Lrk Ps Kkn Padangan

1

I. DESKRIPSI KEGIATAN

Judul Kegiatan Pokok Tema Interdisipliner : Melalui KKN-PPM V Unud, Kita

Tingkatkan Mutu dan Kualitas Sumberdaya Desa Padangan, Menuju Desa yang

Terkemuka dan Inovatif

A. Lokasi Desa Padangan, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan Bali

B. Bidang Kegiatan KKN PPM 1. Fisik

2. Peningkatan Produksi

3. Sosial Budaya

4. Kesehatan

C. Latar Belakang Desa Padangan merupakan salah satu dari 14 Desa yang terdapat di Kecamatan

Pupuan, Kabupaten Tabanan. Dilihat secara geografis Desa Padangan mempunyai batas

batas wilayah tertentu dengan desa desa lain disekitarnya.

Batas batas tersebut adalah sebagai berikut :

Di sebelah Utara : Desa Batungsel

Di sebelah Timur : Desa Sanda

Di sebelah Selatan : Desa Kebon Padangan

Di sebelah Barat : Desa Pujungan dan Pajahan

Desa Padangan terletak diketinggian 650 850 meter di atas permukaan laut.

Ketinggian tersebut menjadikan desa Padangan memiliki hawa yang sejuk dan juga

mempengaruhi mata pencaharian penduduk nya. Dari luas Desa Padangan, sebagian

besar wilayahnya merupakan tanah perkebunan dan tanah hutan. Tingkat kesuburan

tanah yang cukup baik dimanfaatkan oleh penduduk untuk lahan perkebunan dan

pertanian. Lahan perkebunan sebagian besar ditanami coklat, kopi, manggis, durian, dan

sebagian kecil lahan sawah. Selain mata pencaharian dari hasil kebun dan sawah,

masyarakat Desa Padangan juga mengaandalkan hasilnya dari berternak, seperti sapi,

kambing, ayam dan babi. Dalam pembangunan desa Padangan dan upaya

pengembangan potensi desa tersebut tentu tidak lepas dari penduduk desa setempat.

Jumlah penduduk yang besar tidak selalu memberikan pengaruh positif terhadap

2

pembangunan apabila tidak diimbangi dengan peningkatan sumber daya manusia (SDM)

nya, tentu akan menjadi beban pembangunan. Mata pencaharian pokok penduduk desa

Padangan sebagian besar merupakan petani, buruh tani, maupun peternak, namun ada

juga penduduk yang mata pencahariannya sebagai buruh atau swasta, pegawai negeri,

pengrajin, pedagang, montir maupun dokter.

Dari deskripsi diatas dapat kita lihat potensi desa Padangan yang sangat

beragam baik di bidang sumber daya alamnya maupun sumber daya manusianya. Kedua

potensi tersebut saling berkaitan dan tidak bisa berjalan sendiri sendiri. Dengan adanya

potensi sumber daya alam yang terpelajar dan memiliki pemikiran maju, tentu hal ini

menjadi potensi besar demi mengembangkan potensi sumber daya alam yang telah

dimiliki desa Padangan sejak dahulu. Dengan potensi perkebunan dan pertanian di lahan

yang sangat luas, Pertanian dan Perkebunan dapat dikembangkan dengan mudah di desa

Padangan karena potensi alam yang mendukung baik luasnya, jenis tanah, sistem irigasi,

maupun iklim. Potensi tersebut menjadi salah satu faktor pendukung guna

mengembangkan sebuah sistem pengolahan sampah menjadi pupuk agar berguna bagi

kehidupan penduduk. Bahan makanan organik yang sebagian besar diproduksi oleh

setiap KK dan langsung dikonsumsi, akan sangat berguna apabila diolah kembali

dijadikan pupuk ataupun hasil produksi lainnya. Iklim, lahan yang luas dan banyaknya

sampah organik yang belum dimanfaatkan karena belum diketahui cara yang tepat untuk

pengolahannya, akan menjadi potensi besar di desa ini.

Potensi sumber daya manusia yang terpelajar tidak lepas dari pendidikan. Melalui

sumbangan buku buku untuk di perpustakaan sekolah diharapkan mampu membuka

wawasan anak anak di desa Padangan demi masa depan mereka. Dengan didukung

oleh beberapa faktor yang menjadi faktor pendukung dalam mengembangkan potensi

pendidikan di desa Padangan, salah satu faktor terpenting yaitu kesadaran masyarakat

akan pentingnya mengemban pendidikan. Dengan kesadaran tersebut masyarakat akan

berusaha untuk memberikan yang terbaik bagi anak anaknya. Selagi masih kecil, akan

sangat baik apabila anak anak diajarkan untuk sering membaca, karena buku adalah

gudang ilmu, buku bisa membuka wawasan anak anak yang selalu berkembang hingga

dewasa nantinya.

Selain faktor wajah desa dan pengembangan segala potensi sumber daya alam desa

Padangan, tentu ada faktor lain yang tidak kalah pentingnya, yaitu potensi sumber daya

manusia. Potensi ini dapat dikembangkan melalui sebuah organisasi lembaga

3

kemasyarakatan yang ada di desa Padangan yaitu organisasi perempuan (PKK) ,

organisasi pemuda dan organisasi profesi (petani) sebagai dari wadah dari seluruh

masyarakat.

Demi menuju desa yang terkemuka dan inovatif, kekayaan alam yang melimpah

dan potensi-potensi wisata yang ada di Desa Padangan akan dipublikasikan ke Seluruh

Indonesia khususnya, dan dunia pada umunya, melalui sebuah Website. Dengan

pendataan yang detail dan akurat, serta dokumentasi yang menarik maka Sumberdaya

dan potensi yang ada di Padangan akan diketahui oleh banyak orang sehingga pada

akhirnya diharapkan dapat meningkatkan kunjungan Wisatawan ke Desa Padangan, dan

juga menarik Produsen/Distributor di luar Desa Padangan untuk membeli Sumberdaya

alam yang melimpah dari Desa Padangan.

Berdasarkan potensi potensi yang dapat dikembangkan tersebut, maka desa

Padangan dapat menjadi salah satu Desa Binaan Universitas Udayana dalam program

Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN PPM) 2012. Kuliah

Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN PPM) merupakan salah satu

kegiatan dalam Pendidikan Tinggi yang diselenggarakan berdasarkan UUD 1945 dan

Undang Undang N0.2 tahun 1989 tentang Sistem Pendidikan Nasional juncto Peraturan

Pemerintah Republik Indonesia No.60 tahun 1992 tentang Pendidikan Tinggi. Demi cita

cita yang mulia itu, pendidikan di perguruan tinggi dilaksanakan dengan cara

membekali dan mengembangkan religius, kecakapan, keterampilan, kepekaan, dan

kecintaan mahasiswa terhadap pemuliaan kehidupan umat manusia pada umumnya dan

masyarakat Indonesia pada khususnya. Pembekalan dan pengembangan hal hal tersebut

terangkum dalam Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu pendidikan dan pengajaran, dan

pengabdian kepada masyarakat. Ketiga aspek dalam Tri Dharma Perguruan Tinggi

tersebut dilaksanakan dengan proporsi seimbang, harmonis, dan terpadu dengan harapan

agar kelak para lulusan perguruan tinggi dapat menjadi manusia yang berilmu

pengetahuan, memadai dalam bidang masing masing, mampu melakukan penelitian,

dan bersedia mengabdikan diri demi umat manusia pada umumnya dan masyarakat

Indonesia pada khususnya.

KKN PPM adalah suatu kegiatan intrakulikuler wajib yang memadukan

pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan metode pemberian pengalaman

belajar dan bekerja kepada mahasiswa dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat. KKN

PPM jug merupakan wahana penerapan serta pengembangan ilmu dan teknologi

4

dilaksanakan di luar kampus dalam waktu, mekanisme kerja, dan persyaratan tertentu.

Oleh karena itu, KKN PPM diarahkan untuk menjamin keterkaitan antara dunia

akademik teoritik dan dunia empirik praktis. Dengan demikian akan terjadilah

interaksi sinergis, saling menerima dan memberi, saling asah, asih, dan asuh antara

mahasiswa dan masyarakat.

