Lista de Ensayos Bajo Acreditación (LEBA)€¦ · ambiente) por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de fluorescencia (LC-FLD) 8 de 72. Lista de Ensayos Bajo

(Anexo Técnico Rev.30)

Lista de Ensayos Bajo

Acreditación (LEBA)

Edición 44, 20/03/2020

Lista de Ensayos Bajo Acreditación (LEBA) / Edición 44 (20/03/2020)

Elaborado por la Jefa de la Unidad de Garantía de Calidad

Teresa Subirana

Revisado por el Jefe del Servicio de Química y la Jefa del Servicio de Microbiología

Josep Calderón y Sara Sabaté

Aprobado por el Director del Laboratorio

Antoni Rúbies

© 2020 Agència de Salut Pública de Barcelona

Todos los derechos reservados. No se permite la reproducción total ni parcial

de las imágenes o textos de esta publicación sin previa autorización.

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Edita: Laboratorio de la Agencia de Salud Pública de Barcelona

44ª Edición

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Categorías de ensayo

• Norovirus (genogrupo I & II) por RT-PCR en tiempo real en alimentos y escobillón de superficies inertes (XX/1/0037)

• Aditivos alimentarios por cromatografía líquida en alimentos (XX/2/11000)

• Contaminantes químicos orgánicos por cromatografía en alimentos, aguas y soportes de muestreo de aire ambiente (XX/2/22000)

• Elementos químicos y especies por espectroscopia atómica en alimentos, aditivos alimentarios, aguas y soportes de muestreo de aire ambiente (XX/2/07000)

• Iones por cromatografía líquida en alimentos, aditivos alimentarios, y aguas (XX/2/02000)

• Residuos zoosanitarios por cromatografía líquida en alimentos y productos de origen animal (XX/2/19000)

• Toxinas naturales por cromatografía líquida en alimentos (XX/2/24000)

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Categorías de ensayo y métodos de

análisis

• Norovirus (genogrupo I & II) por RT-PCR en tiempo real en alimentos y escobillón de superficies inertes

Procedimiento general: XX/1/0037

Procedimientos analíticos:

MA/1/0105: Detección de Norovirus (genogrupos I & II) (en alimentos) por RT-PCR en tiempo real

(ISO/TS 15216-2:2013)

MA/1/1007: Detección de Norovirus (genogrupos I & II) (en escobillón de superficies inertes) por

RT-PCR en tiempo real

• Aditivos alimentarios por cromatografía líquida en alimentos



MA/2/12300: 4-hexilresorcinol por cromatografía de líquidos con detector de fluorescencia (LC-FLD)

MA/2/02009: Ácido cítrico por cromatografía iónica

MA/2/02013: Ácido dehidroacético por cromatografía iónica

MA/2/12200: Ácido eritórbico (Isoascórbico) por cromatografía de líquidos y detector de

espectrofotometría ultravioleta-visible "diodearray" (LC-DAD)

MA/2/02011: Ácidos glutámico y guanílico por cromatografía iónica

MA/2/12000: Antioxidantes fenólicos por cromatografía de líquidos y detector ultravioleta de

diodos y de fluorescencia (LC-DAD-FLD)

MA/2/08650: Cafeína por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría ultravioleta-

visible "diodearray" (LC-DAD)

MA/2/02012: Carbonatos por cromatografía iónica

MA/2/16100: Colorante natural ácido carmínico, carmín, cochinilla por cromatografía de líquidos

y detector de espectrofotometría ultravioleta-visible "diodearray" (LC-DAD)

MA/2/16200: Colorantes artificiales por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría

ultravioleta-visible "diodearray" (LC-DAD)

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MA/2/16400: Colorantes tipo Sudan por cromatografía de líquidos y detector de espectroscopia de

masas-masas (LC-MS-MS)

MA/2/11100: Conservadores orgánicos por cromatografía de líquidos y detector de


MA/2/02004: Dióxido de azufre y sulfitos por cromatografía iónica

MA/2/08650: Edulcorantes por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría

ultravioleta-visible "diodearray" (LC-DAD)

MA/2/02008: Fosfatos añadidos por cromatografía iónica

MA/2/02007: Nitritos y nitratos por cromatografía iónica

• Contaminantes químicos orgánicos por cromatografía en alimentos, aguas y soportes de muestreo de aire ambiente



MA/2/22500: Acrilamida por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas de

alta resolución (LC-HRMS)

MA/2/22400: Cloropropanodioles por cromatografía de gases y detector de espectrometría de

masas (GC-MS)

MA/2/22420: Cloropropanodioles y glycidil, ésteres por cromatografía de gases y detector de

espectrometría de masas (GC-MS)

MA/2/30470: Compuestos orgánicos volátiles (VOC's) (en aguas) por Purge & trap, cromatografía

de gases y detector de espectrometría de masas (GC-MS)

MA/2/20280: Compuestos orgánicos volátiles (VOC's) (en tubos soporte de muestreo de aire

ambiente) por desorción térmica, cromatografía de gases y detector de espectrometría de masas (TD

GC-MS)

MA/2/22900: Difeniléteres polibromados (PBDE’s) y similares por cromatografía de gases y

detector de espectrometría de masas de alta resolución (GC-HRMS)

MA/2/22450: Etil carbamato por cromatografía de gases y detector de espectrometría de masas (GC-

MS)

MA/2/22600: Furano por Headspace, cromatografía de gases y detector de espectrometría de masas

(HS/GC-MS)

MA/2/20100: Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) (en aguas) por cromatografía de gases

y detector de espectrometría de masas-masas (GC-MS-MS)

MA/2/22350: Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) (en alimentos) por cromatografía de

líquidos y detector de espectrometría de fluorescencia (LC-FLD)

MA/2/22320: Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) (en soportes de muestreo de aire

ambiente) por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de fluorescencia (LC-FLD)

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MA/2/22850: Material en contacto con alimentos (BADGE's) por cromatografía de líquidos y

detector de espectrometría de masas-masas (LC-MS-MS)

MA/2/22700: Melamina por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas-masas

(LC-MS-MS)

MA/2/20230: Nicotina por cromatografía de gases y detector de espectrometría de masas (GC-MS)

MA/2/22200: Nitrosaminas por cromatografía de gases y detector de espectrometría de masas-

masas (GC-MS-MS)

MA/2/20100: Policlorobifenilos (PCB's) (en aguas) por cromatografía de gases y detector de

espectrometría de masas-masas (GC-MS-MS)

MA/2/20265: Policlorobifenilos (PCB's) (en alimentos) por cromatografía de gases y detector de

espectrometría de masas de alta resolución (GC-HRMS)

MA/2/20100: Policloronaftalenos (PCN's) (en aguas) por cromatografía de gases y detector de


MA/2/22900: Policloronaftalenos (PCN's) (en alimentos) por cromatografía de gases y detector de


MA/2/20100: Residuos de plaguicidas por GC (en aguas) por cromatografía de gases y detector de

espectrometría de masas-masas ( GC-MS-MS)

MA/2/20300: Residuos de plaguicidas por LC (en aguas) por cromatografía de líquidos y detector de

espectrometría de masas-masas (LC-MS-MS)

• Elementos químicos y especies por espectroscopia atómica en alimentos, aditivos alimentarios, aguas y soportes de muestreo de aire ambiente



MA/2/07410: Elementos químicos (en alimentos y aditivos) por plasma acoplado inductivamente y

detección por espectrometría de masas (ICP-MS)

MA/2/07460: Elementos químicos (en aguas) por plasma acoplado inductivamente y detección por

espectrometría de masas (ICP-MS)

MA/2/07450: Especies de arsénico (en alimentos) por cromatografía líquida con plasma acoplado

inductivamente y detección por espectrometría de masas (LC-ICP-MS)

MA/2/07312: Dióxido de titanio (en alimentos) por plasma acoplado inductivamente y detección por


MA/2/07420: Calcio, sodio, magnesio y potasio (en alimentos) por plasma acoplado inductivamente

y detección por espectrometría de masas (ICP-MS)

MA/2/07480: Plomo, cadmio, arsénico y níquel (en soportes de muestreo de aire ambiente) por

plasma acoplado inductivamente y detección por espectrometría de masas (ICP-MS)

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MA/2/10215: Fosfatos añadidos por cálculo por plasma acoplado inductivamente y detección por


MA/2/07490: Metilmercurio por plasma acoplado inductivamente y detección por espectrometría de

masas (ICP-MS)

• Iones por cromatografía líquida en alimentos, aditivos alimentarios, y aguas



MA/2/02002: Aniones por cromatografía iónica

MA/2/02006: Cationes por cromatografía iónica

MA/2/02003: Cloritos y cloratos por cromatografía iónica

MA/2/30920: Dureza por cálculo por cromatografía iónica

MA/2/02007: Nitritos y nitratos por cromatografía iónica

• Residuos zoosanitarios por cromatografía líquida en alimentos y productos de origen animal



MA/2/19450: Aminoglucósidos por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de


MA/2/19210, MA/2/19250 : Antibióticos (ß-lactámicos, macrólidos, quinolonas, sulfamidas,

tetraciclinas) por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas: triple

cuadrupolo y alta resolución (LC-MS-MS: QqQ & HRMS)

MA/2/19660: Antibióticos polipéptidos por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría

de masas de alta resolución (LC-HRMS)

MA/2/19750: Anticoccidianos (Coccidiostáticos) y nitroimidazoles por cromatografía de líquidos y

detector de espectrometría de masas: triple cuadrupolo y alta resolución (LC-MS-MS: QqQ & HRMS)

MA/2/19150: Antiinflamatorios no esteroideos (AINES) por cromatografía de líquidos y detector de

espectrometría de masas: triple cuadrupolo y alta resolución (LC-MS-MS: QqQ & HRMS)

MA/2/19110: Antitiroidales (Tirostáticos) por cromatografía de líquidos y detector de


