16
Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetség Zrt.

Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Hungarian Tastes Commercial Alliance

Citation preview

Page 1: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetség Zrt.

Page 2: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége
Page 3: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

KÜLDETÉSÜNK

Azért hoztuk létre a Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetséget (MIKSZ Zrt.), hogy a minőségi magyar élelmiszerek támogatásával nemzetközileg is ismertté tegyük hazánk gasztronómiáját. Hiszünk benne, hogy munkánkkal mind lelkünk, mind egészségünk, mind pedig nemzeti értékeink és gazdaságunk jobbá tételéhez hozzájárulhatunk, élelmiszereinken keresztül pedig az egész világ számára ízelítőt adhatunk kultúránkból.

A MIKSZ jelenleg közel 200 magyar termelőt fog össze, védjegye pedig mintegy 5000 magyar termék kiváló minőségét garantálja a fogyasztók számára. A hazai ízek népszerűsítése érdekében saját gasztrofesztiválokat szervezünk és nemzetközi élelmiszer-kiállításokon, rendezvényeken is megjelenünk. Egyik fő célunk, hogy nagyszerű termékeinket a határokon túl is elismertté tegyük, és az egészséges táplálkozást népszerűsítve a magyar élelmiszerek a világ minden táján elérhetővé váljanak.

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� KÜLDETÉSÜNK

Page 4: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK

A MIKSZ termékkínálatában a hagyományos, minőségi magyar húsételeken (marha, sertés, vadhúsok, halak) túl számos valódi különlegesség is szerepel. A vízibivaly-szalámi igazi ínyencségnek számít, akárcsak a világhírű magyar sertésfajta, a mangalica húsából készült élelmiszerek. A mangalica húsának magas zsírtartalma miatt kiválóan alkalmas pecsenyehúsok, steak jellegű sültek, szalámifélék és érlelt sonkák készítésére.

Bátran ajánljuk a magyar szürkemarhából készült termékeinket is, hiszen az extenzív tenyésztési körülményeknek köszönhetően a szürkemarha húsának szerkezete kedvezőbb, állaga szárazabb, rostosabb, mint az átlagos marhahúsé.

A tradicionális magyar halételek közül pedig külön ki kell emelnünk az igazi kuriózumnak számító füstölt pisztrángot.

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Terméktípusok:• kolbász • szalámi • sonka • szalonna • tepertő

Különlegességek:• füstölt libamáj • vízibivaly-szalámi • füstölt pisztráng • szürkemarha-szalámi

Page 5: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

TEJTERMÉKEK, SAJTOK

A magyar földművelők és pásztorok egyik legfontosabb tápláléka mindig is a tej, illetve a különféle tejtermékek (joghurt, kefir, tejszín, tejföl, túró, sajt) voltak, és ezek a mai napig étkezéseink elengedhetetlen részei maradtak. A kecske-, a juh-, a tehénsajt és különböző ízesített típusaik, valamint a füstölt sajtok egyaránt a magyar konyha kedvencei. Örvendetes, hogy a sajtmesterség nálunk is egyre inkább jegyzett és elismert gasztrohivatássá válik, ezért ma már az ország számos pontján találhatunk remek kézműves sajtokat készítő kis- és közepes méretű gazdaságokat.

����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������TEJTERMÉKEK, SAJTOK

Terméktípusok:tehénsajt • kecskesajt • juhsajt

Különlegességeink:• faszenes tufapincében érlelt sajt• hortobágyi camembert sajt• rókagombás érlelt kecskesajt

Page 6: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

GYÜMÖLCSLEVEK, SZÖRPÖK

100%-os natúr gyümölcsleveink frissen préselt gyümölcsből, hőkezeléssel tartósítva készülnek. Legfontosabb jellemzőjük, hogy a gyümölcsön kívül semmilyen hozzáadott anyagot (pl. cukor, mesterséges színezék, aroma, stabilizáló- és tartósítószer) nem tartalmaznak. Így ezek az italok megőrzik a gyümölcs értékes vitaminjait, nyomelemeit és ásványi anyagait.

Gyümölcsleveinket főként a különleges technológiával készült „BAG-IN-BOX” kiszerelésben forgalmazzuk, melynek lényege, hogy a gyümölcslé egy jól szigetelő tömlőben van, amelyet egy kartondobozba teszünk a könnyebb tárolhatóság érdekében. A folyadék egy légmentesen záró, kis csapon keresztül tölthető ki, így a tömlőben található gyümölcslé minden külön tartósítószer nélkül is három hétig fogyasztható felbontás után, sőt, felbontatlanul akár 1 évig is eltartható minőségromlás nélkül. Egyes termékeink üveges kiszerelésben is kaphatóak.

Szörpjeink friss magyar gyümölcsökből, hagyományos receptúrák alapján, kézműves technológiával készülnek.

