M Gi N Mini Zagwozdka 1 Luka

Ośr

od

ek R

ek

reacy

jno

-Ed

uk

acyjn

o-G

ast

ron

om

iczn

y

"D

AW

MA

T"

Sp

. z

o.o

. w

Tcz

ewie

20

10

BIZ

NE

S P

LA

N

Naszym wielkim marzeniem jest otwarcie własnego przedsiębiorstwa

rekreacyjno-edukacyjno-gastronomicznego, lecz niestety nie mamy funduszy

na zrealizowanie od razu całego naszego projektu, dotyczącego utworzenia

najnowocześniejszego ośrodka rekreacyjno-edukacyjno-gastronomicznego

w Tczewie, na terenie poligonu 16 Tczewskiego Batalionu Saperów,

stacjonującego w tym mieście do 2012 r. Jako formę prawną naszego

przedsięwzięcia przyjęliśmy spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością. Firma

nasza ma działać pod nazwą "DAWMAT", a pełna nazwa będzie brzmiała:

Ośrodek Rekracyjno-Edukacyjno-Gastronomiczny "DAWMAT" Sp. z o.o.

w Tczewie. Wybraliśmy właśnie tę formę organizacyjno-prawną, ponieważ

zakładamy, że całe nasze przedsięwzięcie jest dość duże, a w przyszłości

mamy je zamiar jeszcze rozszerzać. Na wybór tej formy prawnej miało wpływ

również to, że w przypadku naszego niepowodzenia będziemy ponosić

mniejsze ryzyko finansowe. Szansą okazało się dla nas rozpoczęcie

działalności od "Chaty kociewskiej", założenia ogrodu z grillem, utworzenia

parkingu oraz polany leśnej i ścieżek zdrowia w lesie, zaadaptowanie szlaków

i ścieżek wojskowych pod ścieżki zdrowia i ścieżki rowerowe, które w okresie

zimowym mogą służyć jako nartostrady. Siedziba naszej spółki, podobnie

jak początkowo Tczewskiej Szkoły Leśnej, będzie znajdować się również

w naszym punkcie gastronomicznym. Natomiast przynoszące dochody

będziemy mogli zainwestować w kolejne obiekty naszego, całego

przedsięwzięcia, o których mowa w niniejszym projekcie.

DDrruużżyynnaa ""MMŁŁOODDZZII GGNNIIEEWWNNII II NNIIEEPPOOKKOONNAANNII""

z Gimnazjum nr 5 w Tczewie

SPIS TREŚCI

I. STRESZCZENIE (OPIS POTRZEBY) ...................................................................................................................... 1

II. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA PRZEDSIĘBIORSTWA .................................................................................. 3

1. Dane spółki .............................................................................................................................................................. 3

2. Lokalizacja spółki .................................................................................................................................................... 4

3. Dane o właścicielach spółki .................................................................................................................................. 4

4. Podstawowe cele działalności spółki:.................................................................................................................. 4

5. Usługi spółki ............................................................................................................................................................ 4

6. Stan docelowy. ........................................................................................................................................................ 5

7. Droga rejestracji przedsięwzięcia ........................................................................................................................ 5

8. Misja spółki .............................................................................................................................................................. 6

III. PLAN MARKETINGOWY ......................................................................................................................................... 7

1. Podmioty działające w branży, w tym główni konkurenci ................................................................................. 7

2. Odbiorcy ................................................................................................................................................................... 7

3. Ceny oferowanych dóbr i usług ............................................................................................................................ 7

4. Dystrybucja .............................................................................................................................................................. 7

5. Promocja .................................................................................................................................................................. 8

IV. Struktura organizacyjna i plan zatrudnienia .......................................................................................................... 8

1. Kadra zarządzająca ............................................................................................................................................... 8

2. Plan kadrowy ........................................................................................................................................................... 8

3. Płace ......................................................................................................................................................................... 8

4. Schemat organizacyjny ......................................................................................................................................... 9

V. PLAN TECHNICZNY ................................................................................................................................................. 9

1. Nakłady inwestycyjne ............................................................................................................................................. 9

2. Źródła finansowania przedsięwzięcia inwestycyjnego ...................................................................................... 9

3. Zaopatrzenie w materiały i surowce .................................................................................................................... 9

VI. PLAN FINANSOWY ................................................................................................................................................. 9

1. Planowane przychody miesięczne ....................................................................................................................... 9

3. Planowany zysk miesięczny ................................................................................................................................. 9

2. Planowane koszty miesięczne: ............................................................................................................................ 9

VII. Analiza SWOT - szanse powodzenia i zagrożenia naszego przedsiębiorstwa............................................ 10

ZAŁĄCZNIK 1. ............................................................................................................................................................... 10

BIZNES PLAN Ośrodek Rekreacyjno-Edukacyjno-Gastronomiczny "DAWMAT" Sp. z o.o. w Tczewie

Drużyna ""MMŁŁOODDZZII GGNNIIEEWWNNII II NNIIEEPPOOKKOONNAANNII"" Strona 1

Rysunek 2. Przykładowy sprzęt rolniczy oraz naczynia gospodarstwa domowego naszych przodków, zgromadzone przy "Chacie kociewskiej"

I. STRESZCZENIE (OPIS POTRZEBY)

Naszym wielkim marzeniem jest otwarcie przedsiębiorstwa rekreacyjno-edukacyjno-gastronomicznego, którego niestety

w grodzie Sambora (czyli Tczewie) brakuje. Jednak nie mamy funduszy na zrealizowanie od razu całego naszego projektu,

dotyczącego utworzenia najnowocześniejszego własnego ośrodka rekreacyjno-edukacyjno-gastronomicznego w Tczewie. Jako

formę prawną naszego przedsięwzięcia przyjęliśmy spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością. Firma nasza ma działać pod nazwą

"DAWMAT", a pełna nazwa będzie brzmiała: Ośrodek Rekracyjno-Edukacyjno-Gastronomiczny "DAWMAT" Sp. z o.o.

w Tczewie. Wybraliśmy formę organizacyjno-prawną - jako spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością, ponieważ zakładamy, że

nasze przedsięwzięcie jest dość duże, a w przyszłości mamy je zamiar jeszcze rozszerzać. Na wybór tej formy prawnej miało

wpływ również to, że w przypadku naszego niepowodzenia będziemy ponosić mniejsze ryzyko finansowe.

Szansą okazało się dla nas rozpoczęcie naszej działalności od "Chaty kociewskiej", założenia ogrodu z grillem, utworzenia

parkingu oraz polany leśnej i ścieżek zdrowia w lesie, zaadaptowanie szlaków i ścieżek wojskowych pod szlaki

turystyczno-edukacyjne i ścieżki rowerowe, z których te ostatnie w okresie zimowym będą służyć jako nartostrady. Natomiast

przynoszące dochody z tego projektu będziemy mogli zainwestować w kolejne obiekty naszego, całego przedsięwzięcia.

Ostatecznie, projekt ten dotyczyć będzie założenia i prowadzenia Ośrodka Rekreacyjno-Edukacyjnego-Gastronomicznego

"DAWMAT", który w całości ma się składać z takich obiektów jak:

punkt gastronomiczny – "Chata kociewska" (rysunek 1) wraz ogrodem z grillem,

sztucznym wodospadem, stawem i licznymi oczkami wodnymi,

baza noclegowa – pole namiotowe, kamping i pokoje gościnne,

park rozrywki – park linowy, ogród botaniczny, lunapark, mini ZOO, ośrodek

lekkoatletyczny, SPA i WELLNESS, trasy rowerowe, nartostrady, pola golfowe, stajnia,

wypożyczalnia sprzętu sportowego, tory wyścigowe dla koni, gokartów i jeepów,

parking – miejsca postojowe strzeżone w czasie trwania imprez,

Tczewska Osada Leśna – Tczewska Szkoła Leśna, ścieżka zdrowia, polana leśna z wiatą

i miejscem na ognisko, szlaki ekologiczno-przyrodnicze, stanowisko dendrologiczne, Kalwaria Tczewska,

umiejscowionych prawie w samym centrum miasta Tczewa, na około 120 hektarowych terenach poligonu 16 Batalionu Saperów

Wojska Polskiego (zaadaptowanych na zasadach najmu od Agencji Mienia Wojskowego). Wojsko to stacjonuje w tym mieście do

2012 r., a więc planujemy założyć naszą firmę najwcześniej dopiero za 2 lata. Jednak idea powstania naszej firmy powstała w tym

roku. Intencją jej pomysłodawców było stworzenie w Tczewie takiego firmy "DAWMAT", odpowiadającego na potrzeby naszych

przyszłych klientów. Głównym celem prowadzenia naszego przedsięwzięcia będzie cel zarobkowy oraz zaspokajanie w miarę

możliwości potrzeb społecznych naszych klientów.