D. Mahasiswa yang Terlibat

No. Nama NIM Fak Jur

1. Sintha Dewi Aryaningrat 0902205038 FK Psikologi

2. Ayu Andini 0902205005 FK Psikologi

3. I Gst Bgs Wisma Adiputra 0920025008 FK IKM

4. Bagus Mayun Pradita Jaya 0920025050 FK IKM

5. Gst Ayu Emi Prastika Yuli 0911105002 FTP ITP

6. Sagung Tri Diah Purwani 0908505067 MIPA Farmasi

7. Lia Puspitasari 0908505025 MIPA Farmasi

8. Komang Kusuma Hendra 0908605006 MIPA Ilkom

9. Gst Ayu Primandari Utami 0908105010 MIPA Kimia

10. Ni Luh Meri Handayani 0908205004 MIPA Fisika

11. Ni Putu Tessa Intaran 0908605028 MIPA Ilkom

12. I Gede Ari Sudana 0908405050 MIPA Matematika

13. Ni Wayan Ginna Astarina 0908505060 MIPA Farmasi

14. Pande Nym Karismawan 0908505006 MIPA Farmasi

15. I Putu Adnya Pratama 0905105017 FP Agroekoteknologi

16. IGA Dian Wulandari 0901305101 FS Inggris

17. Gede Suwiyoga 0901305004 FS Inggris

18. Aziz Suryoputro Pribadi 0901505006 FS Sejarah

19. Wandana Narayana Putra 0804505010 FT TI

20. I Made Bayu Dwi Putra 0804505045 FT TI

21. AA Gd Bagus Nareswara 0804505068 FT TI

22. Yudistira Adi Nugraha P 0804505042 FT TI

23. I Nyoman Purnawan 0920025051 FK IKM

5

1.1. Judul Kegiatan Bidang Prasarana Fisik : Memperindah, Mengeksplorasi,

Mendokumentasikan, dan Mempublikasikan Fasilitas dan Sumberdaya Desa

Padangan dengan Sentuhan Teknologi, Menuju Desa yang Terkemuka dan

Inovatif

Sub tema 1

Memperindah Tampilan Fasilitas Desa, Demi Menuju Desa Padangan yang

Indah, Asri, dan Sehat

A. Latar Belakang

Desa menurut definisi universal, adalah sebuah aglomerasi permukiman di area

perdesaan (rural) (Wikipedia, 2012). Di Indonesia, istilah desa adalah

pembagian wilayah administratif di Indonesia di bawah kecamatan, yang

dipimpin oleh Kepala Desa. Sebuah desa merupakan kumpulan dari beberapa

unit pemukiman kecil yang disebut kampung {Banten, Jawa Barat} atau dusun

{Yogyakarta} atau banjar (Bali) atau jorong (Sumatera Barat). Kepala Desa

dapat disebut dengan nama lain misalnya Kepala Kampung atau Petinggi di

Kalimantan Timur, Pambakal di Kalimantan Selatan, Hukum Tua di Sulawesi

Utara.

Di dalam Desa, terdapat kumpulan masyarakat yang tinggal dan menetap

di Desa tersebut. Untuk menunjang kegiatan sehari-hari masyarakat Desa, maka

diciptakan Fasilitas Sarana dan Prasarana umum. Dengan adanya aarana dan

prasarana, tentu diharapkan dapat meningkatkan kualitas hidup masyarakat Desa

tersebut. Di Desa Padangan, terdapat beberapa Fasilitas umum, seperti Sekolah

Dasar (SD), Sekolah Menengah Pertama (SMP), Area Olahraga (Sepakbola, dan

Voli), Pura, Gapura dan Batas Desa, dan lain sebagainya.

Sebagai desa yang terletak di atas ketinggian, tentu suhu di Desa Padangan

cukup dingin. Suhu tersebut mempengaruhi tampilan Fasilitas umum yang ada

di Desa tersebut, misalnya warna cat yang yang cepat memudar dan kusam.

Untuk itu, pada KKN-PPM V UNUD di Desa Padangan ini, akan dilakukan

pengecatan ulang beberapa fasilitas umum di Desa Padangan agar menjadi

Indah dan Asri, diantaranya pengecatan ulang batas desa, gapura, dan sarana

olahraga (tiang gawang dan tiang Net Voli). Selain itu juga dilakukan

6

pembuatan batas garis pada lapangan sepak bola dan Voli untuk menuju desa

padangan yang sehat.

B. Tujuan

Adapun tujuan dari program bidang Fisik ini antara lain :

1. Memperindah batas-batas Desa Padangan sehingga terlihat lebih indah dan

Asri

2. Memperbaiki sarana dan prasarana olahraga Desa Padangan demi meuju

Desa Padangan yang sehat

3. Memberi sumbangasih dan peninggalan Fisik yang berarti bagi masyarakat

Desa Padangan

C. Hasil yang Diharapkan

Adapun hasil yang diharapkan dari program KKN-PPM ini adalah sebagai

berikut :

1. Makin indah dan asrinya tampilan batas-batas Desa Padangan

2. Meningkatkan minat masyarakat dalam berolahraga melalui tampilan sarana

dan prasarana olahraga yang telah diperindah

3. Makin eratnya hubungan sosial antara Masyarakat Desa Padangan dengan

Mahasiswa/i Universitas Udayana



1. Wandana Narayana 0804505010 FT TI

2. Yudhistira Adi Nugraha P. 0804505042 FT TI

3. Made Bayu Dwi Putra 0804505045 FT TI

4. A.A. Gd. Bagus Nareswara 0804505068 FT TI


6. Gst Bgs Wisma Adiputra 0920025008 FK IKM



9 I Gede Ari Sudana 0908405050 MIPA Matematika

10 I Nyoman Purnawan 0920025051 FK IKM

7

11 Gede Suwiyoga 0901305004 FS Inggris

12 Aziz Suryoputro Pribadi 0901505006 FS Sejarah

13 I Putu Adnya Pratama 0905105017 FP Agroekoteknologi

Sub tema 2

Meningkatkan Kebersihan Desa Padangan, Melalui Pengadaan Tempat

Sampah Demi Desa Padangan yang Sehat

A. Latar Belakang Sebagai desa besar dengan sumberdaya alam yang melimpah ditunjang dengan

fasilitas umum, tentu Desa Padangan sangat padat dengan aktivitas sehari-hari

warganya, seperti berdagang, bertani, dan lain sebagainya. Hal itu dilakukan

untuk memperoleh penghasilan yang digunakan untuk menghidupi keluarga.

Selain itu, sebagai umat yang beragama tentu masyarakat Desa memiliki

tempat-tempat ibadah, seperti Pura Dalem, Pura Puseh, dan Kedaton. Pusat-

pusat kegiatan aktivitas warga tersebut terletak di dekat Kantor Perbekel Desa.

Dengan banyaknya warga dengan pimikiran yang berbeda-beda, tentu terdapat

cara pandang yang berbeda tentang kebersihan. Sebagai pusat kegiatan warga,

Area sekitar Kantor Perbekel Desa tentu harus bersih agar dapat menjaga

kesehatan warga yang beraktivitas di sana.

Setelah diamati, area di sekitar kantor perbekel Desa, seperti Sekolah,

Pura, dan Pasar, terlihat bersih. Namun demi mempermudah dan menjaga

kebersihan di sekitar tersebut, belum terdapat tempat sampah. Untuk itu pada

KKN-PPM V Universitas Udayana ini akan dilakukan penyerahan tempat

sampah kepada Masyarakat yang ditempatkan di sekitar area umum, seperti

Pura, Sekolah, area pasar, dan sekitar kantor perbekel Desa.

B. Tujuan

Adapun tujuan dari program KKN-PPM di bidang fisik ini antara lain :

1. Meningkatkan kesehatan masyarakat

2. Menjaga kebersihan lingkungan

8

3. Memberi sumbangasih fisik yang berarti bagi Desa Padangan



berikut:

1. Meningkatnya kesehatan masyarakat

2. Mempermudah masyarakat dalam mengatur pembuangan sampah di tengah

padatnya aktivitas

3. Mempererat hubungan sosial antara masyarakat Desa Padangan dengan







4. A.A. Gd. Bagus Nareswara 0804505068 FT TI

Sub tema 3

Pendokumentasian Kondisi Lingkungan dan Kependudukan dengan Sentuhan

Teknologi, Menuju Desa Padangan yang Inovatif

A. Latar Belakang Desa Padangan terdiri atas sekitar 525 KK, yang di dalamnya terdapat kurang

lebih 1500 penduduk. Itu merupakan sumber daya manusia yang dapat

menunjang kemajuan Desa. Selain itu, desa padangan juga memiliki potensi

sumber daya alam yang melimpah yang dapat dijadikan daya tarik investor,

produsen, ataupun distributor hasil pertanaian/perkebunan ataupun menjadi daya

tarik tersendiri bagi wisatawan. Kekayaan sumber daya alam dan manusia ini

harus terdokumentasi dengan baik agar dapat mempermudah pengaturan sumber

daya tersebut. Setelah dilakukan survei ke lokasi dan juga wawancara terhadap

9

Perbekel Desa, ternyata Desa Padangan memiliki dokumentasi hal-hal tersebut

namun masih manual atau belum tersentuh sistem canggih yang

terkomputerisasi yang kina telah banyak digunakan di seluruh Indonesia.

