LA BIOTECNOLOGIA

LA BIOTECNOLOGA.

LA BIOTECNOLOGA.

sistemas de informacion gerencial

Ao de la Diversificacin Productiva Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

CURSO: SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL

PROFESOR: FELIX JACOBO, JOSE SERGIO

TEMA: LA BIOTECNOLOGIA

INTEGRANTES: MOGROVEJO VALENTIN, JESUS ANTONY CHOQUE TASAYCO, LUZ ELVA REA CORDOVA, MARIA FERNANDA

AO 2015

INTRODUCCION

Los antiguos peruanos conocieron la agricultura y la domesticacin de especies. Por ejemplo, se dedicaron a la crianza de camlidos y al cultivo de la papa y el maz. Sin embargo, el desarrollo biotecnolgico en el Per actual es incipiente, debido a la falta de recursos fsicos, financieros y humanos. A pesar de ello, en algunos campos ha tenido un desarrollo notable. As, en la agricultura hay un avance importante en el estudio de la micropropagacin de frutales, plantas ornamentales y tubrculos como la papa y el camote. La micropropagacin es una tcnica para obtener la clonacin de algunas especies a partir del cultivo de los brotes de los tallos jvenes.6 La Biotecnologa Y La Agricultura Algunos de los grandes avances de la biotecnologa se han dado en el mbito de la agricultura. Con las nuevas tcnicas se estn obteniendo variedades de plantas con caractersticas mejoradas, mayor produccin, as como mayor resistencia y tolerancia a los diversos ambientes. Actualmente, la agricultura depende en gran medida de los avances de la tecnologa, la Ingeniera gentica, la Biologa y la Qumica. La Hidropona. Uno de los mtodos desarrollados para el cultivo de plantas es la hidropona, que consiste en cultivar las plantas sin requerir un suelo frtil. Para ello se utiliza una solucin de agua y sales minerales que proporcionan los nutrientes a la planta. La hidropona ha sido utilizada desde la antigedad, por ejemplo, en los Jardines Colgantes de Babilonia, conocidos por ser una de las siete maravillas del mundo antiguo. Sin embargo, la posibilidad de realizar cultivos hidropnicos recin fue admitida en 1699, cuando Jhon Woodward cultivo plantas en agua y encontr que estas tenan mayor crecimiento. Hasta 1936, el cultivo de plantas hidropnicas era una prctica restringida, que se realizaba solo en los laboratorios para facilitar el estudio del crecimiento de algunas especies. Sin embargo, actualmente, este tipo de cultivo se ha extendido por ser ms econmico, porque se puede realizar en espacios reducidos y porque el producto final tiene una mejor calidad. El Cultivo in Vitro. Otra de las tcnicas realizadas por la biotecnologa es el cultivo de las plantas in Vitro. Estas plantas crecen en el laboratorio con un sustrato especial, adaptndose a las condiciones ambientales del mismo. Estas plantas luego son trasplantadas al suelo, requiriendo de una adaptacin especial, pues son muy vulnerables debido a que su cutcula es dbil y no han realizado el proceso de la fotosntesis por haber adquirido los nutrientes del sustrato conformado por glucosa. Asimismo, estos cultivos se caracterizan por poseer pocos pelos absorbentes, dificultando ms aun su traslado al suelo. Por todo esto antes de ser trasladada, Biotecnologa Aplicada planta deber pasar por una aclimatacin a las nuevas condiciones ambientales.

ANTECEDENTES

6.000 A.C. SE FABRICA CERVEZA por primera vez La biotecnologa tradicional comenz antes del ao 6.000 a.C. cuando los babilonios consiguieron fabricar cerveza por primera vez. En el proceso se utilizan clulas de levadura que transforman el azcar en alcohol.

Hacia el ao 4.000 a.C. los egipcios aprendieron a utilizar la levadura para fabricar pan. El vino se obtiene por fermentacin de la uva y ya se menciona en el Antiguo Testamento de la Biblia. La fabricacin de vino, cerveza o pan se basan en el hecho de que las clulas de levadura pueden vivir sin oxgeno. Producen dixido de carbono y alcohol mediante un proceso llamado fermentacin anaerbica. Otro proceso antiguo de fermentacin utiliza bacterias para transformar el alcohol en cido actico, en la fabricacin del vinagre. El yogur tambin se produce mediante una fermentacin, aadiendo a la leche la bacteria que produce el cido lctico. Hay muchos tipos de bacterias y hongos que se utilizan en la elaboracin de diferentes clases de quesos. Toda esta biotecnologa tradicional era un arte, ms que una ciencia.La gente no comprenda qu suceda cuando se produca el pan, la cerveza o el queso. Antes de que la biotecnologa pudiera desarrollarse, los cientficos tuvieron que investigar mucho y conocer ms acerca de estos procesos.

B. SIGLO XVII. DESCUBRIMIENTO DE LOS MICROBIOS Los microbios se han utilizado (an sin conocer su existencia) durante miles de aos para fabricar alimentos y bebidas. Hubo que esperar hasta el siglo XVII para que Anton van Leeuwenhoek viera los microbios con uno de los primeros microscopios.

Por entonces se crea que los organismos vivos podan surgir espontneamente a partir de materia inerte. En el siglo XIX Louis Pasteur refut esa idea, la llamada "generacin espontnea". Demostr que los microbios slo podan provenir de otros microbios. Ms tarde, Pasteur utiliz estas ideas para evitar que el vino se 'picase' (se transformara en vinagre) o que la leche se agriara. Su mtodo se utiliza todava hoy y es conocido como 'pasteurizacin'.

C. 1897. DESCUBRIMIENTO DE LOS ENZIMAS

En 1897 Edward Buchner demostr que no se necesitan las clulas de levadura completas para fabricar alcohol. Hay unas partes de la clula que realizan este proceso. Ahora sabemos que esas partes de la clula son las que contienen las enzimas. Las enzimas son catalizadores biolgicos. Las clulas los sintetizan para acelerar las reacciones qumicas y controlar procesos biolgicos. Todos los seres vivos las utilizan para controlar sus funciones. Desde 1897 se han ido obteniendo muchos enzimas a partir de las clulas de microbios, plantas y animales. Los enzimas se utilizan en la industria y en el hogar, en productos como los detergentes en polvo.