W tym miejscu również warto dodać, iż Tczewska Szkoła Leśna (mająca początkowo swoją siedzibę w "Chacie

kociewskiej", a później w leśniczówce wybudowanej w formie zagrody kociewskiej) będzie:

chronić zasoby przyrodnicze i środowiska naturalnego,

propagować ideę ochrony środowiska i ekologicznego podejścia do życia,

kultywować tradycje i poszanowanie dziedzictwa kulturowego i przyrodniczego,

oddziaływać na postawy i zachowania proekologiczne społeczeństwa,

podejmować działania na rzecz zrównoważonego rozwoju środowiska,

realizować zajęcia ekologiczno-przyrodnicze, historyczne, kulturalne i religijne, pełnić funkcje rekreacyjne dla mieszkańców ziemi tczewskiej i przybyłych turystów,

promować miasto na arenie regionalnej, krajowej i międzynarodowej.

Powstanie ona na mocy umowy zawartej pomiędzy Prezydentem Miasta Tczewa a naszym Ośrodkiem Rekreacyjno-Edukacyjno-

Gastronomicznym "DAWMAT" Sp. z o.o. w Tczewie. Adresatami Tczewskiej Szkoły Leśnej będą głównie dzieci

i młodzież różnego typu szkół, w tym uczniowie niepełnosprawni. Natomiast jej oferta łączy w sobie rozwój świadomości

ekologicznej, historycznej, patriotycznej i duchowej, dokonującej się w bezpośrednim kontakcie uczniów z przyrodą w środku

miasta. Kalwaria Tczewska byłaby trzecim obiektem tego typu na Pomorzu Gdańskim, położonym malowniczo na leśnych

wzgórzach w grodzie Sambora. Liczymy, że na jej stworzenie wystarczą datki parafian z Dekanatu Tczewskiego.

Na początku podjęliśmy decyzję o rozpoczęciu naszej działalności od czteropoziomowego lokalu gastronomicznego,

reagującego na gusta i smaki naszych konsumentów w każdym w wieku, pragnących zjeść szybko polskie dania proste,

pożywne i bogate w węglowodany. W związku z powyższym sporządziliśmy projekt siedziby firmy, a zrazem lokalu

gastronomicznego pod nazwą "Chata kociewska", która działałby w Tczewie, przy tarasie A1, tuż za wiaduktem (patrz okładka),

na około 120 hektarowych terenach (zaadaptowanych na zasadach najmu od Agencji Mienia Wojskowego lub ewentualnie

na podstawie umowy użyczenia terenu od Gminy Miasta Tczew) po poligonie 16 Batalionu Saperów Wojska Polskiego,

stacjonującego w tym mieście do 2012 r.

Rysunek 1. "Chata kociewska"



Rysunek 3. W ogrodzie przy "Chacie

kociewskiej" grill stylizowany

na starą kuźnię

Rysunek 5. Przykładowy wystrój wnętrza

"Chaty kociewskiej"

Oferta, powstającej "Chaty kociewskiej", będzie skierowana głównie do mieszkańców

ziemi tczewskiej i okolic, jak również turystów. Lokal ten oferować będzie doskonałe menu

oraz możliwość spędzenia wieczoru w nastrojowym klimacie kociewskim. Menu,

w którym pojawiają się nazwy potraw kociewskich, to jeden z atutów naszej firmy. W wyniku

przeprowadzonej analizy rynku lokali gastronomicznych znajdujących się na terenie miasta

Tczewa można stwierdzić, iż żaden z nich nie posiada wystroju w formie chaty wiejskiej. Nasz

punkt gastronomiczny będzie wierny wiejskim korzeniom, a wchodząc do niego cofniemy się

przynajmniej o dwa wieki. Rekwizyty zgromadzone w jego wnętrzu, jak i na zewnątrz,

upodobniać będą "Chatę kociewską" do muzeum regionalnego, tworząc specyficzny klimat wsi

kociewskiej i przenosząc klientów w przeszłość (rysunek 2, 3, 5 i 6). Wszystkie przez nas

zgromadzone eksponaty, wyciągnięte z naszego zacisza domowego, mają swoją historię. Każdy

z tych przedmiotów mógłby coś o sobie powiedzieć naszym klientom. W związku z tym w "Chacie kociewskiej" będzie można

nie tylko skosztować dań kuchni kociewskiej, ale też doznać strawy duchowej.

Ponadto wychodzić będziemy w miarę naszych możliwości naprzeciw problemom, jakie spotkali nasi klienci u naszej

konkurencji. Obecnie zasadniczą wadą u większości tczewskich lokali gastronomicznych są np. wysokie ceny świadczonych usług,

oraz brak możliwości organizowania imprez plenerowych, co oczywiście przekłada się na brak klienteli. "Chata kociewska"

dysponować będzie kompetentną obsługą, kuchnią polską, trzema salami niezależnymi klimatyzowanymi, winiarnią, placem

zabaw dla dzieci, trasami rowerowymi, ogrodem z grillem, stawem i licznymi oczkami wodnymi, polem namiotowym,

jak też własnym parkingiem (strzeżonym w czasie trwania imprez) oraz lasem z polaną leśną, szlakami turystyczno-edukacyjnymi

i ścieżką zdrowia, a przede wszystkim niskie ceny oferowanych usług to czynniki pozwalające uwierzyć w sukces naszej firmy.

W sezonie letnim umożliwimy spędzenie miłych wieczorków przy ognisku, czy też grillu, przenosząc się w klimat starej kuźni

(rysunek 3). Ponadto rekwizyty znajdujące się w ogrodzie to przede wszystkim maszyny rolnicze, które używanych niegdyś

przez naszych przodków. Dzięki nim czujemy się niedaleko od centrum miasta Tczewa jak na prawdziwej kociewskiej wsi. Teren

"Chaty kociewskiej" wraz z ogrodem i parkingiem zostanie ogrodzony i będzie strzeżony w czasie imprez, co zapewni

bezpieczeństwo dla naszych gości.

Specjalizujemy się w kuchni polskiej, więc nasi przyszli klienci będą mieli możliwość skosztować niezwykłych w smaku

jej potraw, przyrządzonych według staropolskich przepisów. Serwować będziemy głównie tradycyjne dania kociewskie,

ale na specjalne życzenia naszych drogich gości, którzy lubią różnorodność potraw, przygotowujemy również wykwintne dania

z kuchni z całego świata. Będąc naszymi klientami będziecie mogli państwo zakosztować wspaniałych m.in.: sałat, dań mięsnych,

zup, pierogów, potraw z ryb i wyśmienitej kawy. Dzięki temu zdołamy zebrać duże grono stałych gości, którzy (po wizycie

w "Chacie kociewskiej" w Tczewie) chętnie do nas wrócą i przyprowadzą swoich znajomych, aby odkryć nowe smaki najlepszej

kuchni polskiej, które dla nich przygotowujemy.

Po za standardową naszą działalnością, dużym zainteresowaniem wśród naszych gości cieszyć się będą przyjęcia

okolicznościowe organizowane w "Chacie kociewskiej" (rysunek 4), np. takie jak:

wigilia;

wesela;

bankiet;

urodziny;

imieniny;

chrzciny;

komunia;

szkolenie;

studniówka;

konferencja;

prezentacja;

absolutorium;

rocznica ślubu;

bal sylwestrowy;

impreza firmowa;

wieczór panieński lub kawalerski;

przyjęcia pogrzebowe i wiele innych.

Oczywiście, oprócz kuchni polskiej, oferować swym klientom

będziemy udział w cyklicznych imprezach plenerowych np.:

z cyklu „Żyjmy zdrowo na sportowo”- m.in.: o Tczewskie Zawody Jeepów i Quadów, o Tczewski Bieg Przełajowy,

o Tczewski Rajd Rowerowy,

o Tczewski Rajd Motorowy, o Tczewski Bieg Narciarki,

o Tczewskie Rodeo,

imprezach kulturalnych – np.: o festyny, jarmarki i happeningi, o kabaretony, koncerty i festiwale plenerowe,

o piknik: kociewski, country, itp.

o spotkania ze zespołami muzycznymi i wieczory poetyckie,

warsztaty artystyczno-przyrodnicze i fotograficzne,

inne:

o Tczewskie Grzybobranie,

o Międzynarodowy Dzień Ziemi,

o Światowy Dzień Ochrony Środowiska itp.

Rysunek 4. Niektóre przyjęcia okazjonalne w "Chacie kociewskiej"



Posiadamy duże doświadczenie w organizowaniu wszelakich imprez okazjonalnych, w takim razie do państwa dyspozycji

zawsze będą profesjonalnie przygotowani nasi pracownicy, którzy sprawią, że każde państwa przyjęcie zorganizowane w naszej

"Chacie kociewskiej" będzie niezapomniane. Oferować będziemy m.in. kompleksową obsługę przyjęć weselnych

od projektu do realizacji, czyli począwszy od pomocy wybrania odpowiedniej lokalizacji i rodzaju przyjęcia, organizacji

uroczystości, ustalenia menu, wybrania dekoracji restauracji, aż do zorganizowania części artystycznej, oświetlenia i nagłośnienia.

Projekty imprez są dopasowane do indywidualnych potrzeb naszych klientów. W tym miejscu warto również dodać, iż wszystkie

imprezy organizujemu zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie imprez masowych, w związku z czym załatwiamy wszystkie

niezbędne zezwolenia, opracowujemy plan zabezpieczenia wydarzenia oraz organizujemy ochronę i zabezpieczenie medyczne.

