaboración de
tamales y atole
Contará con destreza en
la elaboración del
producto.
Gusto por la preparación
y realización de tamales y
atole
Experiencia
Perfil de vacantes
LOGOR
eclu
tam
ien
to y
Sele
cció
n
LOGO
Reclutamiento Externo
LOGO
ENTREVISTA DE TRABAJO
• Personalidad, su vida y
formación
trabajos anteriores
• Empleo
LOGOFACTOR HUMANO
LOGOFACTOR HUMANO
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGOProducción
En la producción se transforman las
materias primas en bienes finales1
2
3
4
Considerar la ubicación o localización de la
planta, del taller o del negocio
Se define el tamaño se determinan los
requerimientos de maquinaria equipo y materias
primas
Se define la manera como se van a elaborar
los productos
LOGOProducción
Tradicionales
Tamales
• VERDE
• RAJAS
• MOLE
• DULCE
(GUAYABA)
Atole
•Chocolate
LOGOProducción
NUEZ
Innovación AVELLANA
CAFÉ
Tamales Atole
COCHINITA PIBIL
CARNE AL PASTOR
CAJETA
CHOCOLATE
COCO
ELOTE
INOVACION DE NUESTRO PRODUCTO
LOGOProducción
Elaboración de carnes
Elaboración de Salsas
Elaboración de la masa
Integración de los condimentos
Pesado
Cocción
Enfriamiento
Trasporte
Venta
Diagrama de Proceso de Producción
LOGOProducción
Materiales para los tamales y atole
Cantidad Material Costo Unitario Costo total
1 Batidora de 20 Lts. Laminada Esmaltada $ 8,500.00 $ 8,500.00
1 Estufa con 4 quemadores de gas $ 800.00 $ 800.00
1 Tanques de gas de 30 kg $ 300.00 $ 300.00
1 Mesa de trabajo $ 1,300.00 $ 1,300.00
1 Balanza de plataforma para 150 kg $ 2,000.00 $ 2,000.00
1 Vaporeras de lámina para 120 tamales $ 260.00 $ 260.00
1 Tinas para batir del no. 7 $ 60.00 $ 60.00
1 Juego de cucharones de 0.5 kg $ 200.00 $ 200.00
1 Olla de acero inoxidable, capacidad 100 litros $ 2,000.00 $ 2,000.00
1 Licuadora Industrial Modelo TVP 12L $ 8,755.00 $ 8,755.00
1 Juego de 10 cuchillos de acero inoxidable $ 450.00 $ 450.00
1 Conjunto de 15 topers herméticos $ 390.00 $ 390.00
1 Coladera de plástico $ 90.00 $ 90.00
1 Coladera de acero inoxidable $ 98.00 $ 98.00
Total $ 25,203.00
LOGOProducción
LOGOProduccíón
Protección a los trabajadores
Guantes
Gorros
Cubre bocas
Botas antiderrapantes
No fumar
Establecer rutas de evacuación
Precauciones en
el area de
producción.
Precauciones especiales en el área de producción
LOGO
Inicio
Sistema de
Calidad
Aseguramient
o de calidad
Sistema
Documental
Relación
Cliente-
Proveedor
Aspecto del
producto
ControlCapacitaciónInspección
y prueba
Fin
LOGO
Producción
Calidad- Éxito.
Sabor,
el tamaño,
la consistencia de
la masa y
el servicio
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGOMarcas y patentes
INSTITUTO MEXICANO
DE LA PROPIEDAD
INDUSTRIAL
LOGOMarcas y patentes
SUBGERENTE
JEFE
SUBJEFE
Asistente
GERENTE DEL
DEPARTAMENTO DE
MARCAS Y PATENTES
LOGOMarcas y patentes
LOGO
LOGOMarcas y patentes
LOGOMarcas y Patentes
LOGOMarcas y patentes
LOGOMarcas y patentes
Formato IMPI 00-001
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGO
SISTEMA DE
CONTABILIDAD
Lista de
chequeo
Informes
Balance
general
Estado de
situación
financiera
Catalogo de
cuentas
Formularios
Facturas Recibos
Ordenes de
compra
Estado de
resultados Requisición de
materiales
Cheques
Desembolso de caja
Finanzas
LOGO
SISTEMA DE
INVENTARIOS
UEPS
ULTIMAS ENTRADAS
PRIMERAS SALIDAS
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
LOGO
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRODUCCIÓN DIARIA
TAMAL
40685.83673 / 12 = 3390.486394unidades
TAMAL INNOVACIÓN
40685.83673 / 12 =3390.486394unidades
ATOLE
55480.68645 / 12 = 4623.390538unidades
ATOLE INNOVACIÓN
48823.00408 / 12 = 4068.583673unidades
40685.8367 40685.836761028.7551 48823.0040
366172.530
6
488230.040
8
499326.178
1488230.040
8
Tamal Tamal
innovación
Atole Atole
innovación
Punto de equilibrio
Unidades producidas Ingresos
LOGO
$0.00
$20,000.00
$40,000.00