D.1928. LA PENICILINA. LA BIOTECNOLOGA CONSIGUE UN MEDICAMENTO MARAVILLOSO

A principios de este siglo, un araazo o un corte que se infectara poda Conducirte a la muerte. La esperanza de vida de los nacidos en 1930 no superaba los 54 aos. Hoy, nuestra esperanza de vida es mucho mayor. Al menos unos 10 aos de los que hemos ganado en longevidad se los debemos a los antibiticos. En 1928 Alexander Fleming, mdico en un hospital de Londres realiz una interesante observacin. Se dio cuenta de que un hongo, el Penicillium, detena el crecimiento de las bacterias. Algunos aos ms tarde un grupo de cientficos de Oxford (Gran Bretaa) extrajeron una sustancia qumica del hongo y lo utilizaron para combatir una infeccin bacteriana. Esa sustancia se llam penicilina.

Al principio se fabricaba en grandes cantidades haciendo crecer el hongo sobre miles de recipientes de leche, que actuaban como caldo de cultivo. En Estados Unidos se mejoraron los mtodos de cultivo. La penicilina ayud a salvar muchas vidas durante la II Guerra Mundial. De hecho, estemedicamento era tan valioso que incluso se guardaba la orina de pacientes tratados con penicilina. Posteriormente, la penicilina se aislaba de la orina y se utilizaba para tratar a otros enfermos. dos con penicilina. Posteriormente, la penicilina se aislaba de la orina y se utilizaba para tratar a otros enfermos. Desde entonces se han descubierto muchos antibiticos. La mayora se han obtenido mediante biotecnologa.

E. 1953. El ADN, el cdigo de la vida

Por qu nos parecemos a nuestros padres?, por qu las gatas dan a luz gatos y no conejos o perros? Estas preguntas han intrigado a los cientficos durante cientos de aos. En 1953, un grupo de cientficos ingleses: Rosalind Franklin, Maurice Wilkins, James Watson y Francis Crick, encontraron evidencias para contestar parcialmente a la pregunta. La molcula que estudiaban era el cido desoxirribonucleico, ADN para abreviar. Rosalind Franklin descubri que tena forma helicoidal (como el muelle de un bolgrafo) y Watson y Crick describieron su estructura.

El ADN se encuentra en los cromosomas, en el interior de las clulas de todos los seres vivos. Se encarga de controlar todas sus actividades y de transmitir a las clulas hijas la informacin gentica que contiene. Cada vez que una clula se divide lleva una copia del ADN.

ste se transmite mediante los vulos y los espermatozoides y as pasa de una generacin a la siguiente. Esto explica por qu nos parecemos a nuestros padres. El ADN acta como un conjunto de instrucciones codificadas para las clulas. Los fragmentos de cromosomas que poseen las instrucciones para sintetizar las protenas se llaman genes. Cuando se conoci la estructura del ADN, los cientficos intentaron descifrar el cdigo gentico

A principios de los 60 ya lo haban hecho y se comprob que el cdigo gentico era el mismo para todos los seres vivos. Esto significa, en teora, que se podran tomar instrucciones (genes) de una clula, cortarlas y pegarlas en los cromosomas de otra clula, aunque sean organismos diferentes. Este proceso de "recortar y pegar" se llama ingeniera gentica. se debera hacer en este campo.

F. DCADA DE LOS 70. SE DESARROLLA LA INGENIERA GENTICA

Los cientficos utilizan tcnicas de ingeniera gentica para trasladar los genes de un tipo de clula a otro. As pueden conseguir que las clulas elaboren productos interesantes que de otra forma no podran. Un nio que no pueda producir suficiente hormona del crecimiento, se quedar con menor estatura de la normal. Hoy en da esto se puede prevenir administrndole hormona del crecimiento. Antes de la ingeniera gentica, la hormona se extraa de los pacientes fallecidos. Se necesitaban unos 20.000 cuerpos cada ao para obtener la hormona necesaria para tratar a los pacientes britnicos. Hoy, el ADN de las clulas humanas se inserta en microbios. Las bacterias necesitan slo 12 horas para fabricar esa cantidad de hormona.

QUE ES LA BIOTECNOLOGA?

La biotecnologa es un rea multidisciplinaria, que emplea la biologa, qumica y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que us este trmino fue el ingeniero hngaro Karl Ereky, en 1919.

Una definicin de biotecnologa aceptada internacionalmente es la siguiente: La biotecnologa se refiere a toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).

Las aplicaciones de la biotecnologa

Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y se suelen clasificar como:

Biotecnologa roja:se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos ejemplos son el diseo de organismos para producir antibiticos, el desarrollo de vacunas y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la terapia gnica.

Biotecnologa blanca:conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es el diseo de microorganismos para producir un producto qumico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas). Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman menos energa y generen menos deshechos durante su produccin. La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.

Biotecnologa verde:es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es el diseo de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de los mismos, como es el caso del maz Bt. Si los productos de la biotecnologa verde como ste son ms respetuosos con el medio ambiente o no, es un tema de debate.

Biotecnologa azul:tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios.

QUE ES EL ADN?

El ADN es la sigla empleada para el cido DesoxiriboNucleico. Este corresponde al material gentico que est presente en cada clula de los organismos vivos. Est presente en algunos virus (otros virus tiene ARN), algas, plantas, rboles, animales y el hombre. El ADN se forma por cuatro nucletidos (letras) que son Adenina (A), Guanina (G), Citosina (C) y Timina (T). Esta informacin se encuentra en el ncleo de la clula y es lo que conocemos como genoma. Una caracterstica de gran inters es que las bases del ADN son las mismas en todos los organismos vivos, pero vara el orden en que se disponen estas letras y la cantidad de ellas presentes en el ncleo. Es as que los virus tienen muy poco ADN comprado con el hombre. A su vez, no debemos engaarnos, ya que muchas plantas tienen mucho ms ADN que el hombre.

Si pensamos en el pino tiene cerca de 9 veces ms ADN que el hombre. Dentro del ADN hay diferentes funciones, algunas letras (secuencias) son responsables que existan los genes. Por ejemplo la insulina es una protena, cuya informacin se encuentra en el ncleo. Del total del ADN de un organismo, se cree que slo un 20% es funcional, es decir est involucrado en generar protenas o cumplir una funcin en la clula. A medida que se vaya descifrando un mayor nmero de genomas ser posible conocer la funcin de las diferentes partes del genoma.

QUE ES LA INGENIERA GENTICA?