Projekt, który wykonaliśmy, jest właśnie przykładowym biznes planem, poprzedzającym rozpoczęcie działalności

gospodarczej, zakładanej przez nas firmy. Każdy z nas miał do wykonania określone i powierzone w tym projekcie mu zadania,

które zrealizowaliśmy i analizowaliśmy w grupie. Wykonanie biznes planu podzielone było na określone etapy, tj.:

zapoznanie się z dokumentami z zakresu ekonomii i prawa, jak też: o Miejscowym planem zagospodarowania przestrzennego miasta Tczewa; o Strategią rozwoju osiedli mieszkaniowych miasta Tczewa;

o Programem Rewitalizacji Miasta Tczewa;

o Strategią rozwoju miasta Tczewa na lata 2008 – 2015;

opis naszego przedsięwzięcia oraz ustalenie naszej misji;

przeprowadzenie wśród mieszkańców Tczewa i turystów

ankiety, która zobrazowała nam potrzeby konsumentów;

opracowanie planu technicznego i finansowego;

stworzenie struktury organizacyjnej i planu zatrudnienia;

omówienie planu marketingowego;

dokonanie analizy rynku i poznanie najbliższej konkurencji.

Podział taki zaowocował dużą efektywnością pracy, a poprzez sporządzenie tego projektu

nauczyliśmy się współpracy w grupie. Szczegółowo analizowaliśmy każdy nas pomysł

i dochodziliśmy do wspólnego kompromisu. Przy realizacji tego projektu zapoznaliśmy się

z czynnościami, które występują przy tworzeniu nowej jednostki gospodarczej. Dzięki temu projektowi mogliśmy dowiedzieć się,

że sporządzenie takiego biznes planu nie jest takie skomplikowane - choć trzeba było poświęcić na to dość sporo naszego wolnego

czasu. Każda z osób pracujących nad tym projektem wkładała tyle samo zaangażowania i własnej pracy. Dopiero jest to nasz

pierwszy projekt, który naszym zdaniem okazał się dobrym przedsięwzięciem, którego w najbliższej okolicy Tczewa z całą

pewnością brakuje. Dzisiaj z dumą na niego spoglądamy i (jako uczniowie Gimnazjum nr 5 w Tczewie) jesteśmy z niego bardzo

zadowoleni. Misją naszej firmy ma być kompleksowa, profesjonalna, terminowa i wiarygodna obsługa na wysokim poziomie

naszego klienta. Produktem naszej firmy jest nie tylko wyrób, ale też usługa. Celem naszym jest rozpoczęcie opisanej tutaj

działalności z dniem 1 lipca 2013 r., a 6 miesięcy, poprzedzające ten termin, przeznaczyliśmy na dokonanie odpowiednich

formalności, wybudowanie siedziby spółki i przygotowania do otwarcia "Chaty kociewskiej", z której uzyskane zadawalające

przychody umożliwią poszerzanie naszą działalność o nowe usługi. Planujemy ostatecznie osiągać zyski brutto w wysokości

672 000 złotych rocznie. Do niniejszej publikacji (jako załącznik 1) dołączyliśmy listę zebranych podpisów, potwierdzających

autentyczność naszego projektu dotyczącego zaspokajaniu potrzeb społecznych tczewskiej społeczności oraz potrzeb podróżnych.

Z przeprowadzonych analiz rynkowych, a w szczególności z rozmów z turystami oraz mieszkańcami Tczewa i okolic, wynika,

że istnieje brak ośrodka edukacyjno-rekreacyjne oraz duży, niezaspokojony popyt na usługi świadczone przez punkty

gastronomiczne. Rynek lokalny jest bardzo chłonny, przy czym (co wynika z przeprowadzonych badań) dla klientów istotne

są 3 parametry, które spełniać będzie Ośrodek Rekracyjno-Edukacyjno-Gastronomiczny "DAWMAT" Sp. z o.o., a mianowicie:

szeroka gama oferowanych usług, przystępne ceny oraz dobre warunki wypoczynku i nauki. Atrakcyjna oferta naszego ośrodka

pozwala mieć nadzieję na przyciągnięcie dużej grupy stałych klientów, a także przejęcie części klientów od konkurencji.

II. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA PRZEDSIĘBIORSTWA

1. Dane spółki Nazwa Ośrodek Rekreacyjno-Edukacyjno-Gastronomiczny "DAWMAT" Telefon /Fax (58) 531-12-34

Forma prawna Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Strona WWW www.dawmat.pl

Siedziba spółki 83-110 Tczew, pl. Poligon Kraj Polska Powiat tczewski Gmina Tczew

Przedmiot

działalności

(w nawiasach

kwadratowym

podano PKD)

Działalność gospodarcza naszej spółki jest w następującym zakresie: rolnictwo, łowiectwo i leśnictwo (gospodarka leśna i pozostała działalność leśna, z wyłączeniem pozyskiwania produktów leśnych [02.10.Z]; rybołówstwo w wodach śródlądowych [03.12.Z]); chów i hodowla ryb

oraz pozostałych organizmów wodnych w wodach śródlądowych [03.22.Z]); wytwarzanie i zaopatrzenie w energię elektryczną, gaz, parę

wodną, gorącą wodę i powietrze do układów klimatyzacyjnych (wytwarzanie energii elektrycznej [35.11.Z]; wytwarzanie i zaopatrywanie w parę wodną, gorącą wodę i powietrze do układów klimatyzacyjnych [35.30.Z]), działalność związana z zakwaterowaniem i usługami

gastronomicznymi (hotele i pozostałe obiekty zakwaterowania [55.10.Z]; obiekty noclegowe turystycznie i miejsca krótkotrwałego

zakwaterowania [55.20.Z]; pola kempingowe (włączając pola dla pojazdów kempingowych) i pola namiotowe [55.30.Z]; restauracje i inne placówki gastronomiczne [56.10.A]; ruchome placówki gastronomiczne [56.10.B]; przygotowywanie i dostarczanie żywności dla odbiorców

zewnętrznych (katering) [56.21.Z]; pozostała usługowa działalność gastronomiczna [56.29.Z]; przygotowywanie i podawanie napojów

[56.30.Z]), informacją i komunikacją (pozostała działalność wydawnicza [58.19.Z]), działalność w zakresie usług administrowania i działalność wspierająca (działalność organizatorów turystyki [79.12.Z]; działalność usługowa związana z zagospodarowaniem terenów

zieleni [81.30.Z]; działalność związana z organizacją targów, wystaw i kongresów [82.30.Z]; pozostała działalność wspomagająca

potwierdzenie działalności gospodarczej, gdzie indziej niesklasyfikowana [82.99.Z]), edukacja (pozaszkolne formy edukacji sportowej oraz zajęć sportowych i rekreacyjnych [85.51.Z]; pozaszkolne formy edukacji artystycznej [85.52.Z]; pozaszkolne formy edukacji z zakresu nauki

jazdy i pilotażu [85.53]; pozostałe pozaszkolne formy edukacji, gdzie indziej niesklasyfikowane [85.59.B]), opieka zdrowotna i pomoc

społeczna (działalność fizjoterapeutyczna [86.90.A]; działalność paramedyczna [86.90.D]; opieka dzienna nad dziećmi [88.91.Z]; pozostała pomoc społeczna bez zakwaterowania, gdzieindziej niesklasyfikowana [88.99.Z]), działalność związana z kulturą, rozrywką i rekreacją

(działalność ogrodów botanicznych i zoologicznych oraz obszarów i obiektów ochrony przyrody[91.04.Z]; działalność związana z grami

losowymi i zakładami wzajemnymi [92.00.Z]; działalność obiektów sportowych [93.11.Z]; działalność obiektów służąca poprawie kondycji fizycznej [93.13.Z]; pozostała działalność związana ze sportem [93.19.Z]; działalność wesołych miasteczek i parków rozrywki [93.21.Z];

pozostała działalność rozrywkowa i rekreacyjna [93.29]); pozostała działalność usługowa, gdzie indziej niesklasyfikowana (fryzjerstwo

i pozostałe zabiegi kosmetyczne [96.02.Z]; pozostała działalność usługowa, gdzie indziej niesklasyfikowana [96.09.Z]).

Rysunek 6. Wystrój wnętrza "Chaty kociewskiej"



2. Lokalizacja spółki

Siedziba naszej spółki, a zarazem "Chaty kociewskiej", znajduje się w Tczewie na terenie poligonu 16 Batalionu Saperów,

przy międzynarodowym szlaku komunikacyjnym E75 (łączącym miasto Vardø w Norwegii z grecką miejscowością Sitía

na Krecie), tuż przy wiadukcie nad zelektryfikowanymi torami linii kolejowej numer: 729 Górki – Zajączkowo Tczewskie ZTD

i 735 Górki – Zajączkowo Tczewskie ZTA (patrz okładka). Współrzędne geograficzne jej wynoszą odpowiednio:

54°04'52,5'' N;

18°46'31,5'' E.

