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Local do Pôster
Apresentador Número Título Período da Apresentação
95 ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK
115966 RESISTÊNCIAS DE CEPAS BACTERIANAS ISOLADAS DE
MOLUSCOS E MARISCOS COMERCIALIZADOS EM
FEIRAS LIVRES EM SÃO LUIS - MA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
96 Adriana P. Arisseto Bragotto
114686 Fate of monensin during the making process of Minas
Frescal cheese
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
97 ADRIENE RIBEIRO LIMA
114652 MICROBIOLOGICAL QUALITY AND IN VIVO TOXICITY OF
KOMBUCHA BASED ON NON- CONVENTIONAL
EDIBLE PLANTS (PANC)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
98 Agatha Luz 112010 AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOFILME E DE
SUBSTÂNCIAS ANTIMICROBIANAS POR
ENTEROBACTÉRIAS ISOLADAS DE
PRODUTOS LÁCTEOS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
99 Alessandra Machado Lunkes
115958 EDIBLE COATING CONTAINING CARVACROL FOR
POSTHARVEST MICROBIOLOGICAL
CONSERVATION OF TOMATO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
100 Alexsander Ribeiro 114920 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS ARTESANAIS À
BASE DE CHOCOLATE E SENSIBILIDADE
ANTIMICROBIANA DAS CEPAS ISOLADAS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
101 ALICE CARTERS DUARTE
116022 REFEIÇÃO ESCOLAR: ESTUDO DE CASO EM ESCOLA PÚBLICA
DE TEMPO INTEGRAL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
102 Alice GONZALEZ 116972 Evaluation of ultraviolet radiation (UV-C) and high
hydrostatic pressure (HHP) on total bacterial
count in minas frescal cheese
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
103 Alice Victória silva Cardoso
117241 CONTAGEM DE MICRORGANISMOS
PROBIÓTICOS EM LEITES FERMENTADOS ZERO
LACTOSE COM AÇAÍ
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
104 Aline Amado 115992 Qualidade microbiológica da granola comercializada a granel na região de São
Roque- SP
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
105 Aline Catarina Santos Passos
116715 OREGANO ESSENTIAL OIL ON Salmonella Heidelberg IN
CHICKEN MEAT
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
106 Aline Novaski 115362 TOTAL PHENOLIC CONTENT IN ONION BULBS SUBMITTED TO
FOLIAR APPLICATIONS OF LITHOTHAMNIUM sp.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
107 Amanda Gemelli Ramos
116638 AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E DA CONVERSÃO
ALIMENTAR EM RATOS WISTAR COM
SUPLEMENTAÇÃO DE KOMBUCHA E FARINHA DE
BANANA VERDE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
108 Amanda Mizuta 114003 DETERMINATION OF THE GROWTH AND SPORULATION
OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN THE CULTURE MEDIUM AND
INDUSTRIALIZED ORANGE JUICE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
109 Ana Claudia Tsuchiya
114417 INFLUENCE OF THE pH AND CONCENTRATION OF SODIUM
HYPOCHLORITE ON Clostridium difficile SPORES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
110 Ana Gabrielle Pires Alvarenga
116838 Avaliação das condições higiênico- sanitárias de
restaurantes comerciais no município de Sete
Lagoas, MG
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
111 Ana Luisa Silva Pepinelli
110621 OXIDATIVE STABILITY OF BRAZILIAN NUTS PACKAGED
IN TPS/PBAT FILMS FUNCTIONALIZED WITH
PINHÃO EXTRACT
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
112 Ana Melki 114922 ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE
BOVINA INTEIRA E MOÍDA (CORTE ACÉM)