La ingeniera gentica es la tecnologa que permite tener ADNr. La ingeniera gentica puede definirse como "La manipulacin deliberada de la informacin gentica, con miras al anlisis gentico o al mejoramiento de una especie". La generacin del ADNr puede tener diferentes fines, el ms comn es determinar la funcin o rol que tendra un gen. Por ejemplo, si asumimos que tenemos un fragmento de ADN y creemos que es responsable de la produccin del color azul en flores, podemos insertar ese fragmento en una planta que produce flores blancas. Si al dejar crecer esta planta genera flores azules, entonces sabremos que ese gen es el ?culpable? del color azul. Las aplicaciones ms comunes de esta tecnologa la encontramos en el rea de la farmacologa. Muchas protenas, que son necesarias para el buen funcionamiento del hombre (por ejemplo insulina, en el caso de diabticos) se pueden producir en microorganismos a gran escala y bajo costo. Una ventaja enorme es que por esta metodologa tendremos la insulina humana, con una gran pureza. Hoy en da se sintetizan ms de 200 frmacos por medio de ADNr.

Segn French Anderson (60 aos), pionero de la terapia gentica, "ya existe toda la base cientfica necesaria, pero no tendremos hasta dentro de 10 o 5 aos la eficiencia y seguridad para llevar a cabo transferencias genticas en forma tica".

La ingeniera gentica tiene un gran potencial en las diferentes reas de la biotecnologa. Ya mencionbamos el caso de la insulina, beneficio directo para el hombre. Un rea de uso y que representa slo el 10% de la tecnologa del ADNr, es en el sector agrcola. Es posible obtener plantas que posean una caracterstica de inters, por ejemplo plantas que producen una toxina para insectos (maz Bt), arroz enriquecido con vitamina (arroz dorado), cultivos que en el futuro sean capaces de actuar como biorreactores y producir frmacos, etc. Desde 1996, se estn comercializando plantas genticamente modificadas en el mundo, especialmente en Estados Unidos, Argentina, Brasil y Canad.

En el rea pecuaria, ya hay algunos ejemplos de animales genticamente modificados y lo mismo en el caso de los peces, donde hay mucha investigacin, pero todava no se comercializan.

QUE ES UN BIORREMEDIACION Y BIODEGRADACIN?

La biorremediacin es el proceso por el cual son utilizados microorganismos para limpiar un sitio contaminado. Los procesos biolgicos desempean un papel importante en la eliminacin de contaminantes y la biotecnologa aprovecha la versatilidad de los microorganismos para degradar y convertir dichos compuestos.

Los entornos marinos son especialmente vulnerables ya que los derrames de petrleo en regiones costeras y en mar abierto son difciles de contener y sus daos difciles de mitigar. Adems de la contaminacin a travs de las actividades humanas, millones de toneladas de petrleo entran en el medio ambiente marino a travs de filtraciones naturales. A pesar de su toxicidad, una considerable fraccin del petrleo que entra en los sistemas marinos se elimina por la actividad de degradacin de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades microbianas, en particular, por las llamadas bacterias hidrocarbonoclsticas (HCB). Adems varios microorganismos como Pseudomonas, Flavobacterium, Arthrobacter y Azotobacter pueden ser utilizados para degradar petrleo. El derrame del barco petrolero Exxon Valdez en Alaska en 1989 fue el primer caso en el que se utiliz biorremediacin a gran escala de manera exitosa, estimulando la poblacin bacteriana suplementndole nitrgeno y fsforo que eran los limitantes del medio.

QUE ES LA BIOINFORMTICA?

La bioinformtica es un campo interdisciplinario que se ocupa de los problemas biolgicos usando herramientas computacionales y hace que sea posible la rpida organizacin y anlisis de los datos biolgicos. Este campo tambin puede ser denominado biologa computacional, y puede definirse como, "la conceptualizacin de la biologa en trmino de molculas y, a continuacin, la aplicacin de tcnicas informticas para comprender y organizar la informacin asociada a estas molculas, a gran escala." La bioinformtica desempea un papel clave en diversas reas, tales como la genmica funcional, la genmica estructural y la protemica, y forma un componente clave en el sector de la biotecnologa y la farmacutica.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGA

VENTAJAS

Entre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:

Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando ms alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas as como por factores ambientales. * Reduccin de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se est contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daos ambientales y a la salud. * Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas y protenas adicionales en alimentos as como reducir los alergenos y toxinas naturales. Tambin se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los pases que tienen menos disposicin de alimentos. * Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.

RIESGOS

A la fecha no se ha demostrado ningn riesgo proveniente de un OGM que est a escala comercial. Esto ha sido posible, gracias a que se realizan estudios exhaustivos sobre el nuevo OGM. El rea encargada de realizar estos anlisis se denomina bioseguridad.

Los anlisis que se realizan tienen dos objetivos principales, determinar que no hay riesgo para la salud humana ni sobre el ambiente. Por ello, es necesario que se evalu el OGM en las diferentes etapas de generacin, paso a paso. Si asumimos que hemos generado una petunia que tendr flores de color amarrillo fosforescente, fenotpicamente deber ser idntica a la petunia no transformada, salvo por el color de la flor. A continuacin se debe evaluar a pequea escala, ya no en invernadero, para determinar si tiene algn impacto sobre el ambiente. En esta etapa se hacen estudios muy detallados, analizando desde la dispersin del polen a la misma especie u otra cercana hasta estudios de la rizsfera (suelo y bacterias que viven en el), con el fin de determinar si hubiesen cambios.

Si este producto fuese para consumo humano, entonces an se deben presentar ms anlisis, que implican verificar que no se va a generar una nueva toxina, protena que genere una respuesta alergnica en la poblacin o cambios en la composicin qumica de la planta en general.