3. Dane o właścicielach spółki Imię i Nazwisko Adres zamieszkania Zakres odpowiedzialności

MACIEJ SZYLKE 84 - 210 Choczewo, Zwartowo 10/2 Prezes (główny przedstawiciel firmy)

DAWID WIELOCH 84 - 140 Jastarnia, ul. Ks. Stefańskiego 1/3 Wiceprezes (specjalista do spraw marketingu i promocji)

MIKOŁAJ KIJ 84 - 230 Rumia, ul. Młyńska 4/5a Główny księgowy (specjalista do spraw finansowych i kadrowych)

KAMIL WRZOŁKA 83 - 010 Goszyn, ul. Abrahama 4/11b Specjalista do spraw zaopatrzenia i cateringu

ADRIAN SAGAN 84 - 140 Jastarnia, ul. Portowa 39/1 Kierownik do spraw technicznych i ochrony

FABIAN FORMELA 83 - 110 Tczew, ul. Spółdzielcza 33 Kierownik sali i specjalista do spraw kultury i rozrywki

KAROL SABOWSKI 83 - 110 Tczew, ul. Partyzantów 10a Kierownik kuchni

4. Podstawowe cele działalności spółki:

Do podstawowych celów działalności spółki zaliczymy:

oferowanie szerokiej gamy usług, skierowanych do osób chcących spędzić u nas mile czas;

rozwijanie naszego doświadczenia i wiedzy, wykorzystując najwyższe standardy i praktyki branży gastronomicznej,

edukacyjnej, hotelarskiej i turystycznej;

dbanie o najwyższy poziom jakości i nowoczesności stosowanych technologii;

udzielanie kompleksowych i wartościowych usług, zaspokajających przyszłych nabywców;

udostępnianie innym podmiotom obszar po byłym poligonie w Tczewie w celu organizacji imprez plenerowych;

ciągłe usprawnianie procesów organizacyjnych i zmniejszanie kosztów;

rozszerzenie swojej działalności o nowe usługi (np. wytwarzanie energii elektrycznej ze źródeł odnawialnych,

przygotowywanie żywności na straganach, wydawanie materiałów reklamowych, organizowaniu imprez turystycznych,

usługi gastronomiczne świadczone w obiektach sportowych i podobnych) oraz obiekty (pokoje gościnne, hotel, stajnia,

domki lub chaty, park linowy, ogród botaniczny, lunapark, mini ZOO, pole golfowe, kampingowe i namiotowe, ośrodek

lekkoatletyczny, SPA i WELLNESS, wypożyczalnia sprzętu sportowego i rekreacyjnego, tory wyścigowe, leśniczówka itp.);

umacnianie swojej pozycji na rynku lokalnym oraz osiągnięcie trwałego sukcesu ekonomicznego;

połączyć i zrównoważyć czynniki ekonomiczne, ekologiczne i społeczne w codziennej działalności naszej firmy;

realizacja naszych marzeń.

5. Usługi spółki

Punkt gastronomiczny o nazwie "Chata kociewska", wychodząc naprzeciw potrzebom swoich klientów, pragnie

zaoferować swoje wysokiej jakości usług w ramach świadczenia wszelakiego rodzaju usług gastronomicznych, spotkań

biznesowych oraz imprez okolicznościowych i cateringowych. Dysponując wysokiej klasy sprzętem cateringowym i odpowiednio

wykwalifikowanym personelem będziemy w stanie przygotować przyjęcie w każdych warunkach. Wielki atut nasz tkwi nie tylko

w niskich cenach i krótkich terminach realizacji zamówień, ale również w smaku i jakość potraw, którymi raczyć będziemy

naszych klientów. W ten sposób własnej produkcji wyroby garmażeryjne, wędliniarskie i cukiernicze zyskają bardzo wielu

amatorów, znających smaki i trendy światowe. Ponadto przyjmujemy zamówienia mailowe, telefoniczne lub faksem na dostawę

żywności oraz inne nasze usługi. Usług świadczone przez nasz punkt gastronomiczny - o nazwie "Chata kociewska" - można

podzielić tematycznie, a mianowicie:

IMPREZY- organizowanie przeróżnych warsztatów, jak również imprez sportowych, kulturalnych, rozrywkowych

i okolicznościowych (wesel, bankietów, studniówek itp.);

RESTAURACJA – oferuje smaczne posiłki (śniadania, obiady, kolacje) ze swej znakomitej kuchni kociewskiej i inne

tradycyjne potrawy polskie, zaś na życzenie klienta są przygotowywane również wyszukane dania kuchni z całego świata,

dostosowane do gustów i preferencji finansowych odbiorców;

WINIARNIA - serwowanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych, jak również organizowanie dyskotek, dansingów,

wieczorów poezji amatorskiej, spotkań z zespołami muzycznymi itp.;

SZKOLENIA - szkolenie w zakresie specjalności: kucharz, kelner i barman;

PRAKTYKI - organizowanie praktyk dla uczniów oraz stażów dla absolwentów szkół średnich;

CATERING - dostawa gotowych potraw do domu lub firm na zamówienie oraz wynajmowanie obsługi na terenie Tczewa

i okolic;

INNE – akceptacja kart płatniczych, udogodnienia dla niepełnosprawnych, itp.

Ponadto amatorom krótkich wycieczek proponujemy romantyczne spacery i przejażdżki rowerowe po lesie ze ścieżką

zdrowia oraz szlakiem turystyczno-edukacyjnym, opisującym m.in. roślinność i zwierzęta żyjące w kociewskich lasach,

zaś z „ambony” na łące przy stawach można obserwować zwierzęta. W związku z tym jest to miejsce jest prawdziwym rajem

dla osób lubiących safari fotograficzne. Ponadto rozległe, okoliczne lasy umożliwiają wyprawy na grzyby, poziomki i maliny.

Natomiast na miłośników wędkowania czeka malowniczy stawy pełen ryb, które można je łowić ze specjalnie do tego celu

skonstruowanego pomostu, a zimą w przeręblach. U nas też można skorzystać ze strzelnicy wiatrówkowej na świeżym powietrzu.

Oprócz tego ogromne przestrzenie pozwalają na loty paralotnią i balonem, zaś nasze rozległe pagórkowate łąki i stawy stwarzają

Rysunek 7. Lokalizacja "Chaty kociewskiej"

""CChhaattaa kkoocciieewwsskkaa""



doskonałe warunki m.in. do: wycieczek rowerowych, galopad konnych, wypraw zaprzęgami psimi, rozmaitych gier terenowych,

Nordic Walkingu, wyczynowych jazd rowerami górskimi, biegów na orientację oraz rajdów terenowych z wykorzystaniem

quadów i samochodów terenowych, zorbingu, czy też uprawiania zimą narciarstwa biegowego, saneczkarstwa, jazdy na łyżwach

oraz skiringu, czyli jazdy na nartach za koniem.

W związku z powyższym na życzenie naszych gości indywidualnych i grup organizujemy np.: loty paralotnią lub balonem,

ćwiczenia profilaktyczne na świeżym powietrzu, na polanie leśnej ognisko, połączone z pieczeniem kiełbasek i ziemniaków, psie

zaprzęgi, spacery bryczką lub wozami konnymi, naukę jazdy konnej lub powożenia zaprzęgiem konnym oraz wycieczki

rekreacyjne z koszami piknikowymi nad kociewskie jeziora lub plaże nad Morze Bałtyckie, czy też turystyczno-krajoznawcze

po Tczewie i najbliższej okolicy, w której warto odwiedzić np. takie miejscowości odległy o:

6 km K n yb a wa (Most Knybwaski wraz z fortyfikacjami, w których schronie znalazło bardzo duże skupisko nietoperzy);

7 km Lub i sze wo T czews kie (Sanktuarium Matki Boskiej Pocieszenia, spichrz i domy z XIX w., Jezioro Lubiszewskie),

8 km Go rzęd z ie j (Diecezjalne Sanktuarium Świętego Wojciecha),

21 km Malb o rk (np. zamek wielkich mistrzów krzyżackich, ratusz, Brama: Mariacka, Garncarska i maślankowa),

20 km P e lp l in (m.in. Góra Jana Pawła II, kościół pw. Bożego Ciała, Bazylika Katedralna i Muzeum Diecezjalne z jedynym

w Polsce egzemplarzem Biblii Gutenberga) wraz z Niz i ną W al i chno ws ką (np. obwałowania, stacje pomp),

29 km Gn ie w (m.in.: zamek krzyżacki, Pałac Marysieńki, Stare Miasto, gotycki kościół parafialny pw. św. Mikołaja),

34 km Gd ańs k (np. Trakt Królewski, Bazylika Mariacka, Westerplatte, Twierdza Wisłoujście, Katedra Oliwska),

zaś porą zimową jazdę na łyżwach i nartach biegowych, snowkiting, skirling oraz kulig z pochodniami, zakończony atrakcyjnym

posiłkiem przy ognisku na polanie leśnej. Poza tym dla grup jesteśmy w stanie zorganizować m.in.: kurs maszewski, rozmaite gry

terenowe, rajdy terenowe z wykorzystaniem quadów i samochodów terenowych, biegi na orientację, tzw. bale wiejskie

(czyli zabawy na klepisku), koncerty zespołów muzyki ludowej, jazzowej i klasycznej, plenery malarskie i rzeźbiarskie,

zakończone wystawą oraz warsztaty: modelarstwa, tradycyjnych rzemiosł na Kociewiu pod kierunkiem artystów ludowych

z naszego regionu oraz warsztaty florystyczne prowadzone przez fachowca (na temat tworzenia wianków i suchych bukietów

z polnych zbóż, czy też tworzenia własnych kompozycji artystycznych z liści, żołędzi i szyszek), a w okresie zimowym skutery

śnieżne, bojery, program eskimoski oraz warsztaty rzeźby w bryłach lodu, zaś na życzenie gości indywidualnych przygotujemy:

jazdę na rowerach górskich oraz galopady konne.

