Lipidų biochemija_1

5/22/2018 Lipid biochemija_1

1/29

Lipid biochemija

Martyna Petrulyt

Lietuvos Sveikatos Moksl Universitetas


2/29

Apibrimas

Lipidaitai mediag grup, kuriai bdingas tirpumas nepoliniuosetirpikliuose, pvz., chloroforme.

Lipid klasifikacija sudtinga, nes jie neturi bendros struktros.

Pagal savo struktr ir funkcij lipidai skirstomi paprastuosiusir sudtinius.


3/29

KlasifikacijaLipidai skiriami hidrolizuojamusirnehidrolizuojams.Pastariesiems priklausoterpenai ir steroidai.

Hidrolizuojamieji yra

skirstomi paprastuosius, kuriemspriklauso trigliceridai(glicerolio ir riebalrgtys) ir vakai(ilg

anglies atom grandinturinimonohidroksilialkoholi esteriai), ir sudtinius.

Sudtiniams (arbasudtingiesiems)lipidams priklauso junginiai, kuricheminje struktroje greta riebal rgiir alkoholio yra ir kit molekuli, pvz.,angliavandenio ar baltymo liekana.


4/29

Klasifikacija


5/29

Riebalai (triacilgliceroliai, trigliceridai)

Riebalaitai riebal rgi iralkoholio glicerolio junginiai,susijung esterinejungtimi.

Riebal rgtys yra linijinsstruktros angliavandeniligrandins, turinios lyginanglies atom skaii, kurissvyruoja nuo 4 iki 24 atom, ograndins gale prisitvirtinusikarboksigrup.

Riebal rgtys gali btisoiosiosjei angliavandenilingrandin neturi dvigubj ryi,ir nesoiosios, turiniosdvigubj ryi.

Juo daugiau riebaluose nesoijriebal rgi, turini trumpanglies atom grandinl, tuo tokieriebalai yra hidrofilikesni, t.y., geriautirpsta, ir lydosi emesnjetemperatroje.

Riebal rgtims jungiantis sugliceroliu, isiskiria vanduo, t.y., vykstakondensacijosreakcija.


6/29

Riebalai (triacilgliceroliai, trigliceridai)

Riebal molekuls turipolines ir nepolines dalis.

Nors jos yra netirpios

vandenyje, sumaiiusriebalus su vairiaisdetergentais (tulimi,baltymais, muilais), jie

emulguojasi. , t.y. suskyla maus laelius.


7/29

Riebal rgtys

Yra sutarta, jog anglies

atomas prie karboksilo

grups (-COOH) yra

ymimas alfa () raide,antrasis atomasbeta ()ir t.t. Paskutinis anglies

atomas ymimas omega

() raide.

Todl bene geriausiaiinoma riebal rgtisOmega 3 reikia, jog

dviguba jungtis tarp treioir ketvirto nuo galo anglies

atom.


8/29

Riebal rgtys

Riebal rgtysvandenyje netirpsta, osudaro miceles,kuriose hidrofobinsuodegos grupuojasi vidin pus (nusisuka nuo supanio vandens) o

karboksigrupihidrofilinsgalvossukasi vandenin pus.


9/29

Riebalai

Gamyboje riebalaihidrinami - nesoiosiose riebal rgtyseprie dvigubj ryi prijungiamos vandenilio molekuls.Hidrinimui btinos tinkamos slygos: didelis slgis, auktatemperatra, katalizatoriai. ios reakcijos metu skysti riebalai

virsta kietais. Taip gaunamas margarinas.Vis dlto, hidrinimo metu susidaro trans riebalai, kurie sukeliaateroskelroz.


10/29

Fosfolipidai (arba fosfogliceroliai, fosfogliceridai)taisvarbiausios biologini membran sudedamosios dalys.Vandenyje jie netirps kaip ir riebalai, taiau sudaroemulsijas.

Fosfolipiduose randamos dvi riebal rgtys, glicerolis,fosfato grup ir azoto turinti grup (cholinas, serinas).

Fosfolipidai


11/29

FosfolipidaiFosfatidilcholinas (lecitinas)tai

gausiausias ir svarbiausias fosfolipidasgyvn ir augal lstelse.Fosfatidiletanolaminasgyvn iraugal lstelse sudaro 15-30%fosfolipidkiekio. Tai pagrindinisbakterij sieneli komponentas.

Fosfatidilserinasnerviniameaudinyje sudaro iki 15%, o kituoseaudiniuose - iki 10% fosfolipidkiekio.Labai svarbus apoptozsmechanizmui.

Fosfatidilinozitolisrandamasvisuose gyvn audiniuose,augaluose ir kai kuriuosemikroorganizmuose. I io tipofosfolipido gaunamas antrinisperdavjas- inzitoltrifosftas (IP3).