BIOTECNOLOGA TRADICIONAL Y MODERNA

La biotecnologa puede definirse como el empleo de organismos vivos para la obtencin de un bien o servicio til para el hombre. As, la biotecnologa tiene una larga historia, que se remonta a la fabricacin del vino, el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lpulo, fue el comienzo de la biotecnologa, hace miles de aos. Aunque en ese entonces los hombres no entendan cmo ocurran estos procesos, podan utilizarlos para su beneficio. Estas aplicaciones constituyen lo que se conoce como biotecnologa tradicional, que se basa en la obtencin y utilizacin de los productos de ciertos microorganismos.Hoy en cambio los cientficos comprenden cmo ocurren estos procesos biolgicos, lo que les ha permitido modificarlos o copiarlos para obtener mejores productos. Saben, adems, que los microorganismos fabrican compuestos qumicos claves para la industria (aminocidos, cidos orgnicos, alcoholes) y enzimas que pueden emplearse eficientemente en diversos procesos, como la fabricacin de detergentes, papel y medicamentos.La biotecnologa moderna surge en la dcada de los 80, y utiliza tcnicas, denominadas en su conjunto ingeniera gentica, para modificar y transferir genes de un organismo a otro. De esta manera es posible producir insulina humana en bacterias y, consecuentemente, mejorar el tratamiento de la diabetes. Por ingeniera gentica tambin se fabrica la quimosina, enzima clave para la fabricacin del queso y que evita el empleo del cuajo en este proceso. La ingeniera gentica tambin es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales. Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta, tal es el ejemplo del maz transgnicos resistente a insectos, maz Bt. En este caso, los bacilos del suelo fabrican una protena que mata a las larvas de un insecto que normalmente ataca al maz. Al transferirle el gen correspondiente a esta protena, el maz puede fabricar esta protena y as resistir a la plaga.

NECESIDADES Y ANTECEDENTES A LA BIOTECNOLOGA MODERNA

La biotecnologa moderna basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas delADNrecombinante, los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos de cultivos de clulas y tejidos. Estos son sistemas novedosos utilizados para alterar o modificar las propiedades genticas de los organismos de una forma totalmente dirigida.

En elsiglo XXcomenzaron a realizarse una serie de descubrimientos que permitieron sentar las bases para su desarrollo ulterior como:1940descubrimiento del ADN como material de los genes y se le considera el factor transformante.

1953: Watson y Crick describen la estructura doble hlice del ADN.

1956: Se descubre la enzima que interviene en la sntesis de los cidos nucleicos y se aisl la enzimaADNpolimerasa I, identificando el mecanismo de la replica del ADN.

1966: Elucidacin del cdigo gentico. Se demuestra que la secuencia de 3 nucletidos determina cada uno de los 20 aminocidos, se descubre que el cdigo gentico es universal, funciona de igual forma en todos los organismos vivos desde losmicroorganismosms simples hasta el hombre.

1970: Se identifican las enzimas especficas que cortan y enlazan al ADN, permitiendo modificar e intercambiar el ADN de cualquier organismo vivo a otro.1973: Se logran introducir fragmentos de ADN en una bacteria, capaz de sintetizar una protena humana.Este desarrollo permiti avances acelerados en las tcnicas deBiologa Molecular.

QU DIFERENCIA HAY ENTRE LOS ALIMENTOS GENERADOS POR BIOTECNOLOGA MODERNA Y LOS OBTENIDOS POR BIOTECNOLOGA TRADICIONAL?

En principio, no existen diferencias sustanciales. En ambos casos se trata de alimentos que fueron modificados por el hombre con el fin de obtener caractersticas que considera beneficiosas. En cuanto a la forma de modificar los alimentos, las tcnicas fueron variando y se fueron complementando a lo largo del tiempo. Las tcnicas tradicionales incluyen procesos microbianos como la fermentacin y el mejoramiento gentico tradicional, que se basa en la variacin gentica por cruzamiento o por mutagnesis, y la posterior seleccin de los descendientes que manifiestan los caracteres de La biotecnologa moderna incorpora a la biotecnologa tradicional las herramientas de la ingeniera gentica. Esto permite trabajar con genes aislados de manera menos aleatoria, ms controlada, y en tiempos considerablemente menores.

Adems, permite nuevas opciones como saltar la barrera de especie y, por ejemplo, introducir un gen humano en una bacteria. Muchos de los productos biotecnolgicos aplicados a la alimentacin estn en desarrollo y an no se hallan en el mercado

Alimentos mejorados y sus beneficios para la salud

La biotecnologa moderna puede contribuir con soluciones puntuales a problemas particulares, como determinados problemas de desnutricin y alteraciones de la salud. Una nutricin insuficiente, en la que frecuentemente se unen la escasez con la falta de diversidad de los alimentos, puede corregirse mediante el desarrollo de cultivos ms productivos (resistentes a plagas, sequas, alta salinidad) y/o de nuevas variedades que incorporen nutrientes deficitarios en la dieta de la poblacin (por ejemplo vitaminas). De esta forma, la biotecnologa moderna podra contribuir a atenuar al menos las carencias nutricionales y a mejorar la salud de las personas afectadas. La biotecnologa moderna aplicada a los alimentos puede tambin contribuir a solucionar problemas especficos que afectan a un grupo de personas, como es el caso de determinadas alergias, o reducir el contenido de compuestos txicos en productos de consumo habitual en la poblacin. Algunos de estos nuevos alimentos generados por biotecnologa moderna, al igual que los tradicionales, pueden contribuir a mejorar la salud. De hecho, algunos alimentos estn siendo modificados para agregarles componentes que eleven su valor nutricional, entre ellos aminocidos esenciales, vitaminas, cidos grasos insaturados, etc. (ver Cuadernos N25, 45, 66). Otra aplicacin relacionada con la salud es el diseo de alimentos enriquecidos en compuestos derivados de plantas, como el licopeno y otros carotenoides, fitoestrgenos, flavonoides, etc., que ofreceran una proteccin frente a diversas patologas.

Un ejemplo concreto es el desarrollo del arroz dorado que se muestra en la figura.

Arroz dorado. A la izquierda se observan granos de arroz tradicional, y a la izquierda granos de arroz dorado obtenido por biotecnologa moderna, con alto contenido de vitamina A.

Por ingeniera gentica se logr completar en el arroz comn la ruta para la sntesis de pro-vitamina A (precursora de la vitamina A), y obtener as el arroz dorado. Este producto sera de mucha importancia en poblaciones que basan su alimentacin en el arroz, alimento que naturalmente no posee pro-vitamina A. La carencia de vitamina A en estas poblaciones (Asitica principalmente) provoca altos niveles de ceguera y mortalidad.Ms an, algunos alimentos generados por biotecnologa moderna pueden actuar como probiticos y/o prebiticos ejerciendo una funcin reguladora de la flora intestinal (ver Cuaderno N 7). Otro aporte de la biotecnologa moderna a la alimentacin y a la salud humana es el desarrollo de vacunas comestibles (ver Cuaderno N 29 y N 74).

