LPM Pengolahan Lahan

8/18/2019 LPM Pengolahan Lahan

1/16

LEMBAR PERSIAPAN MENYULUH

a

. Judul : Pengolahan Tanah Sawah

b

. TIU :

Pesertakursustanimemahamidanmampumelakukanpengo

lahantanahsawah yang baikc

.Sasaran : PesertaKursusTani

d

.Media : lat bantu pengolahlahan

e

.Metode : !eramahdantanya"awab

#aktu : $% menit

ALOKASI WAKTU&% Menit : Pembukaan&% Menit : PengantarMateri

'( Menit : Pembahasan&( Menit : Tanya Jawab&% Menit : Penutup

KEGIATAN PENYULUHAN

wal :)%

Menit

*e+iew pengolahan yang

selamainidilakukanpetaniInti : '(

Menit

Tu"uanpengolahantanah

Pengolahanlahanbertu"uanuntukmengubahsi,at

-siktanah agar lapisan yang

semulakerasmen"adidatardanmelumpur

ungsiPegolahanlahan& /ulmaakanmatidanmembusukmen"adi

humus

) erasitanahmen"adilebihbaik

0

1apisanbawahtanahmen"adi"enuhdanbisamena

han air

TahapPengolahan Tanah

&

Penggenangantanahsawahsampaitanahmen"adi

"enuh air

)

Memba"aksebagaiawalmemecahdanmembalikt

anah

0

Menggaruuntukmenghancurkandanmelumpurk

antanah

!iri Tanah yangtelahselesaiolahdansiapuntukditanami


2/16

& Tanah terolahsampaimelumpur

) ir tidaklagibanyakmerembeskedalamtanah

0 Permukaantanah rata

' 2ersihdarisisagulmadantanaman

( Pupuktercampur rata

Tanya Jawab : &(Menit

MemberikanKesempatankepadapesertauntukmenga"ukanpertanyaan

Penutup :&%

Menit

Menyampaikan point pentingmateri yang

telahdisampaikandan kata katapenutup1okasi : *umahPengurusPoktan

Kalanganyar3 0 pril )%&'

Penyuluh4esaKalanganyar

!ucuSamsudin3 SP

SINOPSIS

5ang dimaksudPengolahan1ahanadalah proses

membaliktanahdarilapisanbawahtanahkepermukaantanah agar ter"adi proses

pertukaranaliranudara3 air

bisameresapmasukdansinarmataharimasukkedalamnya. Padasaat yang sama3

sisa6sisa"eramiataurumputpadalapisanatasberadadibawah agar ter"adi proses

pembusukan.

Proses pengolahanpadapadisawahinidiawalidenganmengalirkan air

kedalamnya. Setelahbeberapaharitanahsawahdikeringkan. Setelahitu3 prosesselan"utnyaadalahtanahtersebutdibalik.

Setelah proses iniselesai3 sebaiknyaditambahkanpupukkandang.

Kebutuhanpupukkandang minimal &6) ton pehektar. 1ebihbaiklagi3

diberikan"eramipadi yang telahdikompos.

taubisa"ugadimasukansekampadihasilataugabah. Semakinbanyaksemakinbaik.

Selan"utnyatanahkembalidiratakan3 agar proses

percampuranlapisantanahdanbahanorganikatausekaminidapatteruraidenganbaik

. 2iarkamlah proses iniberlangsungselama &(6)% hari.

1ebihbaiklagi3 disemprotkanpupukhayati7P8!7M81. 4enganperlakuanini3

proses dekomposisi di lahansawahlebihcepat. 2ukanitusa"a3 di

dalamtanahsudahbanyakmikroorganisme yang siapmen"adi 9pabrikpupuk.

Jadisetelahbibitberumur; )% hst3 lahansawah"ugasudahsiapditanami.

2olehdibilanglahansawahtersebutsudahsehat.

