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LIRRIGATION POUR
UNE AGRICULTURE DURABLE
Jean-Paul RENOUX
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La Fondation pour linnovation politique
est un think tank libral, progressiste et europen.
Prsident : Nicolas Bazire
Vice-prsident : Charles Beigbeder
Directeur gnral : Dominique Reyni
La Fondapol publie la prsente note dans le cadre de ses travaux sur lcologie.
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S lrrgaton at parte depus pluseurs mllnares des prncpales
technques utlses par les agrculteurs, son utlsaton at dbat. Cette
technque permet pourtant de satsare de larges besons. Lagrculture
rrgue coure ans un cnqume des suraces en Europe mas produt
deu cnqumes des besons. En France, dans certanes rgons et certanes
lres en partculer, lrrgaton alorse consdrablement les cultures et
consttue mme une condton de leur ablt comme de la qualt desproduts. Elle compte par alleurs un certan nombre deternalts pos-
tes pour lconome et lemplo locau. Les ncessts conomques et
les demandes soctales ont condut depus longtemps les agrculteurs
optmser lutlsaton de leau et sorganser collectement. Lecence
de lrrgaton a ans rgulrement progress ces ngt dernres annes
malgr les contrantes crossantes et les restrctons daccs la ressource.
Aujourdhu, une nouelle re soure. Dune part, les rrgants doent
prouer que lrrgaton permet une utlsaton durable de leau. Dautrepart, lagrculture ranase dot prendre en compte les eets potentels
de loluton des condtons clmatques. Les hypothses actuellement
retenues parent sur une augmentaton de la pluomtre hernale et sur
des squences de scheresse estales plus longues et plus marques. Dans
ces condtons, le stockage de leau des prcptatons hernales dot tre
ensag. Quelles sont les stratges possbles pour lrrgaton de deman ?
Le manten des ressources au neau actuel pour les rrgants permettratune stablt dans la crossance des rendements permse par le progrs
des espces. Une contrante supplmentare modre sur les olumes
deau qu peuent tre prles serat ensageable mas ncessterat des
adaptatons des systmes de producton. Quant la dsrrgaton , elle
soumettrat beaucoup deplotatons au alas clmatques et lasserat
certanes rgons sans recours ace leurs handcaps naturels. Lecence
de leau are aec lespce. Vol pourquo on peut attendre des amlo-
ratons mportantes par le progrs gntque. Il dot saccompagner dunaccrossement de la nesse et de la ractt du plotage de lrrgaton.
Une approche concerte et cble, bassn par bassn, des besons en eau
des lres estantes, ans que la craton de ressources ben localses
parassent les rponses les plus rasonnables.
RSUM
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Jean-Paul RENOUX
Responsable national mas chez ARVALIS, lInstitut du vgtal
Sur Internet, en tapant les mots rrgaton et mas (en ranas), partr
du moteur de recherche habtuel, on dcoure de nombreu stes rpar-
ts en tros catgores : les stes dnonant lrrgaton et celle du mas
en partculer, les stes dcrant des projets drrgaton complmentare
pour augmenter et stablser les rendements du mas des pays ardes enoe de deloppement, et enn, des stes dqupement ou de consels
technques de lrrgaton du mas en France. Ce constat ntal, pour
quconque eut se are une de de la queston, commence donc par ce
grand cart conceptuel.
Le dosser de leau partage aec celu des OGM la partculart de
or les arontements dologques et les des reues lemporter sou-
ent sur lanalyse serene et contradctore des ats. Pluseurs epertses
rcentes nont pas chapp ce traers. Pour un nsttut de recherche
applque en agrculture comme ARVALIS-Insttut du gtal, et pour les
agrculteurs eu-mmes, certanes armatons de gaspllage notam-
ment sont souent trs lognes de la ralt cue.
Quelques crtques, deenues des leu communs, trahssent souent
lgnorance du publc comme des ltes, de ce quest lactt agrcole
aujourdhu.
Ben quentour de structures de consel et deprmentatons trssophstques, lagrculteur reste nanmons soums la olatlt des
marchs et au caprces du clmat.
Lagrculture moderne peut tre dne comme une scence la os
emprque et eprmentale destne rdure les alas qu menacent les
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gtau cults et dont lagrculteur est au nal, aec ses outls et ses
consels, larbtre au neau de chaque champ.
Ce quon appelle en agrculture les acteurs de producton (leau, les
engras donc le sol , le clmat, le cho de la plante, le nombre de plan-
tes par unt de surace), et les acteurs de protecton des cultures contre
les boagresseurs 1 sont les composantes oenses et denses
de lacte de producton.
Au moment o le dbat sur la compttt de la erme France est
pos, notamment au traers des dstorsons de concurrence estantes
en Europe, et o les dscussons sur la rson des olumes deau qu
peuent tre prles pour lrrgaton se radcalsent dans les rgons,
des eperts snterrogent sur la melleure aon dutlser la ressource eneau, ore sur la lgtmt mme de lrrgaton.
Le contete conomque et clmatque partculer de 2010 ajoute au
dbats : ronts renerss , cest la parte Nord-Ouest de la France,
habtuellement la plus arrose, qu a sub une scheresse prntanre
nhabtuelle et la parte Sud qu a reu des prcptatons mportantes.
Lrrgaton est depus longtemps une composante essentelle de lagr-
culture. Comme le soulgne Syle Brunel, gographe et proesseur laSorbonne, les plus grands progrs en matre agrcole ont t obtenus
par lrrgaton. Leau consttue aujourdhu le prncpal acteur lmtant
de la producton agrcole. Lrrgaton permet une producton nettement
supreure tros os plus en moyenne que lagrculture pluale en
utlsant mons despace et en employant daantage de monde.
Cette remarque sapplque auss des pays au clmat tempr comme
la France. Sa pluomtre moyenne de 650 mm deau par an nen at
pas un pays arde, n mme une rgon soumse au terrbles -coupsclmatques de lEurope centrale. Pourtant, dans de nombreuses rgons,
cest souent lrrgaton qu apporte scurt et craton de aleur
lagrculteur et au lres agrcoles.
1. Bioagresseurs : terme gnrique aujourdhui consacr qui signife les direntes menaces biologiquespesant sur les plantes cultives : ravageurs divers insectes surtout , maladies, mauvaises herbes.
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AGRICULTURE :DE LIRRIGATION LA GESTION DE LEAU LEXE MPLE DU MAS
Lirrigation vieille comme lagricultureLes crales qu assurent lqulbre almentare mondal sont, dans lor-
dre, le mas, le bl et le rz. Les tros ont leurs orgnes les leau.
La domestcaton des crales a consst slectonner une espce
gtale pour quelle consere ses granes jusqu la maturt, an que
lhomme pusse les rcolter aant quelles ne se dspersent pour assurer
la reproducton. Aec cette slecton gtale emprque mmmorale,
les premres organsatons agrares ont d auss domestquer leau. Pourassurer la rgulart des augmentatons de rendement obtenues, lrrga-
ton est ne aec lagrculture.
Ans, la domestcaton du bl, crosement de gramnes prsentes
ltat sauage en Ase Mneure dans le Crossant ertle , a t possble
l y a prs de 10 000 ans, grce la stuaton aorable dalmentaton
en eau des deltas du Tgre et de lEuphrate, acltant des amnagements
pour rrguer les cultures.
La culture du rz est depus lorgne toujours le un mode de pro-ducton agrcole de delta, dpendant ortement de leau.
Le mas, domestqu probablement la mme poque que le bl, mas
dans le Noueau Monde, partr dune plante qu este toujours le
tosnte , sest delopp dabord dans les condtons trs aorables de
lAmrque centrale, pus sest rapdement dus au nord et au sud dans
tout le contnent amrcan. Au xve scle, larre des conqustadors
(qu lont ntrodut en Europe), le mas aat conqus les plateau sem-dsertques du Prou o lEmpre nca aat construt un systme trs
labor drrgaton par grat dont les canau sont encore onctonnels
aujourdhu.
Les rendements supplmentares ans obtenus ont perms de dgager
des moyens pour delopper des nrastructures toujours plus sophst-
ques, ncessares lactt agrcole et notamment lrrgaton. Ds le
dpart, sous larbtrage dun Etat ou dune admnstraton locale, lrr-
gaton des cultures t accompagne de la geston la rgoureuse de leau,ressource toujours consdre comme prceuse par les paysans. Cette
rpartton entre agrculteurs ( tours deau ), aujourdhu encore, par
eemple dans la Plane du P (qu sert au mas et au rz), est rge par des
tetes dont certans nont pas chang depus le xvie scle.
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Auss, depus la roluton du Nolthque (ou presque), lamloraton
artale, lagronome, lrrgaton et mme la geston et le drot de leau,
et dune certane aon lorgansaton de la soct, sont ndssocables.
