Glæd dig til menuen i næste ugeDag 1 Pariserbøf med spejlæg*

Dag 2 Ovnbagt gratineret sej*

Dag 3 Laksesteak med fennikelsalat

Dag 4 Chili con pollo

Dag 5 Oksebøf med grøntsagsbearnaise*

* retterne i næste uges 3 retters kasse

Direkte fra havet til din hoveddør

LowCarb

Kog blomkålen helt mør. Mos den sammen med bouillon og drænet yoghurt og smag til med revet muskatnød, salt og peber. Skær hamburgerryggen i tern, og rist dem på en tør pande. Tag dem af, og hold dem varme. Pil og skær løg i ringe, der ristes på samme pande. Bag skinken sprød på bagepapir i ovnen.Anret blomkålsmosen med tern af ristet hamburgerryg, løgringe og sprød skinke. Drys klippet purløg over.

Kcal 303 · Protein 39 g 52% · Kulhydrat 12 g 21% · Fedt 9 g 27 % · Kostfi bre 6 g

Skagenfood har sammen med Vægtkonsulen terne udarbejdet en komplet LowCarbPakke til 2 perso ner med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet

end kostomlægning.

Hver middag i LowCarbPakken inde holder 120-220 g kød, frisk fi sk og mindst 200-350 g grøntsager pr. person

pr. måltid.

250 g blomkål5 g koncentreret bouillon25 g drænet yoghurtmuskatnødsalt & peber

100 g røget hamburgerryg50 g løg40 g parma- eller serranoskinkepurløg

Dag 5: Brændende kærlighed

OpbevaringFerskvarerne er pakket i en fl amingokasse med masser af is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Grønt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rækkefølgen af middagene efter råvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbar heden på vores slagter hakkede kød kun er 1 dag. Bruger du således ikke det hakkede kød den første dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk fi sk holder sig bedst på is ved 0-2 grader og skal helst spises på 2. dagen – laks kan du give en dag mere. Lad fi sken blive i isen, så vidt det er muligt.Husk altid at åbne din LowCarbPakke samme dag, som du modtager den, så råvarerne kan komme i køleskab.

Menu med 5 retterDag 1 Meat loaf med champignon & bagte tomater

Dag 2 Torskelasagne

Dag 3 Kyllingescalopine med urter & lynstegte tomater

Dag 4 Kotelet med grillede gulerødder & citronsauce

Dag 5 Brændende kærlighed

Menu med 3 retterDag 1 Meat loaf med champignon & bagte tomater

Dag 2 Torskelasagne

Dag 3 Brændende kærlighed

Tjek at du har detteÆggehvide, balsamicoeddike, citronolie, maizenamel, Multisød, olie,

salt og peber

Halvér 2/3 af champignonerne. Rør dem med kød, løg, æggehvide og fi berhusk til en fars. Krydr med salt og peber. Form farsen som et lille brød, og læg skinke over det. Bag brødet i et ovnfast fad ved 200o i ca. 30 minutter, til det er gennembagt.

Hæld lidt kogende vand ved undervejs, så det ikke bliver tørt. Skyl tomaterne, halver dem og kom dem i et ovnfast fad. Hæld olie over og drys oregano på. Bag dem ved siden af farsbrødet i ca. 20 minutter.

Steg resten af champignonerne i den sidste olie, og servér dem sammen med fars-brødet og de bagte tomater.

Kcal 457 · Protein 59 g 51% · Kulhydrat 16 g 18% · Fedt 16 g 31% · Kostfi bre 9 g

Læg kyllingefi leten på et skærebræt. Hold en fl ad hånd på kødet og skær det igen-nem. Så er der to meget tynde stykker kød. Bank herefter kødstykkerne fl adt ud mellem to stykker køkkenfi lm.Hak urterne fi nt. Læg dem på den ene halvdel af hvert kødstykke. Fold kødstykkerne sammen, så urterne er inden i kødet. Varm olien op på en pande. Steg kødstykkerne sammen med hakket hvidløg. Krydr med salt og peber og pres lidt citronsaft på.Varm olien op på en pande. Steg tomaterne hele i et par minutter ved god varme og tilsæt oliven til sidst. Server kødet og de stegte tomater og oliven med lidt god balsamicoeddike på.

Kcal 393 · Protein 27 g 28% · Kulhydrat 12 g 14% · Fedt 25 g 58% · Kostfi bre 5 g

Krydr koteletten med salt og peber. Grill den på en havegrill eller på en grillpande. Blancher kort gulerødderne (der er skrubbede, men ikke skrællede).Del blomkålen i buketter og vend herefter grønsagerne med olien. Kom dem på gril-len/panden og grill dem, til de har gyldne striber.Ryst citronsaft og citronskal sammen med maizenamel. Kom det i en lille gryde og varm saucen op under omrøring, til det tykner. Tag gryden af varmen og pisk citron-saucen sammen med drænet yoghurt. Smag til med salt og peber og eventuelt lidt Multisød. Server koteletten med de grillede grønsager og citronsaucen.

Kcal 364 · Protein 44 g 48% · Kulhydrat 24 g 29% · Fedt 9 g 23% · Kostfi bre 6 g

Skyl spinaten i koldt vand og lad det dryppe af. Kom ½ dl vand i en gryde sammen med spinaten og bring det i kog. Når spinaten er faldet sammen, tager du gryden fra varmen og lader spinaten dryppe af. Pil og hak løget fi nt og svits det let i olien sam-men med gulerod. Tilsæt tomat og basilikum. Smag til med salt og peber.

Læg fyldet og lasagnepladerne sammen lagvis med torsken i midten. Slut af med yoghurt og ost, og bag lasagnen ved 200o i ca. 30 minutter, til den er gennembagt og fylden.

Kcal 386 · Protein 54 g 57% · Kulhydrat 16 g 19% · Fedt 10 g 23% · Kostfi bre 5 g

150 g champignon170 g hakket magert oksekød1 æggehvide1 tsk fi berhusksalt & peber

30 g parma- eller serranoskinke200 g små tomateroregano25 g hakket løg1 tsk olie

120 g kyllingefi let1 stor håndfuld blandede krydderurter (dild, persille, purløg, løvstikke)5 g olie til stegning1 fed hvidløgsalt & peber

citronsaft200 g små tomater10 g oliven5 g olie1 spsk mørk balsamicoeddike

170 g kotelet af svinefi let uden fedtsalt & peber150 g gulerødder50 g blomkål5 g citronolie til stegning

Citronsauce:1 dl citronsaftlidt reven citronskal (øko)5 g maizenamel30 g drænet yoghurtsalt & peberevt. fl ydende sødemiddel / Multisød

40 g fuldkornslasagneplader200 g frisk spinat25 g løg50 g revet gulerod½ tsk olie100 g fl åede tomater (uden væde)

1 håndfuld basilikumbladesalt & peber150 g torskefi let100 g drænet yoghurt, max 7%40 g revet ost 6+

Dag 1: Meat loaf med champignon & bagte tomater Dag 3: Kyllingescalopine med urter & lynstegte tomater

Dag 4: Kotelet med grillede gulerødder & citronsauceDag 2: Torskelasagne