Setelah &(6)% harisetelah proses percampurantersebut3 lahansawah yang

telah di balikdandicampurkan


3/16

System of Rice Intensification (SRI)BUDIDAYA PADI

BERBASIS ORGANIK SRI

(System of Rice intensification)

OLEH : SAILAN SP !"Si

Pem#ina P$S %ita La&sana !an'ii

PUSA PELAIHAN PERANIAN DAN PERDESAAN S*ADAYA (P$S)

+%IA LAKSANA !ANDIRI+

BLOK I, DESA PEKIK NYARING KE%A!AAN PONDOK KELAPA

KABUPAEN BENGKULU ENGAH PROPINSI BENGKULU

e-mai. : /$scita.a&sanaman'ii0ya1oo"co"i' e./on : 234563726276

8e#-#.o9: /$sc.m"#.o9s/ot"com

5272

LE!BAR PERSIAPAN !ENYULUH

;';. : B;'i'aya Pa'i Be#asis O9ani& SRI

; $4 menit

A.at Bant; : S/i'o. Katon *1ite Boa'

Po&o& Ke9iatan :

Uaian *a&t;


4/16

Pen'a1;.;an Pem#;&aan 54 menit

Pe&ena.an 54 menit

SRI 72 menit

Isi !atei 42 menit

Pen9o.a1an ana1Pemi.i1an Beni1 Benas '9 La;tan Gaam

Peen'aman 'an Pen9an9inan Beni1

Pesemaian

Penanaman

Pem;/;&an

Penyian9an

Pem#eian Ai

Pen9en'a.ian Hama 'an Penya&it

Panen

Dis&;si 52 menit

Pen9a&1ian Kesim/;.an 5"4 menitPen;t;/ 54 menit

SINOPSIS

;';. !atei : B;'i'aya Pa'i Be#asis O9ani& SRI

Ba9ian A8a. :

Penin9&atan 'osis /em;/;&an ano9ani& /e.; 'iim#an9i 'en9an /em;/;&an o9ani&"

anaman /a'i #;&an tanaman ai teta/i tanaman yan9 meme.;&an ai 'an mam/; 1i';/

'a.am &on'isi te9enan9 ai" Ba1an o9ani& m;'a1 'i'a/at&an 'ise&ita tem/at /o';&si 'an

;ma1 /etani ama1 .in9&;n9an 1asi. /o';&si .e#i1 #e&;a.itas 'an 1a9a


5/16

/enca#;tan 'an /enanaman)" em/at /esemaian 'i.a/isi 'a;n /isan9 yan9 s;'a1

'i.emas&an @ 4 1ai se#e.;m #eni1 'isemai&an #ei&an tana1 s;#; #ecam/; /;/;&

o9ani& 7 : 7 'en9an tin99i tana1 $ cm ta#;&an #eni1 yan9 s;'a1 'i&ein9 an9in&an =

tiis&an 'i atas tem/at /esemaian 'en9an te.iti t;t;/ 'en9an tana1 s;#; ata; cam/;an

/;/;& &an'an9 'an &om/os (;sa1a&an seti/is m;n9&in)" Pa'a ;m; 4 1ai sete.a1 semai

(HSS) #i#it sia/ ;nt;& 'i tanam ('i#a8a1 ;m; 74 HSS)" Ke#;t;1an #eni1 4 &9=1a 'ai1asi. /een'aman (#eni1 #em;t;)

Penanaman

- Po.a B; @2 cm sam/ai 42 > 42 cm" Gais Peta&an sa8a1 'en9an ca/.a&

am#i. #i#it yan9 'isemai #eseta #a&i= #ese&nya /a'a ;m; 4 74 HSS .a.; 'i#a8a &e .a1an

yan9 a&an 'itanam ca#;t #i#it sat; /e sat; 'ai /an9&a. /ea&aan /e.an /e.an ;sa1a&an

a&a ti'a& /;t;s (sese9ea m;n9&in 'itanam&an) .eta&&an a&a /a'a sa.a1 sat; 9ais ca/.a&