Melihat kondisi itu, pada KKN-PPM V UNUD ini akan dibuat sebuah Sistem

Terkomputerisasi yang dapat mendokumentasikan data penduduk dan sumber

daya alam di Desa Padangan. Selain itu, melalui sistem ini, perangkat desa akan

lebih mudah dalam manajemen surat yang sering digunakan oleh Kantor Desa.

B. Tujuan

Adapun tujuan dari program KKN-PPM di bidang fisik ini antara lain :

1. Mendokumentasikan Sumber daya alam dan Manusia Desa Padangan

2. Mempermudah kantor desa dalam pendataan penduduk dan sumberdaya,

serta mempermudah dalam manajemen surat




berikut:

1. Mendapatkan data yang jelas mengenai sumber daya alam dan manusia Desa

Padangan

2. Mengefisienkan kinerja Kantor Desa dalam pendataan dan surat menyurat


Mahasiswa/I Universitas Udayana






4. A.A. Bagus Nareswara 0804505068 FT TI



10

Sub tema 4

Pendokumentasian dan Pemublikasian Sumberdaya alam dan Manusia

Melalui Sentuhan Teknologi, Menuju Desa Padangan yang Inovatif dan

Terkemuka

A. Latar Belakang Setelah seluruh kegiatan KKN-PPM V UNUD di Desa Padangan ini dilakukan,

tentu setiap Mahasiswa/i yang telah bersentuhan langsung dengan masyarakat

akan mengetahui bagaimana kondisi seseungguhnya sumberdaya alam dan

manusia yang ada di Desa Padangan. Setiap kegiatan yang dilakukan oleh

masing-masing bidang KKN-PPM UNUD ini akan didokumentasikan dengan

baik. Data-data yang telah didapatkan dan didokumentasikan melalui

wawancara dan pengentryan ke Sistem, tentu lebih bermanfaat jika diolah

dengan tetap menjaga privasi dan keajegan Desa Padangan, agar Masyarakat di

luar Padangan mengetahui Potensi Desa tersebut. Untuk itu diperlukan media

yang mampu memanajemen informasi dan mempublikasikannya ke Masyarakat

luas. Berdasarkan hal itu, pada KKN-PPM V UNUD ini akan dibuatkan sebuah

website sebagai media publikasi kondisi sumberdaya alam dan manusia Desa

Padangan. Tentu dalam pemublikasiannya tetap dijaga privasi masyarakat Desa

Padangan, dan juga terbatas pada Informasi yang diijinkan untuk

dipublikasikan. Dengan data-data yang akurat, penyusunan kalimat yang

komunikatif, dan Foto-foto langsung dari Desa Padangan, akan membuat

Website menarik sehingga pada akhirnya dapat menjadikan Desa Padangan

lebih Inovatif dan Terkemuka.

11

B. Tujuan Adapun tujuan dari program KKN-PPM di bidang fisik ini antara lain :

1. Mendokumentasikan secara keseluruhan situasi dan kondisi sumberdaya

alam dan manusia di Desa Padangan melalui kegiatan KKN-PPM V UNUD

2. Mempublikasikan Situasi, dan kondisi Sumber Daya alam dan manusia Desa

Padangan melalui sebuah media yang mudah digunakan dan mengglobal




berikut:

1. Mendapatkan data yang akurat dan Objektif mengenais situasi dan kondisi

Desa Padangan

2. Mempublikasikan Potensi dan Sumberdaya yang terdapat di Desa Padangan

ke masyarakat luas dengan tetap memperhatikan keajegan Desa







3. I Gst Bgs Wisma Adiputra 0920025008 FK IKM











12






19. Wandana Narayana Putra 0804505010 FT TI

20. I Made Bayu Dwi Putra 0804505045 FT TI

21. AA Gd Bagus Nareswara 0804505068 FT TI

22. Yudhistira Adi Nugraha P 0804505042 FT TI


1.2. Judul Kegiatan Bidang Peningkatan Produksi : Peningkatan Mutu, Kualitas

serta Kuantitas Hasil Produksi Melalui Pemanfaatan Sumber Daya Alam Di

Desa Padangan

Subtema 1

Pelatihan Pembuatan MOL (MikroOrganisme Lokal) Dan Pemanfaatan

Limbah Kopi Dan Kotoran Ternak Kambing Sebagai Pupuk Organik Guna

Meningkatkan Kwantitas dan Kwalitas Hasil Kopi Di Desa

Padangan,Pupuan,Tabanan.

A. Latar Belakang

Kopi merupakan buah yang lazim dijadikan minuman penghilang rasa ngantuk.

Di Indonesia terutama di bali sendiri kopi sudah menjadi minuman yang selalu

disajikan dalam setiap kegiatan. Produksi kopi di bali umumnya berasal dari dua

jenis kopi yaitu kopi robusta dan kopi arabika, kopi robusta dapat tumbuh di

sebagian besar dataran rendah sampai tinggi, sedangkan arabika kebanyakan

ditanaman di dataran tinggi seperti di daerah bangle. Berdasarkan data Dinas

Perkebunan Bali, penurunan produksi kopi Arabika di Bali mencapai 55 persen,

sementara kopi Robusta mencapai 45 persen. Sebelumnya tingkat produksi kopi

di Bali mencapai 3200 ton per tahun untuk kopi Arabika dan 13.000 ton per

tahun untuk kopi Robusta. Dampak perubahan iklim menyebabkan

pembentukan bunga tidak terjadi, bahkan bunga yang terbentuk tidak

mengalami persarian sehingga gugur. Sehingga buah yang jadi itu sejak awal

13

jumlahnya sedikit. akibat penurunan produksi harga kopi di Bali saat ini

mengalami kenaikan yang signifikan. Kopi Robusta yang biasanya Rp. 13.000

per kilogram, kini telah mencapai harga Rp. 22.000 per kilogram. Sedangkan

untuk kopi arabika sebelumnya hanya Rp. 31.000 perkilogram, saat ini telah

menyentuh harga Rp. 57.000 per kilogram. Selain itu serangan berbagai jenis

hama serta penyakit yang menyerang tanaman kopi ikut memicu terjadinya

penurunan produksi kopi di bali. Berbagai jenis hama dan penyakit seperti

penyakit Karat Daun, Jamur Upas, Jamur Akar Putih serta hama

nematode,penggerek buah kopi, gangguan hama dan penyakit tersebut dapat

mengakibatkan gangguan produksi yang mampu menurunkan hasil signifikan

pada buah kopi. Alternative pengendalian yang saat ini paling efektif dan efisien

adalah penggunaan pestisida, namun resiko penggunaan pestisida bagi

lingkungan dan ekosistem sekitar aka member dampak yang merugikan. Maka

dari itu dikembangkan system PHT atau Integrated Pest Management yang

dimana dalam pengendalian hama diterapkan berbagai cara atau metode namun

penggunaan pestisida merupakan pilihan terakhir. Untuk mengurangi atau

bahkan menghindari kerusakan yang ditimbulkan oleh hama tidak hanya perlu

penanganan dari luar, namun juga perlu adanya penanganan dari dalam, yang

dalam hal ini penguatan tumbuhan kopi, hal ini dapat dilakukan dengan cara

penggunaan pupuk yang berimbang. Desa padangan merupakan salah satu

sentra penghasil kopi yang terletak di Kecamatan Pupuan,Kabupaten Tabanan,

Bali. Desa ini memiliki ketinggian sekitar 800 meter dari permukaan laut.