MA/2/19410: Avermectinas por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas:

triple cuadrupolo y alta resolución (LC-MS-MS: QqQ & HRMS)

MA/2/19810: Benzodiacepinas y tranquilzantes por cromatografía de líquidos y detector de


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MA/2/19510: Cloranfenicol por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas:


MA/2/19710: Colorantes zoosanitarios por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría

de masas: triple cuadrupolo y alta resolución (LC-MS-MS: QqQ & HRMS)

MA/2/19610: Corticoides por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas de


MA/2/19850: Hormonas sintéticas por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de

masas de alta resolución (LC-HRMS)

MA/2/19560: Metabolitos de nitrofuranos por cromatografía de líquidos y detector de


MA/2/19350: Nitroimidazoles por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas:


MA/2/19310: ß-Agonistas por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de masas:


• Toxinas naturales por cromatografía líquida en alimentos



MA/2/24204 : Aflatoxina M1 por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría de

fluorescencia (LC-FLD)

MA/2/24200: Aflatoxinas B y G por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría de


MA/2/24600: Alcaloides tropánicos por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría de


MA/2/24550: Biotoxinas marinas lipofílicas por cromatografía de líquidos y detector de masas de


MA/2/24500: Biotoxinas marinas: ácido domoico- ASP por cromatografía de líquidos y detector de


MA/2/24400: Micotoxinas del Fusarium por cromatografía de líquidos y detector de espectrometría

de masas-masas (LC-MS-MS)

MA/2/24213: Ocratoxina A por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría de


MA/2/24260: Patulina por cromatografía de líquidos y detector de espectrofotometría ultravioleta-

visible "diodearray" (LC-DAD)

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Norovirus XX/1/0037 RT-PCR en tiempo real


Norovirus

Norovirus. Extracción mecánica por escobillonaje (ISO/TS 15216-2:2013)

• Alimentos

Vegetales (apio, berenjena, calabacín, cebolla, manzana, pimiento, tomate, zanahoria), pescado (salmón

ahumado), embutidos (jamón, salami)

Norovirus

Determinación / LQ Alimentos

Detección de Norovirus genogrupo I & II Se detecta / No se detecta

Norovirus. Extracción por digestión proteinasa K (ISO/TS 15216-2:2013)

• Alimentos

Moluscos bivalvos (almejas, chirlas, mejillones, navajas, ostras)

Norovirus



Norovirus. Extracción por elución alcalina y precipitación con PEG/NaCl

(ISO/TS 15216-2:2013)

• Alimentos

Frutas blandas (arándanos, fresas, frambuesas, grosella, moras), verduras de tallo y hoja (lechuga, escarola,

canónigos), concentrado de tomate

Norovirus



Norovirus. Escobillón de superficies inertes (MA/1/0007)

• Escobillón de superficies inertes

Escobillón de superficies inertes

Norovirus

Determinación / LQ

Escobillón de

superficies inertes


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Aditivos alimentarios XX/2/11000 Cromatografía de líquidos (LC)


Aditivos alimentarios

4-hexilresorcinol (MA/2/12300)

• Productos de la pesca

Productos de la pesca (carne de crustáceos)

4-hexilresorcinol

Determinación / LQ Productos de la pesca

4-hexilresorcinol ≥ 0,60 mg / kg

Ácido cítrico (MA/2/02009)

• Alimentos

Productos de la pesca, frutas y derivados.

Ácido cítrico y citratos


Ácido cítrico y citratos (E-330 a E-333) ≥ 40,0 mg ác. cítrico / kg

Ácido dehidroacético (MA/2/02013)

• Quesos

Quesos y material de recubrimiento

Ácido dehidroacético

Determinación / LQ Quesos

Ácido dehidroacético y dehidroacetato sódico (E-265, E-266) ≥ 5,0 mg ác. dehidroacético / kg

Ácido eritórbico (Isoascórbico) (MA/2/12200)

• Productos cárnicos

Productos cárnicos

Ácido eritórbico (Isoascórbico)

Determinación / LQ Productos cárnicos

Ácido eritórbico y eritorbato sódico (E-315, E-316) ≥ 30,0 mg ác. eritórbico / kg

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Ácidos glutámico y guanílico (MA/2/02011)


Productos cárnicos (fuet)

• Productos vegetales

Vegetales y encurtidos

Ácidos glutámico y guanílico

Determinación / LQ Productos cárnicos Productos vegetales

Ácido glutámico y glutamatos (E-620 a E-625) ≥ 1500 mg ác. glutámico/ kg ≥ 1500 mg ác. glutámico/ kg

Ácido guanílico y guanilatos (E-626 a E-629) - ≥ 150 mg ác. guanílico/ kg

Antioxidantes fenólicos (MA/2/12000)

• Alimentos

Aceites y grasas (aceite, mantequilla), harinas y derivados (cuscurros de pan, espirales de cereales, harina, galletas,

noodles), aperitivos (patatas fritas), chicles, golosinas (caramelos), cerveza, productos cárnicos (sobrasada),

conservas vegetales (tomates secos en aceite), condimentos y especias

Antioxidantes fenólicos


Ácido nordihidroguayarético ≥ 5,0 mg / kg

BHA (E-320) ≥ 5,0 mg / kg

BHT (E-321) ≥ 5,0 mg / kg

Galato de dodecilo (E-312) ≥ 5,0 mg / kg

Galato de propilo (E-310) ≥ 5,0 mg / kg

Galato de octilo (E-311) ≥ 5,0 mg / kg

Terbutilhidroquinona (E-319) ≥ 5,0 mg / kg

Cafeína (MA/2/08650)

• Bebidas refrescantes

Bebidas refrescantes (agua tónica)

• Golosinas

Golosinas (chicles)

Cafeína

Determinación / LQ Bebidas refrescantes Golosinas

Cafeína ≥ 6,0 mg / L ≥ 10,0 mg / kg

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Carbonatos (MA/2/02012)


Productos de la pesca

Carbonatos


Carbonatos (E-500 a E-504) ≥ 500 mg / kg

Colorante natural ácido carmínico, carmín, cochinilla (MA/2/16100)

• Cereales y derivados, helados, productos cárnicos, productos de la pesca

Adornos de pastelería, galletas, helados, obleas de fécula de patata coloreadas, productos cárnicos (hamburguesas,

embutidos curados, crudos y cocidos), productos de la pesca (atún, surimi)

• Golosinas

Golosinas (caramelos)

Colorantes naturales

Determinación / LQ

Cereales, helados,

productos cárnicos,

productos de la pesca

Golosinas

Ácido carmínico y derivados (E-120) ≥ 10 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Colorantes artificiales (MA/2/16200)

• Bebidas alcohólicas y bebidas refrescantes

Bebidas alcohólicas (bebida aromatizada a base de vino), refresco (agua tónica)

• Conservas vegetales

Conservas vegetales (flan de frutas, fruta deshidratada, fruta confitada, guindas, kétchup, salsa mexicana, vegetales

encurtidos)

• Productos vegetales secos

Productos vegetales secos (algas deshidratadas, concentrado de proteínas, mezcla de condimentos y especias)

• Golosinas

Golosinas (caramelos sencillos, gominolas, preparados en polvo de bebidas refrescantes)

• Productos cárnicos y de la pesca no procesados

Productos cárnicos y de la pesca (hamburguesa, panga, atún)

• Productos cárnicos y de la pesca con límites máximos combinados (LMC)

Productos cárnicos y de la pesca con límites máximos combinados (surimi)

• Cereales, pastelería, frutos secos, platos preparados

Aperitivos a base de frutos secos (cacahuetes), arroz, cereales y derivados (aperitivos a base de maíz, obleas de

almidón de patata coloreadas), helado, productos de pastelería, bollería, galletería y confitería (galletas, cupcakes,

glaseado, bombones), aperitivos a base de frutos secos (cacahuetes), platos preparados, rollitos de primavera

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Colorantes artificiales

Determinación / LQ

Bebidas alcohólicas,

refrescos

Conservas vegetales

y prod. veg. secos Golosinas

Amaranto (E-123) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Amarillo quinoleína (E-104) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Amarillo ocaso (E-110) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Azorrubina (E-122) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Azul brillante FCF (E-133) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Azul patente V (E-131) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Indigotina (E-132) ≥ 1,0 mg / kg - ≥ 1,0 mg / kg

Negro brillante BN (E-151) ≥ 1,0 mg / kg - ≥ 10,0 mg / kg

Rojo 2G (E-128) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Rojo Allura AC (E-129) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Rojo cochinilla A (E-124) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Tartracina (E-102) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg

Verde ácido brillante BS (E-142) ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg ≥ 1,0 mg / kg


Determinación / LQ

Productos cárnicos y

de la pesca (no

procesados)

Productos cárnicos y

de la pesca (LMC)

Cereales, pastelería,

frutos secos, platos

preparados

Amaranto (E-123) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Amarillo quinoleína (E-104) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Amarillo ocaso (E-110) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Azorrubina (E-122) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Azul brillante FCF (E-133) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Azul patente V (E-131) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Indigotina (E-132) - ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Negro brillante BN (E-151) - ≥ 5,0 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Rojo 2G (E-128) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Rojo Allura AC (E-129) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Rojo cochinilla A (E-124) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Tartracina (E-102) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg ≥ 5,0 mg / kg

Verde ácido brillante BS (E-142) ≥ 0,25 mg / kg ≥ 0,25 mg / kg -


Determinación / LQ Guindas

Eritrosina (E-127) ≥ 1,0 mg / kg

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Colorantes tipo Sudan (MA/2/16400)

• Salsas, especias y encurtidos

Salsas, especias y encurtidos (curri, pimiento rojo, pimientos, salsa tabasco, vegetales encurtidos)