12/29

Apoptozirfosfatidilserinas

f idili i li k i i i


13/29

Fosfatidilinozitolis kaip antrinio

perdavjoprekursorius (pradin

mediaga)


14/29

Vakai

Vakaiilgos riebalrgi (C14-C36) iralkoholi esteri

grandins.

Vakai yra netirpsvandenyje (hidrofobiki),atlieka apsaugin (lapkutikul), struktrinfunkcijas (bii vakas

koriams statyti).

Vakai gerai tirpstanepoliniuose tirpikliuose,

tokiuose kaip

chloroformas, eteris.


15/29

Sfingolipidai

Sfingolipidaitai junginiai, panas fosfolipidus, taiau juose vietojglicerolio yra aminoalkoholissfingozinas.

Labiausiai paplit sfingolipidai yra

ceramidaiir sfingomielinai.

Sfingolipidaiyra lsteli membrankomponentai. Jie sunkiau oksiduojasi ufosfolipidus, netirpsta eteryje, todlnesunkiai atskiriami nuo fosfolipid.

Sfingolipidai sudaro nervini lsteliaksondangalus (mielin), todlpagreitina nervinio impulso perdavimogreit.


16/29

Glikolipidai

Glikolipidaitai junginiai,kuri pagrind sudaro lipidai,prie kuri prisikabinusiangliavandenio grandinl.Glikolipidaisudaryti i dviejhidrofobiniuodegli irpolinio agliavandenilinio galo.

Glikolipidaiapsaugo lstelimembranas nuodegraduojani ferment

poveikio ir pH, svarbsnervinio signalo perdavimui irtarplstelini ryisusidarymui, btini lstelinioatpainimo mechanizmams.


17/29

Steroidai

Steroidaitai lipid klas,kuri sudaro keturianglies ied struktra. Tainehidrolizuojamieji lipidai.

Tarp steroid labiausiaipaplits yra cholesterolis.


18/29

Cholesterolis

Cholesterolio molekulshidrofobindalis siterpia tarpmembranoje plaukiojanifosfolipiduodegli ir

sveikauja su jomis sudarydamashidrofobinius ryius. ios jungtysmaina riebal rgi grandinijudrum membranoje, todl

cholesterolis dar vadinamasmembranos takumo buferiu("fluidity buffer).


19/29

CholesterolisCholesterol organizme pernea lipoproteinai. Didelio tankio

lipoproteinai (HDL) yra gerasis cholesterolis, kuris gerascholesterolis. Pagrindin HDL funkcija yra perneti cholesterol iaudini kepenis, taip mainant cholesterolio kaupimsi kraujagyslisienelse.Mao tankio lipoproteinai (LDL)- tai blogasis cholesterolis, taivadinamas dl to, jog jis cholesterol ineioja po audinius ir jkraujagysles.Nusds kraujagyslse, cholesterolis skatina aterosklerozssusidarym, o besikaupdamas tulies pslje sukelia akmenlig.


20/29

Cholesterolis

Cholesterolis yra tuliesrgiir steroidinihormonpirmtakas. I iojunginio gaminami vyrikilytiniai hormonai

(androgenai), moterikilytiniai hormonai (estrogenaiir progesteronas),kortikosteroidai (antinksiievs hormonai) bei kai kurievitaminai (pvz., vitaminas D).Be to, cholesterolis yrasvarbus nerv sistemosveiklai, kadangi eina mielino sudt.


21/29

Eikozanoidai

Eikozanoidaitai junginiai, gaunami i polinesoij riebal rgi(turini du ir daugiau dvigubus ryius), kuriuose yra 20 anglies atom.Jiems priklauso:

Prostaglandinai(PG)Tromboksanai(TX)

Leukotrienai(LT)

Tromboksanai stimuliuoja kraujo krejimI arachidono rgties sintetinami ir leukotrienai, pirm kart iskirti ileukocit. Jie sintetinami leukocituose, trombocituose, kaip atsakas imunogeninius dirgiklius.

Leukotriennet labai maos koncentracijos sutraukia bronch lygiuosiusraumenis, sukelia bronch spazmus, sutraukia vainikines kraujagysles, kaikurie didina kraujagysli pralaidum pagerina leukocit tekjimudegiminio proceso metuLeukotrienai susij su alerginiais susirgimais, astma

Leukotrienanalogai naudojami astmos gydymui


22/29

ProstaglandinaiProstaglandinaiatlieka ne viensvarbi funkcij organizme: veikialygiuosius raumenis (padeda

gimdyme), reguliuoja kraujo

tekjim ir kraujospd, moduliuojaskausm (vairs skausmmainantys vaistai kaip ibuprofenasslopina prostaglandin sintez),sukelia kariavim udegiminioproceso metu (todl ibuprofenaskartu maina kariavim),moduliuoja hormon veikl,reguliuoja rgi pusiausvyrskrandyje (ilgai vartojant skausmmainanius vaistus gali isivystytiopos).