Sebagian besar petani membudidayakan kopi robusta, disamping karena jumlah

produksinya yang lebih banyak dari kopi arabika, juga karena kopi jenis ini

lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit. Salah satu alternative

pemupukan yang berbasis masyarakat adalah penggunaan MOL

mikroorganisme local yang selanjutnya dikombinasikan dengan memanfaatkan

sisa ampas kopi,kotoran serta urine sapi untuk pembuatan pupuk cari. MOL

adalah mikroorganisme lokal yang dapat di buat dengan sangat sederhana yakni

dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada di sekitar kita yakni dapat

memanfaatkan limbah dari rumah tangga atau memanfaatkan sisa dari tanaman

misalnya bonggol pisang , buah nanas , daun nimba ,gedebog pisang. MOL atau

mikroorganisme lokal dapat digunakan sebagai pengganti bioaktivator dalam

14

pembuatan kompos atau langsung diaplikasikan ke tanaman. Dengan

menggunakan bahan yang tersedia di lingkungan sekitar, MOL murah sehingga

menghemat biaya produksi tanaman. Pohon Gamal, bahasa latinnya adalah

Gliricidia Sepium. Sama halnya dengan Kaliandra maka jenis tanaman ini

masuk ke dalam kelompok polong-polongan atau Leguminoseae. Gamal

merupakan akronim dari Ganyang Mati Alang-Alang yang dikarenakan

bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan alang-alang. Daun Gamal dapat

diberikan sebagai Pakan Ternak dengan Kandungan Gizi adalah 3 6,4%

Nitrogen, 0,31% P, 0,77% K, 15 30% serat kasar dan 10% Abu. Daun Gamal

yang rontok dan jatuh ke tanah pada musim kemarau sangat bermanfaat juga

untuk meningkatkan bahan organik serta kadar nitrogen tanah.Pohon Gamal

yang dijadikan pohon rambatan Vanili di lahan perkebunan & peternakan Villa

Domba. Daunnya dapat diberikan sebagai Pakan Ternak saat dilakukan

Pemangkasan. Menurut Hadinata (2008), bahan utama dalam pembuatan MOL

terdiri dari tiga komponen antara lain : (1) karbohidrat berasal dari air cucian

beras, nasi basi, singkong, kentang, gandum, rebung, rumput gajah, dan daun

gamal; (2) glukosa dari gula merah, cairan gula pasir, dan air kelapa; (3) sumber

mikroorganisme berasal dari keong mas, kulit buah-buahan, air kencing, dan

terasi. Pembuatan MOL dilakukan dengan memanfaatkan daun gamal

dikombinasikan dengan air kelapa sebagai sumber glukosa, dan urin sapi

sebagai sumber mikroorganisme. Pemanfaatan daun gamal sebagai bahan baku

dalam penelitian karena tanaman gamal (Gliricidia sepium) merupakan salah

satu jenis tanaman leguminoceae dengan kandungan unsur hara yang tinggi.

Purwanto (2007) menguraikan gamal yang berumur satu tahun mengandung 3-

6% N; 0,31 % P; 0,77% K; 15-30% serat kasar; dan 10% abu K. Berdasarkan

hasil penelitian Sutari (2009), kandungan unsur hara yang terdapat dalam larutan

MOL daun gamal lebih tinggi daripada larutan MOL dengan bahan dasar

rebung, dan rumput gajah. Kandungan unsur hara yang terdapat dalam larutan

biourine daun gamal terdiri dari 2,8 % N; 48,11 mg L-1 P; 14,469 mg L-1 K;

520 mg L-1 S; 48,5 mg L-1 Ca; 224 mg L-1 Mg; 125 mg L-1 Na; 3,75 mg L-1

Fe; 54,60 mg L-1 Mn; 0,83 mg L-1 Zn; 0,241 mg L-1 Cu, dan 7455 mg L-1 Cl.

Air kelapa merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroorganisme

selama proses fermentasi karena air kelapa mengandung 7,27% karbohidrat;

15

0,29% protein; beberapa mineral antara lain 312 mg L-1 kalium; 30 mg L-1

magnesium; 0,1 mg L-1 besi; 37 mg L-1 fosfor; 24 mg L-1 belerang; dan 183

mg L-1 klor (Budiyanto, 2002). Urin sapi dimanfaatkan sebagai sumber

mikroorganisme dalam pembuatan MOL, karena kotoran ternak mengandung

mikroorganisme selulolitik yang membantu proses pencernaan. Menurut

Wanapat (2001 dalam Wahyudi, 2009), bakteri dan jamur lignoselulolitik

memiliki peran penting dalam proses perombakan pakan ternak dalam bentuk

selulosa di dalam rumen. Populasi mikroorganisme selulolitik berkembang

dengan baik pada ruminansia yang diberi pakan utama berupa hijauan dengan

serat yang tinggi. Menurut Lingga (1991 dalam Syaifudin, 2010), kotoran

ternak sapi cair memiliki kandungan unsur hara yang lebih tinggi daripada

kotoran ternak sapi padat. Urin sapi mengandung 1,00% N; 0,50% P, dan 1,50%

K sedangkan kotoran sapi padat mengandung 0,14% N; 0,20% P, dan 0,10% K.

Faktor-faktor yang berperan penting dalam proses fermentasi antara lain media

fermentasi, kadar bahan baku atau substrat, pH, temperatur, waktu, bentuk dan

sifat mikroorganisme yang aktif di dalam proses fermentasi, dan rasio C/N

dalam bahan (Suriawiria,1996; Hidayat, 2006). Mikroorganisme dalam larutan

MOL melakukan perombakan terhadap bahan organik yang terdapat dalam

MOL sehingga terbentuk senyawa yang lebih sederhana. Menurut Hidayat

(2006), fermentasi merupakan perubahan kimia beberapa enzim dengan

memanfaatkan bakteri dan jamur sebagai dekomposer. Perubahan kimia dari

fermentasi meliputi proses pengasaman, dan dekomposisi gula menjadi alkohol

dan karbondioksida, serta dekomposisi senyawa organik. Suriawiria (1996)

menyatakan bahwa proses pengomposan alami membutuhkan waktu yang

sangat lama, antara 6 bulan hingga 12 bulan, sampai bahan organik tersebut

benar-benar tersedia bagi tanaman. Penggunaan mikroorganisme dapat

mempersingkat proses dekomposisi dari beberapa bulan menjadi beberapa

minggu. Menurut Lukitaningsih (2010), mikroorganisme mampu mempercepat

proses pengomposan menjadi sekitar 2-3 minggu. Hidayat (2006)

menyatakan, bahwa lama fermentasi berkisar 4-14 hari, lama fermentasi yang

disarankan adalah 14 hari karena bahan organik telah mengalami proses

dekomposisi.

16

Berdasarkan hasil penelitian Sutari (2009), pembuatan MOL starter dilakukan

dengan proses fermentasi daun gamal dan air kelapa dengan konsentrasi 250 g

L-1 air kelapa. Perlakuan menggunakan bio-urine daun gamal menunjukkan

hasil yang paling baik pada pertumbuhan tanaman sawi dibandingkan dengan

bio-urine rebung dan bio-urine rumput gajah. Penggunaan MOL sangat murah

dan efisien karena larutan MOL menggunakan bahan alami yang terdapat di

lingkungan sekitar, serta proses pembuatannya yang sederhana. Bahanbahan

yang terdiri dari daun gamal, urin sapi, dan air kelapa dimasukkan dalam wadah

tertutup, dan difermentasi selama beberapa minggu, setelah itu larutan MOL

dapat digunakan sebagai aktivator dalam pembuatan pupuk kompos atau dapat

langsung digunakan sebagai pupuk cair.

B. Tujuan

`Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah:

1. Peningkatan produksi kopi

2. Memberi alternatif solusi bagi petani kopi di Desa Padangan

3. Memberdayakan hal-hal yang ada disekitar lingkungan petani

4. Pemanfaatan limbah pertanian menjadi menguntungkan



berikut :

4. Peningkatan produksi kopi.

5. Meminimalisir penggunaan pupuk sintetis yang dapat meninggalkan residu

kimia di dalam tanah.

6. Masyarakat mampu mengelola kebun kopi secara mandiri,terutama dalam hal

pemupukan.

7. Peningkatan taraf ekonomi atau kesejahteraan petani sejalan dengan

peningkatan produksi kopi.

17

Subtema 2

Pemanfaatan Sumber Daya Alam di Desa Padangan Menjadi Produk

Fungsional

A. Latar Belakang Dewasa ini, tampak kecenderungan masyarakat dalam mengonsumsi makanan

untuk mempertimbangkan pengaruh makanan yang dikonsumsi terhadap

kesehatan tubuhnya disamping kelezatan dan nilai gizi produk tersebut

(Goldberg 1994). Semakin banyaknya masyarakat yang sadar akan kesehatan

dan maraknya gaya hidup sehat menempatkan fungsi pangan tidak lagi terbatas

hanya dua tetapi menjadi tiga macam. Pangan selain berfungsi untuk mensuplai

kebutuhan gizi dan kelezatan dengan cita rasanya, pangan juga berfungsi untuk

menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Bahkan bila dimungkinkan dapat

menyembuhkan atau menghilangkan efek negatif dari penyakit tertentu.

