M O D E L OPANIFICACIÓN

El Grupo:• Caucas, Emilia• Moreno, Santiago

• Orellano, Mariela• Valdeiglesias, Jorge

La Empresa

ObjetivoEl objetivo de la Panificación Modelo es la producción, comercialización, venta al público, tanto mayorista como minorista, y distribución de los productos de panificación y confitería.

MercadoConsumidores finales, empresas, panaderías, y cantinas de la zona de villa cabrera.

OrganigramaDirectorio

Gerencia General

Compras Producción

Panificación

Especialidades

Comercialización

Venta Minorista

Venta Mayorista

Finanzas y Control

Recursos Humanos

Staff Contable Staff Legal

Descripción de ProcesosCompras.

Consulta de Stock. Solicitud de Cotizaciones. Generación del Pedido de

Compra. Recepción del Pedido.

Producción. Planificación. Elaboración. Embalaje. Almacenamiento. Colocación en Góndolas.

Venta Mayorista. Recepción del Pedido. Distribución del Pedido. Rendición de Recaudaciones. Actualización de Cuentas

Corrientes.

Venta Minorista. Atención de la Solicitud del

Pedido. Pesado de los Productos. Generación del Ticket.

Problemas Detectados NO SE LLEVA A CABO UN CONTROL DE STOCK RIGUROSO.

NO SE CONTROLA LA CANTIDAD DE MERCADERÍA PRODUCIDA.

LOS PEDIDOS SE PUEDEN MODIFICAR HASTA ÚLTIMO MOMENTO.

NO SE MANEJAN ESTADÍSTICAS.

NO SE REGISTRA EL TRABAJO DIARIO REALIZADO POR LOS EMPLEADOS.

EL PROCESO DE PRODUCCIÓN SE ENCUENTRA SUMAMENTE LIGADO AL CLIMA.

LOS PEDIDOS DE MATERIA PRIMA A LOS PROVEEDORES SE REALIZAN SEGÚN LO ESTIPULADO POR LOS EMPLEADOS.

Solución

S I G A P

ISTEMA DE

NFORMACIÓN PARA LA

ESTIÓN DE

CTIVIDADES DE

ANIFICACIÓN

OBJETIVOEl sistema a desarrollar tiene por objetivo gestionar y brindar información sobre los procesos de compra de materia prima, pedidos de clientes mayoristas, planificación y control de producción, distribución de pedidos, cobranza y control de cuentas corrientes y el control de stock.

LÍMITESEl sistema de información abarca desde que se genera el pedido de cotizaciones para la compra de materia prima al proveedor hasta que se registra la entrega y posterior cobro del producto al cliente, ya sea minorista o mayorista.

ALCANCES

Administrar Ventas.

Administrar Datos de Materia Prima.

Controlar Stock.

Administrar Etapas de Producción.

Gestionar Compra de Insumos.

Gestionar Formas de Pago.

Gestionar Proceso Productivo.

Administrar Clientes Mayoristas.

Administrar Maquinaria.

Administrar Empleados.

Administrar Proveedores.

Elaboración de Estadísticas.

AMBIENTE DE IMPLEMENTACIÓN

TerminalesTáctiles

Servidor deAplicaciones

Servidor Web

Servidor deBases de Datos

Internet

TerminalesRemotas

TerminalesAdministrativas

Circuito

REGISTRAR PEDIDO MAYORISTA

REGISTRAR PLANIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN

GENERAR PEDIDO DE MATERIA PRIMA

REGISTRAR RECEPCIÓN

PÁGINA WEB

¿PREGUNTAS?

MUCHAS GRACIAS!