Productos biotecnolgicos hipoalergnicos

Una de las posibilidades que ofrece la biotecnologa moderna es la de eliminar o reducir los problemas de intolerancia, toxicidad y alergias causados por compuestos presentes en los alimentos tradicionales. La idea se basa en modificar los alimentos de manera tal que las protenas que resultan alergnicas para determinadas poblaciones, se eliminen o reemplacen por otras que cumplan la misma funcin pero que no causen los efectos indeseados, o la de crear vacunas que prevengan las reacciones alrgicas.Algunos ejemplos de este tipo son:-RICINO ATXICO:el aceite de ricino se extrae de las semillas de la planta, y se usa en lubricantes, pinturas, shampoo, cosmtica y otra serie de productos. El gran inconveniente es que la semilla contiene sustancias txicas que dificultan el cultivo de esta oleaginosa, y hacen riesgosa su manipulacin, ya que pueden causar alergias, asma y shock anafilctico. Los intentos por obtener semillas de ricino sin txicos mediante mtodos de mejora gentica tradicionales han fracasado hasta la fecha. Sin embargo, un grupo de cientficos del Servicio de Investigaciones Agrarias (ARS) de Estados Unidos, logr obtener variedades de ricino no txicas mediante tcnicas de ingeniera gentica. Los cientficos del ARS han conseguido una docena de plantas transgnicas sin el alcaloide.

-VACUNA CONTRA ALERGIAS ESTACIONALES:una vacuna creada mediante tcnicas de ingeniera gentica basada en el polen de abedul, mejora el tratamiento de las alergias estacionales que afectan a un cuarto de la poblacin que vive en pases industrializados. Los tratamientos actuales consisten en exponer a los pacientes a los alrgenos naturales, con los riesgos consecuentes de reacciones alrgicas y efectos colaterales que pueden ser severos. Mediante ingeniera gentica se logr fabricar una vacuna hipoalergnica basada en el polen. Los investigadores alteraron el gen correspondiente al principal alrgeno del polen de abedul, de tal manera que la protena resultara 100 veces menos alergnica que la original. Luego se la administraron a ms de cien personas alrgicas al polen de abedul, a travs de ocho inyecciones aplicadas antes del perodo de floracin. Los investigadores responsables encontraron que las personas vacunadas presentaban altos niveles de anticuerpos IgG (inmunoglobulinas G), que inhiben las reacciones alrgicas.

-MAN HIPOALERGNICO:La alergia a determinados componentes del man es una de las alergias alimentarias mas serias, que se manifiesta con sntomas tales como urticaria, hinchazn, problemas respiratorios, dificultades gastrointestinales, y shock anafilctico. Biotecnlogos de la Universidad Alabama A&M lograron transformar plantas de man y silenciar al gen que codifica para el principal alrgeno eliminando as a una de las protenas ms importantes que provoca estas reacciones alrgicas.

-ARROZ HIPOALERGNICO:una vacuna comestible producida en arroz transgnico poda evitar la respuesta inmune propia de la alergia al polen del cedro japons, responsable del mayor nmero de casos de la fiebre del heno en Japn. Cientficos japoneses crearon una vacuna usando pequeos fragmentos de las protenas alergnicas encontradas en el polen del cedro japons. Insertando el ADN que codifica para estos fragmentos proteicos en el genoma del arroz, consiguieron cultivar plantas de arroz que contenan protenas de polen. Alimentaron con este arroz a ratones y luego los expusieron durante varias semanas al polen de cedro. Los ratones alimentados con la vacuna comestible mostraron una respuesta inmune ms dbil hacia el polen y sntomas alrgicos ms leves.

La seguridad de los alimentos modificados por ingeniera gentica

Hasta la fecha no se ha publicado ningn estudio epidemiolgico que demuestre que los alimentos obtenidos por biotecnologa moderna sean menos seguros que los alimentos tradicionales. Son seguros hasta el mximo nivel de seguridad que permite garantizar el conocimiento actual, al igual que los alimentos tradicionales. El historial de uso es uno de los parmetros ms importantes al momento de hablar de seguridad alimentaria. Despus de varios aos de consumo de distintos alimentos transgnicos en pases de Amrica y Europa, entre otros, por millones de personas, no se ha detectado ningn caso de efecto adverso para la salud humana.Los cultivos genticamente modificados autorizados para su comercializacin producen alimentos seguros para el consumo humano y animal (ver Cuaderno N 10 y N62). Se han estudiado cuidadosamente y cumplen con las normas de seguridad ambiental y alimentaria establecidas en Argentina por la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin (SAGPyA) y sus comits cientficos asesores, as como por las autoridades correspondientes en los pases donde estn aprobados. En Argentina, y en el mbito de la SAGPyA, el Comit Tcnico Asesor sobre uso de Organismos Genticamente Modificados del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) estudia la bioseguridad alimentaria de los cultivos o sus subproductos, la CONABIA (Comisin Nacional Asesora de Biotecnologa Agropecuaria) analiza los posibles impactos ambientales del cultivo y la Direccin de Mercados Agroalimentarios evala los efectos de su comercializacin.

BIOTECNOLOGA EN EL PER

QU ES BIOTECNOLOGA?

Aplicaciones de la Biotecnologa Agraria En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnologa son innumerables. Algunas de las ms importantes son:

4.1 Resistencia a herbicidas La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. As se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil en algodn. As con las variedades de soja, maz, algodn o canola que las incorporan, el control de malas hierbas se simplifica para el agricultor y mejoran la compatibilidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas residuales. Otro aspecto muy importante de estas variedades es que suponen un incentivo para que los agricultores adopten tcnicas de agricultura de conservacin, donde se sustituyen parcial o totalmente las labores de preparacin del suelo. Esta sustitucin permite dejar sobre el suelo los rastrojos del cultivo anterior, evitando la erosin, conservando mejor la humedad del suelo y disminuyendo las emisiones de CO2 a la atmsfera. A largo plazo se consigue mejorar la estructura del suelo y aumentar la fertilidad del mismo. El ejemplo ms destacado se ha observado en EEUU y Argentina, donde las autorizaciones de variedades de soja, tolerantes a un herbicida no selectivo y de baja peligrosidad, han tenido una rpida aceptacin (14 millones de has en 1999) que ha ido acompaada de un rpido crecimiento de la siembra directa y no laboreo en este cultivo.