6. Stan docelowy.

Nasza "Chata kociewska" oferować będzie szeroki wybór dań kuchni kociewskiej, zarówno pod względem rozpiętości

cenowej jak i asortymentowej. Ponadto podawane będą różnego rodzaju napoje: kawa, herbata, napoje gazowane, soki. W planach

mamy także zamiar starać się o koncesję na napoje alkoholowe. Dostępny będzie również na zewnątrz grill, staw pełen ryb, ogród

z licznymi oczkami wodnymi i sztucznym wodospadem. Funkcjonować też będzie szlak turystyczno-edukacyjny, ścieżka zdrowia

oraz tory wyścigowe dla samochodów, psów i koni, jak również miejsca na organizowanie imprez sportowych i kulturalnych,

a poza tym rozpoczniemy stopniowo zakładanie ogrodu botanicznego. Pragniemy, aby nasz lokal stał się miejscem spotkań

towarzyskich zarówno dzieci i młodzieży, jak i dorosłych. Ponadto (po około roku naszej działalności) planujemy poszerzenie

naszej działalności, np. poprzez stworzenie ośrodka lekkoatletycznego i parku linowego, a także wybudowanie leśniczówki

z stajnią w formie zagrody leśnej i przeniesienie tam Tczewskiej Szkoły Leśnej, a w jej dotychczasowym miejscu zorganizowanie

pokoi gościnnych. Przy stajni również mogłaby postać wypożyczalnia sprzętu sportowego. Kolejnym krokiem (po 2 latach naszej

działalności) będzie zorganizowanie mini ZOO i wybudowanie sąsiedniego budynku i stworzenie tam hotelu, siłowni oraz ośrodka

SPA i WELLNESS. W przyszłości również (po trzecim roku naszej działalności) pragniemy stworzyć kamping z 10 domkami

lub chatami o różnym standardzie. Następnie będziemy szukać tzw. Aniołów Biznesu, którzy dorobili się w życiu majątku

i chcą posiadane pieniądze dobrze zainwestować w lunapark z sztucznym jeziorem, czy też innej działalności wymienionej

w punkcie 1 w niniejszej części tego projektu. Marzy nam się również przy pomocy inwestora wybudowanie kina, kanałów

wodnych i większego, nowoczesnego kompleksu sportowo-rekreacyjnego i koferenecyjno-integracyjnego (będącego pierwszym

Ośrodkiem Przygotowań Olimpijskich na Kociewiu), czy też Multikina i Aquaparku w formie mini wyspy tropikalnej, jak istnieje

60 km na południe od Berlina. Mamy nadzieję, że ostatecznie nasz ośrodek sportowy będzie składał się z obiektów sportowych

na otwartym powietrzu oraz obiektów halowych. Hala lekkoatletyczna ma posiadać m.in. okólną bieżnie 200 m z nawierzchnią

tartanową, zaś mała hala sportowa ma posiadać profesjonalną salę bokserską, tory do gry w kręgle, strzelnicę pneumatyczną, salę

szermierki, siłownie z trzema pomostami do podnoszenia ciężarów, sali z matą judo oraz sali z trzema atlasami i drobnym

sprzętem siłowym. Trzy korty tenisowe z nawierzchnią ceglarską będą ogrodzone siatką i wyposażone w wodne zraszacze płyty.

Hala wielofunkcyjna i odkryte boisko wielofunkcyjne z widownią dla 200 osób używane będą do koszykówki, siatkówki, tenisa

stołowego, badmintona, piłki ręcznej i halowej piłki nożnej. Ponadto istnieć ma boisko do siatkówki plażowej oraz do gry

w krykieta i rubby, a ponadto nowoczesne zaplecze odnowy biologicznej i rehabilitacji (składające się m.in. z: sauny, solarium,

groty solnej, jacuzzi, gejzerów, biczów wodnych, komory do krioterapii, sali masażu oraz gabinetu do hydroterapii, zabiegów

cieplnych, kinezyterapii, laseroterapii i fizykoterapii, pełnowymiarowe boisko piłkarskie (z profesjonalną sztuczną trawą

i widownią na 400 osób) oraz stadion lekkoatletyczny (z skocznią w dal, wzwyż i o tyczce, jak również rzutnią młotem, dyskiem

i kulą oraz okólną bieżnią 400 m, o powierzchni tartanowej z pełnym wyposażeniem), umożliwiające organizowanie wszelkich

dyscyplin lekkoatletycznych. Natomiast zespół narciarski będzie składał się z małej skoczni narciarskiej, lodowiska, tras

biegowych oraz strzelnicy biatlonowej.

7. Droga rejestracji przedsięwzięcia

Firmę zamierzamy założyć w formie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością we wspólnym celu, którym jest zysk

z działalności gospodarczej. Spółkę tę zawrze się na czas nieokreślony, a do jej powstania potrzebne nam jest zredagowanie

i podpisanie umowy spółki notariusza, jak również ustanowienie zarządu spółki (czyli organu reprezentującego spółkę),

wniesienie wkładów na pokrycie kapitału zakładowego spółki oraz zgłoszenie przez zarząd zawiązania spółki w celu wpisania

jej do rejestru handlowego na podstawie postanowienia sądu rejonowego. Ośrodek Rekreacyjno-Edukacyjno-Gastronomiczny



"DAWMAT" Sp. z o.o. w organizacji powstanie z chwilą podpisaniu aktu notarialnego (obejmującego umowę spółki), wobec tego

z chwilą zawiązania naszej spółki. Sp. z o.o w organizacji nie posiada osobowości prawnej, ale przysługuje jej zdolność: sądowa

prawna i do czynności prawnych. Pod względem statusu prawnego zbliżona jest ona więc do osobowych spółek handlowych.

W tym miejscu warto dodać, iż wydatki związane z zawarciem wyżej wspomnianej umowy spółki, tj. koszty aktu notarialnego

i jego wypisów, podatek od czynności cywilnoprawnych od tej umowy oraz poświadczenie podpisu, dotyczą czynności

sprzed okresu jej powstania i nie obciążają spółki. Zatem wydatków tych (podobnie jak kosztów poniesionych przed podpisaniem

umowy spółki i z związane z jej tworzeniem – np.: ekspertyz technicznych, ekonomicznych i finansowych, czy doradztwa

prawnego) nasza spółka nie może zaliczyć do kosztów uzyskania przychodów, gdyż stanowią one koszty udziałowców,

poniesione w celu nabycia udziałów. Ponadto zgodnie z przepisami kodeksu spółek handlowych umowa naszej spółki określa

firmę i siedzibę spółki, przedmiot działalności spółki, wysokość kapitału zakładowego, informację, że wspólnik może mieć więcej

niż jeden udział oraz liczbę i wartość nominalną udziałów objętych przez poszczególnych wspólników. Określając siedzibę spółki

wskazaliśmy Tczew, bowiem nie ma potrzeby określania adresu, który przydatny będzie dopiero na etapie wypełniania formularzy

rejestracyjnych spółki do Krajowego Rejestru Sądowego (KRS).

Kolejnym naszym etapem będzie złożenie w Urzędzie Statystycznym w Gdańsku – Oddział w Tczewie (przy ulicy

Gdańskiej 33) wniosku o wpis do rejestru podmiotów (na odpowiednich formularzach statystycznych: RG-1 i RG-RD), albowiem

zgodnie z brzmieniem art. 1 ust. 4 ustawy z dnia 19 grudnia 2008 r. o zmianie ustawy o swobodzie działalności gospodarczej

oraz o zmianie niektórych innych ustaw (Dz. U. z 2009 r. nr 18, poz. 97) możemy podjąć działalność gospodarczą

przed uzyskaniem wpisu do rejestru przedsiębiorców. W wyniku tej rejestracji uzyskamy niepowtarzalny numer identyfikacyjny

naszego podmiotu gospodarczego w Krajowym Rejestrze Urzędowym Podmiotów Gospodarki Narodowej (REGON),

którego posiadanie jest bardzo ważne przy rozliczeniach w Urzędzie Skarbowym, załatwianiu spraw w ZUS-ie, korzystaniu

z usług bankowych i wielu innych.

Poza tym tego zobowiązani jesteśmy do posiadania konta bankowego, a więc (po otrzymaniu numeru REGON)

będziemy starać się o otwarcie rachunku bankowego, a jest to sprawą typowo formalną. Konto założymy w PKO BP w Tczewie

przy ul. J. Dąbrowskiego 1, uiszczając opłatę 25 zł oraz podpisując umowę o otwarcie i prowadzenie rachunku bieżącego.

Ponadto w celu rozpoczęcia swojej działalności gospodarczej dokonujemy w Urzędzie Skarbowym w Tczewie

przy ul. Gdańskiej 33 zgłoszenia do celów podatkowych za pomocą druków następujących dokumentów: NIP-2, VAT-R, VAT-7,

PIT-4, CIT-8, CIT-2 i oświadczenie o wyborze formy opodatkowania. Za uzyskanie numeru NIP oraz zgłoszenie do podatku VAT

w tym urzędzie ponosimy opłatę w wysokości 170 zł, płatną na konto urzędu miasta Tczewa.