COMERCIALIZADA NO MUNICIPIO DE NITEROÍ – RJ
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
113 Ana Paula A. Pereira
112998 ALKALOIDS FROM JUÁ-AÇU (Solanum oocarpum Sendt.)
AS AN EFFECTIVE ALTERNATIVE TO
CONTROLING ROS PRODUCTION IN
INSULIN PRODUCING CELLS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
114 Ana Paula da Costa Soares
114684 ACUTE INGESTION OF GINGER AND CINNAMON TEA DOES
NOT AFFECT ENERGY METABOLISM
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
115 Ana Paula Dionisio 116873 HYPOGLYCEMIC ACTIVITY AND BIOACCESSIBILITY OF
PHENOLIC COMPOUNDS OF YACON SYRUP
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
116 Ana Paula Moraes Silva
115369 Inativação termoquímica de Listeria monocytogenes por
cinamaldeído
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
117 Ana Vitória Ribeiro do Nascimento
111505 AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE MEXILHÃO
(Perna perna) COMERCIALIZADAS EM FEIRAS
LIVRES NAS CIDADES DE BELÉM E CASTANHAL, PARÁ
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
118 Andressa Facci Villas Boas
114931 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS MINAS FRESCAL ARTESANAIS
E INDUSTRIALIZADOS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
119 Andressa Mara Baseggio
114774 Passion-fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract treatment
delays prostate cancer progression in TRAMP mice
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
120 Anielle de Oliveira 110506 EFFECT OF Araucaria angustifolia EXTRACT ON THE
in vivo α- AMYLASE AND ACETHYLCOLINESTERASE AND BUTYRYLCHOLINESTERASE in
vitro ACTIVITY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
121 Anna Beatriz Ferrari
113054 Antiglycation and antioxidant activities of Eugenia
pyriformis leaves and fruits and identification
of their bioactive compounds
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
122 Anna Carolina Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa
114761 TARIN, THE LECTIN FROM TARO, A NOVEL FOOD
ADDITIVE THAT BOOSTS THE IMMUNOLOGICAL
SYSTEM
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
123 Antonio Augusto Jardim dos Santos
Jr
116031 PERCEPÇÃO AOS RISCOS A SAÚDE RECORRENTE AO MAL
HÁBITO ALIMENTAR DE ALUNOS DA
ESCOLA DR. ULYSSES GUIMARÃES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
124 Arthur Vieira 111912 EFFECTS OF THE FERMENTATION OF
BYPRODUCTS OF THE PROCESSING OF TROPICAL
FRUITS ON THE POPULATION OF LACTIC BACTERIA AND
ENTEROBACTERIA IN HUMAN FECAL
MICROBIOTA.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
125 Aryane Santos Lira 117044 ANTAGONISM OF LACTIC ACID BACTERIA AGAINST
Staphylococcus aureus AND Salmonella sp IN MILK
MIXTURES AND WATER SOLUBLE SOYBEAN EXTRACT
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
126 Bibiana Rabuske 117151 A search for a possible candidate for the treatment of
neurodegenerative diseases through the evaluation of
blueberry extract (Vaccinum spp.) In view of the damage
caused by the Aβ peptide.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
127 Bruna Fernanda Rossi
114127 Enterotoxigenic potential of Staphylococcus aureus
isolated from milk cows.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
128 Bruna Leite bezerra 115926 CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL, DE FARINHA DE
OKARA: UMA PROPOSTA PARA FORTIFICAÇÃO
NUTRICIONAL A BAIXO CUSTO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
129 BRUNA LEONEL 110238 ABILITY OF Saccharomyces cerevisiae TO REDUCE
AFLATOXIN M1 IN MINAS FRESCAL CHEESE AND
EVALUATION OF BINDING BY SCANNING ELECTRON
MICROSCOPY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
130 Bruna Mendonça dos Santos
117235 Desenvolvimento de uma cápsula contendo farinha de
Castanha-do- Brasil como fonte de selênio suplementar.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
131 Bruna Steffler 114838 EFFECTS OF ENCAPSULATION ON THE VIABILITY OF
PROBIOTIC BACTERIA DURING THERMAL
BEHAVIOR TESTS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
132 Bruno Martins Dala Paula
114730 In vitro bioaccessibility of bioactive amines from Annona
crassiflora pulp
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
133 Camila Bernal Castro
116587 Evaluation of the behavior of lactic acid bacteria with
probiotic potential in tropical fruit and
vegetable beverage
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
134 Camila Emereciana Pessoa
117194 Perfil de Ácidos Graxos em Andiroba
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
135 Camila Rubia 114381 EFFECTS OF GRAPE POMACE EXTRACTS IN HEPATIC
STEATOSIS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
136 Carlos Henrique Cruz
114423 AVALIAÇÃO DO USO DO BAGAÇO DE CANA E DA
PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA COMO MEIOS
DE CULTURA PARA BACTÉRIAS ISOLADAS DE ALIMENTOS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
137 Carlos Roberto Pereira
116831 Effects of mulberry (Morus nigra L.) leaf extract on
dyslipidemia and insulin resistance in LDLr -/-
mice
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
138 Carolina Fernanda Sengling Cebin
Coppa
112671 CO-OCCURRENCE OF MYCOTOXINS IN FOOD
PRODUCTS CONSUMED BY LACTATING WOMEN FROM
PIRASSUNUNGA/SP
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
139 Carolina Moreira de Souza
117403 SISTEMAS DE CULTIVO UTILIZADOS
POR AGRICULTORES FAMILIARES DO ESTADO DO
RIO DE JANEIRO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
140 Caroline Batista 114805 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNE
BOVINA MOÍDA COMERCIALIZADA
EM CUIABÁ-MT
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
141 Caroline Heckler 115925 BIOSANITIZAÇÃO DE OVOS PARA O
CONTROLE DE Salmonella Typhimurium COMO
ALTERNATIVA À APLICAÇÃO DE CLORO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
142 Cássia Pereira Barros
116806 Postprandial glycemia in healthy subjects: Is there an
adequate probiotic dairy matrix ?