Prostaglandinai sintetinami i vienosriebal rgties - arachidono rgties,kurios grandinje yra 20 anglies atomir keturi dvigubieji ryiai.Prostaglandin sintez katalizuojafermentas ciklooksigenaz(btentibuprofenas ir inhibuoja ferment).

I prostaglandin yra sintetinamitromboksanai.


23/29

Tromboksanai

Tromboksanaitaijunginiai, skatinantys kraujokrejim. Isiskyr itrombocit, jie susiaurina

kraujagysles, skatinatrombocit agregacij.sukibim.

Tromboksankoncentracijai

padidjus, skatinamibronch spazmai beilimfocit gamyba, padidjatrombozs ir infarkto rizika.


24/29

Leukotrienai

Leukotrienaitai junginiai, sintetinami i arachidonorgties leukocituose ir trombocituose juos paveikusimunitet aktyvinaniomis mediagomis.

Leukotrienai skatina bronch lygij raumenvazokonstrikcij(susiarjim), sukelia bronch spazmus,susiaurina kai kurias kraujagysles, didina kraujagyslipralaidum, todl leukocitai lengviau patenka udegimopaveikt zon.


25/29

Eikozanoidsintez


26/29

Terpenai

Terpenai(izoprenoidai)tai junginiai, kuriuossudaro 5 anglies atomusturintis izoprenas.Izopreno vienetai iuose

dariniuose gali btisusijung linijine arbaciklika tvarka.

ie junginiai gaunami i

augalSavo sudtyje turintysdeguonies terpenaivadinami terpenoidais.


27/29

Lipid isidstymas

vairs lipidai, turintyshidrofobinir hidrofilindalis, kaip pavyzdiui,fosfolipidai, vandeninje

terpje sudaro vairiasstruktras:

- Miceles

- Liposomas

- Dvisluoksnius (pvz.,lsteli membranos)


28/29

Liposomos

Liposomostaipslels i lipidiniodvisluoksnio.

iuo metu jos labaisvarbios kuriant

vaistus, nes btentterpus juos liposom

psleles,medikamentai lengvai

pasiekia lsteles-taikinius.


29/29

altiniai

http://classes.midlandstech.com/carterp/Courses/bio211/chap23/Slide49.JPG

http://www.chem.ucla.edu/harding/IGOC/M/micelle01.jpg

http://ei.marketwatch.com/Multimedia/2014/01/20/Photos/MG/MW-BS913_butter_20140120151235_MG.jpg?uuid=3e0d618c-820f-11e3-9d50-00212803fad6

http://images.flatworldknowledge.com/ballgob/ballgob-fig17_x009.jpg

http://www.campuscircle.com/Culture/images/025705.jpg

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a26026aa1.jpg

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a263d58e8.png

http://users.humboldt.edu/rpaselk/BiochSupp/note_pics/LipidMemb/Phospholipid_micel_memb_5.png

http://lipidlibrary.aocs.org/Lipids/waxes/Figure02.png

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a26494e5a.jpg

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a265ee40a.png

http://faculty.clintoncc.suny.edu/faculty/michael.gregory/files/Bio%20101/Bio%20101%20Lectures/membranes/img017.gif

http://content.answers.com/main/content/img/oxford/Oxford_Sports/0199210896.androstane.1.jpg

http://www.raw-milk-facts.com/images/Cholesterol2.gif

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a26890241.png

http://www.healthcentral.com/common/images/1/19279_13509_5.jpg

http://classconnection.s3.amazonaws.com/54/flashcards/475054/jpeg/cholesterol1354010305005.jpeg

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a26bdabaf.jpg

http://journals.prous.com/journals/dot/19983404/html/dt340341/images/Martin%20f1.gif

http://journals.cambridge.org/fulltext_content/ERM/ERM4_28/S146239940200546Xsup012.gif

https://reader004.{domain}/reader004/html5/0413/5ad0a249bb2e5/5ad0a26c97a77.jpghttp://apbrwww5.apsu.edu/thompsonj/Anatomy%20&%20Physiology/2020/2020%20Exam%20Reviews/Exam%202/prostaglandin.gif

http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/A/AA.gif

http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-online/library/knee/hcs300/gif/Terpene.gif

http://droualb.faculty.mjc.edu/Course%20Materials/Physiology%20101/Chapter%20Notes/Fall%202007/figure_15_06a_labeled.jpg

http://classconnection.s3.amazonaws.com/54/flashcards/475054/jpeg/cholesterol1354010305005.jpeg

Antanas Prakeviius , Laima Ivanovien, BiochemijaZita Nauien, Vida Mildaien, Dal Vieelien, Rasa kien, Biochemijos laboratoriniai darbaiJurgis Kadziauskas, Biochemijos pagrindai
http://www.thelabrat.com/images/transfat1.jpghttp://www.thelabrat.com/images/transfat1.jpghttp://www.thelabrat.com/images/transfat1.jpg

Documents

Lipidų biochemija_1