4.2 Resistencia a plagas y enfermedades Gracias a la biotecnologa ha sido posible obtener cultivos que se auto- protegen en base a la sntesis de protenas u otras sustancias que tienen carcter insecticida. Este tipo de proteccin aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente: Reduccin del consumo de insecticidas para el control de plagas. Proteccin duradera y efectiva en las fases crticas del cultivo. Ahorro de energa en los procesos de fabricacin de insecticidas, as como disminucin del empleo de envases difcilmente degradables. En consecuencia, hay estimaciones de que en EEUU gracias a esta tecnologa hay un ahorro anual de 1 milln de litros de insecticidas (National Center for Food and Agricultural Policy), que adems requeriran un importante consumo de recursos naturales para su fabricacin, distribucin y aplicacin Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos. Se respetan las poblaciones de fauna terrestre.

Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes codificadores de las protenas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis, presente en casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a insectos, en particular contra lepidpteros, colepteros y dpteros. Hay que sealar que las protenas Bt no son txicas para los otros organismos. La actividad insecticida de esta bacteria se conoce desde hace ms de treinta aos.

La Bt es una exotoxina que produce la destruccin del tracto digestivo de casi todos los insectos ensayados. Este gen formador de una toxina bacteriana con una intensa actividad contra insectos se ha incorporado a multitud de cultivos. Destacan variedades de algodn resistentes al gusano de la cpsula, variedades de patata resistentes al escarabajo y de maz resistentes al taladro.

Los genes Bt son sin duda los ms importantes pero se han descubierto otros en otras especies, a veces con efectos muy limitados (en judas silvestres a un gorgojo) y otras con un espectro ms amplio de accin como los encontrados en el caup o en la juda contra el gorgojo comn de la juda. Los casos ms avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacn, soja, papaya, alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.

4.3 Mejora de las propiedades nutritivas y organolpticas El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir algunas caractersticas diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado mejorar la textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduracin, al incorporar un gen que inhibe la formacin de pectinasa, enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto y que produce una degradacin de la pared celular y la prdida de la consistencia del fruto. En maz se trabaja en aumentar el contenido en cido oleico y en incrementar la produccin de los almidones especficos. En tabaco y soja, se ha conseguido aumentar el contenido en metionina, aminocido esencial, mejorando as la calidad nutritiva de las especies. El gen transferido procede de una planta silvestre que es abundante en el Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto contenido en ste y otros aminocidos.

4.4 Resistencia a estrs abitico Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos hbitat naturales son las plantas, son en gran parte responsables de los daos de las heladas y el fro en muchos vegetales, al facilitar la produccin de cristales de hielo con una protena que acta como ncleo de cristalizacin. La separacin del gen implicado permite obtener colonias de estas bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le confieren una mayor resistencia a las bajas temperaturas. En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como fro, heladas, salinidad, etc., es muy difcil de conseguir va biotecnologa, ya que la gentica de la resistencia suele ser poligentica, interviniendo mltiples factores.

4.5 Otras aplicaciones En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles de obtener por cruzamiento o hibridacin, como el caso de la rosa de color azul a partir de un gen de petunia y que es el responsable de la sntesis de delfinidinas (pigmento responsable del color azul). En clavel tambin se ha conseguido insertar genes que colorean esta planta de color violeta. Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de nitrgeno por parte de las bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra lnea de trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificacin de dichas bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchsimos genes. En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestriles gracias a la introduccin de un gen quimrico compuesto por dos partes: una que slo se expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica la sntesis de una enzima que destruye el ARN en las clulas de dicho tejido. Este procedimiento permitir la obtencin de hbridos comerciales con mayor facilidad. En la industria auxiliar a la agricultura destaca la produccin de plsticos biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butrico. Cuando estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se puede obtener 1 gr. de plstico biodegradable. Produccin de plantas transgnicas productoras de vacunas, como ttanos, malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc.

. La Agricultura Orgnica. Otro de los avances realizados en la agricultura es el desarrollo de mtodos para evitar la perdida de cultivos por plagas o enfermedades, o por sustancias toxicas. As, la agricultura orgnica o agricultura biolgica introduce mtodos que rechazan la utilizacin de sustancias qumicas y sintticas. Uno de los mtodos consiste en el estudio de los ciclos de vida de los insectos y dems organismos, con el fin de introducir otros seres que puedan afectar de cierto modo el desarrollo de las plagas. Por ejemplo, en los lugares donde las plantas de yuca son atacadas por los pulgones, hoy se utilizan avispas para estos, que ponen sus huevos en el interior de los pulgones.7 La Biotecnologa Y La Alimentacin Todos los cambios que acontecen en el ambiente son recibidos y percibidos por el ser humano y algunas veces modifica su estilo de vida. As, las aplicaciones realizadas en la agricultura y la ganadera influyen en nuestra alimentacin, pero, adems, existen otras aplicaciones, para realizadas en los diferentes alimentos, para crear nuevos productos o para mejorar su procesamiento y conservacin.

La Fermentacin. El primer avance biotecnolgico en el campo de los alimentos fue la fermentacin, dio origen a una nueva rama de la biologa llamada Microbiologa. Los descubrimientos realizados por Pauster sobre diferentes microorganismos permitieron conocer la fermentacin, proceso que consiste en la transformacin de sustancias orgnicas en otras que pueden ser reutilizables. Este proceso puede darse sin presencia de oxigeno, en cuyo caso se denomina fermentacin anaerbica. El proceso de fermentacin es aplicado en algunas industrias alimenticias, como la azucarera, la vitivincola y la de productos lcteos.

Produccin y Manejo de los Alimentos. La aparicin de la biotecnologa ha dado mayor desarrollo a la industria alimenticia, permitiendo elaborar nuevos productos y mejorar aquellos ya existentes. As, actualmente existen productos lcteos que pueden prescindir a la lactosa, sustancia que resulta poco digerible para algunas personas. Adems, ya es posible encontrar alimentos que contengan aadidos, con mayor nmero de protenas o minerales, como es el caso de ciertos derivados lcteos. Otro de los avances en cuanto alimentos es el control de calidad de cada uno de los componentes alimenticios que participan en la elaboracin de un determinado producto. As, por ejemplo, cuando se requieren una gran cantidad de huevos para producir un nuevo alimento, stos deben pasar por un proceso de verificacin previo en el que participan ciencias como la Qumica de los alimentos, la Bioqumica, la Fsica y la Microbiologa.