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
143 Celso Fasura 117182 FUNCTIONAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF A NEW GOAT WHEY AND
ORANGE JUICE MILK BEVERAGE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
144 Cinthia Baú Betim Cazarin
114770 Aqueous extract of Brazilian berry (Myrciariajaboticaba)
peel attenuates TNBSinduced colitis in
rats
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
145 Clara Andrezza Crisóstomo Bezerra
Costa
114021 CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA
DE LEITE CRU COMERCIALIZADO
INFORMALMENTE NA CIDADE DE
MURICI, ALAGOAS.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
146 Cristiane Fernandes de Assis
114825 FERMENTED YELLOW MOMBIM
JUICE USING Lactobacillus acidophilus NRRL-4495:
IMPACT ON VIABILITY AND
BIOACTIVITY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
147 Cristiane Rodrigues 117143 THE GOJI BERRY EXTRACT CAUSES OXIDATIVE DAMAGE
AFFECTING BALANCE IN FEMALE RATS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
148 Daniela Campos 117213 Quantificação de compostos fenólicos em iogurtes com
murici e buriti
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
149 Daniele Custódio Gonçalves das
Neves
114023 PRODUCTIVE BACKYARDS PROGRAM: SPACE TO WARRANT FOOD AND NUTRITION SECURITY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
150 Dariane Trivisiol da Silva
115207 EFFECT OF BLUEBERRY (Vaccinium spp.)
POLYPHENOLS OBTAINED USING A NATURAL DEEP
EUTECTIC SOLVENT (NADES) IN A RAT MODEL OF GASTRIC ULCER: REMARKABLE ROLE
FOR ANTHOCYANINS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
151 David Lucas 114928 MYORELAXANT ACTIVITY OF EXTRACT OF AÇAI (EUTERPE OLERACEA MART.) STONE IN
RATS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
152 Dirce Yorika Kabuki 114703 INFLUENCE OF WHEY AND CASEIN IN BIOFILM FORMATIONS OF
Bacillus sporothermodurans ON STAINLESS STEEL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
153 Eduarda Tremea 116154 FEASIBILITY OF TRADE PROBIOTICS
IN RESPECT OF SIMULATED GASTROINTESTINAL
CONDITIONS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
154 Elisvânia Freitas dos Santos
116103 IMPACT OF LARANJINHA DE PACU SUPPLEMENTATION ON
THE METABOLISM OF OBESITY- INDUCED RATS BY
HIGH FAT DIET
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
155 Emanuelle Da Costa Corrêa
116862 Efeitos da planta aquática Pistia stratoites utilizada como
planta alimentar não convencional
(PANCs) em Caenohabditis elegans.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
156 Emanuelle Dos Santos Santiago
112927 CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE
BOMBOM COMERCIALIZADO EM CUIABÁ
- MT
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
157 Erika Tassi 116989 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALFACE ROMANA E COUVE MANTEIGA CULTIVADAS EM
SISTEMA MANDALA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
158 Erika Carolina Romão Bonsaglia
112743 Investigation of Adhesion and Invasion Capacity of
Streptococcus agalactiae, isolated from milk cows,
in host cells
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
159 Erika Santiago da Silva
114398 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO SEMAPROCHILODUS
INSIGNIS (JARDINE, 1841) COMERCIALIZADO NAS FEIRAS
DA CIDADE DE MANAUS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
160 Euzélia Lima Souza
113063 AVALIAÇÃO FITOQUÍMICA DE EXTRATOS DE CASCA DA UVA
SHIRAZ (VITIS VINIFERA L.) ORIUNDA DE RESÍDUO DA
VITIVINICULTURA DO VALE DO SÃO
FRANCISCO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
161 Fabiane Cristina Petry
116179 A QUANTIDADE DE EXTRATO DE BILE MODULA A HIDRÓLISE
DE ÉSTERES DE CAROTENOIDES
DURANTE A DIGESTÃO IN VITRO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
162 Fábio Rodrigues 117145 A IMPORTÂNCIA DAS FEIRAS DA AGRICULTURA FAMILIAR CONTRA O DESPERDÍCIO DE
FRUTAS E HORTALIÇAS NA CIDADE DE
JATAÍ
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
163 Felipe Rabelo Santos
114638 BRAZILIAN BERRY EXTRACT AND HIGH-FAT DIET EFFECTS ON PROLIFERATIVE AND INOS RESPONSES IN THE VENTRAL
PROSTATE ADENOCARCINOMA IN
TRANSGENIC MICE (TRAMP)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
164 Fernanda Candido 114496 Chalky bread: sensitivity of Hyphopichia burtonii to
preservatives in different pH
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
165 Fernanda de Sousa Bezerra
114497 Use of NADES for the extraction of phenolic
compounds from sunflower meal
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
166 Fernanda Ramos 116054 Eriocitrin-hesperidin supplement in the treatment of hyperglycemia: a double-
blind, randomized controlled trial
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
167 Fernanda Vitória Leimann