Colorantes tipo Sudan

Determinación / LQ

Salsas, especias y

encurtidos

Aureamina ≥ 10 µg / kg

Dimethyl Yellow ≥ 10 µg / kg

Methanil Yellow ≥ 20 µg / kg

Para-Red ≥ 10 µg / kg

Rhodamina B ≥ 10 µg / kg

Sudan I ≥ 10 µg / kg

Sudan II ≥ 10 µg / kg

Sudan III ≥ 20 µg / kg

Sudan IV ≥ 20 µg / kg

Sudan Orange G ≥ 10 µg / kg

Sudan Red G ≥ 10 µg / kg

Sudan Red-7B ≥ 10 µg / kg

Sudan Red-B ≥ 20 µg / kg

Toluidine red ≥ 10 µg / kg

Conservadores orgánicos (MA/2/11100)

• Especias

Especias (ajo en polvo, cebolla deshidratada, curri, nuez moscada, pimentón, pimienta, pimienta de Cayena)

• Alimentos

Alimentos de origen vegetal (pasta de guayaba), bebidas refrescantes (agua tónica), conservas vegetales (brotes de

bambú), frutos secos y fruta desecada (higos secos, nueces, orejones, pipas), productos de la pesca (anchoa salada,

surimi), productos de repostería (magdalenas), productos lácteos (queso), salsas (mayonesa, salsa de soja), vinos

Conservadores orgánicos

Determinación / LQ Especias Alimentos

Ácido benzoico y benzoatos (E-210 a E-213) ≥ 5,0 mg ác. benzoico / kg ≥ 5,0 mg ác. benzoico / kg o L

Ácido sórbico y sorbatos (E-200, E-202, E-203) ≥ 5,0 mg ác. sórbico / kg ≥ 5,0 mg ác. sórbico / kg o L

P-hidroxibenzoato de butilo - ≥ 5,0 mg / kg o mg / L

P-hidroxibenzoato de etilo (E-214) - ≥ 5,0 mg / kg o mg / L

P-hidroxibenzoato de metilo (E-218) - ≥ 5,0 mg / kg o mg / L

P-hidroxibenzoato de propilo (E-216) - ≥ 5,0 mg / kg o mg / L

Salicilato de metilo - ≥ 5,0 mg / kg o mg / L

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Dióxido de azufre y sulfitos (MA/2/02004)

• Bebidas a base de fruta, cereales, fruta desecada, salsas

Bebida a base de fruta (agua de coco), cereales y derivados, fruta desecada, salsas

• Cerveza, fruta, productos cárnicos, productos de la pesca

Cervezas, frutas y derivados, productos cárnicos, productos de la pesca

• Aditivos alimentarios


• Vinos

Vinos

Dióxido de azufre y sulfitos

Determinación / LQ

Bebidas a base de

fruta, cereales, fruta

desecada, salsas

Cervezas, frutas y

derivados, productos

cárnicos y de la pesca


Dióxido de azufre y sulfitos ≥ 20,0 mg SO2 / kg ≥ 10,0 mg SO2 / kg ≥ 40,0 mg SO2 / kg

Dióxido de azufre y sulfitos

Determinación / LQ Vinos

Dióxido de azufre y sulfitos ≥ 10,0 mg SO2 / L

Edulcorantes (MA/2/08650)

• Bebidas refrescantes

Bebidas refrescantes (agua tónica)

• Golosinas

Golosinas (caramelos)

Edulcorantes

Determinación / LQ Bebidas refrescantes Golosinas

Acesulfamo k (E-950) ≥ 6,0 mg / L ≥ 10,0 mg / kg

Aspartamo (E-951) ≥ 6,0 mg / L ≥ 10,0 mg / kg

Sacarina (E-954) ≥ 6,0 mg / L ≥ 10,0 mg / kg

Fosfatos añadidos (MA/2/02008)



Fosfatos añadidos


Fosfatos añadidos (E-450, E-451, E-452) ≥ 800 mg P2O5 / kg

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Nitratos y nitritos (MA/2/02007)


Productos cárnicos

Nitratos y nitritos

Determinación / LQ Productos cárnicos

Nitratos (E-251, E-252) ≥ 20,0 mg NaNO3 / kg

Nitritos (E-249, E-250) ≥ 10,0 mg NaNO2 / kg

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Contaminantes químicos orgánicos XX/2/22000 Cromatografía (LC & GC)


Contaminantes químicos orgánicos

Acrilamida (MA/2/22500)

• Aguas de consumo y aguas envasadas

Aguas de consumo y aguas envasadas

• Alimentos

Aperitivos (cacahuetes, patatas fritas), cacao, café, chocolate, cereales y derivados (galletas, gofio, pan tostado),

pescado y derivados (pescado rebozado), platos preparados (croquetas, empanada atún, huevo con bechamel),

productos cárnicos (paté, salchicha Frankfurt)

• Alimentos infantiles, pan

Alimentos infantiles (alimentos líquidos preparados, papillas, zumo de manzana), pan

Acrilamida

Determinación / LQ

Aguas de consumo y

envasadas Alimentos

Alimentos infantiles,

pan

Acrilamida ≥ 0,050 µg / L ≥ 40,0 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg

Cloropropanodioles (MA/2/22400)

• Proteína de soja, salsa de soja

Proteína de soja, salsa de soja

Cloropropanodioles

Determinación / LQ

Proteína de soja,

salsa de soja

2-MCPD ≥ 10,0 µg / kg

3-MCPD ≥ 10,0 µg / kg

21 de 72



Cloropropanodioles y glycidil, ésteres (MA/2/22420)

• Alimentos

Alimentos fritos, chocolate

• Leche infantil

Leche infantil (líquida, polvo)

• Aceites y grasas

Aceites y grasas

Cloropropanodioles y glycidil, ésteres

Determinación / LQ Alimentos Aceites y grasas

Ésteres de 2-MCPD ≥ 50 µg 2-MCPD / kg grasa ≥ 50 µg 2-MCPD / kg

Ésteres de 3-MCPD ≥ 100 µg 3-MCPD / kg grasa ≥ 100 µg 3-MCPD / kg

Glicidil ésteres ≥ 100 µg Glicidol / kg grasa ≥ 100 µg Glicidol / kg

Cloropropanodioles y glicidil, ésteres

Determinación / LQ

Leche infantil

(líquida)

Leche infantil

(en polvo)

Ésteres de 2-MCPD ≥ 2,40 µg 2-MCPD / kg ≥ 24,0 µg 2-MCPD / kg

Ésteres de 3-MCPD ≥ 2,00 µg 3-MCPD / kg ≥ 20,0 µg 3-MCPD / kg

Glicidil ésteres ≥ 2,40 µg Glicidol / kg ≥ 24,0 µg Glicidol / kg

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Compuestos orgánicos volátiles (VOC's) en aguas (MA/2/30470)

• Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales no tratadas

Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales no tratadas

• Aguas continentales tratadas

Aguas continentales tratadas (piscinas)

Compuestos orgánicos volátiles (VOC's)

Determinación / LQ

Aguas continentales

tratadas (piscinas)

Aguas

(excepto piscinas)

1,2-diclorobenceno - 1,00 µg / L

1,2-dicloroetano - 1,00 µg / L



Benceno - 0,50 µg / L

Bromodiclorometano 5,0 µg/L 2,00 µg / L

Bromoformo 5,0 µg/L 2,00 µg / L

Cloroformo 5,0 µg/L 2,00 µg / L

Dibromoclorometano 5,0 µg/L 2,00 µg / L

Etilbenceno - 1,00 µg / L

Monoclorobenceno - 1,00 µg / L

Suma de tricloroetileno y tetracloroetileno - 2,00 µg / L

Suma de trihalometanos 20,0 µg/L 8,0 µg / L

Tetracloroetileno (Percloroetileno) - 1,00 µg / L

Tetracloruro de carbono - 1,00 µg / L

Tolueno - 1,00 µg / L

Tricloroetileno - 1,00 µg / L

Xileno (suma de isómeros) - 2,00 µg / L

23 de 72



Compuestos orgánicos volátiles (VOC's) en tubos soporte de muestreo de aire

ambiente (MA/2/20280)

• Tubos soporte de muestreo de aire ambiente

Tubos soporte de muestreo de aire ambiente

Compuestos orgánicos volátiles (VOC's)

Determinación / LQ

Tubos soporte de muestreo

de aire ambiente

1,2,3-trimetilbenceno ≥ 2,5 ng / tubo



Benceno ≥ 2,5 ng / tubo

Estireno ≥ 2,5 ng / tubo

Etilbenceno ≥ 2,5 ng / tubo

Meta y Para-xileno ≥ 5 ng / tubo

Orto-xileno ≥ 2,5 ng / tubo

Tetracloroetileno ≥ 2,5 ng / tubo

Tolueno ≥ 2,5 ng / tubo

Tricloroetileno ≥ 2,5 ng / tubo

Xilenos ≥ 7,5 ng / tubo

Difeniléteres polibromados (PBDEs) y similares (MA/2/22900)



Difeniléteres polibromados (PBDEs)


BDE-28 ≥ 0,010 ng / g

BDE-47 ≥ 0,010 ng / g

BDE-49 ≥ 0,010 ng / g

BDE-99 ≥ 0,010 ng / g

BDE-100 ≥ 0,010 ng / g

BDE-138 ≥ 0,010 ng / g

BDE-153 ≥ 0,010 ng / g

BDE-154 ≥ 0,010 ng / g

BDE-183 ≥ 0,010 ng / g

BDE-209 ≥ 0,010 ng / g

PBB-153 ≥ 0,010 ng / g

24 de 72



Etilcarbamato (MA/2/22450)

• Bebidas alcohólicas

Bebidas alcohólicas destiladas (licores), vinos

Etilcarbamato

Determinación / LQ

Bebidas alcohólicas

destiladas (licores) Vinos

Etilcarbamato ≥ 40,0 µg / L ≥ 10,0 µg / L

Furano (MA/2/22600)

• Alimentos

Café (café y extracto acuoso), cereales de desayuno, sucedáneos de café

• Alimentos infantiles, alimentos líquidos

Alimentos infantiles (cereales con leche, papillas, potitos -a base de hortalizas, carne y pescado-), alimentos líquidos