Kenyataan ini menuntut suatu bahan tidak lagi sekedar bergizi dan lezat tetapi

juga dapat bersifat fungsional. Fenomena pangan fungsional melahirkan

paradigma baru dalam modifikasi berbagai produk olahan pangan yang

memberikan sifat fungsional. Tujuan pengembangan pangan fungsional antara

lain untuk memperbaiki fungsi-fungsi fisiologi agar dapat melindungi tubuh dari

penyakit, khususnya penyakit degeneratif seperti atherosklerosis, katarak,

kanker, autoimun, dan penuaan dini. Salah satu sumber buah-buahan yang

dapat digunakan sebagai produk fungsional yaitu jeruk yang memiliki

kandungan gizi yang baik bagi tubuh namun cepat rusak jika tidak dilakukan

penanganan yang tepat. Jeruk, khususnya jeruk lemon selain dimakan segar,

merupakan bahan baku industri pembuatan asam sitrun, pektin, dan minyak

jeruk. Jenis jeruk ini juga dapat dibuat selai. Selain itu, pektin yang terkandung

di dalam daging buahnya menurunkan kolesterol darah. Jeruk lemon

mengandung substansi yang diketahui sebagai limonene yang digunakan untuk

menghilangkan batu empedu dan dipercaya pula sebagai agen anti kanker.

Kandungan limonene tertinggi berada pada bagian spon putih dari daging lemon

(buletin teknopro hortikultura, 2004). Selain dari buah, rempah-rempah juga

dapat berfungsi sebagai pangan fungsional. Beberapa dari rempah-rempah yang

sudah lama dikenal di adalah kunyit dan asam. Minuman fungsional kunyit

asam telah lama dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat. Minuman kunyit

18

asam adalah suatu minuman yang diolah dengan bahan utama kunyit dan asam

(Limananti dan Triratnawati, 2003). Selain itu dijelaskan bahwa minuman

kunyit asam sebagai pengurang rasa nyeri pada dismenorea primer memiliki

efek samping minimal dan tidak ada bahaya jika dikonsumsi sebagai suatu

kebiasaan (Limananti dan Triratnawati, 2003). Menurut Sastroamidjojo (1997),

kunyit mempunyai khasiat sebagai penghilang gatal, antipasmodikum, obat

gingivitis (radang gusi), obat radang selaput mata, obat sesak napas, obat sakit

perut, dan sebagai astrigentia serta analgetika (penghilang rasa nyeri). Selain itu,

kunyit juga mempunyai aktivitas antioksidan yang cukup tinggi yang terutama

disebabkan oleh senyawa kurkumin. Asam merupakan sejenis bumbu

tradisional yang kaya akan zinc dan kandungan L-tartaric acid yang

menurunkan resiko terbentuknya batu Kristal dalam saluran kemih (Winarno

1997). Asam juga dapat digunakan sebagai obat disentri, demam, lepra, radang

mata, infeksi oral, penyakit pernapasan, dan luka-luka (Lewis dan Elvin 1977).

Dengan berbagai manfaat tersebut jeruk lemon, kunyit dan asam jawa sangat

berpotensi untuk dikembangkan sebagai produk fungsional. Oleh karena itu,

diusulkan untuk dilakukan optimasi produk fungsional berbahan dasar jeruk

lemon dalam pembuatan selai, serta kunyit dan asam sebagai minuman

tradisional.

B. Tujuan

Adapun tujuan dari program ini :

1. Memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Desa Padangan

2. Mengenalkan manfaat dari jeruk lemon dan minuman kunyit asam

3. Membantu masyarakat dalam meningkatkan pengolahan jeruk lemon dan

minuman kunyit asam yang tepat agar kandungan gizinya tidak hilang

4. Membantu masyarakat membuka peluang usaha baru dari jeruk lemon,

kunyit dan asam untuk meningkatkan penghasilan


Melalui pelaksanaan program ini, adapun hasil yang kami harapkan antara lain

adalah:

1. Dapat lebih memberdayakan sumber daya alam khususnya rempah-rempah yang ada di Desa Padangan

19

2. Meningkatnya pengetahuan masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi jeruk lemon dan rempah-rempah dari kunyit dan asam sebagai minuman

kunyit asam








1.3. Judul Kegiatan Bidang Sosial Budaya :Pemberdayaan Sumber Daya Manusia

di Desa Padangan Melalui Penyuluhan Pemahaman Pentingnya Pendidikan

Tinggi dan Teknologi Informasi Komputer, Kegiatan Games Edukatif Untuk

Murid - Murid SD, dan Melengkapi Sarana Pendidikan di SD dan Menambah

Koleksi Buku Bacaan

A. Latar Belakang

Sebagai wujud dari pengamalan Tri Dharma Perguruan Tinggi, Universitas

Udayana mewajibkan kepada mahasiswa melaksanakan KKN-PPM (Kuliah

Kerja Nyata-Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat). Disini kami

ditempatkan di Desa Padangan, kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan. Dalam

survey kami, berbagai masalah sosial budaya ditemukan menjadi sorotan di

Desa Padangan, khususnya dalam proses meningkatkan sumber daya

manusianya. Dalam kesempatan kali ini, sorotan akan dititik beratkan pada

masalah Pendidikan sebagai dasar peningkatan sumber daya manusia. Masih

banyaknya jumlah rumah tangga miskin (RTM) di Desa Padangan ini dapat

diakibatkan oleh tidak meratanya tingkat pendidikan masyarakat karena

terbatasnya sarana pendidikan di daerah tersebut. Di Desa Padangan sendiri

hanya terdapat sekolah SD dan SMP, sedangkan untuk SMA harus dilanjutkan

di luar Desa Padangan yang jarak tempuhnya lumayan jauh dengan infrastruktur

jalan yang kurang baik sehingga menyebabkan rendahnya minat murid untuk

melanjutkan sekolahnya ke jenjang yang lebih tinggi. Sebagai langkah awal

20

mengurangi jumlah RTM di Desa Padangan ini adalah meningkatkan mutu dan

kualitas SDM (Sumber Daya Manusia) dengan cara meningkatkan tingkat

pendidikan penduduk. Langkah pertama yang dapat dilakukan untuk

meningkatkan tingkat pendidikan di Desa Padangan adalah melaksanakan

penyuluhan mengenai pentingnya pendidikan tinggi. Pendidikan tinggi

merupakan suatu jalan lebar yang dapat membantu mengurangi jumlah RTM,

melalui pendidikan yang tinggi seseorang akan mendapatkan ilmu yang dpat

berguna bagi dirinya, keluarga dan lingkungannya, serta dengan mendapatkan

pendidikan yang tinggi maka akan ada peluang memperoleh pekerjaan yang

lebih baik. Keinginan untuk menempuh pendidikan sampai ke tingkat yang

setinggi-tingginya diawali oleh minat sang murid. Murid yang sedang

melaksanakan pendidikannya di tingkat SMP merupakan seorang anak yang

sedang tumbuh menjadi ramaja. Pada proses ini anak akan mulai berpikir untuk

menentukan masa remaja yang akan ditempuh, akan ada banyak faktor yang

akan menentukan pilihan sang anak mulai dari keluarga, lingkungan, dan

pergaulannya. Di Desa Padangan pada proses ini sangat rentang murid SMP

tidak melanjutkan pendidikannya ke tingkat yang lebih tinggi karena berbagai

alasan terutama kurangnya minat anak anak tersebut. Sehingga perlunya

diberikan penyuluhan pemahan pentingnya pendidikan tinggi sebagai dorongan

dan motivasi agar adanya minat dari anak anak di sini untuk melanjutkan

pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi. Pad kegiatan penyuluhan ini juga akan

diberikan penuluhan tentang pentingnya teknologi informasi komputer dan cara

ber internet sehat. Selain faktor minat yang memengaruhi seorang anak untuk

melanjutkan pendidikannya ke jenjang yang lebih tinggi, terdapat juga faktor

kebosanan belajar sang anak karena menganggap belajar itu tidak

menyenangkan. Ini sering dirasakan oleh siswa siswa SD yang pada dasarnya

mereka merupakan anak anka yang masih menyukai bermain. Untuk

mengatasi hal ini perlu adanya suatu kegiatan yang dapat membuat kesan bahwa

belajar itu menyenangkan melalui kegiatan lomba tingkat SD yang dilaksanakan

secara menarik dan kreatif sehingga akan memberikan kesan menyenagkan

kepada siswa siswa tersebut. Diharapkan dengan kegiatan lomba tersebut akan

memacu semangat mereka untuk belajar. Pada pelakasanaan survey yang kami

laksanakan ke SD yang ada di Desa Padangan terlihat bahwa infrastrukur

21

gedung SD disana sudah baik. Namun dilihat dari suasana ruangan, sarana dan

prasarana di sana masih kurang. Terlihat bahwa di beberapa ruang kelas kurang

lengkapnya foto presiden dan wakil presiden. Serta suasana ruangan yang masih

terlihat baku, perlu kiranya ada penambahan beberapa sarana seperti poster

poster bahasa inggris, tabel tabel perkalian, serta kelengkapan sarana

pendukung pendidikan yang lainnya juga. Secara keseluruhan aspek sosial

budaya akan menjadi ujung tombak daya saing Desa Padangan kedepannya.