.a.; 'it;t;/ ti/is 'en9an tana1 /osisi tanaman 'an a&a se/eti 1;;f L

Pem;/;&an

- I&;ti e&omen'asi an


6/16

5" !eto'e : Petem;an Peny;.;1 'an Konta& ani 'i BP@K=Dis&;si

@" !e'ia : Peta sin9&a/

$" *a&t; : 5 > $4 menit

4" Lo&asi : P$S %IA LAKSANA !ANDIRI

6" Lan9&a1 Ke


7/16


8/16

," Pesemaian

- Da/at 'i.a&;&an 'i /eta&an sa8a1 ata; men99;na&an #a&i /.asti& ata; &ota& yan9 te#;at

'ai #am#; a9a m;'a1 /a'a 8a&t; /emin'a1an /enca#;tan 'an /enanaman

- em/at /esemaian 'i.a/isi 'en9an 'a;n /isan9 yan9 s;'a1 'i.emas&an @ 4 1ai se#e.;m

#eni1 'isemai&an #ei&an tana1 yan9 s;#; #ecam/; /;/;& o9ani& 'en9an /e#an'in9an 7: 7 'en9an tin99i tana1 $ cm

- a#;&an #eni1 yan9 s;'a1 'i&ein9 an9in&an = tiis&an 'i atas tem/at /esemaian 'en9an

te.iti .a.; t;t;/ 'en9an tana1 yan9 s;#; ata; cam/;an /;/;& &an'an9 'an &om/os

(;sa1a&an seti/is m;n9&in)

- Pa'a ;m; 4 1ai sete.a1 semai (HSS) #i#it s;'a1 sia/ ;nt;& 'i tanam 'an ;sa1a&an #i#it

s;'a1 'itanam sem;anya 'i#a8a1 ;m; 74 HSS

- Ke#;t;1an #eni1 4 &9=1a 'ai 1asi. /een'aman /a'a /oint I, 'i atas

,I" Penanaman

- Po.a /enanaman men99;na&an B; @2 cm sam/ai 42 > 42 cm

- Gais Peta&an sa8a1 'en9an ca/.a& - Am#i. #i#it yan9 'isemai #eseta #a&i= #ese&nya /a'a ;m; 4 74 HSS .a.; 'i#a8a &e

.a1an yan9 a&an 'itanam

- %a#;t #i#it sat; /e sat; 'ai /an9&a. /ea&aan /e.an /e.an ;sa1a&an a&a ti'a& /;t;s

- Setia/ #atan9 #i#it ya9 te.a1 'ica#;t sese9ea m;n9&in 'itanam&an (&;an9 'ai @2 menit)

s;'a1 'itanam 'i /eta&an sa8a1 (sat; #i#it setia/ .;#an9 tanam)

- Pa'a 8a&t; menanam .eta&&an a&a /a'a sa.a1 sat; 9ais ca/.a& .a.; 'it;t;/ ti/is 'en9an

tana1 /osisi tanaman 'an a&a se/eti 1;;f L

,II" Pem;/;&an

- I&;ti e&omen'asi an


9/16

'iatasi 'en9an caa .ain"

FI" Panen

- Bi.a sem;a #;.i s;'a1 men9;nin9 ata; 9a#a1 s;'a1 masa& 'en9an in'i&asi #i.a 'i9i9it

ti'a& #eai

- *a&t; /anen SRI .e#i1 ce/at 'is#an'in9 'en9an system &onensiona.

LEMBAR PERSIAPAN MENYULUH

NA!A : Benny N;mansya1 S"P*AKU : 2 !enitUDUL !AERI : e&nis A/.i&asi Pestisi'a O9ani& /a'a tanaman Hoti&;.t;a

I K : !en9eta1;i %aa A/.i&asi Pestisi'a O9ani& /a'a tanaman Hoti&;.t;a!EODA : %eama1 Dis&;si 'an Demontasi %aaHARI= ANGGAL :ALA BAHAN : Pestisi'a O9ani& Ai Han' Paye anaman Hoti&;.t;aSASARAN : Petani Hoti&;.t;aPE!BAGIAN *AKU :