(zumo de frutas i multi vitamínicos)

Furano

Determinación / LQ


alimentos líquidos Alimentos

Extracto acuoso

de café

Furano ≥ 5,0 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg ≥ 2,0 µg / L

2-metilfurano ≥ 5,0 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg ≥ 2,0 µg / L

3-metilfurano ≥ 5,0 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg ≥ 2,0 µg / L

Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) en aguas (MA/2/20100)

• Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales

Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales

HAP's

Determinación / LQ Aguas

Benzo(a)pireno ≥ 0,0050 ng / L

Benzo(b)fluoranteno + benzo(k)fluoranteno ≥ 0,0200 ng / L

Benzo(g,h,i)perileno ≥ 0,0100 ng / L

Indeno(1,2,3,c-d)pireno ≥ 0,0100 ng / L

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Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) en alimentos (MA/2/22350)

• Alimentos infantiles

Alimentos infantiles (leche líquida con cereales, papillas infantiles, zumos)

• Alimentos

Algas, café, cereales, complejos vitamínicos, condimentos y especias (ajo granulado, azafrán, canela, nuez moscada,

orégano, pimentón, pimienta, vaina de vainilla,), frutas y verduras (alcachofas, chips de plátano, judía verde,

naranjas, ñoras, pimientos, tomates), frutos secos (almendras), infusiones (manzanilla, te), jalea real, productos

cárnicos (despojos, grasa de jamón, panceta ahumada, pato, salchichas), productos de la pesca (mejillones, panga,

pescado liofilizado, salmón ahumado)

• Aceites y grasas

Aceites y grasas (aceite de oliva, aceite de colza, aceite de chili)

• Chocolate, cacao y productos derivados

Chocolate, cacao y productos derivados

HAP's

Determinación / LQ

Alimentos

infantiles Alimentos Aceites y grasas

Chocolate, cacao

(considerando

un 10% grasa)

5-metilcriseno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 5,0 µg / kg -

Benzo(a)antraceno ≥ 0,100 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg * ≥ 0,50 µg / kg ≥ 5,0 µg / kg grasa

Benzo(a)pireno ≥ 0,100 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 5,0 µg / kg grasa

Benzo(b)fluoranteno ≥ 0,30 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 5,0 µg / kg grasa

Benzo(g,h,i)perileno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg -

Benzo(j)fluoranteno ≥ 10,0 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg -

Benzo(k)fluoranteno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg -

Ciclopentà(1,2,3,c,d)pireno ≥ 10,0 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg - -

Criseno ≥ 0,100 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 5,0 µg / kg grasa

Dibenzo(a,e)pireno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg -

Dibenzo(a,h)antraceno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg -

Dibenzo(a,h)pireno ≥ 2,00 µg / kg ≥ 2,00 µg / kg ≥ 2,00 µg / kg -

Dibenzo(a,i)pireno ≥ 1,00 µg / kg ≥ 1,00 µg / kg ≥ 1,00 µg / kg -

Dibenzo(a,l)pireno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg -

Indeno (1,2,3,c,d)pireno ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg -

Suma de benzo(a)pireno,

benzo(a)antraceno,

benzo(b)fluoranteno y

criseno

≥ 0,60 µg / kg ≥ 2,00 µg / kg ≥ 2,00 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg

grasa

* LQ de Benzo(a)antraceno para pescado liofilizado: ≥ 1,50 µg / kg

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Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) en soportes de muestreo de aire

ambiente (MA/2/22320)

• Soportes de muestreo de aire ambiente

Soportes de muestreo de aire ambiente (filtros)

HAP's

Determinación / LQ

Soporte de muestreo de

aire ambiente

Benzo(a)antraceno ≥ 25,0 ng / filtro

Benzo(a)pireno ≥ 25,0 ng / filtro

Benzo(b)fluoranteno ≥ 25,0 ng / filtro

Benzo(g,h,i)perileno ≥ 25,0 ng / filtro

Benzo(j)fluoranteno ≥ 25,0 ng / filtro

Benzo(k)fluoranteno ≥ 25,0 ng / filtro

Criseno ≥ 25,0 ng / filtro

Dibenzo(a,h)antraceno ≥ 25,0 ng / filtro

Fluoranteno ≥ 25,0 ng / filtro

Indeno (1,2,3,c,d)pireno ≥ 25,0 ng / filtro

Pireno ≥ 25,0 ng / filtro

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Material en contacto con alimentos (BADGE's) (MA/2/22850)

• Aguas envasadas

Aguas envasadas (gasificadas y sin gas)

• Alimentos envasados

Aceite, aceitunas, alcachofas, alioli, atún, calamares, chopped, ensalada de pasta, espárragos, jamón, kétchup,

leche, maíz, mantequilla, mayonesa, mejillones, multi frutas, paté, pechuga de pavo, piña, potitos de verduras y

pescado, potitos de carne y verdura, queso, salmón, tomate, tocino

BADGE’s

Determinación / LQ Aguas envasadas Alimentos envasados

BADGE ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

BADGE·2H2O ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

BADGE·2HCl ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

BADGE·H2O ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

BADGE·HCl ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

BADGE·HCl·H2O ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

BFDGE ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,040 mg / kg

BFDGE·2H2O ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,040 mg / kg

BFDGE·2HCl ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,040 mg / kg

Bisfenol A* ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,040 mg / kg

Bisfenol F ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,040 mg / kg

Suma de BADGES (BADGE, H2O y 2H2O) ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

Suma de BADGES (HCL, 2HCL y HCL·H2O) ≥ 0,100 µg / L ≥ 0,080 mg / kg

* Matrices validadas para Bisfenol A: Aguas envasadas, alimentos envasados (aceites y grasas, leche, paté, productos

cárnicos, productos de la pesca, tomate y derivados).

Melamina (MA/2/22700)

• Alimentos

Aceitunas, cereales y derivados (galletas, proteína de arroz), chocolate, coca de verduras, compota de manzana,

condimentos y especias (canela y azafrán), dulce de leche, golosinas (caramelos), leches (leche en polvo),

mermelada, productos de pastelería, bollería y repostería, salchichas, soja y derivados de soja (soja en grano, salsa

de soja, proteína de soja), vino

Melamina


Melamina ≥ 1,00 mg / kg

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Nicotina (MA/2/20230)

• Soportes de captación estática de aire ambiente

Soportes de captación estática de aire ambiente (filtros)

Nicotina

Determinación / LQ

Soportes de captación

estática de aire ambiente

Nicotina ≥ 5 ng / filtro

Nitrosaminas (MA/2/22200)

• Alimentos

Conservas (moluscos, cefalópodos, pescado), grasa, platos preparados (rollitos de primavera, aperitivos de maíz,

productos de la pesca rebozados), productos cárnicos, productos de la pesca (atún, potón, gamba)

Nitrosaminas


N-nitrosodibutilamina (NDBA) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosodietilamina (NDEA) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosodifenilamina (NDPhA) ≥ 0,0020 mg / kg

N-nitrosodimetilamina (NDMA) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosodipropilamina (NDPA) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosometiletilamina (NMEA) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosomorfolina (NMOR) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosopiperidina (NPIP) ≥ 0,0010 mg / kg

N-nitrosopyrrolidina (NPYR) ≥ 0,0010 mg / kg

Suma de NDMA + NDEA ≥ 0,0020 mg / kg

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Policlorobifenilos (PCB’s) en aguas (MA/2/20100)

• Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales no tratadas

Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales no tratadas

• Aguas de consumo y aguas continentales no tratadas (muestras de gran volumen)

Aguas de consumo y aguas continentales no tratadas (muestras de gran volumen)

Policlorobifenilos (PCB’s)

Determinación / LQ Aguas Aguas (gran volumen)

PCB-28 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

PCB-52 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

PCB-101 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

PCB-118 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

PCB-138 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

PCB-153 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

PCB-180 ≥ 0,0100 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

Policlorobifenilos (PCB’s) en alimentos (MA/2/20265)

• Alimentos

Carnes (contenido graso entre 2.5% y 80%), grasa, hígado, huevos (contenido graso entre 10% y 59%), queso

(contenido graso entre 15% y 60%), pescado, productos cárnicos procesados (contenido graso entre 15% y 70%)

Policlorobifenilos (PCB)

Determinación / LQ Carne Hígado Queso

PCB-101 ≥ 0,063 ng / g grasa ≥ 0,150 ng / g ≥ 0,50 ng / g grasa






Suma PCB límite inferior ≥ 0,00 ng / g grasa ≥ 0,00 ng / g ≥ 0,00 ng / g grasa

Suma PCB límite intermedio ≥ 0,189 ng / g grasa ≥ 0,45 ng / g ≥ 1,50ng / g grasa

Suma PCB límite superior ≥ 0,38 ng / g grasa ≥ 0,90 ng / g ≥ 3,0 ng / g grasa

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Determinación / LQ Grasa Huevo Pescado

PCB-101 ≥ 2,00 ng / g grasa ≥ 0,25 ng / g grasa ≥ 3,0 ng / g






Suma PCB límite inferior ≥ 0,00 ng / g grasa ≥ 0,00 ng / g grasa ≥ 0,00 ng / g

Suma PCB límite intermedio ≥ 6,0 ng / g grasa ≥ 0,75 ng / g grasa ≥ 9,0 ng / g

Suma PCB límite superior ≥ 12,0 ng / g grasa ≥ 1,50 ng / g grasa ≥ 18,0 ng / g


Determinación / LQ

Productos cárnicos

procesados

PCB-101 ≥ 0,43 ng / g grasa






Suma PCB límite inferior ≥ 0,00 ng / g grasa

Suma PCB límite intermedio ≥ 1,29 ng / g grasa

Suma PCB límite superior ≥ 2,6 ng / g grasa

Policloronaftalenos (PNC’s) en aguas (MA/2/20100)



Policloronaftalenos (PNC’s)

Determinación / LQ Aguas (gran volumen)