Pour le paysan, la slecton artale, larrosage, comme le traal
du sol, sont les bases de lagrculture, partculrement dans les pays
la pluomtre ncertane. Il est noter que dans les pays du bassn
Mdterranen par eemple, lrrgaton nest pas remse en cause, car
elle est assoce lde de scurt, de rchesse, dabondance et non un
dtournement de ben publc.
Le cas de la France est partculer. Contrarement une de reue, les
dbats autour de lrrgaton y sont rcents. Ils sont apparus aec le de-
loppement de cette technque dans certanes rgons et aec les premersconfts dusage qu en ont rsult. A cela sajoute un lment noueau :
cest la mse en cause de la lgtmt de lacte drrguer et mme de lacte
de produre. Par etenson, la culture du mas qu en est lepresson la
plus sble et la plus emblmatque, de surcrot lamrcane , at
lobjet dune contestaton almente par le procs permanent at au
OGM. Le dbat sur la quantt deau dsponble se conond auss quel-
queos aec celu de la qualt de leau. Posons deu constats pralablesqu peuent tre rs : en France, lrrgaton npuse pas la ressource,
et la qualt des eau samlore ces dernres annes.
Lirrigation en Europe et dans le monde
Comme la rappel Grard Payen lors de son audton au Consel co-
nomque et socal du 2 ma 2007 sur les enjeu mondau de leau,
Eau utilise par lagriculture (vapotranspiration)
arrosage naturel par les pluies 5 560 Km3 78 %
irrigation (par vapotranspiration) 1 570 Km3 22 %
Total eau utilise par lagriculture 7 130 Km3 100 %
Eau mobilise par lhomme (eau bleue)
eau prleve pour lirrigation 2 664 Km3 70 %
eau pour usages domestiques 381 Km3 10 %
eau pour industries 785 Km3 20 %
Total eau mobilise par lhomme 3 830 Km3 100 %
Tableau 1 : volumes deau par usage (source : Water or Food, Water or Lie, IWMI, 2007.)
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Le problme, ce nest pas leau lchelle de la plante, cest sa rpart-
ton et sa geston et, a-t-l conclu : Cest un problme poltque.
Chaque homme consomme pour ses besons drects de 50 200 ltres
par jour (e domestque), mas ngt os plus pour se nourrr. Ces besons
ndrects reprsentent les quantts deau qul aut pour abrquer nos
alments : 1 000 2 000 ltres pour 1 klogrammes de bl, 16 000 ltres
pour 1 klogrammes de ande de bu.
Le dcompte des olumes deau par usage est rlateur : 78 % de
leau utlse par lagrculture est ssue darrosage naturel par les plues
mas 70 % de leau moblse par lhomme lest pour lrrgaton.
Aec ces consommatons, lagrculture rrgue ournt, selon la FAO2,
40 % de la producton almentare mondale ; compte tenu de la demandecrossante, ce chre derat attendre 60 % dc 2025.
Lirrigation en Europe : quelques chires
Lagrculture reprsente 24 % de lutlsaton de leau en Europe (EEA
report 2009), mas ne sert pas seulement lrrgaton : au Royaume-Un
par eemple, 50 % des consommatons agrcoles sont destns labreu-
ement du btal.Lagrculture rrgue coure enron un cnqume des suraces en
Europe mas produt deu cnqumes des besons (Doll & Sebert,
2002). En Itale et en Espagne, lagrculture rrgue contrbue 50 %
de la producton et plus de 60 % de la aleur nale agrcole (OCDE,
2006), pour respectement 21 % et 14 % des suraces utlses.
Lobseraton de la carte europenne de lrrgaton rle dalleurs
quelques surprses. S le Portugal, lEspagne, lItale, la Grce, le Sudde la Roumane et la aade atlantque de la France sont ben sbles,
on note auss des zones mportantes au Pays-Bas et au Danemark. La
carte de lrrgaton (des besons en eau), ne refte donc pas seulement
la duret du clmat mas auss la prsence de lres dont la qualt et la
rentablt dpendent de leau : les lgumes, les feurs, les ruts
Lirrigation en France
La France nest pas un pays arde. Dun clmat tempr domnante oca-
nque, elle bnce dune pluomtre assez rgulre. Le blan de leau
2. Food and Agriculture Organization : Organisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture
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montre que les dsponblts sont consdrables : sur les 200 mllards de
mtres cubes reus chaque anne, 80 mllards russellent et sont acus
plus ou mons rapdement ers la mer et 120 mllards snltrent dans
les sols et ont recharger les nappes souterranes. Ces dernres sont de
proondeur et de capact arables, et quelques rgons en sont dpour-
ues (Bretagne). Certanes de ces nappes souterranes consttuent, aec
les rserors artcels, le rseror tampon de leau en France.
S lon ecepte le pourtour mdterranen o lagrculture (hors la gne
et loler par eemple), est mpossble sans rrgaton, la carte de France des
zones rrgues rensegne sur pluseurs aspects : le clmat (dct hydrque
estal), la possblt daccder une ressource en eau et sur la proondeur
des sols. Ce sont plutt les sols callouteu, sableu et supercels, autre-os paures qu ont bnc de lrrgaton, transormant en quelques
dcennes des rgons dshrtes en bassns hautement products.
S lrrgaton en France est relatement margnale en termes de super-
ce (mons dun mllon dhectares rrgus sur 22 mllons de surace
agrcole utle), elle se concentre dans quelques rgons ou nterent dans
des lres donnes des neau dcss pour la craton de aleur dans
lagrculture.
En eet, le blan clmatque gnral de la France, globalement ecden-tare, cache dassez ortes dsparts et at apparatre des dsqulbres
nattendus dans certanes rgons : le Sud de la France ben sr (pas tout le
Sud), mas auss des rgons de la aade atlantque (un trangle Nantes
Orlans Bordeau), qu prsentent un blan hydrque estal dprm.
Ces zones de dcts sont hstorques et ne rsultent pas dun rchau-
ement rcent. Les prlements dans les rres, sls psent en prode
dtage sur les dbts, neplquent pas eu seuls tous les secs constats rgulrement dans certans cours deau. Ans, sans remonter
lAntqut, dans les annes quarante du xxe scle, des journau locau
asaent dj tat d secs mportants de certanes rres alors que lr-
rgaton nestat pas.
La ralit des chires
Lrrgaton sest deloppe en France dans les annes soante-d(notamment aprs les scheresses de 1975 et 1976), les suraces rrgues en
grandes cultures ont doubl de 500 000 ha un mllon dhectares.
Contrarement une de reue, les compensatons de la PAC resttues
aprs 1992 sur les hectares rrgus (en at un retour partel de tous
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les olumes de producton supplmentares gnrs par lrrgaton qu
ont ser lpoque de base au calcul des compensatons), nont pas pro-
oqu deploson de lrrgaton. Ces suraces sont restes stables autour
dun mllon dhectares depus 2005 (aprs une pousse 1,15 mllon
dhectares aprs les prodes de scheresse de 1989 1991).
En trente ans, le pourcentage deplotatons ayant rrgu passe de
8,4 % 14,5 %.
Ce deloppement de lrrgaton correspond letenson des zones
de producton : l sest at progressement du Sud mdterranen ers
lOuest et le Nord sous lmpulson des compagnes damnagement
(Sud, Sud-Ouest), et des ntates ndduelles (orages, retenues col-
lnares), en gagnant le Sud-Ouest, le Bassn parsen pus les rgonsRhne-Alpes et Potou-Charentes.
Remarquons nanmons que, malgr cette etenson, le tau global
drrgaton reste able 5,7 % de la SAU (surace agrcole utle).
Sur ce total, le mas (pour le gran, la producton de semences et le
ourrage), reprsentat enron 46 %. Beaucoup dautres cultures bn-
cent de lappont de lrrgaton, notamment les crales palle
(bl tendre, bl dur), pour 18 % des suraces, les lgumes, les pommes de
terre et les ergers pour 17 %, mas auss les betteraes, les protagneu,
les prares, etc.
Des 4,7 mllards de mtres cubes retenus pour lrrgaton, le mas
ne reprsente quun ters des prlements ranas. La premre rgon
consommatrce deau aec 3 mllards de mtres cubes (63 % du total),
est gre par lagence de leau Rhne-Mdterrane et Corse o le mas
ne bnce que de 6 % des prlements.
Le mas, culture emblmatique de lirrigation
Sur plus de 3 mllons dhectares de mas cults en France, 800 000
sont concerns aujourdhu par lrrgaton :
- sur 1,5 mllon dhectares de mas gran, 600 000 ha enron sont
rrgus ;
- cela l aut ajouter 100 000 ha de mas ourrager (rcolt enter etensl pour les anmau), sur 1,4 mllon dhectares ;
- la totalt des 60 000 ha de producton de mas semences (la France est
le premer eportateur mondal de semences de mas), et des 15 000
20 000 ha de mas dou (le mas des salades estales).