Berbagai program telah secara konkrit kami rancang untuk medukung

pengembangan tersebut. KKN-PPM ini akan menjadi kesempatan pengabdian

yang tepat guna membantu Desa Padangan mencapai daya saing yang

diinginkan.

B. Tujuan Adapun tujuan dari program bidang sosial budaya ini adalah :

1. Berbagi dan meningkatkan wawasan di bidang pendidikan di Desa

Padangan

2. Mengatasi masalah-masalah yang berkaitan dengan Pendidikan di Desa

Padangan.

3. Memberikan pemahaman kepada Siswa siswa di Desa Padangan mengenai

pentingnya pendidikan tinggi.

4. Meningkatkan mutu dan kualitas Lembaga Pendidikan di Desa Padangan.



berikut :

1. Meningkatnya kualitas dan mutu pendidikan siswa di Desa Padangan.

2. Meningkatnya pemahaman masyarakat di bidang pendidikan mengenai

pentingnya pendidikan tinggi..

3. Meningkatnya semangat belajar siswa siswa di Desa Padangan.

4. Meningkatnya mutu dan kualitas Lembaga Pendidikan di Desa Padangan.

22











1.4. Judul Kegiatan Bidang Kesehatan Masyarakat : Meningkatkan Kesehatan

Masyarakat melalui Kesadaran akan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)

dan Penggunaan Potensi Alam sebagai Obat Tradisional di Desa Padangan

Sub tema 1

21 hari Pembiasaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) guna

Meningkatkan Kesehatan Masyarakat di Desa Padangan, Kecamatan Pupuan,

Kabupaten Tabanan

A. Latar Belakang Menurut WHO (1946), sehat adalah suatu keadaan yang baik fisik, mental,

maupun sosial, dan tidak hanya sekedar tanpa penyakit atau kecacatan. Dalam

undang-undang kesehatan disebutkan bahwa tujuan pembangunan kesehatan

adalah agar masyarakat mempunyai kemampuan untuk menjaga dan

meningkatkan derajat kesehatannya. Kesehatan itu penting untuk setiap orang,

termasuk pula masyarakat Padangan yang terdiri dari kelompok anak-anak yang

masih bersekolah, remaja, dan orang-orang dewasa atau sebuah rumah tangga.

Bagi sebagian besar orang, sehat adalah hal yang sangat mahal. Maka dari itu,

kesehatan perlu dijaga. Salah satunya dengan PHBS. PHBS dapat berlaku secara

universal dan dapat dilakukan di rumah, di sekolah, tempat kerja, maupun

tempat-tempat umum. Maka, untuk mencapai suatu hal yang disebut dengan

sehat, setiap orang, baik anak-anak, remaja, maupun orang dewasa hendaknya

memahami, menerapkan, dan membiasakan diri dengan PHBS dalam kehidupan

sehari-hari. Kebiasaan adalah suatu hal yang biasa dilakukan oleh seseorang

23

sehingga saraf-sarafnya secara refleks telah mampu melakukan hal tersebut

dengan baik tanpa harus mengeluarkan energi yang terlalu banyak. Menurut

teori psikologi kognitif, kebiasaan baru dapat dibentuk dalam 21 hari dengan

didahului perubahan pada sistem kognitif dari seseorang. Selain itu,

permasalahan yang ditemukan di desa padangan untuk sarana kesehatan boleh

dibilang cukup terbatas, dimana disana hanya terdapat posyandu dan puskesmas

pendamping. Jika hanya mengharapkan peranan dari posyandu dan puskesmas

pembantu saja rasanya kesehatan masyarakat sulit untuk tercapai secara merata

dan maksimal di seluruh keluarga yang ada di desa padangan. Maka dari itu,

kelompok kami mengusulkan suatu program pembiasaan perilaku hidup bersih

dan sehat dalam 21 hari guna meningkatkan kesehatan masyarakat yang berada

di Desa Padangan, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan. Kegiatan yang

akan dilakukan seperti self control, pembentukan dan pembinaan dokter kecil.

B. Tujuan

Adapun tujuan dari program bidang kesehatan ini antara lain :


2. Mengefektifkan pengeluaran biaya masyarakat agar dapat dialokasikan

untuk pemenuhan gizi keluarga, pendidikan dan modal usaha untuk

peningkatan pendapatan

3. Mengupayakan masyarakat untuk mampu menciptakan dan

mempertahankan lingkungan sehat

4. Memberdayakan masyarakat agar mampu mencegah dan menanggulangi

masalah kesehatan

5. Meningkatkan kesadaran masyarakat agar bersedia memanfaatkan

pelayanan kesehatan yang ada

6. Masyarakat mampu mengembangkan upaya kesehatan yang bersumber

masyarakat seperti Posyandu, tabungan bersalin, kelompok pemakai air.

7. Peningkatan kinerja dan citra alokasi biaya penanganan masalah

kesehatan dapat di alihkan untuk pengembangan lingkungan sehat dan

penyediaan sarana kesehatan merata, bermutu dan terjangkau.

8. Menjadi pusat pembelajaran bagi daerah lain dalam pengembangan

PHBS

24

9. Meningkatkan pengeloloaan lingkungan yang bersih dan mendukung

dalam peningkatan kesehatan keluarga secara merata.

C. Hasil yang Diharapkan Adapun hasil yang diharapkan dari program KKN-PPM ini adalah sebagai

berikut :

1. Meningkatnya Kesehatan masyarakat

2. Pengeluaran biaya masyarakat dapat dialokasikan untuk pemenuhan gizi

keluarga, pendidikan dan modal usaha untuk peningkatan pendapatan

3. Masyarakat mampu menciptakan dan mempertahankan lingkungan sehat

4. Masyarakat mampu mencegah dan menanggulangi masalah kesehatan

5. Masyarakat bersedia memanfaatkan pelayanan kesehatan yang ada

6. Masyarakat mampu mengembangkan upaya kesehatan yang bersumber

masyarakat seperti Posyandu, tabungan bersalin, kelompok pemakai air.

7. Peningkatan kinerja dan citra alokasi biaya penanganan masalah kesehatan

dapat di alihkan untuk pengembangan lingkungan sehat dan penyediaan

sarana kesehatan merata, bermutu dan terjangkau

8. Menjadi pusat pembelajaran bagi daerah lain dalam pengembangan PHBS

9. Melalui pembentukan dan pembinaan dokter kecil diharapkan dapat

membentuk anak yang memiliki kemampuan yang cukup akan hidup sehat

dan pemahaman akan pengeloloaan lingkungan yang bersih dan mendukung

dalam peningkatan kesehatan keluarga secara merata

Sub tema 2

Peningkatan Kesehatan Warga Desa Padangan melalui Pemanfaatan Potensi

Alam sebagai Obat Tradisional

A. Latar Belakang Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan,

bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian atau galenik, atau campuran dari

bahan tersebut, yang secara turun menurun telah digunakan untuk pengobatan

berdasarkan pengalaman (BPOM RI, 2005). Obat tradisional telah diterima

secara luas di hampir seluruh negara di dunia. Menurut WHO, negara-negara di

Afrika, Asia dan Amerika Latin menggunakan obat tradisional sebagai

pelengkap pengobatan primer yang mereka terima. WHO merekomendasikan

25

penggunaan obat tradisional termasuk herbal dalam pemeliharaan kesehatan

masyarakat, pencegahan dan pengobatan penyakit, terutama untuk penyakit

kronis, penyakit regeneratif dan kanker. WHO juga mendukung upaya-upaya

dalam peningkatan keamanan dan khasiat dari obat tradisional (WHO, 2003).

Bangsa Indonesia telah lama mengenal dan menggunakan tanaman berkhasiat

obat sebagai salah satu upaya dalam menanggulangi masalah kesehatan.

Penggunaan obat tradisional di Indonesia telah dilakukan oleh nenek moyang

kita sejak berabad-abad yang lalu terbukti dari adanya naskah lama pada daun

lontar Husodo (Jawa), Usada (Bali), Lontarak Pabbura (Sulawesi Selatan),

dokumen Serat Primbon Jampi, Serat Racikan Boreh Wulang Dalem dan relief

candi Borobudur yang menggambarkan orang sedang meracik obat (jamu)

dengan tumbuhan sebagai bahan bakunya (Sari, 2006). Penggunaan obat

tradisional secara umum dinilai lebih aman dari pada penggunaan obat modern.