$60,000.00
$80,000.00
$100,000.00
$120,000.00
$140,000.00
$160,000.00
$180,000.00
Series1
MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA
LOGO
$0.00$20,000.00$40,000.00$60,000.00$80,000.00
$100,000.00$120,000.00$140,000.00$160,000.00$180,000.00
CO
MPU
TAD
ORAS
IMPRESO
RAS …
MU
LTIF
UN
CIO
N…
TELEFO
NO
S
FAX
ESCRIT
ORIO
S
SIL
LAS …
ARCH
IVERO
S
LIB
RERO
S Series1
MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA
$0.00
$500.00
$1,000.00
$1,500.00
$2,000.00
$2,500.00
PAQ
UETE D
E …
PAQ
UETE D
E …
PAQ
UETE D
E …
PAQ
UETE D
E …
PAQ
UETE D
E …
PAQ
UETES D
E …
AG
EN
DAS …
CALCU
LAD
ORAS
PERFO
RAD
ORA …
EN
GRAPAD
ORAS
CARTU
CH
O …
CARTU
CH
O …
CARTU
CH
O …
CAJA
DE G
RAPAS Series1
PAPELERIA
$4,300.00$2,300.00
$3,500.00$2,000.00
Seri… PROPAGANDA
CARRITOS
TAMALEROS
ACCESORIOS
CARRITOS TAMALEROS
$180,000.00
$24,000.00
Series1
EQUIPO DE TRANSPORTE
LOGO
$0.00
$2,000.00
$4,000.00
$6,000.00
$8,000.00
$10,000.00
$12,000.00
$14,000.00
$16,000.00
$18,000.00
$20,000.00
Series1
TRÁMITES LEGALES
$0.00
$1,000.00
$2,000.00
$3,000.00
$4,000.00
$5,000.00
$6,000.00
$7,000.00
$8,000.00
$9,000.00
MAQUINARIA Y EQUIPO
Series1
LOGO
CAPITAL
TOTAL MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA $257.900,00
TOTAL PAPELERIA $13.976,00
TOTAL PROPAGANDA $12.100,00
TOTAL EQUIPO DE TRANSPORTE $204.000,00
TOTAL DE TRÁMITES LEGALES$30.347,08
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO$34.591,00
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN (TAMALES TRADICIONALES PARA 15 DIAS) $244.116
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN (TAMALES DE INOVACIÓN PARA 15 DIAS) $366.174
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN (ATOLES PARA 15 DIAS) $377.270,80
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN (ATOLES DE INNOVACIÓN PARA 15 DIAS) $366.180
PAGO DE NOMINA PARA LA PRIMERA QUINCENA $122.057,51
TOTAL CAPITAL REQUERIDO $2.028.712,39
RESERVA DE CAPITAL $471.287,61
VALUACIÓN DEL TERRENO EN LA COLONIA VISTA HERMOSA $3.250.000,00
TOTAL DE CAPITAL CONTRIBUIDO $5.750.000,00
LOGO
$0.00
$50,000.00
$100,000.00
$150,000.00
$200,000.00
$250,000.00
$300,000.00
$350,000.00
$400,000.00
Series1
LOGO
EVA LILIA TORRES REYES
57%ERNESTO ORNELAS
REYES
8.6%
JUDITH ELIZABETH HERNANDEZ
PACHECO8.6%
ISRAEL DEL MONTE
CAMACHO
8.6%
ERNESTO GARCIA TORRES
8.6%
YAZMIN RODRIGUEZ CARRANZA
8.6%
APORTACIONES
LOGO
PAGO DE
NÓMINA
CHEQUERA
DEPÓSITO A
CUENTAS
OPERACIONES
DE BANCA
ELECTRÓNICA
SEGURO CONTRA
FRAUDES
CUENTA EN
SANTANDER CON
UN FONDO
$2,300,00
LOGO
$200,000
CUBRIR NECESIDADES DE LA
EMPRESA
CAJA
LOGOContenido
Dirección General
Logística
Mercadotecnia
Factor Humano
Producción
Marcas y Patentes
Finanzas
LOGOLogística
FILOSOFIA
CALIDAD
TIEMPO
PRECIO
LOGOLogística
MISION
Tendrá como principal tarea el proporcionar
los materiales requeridos en lugar, tiempo y
forma
VISION
Lograr la productividad del procedimiento
adquisitivo mediante la comunicación entre
las aéreas involucradas para proporcionar el
material, equipo y herramientas
indispensables para el cumplimiento de los
proyectos
LOGOLogística
VALORES
Responsabilidad
Legalidad
Comunicación
LOGOLogística
ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE LOGISTICA
GERENTE GENERAL
JOSE CESAR CISNEROS HERNANDEZ
ASISTENTE DE GERENCIA EDGAR ANDRE SANHEZ
SALAS
JEFE DE ALMACEN
EDUARDO CARBAJAL DOMINGUEZ
SUBJEFE
JOSE GABRIEL CARMONA CASTILLO
SUBGERENTE
CAROLINA QUINTERO NIEVES
LOGOLogística
ALMACEN
La Dirección de Logística maneja el
sistema de:
PEPS (primero en entrar, primero en
salir) significa que las existencias que
primero entran al inventario son las
primeras en salir del mismo, y aplicando
esta idea en un almacén de alimentos
como es nuestro caso significa que los
primeros productos terminados en
ingresar deben ser los primeros en ser
puestos en venta por el problema de la
caducidad.