No Waktu Keiatan A!at Bantu

I 72 !enit - Pen'a1;.;an Pesia/an a.at #a1an

- !en9aa1&an


10/16

- anya


11/16

4" Ba1an yan9 'i9;na&an ni.ainya m;a1 seta ti'a& s;.it 'i


12/16


13/16

: gar Pelaku Utamadapat Memahami dan Membuat SusuKedelai Sesuai n"uranM e t o d e : !eramah3 4iskusi3 dan PraktekM e d i a : 1ea@et 7older#aktu : &%(Alat 2antu : Kertas Manila3 spidol3 laktop3 1!43 Panci3 kompor3blender3 kain saring3 Kacang kedelai3 Kedelai & kg3 air panas B liter3 air dingin utk perendaman 0 liter3 /ula pasir &%%6)%% gram3 Panili ) gram3!oklat

&( gram3 /aram &( gram dan 2aking soda ) gram

PokokKegiatan UraianKegiatan #aktu Keterangan

Pendahuluan &. Salam). Perkenalan

)A(A

Isi7Materi MEMBUAT SUSU KEDELAI

TIDAK BERBAU LANGU1. Pemilihan Bahan Ba!Ke"elai.#. S$%&a'i Bahan Ba!. Pe%en"aman. Pe%e*!'an+. Pen,el!-a'an. Pehilan,an Ba! Lan,!./. Pen,,ilin,an0Pem*!*!%an.. Pen,ema'an2. Pema'aan

13. Pen4a%in,anPraktekdiskusi

&(A6C66C6666666

D%A&(A

Pengakhiran &. Salam Penutup). Pembacaan kesimpulan

)ADA

2atu 3 Juli )%&)

sesi

.


14/16

sehingga bila dilakukan perendaman bi"inya cepat empuk dan "ika diperas makaair susunya lebih kental. Untuk mempermudah pengelupasan kulit kedelai danpemblenderan3 sebelum direbus dilakukan perendaman kedelai dengan larutanbaking soda %3( H selama )% menit. Perebusan perendaman dilakukan dengancara merebus selama &( menit setelah air rebusan mendidih3 setelah itudiangkat dan ditiriskan3 bilas dengan air segar. 2au dan rasa langu dapatdihilangkan dengan cara mematikan enGim lipsigenase dengan suhu panas3dengan cara merendam bi"i kedelai yang telah bersih dengan air panas selama)% menit sebelum proses penggilingan. Kedelai yang sudah bersih dilakukanproses penggilingan7pemblenderan3 2ubur encer bi"i kedelai disaring dengan kainkasa dan -ltratnya merupakan susu kedelai mentah3 Masak susu kedelai mentahdengan cara diaduk6aduk secara terus6menerus diatas api kecil sampaimendidih3 Susu kedelai yang sudah "adi dapat dikemas dengan menggunakanplastik atau gelas aua yang ditutup dengan aua sealer. Makin dikenalnyasusu kedelai3 membuat susu nabati ini makin berperan sebagai susu alternati, pengganti susu sapi3 karena ternyata penggunaan dan man,aat susu kedelaidisaat krisis adalah solusi yang tepat

FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF

I. PENDAHULUAN

Pada keadaan yang serba mahal akan produk susu hewani serta tidakmengurangi nilai giGinya3 susu kedelai dapat di"adikan sebagai salah satualternati, subtitusi maupun pengganti susu sapi secara keseluruhan.

Ketika protein sangat dibutuhkan sementara kandungan kolesterol perludihindari3 maka susu kedelai bisa men"awabnya sebagai susu bebas kolesterol.

Tidak hanya sebatas itu3 bayi maupun anak dalam masa pertumbuhan

kebutuhan giGinya "uga bisa ditun"uang oleh susu kedelai. Menambahkesempurnaan susu kedelai memungkinkan untuk ditambahkan berbagai +itaminyang biasanya terkandung dalam susu maupun asi.

4alam pelaksanaan pembuatan susu kedelai teknologinya sangatsederhana3 peralatan yang dibutuhkan seadaanya dan mudah dipahami tehnikpembuatannya. ?amun perlu diketahui bahwa ada beberapa ,aktor yangmenyebabkan produk olahan kedelai kurang disukai3 antara lain bau langu3 ataubau kacang3 rasa pahit dan rasa seperti kapur.4engan pengolahan yang baik maka bau langu tersebut akan hilang. Untukmembuat susu kedelai dengan warna putih seperti susu3 rasa gurih dan tidakberbau langu sangatlah mudah3 yang penting kita memahami proses pembuatan

susu kedelai.