Oprócz tego rejestrujemy naszą firmę w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych Odział w Gdańsku Inspektorat w Tczewie

przy ul. Jagiellońskiej 55 oraz zgłaszamy pracowników i wspólników do ubezpieczenia społecznego. Przy ustalaniu podstawy

wymiaru składki firma oblicza: składkę ubezpieczeniową w wysokości 45% podstawy wymiaru składki, składkę na Fundusz Pracy

w wysokości 3% podstawy wymiaru składek ubezpieczeniowych oraz składkę na Fundusz Świadczeń Pracowniczych 0,15%.

W celu rejestracji w oddziale ZUS dokonujemy zgłoszenia w ciągu 10 dni od zatrudnienia pierwszego naszego pracownika

na formularzu ZUS S-62. Po dokonaniu rejestracji otrzymujemy numer konta płatnika, zwany NPK. Zatrudnionych 13

pracowników zgłaszamy do ubezpieczenia społecznego w deklaracji rozliczeniowej - formularz ZUS S-8. My jako wspólnicy

zgłaszamy również siebie do ubezpieczenia społecznego - formularz ZUS S-51. W deklaracji rozliczeniowej rozliczamy

co miesiąc składki na Fundusz Pracy i składki ubezpieczeniowe.

Między czasie rozpoczynamy budowę naszej "Chaty kociewskiej" i w terminie do 6 miesięcy od dnia zawarcia umowy

naszej spółki jej zarząd zgłasza zawiązanie spółki do VII Wydziału Gospodarczego KRS Sądu Rejonowego w Gdańsku – Pólnoc

przy ul. Piekarnicza 10, po zebraniu wymaganych dokumentów, bez których Sąd Rejonowy nie przyjmuje Wniosku o rejestrację

podmiotu w rejestrze przedsiębiorców – sp. z o.o. (KRS-W3) wraz z formularzami uzupełniającymi: KRS-WA, KRS-WE, KRS-WH,

KRS-WK, KRS-WL, KRS-WM, KRS-ZN, co wiąże się z koniecznością poniesienia opłaty sądowej za zarejestrowanie spółki

w KRS (1 000 zł) oraz ogłoszenie w Monitorze Sądowym i Gospodarczym (500 zł). Bez wpisu do rejestru spółka nie ma jeszcze

osobowości prawnej, gdyż dopiero przez wpis do KRS spółka z o.o. w organizacji staje się spółką z o.o. i nabywa osobowość

prawną. Wniosek zawiera również dodatkowe załączniki. Np. podczas rejestracji spółki z ograniczoną odpowiedzialnością są to:

umowa spółki, lista wspólników, wzory podpisów osób uprawnionych do reprezentowania spółki (członków zarządu

i prokurentów) poświadczone urzędowo przez notariusza oraz oświadczenie wszystkich członków zarządu, że wkłady na pokrycie

kapitału zakładowego zostały przez wszystkich wspólników w całości wniesione. Wniosek o wpis do KRS sąd rejestrowy

rozpoznaje nie później niż w terminie 14 dni od daty jego złożenia. Przed otwarciem naszym "Chaty kociewskiej" uzyskamy

jeszcze prawem wymagane koncesje lub zezwolenia z powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Tczewie

przy ul. Obrońców Westerplatte 10 oraz Komendy Powiatowej Państwowej Straży Pożarnej w Tczewie przy ul. Lecha 11.

Ponadto musimy w ciągu 30 dni od momentu rozpoczęcia działalności zawiadomić Okręgowy Inspektorat Pracy w Gdańsku

– Oddział w Malborku przy ul. Chodkiewicza 5 o liczbie zatrudnionych pracowników oraz rodzaju i miejscu naszej działalności.

8. Misja spółki

Misją naszej firmy jest: wykonywanie usług na najwyższym poziomie, po konkurencyjnych cenach i w ten sposób

spełnianie życzeń klientów. W dążeniu do naszych celów pomoże nam szybkie, sprawne i terminowe wykonywanie usług,

jak również profesjonalne doradztwo oraz miła i fachowa obsługa klienta.

Cele krótkoterminowe: chcemy udowodnić naszym klientom, że jesteśmy fachowcami w tym, co robimy, a także, że do naszych

zobowiązań podchodzimy z pełnym profesjonalizmem, wykonując wszystko szybko i fachowo, dbając o dobre imię swoje

i klienta. Od początku działalności planujemy nawiązanie współpracy z mediami. To wszystko ma na celu usprawnienie naszej

działalności i możliwości szybkiego zaprezentowania się naszemu klientowi.

Cele długoterminowe: wybiegając w przyszłość planujemy rozszerzenie naszej działalności o kolejne usługi w celu zapewnienia

naszym klientom fachowej i profesjonalnej obsługi, utrzymując dotychczasową liczbę klientów, jednocześnie pozyskując nowych.

Planujemy utworzenie ogromnej niezawodnie funkcjonującej firmy naszych marzeń, która nie będzie miała konkurencji

na tczewskim rynku, a my w tym momencie będziemy posiadać monopol na rynku na świadczenie tego rodzaju usług.



III. PLAN MARKETINGOWY

1. Podmioty działające w branży, w tym główni konkurenci

Firma nasza działa na rynku o niewielkiej konkurencji. Z pośród firm konkurencyjnych na terenie miasta Tczewa należy

przede wszystkim wymienić takie jak: "Karczma Uroczysko" - przy ul. 30-tego Stycznia 5;

Bar "Camargo" – Sala Bankietowa - przy ul. Gdańskiej 30;

Bar "Ratuszowy" - przy pl. Piłsudskiego 1;

Bar restauracyjny "Przy Kominku" - przy ul. Kard. Stefana Wyszyńskiego 45;

Centrum Rekreacji i Rozrywki "Ebro" - przy ul. Jagiellońskiej 55;

Klub "Atrium" - przy ul. Jagiellońskiej 63;

Restauracja "Bałtycka" - przy ul. Kard. Stefana Wyszyńskiego 39;

Restauracja "Cztery pory roku" - przy ul. Jagiellońskiej 55e;

Restauracja "Hacjenda" - przy ul. Armii Krajowej 50;

Restauracja "Kameralna" S.C. - przy ul. Czyżykowska 67;

Restauracja "Kasyno" - przy ul. Kasprowicza 2;

Restauracja "La Grotta" - przy ul. Żwirki 49;

Restauracja "Mocca" - przy pl. gen. Józefa Hallera 20;

Restauracja "Piaskowa" - przy ul. Piaskowa 3;

Restauracja "Pod Orłem" S.C. - przy ul. Gdańskiej 49;

Restauracja "Pokusa" - przy ul. Władysława Jagiełły 15;

Restauracja "Przystań" - przy ul. Nad Wisłą 6;

Karczma Milenium - przy Bulwarze nad Wisłą;

Restauracja "Risto Cafe" - przy ul. Wojska Polskiego 11;

Restauracja "U Sokoła" - przy al. Solidarności 19;

Restauracyjka "Pasibrzuszek" - przy ul. Obrońców Westerplatte 7a;

Zajazd "Słoneczny" S.C. - przy ul. Reymonta 6;

Zajazd-Hotel "Roma" - przy ul. Rokicka 11;

Zespół Szkół Ekonomicznych - przy ul. Gdańskiej 17.

2. Odbiorcy

Nasza oferta skierowana jest do pełno- i niepełnosprawnych wszystkich mieszkańców ziemi tczewskiej i okolic,

jak również turystów, zarówno zamożnych jak i tych uboższych. Ponadto "Chata kociewska" swe usługi kierować będzie zarówno

do ludzi młodych, w średnim wieku, jak i starszych. Nasza rozległa posiadłość dają możliwość interesującego i miłego spędzania

czasu zarówno samotnikom, zakochanym parom, rodzinom z dziećmi jak i zorganizowanym grupom.

3. Ceny oferowanych dóbr i usług

Najważniejszy jest klient, więc wartości oferowanych przez nas dóbr i usług są jednymi z najniższych cen spośród ofert

prezentowanych przez lokale w Tczewie i okolicy. Mianowicie ceny dań "Chaty kociewskiej" są stosunkowo niskie, dostosowane

do potrzeb i kieszeni naszych gości. Ponadto prowadzimy upusty cenowe dla stałych naszych klientów. Natomiast każda impreza

okolicznościowa traktowana jest indywidualnie i zawsze staramy się dopasować swoją ofertę do potrzeb odbiorców. Poniżej

zamieszczono orientacyjny średni koszt poszczególnych dań i imprez okolicznościowych na 2012 rok, oczywiście uzależniony

od jadłospisu. Ponadto do dyspozycji naszych klientów jest winiarnia, dwie sale konsumpcyjne klimatyzowane, sala

konferencyjna, zaś na zewnątrz "Chaty kociewskiej": stoliki, parking, własny las z ścieżką zdrowia, liczne oczka wodne, trasy

rowerowe (zamieniane zimy na nartostrady), pole namiotowe, miejsce

zabaw dla dzieci, szlaki turystyczno-edukacyjne, ogród z grillem, stawem

i licznymi oczkami wodnymi oraz polana leśna z wiatą i miejscem na ognisko.