1,2,3,4,5,6,7,8-Octacloronaftaleno ≥ 0,0025 µg / L

1,2,3,4,5,6,7-Heptacloronaftaleno ≥ 0,0025 µg / L

1,2,3,4,6,7-Hexacloronaftaleno ≥ 0,0025 µg / L

1,2,3,5,7-Pentacloronaftaleno ≥ 0,0025 µg / L

2,3,6,7-Tetracloronaftaleno ≥ 0,0025 µg / L

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Policloronaftalenos (PNC’s) en alimentos (MA/2/22900)



Policloronaftalenos (PNC’s)


1,2,3,4,5,6,7,8-Octacloronaftaleno ≥ 0,010 ng / g

1,2,3,4,5,6,7-Heptacloronaftaleno ≥ 0,010 ng / g

1,2,3,4,6,7-Hexacloronaftaleno ≥ 0,010 ng / g

1,2,3,5,7-Pentacloronaftaleno ≥ 0,010 ng / g

2,3,6,7-Tetracloronaftaleno ≥ 0,010 ng / g

Residuos de plaguicidas por GC en aguas (MA/2/20100)





Residuos de plaguicidas por GC


Alacloro ≥ 0,020 µg / L -

Aldrín ≥ 0,009 µg / L -

Clorfenvinfós ≥ 0,020 µg / L -

Clorpirifós etilo ≥ 0,020 µg / L -

Clorpirifós metilo ≥ 0,020 µg / L -

DDD o-p' ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

DDD p-p' + DDT o-p' ≥ 0,040 µg / L ≥ 0,0050 µg / L

DDE o-p' ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

DDE p-p' ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

DDT p-p' ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

Diazinón ≥ 0,020 µg / L -

Dieldrín ≥ 0,009 µg / L -

Endosulfán sulfato ≥ 0,020 µg / L -

Endosulfán-alfa ≥ 0,020 µg / L -

Endosulfán-beta ≥ 0,020 µg / L -

Endrín ≥ 0,020 µg / L -

HCH-alfa ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

HCH-beta ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

HCH-delta ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

HCH-gamma (Lindano) ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

32 de 72



Residuos de plaguicidas por GC


Heptacloro ≥ 0,009 µg / L -

Heptacloro epóxido ≥ 0,009 µg / L -

Hexaclorobenceno ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

Malatión ≥ 0,020 µg / L -

Metalaxilo ≥ 0,020 µg / L -

Metolacloro ≥ 0,020 µg / L -

Metoxicloro ≥ 0,020 µg / L -

Molinato ≥ 0,020 µg / L -

Octacloroestireno ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

Paratión etilo ≥ 0,020 µg / L -

Paratión metilo ≥ 0,020 µg / L -

Pentaclorobenceno ≥ 0,020 µg / L ≥ 0,0025 µg / L

Trifluralina ≥ 0,020 µg / L -

Residuos de plaguicidas por LC en aguas (MA/2/20300)



Residuos de plaguicidas por LC


3,4-dicloroanilina ≥ 0,020 µg / L

4-isopropilanilina ≥ 0,020 µg / L

Ametrina ≥ 0,020 µg / L

Atrazina ≥ 0,020 µg / L

Cianazina ≥ 0,020 µg / L

Desetilatrazina ≥ 0,020 µg / L

Desisopropilatrazina ≥ 0,020 µg / L

Diurón ≥ 0,020 µg / L

Imidacloprid ≥ 0,020 µg / L

Isoproturón ≥ 0,020 µg / L

Prometrina ≥ 0,020 µg / L

Propazina ≥ 0,020 µg / L

Simazina ≥ 0,020 µg / L

Terbutilazina ≥ 0,020 µg / L

Terbutrina ≥ 0,050 µg / L

Tiametoxam ≥ 0,020 µg / L

33 de 72

Elementos químicos y especies XX/2/07000 Espectroscopia atómica


Elementos químicos y especies

Aluminio (Al)

• Aguas de consumo, aguas envasadas y aguas continentales (MA/2/07460)


• Alimentos y aditivos alimentarios (MA/2/07410)

Aditivos, café, cereales y derivados (pasta alimentaria)

Determinación / LQ Aguas Alimentos y aditivos

Aluminio (Al) ≥ 20,0 µg / L ≥ 5,0 mg / kg

Antimonio (Sb)

• Aguas (MA/2/07460)



Antimonio (Sb) ≥ 1,00 µg / L

34 de 72



Arsénico (As)




Aceites y grasas, aditivos, caramelos, cereales y derivados, cerveza, condimentos y especias, queso, miel, pan,

plantas medicinales, productos cárnicos, productos de la pesca, productos de pastelería, productos vegetales

• Soportes de muestreo de aire ambiente (MA/2/07480)



Arsénico (As) ≥ 1,00 µg / L

Arsénico (AsIII) ≥ 1,00 µg / L

Arsénico (AsV) ≥ 1,00 µg / L

Determinación / LQ Aceites y grasas Alimentos y aditivos

Arsénico (As) ≥ 0,025 mg / kg ≥ 0,020 mg / kg

Determinación / LQ Soporte de muestreo

de aire ambiente

Arsénico (As) ≥ 0,65 µg / filtro

Arsénico, especies


Algas, alimentos a base de arroz, cereales y derivados, chocolate, condimentos y especias, productos de la pesca,

productos lácteos y derivados, setas

Determinación / LQ Algas Condimentos y especias Alimentos y aditivos

Arsénico inorgánico ≥ 0,100 mg / kg ≥ 0,040 mg / kg ≥ 0,020 mg / kg

Bario (Ba)




Bario (Ba) ≥ 20,0 µg / L

35 de 72



Boro (B)






Boro (B) ≥ 0,050 mg / L

Determinación / LQ Alimentos y aditivos

Boro (B) (Ácido bórico) ≥ 100 mg H3BO3/ kg

Cadmio (Cd)




Aceites y grasas, aditivos alimentarios, alimentos infantiles (leche líquida, leche en polvo), cereales y derivados,

chocolate condimentos y especias, queso, miel, plantas medicinales, productos cárnicos, productos de la pesca,

productos de pastelería, productos vegetales




Cadmio (Cd) ≥ 0,25 µg / L

Determinación / LQ Alimentos y

aditivos Leche líquida Leche en polvo

Cadmio (Cd) ≥ 0,010 mg / kg ≥ 0,0020 mg / kg ≥ 0,0040 mg / kg

Determinación / LQ Soporte de muestreo

de aire ambiente

Cadmio (Cd) ≥ 0,25 µg / filtro

36 de 72



Calcio (Ca)




Productos cárnicos, productos lácteos, productos vegetales, vinos


Calcio (Ca) Ver apartado Iones ≥ 75 mg / kg

Cobalto (Co)




Cerveza


Cobalto (Co) ≥ 1,00 µg / L ≥ 0,020 mg / kg

Cobre (Cu)




Aceites y grasas, aditivos alimentarios, azúcar, café (en grano o molido), café soluble, caramelos, cerveza, productos

cárnicos, productos de la pesca, zumo de frutas


Cobre (Cu) ≥ 0,020 mg / L

Determinación / LQ Alimentos y aditivos Aceites y grasas

Cobre (Cu) ≥ 0,100 mg / kg ≥ 0,050 mg / kg

37 de 72



Cromo (Cr)






Cromo (Cr) ≥ 4,0 µg / L ≥ 0,020 mg / kg

Estaño (Sn)


Aceites, frutas, productos cárnicos, productos de la pesca, productos vegetales


Estaño (Sn) ≥ 2,0 mg / kg

Fosfatos añadidos por cálculo


Productos cárnicos


Fosfatos añadidos ≥ 2000 mg P2O5 / kg

Fósforo total




Aceites vegetales, productos con alto contenido en azúcar, productos cárnicos, productos de la pesca, productos

lácteos, productos vegetales


Fósforo total ≥ 0,17 mg P / L

Determinación / LQ Alimentos y aditivos Aceites vegetales

Fósforo total ≥ 200 mg P2O5 / kg ≥ 15,0 mg P / kg

38 de 72



Hierro (Fe)




Aditivos alimentarios, aceites y grasas


Hierro (Fe) ≥ 20,0 µg / L ≥ 0,50 mg / kg

Magnesio (Mg)






Magnesio (Mg) Ver apartado Iones ≥ 30 mg / kg

Manganeso (Mn)




Manganeso (Mn) ≥ 4,0 µg / L

Mercurio (Hg)




Aditivos alimentarios, cereales y derivados, frutas, leche, aceites y grasas, huevos, productos cárnicos, productos de

la pesca, productos lácteos, productos vegetales


Mercurio (Hg) ≥ 0,20 µg / L

Determinación / LQ Alimentos y aditivos Leche

Mercurio (Hg) ≥ 0,008 mg / kg ≥ 0,004 mg / kg

39 de 72



Metilmercurio (MeHg)


Aditivos alimentarios, algas, productos cárnicos, productos de la pesca


Metilmercurio (MeHg) ≥ 0,010 mg / kg

Níquel (Ni)




Aceites y grasas, aditivos alimentarios, bebidas alcohólicas, cereales y derivados, chocolate, frutas, miel, productos

cárnicos, productos de la pesca, productos vegetales,




Níquel (Ni) ≥ 1,00 µg / L


Níquel (Ni) ≥ 0,050 mg / kg

Determinación / LQ Soportes de muestreo

de aire ambiente

Níquel (Ni) ≥ 1,3 µg / filtro

Plata (Ag)




Plata (Ag) ≥ 1,00 µg / L

40 de 72



Plomo (Pb)




Aceites y grasas, aditivos alimentarios, café (en grano o molido), café soluble, caramelos, cereales y derivados,

cerveza, especias y condimentos, miel, leche (líquida o reconstituida), legumbres, plantas medicinales, productos

cárnicos, productos de la pesca, productos de pastelería, productos lácteos, productos vegetales, vinos,