LOGOLogística
AREA: DIRECCION DE LOGISTICA
OFICIO:D.LOG/02/2011
ASUNTO: INFORME
CUAUTITLAN ESTADO DE MEXIO A 10 DE OCTUBRE DEL 2011
DIRECCION GENERAL:
Por este conducto me dirijo a usted enviándole un cordial saludo, así mismo sirvo para
informarle que la dirección de Logística ha tomado la decisión de integrar una jefatura dentro
de esta misma denominada ALMACEN en donde se anexa la importancia de esta a
continuación donde se trabajara con el método de inventario PEPS.
Justificando que la compra de mercancía para la producción del giro de la entidad necesita
ser resguardada para llevar el registro de esta misma por lo cual se nombró a Eduardo
Carbajal Domínguez, jefe de almacén.
Sin más por el momento, en espera de su comprensión quedo en su disposición para
cualquier duda y aclaración.
ATENTAMENTE.
_____________________________________
JOSE CESAR CISNEROS HERNANDE
LOGOLogística
ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN CONTARA
CON: Permitir a las personas autorizadas el acceso a las
materias almacenadas.
Mantener constante comunicación al departamento de
finanzas y producción, sobre las existencias reales de
materia prima.
Llevar en forma minuciosa controles sobre las materias
primas (entradas y salidas)
Vigilar que no se agoten los materiales (máximos –
mínimos).
Garantizar el abastecimiento ya que inválida los efectos
de:
Retraso en el abastecimiento de materiales.
Abastecimiento parcial
Rapidez y eficacia en atención a las necesidades.
LOGOLogística
El almacenamiento de materiales
dependerá de la dimensión y
características de los materiales y se
tomara en cuenta:
Espacio disponible para el almacenamiento
de los materiales.
Tipos de materiales que serán
almacenados.
Número de artículos guardados.
Velocidad de atención necesaria.
LOGOLogística
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
DIRECCION DE LOGISTICA
ENTRADA DE ALMACEN
FECHA:___________________________________
RECIBIO ENTREGA
_______________________ ________________________
JEFE DE ALMACEN PROVEEDOR
LOGOLogística
Cotizaciones
Las cotizaciones son manejadas para
tener un conocimiento de lo que nos
ofrecen diferentes proveedores.
Los factores que toma en cuanta la
Dir. de Logística son:
Calidad
Precio
Rutas
Modalidad de pago
Tipo de entrega
LOGOLogística
DIRECCION DE LOGISTICA
CUADRO COMPARATIVO
_________________________________________
C.P JOSE CESAR CISNEROS HERNANDEZ
GERENTE GENERAL DE LOGISTICA
LOGOLogística
Proveedores
Se eligen a los proveedores con las
expectativas antes mencionas, para
proceder con ello a los pedidos de
mercancía
LOGOLogística
FACTURA A NOMBRE DE:
EMPRESA 1103 S.A DE C.V
RFC:
DIRECºCION
PEDIDO Y CONFIRMACION NO.
FECHA:
AREA USUARIA
PROVEEDOR
DOMICILIO
C.P
R.F.C
TEL
CONDICIONES DE PAGO
FECHA DE ENTREGA
PARTIDA DESCRIPCION UNIDAD CANT PRECIO
UNITARIO
IMPO
RTE
I.V.A. TOTAL
1
2
3
4
IMPORTE TOTAL DEL PEDIDO
______________________________
JOSE CESAR CISNEROS HERNANDEZ
DIRECTOR DE LOGISTICA
LOGOLogística
CATALOGO DE PROVEEDORES MERCADO CAMARILLO JOSE
DISTRIBUIDOR DE ABARROTES
MINSA S.A DE C.V.
DISTRIBUIDOR DE HARINAS Y MASAS
MERCADO DE CUAUTITLAN
DISTRIBUIDOR DE
FRUTAS, VEGETALES, ESPECIAS, CARNES.
ASOCIACION GANADERA EJIDAL PEQUEÑOS
PRODUCTORES DE LECHE A.L.P.R.
DISTRIBUIDOR DE LACTEOS Y EMBUTIDOS
LOS INOXIDADLES ROAR
DISTRIBUIDOR DE ALUMINIOS
GRUPO 1103
![Trabajo De Codigo Comercio Admon Empresarial[1] (((Martha Liliana Chavarro Contabilidad))](https://img.pdfslide.tips/doc/110x75/5585780fd8b42a3d2c8b5043/trabajo-de-codigo-comercio-admon-empresarial1-martha-liliana-chavarro-contabilidad.jpg)