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Ans, ben que lmage de lrrgaton des grandes cultures en France
sot trs assoce au mas, on peut constater quen dehors des lres trscontractualses des semences et des lgumes, le mas est une culture trs
majortarement pluale sur notre terrtore, c'est--dre condute aec
les seules ressources du cel. Cela en dt dj long sur la dpendance
relate leau de cette plante, et/ou sur lardt tout auss relate du
clmat ranas.
Dans la plupart des grands bassns de producton du mas dans le
monde (tats-Uns, Amrque latne, Europe centrale, Chne), le masest majortarement cult sans rrgaton, sous des clmats contnen-
tau ou ocanques, mas auss mdterranens et tropcau. La plante
la plus culte dans le monde aujourdhu est donc prsente sous tou-
tes les atmosphres, sur tous les contnents. En Europe, de lAndalouse
au Danemark, de la Galce et de la Bretagne jusquen Ukrane, le mas
aronte tous les mleu. Cette obseraton, on le erra, a une grande
mportance pour laenr et eplque que le prncpal object de la slec-
ton artale du mas sot lamloraton de la tolrance de la plante austress hydrque.
Le cho du mas pour lrrgaton seplque dabord par son e-
cence naturelle s--s de leau. Par ses orgnes tropcales, son apttude
supporter les ortes chaleurs, onctonner sous un rayonnement
Prlvementstotauxagricoles
(millions m3)
Suracesmas irrigu(1000 ha)
Consommationmoyennemas irrigu
(1000 m3/ha)
Prlvementseau totauxirrigation mas(millions m3)
Part dumas dansprlvementsagricoles (%)
Adour-Garonne 1 032 494 2 988 95,7
Artois-Picardie 25 3 1 3 12
Loire-Bretagne 505 252 1,5 378 74,9
Rhin-Meuse 80 51 1,5 76,5 95,6
Rhne-Mditerraneet Corse
3 009 77 2,5 192,5 6,4
Seine-Normandie 116 3 1 3 2,6
France 4 767 880 1,86 1 641 34,4
Tableau 2 : part du mas dans les prlvements dirrigation(sources : Prlvements totaux : rapport CGGREF Irrigation durable, Fvrier 2005.Prlvements mas : estimation AGPM.)
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mamum, ses partcularts physologques (elle at parte des plantes
dtes en C4, par opposton au plantes dorgne mdterranenne dtes
en C3, comme le bl), cest la culture qu alorse le meu leau apporte(3 t de gran pour 1 000 m3 deau).
Cette ecence physologque se tradut par une ecact conom-
que. Cest la rason pour laquelle la culture du mas est prrable pour
les sols rrgues dans les rgons o elle est ben adapte au clmat :
lcart de rendement aec dautres cultures possbles, le bl par eemple,
y est supreur de 35 45 q lha.
Pour les agrculteurs, le cho dune producton est dabord cono-
mque, mas l rsulte auss dune dcson agronomque an dadapterla culture et le systme de producton (lassolement), au contrantes du
mleu. La tolrance naturelle du mas au malades lu conre de sur-
crot la possblt dtre cult en contnu (monoculture), qualt qul
partage aec trs peu dautres plantes.
Rendement en quintaux pour 100 mm deau apports
Tournesol 8
Bl tendre 20 25
Mas 30
Quantit moyenne deau (en litres), pour 1 Kg de matire sche
Mas ourrager * 238
Banane 346
Mas grain* 454
Orge * 524
Pomme de terre * 590
Bl* 590
Soja 900
Riz pluvial 1 600
Riz inond 5 000
Coton 5 263
Tableau 3 : eicience moyenne de lirrigation (Calcule partir des rsultatsdessais en zones sches) (source : CNRS)
* rrences en zone tempre
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Enn, et cette lgtmt hstorque lu est quelqueos dne, le mas est
nstall en France et en Europe depus cnq scles, sot depus plus long-
temps que dautres plantes dorgne amrcane comme lu (la pomme
de terre, la tomate). Il a donc at lobjet dun long traal dadapta-
ton au condtons locales par les paysans ranas du Sud-Ouest, des
Charentes, de la Bresse et dAlsace. Ce traal dadaptaton des plantes
au mleu, autreos local chaque agrculteur slectonnat ses melleurs
ps pour les ressemer lanne suante , pus rgonal (lapparton de
populatons de pays ), est la base de la arablt de lespce, orgne
de la slecton artale qu sest progressement mondalse.
Plante ben adapte au condtons ranases, le mas est cult peu
prs partout (sau en alttude), mas l est ncontournable dans certanesrgons.
Lapport deau complmentare de lrrgaton ne reprsente en
moyenne que la mot des consommatons deau du mas pendant son
cycle de producton. Sans tre comparable lrrgaton de complment
des crales dher (pour lesquelles elle se deloppe rapdement), la
dpendance du mas lgard de lrrgaton est lon dtre totale. Cela
est d loluton des technques, mas auss et surtout au progrs
gntque constant obser ces dernres dcennes. Le mas, qu bn-ce dnestssements trs mportants dans le domane de la gntque,
apporte au agrculteurs des progrs sbles court terme. La tolrance
au prodes de stress plus longues et lapttude mantenr ntacte la
capact de rendement quand les condtons samlorent, bncent
auss ben au mas rrgus quau mas pluau. Loluton constante
du plotage de lrrgaton, laluaton artale de plus en plus sophst-
que et ladaptaton des tnrares technques au contrantes par bassnde producton (sems prcoces, esque), contrbuent auss au perecton-
nement de lecence de la ressource. On erra que le progrs global
des technques agronomques a perms de mantenr et are oluer les
perormances malgr le pods crossant des contrantes.
Efcience conomique de lirrigation
De nombreuses tudes ont montr lapport de lrrgaton la cratonde aleur dans les lres agrcoles. Il est rappant de constater que
dans les rgons o lrrgaton est mportante (et notamment du mas
gran), les eplotatons agrcoles de talle moyenne sont restes comp-
ttes. Partout o elle nterent, lrrgaton cre de la aleur sot par
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les rendements quelle apporte sot par la stablsaton de lres trs
rmunratrces.
Sa suppresson en France qu, pour certans, naurat quune ncdence
nglgeable sur la producton natonale, aurat de at dans de nombreuses
rgons et pour de nombreuses lres, par eet de seul, des consquen-ces masses sur les systmes de producton et lemplo assoc.
Au-del de la scursaton de la producton des neau les,
lassurance rrgaton permet de garantr une qualt constante des
produts. Pour toutes les cultures sous contrat comme les lgumes, les
productons de semences ou certanes lres cralres egeant des
qualts technologques prcses, lrrgaton est consdre comme a-
sant parte de la garante ege par le collecteur et/ou le transormateur.Dans le onctonnement des plantes, la quantt est souent le la
qualt. Lrrgaton garantt en n de cycle gtat le bon remplssage
des grans et donc une aleur technologque plus lee. Les grans stres-
ss ont des calbres plus petts, ce qu dmnue leur tau de fottaton et
leur apttude letracton damdon. Lrrgaton dmnue le rsque de
ssuraton et la sensblt la casse au moment de la rcolte, dauts
redouts par les abrcants dalment du btal. La aleur almentare
dpend auss du tau damdon la rcolte. Enn le stress hydrque estun acteur de rsque de contamnatons de champgnons (fusarium), qu
peuent tre lorgne du deloppement de certanes mycotones.
Des tudes compltes ont eplor mnuteusement les eternalts
postes de lrrgaton. Ctons ttre deemple une tude rcente de
la chambre dagrculture de la Venne en Potou-Charentes qu reprend,
de aon mthodque, lre par lre, le rle jou par lrrgaton dans ce
dpartement. La Venne est un dpartement reprsentat de lagrcultureranase, de sa derst, au condtons clmatques moyennes, n trop
sres n trop aorables. Cette tude montre que, toutes lres conon-
dues, les 50 000 ha rrgus de la Venne rapportent plus de 160 mllons
deuros de chre daares total alors quelle ne concerne que 18 % des
eplotatons et 50 % enron des suraces de mas. Letrapolaton la
France entre se chre en mllards deuros.
Lrrgaton concerne auss une eplotaton latre sur tros, mas
gnre 44 % du quota later dpartemental. Certanes lres en dpen-dent presque totalement : mas semences, chalon, tabac, melon,
marachage et ruts. Ces lres spcalses reprsentent des chres
daares mportants : melon, 33 mllons deuros ; tabac, 2.9 mllons
deuros ; mas semences, 2.4 mllons deuros ; chalon, 0.7 mllons
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deuros. Lrrgaton seule peut garantr la prennt de ces productons
et satsare au objects de qualt prus par les contrats de produc-
ton. Leet de leer est consdrable sur lconome du dpartement.