111579 CURCUMIN-BASED HYDROPHILIC COLORANTS
USE IN BARKED MERINGUES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
168 Flávio Martins Montenegro
117059 DETERMINATION OF PESTICIDES IN WHOLE WHEAT
FLOURS: A GROWING WORLD CONCERN
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
169 Francisco Fábio Cavalcante Barros
116029 Cytotoxicity anticancer potential of persimmon
(Diospyros kaki L. cv. Rama Forte) autoclaved extract non-
fermented and fermented with Saccharomyces boulardii
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
170 Gabriel Cicalese Bevilaqua
115980 RAW GOAT’S MILK CHEESE: ADJUSTMENT AND
EVALUATION OF THE GROWTH OF LACTIC ACID
BACTERIA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
171 Gabriela Guimarães Carvalho
115796 ANTIBIOTIC RESISTANCE OF CRONOBACTER SAKAZAKII
ISOLATED FROM POWDERED INFANT CEREALS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
172 Gabriela Chagas Correa
109243 IMPLEMENTAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO DE
DETERMINAÇÃO DE HIDROCARBONETOS
SATURADOS E AROMÁTICOS DE ÓLEO MINERAL EM
MATERIAL CELULÓSICO PARA EMBALAGEM DE ALIMENTOS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
173 Gabriela Vieira do Amaral
116859 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS EM
RESTAURANTES DO TIPO SELF- SERVICE DA REGIÃO SUL
FLUMINENSE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
174 Giovanna Caroline Floriano Dias
112674 Avaliação de indicadores de estresse oxidativo em fígado
materno, fígado fetal no diabetes mellitus gestacional
de ratos tratados com cogumelos.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
175 Guilherme Akira Ishimori Omiya
114891 Qualidade microbiológica de alimentos comercializados por
ambulantes
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
176 Gustavo Ramos 109102 Enterobacteriaceae in raw goat milk: isolation and
characterization
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
177 Helena Teixeira Godoy
114374 SELECTED UNDERUTILIZED EDIBLE GREEN LEAVES:
INHIBITION EFFECT ON THE FORMATION OF COLORECTAL
CANCER RELATED COMPOUNDS AND
ANTIMICROBIAL ACTIVITY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
178 Hugo Scudino 117243 SURVIVAL KINETICS OF LISTERIA MONOCYTOGENES
AS POST FERMENTATION CONTAMINANT IN PROBIOTIC
FERMENTED MILK USING OHMIC HEATING
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
179 Isabel Vieira 115890 EFFECT OF SYNBIOTIC ICE CREAM SUPPLEMENTATION
ON IMMUNE RESPONSE, GENERAL HEALTH, SLEEPINESS
AND MOOD OF MILITARY IN FIELD TRAINING
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
180 Isabella Camargo 112750 EVALUATION OF INTRAUTERIAL FETAL
DEVELOPMENT IN MATERNAL EXPOSURE TO
Lentinula edodes
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
181 Jaqueline Rezende e
114769 HUMAN SERUM ALBUMIN- POLYPHENOL COMPLEX
FORMATION: EFFECT OF THE BIOACTIVE CHEMICAL
STRUCTURE ON THE KINETIC AND THERMODYNAMIC
PARAMETERS OF THE INTERACTIONS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
182 Jaqueline Milagres de Almeida
114879 ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA E
SINERGISMO DE ÓLEOS ESSENCIAIS E VEGETAIS
FRENTE A Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria
innocua E Staphylococcus aureus.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
183 Jayanne Alves Azevedo Rozeira
114822 MINERALS IN BIOFORTIFIED WHEAT BRAN CEREAL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
184 Jeniffer Ramos da Silva
114882 Avaliação Higiênico Sanitária de produtos artesanais
derivados do milho
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
185 Jessia Mello 111120 AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE REDUÇÃO DE
DESOXINIVALENOL PELO PROCESSO DE LIMPEZA DE
TRIGO EM GRÃOS EM MESA DENSIMÉTRICA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
186 Jéssica Lemos 112369 ACTION OF ELECTROLYZED WATER AGAINST CHEESE AND
BREAD SPOILAGE FUNGI
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
187 Jéssica Lima de Menezes
113046 ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF FERMENTED KEFIR WITH A BYPRODUCTION OF GRAPE
FRUIT TO Alicyclobacillus
acidoterrestris
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
188 Jéssica Neto 115904 Dehydrated salted meat with reduced sodium chloride and
calcium chloride as a substitute
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
189 Joyce de Almeida Carminati
114932 VERIFICAÇÃO DA TEMPERATURA DE
ALIMENTOS ARMAZENADOS UTILIZANDO
A CADEIA DO FRIO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
190 Juçara Alvarindo Brito Soledade
115327 Acceptability of functional products for the offering strategy of probiotics and
prebiotics in institutionalized elderly
nutrition
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
191 Juliana Gondim de Albuquerque