La Biotecnologa Y El Medio Ambiente Debido a la gran contaminacin producida por las diversas actividades que realiza el ser humano, los ecosistemas del planeta se estn modificando. Para evitar estos cambios, la biotecnologa ha influido positivamente, realizando aplicaciones que contribuyen al mantenimiento total de la biosfera, restaurando y protegiendo la calidad del ambiente. As, se han descubierto sistemas biolgicos que permiten la reduccin de la polucin del aire o de los sistemas acuticos y terrestres. La Biotecnologa y El Aire. La polucin del aire se da sobre todo en las ciudades, debido a la gran cantidad de motores que emiten sustancias contamnales. Para reducir estas emisiones conviene emplear medidas tanto de prevencin como de limpieza de los gases contaminantes antes de que salgan a la atmsfera. Gran cantidad de sustancias en la atmsfera forma lo que se conoce como smog. Esta palabra se origino en Inglaterra a partir de las palabras smoke, que significa humo, y fog, que significa niebla. El smog es un fenmeno que se observa fcilmente en climas fros y hmedos, y en ambientes contaminados. En el se encuentran suspendidas millares de partculas, como el anhdrido sulfuroso, el dixido de azufre o el dixido de carbono. Para evitar este tipo de contaminacin, la biotecnologa se encuentra realizando investigaciones que permitan retener estas partculas y descomponerlas o transformarlas en otras sustancias antes de que llegue a la atmsfera.

La Biotecnologa y El Agua. En el ambiente acutico existen muchos tipos de contaminantes. Algunos son producidos por los seres que habitan all, como puede ser el desarrollo de una gran cantidad de plantas que agotan l oxigeno disuelto; y otros son producto de las actividades realizadas por el ser humano, como las aguas residuales con agentes infecciosos, detergentes, relaves mineros, materia orgnica y otros productos industriales. Para disminuir la contaminacin de los ambientes acuticos, la biotecnologa aplica algunos microorganismos que producen una biodegradacin parcial o completa de las sustancias contaminantes. As, por ejemplo, ha desarrollado tcnicas como la biorremedacin, que se aplica tanto en el suelo como en el agua para biodegradar los desechos txicos que se encuentran en ellos. Otra de las tcnicas es la lixiviacin bacteriana en las minas, para recuperar metales utilizando bacterias ferroxidantes, evitando as la contaminacin del agua de los ros, lagos y ocanos.

La Biotecnologa y El Suelo. Desde que el ser humano pobl la tierra, el suelo constituyo uno de los principales recursos para poder sobrevivir. Sin embargo, con el aumento de la poblacin, los suelos empezaron a ser utilizados de diversas maneras, sin medir las consecuencias de esta accin.

Biotecnologa Aplicada Por otro lado, la contaminacin del suelo con desperdicios domsticos e industriales constituye un problema que es grave en las ciudades. Desde tiempos antiguos, los desechos slidos han sido un problema. Este gira alrededor de las actividades industriales y del uso de cantidades excesivas de materiales de empaque y artculos descartables. La eliminacin de los desechos slidos es costosa, altera el paisaje natural, hace que se desaprovechen tierras tiles, favorece el desarrollo de insectos, roedores, y origina contaminacin del aire y del agua. Abonos Orgnicos. Para el aprovechamiento del suelo, la biotecnologa ha utilizado diferentes abonos orgnicos. l mas conocido de ellos es el ya nombrado antes la lombricultura, pero, adems, existen otros, producidos con restos de vegetales. As, por ejemplo, en algunas comunidades andinas se utiliza el tarwi como abono orgnico. Su uso es factible debido a que este producto crece fcilmente en las zonas altas y es poco utilizado para el consumo humano por el sabor amargo que posee. Entre los abonos orgnicos se pueden distinguir: Abonos Orgnicos Slidos: es el producto obtenido a partir de residuos animales o vegetales.Abonos rgano-minerales Lquidos: es el producto obtenido en solucin o en suspensin procedente de una mezcla de abonos minerales con materia orgnica, y el biol, producto de la fermentacin de sustancias orgnicas. El Caso del DDT. Durante muchos aos, para salvar los cultivos de las plagas, se utilizaron diferentes productos qumicos. Estos productos, llamados insecticidas, se comenzaron aplicar en 1940, y la mayora de ellos estn compuestos por hidrocarburos.

El ms conocido es el Dicloro Difenil Tricloroetano, ms conocido como DDT. Sin embargo, su utilizacin excesiva produjo generacin de especies ms resistentes y su toxicidad para otros organismos ha determinado el cambio de este producto por otros que causen menos daos. Para combatir estas plagas, la biotecnologa ha utilizado algunos organismos vivos que permiten la eliminacin de stas. Con ese fin se ha estudiado las caractersticas, alimentacin y reproduccin de los insectos que provocan la plaga. As, por ejemplo, en los ltimos aos, una plaga de langostas ha afectado los cultivos de los valles en Lambayeque, Cajamarca y la Libertad. Esta plaga ah sido combatida arduamente con diversos insecticidas, sin embargo, su desaparicin ha sido momentnea. Por ello, a travs de la biotecnologa, se realizan estudios de hongos y de avispas de la regin que acten como los depredadores de las langostas.

Promocin de la Biotecnologa en el Per9 La Promocin de la Biotecnologa en el Per El proyecto de ley declara de necesidad y prioridad nacional el desarrollo de la biotecnologa moderna y sus aplicaciones como factores fundamentales para la competitividad, el desarrollo econmico y el bienestar del pas. El Proyecto de Ley de Promocin de la Biotecnologa en Per El proyecto de ley declara de necesidad y prioridad nacional el desarrollo de la biotecnologa moderna y sus aplicaciones como factores fundamentales para la competitividad, el desarrollo econmico y el bienestar del pas. El proyecto de ley parte del hecho de que la biotecnologa moderna ha adquirido una importancia crtica para los pases, a travs de su potencial para el desarrollo econmico industrial, agrario, pesquero y minero, el incremento de la seguridad alimentara y la nutricin, la salud humana y animal, y la conservacin y valorizacin de la biodiversidad y la mejora del ambiente. Con esta introduccin est delineando el mbito de aplicacin de la ley, el mismo que abarca reas tales como el desarrollo minero, pesqueros y la salud humana, que son campos de la biotecnologa poco desarrollados en la regin. Hace sin embargo una referencia a la biotecnologa aplicada a la agricultura al referirse a la alimentacin y nutricin. Existe toda una seccin que trata de los incentivos que van a recibir las empresas biotecnolgicas que deseen invertir en el Per, tal como se transcribe a continuacin: Artculo 14.- Rgimen de Incentivos Las empresas nuevas, o aquellas existentes que decidan invertir en actividades de investigacin y desarrollo en biotecnologa moderna, tendrn un rgimen de vacaciones impositivas y arancelarias de todo orden por un perodo de 15 aos a partir de la fecha en que sus solicitudes y planes de operacin, para tal propsito, sean aprobados por CONCYTEC y por el Ministerio de su sector.