Hal ini disebabkan karena obat tradisional memiliki banyak keuntungan

diantaranya efek samping obat tradisional relatif kecil, adanya efek

komplementer dan atau sinergisme dalam ramuan obat tradisional atau

komponen bioaktif tanaman obat, pada satu tanaman bisa memiliki lebih dari

satu efek farmakologi, dan obat tradisional lebih sesuai untuk penyakit-penyakit

metabolik dan degeneratif (Pramono dan Katno, 2008).

B. Tujuan

Adapun tujuan dari program KKN-PPM di bidang kesehatan ini antara lain :


5. Memanfaatkan potensi alam sebagai obat tradisional untuk masyarakat

6. Mengurangi efek samping obat sintetis yang dikonsumsi masyarakat

7. Memberdayakan masyarakat agar mampu mencegah dan menanggulangi

penyakit melalui pengobatan secara tradisional



berikut:


5. Termanfaatkannya potensi alam Desa Padangan untuk pengobatan

masyarakat

26

6. Masyarakat tidak merasakan efek samping obat yang dikonsumsi

7. Masyarakat dengan segera mampu mencegah dan menanggulangi penyakit





3. Gst Bgs Wisma Adiputra 0920025008 FK IKM





8 Pande Nym Karismawan 0908505006 MIPA Farmasi


27

II. LINGKUP KKN-PPM

2.1. Lingkup Kegiatan Bidang Prasarana Fisik A. Kelompok Sasaran

. Masyarakat

B. Perencanaan, Pelaksanaan, dan Evaluasi Partisipatif KKN-PPM Persiapan

a. Melakukan perizinan dengan instansi-instansi terkait dilingkup Desa

Padangan.

b. Melakukan kerjasama dengan instansi-instansi terkait dilingkup Desa

Padangan.

c. Survei potensi alam ke masyarakat di Desa Padangan.

d. Pembagian tugas untuk pelaksanaan kegiatan.

Pelaksanaan

a. Melakukan Survei-survei ke Fasilitas Desa, pendataan dan pengamatan

langsung terhadap situasi dan kondisi masyarakat Desa Padangan

b. Perbaikan Fasilitas Desa

c. Pendokumentasian dan Pendataan Kondisi dan situasi sumberdaya alam dan

manusia Desa Padangan

d. Pemublikasian Potensi Desa Padangan

Evaluasi

Dilakukan melalui wawancara pada masyarakat umum Desa Padangan

2.2. Lingkup Kegiatan Bidang Peningkatan Produksi A. Kelompok Sasaran

Kelompok-kelompok tani di Desa Padangan, Kecamatan Pupuan, Kabupaten

Tabanan


28

Melakukan perizinan dengan instansi-instansi terkait dilingkup Desa

Padangan

Melakukan kerjasama dengan instansi-instansi terkait

Survei ke masyarakat di Desa Padangan.

Pembagian tugas untuk pelaksanaan kegiatan.

Pelaksanaan

Melakukan pembuatan MOL

Melakukan penyuluhan

Melakukan pembuatan pupuk organik

Evaluasi

Dilakukan melalui penyebaran kuisioner pada kelompok tani di Desa

Padangan

2.3. Lingkup Kegiatan Bidang Sosial Budaya A. Kelompok Sasaran

Siswa-siswi SD

Siswa-siswi SMP


Melakukan pendekatan dengan instansi terkait yaitu pihak sekolah

Mengadakan kerjasama dengan instansi

Menyusun program-program dan materi sosial budaya yang akan diberikan

Pelaksanaan

Melakukan penyuluhan pentingnya pendidikan tinggi dan informasi

komputer

Melakukan games edukatif untuk siswa-siswa SD

Melengkapi sarana pendidikan di SD dan menambah buku bacaan

Evaluasi

29

Dilakukan dengan metode wawancara kepada beberapa orang dari siswa SD

dan SMP.

2.4. Lingkup Kegiatan Bidang Kesehatan Masyarakat

A. Kelompok Sasaran - Siswa-siswi SDN 1 Padangan

- Masyarakat umum Desa Padangan


e. Melakukan perizinan dengan instansi-instansi terkait dilingkup Desa

Padangan.

f. Melakukan kerjasama dengan instansi-instansi terkait dilingkup Desa

Padangan.

g. Survei potensi alam ke masyarakat di Desa Padangan.

h. Pembagian tugas untuk pelaksanaan kegiatan.

Pelaksanaan

a. Melakukan survei ke rumah warga Desa Padangan untuk melihat taman yang

berpotensi sebagai obat.

b. Melakukan sosialisasi mengenai manfaat dan cara pengolahan obat

tradisional

c. Menyebarkan leaflet terkait dengan pengobatan tradisional

Evaluasi

Dilakukan melalui penyebaran kuesioner serta wawancara pada masyarakat

umum Desa Padangan.

30

III. METODE PELAKSANAAN KKN PPM

3.1. Metode Pelaksanaan Kegiatan Bidang Prasarana Fisik

A. Rencana Program Kegiatan Bidang Prasarana Fisik

1. Perbaikan Fasilitas Desa Program ini berupa perbaikan terhadap identitas desa berupa gapura, batas

Desa, dan tulisan-tulisan yang menyangkut keberadaan desa tersebut.

Dilakukan dengan mengecat ulang (menebalkan) Fasilitas tersebut. Selain itu

juga akan dilakukan pengecatan ulang terhadap sarana dan prasarana

Olahraga, seperti tiang gawang Sepak Bola, tiang penyangga Net Voli, dan

pembuatan garis lapangan.

2. Pengadaan Alat Kebersihan Program ini bertujuan untuk mempermudah masyarakat dalam pembuangan

sampah di Desa. Tempat sampah diletakkan di sekitar area Umum Desa.

3. Pembuatan Website Desa Padangan Program ini bertujuan untuk mempublikasikan potensi-potensi Alam dan

Wisata yang ada di Desa Padangan dalam bentuk Website sehingga dapat

diketahui oleh masyarakat, terutama calon Wisatawan.

4. Pembuatan Aplikasi Sistem Manajemen Surat Program ini bertujuan untuk mempermudah perangkat desa dalam

memanajemen surat masuk dan keluar di Kantor Perbekel Desa

B. Rundown Rencana Kegiatan Bidang Prasana Fisik

No. Program Tempat Tim Jam/Individu Jumlah

1 Survei atribut desa yang akan diperbaiki Desa

Padangan 10

Orang 5 jam 50 jam

2 Persiapan alat-alat untuk pembenahan atribut desa yang akan diperbaiki

Desa Padangan

11 Orang 5 jam 55 jam

3 Perbaikan atribut desa Desa Padangan 21

Orang 15 jam 315 jam

4 Penyiapan alat bantuan Kebersihan Desa

Padangan 10

Orang 5 jam 50 jam

5 Penyerahan dan penempatan alat kebersihan Desa

Padangan 21

Orang 15 jam 315 jam

31

6 Survei dan dokumentasi Potensi alam dan Wisata Desa untuk dimasukkan ke Website

Desa Padangan

6 Orang 10 Jam 60 Jam

7 Pembuatan Website Desa Padangan Desa

Padangan 6

Orang 10 Jam 60 Jam

8 Sosialisasi Website Desa Padangan Desa

Padangan 6

Orang 5 Jam 30 Jam

9 Survei Kondisi S.O.P. Surat masuk Keluar di Kantor Desa Desa

Padangan 6

Orang 10 Jam 60 Jam

10 Pembuatan Sistem Manajemen Surat Kantor Desa Padangan Desa

Padangan 6

Orang 10 Jam 60 Jam

11 Sosialisasi Sistem Manajemen Surat Kantor Desa Padangan Desa

Padangan 6

Orang 5 Jam 30 Jam

TOTAL 1080 jam

3.2. Metode Pelaksanaan Kegiatan Bidang Peningkatan Produksi

A. Rencana Program Kegiatan Bidang Peningkatan Produksi

1. Pembuatan MOL 2. Pembuatan Pupuk Organik 3. Penyuluhan

Pertama-tama, kami akan melakukan penyuluhan kepada kelompok-kelompok

yang ada di masyarakat wilayah Padangan tentang manfaat jeruk lemon,

kunyit dan asam serta produk apa saja yang dihasilkan. Metode ini dilakukan

dengan bantuan media proyektor dan materi penyuluhan akan dibuat dalam

bentuk Microsoft Powerpoint.

Dalam sesi penyuluhan, kami sekaligus akan mempraktekkan cara pengolahan

jeruk lemon untuk dibuat selai dan pengolahan minuman kunyit asam.