Au-del du chre daares de la producton lre (60 mllons deuros),
la transormaton ndustrelle de cette producton prmare (73 mllons
deuros), en aal et les consommatons dapprosonnement en amont
(20 mllons deuros), compltent laluaton de lmpact conomque.
Sy ajoutent la masse salarale engendre (25 mllons deuros), aec
800 emplos salars temps plen et les 240 acts eplotants.
Pour la seule lre du mas gran, et en ne comptant que la produc-
ton prmare, la perte de producton prooque par la suppresson de
lrrgaton pourrat tre de 4 mllons de tonnes. Pour compenser cetteperte aec des crales pluales, ce sont plus de 600 000 ha despaces
cultables noueau qul audrat trouer.
Irrigation et durabilit des modes de productions agricoles
Lrrgaton contrbue garantr la durablt des modes de producton
s lon donne cette accepton une dnton la os conomque, agro-
nomque et cologque.
Au niveau de la parcelle agricole, les rendements les, notamment
en mas gran, garantssent la resttuton de matre organque au sol
mportante, donc lassurance du manten de la ertlt des sols. Les ren-
dements rgulers sont assocs une melleure geston prsonnelle
des engras azots : les ertlsatons sont calcules a pror sur une hypo-
thse de rendements probables. Plus ls sont stables, mons le rsque degaspllage et de relquats ecesss en automne ( lorgne de possbles
utes de ntrates), est grand.
Au niveau des exploitations, lrrgaton permet la derscaton des
cultures, lqulbre entre les cultures dher et dt, donc une scurt
ace au alas clmatques. Le manten de rendements les et rgulers
permet une trsorere stable.
Lrrgaton est la melleure des assurances rcolte . Mas cest surla durablt conomque des lres, la scursaton des dbouchs, que
lrrgaton apporte le plus. En permettant un juste qulbre entre les
cultures dher et dt, elle assure au organsmes stockeurs (coop-
rates et ngoces), ltalement de la collecte sur les tros prodes de
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mosson, loptmsaton de ses cots de stockage, lamortssement de ses
nstallatons et un ret rguler pour les entreprses de transport. Elle
aorse auss une melleure prennt des dbouchs commercau par
une producton stable en quantt comme en qualt.
Toutes les tudes conomques, rgonales ou locales, sur lmpact de
lrrgaton dmontrent un len aec le manten demplos permanents :
un rrgant gnre 6 emplos nduts dans les Landes, 4 dans la Venne ;
100 ha rrgus gnrent 22 emplos drects et ndrects dans les rgons
mdterranennes.
Au niveau de la Ferme France , lrrgaton contrbue un amna-
gement agrcole qulbr de lespace rural ranas en compensant leshandcaps clmatques ou de sols de rgons daorses ; le manten
dun nombre plus le deplotatons, une occupaton susamment
dense de lespace rural, la prennt dun paysage agrcole ant, parte
ntgrante du patrmone natonal et dune certane manre, de sa aleur
tourstque.
Enn, et pusque largument est la mode, rappelons quune tonne
supplmentare produte lhectare lbre une tonne doygne suppl-
mentare en ant une tonne de gaz carbonque..
De lirrigation la gestion de leau
Les ncessts conomques et les demandes soctales ont condut depus
longtemps les agrculteurs optmser lutlsaton de leau.
Commenons par un eemple rlateur qu permet dllustrer lcart
estant entre des des reues et la ralt scentque et agronomque :
la crtque souent entendue de larrosage au heures les plus chaudes de
la journe cense tre lorgne de pertes mportantes par aporaton.
Cette remarque, qu semble rappe au con du bon sens, a t dmente
par les tudes les plus prcses.
En France, le mode drrgaton le plus utls est lasperson (91 %).
Leau est projete en lar par un canon enrouleur ou dsperse en
plue plus localse par des arroseurs es ou tournants (pots). Des
tudes trs prcses3, rlent que ces pertes taent largement nreu-res 10 % au heures les plus chaudes de la journe. Ces conclusons
3. P. Ruelle, J-C. Mailhol, B. Itier, Evaluation des pertes par vaporation lors des irrigations par aspersion encondition de ort dfcit hydrique, INRA 2004.
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conrment des tudes antreures4, qu aluaent ces pertes de lordre
de 5 %. Sous le clmat ranas, ces pertes sont lmtes. Loblgaton de
larrosage de nut qu rsulterat dune nterdcton darrosage de jour,
oblgerat les agrculteurs squper dnstallatons surdmensonnes
permettant des dbts susants pour arroser la mme surace en monsde temps, ce qu engendrerat certanement plus de gaspllage. Un rcent
as, rendu par le Consel dEtat, oque dans la mme ene la pr-
tendue mauase utlsaton de leau pour lrrgaton et recommande la
technque du goutte--goutte connue des arborculteurs et des jardners.
Cette recommandaton rle plutt la mconnassance des contran-
tes agrcoles. Le goutte--goutte est une technque trs onreuse, utlse
pour les pettes suraces (en arborculture, marachage), dans les zonesde grand ent (alle du Rhne), ou de tempratures trs lees (Isral).
La dure de e de ces qupements est courte, leur renouellement co-
teu. En outre, certans nsectes oreurs snstallent dans les tuyau, les
rendant rapdement nutlsables. Enn, la qualt de rpartton de leau
autour du goutteur dpend beaucoup du type de sol et de sa capact
duser leau entre les goutteurs.
Lrrgaton par asperson utlse sur de grandes suraces est souple
demplo, elle est la plus appropre au condtons ranases standards(tempratures moyennes, ents modrs). Les entuels gaspllages deau
sont plus crandre les jours de ent, celu-c contrarant une bonne
rpartton de leau sur lensemble du champ.
Le goutte--goutte a t test en grandes cultures : outre son cot
eorbtant, l na pas dmontr une ecence de leau supreure au
technques classques dasperson.
Cet eemple llustre la dcult pour le monde agrcole (comme toutmleu proessonnel), deor rpondre par des eplcatons technques
complees une obseraton smple et apparemment dente. Cette
ncesst dune justcaton permanente a commenc pour lrrgaton
dans les annes quatre-ngt quand son usage sest delopp de aon
spectaculare dans certanes rgons.
Face ces questons, la proesson agrcole a d, ds cette poque, our-
nr des eplcatons sur ses pratques. Les prlements en rre et les
orages prs se multplaent, lore semblat abondante, npusable.Mas les autres types de consommatons progressaent auss rapdement
et les ts trs secs des annes 1989-1990-1991 ont at apparatre les
4. L. Huber, Pertes par vaporation en irrigation par aspersion, Agence de l'Eau Loire Bretagne, 1991
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premers confts entre usagers, partculrement en prode estale o
les prlements agrcoles sont mportants. Les confts ont t les plus
s dans les rgons o lafu tourstque estal (les tourstes recher-
chent, comme les plantes, lumre et chaleur, mas sans la plue), asat
eploser les besons en eau potable et les utlsatons de leau pour les
losrs. C'est--dre dans les rgons o la mme ressource tat sollcte
smultanment pour des emplos drents : rres, pour lrrgaton
et les actts nautques ; nappes supercelles, pour leau potable et
lrrgaton.
Le lttoral charentas et enden et larrre-pays qu ournt la res-
source en eau, ont t les premres zones de conft.
Cest cette poque que le drot de leau a auss olu de aon dc-se en nscrant cette ressource naturelle dans le patrmone commun
de la naton (lo sur leau 1992), octroyant lensemble des usagers et
ladmnstraton un drot de regard sur lutlsaton qu tat ate de
la ressource. Un double mprat sest alors mpos dans le domane de
lrrgaton pendant cette prode : le souc dconomser leau et le de-
loppement de la geston collecte par les rrgants eu-mmes.
Lirrigation est dabord une technique
Les premers traau ont port sur le rglage des matrels, la qualt de
la rpartton de leau et surtout sur le plotage de lrrgaton en oncton
du beson des cultures. Des tudes physologques prcses sur le beson
des plantes, le cho de arts plus robustes, lencadrement du consel
par des aertssements enoys au producteurs (par courrer pus par
a, aujourdhu par Internet), ont rgulrement amlor lecence delutlsaton de leau.
Toutes ces approches ont t menes de ront. On consdre que depus
les annes quatre-ngt, le progrs gnral de ces technques a perms au
mons 30 % dconome deau perormance gale.
