Los Minerales1. Introduccin.1.1 Definicin de los minerales.1.2
Importancia de los minerales.1.3 Presentacin del tema.2
Desarrollo.2.1 Disponibilidad de los minerales en los alimentos.2.2
Distribucin de los minerales.2.3 Prdidas y ganancias de los
minerales.3 Conclusin.3.1 Sntesis y sugerencias.
Los Minerales
Los minerales forman parte de la composicin bsica de todos los
tejidos del cuerpo y actan regulando algunas funciones del
organismo o intervienen en la funcin plstica creadora de
estructuras, los minerales solo constituyen entre el 3 y el 5% del
peso total de nuestro organismo, pero no debemos subestimar su
importancia ya que son necesarios para su funcionamiento correcto.
El papel de los minerales es mltiple ya que aseguran la formacin de
los tejidos, huesos y dientes como tambin colaboran en la fijacin
del oxgeno del aire, por tanto son esenciales e indispensables, a
continuacin se tratara sobre la distribucin, disponibilidad y
prdidas y ganancias de los minerales.
El contenido mineral de los alimentos, y por tanto la ingesta de
minerales por el organismo humano, depende fundamentalmente de la
naturaleza del suelo y del agua utilizada para la produccin de
alimentos as como la usada en la dieta para la alimentacin animal.
Adems, debe tenerse en cuenta que los minerales pueden llegar a los
alimentos durante los tratamientos tecnolgicos, bien como aditivos
directos o indirectos. En consecuencia el contenido de los
minerales puede variar ampliamente ya que nuestro cuerpo no es
capaz de generarlos por s mismo, as que es a travs de los distintos
alimentos que componen la dieta el modo en que los minerales llegan
al organismo. Son fundamentales para el buen funcionamiento del
organismo, pero el problema es que ste no es capaz de generarlos
por s mismo. Es por ello que los minerales tienen que llegar a
travs de la alimentacin. Lo que ocurre es que no siempre tenemos
claro qu funcin cumple cada uno de ellos y como no podemos reciclar
los minerales perdidos, los debemos recuperar con la alimentacin.
Afortunadamente, los minerales que se pierden en mayor cantidad son
el sodio y el potasio, muy fciles de encontrar en los alimentos
como el pltano, manzana, meln etc.En conclusin los minerales como
ya antes mencionado son necesarios, con el consumo adecuado de
estos micronutrientes se podr prevenir muchas enfermedades como el
cncer, osteoporosis e incluso hasta la infertilidad as que una
adecuada alimentacin se podr tener un cuerpo sano y sin
patologas.