GYÜMÖLCSLEVEK, SZÖRPÖK ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Gyümölcslé-különlegességeink:• cékla-alma • homoktövis-alma

Szörpkülönlegességeink:• fenyőrügy • jázmin • pitypang

Page 7: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

ZÖLDSÉGKRÉMEK

Napjainkban reneszánszukat élik a kiváló magyar alapanyagokból készült zöldségkrémek, mint például a padlizsánkrém, zellerkrém vagy cukkinikrém. Nem újdonságok ezek az élelmiszerek a magyar gasztronómiában, de az egyre terjedő egészségtudatos táplálkozásnak köszönhetően mind több háztartás fedezi fel őket újra magának.

Különleges, természetesen friss ízük miatt nagyszerű kiegészítők hidegtálakhoz, szendvicsekhez, húsételekhez. Termékeink között megtalálhatóak a hagyományos zöldségkrémek, mint pl. a zakuszka és az olyan modern ízek is, mint a chilis rozmaringos sütőtökkrém.

������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ZÖLDSÉGKRÉMEK

Zöldségkrém-különlegességek:• chilis rozmaringos sütőtökkrém • tormás céklakrém• kapros cukkinikrém

További krémkülönlegességek• tökmagkrém • szezámkrém• földimogyorókrém • diókrém

Page 8: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

OLAJOK, FŰSZEREK, ECETEK

A növényi étolajak rendkívül egészségesek, akár főzéshez, akár salátákhoz használjuk őket. Akad közöttük igazi magyar kuriózum is, mint például a tökmagolaj. Sok ásványi anyagot, vitamint, nyomelemet tartalmaz, ezért rendkívül kedvezőek az élettani hatásai. Termékeink között a hagyományos étolajak és a tökmagolaj mellett megtalálható még számos kevésbé ismert olaj is, mint például a dióolaj, ami egyrészt segíti az agyműködést a benne lévő B-vitamin és lecitin miatt, másrészt kiválóan passzol a különféle salátákhoz.

A magyar konyha vitathatatlanul a legfűszeresebb Európában. Talán a legjellemzőbb fűszerünk a lisztté őrölt, szárított fűszerpaprika, melynek használata elmaradhatatlan kísérője a magyaros fogásoknak. Az édes és az erős fűszerpaprikán kívül jellemzően sokat használjuk a fekete és a fehér borsot, a fokhagymát, a petrezselymet, a kaprot. Polcainkon a hagyományos fűszereken túl olyan különlegességgel is találkozhatnak az érdeklődők, mint például a szárított gombasó.

Az ecetkészítésnek évezredes hagyományai vannak. Kiváló élettani hatásai, frissítő, tartósító tulajdonságai miatt mindig is fontos szerepet töltött be az emberek életében. Gyümölcseceteink kizárólag vadon termő, illetve vegyszermentes területekről s zármazó gyümölcsökből készülnek.

OLAJOK, FŰSZEREK, ECETEK ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Olajok:• tökmagolaj • dióolaj • mákolaj • szőlőmagolaj • sárgabarackmag-olaj • lenmagolaj

Ecetek:• almaecet • áfonyaecet, • málnaecet, • feketeszeder-ecet

Page 9: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

MÉZEK, LEKVÁROK

Hazánk területén már a honfoglalás (i. sz. 9. század) előtt is foglalkoztak méhészettel az itt élő népcsoportok, majd őseink eltanulták tőlük a mesterséget. Igaz, a 17. században az egyre nagyobb méreteket öltő cukorfinomítás miatt háttérbe szorult a méhészet, de a méz ismét kezdi visszafoglalni a neki kijáró helyét étrendünkben, és manapság már az egészséges táplálkozás egyik elengedhetetlen alkotóeleme.

A MIKSZ által forgalmazott lekvárok 70-100%-os gyümölcstartalommal rendelkeznek és a hagyományos ízek (pl. szilva, sárgabarack, málna) mellett olyan különleges csemegék is megtalálhatóak közöttük, mint pl. az étcsokis-konyakos meggylekvár.

�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������MÉZEK, LEKVÁROK

Mézkülönlegességek:• bodzás akácméz • selyemfűméz • krémméz

Lekvárkülönlegességek• vaníliás bodzabogyólekvár • étcsokis-konyakos eperlekvár • mákos-mazsolás sárgabaracklekvár

Page 10: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

BOR, PEZSGŐ, PÁLINKA

Magyarország - méretéhez képest - egyedülálló borválasztékkal dicsekedhet. Egyaránt előfordulnak itt mediterrán stílusú (pl. villányi kadarka), friss, gyümölcsös jellegű (pl. badacsonyi szürkebarát), testes, savas (pl. soproni kékfrankos), valamint sajátos ízvilágú (pl. somlói juhfark és tokaji aszú) borok. Napjainkban egyre több fiatal, tehetséges borászunk ér el komoly eredményeket a nemzetközi piacon. A magas minőségű bortermelés megfelelő alapot teremt a rendszerváltás óta újra erőre kapó magyar pezsgőgyártásnak is.