Plomo (Pb) ≥ 1,00 µg / L

Determinación / LQ Alimentos y aditivos leche (líquida o

reconstituida)

Plomo (Pb) ≥ 0,020 mg / kg ≥ 0,005 mg / kg

Determinación / LQ Soportes de muestreo

de aire ambiente

Plomo (Pb) ≥ 5,0 µg / filtro

Potasio (K)






Potasio (K) Ver apartado Iones ≥ 75 mg / kg

Selenio (Se)




Selenio (Se) ≥ 1,00 µg / L

41 de 72



Sodio (Na)




Cereales y derivados, productos cárnicos, productos de la pesca, productos lácteos, productos vegetales, vinos


Sodio (Na) Ver apartado Iones ≥ 30 mg / kg

Titanio (Ti)


Chicles, garbanzos, productos cárnicos


Titanio (Ti) (dióxido de titanio, E-171) ≥ 1,00 mg TiO2 / kg

Vanadio (V)




Vanadio (V) ≥ 1,00 µg / L

Yodo (I)


Algas, cereales y derivados, frutas, legumbres, huevos, productos cárnicos, productos de la pesca, productos de

pastelería, productos lácteos, productos vegetales, sal marina

Determinación / LQ Alimentos y aditivos Frutas y productos

vegetales Cereales y derivados

Yodo (I) ≥ 7,0 µg / kg ≥ 4,0 µg / kg ≥ 12,0 µg / kg

Zinc (Zn)




Aditivos alimentarios, café (en grano o molido), café soluble, cervezas


Zinc (Zn) ≥ 20,0 µg / L ≥ 1,00 mg / kg

42 de 72

Iones XX/2/02000 Cromatografía de líquidos (LC)


Iones

Aniones (MA/2/02002)

• Aguas


Aniones


Bromatos ≥ 5,0 µg / L

Cloruros ≥ 10,0 mg / L

Fluoruros ≥ 0,100 mg / L

Fósforo soluble reactivo ≥ 0,75 mg P2O5 / L

Nitratos ≥ 4,0 mg / L

Nitritos ≥ 0,100 mg / L

Nitritos (ETAP) ≥ 0,020 mg / L

Sulfatos ≥ 10,0 mg / L

Cationes (MA/2/02006)

• Aguas


Cationes


Amonio (NH4+) ≥ 0,100 mg / L

Calcio (Ca) ≥ 10,0 mg / L

Magnesio (Mg) ≥ 2,00 mg / L

Nitrógeno Kjeldhal ≥ 2,0 mg N / L

Potasio (K) ≥ 2,00 mg / L

Sodio (Na) ≥ 10,0 mg / L

43 de 72

Iones XX/2/02000 Cromatografía de líquidos (LC)


Cloratos y cloritos (MA/2/02003)

• Aguas


Cloratos y cloritos


Cloratos ≥ 75 µg / L

Cloritos ≥ 50 µg / L

Dureza por cálculo (MA/2/30920)

• Aguas


Dureza por cálculo


Dureza ≥ 33 mg CaCO3 / L

Nitratos y nitritos (MA/2/02007)

• Alimentos y aditivos alimentarios

Aditivos alimentarios, alimentos infantiles, productos de la pesca, productos vegetales, sal de mesa

Nitratos y nitritos

Determinación / LQ Alimentos infantiles Productos de la pesca Productos vegetales

Nitratos ≥ 20,0 mg NO3 / kg ≥ 15,0 mg NO3 / kg ≥ 200 mg NO3 / kg

Nitritos - ≥ 2,0 mg NO2 / kg -

Nitratos y nitritos

Determinación / LQ


(líquidos/exudados)


(sólidos)

Nitratos ≥ 15,0 mg NO3 / kg ≥ 100 mg NO3 / kg

Nitritos ≥ 8,0 mg NO2 / kg ≥ 100 mg NO2 / kg

Nitratos y nitritos

Determinación / LQ Sal de mesa

Nitratos y nitritos ≥ 15,0 mg N / kg

44 de 72

Residuos zoosanitarios XX/2/19000 Cromatografía de líquidos (LC)


Residuos zoosanitarios

Aminoglucósidos en miel (MA/2/19450)

• Miel

Miel

Aminoglucósidos en miel

Determinación LMR LQ CCα

Apramicina - ≥ 70 µg / kg CCα=22 µg / kg

Dihidroestreptomicina - ≥ 20 µg / kg CCα=13 µg / kg

Espectinomicina - ≥ 20 µg / kg CCα=18 µg / kg

Estreptomicina - ≥ 20 µg / kg CCα=48 µg / kg

Gentamicina C1 - ≥ 40 µg / kg CCα=39 µg / kg

Gentamicina C1a - ≥ 40 µg / kg CCα=23 µg / kg

Gentamicina C2/C2a - ≥ 40 µg / kg CCα=27 µg / kg

Kanamicina A - ≥ 70 µg / kg CCα=50 µg / kg

Neomicina - ≥ 150 µg / kg CCα=64 µg / kg

Paromomicina - ≥ 70 µg / kg CCα=45 µg / kg

Aminoglucósidos en riñón (MA/2/19450)

• Riñón

Riñón

Aminoglucósidos en riñón


Apramicina - ≥ 200 µg / kg CCα=22864 µg / kg

Dihidroestreptomicina - ≥ 200 µg / kg CCα=1178 µg / kg

Espectinomicina - ≥ 200 µg / kg CCα=5847 µg / kg

Estreptomicina - ≥ 200 µg / kg CCα=1153 µg / kg

Gentamicina C1 - ≥ 200 µg / kg CCα=807 µg / kg

Gentamicina C1a - ≥ 200 µg / kg CCα=798 µg / kg

Gentamicina C2/C2a - ≥ 200 µg / kg CCα=807 µg / kg

Kanamicina A - ≥ 200 µg / kg CCα=2733 µg / kg

Neomicina - ≥ 300 µg / kg CCα=10919 µg / kg

Paromomicina - ≥ 200 µg / kg CCα=1861 µg / kg

45 de 72



Antibióticos en hígado (MA/2/19210)

• Hígado

Hígado

Antibióticos en hígado


4-epiclortetraciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 310 µg / kg

4-epioxitetraciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 310 µg / kg

4-epitetraciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 308 µg / kg

Ácido oxolínico LMR = 150 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 169 µg / kg

Amoxicilina LMR = 50 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 53 µg / kg

Ampicilina LMR = 50 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 54 µg / kg

Cefalexina - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg

LMR = 200 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 211 µg / kg

Cefapirina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg

Cefquinoma - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg


Ciprofloxacina LMR = 200 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 210 µg / kg


Clortetraciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 309 µg / kg

Cloxacilina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 320 µg / kg

Danofloxacina LMR = 200 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 216 µg / kg


Dicloxacilina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 311 µg / kg

Difloxacina LMR = 800 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 822 µg / kg



Doxiciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 313 µg / kg

Enrofloxacina LMR = 200 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 215 µg / kg


Eritromicina LMR = 200 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 211 µg / kg

Espiramicina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 310 µg / kg



Flumequina LMR = 500 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 511 µg / kg


Josamicina - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg

Lincomicina LMR = 500 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 511 µg / kg

Marbofloxacina LMR = 150 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 159 µg / kg

Nafcilina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 307 µg / kg

46 de 72



Antibióticos en hígado


Norfloxacina - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg

Oxacilina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 307 µg / kg

Oxitetraciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 311 µg / kg

Penicilina G LMR = 50 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 54 µg / kg

Penicilina V - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg

LMR = 25 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 26,4 µg / kg

Sarafloxacina LMR = 100 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 105 µg / kg

Sulfaclorpiridacina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 108 µg / kg

Sulfadiacina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 106 µg / kg

Sulfadimetoxina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 111 µg / kg

Sulfadoxina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 107 µg / kg

Sulfameracina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 108 µg / kg

Sulfametacina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 108 µg / kg

Sulfametizol LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 107 µg / kg

Sulfametoxazol LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 109 µg / kg

Sulfametoxipiridacina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 108 µg / kg

Sulfamonometoxina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 107 µg / kg

Sulfapiridina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 106 µg / kg

Sulfaquinoxalina LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 107 µg / kg

Sulfatiazol LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 105 µg / kg

Sulfisoxazol LMR = 100 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 106 µg / kg

Tetraciclina LMR = 300 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 312 µg / kg

Tilosina LMR = 100 µg / kg ≥ 20,0 µg / kg CCα = 108 µg / kg

Trimetoprim LMR = 50 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 54 µg / kg


Antibióticos en huevo (MA/2/19250)

• Huevo

Huevo

Antibióticos en huevo


Ácido oxolínico - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 3,8 µg / kg

Amoxicilina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Ampicilina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 2,5 µg / kg

Ciprofloxacina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 3,1 µg / kg


Cloxacilina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 0,6 µg / kg

47 de 72



Antibióticos en huevo


Danofloxacina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 1,2 µg / kg

Dicloxacilina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Difloxacina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 1,3 µg / kg

Doxiciclina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 0,6 µg / kg

Enrofloxacina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 3,1 µg / kg


Espiramicina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 0,6 µg / kg

Flumequina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 3,8 µg / kg



Marbofloxacina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 0,3 µg / kg


Oxacilina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 2,3 µg / kg


Penicilina G - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 2,1 µg / kg


Sarafloxacina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 1,6 µg / kg

Sulfaclorpiridacina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 2,1 µg / kg

Sulfadiacina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Sulfadimetoxina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Sulfadoxina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,2 µg / kg

Sulfameracina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,8 µg / kg

Sulfametacina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,4 µg / kg

Sulfametizol - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,4 µg / kg

Sulfametoxazol - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 0,6 µg / kg

Sulfametoxipiridacina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 0,5 µg / kg

Sulfamonometoxina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg

Sulfapiridina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg

Sulfaquinoxalina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Sulfatiazol - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,8 µg / kg