Les premers gans sgncats ont t apports par un melleur
rglage des canons enrouleur. Ces grosses bobnes entoures dun
tuyau feble trent un canon sous la presson de leau. Ces qupements
sont pratques, robustes et surtout polyalents, ce qu en at le matrelaor drrgaton des eplotatons au parcellare rrguler et de pette
talle. Projetant leau, ls sont assez sensbles au ent et le rglage de leurs
paramtres (dbt, presson), permet de mnmser les gaspllages dune
mauase rpartton. Leur polyalence a une contreparte. Ils doent
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tre dplacs dune parcelle lautre. Le tour complet dun enrouleur,
pour reenr son pont de dpart et entamer la roluton suante,
sappelle le tour deau. Ce tour deau est la prncpale contrante de
lrrgant. Il dot jongler entre les besons de ses cultures, le dbt du
matrel, les horares autorss pour lrrgaton dans certans bassns.Cette contrante concrte du tour deau peut tre un ren une opt-
msaton purement agronomque des besons des plantes et eplque
souent ce phnomne rare, mas ncomprhensble pour un obserateur
non spcals, de or rrguer quand l pleut (on surestme auss,
ll , les quantts deau tombes). Les pots, les nstallatons es
(couerture ntgrale), ont auss at lobjet de contrles systmatques
dans les annes quatre-ngt-d. Ces contrles ont t le plus souentralss par des consellers spcalss des chambres dagrculture qu ont
at progresser les rrgants et ont aors lnnoaton chez les abr-
cants dqupements.
Lautre apport dcs rsde dans la connassance des besons en eau
des plantes. Il est le at de traau ancens, notamment pour le mas. Les
annes quatre-ngt et quatre-ngt-d ont u se delopper de nom-
breuses eprmentatons sur la melleure aon de condure lrrgaton
aec, phnomne alors noueau, des consels systmatques proposs parde nombreu organsmes de deloppement agrcole, les organsatons
drrgants elles-mmes ou les lres de transormaton. Ces consels
pousss domcle par lapparton des a ont eu un mpact mpor-
tant. Encadre dans des actons collectes (opraton Irr-meu),
lrrgaton est deenue de plus en plus technque. Laboutssement de ces
saor-are peut tre llustr par des logcels de condute adapts cha-
que culture, chaque rgon (sol et clmat), et serant de base au conselgnrals destn au rrgants. Ces mthodes de condute portent sur-
tout sur le rasonnement des moments les plus dlcats de la campagne
drrgaton. Le dmarrage, larrt et la prse en compte des plues, sont
essentels pour adapter les apports en tenant compte du rythme mplaca-
ble du tour deau et des contrantes dqupement.
Grce ces amloratons successes, lecence de lrrgaton a
rgulrement progress ces ngt dernres annes malgr les contrantes
crossantes et les restrctons daccs la ressource.Nous errons plus lon le rle galement ondamental, en amont, de
lamloraton artale et des stratges culturales nnoantes mses en
ure.
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Les irrigants sorganisent collectivement
Paralllement et pour les mmes rasons dconome, de melleure ges-
ton, les rrgants se sont organss collectement.
Lorgansaton collecte des rrgants a poursu pluseurs buts :
- snestr dans la connassance de la ressource en eau, pour les rr-
gants comme pour les usagers, et progresser dans les connassances
sur lhydrogologe, le onctonnement des nappes, la relaton entre
ces dernres et les rres ;
- snestr dans la geston concerte de la ressource. Les rrgants sont des
usagers de la ressource en eau, leur sure conomque en dpend. Cettegeston dot se are en respectant les spccts de chaque bassn ;
- snestr aec leurs structures de consel (chambres dagrculture), et
de recherche (nsttuts technques), dans la mse au pont de condutes
de plotages et de technques plus conomes ;
- aluer et accompagner les besons de craton de modes de stockage
de leau.
Mas cest loluton du cadre rglementare, la lo sur leau de 1992,
aec la craton des SAGE (schmas damnagements et de geston des
eau), renorce en 2003 par la craton de ZRE (zones de rpartton
des eau), dans les rgons orte demande drrgaton et enn la mul-
tplcaton des actons concertes dans la geston de bassns sensbles qu
ont oblg les rrgants prendre en man leur gouernance.
Dune certane aon, la culture du mas, base de lrrgaton en France,
par les suraces reprsentes, ses besons en eau prsbles et rgulers,
mas auss par son ntrt conomque, a contrbu construre une
organsaton prenne des rrgants ranas, tendue aujourdhu au
neau europen.
Loluton de contrantes derses (clmatques, conomques, rgle-
mentares, soctales), a donc acclr lorgansaton de lrrgaton qu
est deenue ce jour une actt trs encadre, et mme trs surelle.
Aujourdhu, une nouelle re soure : les rrgants doent prouerque lrrgaton est non seulement une bonne utlsaton dune ressource
estante, mas auss quelle est durable au sens multple quon donne
aujourdhu ce mot.
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Une cl de descrpton spatale descendante des acteurs et de leurs comp-
tences llustre ben la complet du dspost. Elle condut dstnguer :
- La Commission europenne : Elle a adopt de nombreuses drectesconcernant leau depus 25 ans (ntrates, eau rsduares urbanes), eten 2000 la drecte cadre sur leau (DCE), base projete de lapparelrglementare europen. Ces drectes sont conues dans un esprtnomnat et dapplcaton du prncpe de subsdart : les Etatsmembres ont en charge leur mse en oeure mas aec des oblgatonset recommandatons.
- Echelon national: les ders mnstres dont le mnstre de l'Ecologeet du deloppement durable (le plus mportant dans ce cadre : l ala tutelle des s agences de leau), le mnstre de l'Almentaton, del'agrculture et de la pche, mas auss lEqupement, la Sant et leSecrtarat lIndustre.
- Echelon local: Prets de dpartement (dcsons de restrctons deauen cas de scheresse, consttutons de cellules de crse), drectonsrgonales de l'Industre de la recherche et de l'enronnement(contrle des rejets polluants), drecton dpartementale des Aares
santares et socales (salubrt des eau de bosson et de bagnade),drecton dpartementale de l'Agrculture (cours deau nondomanau, hydraulque agrcole), la drecton dpartementale del'Equpement (contrle des drots de concesson du domane publcpar EDF), collectts locales et terrtorales, etc.
- Agences de lEau : acteurs essentels de la gouernance terrtoralede leau ; poltque structure autour des SDAGE (schmas drecteursdamnagement et de geston des eau, plans 20 ans, rle plote dansla nouelle DCE), et leur qualent plus local, les SAGE (schmasdamnagements et de geston des eau dune dure de 5 ans).
- EPTB (Etablssements publcs terrtorau de bassn) : mportantsdepus la n des annes quatre-ngt-d, ls rassemblent descollectts terrtorales autour denjeu locau de geston.
- SAR : (Socts damnagement rgonal, grands prmtres rrgus),et ASA (assocatons syndcales autorses, petts prmtres rrgus),sont des structures publques sous concesson dEtat, qu ont un rleopratonnel mportant en matre agrcole, et en matre de geston
quanttate sur leur terrtore de comptence.
- Organismes mandataires : souent des chambres dagrculture, lsregroupent lensemble des demandes dautorsaton temporare desrrgants sur un terrtore.
Encadr 1 : la grande diversit des acteurs de leau(source :Scheresse et agriculture : Rapport dexpertise INRA, 2006)
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DU BON USAGE DE LEAU DANS UNE AGRICULTURE DURABLE
Aprs les scheresses de 1975-1976 et 1989-1991, on a not que lagr-
culture ranase aat recherch une scursaton de sa producton en
augmentant les suraces rrgues et en chosssant la plante la plus e-cente pour cela : le mas.
Depus lpsode de scheresse de 2003 2005 qu a u les olumes
des prlements augmenter dun mllard de mtres cubes dans le bassn
Adour-Garonne, le paysage de lrrgaton a chang. S le mas gran reste
de lon la culture la plus rrgue, lrrgaton sur les autres crales a t
multple par 3,7. De plus, la crse ourragre estale qu sen est sue
a oblg les leeurs antcper des rcoltes (ds le mos de jullet), decultures destnes dautres usages.
Le mas, plante polyalente et ben adapte lalmentaton des rum-
nants, a ser de stock de secours sur ped : pluseurs dzanes de mllers
dhectares ont t dtourns de leur destnaton ntale et ont at lobjet
de transactons locales entre cralculteurs et leeurs.
On touche c un aspect central de la durablt en agrculture. La
France nest pas aecte de scheresses rcurrentes prolonges, mas
dpsodes secs mprsbles (gographquement et dans le temps). Lemanten dun tssu agrcole dense, ben rpart sur le terrtore, qulbr
entre culture et leage, suppose que lon corrge les handcaps naturels
de chaque rgon. Lrrgaton, lqulbre entre les cultures dher et
dt, y contrbuent. Les ressources naturelles ntant pas toujours l o
l aut, la geston de systmes de culture et ladaptaton des technques
agrcoles doent y pouror.
Agronomie et gographie
Comme on la u prcdemment, et compte tenu du pods conomque
et socologque de lrrgaton, une approche purement comptable, un-
orme, de la geston de leau, aurat pour consquence laggraaton des
carts entre rgons ngalement seres par leurs ressources naturelles.
Quand on superpose les drentes cartes des acteurs de producton
(chaleur, rayonnement, pluomtre, proondeur du sol, accs une res-source en eau), on ot que ces cartes ne concdent pas orcment.