115959 Beneficial effects of consumption of nopal juice
(Opuntia ficus-indica) treated with ultrasound on intestinal
health in dyslipidaemic Wistar rats
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
192 Juliana Souza Alves 117227 ISOLATED BACTERIA OF MINIMALLY PROCESSED
LETTUCE COMMERCIALIZED IN NITERÓI, RJ: PROFILE OF
RESISTANCE TO ANTIBIOTICS AND SODIUM
HYPOCHLORITE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
193 Karen Signori Pereira
117097 CASE STUDIES OF SPOILAGE IN SOFT-DRINKS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
194 Karen Vanessa Munive Núñez
117183 CARACTERIZAÇÃO DE GENES CODIFICADORES DE ENTEROTOXINAS E
RESISTÊNCIA A SANITIZANTES EM
Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LEITE DE VACA COM MASTITE
SUBCLÍNICA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
195 Katherine Miranda 115830 JATOBÁ-DO-CERRADO: BIOACTIVE COMPOUNDS IN
THE FARINACEOUS PULP
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
196 KÉSSIA NATASHA BARROS DOS
SANTOS
117080 INGESTÃO DO SUCO DE JENIPAPO (GENIPA
AMERICANA L.) E SEU EFEITO NO METABOLOMA
URINÁRIO HUMANO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
197 Kívea Kássia de Paiva Silva
114592 MODIFIED MILK FAT TO PROTECT AND VEHICLE
PROBIOTIC MICROORGANISM
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
198 Laênia Angélica Andrade Lopes
112502 SURVIVAL OF ENCAPSULATED Lactobacillus acidophilus LA-05 IN ALGINATE-CHITOSAN MICROPARTICLE DURING
STORAGE AND EXPOSURE TO SIMULATED
GASTROINTESTINAL CONDITIONS IN MILKS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
199 Lanna Helem Guimarães da
Fonseca
115892 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNE MOÍDA NOS
AÇOUGUES DA CIDADE DE CASTANHAL-PA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
200 Larissa Gabriele Barbosa Mescouto
114394 Detecção de Staphylococcus coagulase positivo em peixes
salgados e secos.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
201 Larissa Ruiz 115877 AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE BEBIDAS COM ALEGAÇÃO
DE “RICOS EM PROTEÍNAS”
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
202 Leandro Fragoso Lins
115840 REDUCING MICROBIAL LOAD IN
‘‘COALHO’’ CHEESE BY ACTIVATION OF THE
LACTOPEROXIDASE SYSTEM IN MILK
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
203 Leila de Oliveira da Silva
115864 Viabilidade celular de probióticos adicionados à
barras de cereais
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
204 Leticia Cremonesi Ganacin
112180 AVALIAÇÃO DA NANOTOXICIDADE DE
CURCUMINA EM Drosophila melanogaster
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
205 Letícia Korin Moretti
117394 ISOLAMENTO E ANÁLISE DE MICRO-ORGANISMOS EM PROCESSOS CERVEJEIROS
COMPARANDO-SE METODOLOGIA
CONVENCIONAL E PETRIFILM BAL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
206 Lilia Lilia 114629 ARTISANAL ICE CREAM WITH BRAZILIAN EXTRA VIRGIN
OLIVE OIL: CONSUMER ACCEPTANCE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
207 Lucas Kenzo Shimabukuro
Casimiro
114595 AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE FRUTOS DE JENIPAPO E APLICAÇÃO EM
FILMES BIODEGRADÁVEIS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
208 Luísa Ozorio 114850 ENHANCED VASODILATORY POTENCY OF WHEY-DERIVED
PEPTIDES GENERATED BY SIMULATED
GASTROINTESTINAL DIGESTION
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
209 Luiz Henrique Fasolin
117393 Stevia rebaudiana steams: chemical composition by UHPLC- MS/MS-Qtof and
bioactive potential during in vitro
digestion
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
210 MARCIANE MAGNANI
112489 Survival of Salmonella enterica in cut peppers stored under low relative humidity at
distinct temperatures
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
211 Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira
Menezes
112481 AÇÃO ANTAGONISTA DE Lactobacillus acidophilus FRENTE A Staphylococcus
aureus EM MATRIZ ALIMENTAR LÁCTEA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
212 Maria Beatriz Gloria
115868 The effect of in vitro digestion on
spermidine and amino acids from fresh and processed
mushroom
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
213 Maria Cristina FREITAS
110670 DOCE PASTOSO COM PROPRIEDADE FUNCIONAL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
214 Maria das Graças Carvalho
115931 POTENCIAL HIPOLIPEMIANTE DE TRÊS CHÁS ASSOCIADOS
DE Camellia sinesis L. EM
CAMUNDONGOS DISLIPIDÊMICOS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
215
216 Mariana da Silva Alves
116360 Chia seeds: A special Functional
Food
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
217 Mariana de Araujo Pragana
116810 Extensão de vida de prateleira através de processo térmico de presunto cozido fatiado