Sulfisoxazol - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,4 µg / kg


Tilmicosina - ≥ 4,0 µg / kg CCα = 1,6 µg / kg


Trimetoprim - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

48 de 72



Antibióticos en leche (MA/2/19250)

• Leche

Leche

Antibióticos en leche



Amoxicilina LMR = 4 µg / kg ≥ 2,0 µg / kg CCα = 4,9 µg / kg

Ampicilina LMR = 4 µg / kg ≥ 2,0 µg / kg CCα = 4,6 µg / kg



Cloxacilina LMR = 30 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 33,2 µg / kg

Danofloxacina LMR = 30 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 32,6 µg / kg

Dicloxacilina LMR = 30 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 34,0 µg / kg




Eritromicina LMR = 40 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 46,8 µg / kg





Marbofloxacina LMR = 75 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 81µg / kg


Oxacilina LMR = 30 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 33,3 µg / kg


Penicilina G LMR = 4 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 4,6 µg / kg














49 de 72



Antibióticos en leche






Tilmicosina LMR = 50 µg / kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 54 µg / kg



Antibióticos en miel (MA/2/19250)

• Miel

Miel

Antibióticos en miel



Amoxicilina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 1,8 µg / kg



Clortetraciclina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg







Eritromicina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg







Oxitetraciclina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,3 µg / kg






50 de 72



Antibióticos en miel








Sulfametoxipiridacina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg






Tetraciclina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,3 µg / kg

Tilosina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg


Antibióticos en productos cárnicos y productos de la pesca (MA/2/19210)

• Productos cárnicos, productos de la pesca

Productos cárnicos, productos de la pesca

Antibióticos en productos


Determinación

LMR LQ CCα







Cefalexin - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg


Cefapirin - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg








51 de 72





Determinación

LMR LQ CCα






































52 de 72





Determinación

LMR LQ CCα










Antibióticos en queso (MA/2/19250)

• Queso

Queso (queso de cabra fresco)

Antibióticos en queso


4-epiclortetraciclina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 8,0 µg / kg

4-epioxitetraciclina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 8,0 µg / kg

4-epitetraciclina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 8,0 µg / kg




Clortetraciclina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 8,0 µg / kg








Lincomicina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg


Nafcilina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg



Oxitetraciclina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg



53 de 72



Antibióticos en queso
















Tetraciclina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg

Tilmicosina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 8,0 µg / kg

Tilosina - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 2,0 µg / kg


Antibióticos en riñón (MA/2/19210)

• Riñón

Riñón

Antibióticos en riñón








Cefalexin - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg


Cefapirin - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 5,0 µg / kg





54 de 72























Marbofloxacina LMR = 150 µg / kg ≥ 10,0 µg / kg CCα = 159 µg / kg




















55 de 72












Antibióticos polipéptidos (MA/2/19660)

• Músculo y grasa de diferentes especies animales

Músculo y grasa de diferentes especies animales

Antibióticos polipéptidos en

músculo

Determinación

LMR LQ CCα

Bacitracina A - ≥ 20,0 µg / kg CCα = 3,2 µg / kg


Anticoccidianos (Coccidiostáticos) en hígado (MA/2/19750)

• Hígado

Hígado

Anticoccidianos en hígado


Clopidol - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Diclazuril - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,3 µg / kg

LMR = 40 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 45,1 µg / kg

LMR = 1500 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 1636 µg / kg


Etopabate - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Lasalocida LMR = 50 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 62 µg / kg



Maduramicina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 0,7 µg / kg



Monensina LMR = 8 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 10,6 µg / kg


56 de 72



Anticoccidianos en hígado


Narasina LMR = 50 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 57 µg / kg

Nicarbazina LMR = 300 µg/kg ≥ 2,0 µg / kg CCα = 347 µg / kg


Robenidina LMR = 50 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 61 µg / kg




Salinomicina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg



Anticoccidianos (Coccidiostáticos) en huevo (MA/2/19750)

• Huevo

Huevo

Anticoccidianos en huevo





Lasalocida - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 173 µg / kg


Monensina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 2,5 µg / kg

Narasina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 2,4 µg / kg

Nicarbazina - ≥ 2,0 µg / kg CCα = 339 µg / kg

Robenidina - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 30,7 µg / kg


Anticoccidianos (Coccidiostáticos) y nitroimidazoles en músculo (MA/2/19750)

• Músculo de diferentes especies animales

Músculo de diferentes especies animales

Anticoccidianos en músculo



57 de 72



Anticoccidianos en músculo







Lasalocida LMR = 5 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 5,9 µg / kg






Monensina LMR = 2 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 2,3 µg / kg


Narasina LMR = 5 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 5,9 µg / kg


Nicarbazina LMR = 50 µg/kg ≥ 2,0 µg / kg CCα = 57 µg / kg


Robenidina LMR = 5 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 5,8 µg / kg





LMR =15 µg/kg ≥ 1,0 µg / kg CCα = 16,8 µg / kg

Toltrazuril - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 2,5 µg / kg

Toltrazuril sulfona - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 2,3 µg / kg


Toltrazuril sulfòxid - ≥ 10,0 µg / kg CCα = 2,6 µg / kg

Nitroimidazoles en músculo


Carnidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Hidroxi ipronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg

Ipronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Ornidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Secnidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Tinidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

58 de 72



Antiinflamatorios no esteroideos (AINES) en leche (MA/2/19150)

• Leche

Leche

AINES en leche


5-Hidroxiflunixin - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,1 µg / kg


Ácido flufenámico - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Ácido meclofenámico - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,5 µg / kg

Ácido niflúmico - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Diclofenaco - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,5 µg / kg

Fenilbutazona - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg

Flunixin - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,5 µg / kg

Ketoprofeno - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg

Meloxicam - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg


Oxifenbutazona - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,9 µg / kg

Antiinflamatorios no esteroideos (AINES) en músculo (MA/2/19150)

• Músculo

Músculo

AINES en músculo


5-Hidroxiflunixin - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,1 µg / kg

Ácido flufenámico - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Ácido niflúmico -- ≥ 2,5 µg / kg CCα = 0,5 µg / kg


Flunixin - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,3 µg / kg




Ketoprofeno - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Meloxicam - ≥ 2,5 µg / kg CCα = 1,8 µg / kg



59 de 72



Antiinflamatorios no esteroideos (AINES) en riñón (MA/2/19150)

• Riñón

Riñón

AINES en riñón




Antitiroidales (Tirostáticos) en glándula tiroides (MA/2/19110)

• Glándula tiroides

Glándula tiroides

Tirostáticos en glándula

tiroides

Determinación

LMR LQ CCα

Feniltiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 3,3 µg / kg

Mercaptobenzimidazol - ≥ 10 µg / kg CCα = 0,9 µg / kg

Metiltiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,6 µg / kg

Propiltiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,7 µg / kg

Tapazol - ≥ 10 µg / kg CCα = 2,9 µg / kg

Tiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 4,2 µg / kg

Antitiroidales (Tirostáticos) en músculo (MA/2/19110)

• Músculo

Músculo

Tirostáticos en músculo


Feniltiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Mercaptobenzimidazol - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,6 µg / kg

Metiltiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,0 µg / kg

Propiltiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,2 µg / kg

Tapazol - ≥ 10 µg / kg CCα = 1,3 µg / kg

Tiouracil - ≥ 10 µg / kg CCα = 5,8 µg / kg

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Avermectinas en grasa (MA/2/19410)

• Grasa

Grasa

Avermectinas en grasa


Ivermectina LMR = 100 µg/kg ≥ 10 µg / kg CCα = 124 µg / kg

Avermectinas en leche (MA/2/19410)

• Leche

Leche

Avermectinas en leche


Abamectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 2,2 µg / kg

Doramectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Emamectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 1,9 µg / kg

Eprinomectina LMR = 20 µg/kg ≥ 3,0 µg / kg CCα = 23,7 µg / kg

Ivermectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 0,9 µg / kg

Moxidectina LMR = 40 µg/kg ≥ 3,0 µg / kg CCα = 45,2 µg / kg

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Avermectinas en productos cárnicos y productos de la pesca (MA/2/19410)

• Productos cárnicos, productos de la pesca

Productos cárnicos (músculo), productos de la pesca (pescado)

Avermectinas en músculo y pescado


Abamectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 0,7 µg / kg


Doramectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 0,7 µg / kg


Emamectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 1,6 µg / kg


Eprinomectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 2,2 µg / kg


Ivermectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 2,7 µg / kg


Moxidectina - ≥ 3,0 µg / kg CCα = 2,9 µg / kg


Benzodiacepinas y tranquilizantes en orina (MA/2/19810)

• Orina

Orina

Benzodiacepinas y

tranquilizantes en orina

Determinación

LMR LQ CCα

Acetopromazina - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,2 µg / L

Azaperol - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,5 µg / L

Azaperona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,7 µg / L

Carazolol - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,2 µg / L

Clorpromazina - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,6 µg / L

Nordiazepam - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,9 µg / L

Oxazepam - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,7 µg / L

Propionilpromazina - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,3 µg / L

Temazepam - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,5 µg / L

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Cloranfenicol (MA/2/19510)

• Alimentos y orina

Productos cárnicos y vísceras (músculo, intestino salado), productos de la pesca (merluza, langostino), productos

lácteos (leche), productos de apicultura (miel), huevos, orina y enzimas

Cloranfenicol en alimentos y orina


Cloranfenicol - ≥ 0,2 µg / kg CCα = 0,06 µg / kg

Colorantes zoosanitarios (MA/2/19710)


Productos de la pesca (panga, langostino)

Colorantes zoosanitarios en productos de la pesca

Determinación

- LQ CCα

Leuco malaquita - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg

Leuco violeta de genciana (Leuco violeta cristal) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,5 µg / kg

Verde brillante - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,3 µg / kg

Verde malaquita - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Violeta de genciana (violeta cristal) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Suma Verde malaquita + Leuco malaquita - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg

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Corticoides en hígado (MA/2/19610)