Prenons deu eemples opposs.
Le mas occupe olonters les onds de alle, les ancens maras ou
des zones autreos nsalubres de mse en aleur ancenne, souent depus
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le moyen-ge. Les sols y sont proonds, quelqueos hydromorphes (trs
humdes au pont dtre ncultables), et mme paros nondables. Dans
ce domane naturel, les cultures dher sont mpossbles et beaucoup de
cultures dt, trop sensbles au malades, ne peuent supporter lhy-
dromtre permanente lee de ces stuatons. Le mas est paratementadapt ces mleu et sa rentablt y est mamale (rendements les,
rgulers et sans rrgaton). Pluseurs centanes de mllers dhectares en
France et en Europe sont dans ce cas. Le mas y a transorm des zones
humdes, ncultables, en rches terrtores agrcoles. Aujourdhu, un
qulbre este entre la prseraton de certans de ces mleu, de ces
cosystmes et le manten dune actt agrcole able. Ces sols ne-
gent pas de ertlsaton trs lee et les bandes enherbes le long descours deau, pour empcher le transert des produts de protecton phy-
tosantares, y sont oblgatores.
On ot donc, sur cet eemple, que ce sont souent les sols qu ont le
mons beson deau qu sont les plus proches de la ressource.
A loppos, les terrans supercels, les terres callou , rquents
sur les plateau calcares, sont naptes au rendements les, surtout
quand ls sont stus dans des rgons plutt marques par des dcts
hydrques comme la Potou-Charentes ou le sud de la Vende. Dans cesrgons marques par des scheresses de prntemps rquentes, les rende-
ments des cultures dher sont auss rrgulers. Ces tables calcares
sont acles denter sur une carte gologque de la France, elles cor-
respondent ltage jurassque connu des amateurs de dnosaures. Ces
ormatons gologques o leau snltre en proondeur, dsposent sou-
ent de rserors naturels de nappes souterranes, notamment dans leur
parte supreure (le dogger), qu sont aclement accessbles (pour leaupotable comme pour lrrgaton), qu se rechargent te en her, mas
peuent spuser tout auss rapdement en t.
Lrrgaton par orage a transorm ces rgons. Elle a perms de
hsser les perormances des crales et du mas des neau les,
ourant ans la oe des lres conomques comme celles des semen-
ces mas auss des lgumes ou des melons. Aec les orages ndduels,
ce sont les rrgants qu ont larg laccs la ressource et ont perms de
mantenr des eplotatons cralres de talle moyenne susammentrentables jusquc. Le ragle qulbre entre les drents usagers de
leau y at lobjet de ngocatons dcles chaque anne. Les rrgants
et les agrculteurs opposent dans un dbat qu se radcalse leur sure
au conort dautres usagers.
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La queston du partage de leau dans des rgons comme la Potou-
Charentes, dera trouer un comproms entre une agrculture perormante
protant plenement de ses dbouchs portuares dune part, et dautre
part des actts tourstques, ostrcoles et mytlcoles qu sont trs sen-
sbles lqulbre eau douce/eau sale des pertus charentas, donc desdbts des rres leur embouchure.
On constate que mme dans une rgon qu nest pas arde (et par
alleurs dpourue dndustre), les eets margnau de contrantes sur
lrrgaton ndusent un cho de modle de deloppement conom-
que. Il nest donc pas tonnant que lrrgaton sot deenue un enjeu
emblmatque pour ses partsans comme pour ses adersares.
Le cas des coteau des pays de lAdour (et de lAqutane plus large-ment), est auss problmatque. Les potentels de rendement de ces sols
dcles (secs en t, trop humdes en her) et dlcats dun pont de
ue agronomque, y sont arables, souent lmts et trs dpendants
des squences clmatques. Ces terrors logns des rres, dans une
rgon dpourue de nappes souterranes, ont u lrrgaton se de-
lopper grce lamnagement de petts lacs collnares, rempls (pas
toujours), en her en protant des aantages du rele. Les alles, elles,
utlsent les dbts de rres rapprosonnes (pas toutes), par le rser-or pyrnen. On ot comben ces systmes de producton agrcoles
sont ragles.
Pourtant, comme souent dans les rgons handcap naturel o les
rendements sont ncertans, la populaton agrcole, qu demeure nom-
breuse, a labor des lres de transormaton des crales pour crer de
la aleur ajoute sa producton de base : leages hors-sol, canards gras,
deloppement de lres hautement technques spcalses (semences,lgumes), aec usnes de condtonnement et de transormaton.
Cest le cas du dpartement des Landes (qu conjugue sables rrgus
et coteau de Chalosse), dans lequel les lgumes courent 25 % de la
surace rrgue. Il concentre auss une bonne parte des productons de
mas semences et de mas dou ranas. Dans ces condtons, un rrgant
landas (ls sont 3 000 dans le dpartement), y gnre 6 emplos drects
dans les actts damont et daal des eplotatons agrcoles.
Conronter la gographe des sols et la gographe conomque aeclagronome est donc un pralable toute rfeon sur lntrt de
lrrgaton.
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Les agriculteurs, tmoins du rchauement climatique
Pour les agrculteurs comme pour les techncens et ngneurs qu suent
le comportement des cultures cralres depus trente ans, le rchaue-
ment clmatque est une ralt.Par eemple pour le mas gran, on compare les besons en sommes
de tempratures de la art aec lore clmatque dans la mme unt
an de conseller une prcoct adapte au possblts clmatques
dune rgon (c'est--dre utlser au meu lespace dsponble entre les
dernres geles de prntemps et les premres geles dautomne).
On est donc amen sure, anne aprs anne, loluton des tem-
pratures moyennes ( partr du zro de gtaton de la plante, sot
6 C). Les agrculteurs ont donc assst, en drect, au changement du
clmat partr des annes quatre-ngt-d !
Pour parcourr un cycle complet de gtaton du mas gran, l aut,
selon la prcoct des hybrdes utlss, de 1 500 2 200 C (base 6), cumu-
ls. Depus 25 ans, en France, lore clmatque a augment de 200 C.
Des arts dont la lmte de culture tat la Garonne l y a 25 ans, sont
couramment cultes aujourdhu en Potou-Charentes. Cette trans-
laton des possblts de culture ers les lattudes septentronales estobserable lchelle europenne. Le mas est depus 10 ans largement
cult au Danemark et en Angleterre pour le ourrage. Cest dalleurs
dans ces rgons o le rchauement se combne aec des pluomtres
susantes (Belgque, Nord-Ouest de la France), que les progressons des
rendements moyens sont les plus spectaculares. Instnctement, aec
des prntemps plus chauds, plus secs, les agrculteurs se sont adapts
ces changements en semant les mas de plus en plus tt, augmentant
encore le potentel clmatque dsponble. Dans tout lhmsphre nord,
la date de sems moyenne du mas a t aance de 20 jours en 25 ans.
S cette oluton dot se poursure, la gographe agrcole de lEu-
rope pourrat tre mconnassable en 2050. La rfeon sur lrrgaton
dot ntgrer ces hypothses, prparer laenr. Notons au passage que les
possblts dadaptaton semblent plus acles pour les cultures annuel-
les que pour les plantatons prennes dclement dplaables (gnes,
arbres ruters). S les spcalstes saccordent sur le sens du rchau-ement, ls sont plus ncertans au sujet de son ampleur. En reanche,
les prsons sont plus dcles quant au plues. Les modles prd-
sent une augmentaton de la pluomtre (au nord dune lgne foue
qu coupe la France en deu), llaton des tempratures augmentant
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les rsques de conft de masses dar qu sont lorgne des prcpta-
tons (conecton). Les hypothses actuellement retenues parent plutt
sur une augmentaton de la pluomtre hernale, mas auss sur des
squences de scheresse estales plus longues et plus marques.
Dans ces condtons, loluton clmatque est plutt aorable au
cultures dt (notamment le mas, mas auss le sorgho, le tournesol ou
le soja), capables de supporter des tempratures plus ortes, aptes cro-
tre sous des rayonnements ntenses. La modcaton du rgme des plues
donne tout son sens au demandes du monde agrcole de stocker leau
des prcptatons hernales plus abondantes. Cette proposton smple
( lure dans de nombreu pays), transorme les nements ls au
rchauement clmatque en atouts supplmentares pour lagrcultureranase. Au contrare, les propostons actuelles de dsrrgaton
rsquent de mettre certanes rgons en grae dcult. En eet les chan-
gements de systmes de producton ensags (sls sont possbles), aec
des plantes plus conomes se tradusent toujours par des basses de
rendement moyen mportantes. Ils sont beaucoup plus consommateurs
de surace, appaurssant les lres agrcoles et la producton nale de
ces rgons. La mse en place de nouelles lres est dcle, coteuse en
nestssements et oblge reor les crcuts de commercalsaton et lesdbouchs. Inestr dans le stockage de leau se rlera peut-tre mons
onreu et mons rsqu que dengager les agrculteurs dans des schmas
de rupture nsprs du concept de dcrossance.