Natomiast w miarę rozwoju naszej firmy będziemy oferować jeszcze szerszą

gamę usług (np. park linowy, pole golfowe, ośrodek lekkoatletyczny, kamping,

pokoje gościnne, wypożyczalnie sprzętu sportowego, stajnia, tory wyścigowe

dla koni, motocyklów, samochodów, gokartów i jeepów, ogród botaniczny,

szlaki ekologiczno-przyrodnicze, Tczewska Szkoła Leśna, lunapark, stanowisko

dendrologiczne, mini ZOO, Kalwaria Tczewska itp.).

4. Dystrybucja

Dystrybucja naszej firmy opiera się będzie na:

korzystnej lokalizacji naszej firmy, tak by dotrzeć do naszych odbiorców;

ładnym widoku za oknem oraz wystroju wnętrza naszego lokalu, w którym

znakomicie prezentującym odsłonięte krokwie pod wysokim drewnianym stropem, belki oparte na dębowych słupach, ceglana

podłoga, rozłożysty kominek oraz oryginalny piec chlebowy, a poza tym przyjemne wrażenie uzupełniają specjalnie

zaprojektowane meble, stare skrzynie i szafy, ciekawie wyeksponowane maszyny i urządzenia z dawnego gospodarstwa

domowego oraz ręcznie wyrabiane gliniane dzbany i misy; ponadto wystrój wnętrza uzupełniają dekoracje z polnych kwiatów

i zbóż, podkreślające panującą tu sielską atmosferę;

szczególnym uroku dodawanym "Chacie kociewskiej" wieczorem przez blask ognia bijący z kominka i świec mocowanych

na wiszących kandelabrach, jak również bardzo miłych i fachowych doradcach kulinarnych, a przede wszystkim sympatycznej

i profesjonalnej obsłudze sektora gastronomicznego;

promowaniu m.in. doskonałych dań kuchni kociewskiej - np. takich dań jak: bochenek grzybowy (kociewska zapiekanka

grzybowa), borowiacka polewka z maślanki, "czarna polewka" (czernina, czyli polewka z krwi kaczek lub gęsi), golce (kluski

z tartych surowych ziemniaków kładzione na wrzącą wodę lub mleko), grochowinki, grochówka na wędzonce, karbonada zez

kiszonó kapustó, kociewska polewka owocowo-grzybowa, kociewski salceson z grzybów, kociewskie kluski ziemniaczane,

mermecka galaretka z żurawiny, parzybroda (kociewska drożdżówka polana glancem), parzybrodó (kapuśniak ze świeżej

kapusty), pieróg z gomółką z Kociewia, pizza kociewska, pyzy borowiackie, rosół pomorski, zalewajka, szmurowana kapusta

z tłuszczem, "zagraj" (zupa z rozgotowanych ziemniaków polana mlekiem), zupa brukwsiowó, zupa "poryraj" ("gapsi rosół");

doskonałym jedzeniu, domowej atmosferze i blasku płonącego w kominku drewna, pozwalającym naszym gościom przeżyć

niezapomniane chwile przy serwowaniu własnej produkcji wyrobów garmażeryjnych, wędliniarskich i cukierniczych,

przez co zyskamy bardzo wielu amatorów, znających smaki i trendy światowe;

pełnym barze i dużym wyborze potraw i napoi w menu, aby zaspokoić gusta i smaki naszych klientów;

serwowaniu zimą nalewek domowej roboty, które w tym miejscu nabiera wyjątkowego smaku;

niskich cenach i krótkich terminach realizacji zamówień, ale również w smaku i jakość potraw, którymi raczyć

będziemy naszych klientów;

ORIENTACYJNE ŚREDNIE CENY NA ROK 2012:

śniadanie - 8 zł;

obiad - 18 zł;

kolacja - 15 zł;

szkolenie - 149 zł;

wynajęcie małej sali wraz z posiłkami - 1999 zł;

bankiety - 59 zł/osobę;

chrzciny - 65 zł/osobę;

komunie - 75 zł/osobę;

przyjęcia pogrzebowe - 19 zł/osobę;

uczta weselna + poprawiny - 119 zł/osobę;

wstęp na dyskotekę - 3 zł/osobę. Zapraszamy wszystkich do skorzystania z naszej oferty.

Życzymy smacznego i miłej zabawy!



odpowiedniej reklamie, akceptowaniu kart płatniczych oraz przyjmowaniu zamówień mailem, telefonicznie lub faksem

na oferowane wysokiej jakości usług w ramach świadczenia wszelakiego rodzaju usług gastronomicznych, spotkań

biznesowych oraz imprez okolicznościowych i cateringowych na terenie miasta Tczewa i okolic;

przygotowywaniu imprez incentive;

posiadaniu dużego parkingu dla gości, patia z stawem, sztucznym wodospadem i licznymi oczkami wodnymi, grilla, lasu

z ścieżką zdrowia, polany leśnej z miejscem na ognisko, placu zabaw, pola namiotowego, sali konferencyjnej na 100 osób itp.;

oddaniu w sezonie letnim do dyspozycji klientów stolików na zewnątrz, w romantycznym, wiejskim ogródku, gdzie można

zjeść coś pysznego pośród pachnących kwiatów,

dysponowaniu małą salą bankietową (na przyjęcia zamknięte do 40 osób na siedząco lub w formie coctaliu do 60 osób),

wysokiej klasy sprzętem cateringowym oraz odpowiednio wykwalifikowanym personelem, dzięki czemu będziemy w stanie

przygotować przyjęcie w każdych warunkach;

przystosowaniu lokalu do obsługi dużych grup, gdyż restauracja nasza jednorazowo może gościć 400 osób;

organizowaniu różnych wytwornych imprez okolicznościowych, kulturalnych, religijnych i edukacyjnych, jak też zamkniętych

(bez ingerencji osób zewnątrz) imprez integracyjnych w różnych formach: biesiady kociewskiej z kuchnią regionalną,

pieczenie prosiaka, jazda konna (wierzchem lub bryczką), uczty rycerskie, wycieczki krajoznawcze po okolicy lub objazdowe

szlakiem zabytków sakralnych itp.;

profesjonalnie zaopatrzonej sali konferencyjnej w system prezentacji audio-wizualnej i dostępem do Internetu;

zapewnianiu fachowej obsługi konferencji i sympozjów oraz udogodnieniach dla niepełnosprawnych;

licznych promocjach, o których mowa w dalszej części niniejszej publikacji;

dewizie: firma przyjazna dzieciom i niepełnosprawnym.

5. Promocja

"Chata kociewska" swoim potencjalnym klientom proponuje promocję w postaci:

reklamy swojej działalności poprzez: internet, ulotki, zadowolonych klientów itp.;

rabatów – np. dzban piwa 1,5-litrowy kosztuje tylko 11 zł, czy corocznie okazjonalne promocje z okazji Dnia: Babci, Dziadka,

Kobiet, Mężczyzny, Matki, Dziecka i Ojca, polegające na częstowaniu słodkim upominkiem solenizantów;

gratisów – np. do piwa można dostać firmowy długopis, czy rozdawaniu podczas przyjęć sylwestrowych każdemu gościowi

upominku, odmiennego w każdym roku, jak również wręczaniu prezentu niespodzianki z nadrukowanym logo naszej firmy

każdej Młodej Parze (podobnie jak osobie przyjmującej sakrament chrztu, eucharystii, czy bierzmowania), która organizuje

w naszym lokalu przyjęcie weselne;

wprowadzenia karty stałego klienta, uprawniająca np. do odbioru orzeszków czy placuszków do piwa;

utrzymywania stabilnych cen, przy zachowaniu i zwiększeniu jakości oferowanych usług;

wstępu wolnego do pewnej godziny na dyskotekę dla pań;

bezpłatnego parkingu strzeżonego w czasie trwania imprez;

codziennego zapraszania na promocyjny zestaw dnia w dwóch opcjach cenowych 13 zł lub 14 zł (opcja dostępna tylko

w lokalu), który obejmujący: I i II danie, ciastko oraz kawę ewentualnie herbatę;

proponowania karnetów (w cenie 119 zł za 10 dowolnych zestawów obiadowych), wykorzystywanych w dowolnym okresie;

upustów dla pań w ciąży, czy darmowych dań dla dzieci do 2 lat, a powyżej 14 roku życia – zniżki,

dowozu żywności w granicach miasta Tczewa przy zamówieniu do 50 zł – 2 zł, zaś przy większych zamówieniach

- gratis; natomiast przy zamówieniach powyżej kwoty 1000 zł dowóz poza granicami Tczewa gratis, a poniżej tej wartości

cena do uzgodnienia;

oferowaniu ciast na przyjęcia weselne po cenach hurtowych;

udostępnianiu gratis sprzętu audio-wizualnego (flipchart, rzutnik, wizualizer, projektor, laptop, telewizor, magnetowid,

odtwarzacz, zestaw kina domowego, ekran projekcyjny, wskaźnik laserowy, system wzmacniający z mikrofonem, itp.).