B. Rundown Rencana Kegiatan Bidang Peningkatan Produksi

No. Program Tempat Tim Jam/Individu Jumlah

1

Survei potensisektor pertanian (teknologi pertanian, budidaya,pengolahan pasca panen,hama dan penyakit, kondisi topografi desa Padangan }

Desa Padangan


32

2 Persiapan alat-alat untuk pelatihan pembuatan MOL dan pupuk organik

Desa Padangan


3

Persiapan alat-alat untuk pelatihan pembuatan selai jeruk dan minuman kunyit asam

Desa Padangan

15 Orang 15 jam

225 jam

4

Pelaksanaan kegiatan pelatihan pembuatan selai jeruk dan minuman kunyit asam

Desa Padangan


5 Pembuatan MOL dan pupuk organik Desa

Padangan 10

Orang 5 jam 50 jam

JUMLAH 430 jam

3.3. Metode Pelaksanaan Kegiatan Bidang Sosial Budaya

A. Rencana Program Kegiatan Bidang Sosial Budaya

1. Penyuluhan Pemahaman Pentingnya Pendidikan Tinggi dan Teknologi Informasi Komputer

Kegiatan penyuluhan dilaksanakan di salah satu ruangan SMP N 4 Pupuan

atas persetujuan perangkat sekolah, dengan peserta adalah murid SMP kelas

3. Ada 2 pokok materi yang disampaikan yaitu pemahaman tentang

pentingnya pendidikan tinggi dan Materi tentang teknologi informasi

komputer, sehingga akan ada 2 pembicara. Pembicara berasal dari mahasiswa

KKN-PPM V Unud. Pada akhir sesi akan diadakan sesi tanya jawab, dan

untuk lebih meningkatkan minat siswa untuk bertanya maka akan diberikan

hadiah bagi siswa yang mau bertanya.

2. Games Edukatif Untuk Murid - Murid SD Kegiatan games edukatif untuk murid SD ini akan diadakan di halaman

sekolah SD dengan gambaran acara seperti lomba. Point gamesnya terdapat

pada jalannya perlombaan seperti maraton, yaitu akan ada pos-pos yang akan

dilaui oleh Peserta, dan di setiap pos akan diberikan pertanyaan untuk

peserta. Pada pos pertanyaan yang diberikan mengenai mata pelajaran,

namun dikemas dengan menarik dan unik. Sehingga diharapkan games akan

33

dijalani dengan senang. Untuk pemenangnya akan diberikan hadih sesuai

juara yang didapatkan dan juga piagam penghargaan.

3. Melengkapi Sarana Pendidikan di SD dan Menambah Koleksi Buku Bacaan

Kegiatan ini dilaksanakan di SD desa Padangan, dimana semua barang yang

dibutuhkan merupakan sumbangan dari para donatur dan mahasiswa KKN-

PPM V UNUD, sebelumnya akan dilaksanakan survey untuk mengetahui

sarana apa yang dibutuhkan di SD sehingga pemberiannya akan tepat

sasaran.

B. Rundown Rencana Kegiatan Bidang Sosial Budaya

No Program Tempat Tim Jam/Individu Jumlah

1 Penyuluhan Pemahaman Pentingnya Pendidikan Tinggi dan Teknologi Informasi Komputer

Desa

Padanagn

23 Orang 3 jam 69 Jam

2 Games Edukatif Untuk Murid - Murid SD

Desa

Padngan

23 Orang 4 jam 92 Jam

3 Melengkapi Sarana Pendidikan di SD dan Menambah Koleksi Buku Bacaan

Desa

Padngan

23 Orang 2 Jam 46 Jam

Total Volume JKEM 9 Jam 207 jam

3.4. Metode Pelaksanaan Kegiatan Bidang Kesehatan Masyarakat

A. Rencana Kegiatan Bidang Kesehatan Masyarakat

1. Penyuluhan Penyuluhan dilakukan kepada siswa-siswi SDN 1 Padangan yaitu siswa

kelas 4 dan 5. Dalam penyuluhan, mahasiswa akan memberikan fakta-fakta

mengenai penyakit-penyakit yang kiranya dapat ditimbulkan karena

kebiasaan yang tidak sehat, khususnya di sekolah. Hal ini bertujuan agar

siswa-siswi tersebut memiliki rasa takut dengan kebiasaan buruknya dan

34

mencari cara untuk menghilangkan kebiasaan tersebut. Kemudian,

diberikan cara-cara sederhana dalam penerapan PHBS sekaligus memberi

pemahaman bahwa PHBS adalah hal yang mudah dilakukan namun

memberi manfaat yang sangat baik bagi kehidupan mereka. Adapun PHBS

yang akan diberikan adalah cara mencuci tangan yang benar, membuang

sampah pada tempatnya, dan menyikat gigi. Selain itu, kami juga akan

melakukan pembekalan dokter kecil terkait dengan PHBS sehingga mereka

dapat pula mengajari teman-teman dan keluarganya mengenai cara-cara

sederhana hidup bersih dan sehat. Selain itu, kegiatan ini juga mampu

meningkatkan rasa percaya diri anak dan mengembangkan konsep diri

positif bagi anak yang nantinya akan membuat anak mampu lebih mudah

membentuk suatu kebiasaan baik dalam hidupnya, salah satunya PHBS.

2. Monitoring Proses monitoring akan dilakukan dengan memberikan sebuah form kepada

masing-masing siswa-siswi yang berisi kontrol kegiatan mereka. Berapa

kali mereka menyikat gigi, pada saat kapan mereka mencuci tangan, dan

bagaimana pola hidup sehat yang telah mereka terapkan selama 21 hari.

Jika kebiasaan PHBS telah dapat diterapkan dalam 21 hari, maka suatu

kebiasaan baru akan dapat terbentuk sesuai dengan teori psikologi kognitif

bahwa mengubah perilaku seseorang haruslah didahului dengan perubahan

pada pola pikirnya. Proses monitoring akan dilakukan oleh tim dari

mahasiswa dengan melihat form yang telah diisi oleh siswa setiap satu

minggu sekali.

B. Rundown Rencana Kegiatan

Kegiatan Tempat Tim Jam Jumlah

Briefing dan pembagian tugas Desa

padangan 23 orang 2 jam 46 jam

Kegiatan surat menyurat ke klian banjar dan Kepala sekolah SD

Desa


Kegiatan survey tempat dan waktu diadakannya penyuluhan

Desa


Pembagian brosur PHBS Desa 23 orang 3 jam 69 jam

35

padangan

Penyuluhan kesehatan PHBS Desa


Menyumbangkan buku mengenai kesehatan dasar seadanya.

Desa


Dokumentasi Desa


Total 667 jam

36

IV. RINCIAN ANGGARAN BIAYA 7.1 Rincian Anggaran Biaya Kegiatan Bidang Prasarana Fisik

4.2 Rincian Anggaran Biaya Kegiatan Bidang Peningkatan Produksi

Pengeluaran Satuan Jumlah

(Rp) Vol. Total

Air Kelapa Liter 25.000 2 50.000

Ragi Buah 2.500 2 5.000

Jerigen (besar) Buah 60.000 2 120.000

Air Mineral Dos 20.000 6 120.000

Kotoran kambing Kilogram 10.000 10 100.000

Kunyit Gram 60 250 15.000

Asam Jawa Gram 50 300 15.000

Gula pasir Kilogram 15.000 1 15.000

Garam Gram 5 100 500

Biaya tak terduga 100.000

Total 540.500

Pengeluaran Satuan Jumlah (Rp) Vol. Jml. Sat.

(Rp)

Cat Kaleng 50.000 5 250.000

Kuas Buah 10.000 2 20.000

Tiner Kaleng 30.000 2 60.000

Amplas Buah 10.000 5 50.000

Kapur Serbuk Karung 50.000 1 50.000

Domain website

Desa Padangan Tahun 100.000 1 100.000

Tempat Sampah Buah 100.000 4 100.000

Total 930.000

37

4.1. Rincian Anggaran Biaya Kegiatan Bidang Sosial Budaya


(Rp) Vol. Total

Sewa LCD Buah 50.000 1 50.000

Konsumsi Bungkus 5.000 40 200.000

Perlengkapan lomba

Buah 200.000 1 200.000

Poster Lembar 10.000 5 50.000

Foto presiden Lembar 30.000 1 30.000

Kapur & penghapus papan

Buah 20.000 4 80.000

Biaya hadiah Buah 25.000 6 150.000

Biaya tak terduga 100.000 100.000

Total 860.000

4.2. Rincian Anggaran Biaya Kegiatan Kesehatan Masyarakat


(Rp) Vol. Total

Sewa LCD Buah 200.000 2 400.000

Cetak leaflet Lembar 2.000 100 200.000

Fotocopy form Lembar 200 100 20.000

Total 620.000

Documents

Lrk Ps Kkn Padangan