embalado á vácuo
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
218 Mariana Martins Magalhães de
Souza
117246 USO DE MARISCOS DA BIODIVERSIDADE LOCAL NA
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
219 Mariana Saito 115975 DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUIBE VEGETARIANO COM
COGUMELOS E FARINHA DE FEIJÃO CAUPI
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
220 Marianela Díaz Urrutia
116008 EVALUATION OF ANTIOXIDATING EFFECT OF
KOMBUCHA AND GREEN BANANA FLOUR AS A
SUPPLEMENTATION ON THE CAFETERIA DIET APPLIED TO
WISTAR RATS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
221 Marina Pereira Carvalho
114648 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICA E SANITÁRIA DE
PREPARAÇÕES ALIMENTÍCIAS DE SERVIÇOS DE
ALIMENTAÇÃO DE UMA IFES E INTERVENÇÃO
EDUCATIVA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
222 Mário Roberto Maróstica Júnior
115815 Jaboticaba peel extracts inhibit MCF7 and MDA-MB-
231 breast
cancer cells.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
223 Maritiele Naissinger Silva
117257 Encapsulation of probiotic bacteria by extrusion and in
vitro and morphological study of the
obtained particles
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
224 Marta Dos Reis Ferreira Rabelo
115962 SENSIBILIDADE DE ENTEROBACTÉRIAS ISOLADAS
DE PEIXES DA LAGUNA DA
JANSEN A METAIS PESADOS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
225 Matheus Rodrigues 114819 PROBIOTIC PROPERTIES OF LACTOBACILLI STRAINS OF
HUMAN ORIGIN
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
226 Monalisa de Sousa Varela
110978 IMPACT OF DECONTAMINATION BY ESSENTIAL OILS ON THE
MICROBIAL AND SENSORY QUALITY OF LETTUCE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
227 Moyses Naves Moraes
116098 SCANNING ELECTRON MICROSCOPY WITH DISPERSIVE ENERGY
SPECTROSCOPY - SEM / EDS - FOR ANALYSIS OF SURFACE
CONTAMINATION OF CANDIES BY
PACKAGING WASTE INK
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
228 Natália Cristina de Faria
114784 Effect of acute intake of hibiscus tea (Hibiscus
sabdariffa) on resting energy expenditure and respiratory
quotient in eutrophic women
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
229 Natália Lira Barboza
114397 CONTROLE MICROBIOLÓGICO DA GOMA DE MANDIOCA
(Manihot esculenta Crantz) COMERCIALIZADA NAS SEIS
ZONAS DA CIDADE DE MANAUS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
230 NATALIA MARAMARQUE
NESPOLO
115909 MICROBIOLOGICAL QUALITY OF “COALHO” CHEESES COMMERCIALIZED IN
ARACAJU – SE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
231 Natália Nunes 116122 PREDICTION AND VALIDATION OF NARINGENIN – BOVINE LACTOFERRIN BINDING BY
DOCKING, MOLECULAR DYNAMICS, AND ISOTHERMAL
TITRATION NANOCALORIMETRY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
232 Nataly Maria de Toledo
116895 EVALUATION OF IN VIVO SATIETY AFTER THE
CONSUMPTION OF COOKIES CONTAINING FRUIT BY-
PRODUCTS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
233 Nataniel Viuniski 114597 AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO TEMPO DE
CONGELAMENTO NO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E
TEOR DE CIANIDINA 3- GLICOSÍDEO DA
AMORA-PRETA (RUBUS sp.)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
234 Nathália Alves Reis 114738 LUTEIN-LYSOZYME INTERACTION: A
THERMODYNAMIC PERSPECTIVE BY FLUORESCENCE SPECTROSCOPY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
235 Nathalia Cristina Cirone Silva
112447 BACTERIAL DIVERSITY OF CONVENTIONAL AND
ORGANIC MINAS FRESCAL CHEESE PRODUCTION BY NEW GENERATION SEQUENCING OF
THE 16S rRNA GENE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
236 Nayara Miyashita 114752 Thermodynamic study of the interaction between hen egg-
white lysozyme and curcumin
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
237 Nayara Pereira Lima
115337 QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE OVOS VERMELHOS
SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE TRATAMENTO
SUPERFICIAL DE CASCA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
238 Newton Cunha 115998 Efeitos da Micoterapia Integrativa Utilizando a
Formula MCNVR® na Suplementação Nutracêutica em Terapia Complementar
para Patologia Oncológica.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
239 Nilton Muto 114924 Atividade Anticonvulsiva do Extrato do Caroço do Açaí
(Euterpe oleracea Mart.) em ratos
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
240 Noadia Priscila ARAÚJO
RODRIGUES
116900 POTENTIAL PREBIOTIC OF FLOURS FROM SWEET
POTATO (Ipomoea batatas L.) ROOTS
CULTIVATED IN NORTHEASTERN BRAZIL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
241 Noadia Priscila ARAÚJO
RODRIGUES
116902 TOLERANCE TO ACID STRESS OF LACTIC ACID BACTERIA
ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF
FRUITS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
242 Noadia Priscila ARAÚJO
RODRIGUES
116911 FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROBIOTIC BACTERIA ON
GOAT CHEESE PETIT-SUISSE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
243 Noadia Priscila ARAÚJO
RODRIGUES
116926 GOOD PRACTICES IN FAMILY FARMER’S FAIRS IN JOÃO
PESSOA, PB, BRAZIL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
244 Patrícia Amaral Souza Tette
114677 ANALYSIS OF THE ADEQUACY OF
KOMBUCHAS’ LABELS MARKETED IN BRAZIL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
245 Patrícia F. Ávila 112417 EVALUATION OF PREBIOTIC POTENCIAL OF
XYLOOLIGOSACCHARIDES PRODUCED BY ENZYMATIC
HYDROLYSIS USING XYLAN OF DIFFERENT AGRICULTURAL
WASTES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
246 RAMON ALVES DE OLIVEIRA PAULA
115302 FOOD SAFETY AND ANTIMICROBIANS FOR
VETERINARY USE: A PROMISING APPROACH TO
THEIR LEAFLETS AND POSSIBLE REFLEXES ON THEMATIC OF RESIDUES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
247 Raquel Fernanda Milani
109157 TRACE ELEMENTS IN ICE TEA: TOTAL CONTENT AND
BIOAVAILABILITY EVALUATION
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
248 Regina Célia Pereira Marques
116061 Heavy metal contamination in fish from White Coast, State
Rio Grande do Norte, Brazil
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
249 Renata de Oliveira 116069 Orange juice combined with a healthy eating pattern
improves endothelial function in patients with metabolic
syndrome: a randomized controlled trial.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
250 Renata Luana de Pádua Gandra
114698 Effect of nanoemulsified structured lipids containing
behenic acid on pancreatic lipase activity
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
251 Renner Rodrigo Gonçalves
117233 CAPACIDADE DE ADAPTAÇÃO DE
Listeria Monocytogenes AO COMPOSTO MAJORITÁRIO
CINAMALDEÍDO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
252 Rita de Cássia Santos Ponciano
116623 NMR study of Cinnamon extract
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
253 Roberto de Paula do Nascimento
114722 PHENOLIC-RICH EXTRACT OF HAWTHORN (CRATAEGUS OXYACANTHA) REDUCES
COLORECTAL NECROSIS IN RATS WITH CROHN’S DISEASE
INDUCED BY 2,4,6- TRINITROBENZENESULFONIC
ACID
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
254 Roberto de Paula do Nascimento
115818 AÇAÍ PULP AND JABOTICABA PEEL PREVENTS AGAINST
HIGH DISEASE ACTIVITY ON OBESE MICE WITH
DEXTRAN SODIUM SULFATE- INDUCED ULCERATIVE COLITIS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
255 Roberto de Paula do Nascimento
115848 WINERY GRAPE-RESIDUE EXTRACT ASSOCIATED WITH
POLYVINYLPYRROLIDONE DECREASES THE SEVERITY OF COLITIS INDUCED IN RATS BY
2,4,6- TRINITROBENZENESULFONIC
ACID
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
256 Roberto Pessanha da Silva Pires
116364 SALMONELLA ENTERICA IN INFANT FORMULA TREATED
BY OHMIC HEATING: MICROBIAN INACTIVATION,
SCANNING ELECTRON MICROSCOPY AND FLOW
CYTOMETRY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
257 Rosana Bueno 115746 Análise sensorial de preparações funcionais
desenvolvidas para escolares entre 09 e 15 anos, do
município de Campinas/SP
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
258 Roseli Sousa-Neto 114798 Avaliação microbiológica das especiarias comercializadas na cidade de Campos do Jordão e
região
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
259 Rosevane Cunha 115315 Risk perception in food safety and prevalence of
antimicrobial resistant bacteria in food handlers of a
public hospital in Rio de Janeiro
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
260 Rosires Deliza 114018 SENSORY CHARACTERIZATION AND THE EFFECT OF CHICKEN
HAMBURGER ADDED OF FUNCTIONAL INGREDIENT ON
THE FOOD INTAKE OF EUTROPHIC
WOMEN
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
261 Rubens Paulino da Silva Junior
112516 BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM RINS
DE FETOS DE ANIMAIS EXPOSTOS A COGUMELOS NO
DIABETES MELLITUS GESTACIONAL
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
262 Sabrina Carvalho Bastos
116255 PREBIOTIC POTENTIAL OF PULP AND KERNEL CAKE
FROM MACAÚBA (Acromia aculeata)
E JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
263 Sabrina Somacal 116046 SUPPLEMENTATION WITH ANNATTO FOOD COLORING
EXTRACTS INFLUENCES OSMOTIC FRAGILITY AND
OXIDATIVE STATUS IN HEALTHY SUBJECTS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
264 Samara Araujo 115879 EFFECT OF JUÇARA (EUTERPE EDULIS M.) PULP
ENCAPSULATION ON ANTHOCYANIN
BIOACCESSIBILITY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
265 Samara Gonçalves 112361 QUALIDADE HIGIÊNICO- SANITÁRIA
DE UM RESTAURANTE PELA TÉCNICA DE SWAB EM BELÉM-