• Hígado

Hígado

Corticoides en hígado


Beclometasona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Betametasona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg


Dexametasona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg


Flumetasona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Fluocinolona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Metilprednisolona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg


Prednisolona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg



Triamcinolona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Corticoides en orina (MA/2/19610)

• Orina

Orina

Corticoides en orina


Beclometasona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Betametasona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Dexametasona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Flumetasona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Fluocinolona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Metilprednisolona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Prednisolona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Triamcinolona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

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Hormonas sintéticas en productos cárnicos y productos de la pesca (MA/2/19850)

• Productos cárnicos y productos de la pesca

Productos cárnicos (músculo-grasa) y productos de la pesca (pescado)

Hormonas sintéticas en músculo


16-ß-Hidroxistanozolol - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Dienestrol - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Dietilestilbestrol-cis (DES-cis) - ≥ 0,6 µg / kg CCα = 0,06 µg / kg

Dietilestilbestrol-trans (DES-trans) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Hexestrol - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

ß-Zearalenol (ß-ZOL) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Stanozolol - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Taleranol (ß-Zearalanol) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Trembolona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Zearalanona (ZAN) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Zearalenona - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Zeranol (α-Zearalanol) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

α-Zearalenol (α-ZOL) - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,8 µg / kg

Hormonas sintéticas en orina (MA/2/19850)

• Orina

Orina

Hormonas sintéticas en orina


16-ß-Hidroxistanozolol - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Dienestrol - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Dietilestilbestrol-cis (DES-cis) - ≥ 0,6 µg / L CCα = 0,06 µg / L

Dietilestilbestrol-trans (DES-trans) - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Hexestrol - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

ß-Zearalenol (ß-ZOL) - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Stanozolol - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Taleranol (ß-Zearalanol) - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Trembolona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Zearalanona (ZAN) - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Zearalenona - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

Zeranol (α-Zearalanol) - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

α-Zearalenol (α-ZOL) - ≥ 1,0 µg / L CCα = 0,8 µg / L

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Metabolitos de nitrofuranos en alimentos (MA/2/19560)

• Alimentos

Miel, huevo, productos cárnicos (músculo, hígado), productos de la pesca (gamba), productos vegetales (verdura

verde), tripa*, zumos de fruta (zumo de naranja)

Metabolitos de nitrofuranos

en alimentos

Determinación

LMR LQ CCα

AHD - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

AMOZ - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

AOZ - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

SEM - ≥ 1,0 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

* En el caso de la matriz Tripa, para todas las determinaciones: CCα = 0,4 µg / kg

Nitroimidazoles en músculo (MA/2/19350)

• Músculo

Músculo

Nitroimidazoles en músculo


Carnidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Dimetridazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Hidroxi dimetridazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Hidroxi ipronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,4 µg / kg

Hidroxi metronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Ipronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Metronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Ornidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Ronidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Secnidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

Tinidazol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,1 µg / kg

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ß-Agonistas (MA/2/19310)

• Ojo

Ojo

ß-Agonistas en ojo


Bambuterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Brombuterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Cimaterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Cimbuterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Clembuterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Clenciclohexerol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Clenhexerol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Clenproperol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Fenoterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Isoxsuprina - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Mabuterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Mapenterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Metaproterenol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Propanolol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Ractopamina - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Salbutamol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Terbutalina - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

Tulobuterol - ≥ 0,5 µg / kg CCα = 0,2 µg / kg

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Toxinas naturales XX/2/24000 Cromatografía de líquidos (LC)


Toxinas naturales

Aflatoxina M1 (MA/2/24204)

• Productos lácteos

Productos lácteos (leche en polvo -referido a leche reconstituida-, leche líquida, papillas infantiles líquidas, yogurts)

• Productos no lácteos

Productos no lácteos (helados, huevo)

Aflatoxina M1

Determinación/LQ

Leche líquida/en polvo

(reconstituida) Productos lácteos Productos no lácteos

Aflatoxina M1 ≥ 0,0100 µg / kg ≥ 0,0200 µg / kg ≥ 0,200 µg / kg

Aflatoxinas B y G (MA/2/24200)

• Alimentos infantiles

Alimentos infantiles (leches infantiles en polvo, leches líquidas con cereales, papillas infantiles, potitos infantiles)

• Alimentos y aditivos alimentarios

Aceite de semillas (aceite de Argán), aditivos alimentarios (goma garrofín, goma guar, goma tara) cereales y

legumbres (garbanzos, maíz, pan, semillas de sésamo), condimentos y especias (cúrcuma, jengibre, nuez moscada,

pimienta), fruta desecada y alimentos con alto contenido de azúcar (chocolates y bombones, higos secos, manzana

deshidratada, miel), frutos secos y derivados (almendras, cacahuetes, chufa, horchata de chufa, nueces, nueces de

Brasil, pistachos), huevo pasteurizado, plantas aromáticas y medicinales (menta, perejil)

Aflatoxinas B y G

Determinación/LQ

Alimentos infantiles

(sobre materia seca) Alimentos y aditivos

Aflatoxina B1 ≥ 0,100 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg

Aflatoxina B2 - ≥ 0,100 µg / kg

Aflatoxina G1 - ≥ 0,60 µg / kg

Aflatoxina G2 - ≥ 0,100 µg / kg

Aflatoxinas totales (B1, B2, G1, G2) - ≥ 1,30 µg / kg

Alcaloides tropánicos (MA/2/24600)

• Cereales y derivados, papillas infantiles

Cereales y derivados (aperitivos de trigo, copos de avena, galletas, pasta alimentaria), papillas infantiles

Alcaloides tropánicos

Determinación/LQ

Cereales, papillas

infantiles

Atropina ≥ 0,72 µg / kg

Escopolamina ≥ 0,72 µg / kg

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Biotoxinas marinas lipofílicas (MA/2/24550)


Moluscos bivalvos (mejillones, mejillones en escabeche, navajas, almejas, berberechos al natural), aceites de

microalguas

Biotoxinas grupo Ácido ocadaico (OA), dinofisistoxinas y pectenotoxinas (suma de OA, DTX1, DTX2, DTX3 y

ésteres, PTX1, PTX2) ≥ 140 µg de equivalentes de OA/kg

Biotoxinas marinas lipofílicas

Determinación/LQ Productos de la pesca

Ácido ocadaic (OA) ≥ 25 µg / kg

Dinofisistoxina-1 (DTX1) ≥ 25 µg / kg

Dinofisistoxina-2 (DTX2) ≥ 25 µg / kg

Dinofisistoxina-3 y ésteres (DTX3) ≥ 25 µg / kg

Pectenotoxina (PTX1) ≥ 25 µg / kg

Pectenotoxina (PTX2) ≥ 25 µg / kg

Biotoxinas grupo Yesotoxinas (suma de YTX, hYTX, 45-OH-YTX, 45-OH-hYTX) ≥ 3,50 mg de equivalentes de

YTX/kg



45-OH-Homo-yesotoxina (45-OH-hYTX) ≥ 1,00 mg / kg

45-OH-Yesotoxina (45-OH-YTX) ≥ 1,00 mg / kg

Homo-yesotoxina (hYTX) ≥ 1,00 mg / kg

Yesotoxina (YTX) ≥ 1,00 mg / kg

Biotoxinas grupo Azaspiracidas (suma de AZA1, AZA2, AZA3) ≥ 105 µg de equivalentes de AZA/kg



Azaspiràcid-1 (AZA1) ≥ 25 µg / kg



13-Desmetil Spirolide-C (SPX1)



13-Desmetil Spirolide-C (SPX1) ≥ 25 µg / kg

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Biotoxinas marinas: ácido domoico-ASP (MA/2/24500)


Moluscos y productos de la pesca, aceites de microalgas

Biotoxinas marinas: ácido domoico-ASP


Ácido domoico ≥ 2,00 mg / kg

Micotoxinas del Fusarium (MA/2/24400)

• Cereales

Cereales y derivados

Micotoxinas del Fusarium

Determinación/LQ Cereales

Deoxynivalenol (DON) ≥ 150 µg / kg

Fumonisina B1 ≥ 150 µg / kg

Fumonisina B2 ≥ 45,0 µg / kg

Suma de fumonisinas B1 + B2 ≥ 200 µg / kg

Suma de toxinas T-2 + HT-2 ≥ 15,0 µg / kg

Zearalenona ≥ 15,0 µg / kg

Ocratoxina A (MA/2/24213)

• Alimentos

Cafés y derivados (café verde, café tostado, café soluble), frutos secos (pistachos, cacahuetes, avellanas y nueces),

fruta desecada (arándanos deshidratados, higos secos, pasas), cereales y derivados (cereales, galletas, pasta

alimenticia, mantequilla de cacao, snacks de maíz, harinas, chocolate, arroz), aditivos alimentarios (goma tara,

goma guar), alimentos infantiles con contenido de agua <10% (papillas infantiles)

• Alimentos líquidos

Alimentos líquidos (cerveza, vinos, zumo de fruta)

• Alimentos infantiles con contenido de agua > 10%

Alimentos infantiles con contenido de agua > 10% (leche con cereales, potitos de frutas y verduras)

• Condimentos y especias

Condimentos y especias (cúrcuma, orégano, pimentón, pimienta negra, ajo en polvo)

Ocratoxina A

Determinación/LQ Alimentos

Alimentos

líquidos

Alimentos infantiles

con agua > 10%

Condimentos y

especias

Ocratoxina A ≥ 0,30 µg / kg ≥ 0,100 µg / kg ≥ 0,50 µg / kg

sobre materia seca ≥ 2,0 µg / kg

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Patulina (MA/2/24260)

• Alimentos infantiles, bebidas y purés a base de manzana

Alimentos infantiles (cereales, fruta, papillas de leche), bebidas y purés a base de manzana (sidra, zumo y puré de

poma, zumo y puré de fruta)

Patulina

Determinación/LQ


zumos y purés a base

de manzana

Patulina ≥ 10,0 µg / kg

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