Méltán híres szeszes italunk az erjesztett gyümölcsök lepárlásával készülő pálinka. Kizárólag Magyarországon termett gyümölcsből készülhet, 100%-os gyümölcstartalommal és minimum 37,5%-os alkoholfokkal kell rendelkeznie. Leggyakoribb alapanyagai a szilva, a körte, az alma, a kajszibarack és a cseresznye, de a MIKSZ által forgalmazott pálinkák között olyan különlegességek is megtalálhatóak, mint pl. a kökénypálinka vagy a háziberkenye-pálinka.

BOR, PEZSGŐ, PÁLINKA �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Pálinkakülönlegességek:• sajmeggy • háziberkenye • vackor

Zöldségpárlat-különlegességek:• spárga • cékla • medvehagyma

Page 11: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

KÉZMŰVES CSOKOLÁDÉ

A magyar csokoládégyártás komoly hagyományokkal rendelkezik, mégis csak az utóbbi évtized fejleménye, hogy végre a csúcskategóriás csokoládégyártás is újra életre kelt hazánkban. Csokoládékészítőink egyre rangosabb eredményeket érnek el nemzetközi szintéren.

Pedig nem volt könnyű dolguk. Sokuk energiát, pénzt nem kímélve, külföldön (Belgiumban, Franciaországban) sajátította el a szakma csínját-bínját. A legkiválóbb minőségű alapanyagokból készült csokoládékölteményeiket kóstolva bátran mondhatjuk: megérte!

������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� KÉZMŰVES CSOKOLÁDÉ

Csokoládétípusok:• táblás csokoládék • bonbonok • csokoládéfigurák

Page 12: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

SAVANYÚSÁGOK

Kézműves technológiával készült savanyúságaink nem „csak” jóízűek, de rendkívül egészségesek is. Termelőink az előállítás során végig a természetes tartósításra törekednek, ezért savanyúságaink megőrzik az alapanyagok eredeti, utánozhatatlanul friss ízét. Különleges csomagolásuk pedig már önmagában is esztétikai élményt nyújt.

Pritaminpaprikából, hegyes paprikából, cukkiniből, uborkából, patiszonból, káposztából és számtalan különféle, vitamindús zöldségből készült termékünket bátran ajánljuk húsételek mellé, hideg-, melegtálakhoz egyaránt.

SAVANYÚSÁGOK �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Savanyúság-különlegességek:• csókálló fokhagyma • ecetes dinnye• ecetes gyöngyhagyma • savanyú patiszon

Page 13: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

TÉSZTÁK

Gasztronómiai hagyományainkból fakadóan nálunk elsősorban a tojással készült főtt tészták terjedtek el. A magyar tojásos tészta kiváló minőségű. Köszönhető ez a magyar liszt kiemelkedő minőségének is; a nálunk őshonos lágybúzát Európában gabonajavító búzaként is használják.

A liszt fehérjeszerkezetét tovább javítja a tojásfehérje, míg a tojássárgája a tészta aranysárga színét biztosítja. A tojás értékes tápanyagokkal dúsítja a tésztát: vitaminokkal, lecitinnel, vassal és egyéb ásványi anyagokkal. Minél több tojást tartalmaz a száraztészta, annál jobbak főzési képességei.

Kínálatunkban a hagyományos tészták mellett megtalálhatóak a különféle durumtészták és levestészták is.

���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������TÉSZTÁK

Tésztatípusok:• 4 tojásos • 6 tojásos • 8 tojásos • durum

Page 14: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

SZARVASGOMBA, KAVIÁR

Magyarországon az igen ízletes, határozott karakterű nyári szarvasgomba (Tuber aestivum) a legelterjedtebb. Jelentősebb mennyiségben terem még a téli szarvasgomba (Tuber brumale), a ritka és értékes piros húsú szarvasgomba (Tuber magnatum), valamint gyakori a homoki szarvasgomba (Terfezia terfezoides) is, amelynek különlegessége, hogy édes, és Európában számottevő mennyiségben egyedül hazánkban található meg.

Bármilyen meglepő, itthon már 3 helyen is készül kaviár, nem is akármilyen minőségben. A történet 10 éve kezdődött, és ma már nemzetközi szinten is kitűnőnek számító kaviárral vagyunk jelen a piacon. Kevesen tudják, de Magyarországon nem csak szibériai tokhalból, hanem egy őshonos magyar fajtából, a kecsegéből is készül kaviár. Nem is akármilyen minőségű! Az egyik legjobb!

SZARVASGOMBA, KAVIÁR ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Szarvasgomba-különlegességek:• szarvasgombaolaj • szarvasgombás vaj• homoki, fehérszarvasgombás sárgadinnye lekvár

Kaviárkülönlegességek:• osetra • kecsege

Page 15: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége
Page 16: Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetsége

Kapcsolat:

Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetség [email protected] • www.mikszcsoport.hu