Lipii din faina de malai 3Ingrediente 300 gr mamaliga rece 270 gr faina albaMod de preparare Mamaliga rece se curata de coaja mai tare apoi se marunteste cu ajutorul unei furculite sau cu mana.Se adauga faina si se framanta foarte bine pana se formeaza un aluat ce nu se mai lipeste de degete .E posibil ca sa intre mai multa sau mai putina faina asta si in functie de consistenta mamaligii.Se imparte in bucati egale si se intinde cu merdeneaua( presurand faina sa nu se lipeasca) in cercuri cu diametrul cam de 22-25 cm cat sa intre intr-o tigaie de clatite. Se coc la foc moderat cam 2-3 min pe fiecare parte poate si mai putin . Aceste lipii raman maleabile chiar si dupa racire. Eu le-am servit cu zacusca dar cred ca merg foarte bine si la shaorma sau cu orice umplutura doriti.