Londoneri s bademima Ve dvije godine se kanim postaviti ovaj
recept, ali nikako poslikat postupakizrade i evo ove godine to mi
je polo za rukom. Tijesto ovih londonera jeprhko, a nadjev jako fin
zbog limuna i badema. Za sve one koji londonerebudu radili po prvi
puta potrudit u se dati tono navedeno vrijeme koliko sepee i kada
se tono ree, to su moda najbitniji detalji kod izrade ovih
sonihkeksia.
Autor: frezija74-
Srednje zahtjevno
Sastojci
TIJESTO
30 dkg bana
1/4 praka za pecivo
15 dkg margarina
8 dkg eera
3 utanjka
2 velike lice kiselog vrhnja
15 dkg marmelade od marelica
NADJEV
3 bjelanjka
20 dkg eera
25 dkg badema
1/2 limunovog soka i korice
1 kesica vanilin eera
Priprema
1. Bademe sameljite. Jedan dio (nekih 10-ak dkg) nasjeckajte na
sitne komadie. S njimaete posuti nadjev. To je najlake odraditi u
sjekau, ili multipraktiku. Ako ga nemate,moete ih nasjeckati i
otrim noem.
2. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i pustiti ga da
odstoji nekih pola sata uhladnjaku. U pleh od penice staviti masni
papir i razvaljati tijesto na 1 cm debljine. Jase pomognem malim
runim valjkom, a vi moete to napraviti izmeu dva masna papirasa
velikim valjkom za tijesto.
3. Tijesto pecite na 220 C 20-ak minuta dok ne dobije malo boje
po povrini.4. Za to vrijeme izradite nadjev tako da bjelanjke dobro
izbatite mikserom u vrsti snijeg.
Kada su skroz vrsti(!) dodajte malo po malo eer i dalje
miksajui. Dodajte i vanilineer. I na kraju lagano umjeajte sok i
koricu od limuna, te samljevene bademe.
5. Na malo prohlaeno tijesto namaite marmeladu od marelice u
tankom sloju.6. Na marmeladu namaite nadjev od bjelanjaka.7. Nadjev
pospite nasjeckanim bademima. Stavite opet u rernu na 200 C dok ne
dobiju
boju. To je nekih 15-ak minuta, ali vi se ravnajte po vaoj
penici, gotovi su kadanadjev dobije smekastu boju, nikako se ne
smiju presuiti niti previe potamniti.
8. Peene londonere pustiti da se malo prohlade, nekih 10-ak
minuta i odmah ih narezati
www.coolinarika.com