IV. Struktura organizacyjna i plan zatrudnienia

1. Kadra zarządzająca

Do kadry zarządzającej naszą spółką należy 7 właścicieli naszej spółki, piastujących następujące stanowiska: prezes

(główny przedstawiciel firmy), wiceprezes (specjalista do spraw marketingu i promocji), główny księgowy (specjalista do spraw

kadrowych i finansowych), kierownik do spraw technicznych i ochrony, kierownik sali, kierownik kuchni oraz specjalista

do spraw zaopatrzenia i cateringu.

2. Plan kadrowy

Nasza firma zatrudni początkowo 13 pracowników na pełen etat,

a mianowicie: po 2 barmanów i ochroniarzy, po 3 kelnerów i kucharzy,

1 DJ, a w miarę rozwoju planuje stworzenie dodatkowych stanowisk

pracy – np. dla sprzątaczek długotrwale bezrobotnych i powyżej 50 roku

życia planujemy w naszej firmie zorganizować (w wyniku umowy

zawartej ze starostą tczewskim) stanowiska pracy interwencyjnej.

Natomiast przynajmniej jeden kucharz i barmana będzie do naszej firmy

skierowany przez Powiatowy Urząd Pracy w Tczewie.

3. Płace

Miesięczne wynagrodzenie (bez nagród) naszych

pracowników będą jednakowe, a ich składniki wynoszą

odpowiednio: wynagrodzenie brutto - 1497,63 zł,

składki na ubezpieczenie społeczne - 205,32 zł,

składki na ubezpieczenie zdrowtne - 116,31 zł,

zaliczka na podatek - 66,00 zł

wynagrodzenie netto - 1110,00 zł,

koszty pracodawcy - 1 763,31 zł, w tym :

o ZUS - 227,49 zł,

o FP i FGŚP - 38,19 zł.



PREZES

(główny przedstawiciel firmy)

WICEPREZES

(specjalista do spraw marketingu i promocji)

Kierownik kuchni

Kucharz 1

Kucharz 2

Kucharz 3

Specjalista do sprawzaopatrzenia i cateringu

Kierownik sali

DJBarman

1Barman

2

GŁÓWNY KSIĘGOWY (specjalistado spraw kadrowych i finansowych)

Specjalista do spraw technicznych i ochrony

Ochroniarz 1

Ochroniarz 2

Sprzątaczka 1

Sprzątaczka 2

+

Rysunek 8. Przykładowe widoki na teren przy "Chacie kociewskiej"

+

+

4. Schemat organizacyjny

V. PLAN TECHNICZNY 1. Nakłady inwestycyjne

budowa lokalu i adaptacja okolicznych terenów: 300 000 zł

niezbędne wyposażenie (meble, sprzęt RTV, AGD): 75 000 zł

czynności formalno-prawne: 1 700 zł

zakup samochodu dostawczego: 30 000 zł

zakup pierwszej partii towarów: 10 000 zł

reklama: 3 000 zł

inne: 300 zł

RAZEM: 420 000 zł

2. Źródła finansowania przedsięwzięcia inwestycyjnego

Źródłami finansowania naszej inwestycji będą:

wkład własny właścicieli spółki - kapitał udziałowy w wysokości 420 000 zł, po 60 000 zł/osobę (7 · 60 000 zł = 420 000 zł),

refundacja kosztów wyposażenia lub doposażenia stanowiska dla skierowanego bezrobotnego kucharza w wysokości 20 000 zł

(jednak nie wyżej niż 6-krotność przeciętnego wynagrodzenia),

jednorazowa refundacja przez starostę powiatu tczewskiego poniesionych kosztów z tytułu opłaconych składek

na ubezpieczenia społeczne w związku z zatrudnieniem skierowanego bezrobotnego barmana z Powiatowego Urzędu Pracy

w Tczewie przy Al. Solidarności 14a w wysokości 10 000 zł (jednak nie wyżej niż 3-krotność przeciętnego wynagrodzenia),

zatrudniać będziemy w ramach prac interwencyjnych 2 sprzątaczki, więc starosta tczewski dokona przez okres 24 miesięcy

refundacji poniesionych przez nas kosztów na wynagrodzenie i nagrody (w wysokości nie przekraczającej minimalnego

wynagrodzenia), jak również składki na ubezpieczenia społeczne,

maksymalny udział środków Unii Europejskiej w wydatkach kwalifikowanych - dotyczących budowy i wyposażenia

Aquaparku, kina, parku rozrywki, lunaparku i hal sportowych wraz z niezbędnym zagospodarowaniem otoczenia

tych obiektów, jak również rekultywacji byłych terenów wojskowych zdegradowanych w związku z przeznaczeniem ich na

nowe funkcje oraz kompleksowego uzbrojenia tych terenów pod nowe inwestycje wraz z zapewnieniem bezpośredniej

dostępności transportowej do tych terenów – wynosić będzie 70% z Regionalnego Programu Operacyjnego dla Województwa

Pomorskiego – Poddziałanie 3.3.2 Inwestycje zwiększające potencjał rozwoju miast; wartość tego projektu wyceniliśmy

na 5 000 000 zł;

uzyskanie dofinansowania z Państwowego Funduszu Osób Rehabilitacji Niepełnosprawnych (PEFRON) na likwidowanie

barier w zakresie umożliwienia osobom niepełnosprawnym poruszania się i komunikowanie, jak również dofinansowania

wynagrodzenia osób niepełnosprawnych, które planujemy zatrudnić np. w recepcji i punktach sprzedaży biletów,

czy jako tłumaczy języka migowego, pisma Brajla oraz innych form komunikacji osób niepełnosprawnych,

ostatecznie będziemy firmą zatrudniającą w przeliczeniu na pełny wymiar czasu pracy więcej niż 25 pracowników, a wśród

nich co najmniej 6% będzie osób niepełnosprawnych, więc będziemy zwolnieni z obowiązkowych wpłat na PEFRON

na postawie art. 21 Ustawy o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnieniu osób niepełnosprawnych z dnia

27 sierpnia 1997 roku (Dz. U. z 2008 r. nr 14, poz. 92 z późn. zm.),

fundusze venture capital i business angels (w późniejszym okresie naszej działaności);

datki wiernych na rzecz budowy Tczewskiej Kalwarii.

3. Zaopatrzenie w materiały i surowce

napoje bezalkoholowe i alkoholowe

półprodukty do napojów

wędliny i mięsa

warzywa i owoce

pieczywo

słodycze

artykuły do dekoracji

inne produkty

VI. PLAN FINANSOWY

1. Planowane przychody miesięczne 4 x wesela - 47 600 zł

4 x dyskoteka - 4 000 zł

restauracja i catering - 23 000 zł

RAZEM: 74 600 zł

3. Planowany zysk miesięczny

2. Planowane koszty miesięczne: wynagrodzenia i nagrody - 23 000 zł

rachunki o światło - 400 zł

o gaz - 400 zł

o telefon - 200 zł o internet - 49 zł

o woda - 1 000 zł

o dzierżawa - 6 000 zł o inne - 51 zł

zakup towarów - 5 000 zł

RAZEM: 36 100 zł

PRZYCHODY

74 600 zł - KOSZTY

36 100 zł = ZYSK

38 500 zł



VII. Analiza swot - szanse powodzenia i zagrożenia naszego przedsiębiorstwa

SZANSE POWODZENIA ZAGROŻENIA

pierwszy ośrodek tego typu w Tczewie,

brak mocnej konkurencji w pobliżu naszego przedsięwzięcia,

rozszerzenie swojej działalności na rynku krajowym,

pojawienie się nowych źródeł finansowania,

wzrost zamożności części społeczeństwa, która preferuje wysokiej jakości usługi,

duża grupa lojalnych klientów.

pierwszy ośrodek tego typu w Tczewie,

brak doświadczenia w prowadzeniu działalności gospodarczej,

brak ugruntowanej pozycji na rynku, brak marki lokalu,

niebezpieczeństwo nie trafienia w gusta klientów,

pojawienie się w przyszłości silnej konkurencji,

przyjęcie odpowiednich pracowników,

stopa bezrobocia w powiecie tczewskim, o ile wykazywałaby tendencje wzrostowe, gdyż wówczas ludzie przeznaczaliby prawie całe dochody tylko

na zaspokojenie podstawowych potrzeb

polityka państwa w zakresie kształtowania cen energii elektrycznej, a także wody, czynszu, opłat za telefon itp., co z kolei prowadzi do zwiększenia

kosztów produkcji, a w rezultacie cen naszych usług,

tendencje wzrostowe cen podstawowych artykułów spożywczych,

co też powoduje wzrost kosztów produkcji, a tym samym cen naszych usług,

ubożenie niższego segmentu klientów - potencjalnych nabywców usług,

rosnąca liczba poważnych, aktywnie działających konkurentów, którzy adresują swą ofertę do tych samych grup odbiorców co nasza firma.

MOCNE STRONY SŁABE STRONY

usytuowanie lokalu niedaleko centrum miasta,

lokalizacja lokalu przy międzynarodowym szlaku komunikacyjnym E75,

duży wybór dań pod względem ceny, wielkości i różnorodności dodatków.

migracja ludności do większych miast,

miasto, w którym zamierzamy prowadzić naszą działalność nie należy do dużych,

brak szkoły wyższej powoduje odpływ ludności z przedziału wiekowego

20 - 25 lat do większych miast.

ZAŁĄCZNIK 1.

Documents

M Gi N Mini Zagwozdka 1 Luka