Artculo 15.- Tratamiento Fiscal Las empresas de todo tipo que decidan reinvertir sus reservas o utilidades en programas de investigacin y desarrollo que conduzcan a la produccin de bienes y servicios de la biotecnologa moderna en sus propias empresas, o en asociacin con otras instituciones, gozarn del beneficio de la reduccin del pago de sus impuestos a la renta por un monto equivalente al 130% de la suma invertida, hasta un mximo del 50% de las utilidades, siempre y cuando sus programas de inversin hayan sido aprobados por CONCYTEC y el Ministerio del sector correspondiente. Artculo 16.- De las exoneraciones Quedan exonerados del pago de los aranceles y otros derechos de importacin aquellos bienes, que no se produzcan en el pas, necesarios para la investigacin y desarrollo en biotecnologa moderna, de empresas, asociaciones, universidades e institutos del Estado, que hayan previamente registrado su proyecto de investigacin y desarrollo en CONCYTEC cuyas listas de importaciones haya sido previamente aprobada por CONCYTEC. Conocimiento Tradicional Vs Biotecnologa Moderna El proyecto de ley manifiesta en su introduccin que en el mundo globalizado actual, para romper la dependencia y acortar la brecha tecnolgica, existe la necesidad de promover y desarrollar la investigacin cientfica, el desarrollo tecnolgico, la transferencia tecnolgica y la innovacin empresarial haciendo uso de la Biotecnologa en el Per. Per es un pas poseedor de una riqusimo legado cultural, sobre todo relacionado con el uso de la biodiversidad, entendida esta en su concepcin ms amplia, que incluye los sistemas productivos de las distintas regiones del pas. Este conocimiento podra ser promovido y potenciado con un presupuesto muy inferior que el propuesto en este proyecto de ley, y con muchsimos mejores resultados a nivel de la economa local y nacional. Sin embargo, el proyecto de ley apunta a la llamada biotecnologa moderna.

Revolucin Verde10 Revolucin Verde El Dr. M.S. Swaminathan conocido cientfico, genetista y padre de la Revolucin Verde, en la lejana Repblica de la India estuvo ltimamente, en Chile, invitado por la ex presidenta Bachelet y autoridades vinculadas, al Ministerio de Agricultura. El cientfico fue enftico en manifestar que para mejorar la productividad, conservando el medio ambiente, hay que usar la biotecnologa. La tecnologa, dijo: Es el camino que brinda esperanzas al problema de la alimentacin en el mundo, y un camino para crear riqueza en el medio rural. Superar el hambre y la pobreza en el mundo, probablemente sea el ms significativo de los objetivos milenio definidos por Naciones Unidas. Su cumplimiento exige el esfuerzo mancomunado de los sectores pblico y privado en todas las naciones.

El mundo ha tenido hambrunas, durante y despus de la segunda guerra mundial, que se han salvado, por ejemplo, con el consumo de la papa nativa del altiplano peruano. Hoy su consumo se ha generalizado en el mundo y utilizando la biotecnologa, sus rendimientos son mucho ms altos, que en nuestra regin. En Puno seguimos sembrando y cosechando con mtodos ancestrales y nuestros rendimientos siguen como hace 500 aos. A pesar de contar, ahora, con universidades e instituciones de investigacin, seguimos igual. Basta darse una vuelta por los campos de sombro en el rea rural. Las universidades, deberan priorizar el estudio cientfico de las enfermedades y la mejora gentica de las plantas. Trabajar con las semillas es una prioridad en el altiplano, donde deberamos dar una respuesta, al invencible gorgojo de los andes. Lo que ms sorprende es que la comunidad cientfica y los sectores productivos no hayan reaccionado para impulsar el uso de la biotecnologa, herramienta fundamental para alcanzar el objetivo de convertir al altiplano en la despensa de los granos andinos del Per. Una Potencia Agroalimentaria, generando as muchos puestos de trabajo, haciendo posible que la poblacin vinculada a la actividad agrcola y de agro negocios mejore sus niveles de ingresos, y a travs de esto, los niveles de vida para las familias rurales que esperan la oportunidad de un futuro mejor ganado con su propio esfuerzo y trabajo. Es, entonces, una prioridad la investigacin utilizando la ciencia Es necesaria la Biotecnologa?11 Es necesaria la Biotecnologa para alimentar al mundo? S, porque puede y debe ayudar a cultivar ms en medios ambientes que ya no pueden sostener una mayor carga de produccin. Se dice que hoy en da hay suficiente alimento pero, sin embargo, todava un octavo de la poblacin mundial (2.000 millones de seres humanos) vive crnicamente desnutrida. El escenario de los prximos 20 aos ser sumamente complicado: la demografa pronostica para este perodo la duplicacin de la actual poblacin mundial, lo que supone que para mantener constante la produccin de alimentos, sta no debera duplicarse sino "triplicarse" mientras la tierra cultivable, su capacidad de produccin y los recursos hdricos estn ya en el lmite; es decir que las actuales prcticas agrcolas slo estn contribuyendo a destruir la fertilidad de los suelos. Es por eso que, en los ltimos aos, el fenmeno de la desertificacin se convirti en uno de los temas centrales de las agendas gubernamentales. La biotecnologa puede y debe jugar un rol importante en el desarrollo de nuevos productos agrcolas, pero otros factores, incluyendo tecnologas tradicionales de reproduccin y el mejoramiento de las infraestructuras agrcola-ganaderas no sern menos importantes.

Una vez ms, Norman Borlaug, el padre de la Revolucin Verde y Premio Nobel de la Paz, lo explica de este modo: "Cada ao, 90 millones de personas se suman a la demanda de alimentos del planeta. Para hacer frente a estos requerimientos, necesitamos rpidamente aplicar la mayor tecnologa posible a la agricultura. Y la biotecnologa resulta la menos ofensiva. A diferencia de la naturaleza, es tremendamente rpida y precisa en la incorporacin de genes que interesan para el mejoramiento de los cultivos.A pesar de las reservas existentes, segn la FAO hay 800 millones de personas en el planeta que no reciben el alimento suficiente. La resolucin de esta situacin debe ser prioritaria".

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