II. MEMBUAT SUSU KEDELAI TIDAK BERBAU LANGU

da beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat susu kedelaiyaitu :

1. Pemilihan Bahan Ba! Ke"elai.2erdasarkan pengalaman dalam proses pembuatan susu kedelai untuk

menghasilkan susu kedelai yang berkualitas baik adalah bi"i kedelai +arietasimpor dibanding bi"i kedelai lokal. Eal ini disebabkan karena bi"inya besar3

warnanya kekuningan dan lebih bersih3 sehingga bila dilakukan perendamanbi"inya cepat empuk dan "ika diperas maka air susunya lebih kental.


15/16

#. S$%&a'i Bahan Ba!Pisahkan bi"i kedelai dari kotoran seperti batu3 ranting serta daun dan bi"i

yang rusak. 2i"i kedelai yang kotor dan rusak akan mempengaruhi kualitas susukedelai seperti bau langu dan warna yang agak kehitaman. 0. Perendaman

Untuk mempermudah pengelupasan kulit kedelai dan pemblenderan3sebelum direbus dilakukan perendaman kedelai dengan larutan baking soda %3(H selama )% menit. Perendaman dilakukan pada suhu ruang denganperbandingan larutan perendaman dan kedelai 0:& sehingga apabila berat bi"ikedelai )(% gr3 maka larutan soda yang dibutuhkan adalah (% ml.

. Pe%e*!'anPerebusan perendaman dilakukan dengan cara merebus selama &( menit

setelah air rebusan mendidih3 setelah itu diangkat dan ditiriskan3 bilas denganair segar.

+. Pen,el!-a'anPisahkan kulit kedelai dengan cara meremas6remas bi"i kedelai dengan

tangan kemudian tambahkan air3 kulit yang mengambang dapat dibuang.1akukan hal tersebut secara berulang6ulang sampai kulit bersih.

. Pehilan,an Ba! Lan,!.2au dan rasa langu dapat dihilangkan dengan cara mematikan enGim

lipsigenase dengan suhu panas3 dengan cara merendam bi"i kedelai yang telahbersih dengan air panas selama )% menit sebelum proses penggilingan.

/. Pen,,ilin,an0Pem*!*!%an.Kedelai yang sudah bersih dilakukan proses penggilingan dengan cara

menambahkan air mendidih sehingga "umlah air secara keseluruhan mencapai&% kali lipat bobot kedelai kering3 sebagai contoh apabila berat kedelai yangdigunakan )(% gr maka air yang digunakan untuk pengenceran susu kedelai).(%% ml.

. Pen4a%in,an2ubur encer bi"i kedelai disaring dengan kain kasa dan -ltratnya

merupakan susu kedelai mentah.

2. Pema'aan

Masak susu kedelai mentah dengan cara diaduk6aduk secara terus6menerus diatas api kecil sampai mendidih3 dan untuk menambahkan cita rasadapat ditambahkan garam secukupnya dan gula sebanyak &(%6)%% gr atau@a+our seperti coklat3 moka3 pandan3 strobery secukupnya.

13. Pen,ema'anSusu kedelai yang sudah "adi dapat dikemas dengan menggunakan plastik

atau gelas aua yang ditutup dengan aua sealer. Masa kadaluarsa susu kedelaicair lebih kurang tiga hari3 bila pada pengolahannya diberi Gat pengawet tahansampai hari. 2ila dipasteurisasi dan disimpan di lemari es dapat berumur lebihdari hari.Makin dikenalnya susu kedelai3 membuat susu nabati ini makin berperan sebagai

susu alternati, pengganti susu sapi3 karena ternyata penggunaan dan man,aatsusu kedelai disaat krisis adalah solusi yang tepat.


16/16

PUSTAKASaptoningsih3 )%%$. 4alam sinar

Tani >disi &(6)& Juli )%%$ ?o.00&) Tahun I. *ubrik Ino+asi hal &B.

Documents

LPM Pengolahan Lahan