La contribution dun institut technique agricole spcialis dans le vgtal
Les nsttuts technques agrcoles nancs et grs par les producteurs,sont une partculart ranase. La oncton de recherche applque en
agrculture est stratgque, car lagronome, pour reprendre une phrase
clbre, est un art smple et tout decuton . Intermdares entre la
recherche ondamentale, publque et pre, et les organsmes de delop-
pement agrcole, les nsttuts technques jouent un rle mportant dans
laluaton, ladaptaton et la transmsson au agrculteurs doutls, de
consels et de technques utles et utlsables.
Deu spcalts de ce type dorgansaton (parm dautres), sont releer. Les nsttuts technques, comme toutes les structures de consel
proches du terran en agrculture, doent aor deu qualts au mons.
En prort la ncessit de ractivit : les agrculteurs, soums au alas
nombreu, sont des champons de ladaptaton, adeptes de lnnoaton.
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Ils rclament de leur nsttut technque qul les rensegne en temps rel
sur la aleur de noueauts, dnnoatons technques transrables sur
le terran rapdement.
Ensute, le ralisme et lefcacit : une proposton technque, sdu-
sante sur le paper, dot passer lpreue mptoyable du champ, duclmat, de lorgansaton de leplotaton agrcole et auss de lestence
de dbouchs. Dautre part, lnsttut technque est souent amen
sgnaler au pouors publcs la dcult de mse en ure de certanes
mesures, leur mpratcablt paros, lade dune epertse de terran
courant lensemble du terrtore natonal. Cest partr de cette eper-
tse que peuent tre ormuls les lments dun dagnostc du beson
drrgaton pour chaque bassn, chaque terror, et les stratges dadap-taton possbles (leurs lmtes), des scnaros de contrantes crossantes
sur leau.
Quelles stratgies dirrigation pour demain ?
On peut classer les stratges adopter en oncton du neau de ds-
ponblt de la ressource en eau. Par ordre crossant de contrantes a
pror :
Maintenir le niveau actuel de ressources en eau
- Le neau actuel de dsponblt en eau est dj consdr par les rr-
gants ranas comme contragnant.
Le su de la progresson des rendements du mas gran, rlateur
de loluton du progrs gntque, de loluton du clmat et des
contrantes rglementares, montre que la progresson rgulre desrendements depus ngt-cnq ans a sub un pont dnfeon au dbut
des annes quatre-ngt-d : le progrs annuel moyen ranas est
pass de 1,4 q/ha/an 1,1 q/ha/an. On obsere des drences rgo-
nales mportantes de presque 2 q/ha/an dans les zones contnentales et
du Nord-Ouest seulement 1 q/ha/an dans le grand Sud-Ouest.
Ans, le retour une progresson normale des perormances
artales permses par le progrs gntque ncessterat un eortsgncat daugmentaton de la ressource.
- Le manten des ressources au neau actuel, condton que les
olumes soent garants et ne soent pas contredts par des arrts
dnterdcton de lrrgaton en plen t, donnerat de la sblt au
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gestonnares de leau, au agrculteurs, pour pror, pluseurs mos
laance (les cultures dher se sment sept mos aant les cultures
dt), la rpartton des cultures qu permet doptmser au meu les
olumes dsponbles.
Le neau de contrante actuel (les mas sont arross en moyenne
60-70 % de leurs besons), sl est garant, permet nanmons de conser-
er tout de mme les systmes de producton estants leur neau de
perormance en sappuyant sur le progrs gntque de chaque espce. Il
permet galement de mantenr les suraces actuelles de chaque culture
en stablsant lorgansaton des systmes de producton, de collecte, de
transormaton et deportaton.Cest la stratge dadaptaton retenue par les rrgants depus d ans.
Elle permet de alorser au mamum leau dsponble aec des
ecences moyennes de 20 q (crales), 30 q (mas), pour 100 mm
apports par lrrgaton. Des systmes stables, aec un olume deau
connu, mme lgrement sous-rrgus, sont grables technquement.
Mas ls ne permettent pas de are ace des olutons brutales ou plus
daorables du clmat.
Contrainte supplmentaire modre sur les volumes
qui peuvent tre prlevs
Ce neau de contrantes ne permettra pas toujours de garder les mmes
systmes de producton. Pluseurs adaptatons sont possbles. Applquer
des stratges de condute plus restrctes sur le mas, moder les pr-
cocts des arts conjugues des sems prcoces, sont des possblts
ecaces. Ces stratges, dtes desque, commencent tre mses en
ure par les rrgants. Elles permettent dconomser 10 15 % deau
sur le mas, mas les perormances deennent plus rrgulres.
La possblt dntrodure plus de crales ou de tournesol en onc-
ton des pr de ente este auss. Le deloppement de la culture du bl
dur (rrgu), dans le Md toulousan en tmogne. La soluton la mons
dommageable est de rpartr leau sur des suraces plus mportantes, en
utlsant les capacts de rsstance de chaque culture dans une pratquedrrgaton de souten ou de complment. Cette stratge est rsque
court terme car elle repose sur le progrs gntque et ne supporte pas
la mdocrt dans les autres acteurs de producton. En eet, le pro-
grs gntque des plantes ne peut pas tre alors dans des cultures
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de basse ntenst o tous les ntrants sont dmnus. Par eemple,
une culture soumse olontarement un stress hydrque prolong est
trs sensble la concurrence des mauases herbes et plus ulnrable
lattaque des parastes.
Les nsttuts technques traallent la dnton de ces seuls techn-
ques pour chaque combnason :
Eau dsponble culture art ertlsaton protecton,
en dessous desquels l y a rupture du modle conomque.
Contrainte gnralise : vers la dsirrigation
Cette hypothse, llustre par un nologsme au accents trs ngats,
condut reor en proondeur les assolements culturau. Elle est sou-
ent assoce, dans lesprt de ses promoteurs (souent trs logns des
ralts agrcoles), la suppresson totale de lrrgaton du mas ou
mme des cultures dt.
On a u prcdemment que les olutons clmatques rcentes npar-
gnaent aucune prode de lanne, donc aucune culture : scheresse
dautomne empchant les sems de cultures dher (2009), scheressede prntemps pesant sur les crales et les colzas (2010). La dsparton
de grandes cultures dans lassolement augmente le rsque statstque l
au clmat.
En outre, certanes rotatons base de cultures dher posent
aujourdhu des problmes de protecton (nsectes, mauases herbes).
La rotaton aec lntroducton de ttes dassolement est ans dee-
nue ncessare dans certanes rgons.Enn, ces approches etenses lassent sans soluton les rgons ayant
le mons datouts naturels (sol, clmat), structurels (eplotatons de talle
moyenne), ou lon des grands bassns de producton, donc de structures
dappu, de collecte et de dbouchs.
Le problme particulier de la scurit dapprovisionnement des levages
Par rapport un cralculteur, le manque de producton prmare poseau leeurs un problme supplmentare : lapprosonnement en our-
rage de ses anmau. Le rsque aecte c loutl de producton lu-mme.
Les prares sont les premres aectes par les aratons clmatques : le
rod et la plue retardent la mse lherbe au prntemps, les scheresses
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du prntemps et de lautomne lmtent la pousse de lherbe, les tempratu-
res lees en t bloquent la crossance des gramnes ourragres. Pour
cela, les leeurs ont recours au stockage de ourrages consers (sec ou
ras). Le mas est la prncpale plante de stock en France et en Europe.
Le prntemps 2010 a u un recours eceptonnel ces rseres de scurtqu estaent grce au bons rendements du mas en 2009.
On estme que 100 000 ha de mas destns au anmau sont rrgus.
Cette rrgaton dappont est partculrement mportante en Pays de la
Lore o se conjuguent des lres mportantes dleage (et la transor-
maton qu en dpend), et des dcts hydrques estau rcurrents. Les
tudes conomques dj ctes montrent la place stratgque mme
s elle est mnortare de lrrgaton dans ces systmes de producton.Pluseurs centanes de mllers dhectares de suraces ourragres en
France ont leur productt lmte par les tempratures ou les sche-
resses estales.
Linnovation au cur du sujet
Face au manque hydrque, les espces cultes sont ngales, mas l y a
des lmtes qu tennent la physologe mme des plantes.En cas dnsusance deau, une plante a restrendre son onc-
tonnement, sa transpraton et les changes gazeu aec letreur.
Lnconnent, cest que cette racton de sure nut la photosynthse,
donc la producton de bomasse.