PA
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
266 Sandra Helena de Mesquita Pinheiro
114732 BIOACTIVE COMPOUNDS BEHAVIOR IN PAPAYA DURING
REFRIGERATED STORAGE
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
267 Sandra Maria Oliveira Morais
Veiga
114656 DESEMPENHO DE MÉTODOS CONVENCIONAIS E RÁPIDOS
PARA DETECÇÃO DE SALMONELLA SPP
EM CARCAÇAS DE FRANGO
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
268 SANSÃO LOPES DE MORAES NETO
114008 EFEITO ANTIMICROBIANO DO EXTRATO DAS FOLHAS DE
MORINGA (Moringa oleifera) CONTRA STAPHYLOCOCCUS
AUREUS E ESCHERICHIA COLI
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
269 SARITA BRITO E SILVA
117061 CASE STUDY OF SALVADOR GOURMET INFORMAL SECTOR: THE ACTORS,
CHARACTERIZATION, AND EXHIBITION OF PRODUCTS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
270 Stephanie Lourrani Evangelista Neves
Santos
116370 ALTERNATIVE FOOD MATRIX FOR PROBIOTIC DELIVERY
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
271 Talita Andrade Anunciação
114193 KEFIR CHEESE SUPLEMENTED WITH
Spirulina platensis: A NEW PROTEIN FOOD AND
PROBIOTIC
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
272 tanise gemelli 114604 AVALIAÇÃO DO PERFIL FITOQUÍMICO, ATIVIDADE
ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DAS FOLHAS DA
Curcuma longa L.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
273 tanise gemelli 115662 PERFIL FITOQUÍMICO, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DAS FOLHAS DO
GENGIBRE (Zingiber officinale)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
274 Tatiana Pimentel 115712 PREBIOTIC ICE CREAM BASED ON HYDROSOLUBLE EXTRACT
OF RICE BYPRODUCT: IS THERE AN IMPACT OF THE
TYPE OF PREBIOTIC COMPONENT?
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
275 Thaís de Souza Oliveira
114751 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO CURADO RALADO
COMERCIALIZADO NO MERCADO DO PORTO NO
MUNICÍPIO DE CUIABÁ (MT)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
276 Thaís Justo Borges 117162 Identificação de Deterioradores em Caldas para Sobremesa e Molhos
Estufados
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
277 Thais Matsue Uekane
116010 Evaluation of fermentation kinectics of coffee infusion
Kombucha
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
278 Thaynara Pegoraro 114744 COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA
FARINHA DE RESÍDUO DE ACEROLA
(Malpighia glabra L.)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
279 Thiago Pereira de Macêdo
114912 SPRAY-DRYING OF PROBIOTIC SACCHAROMYCES BOULARDII:
A STUDY ON PROCESS
CONDITIONS.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
280 Vanessa Moraes Ramalho Castro
114699 LACTOBACILLUS SURVIVAL TO OXIDATIVE STRESS: EFFECT OF MILK AND HONEY MATRICES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
281 Vanessa Tavares de Souza
115304 BAKED HAM (SLICED CHILLED) COMMERCIALIZED IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO -
BACTERIOLOGICAL PROFILE AND
RISK TO CONSUMERS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
282 Vânia Cristina das Neves
115861 Transglutaminase Microbiana como Agente Tecnológico em
Tofus Revestidos com Cobertura Comestível
Adicionada de Probióticos.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
283 Verônica Ortiz Alvarenga
117410 Survival of Bifidobacterium longum in enteral nutrition
formulas under simulated in vitro gastrointestinal
conditions
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
284 Victoria Azevedo 115312 AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE DOS EXTRATOS DA CASCA E
SEMENTE DA GRAVIOLA (Annona muricata)
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
285 Vinícius Wanderlei 117234 CONTAGEM DE MICRORGANISMOS
PROBIÓTICOS EM LEITES FERMENTADOS ZERO LACTOSE COM BURITI
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
286 Wander Miguel de BARROS
117423 HIGH-PROTEIN BAR SUPPLEMENTED WITH CHIA SEED IMPROVES LIPIDEMIC
PARAMETERS IN WISTAR RATS
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
287 Wellington Oliveira 117130 Phthalates migration and volatile organic compounds
from silicone utensils
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
288 Isabelle Santana 116975 Perfil de consumo de óleo de coco
e percepção dos efeitos causados à saúde
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
289 Natália Soares Janzantti
117196 AVALIAÇÃO DA AQUAFABA DE GRÃO-DE-BICO (Cicer
arietinum) COMO SUBSTITUTO A CLARA DE OVO EM ESPUMAS ALIMENTARES
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30
290 Nadja Nara Gomes de Morais
114207 MICROENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE SERIGUELA USANDO
MALTODEXTRINA, GOMA ARÁBICA E SORO DE
LEITE.
Domingo, 10/11
- 17h30 às 18h30