Makalah Analisa Industri Makanan dan Perkebunan

ANALISIS MUTU KANDUNGAN KARET PADA GETAH KARET (LATEKS) INDONESIA

SESUAI STANDART (SATUAN SNI)

D

I

S

U

S

U

N

O L E H :

AGAM SAPUTRA ANTONIUS SITOMPUL

409210001

KIMIA 2009

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2012

Analisis Mutu Kandungan Karet Pada Getah Karet (Lateks) Indonesia Sesuai Standart (Satuan SNI)

Agam S.A Sitompul1

Kimia, FMIPA Universitas Negeri Medan

Abstrak

Tanaman karet merupakan tanaman perkebunan yang tumbuh di berbagai wilayah di

Indonesia. Karet merupakan produk dari proses penggumpalan getah tanaman karet (lateks).

Pohon karet normal disadap pada tahun ke-5. Produk dari penggumpalan lateks selanjutnya

diolah untuk menghasilkan lembaran karet (sheet), bongkahan (kotak), atau karet remah

(crumb rubber) yang merupakan bahan baku industri karet. Ekspor karet dari Indonesia

dalam berbagai bentuk, yaitu dalam bentuk bahan baku industri (sheet, crumb rubber, SIR)

dan produk turunannya seperti ban, komponen, dan sebagainya. Indonesia merupakan salah

satu negara pengekspor utama karet dengan negara tujuan Amerika Serikat, Singapura,

Taiwan. Dan juga lateks merupakan getah karet yang diambil melalui proses yang

menggunakan alat sentrifuge, dimana berdasarkan hasil analisis dan data yang diperoleh

mutu Lateks Sumatera Utara sudah memenuhi standart SNI dimana lateks ini memiliki kadar

asam lemak bebas/bilangan asam lemak (VFA) sebesar 3,5%, kadar karet kering 50 % dan

kadar pengawet NH3 sebesar 3,08 % dan sudah layak untuk diolah sebagai bahan

olahan/produk lainnya.

Kata kunci : Karet, Getah Karet (Lateks), sentrifuge

Daftar Isi

Abstrak…...……………………………………………………………i

Daftar isi……………………………………………………………...ii

BAB I. Pendahuluan………………………………………………….1

1.1. Latar BelakangMasalah……….…………………………………………1

1.2. Bataasan masalah………………………………………………………..2

1.3. Tujuan …………………………………………………………………. 2

1.4. Manfaat …………………………………………………………………3

BAB II. Tinjauan Pustaka

2.1. Riwayat Tanaman Karet ………………………………………………. 4

2.2. Getah Karet ……………………………………………………………. 8

2.3. Proses Pengolahan Lateks ……………………………………………..10

2.4. Standart Mutu Lateks ………………………………………………….12

BAB III. Metode Analisis

3.1. Alat ………………………………………………………….…………14

3.2. Bahan …………………………………………………….….…………14

3.3. Prinsip Kerja Instrumen …………………………….………….………14

3.4. Prosedur Kerja ……………………………....…………………………15

3.5. Analisis Hasil …………………………………………………………..21

3.6. Produk Karet.......................................................................................... 23

BAB III. Implementasi Hasil

4.1. Kesimpulan …………………………………………………………….24

4.5. Saran ………………………………………………………………….. 24

Daftar Pustaka.................................................................................................... 25