L'ecence de l'eau are d'une part aec les condtons clmatques,
d'autre part aec l'espce. [] On obsere de grandes drences entre
espces pour un clmat donn, aec une ecence mamale chez cer-
tanes espces dsposant d'un mtabolsme dt C4 (mas, sorgho), et unearablt gntque mportante l'ntreur de chaque espce. 5
Cest en sappuyant sur cette arablt gntque mportante, par
la slecton des plantes les plus perormantes, que la gntque aance.
Ce progrs est aujourdhu acclr par les botechnologes qu permet-
tent de reprer rapdement les gnes dntrt dans la tolrance au stress
hydrque. Il sagt c de slecton classque assste par la gnomque
et non dOGM. Le nombre de stes sur lADN des plantes nterenantdans la tolrance la scheresse et mettant en jeu de nombreu aspects
du onctonnement de plantes, est probablement trs le (pluseurs
5. ESCo "Scheresse et agriculture", INRA, 2006.
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dzanes), et ne peut donc tre trat unquement par le transert dun
seul gne (transgense).
De plus, la slecton artale ne peut tre condute totalement en
laboratore, la sancton du champ, du comportement sous un clmat rel,
est ndspensable.
Vol pourquo, s on peut attendre des amloratons mportantes par
le progrs gntque, chaque rgon dot dnr prcsment le type de
stress, ans que ses contrantes clmatques partculres : dure, prode
et ntenst du stress.
En outre, pour que lagrculteur pusse utlser ces amloratons
artales, l aut que ce progrs protge contre le stress hydrque et ther-
mque mas sans compromettre les capacts de crossance et donc deproducton.
Ces stratges de slecton sont dj lure en mas et en bl : les
premers rsultats sont sbles : les rendements planchers en anne de
scheresse ont doubl entre 1976 et 2003.
Les autres aspects de lnnoaton qu contrbueront dans nos pays tem-
prs augmenter lecence des ntrants sont la nesse et la ractt du
plotage de lrrgaton, de la protecton et de la condute des cultures.
Le su de lhumdt du sol aec des sondes, lobseraton en tempsrel de ltat de stress des couerts gtau par des capteurs, la tl-
transmsson de ces donnes enoyes ers lordnateur de lagrculteur,
conrontes entuellement des sus plus larges par satellte, renor-
cent la qualt et la prcson du plotage de lrrgaton, de lapport des
engras et de ltat santare des plantes.
Les nsttuts technques, au ct des organsmes de deloppement,
partcpent auss actement la surellance des boagresseurs mse enplace par les pouors publcs dans le cadre dun plan de boglance.
Ces technques de terran sont laenr, mas pour quelles soent e-
caces, lagrculteur dera rester au cur de larbtrage nal : cho de
lespce, de la art, su et dclenchement des nterentons.
Quelle stratgie gagnante pour demain?
Pluseurs dcults se dressent donc deant nous s lon eut mposer unemodcaton proonde des assolements et des systmes de producton.
Les substtutons au systme actuel (dj sous contrante, rptons-le),
outre les consquences conomques graes sur des lres estantes ra-
glses, ont prendre pluseurs pars sur laenr.
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La substtuton gnralse du mas par dautres cultures dt, s elle
tat acle, aurat dj t adopte par les agrculteurs.
Le tournesol occupe dj une place mportante et ses suraces pro-
gressent mas l ne peut tre cult partout ; la presson des malades et
des nsectes lmte sa gnralsaton dans les rotatons. S les rendements
ont peu olu depus qunze ans, son ntrt conomque est cependant
ndscutable.
Le sorgho, souent oqu comme la plante mracle des condtons
sches, canddate au remplacement du mas, reste condentel. Les essas
conrment la rsstance du sorgho des dcts hydrques orts mas
dans des plages de rendements basses qu posent un problme de renta-
blt. Les crales palle, le mas, peuent are auss ben. Des rens la culture du sorgho estent et peuent eplquer ces dcults : pro-
grs gntque lent, dcults dmplantaton, manque de solutons de
dsherbage, prcdent cultural dlcat pour les crales, problmes logs-
tques et commercau. Pourtant, certanes rgons pourraent le or se
delopper, notamment en Md-Pyrnes, lalmentaton anmale espa-
gnole orant un dbouch mportant.
Quant au soja, alternance trs pratque au Etats-Uns et en Itale,
l est trs complmentare de la culture du mas, mas l est auss dpen-dant de lrrgaton, partculrement en n de cycle, prode crtque de
tenson de la ressource.
La stratge gagnante pour deman repose plus probablement sur une
combnason de toutes les solutons oques prcdemment, mas en
ellant soutenr les systmes et les plantes les plus ecentes dans un
contete pdoclmatque donn.
Une certaine ide de lagriculture
Les systmes de producton actuels sont le rut dune lente adaptaton,
dajustement contnu. Les lres reposent sur des nestssements long
terme, les dbouchs sur des lens commercau qu rclament des olu-
mes susants (amortr le cot de la logstque), rgulers en quantt
(pour la premre transormaton, la scurt dapprosonnement est
prortare), et en qualt (le stress sur les cultures dgrade la qualttechnologque et santare).
Sls protgent en parte lagrculteur des alas clmatques, les systmes
dassurance rcolte, outre le at quls reposeraent sur les producteurs
eu-mmes, ne garantraent pas la sure des lres conomques.
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Lrrgaton consttue en so une pussante assurance rcolte soulgne
ldtoral de La France Agricole du 18 jun 2010. Une approche concer-te et cble, bassn par bassn, des besons en eau des lres estantes,
la craton de ressources au bons endrots comme le rclament les rr-
gants, parassent les rponses les plus rasonnables. Lamortssement
conomque de tels ourages dot tre ensag long terme en ncluant
les eets bnques de souten lensemble du systme conomque.
Les dscussons en cours sur les olumes deau pouant tre prle-
s, olumes qu seraent autorss dans laenr et dont la geston seratcone des organsmes unques, sont une parate llustraton de ln-
comprhenson entre les rrgants et ladmnstraton.
Prlgant le rtablssement, dalleurs llusore, de neau dtage
des rres souent mpossbles attendre, les pouors publcs propo-
sent des contrantes nouelles sur les prlements qu condamneraent
lconome de bassns enters. Lensemble des organsatons agrcoles
conteste les modles de calculs hydrogologques retenus. Opposant
lobseraton des agrculteurs eu-mmes au rsultats de ces modlesau mode de calcul opaque, le monde agrcole tente de are entendre ses
propostons. Le Grand Sud-ouest, partculrement, dpend du man-
ten de ses capacts pouor rrguer. Cumulant pluseurs handcaps
naturels (clmat, sols, etc.), ces rgons ont russ mantenr des modes
Main d'uvre irrigation
Equipement d'irrigation Installation de pompage
Canalisations
Matriel de surface
pluriannuelles
dcision
annuelles annuelles annuelleshebdomadaireou journalire
Accs laressource en eau Stratgie Tactique
Dimension etquipement
du primtreirrigable
Choix del'assolement surla sole irrigable
Dispositiondu matrielet rglages
Stratgie deconduite
de l'irrigation(plan
prvisionnel)
Pilotage del'irrigation
en cours decampagne
Graphique 1 : la dcision dirrigation rsulte dune planiication et dun pilotage
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de producton agrcole perormants almentant des lres ares et
haute aleur ajoute. Au dstorsons de concurrence que subt lagrcul-
ture ranase, les rgons du Sud ajoutent une plus grande ulnrablt
au changements clmatques. Les systmes de producton actuels sont
le rut dune longue oluton et sont adapts au structures agrcoleset au contrantes du mleu.
Les paysages du Sud-Ouest rputs pour leur qualt, reftent cet
qulbre : populaton agrcole et rurale encore nombreuse, campagnes
habtes, productons ares soutenant une conome rurale dynamque.
Personne ne peut contester que ces rgons llustrent ben la contrbuton
de lagrculture actuelle la durablt et la boderst.
Lrrgaton est un acteur essentel du manten de ce dlcat qulbre.
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Les vertus caches du low cost arienEmmanuel Combe, noembre 2010, 40 pages
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O en est la droite ? LItalieSoa Ventura, jullet 2010, 36 pages
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Travailler le dimanche : quen pensent ceux qui travaillent le dimanche ?Sondage, analyse, lments pour le dbat(coll.), janer 2009, 18 pages
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8/4/2019 L'irrigation pour une agriculture durable - Jean-Paul Renoux
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Pour renorcer son ndpendance et condure sa msson dutltpublque, la Fondaton pour lnnoaton poltque, nsttuton de la
soct cle, a beson du souten des entreprses et des partculers. Ilssont nts partcper chaque anne la conenton gnrale qu dntses orentatons. La Fondapol les cone rgulrement rencontrer sesqupes et ses consellers, dscuter en aant premre de ses traau, partcper ses manestatons.
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Dans le cas dun don de 20 000, ous pourrez ddure 12 000 dmpt,otre contrbuton aura rellement cot 8 000 otre entreprse.
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