32
Resep Masakan Casserole Sayur Lezat Bergizi Bahan-bahan membuat casserole sayur Untuk sayuran: - 2 sendok makan minyak zaitun - 2 siung bawang bombay ukuran sedang, dibelah dua memanjang dan diiris tipis memanjang - 1 buah kubis, buang bagian yang keras dan potong tipis melintang (sekitar 4 cangkir) - 1 buah kale, buang tongkol dan bagian tengahnya, cincang kasar (sekitar 12 cangkir) - 1/2 buah wortel, potong berbentuk korek api tipis - 1/2 cangkir air - 2 sendok makan kecap - garam secukupnya Untuk topping: - 1 1/2 cangkir remah roti atau potongan roti segar - 200 gram tahu - 30 gram keju parmigiano-reggiano, parut halus - 1/3 cangkir minyak zaitun - 2 sendok teh basil kering, dihancurkan - 1 1/2 sendok teh oregano kering, dihancurkan - – 1 sendok teh paprika

Makanan Vegetarian

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Makanan Vegetarian

Resep Masakan Casserole Sayur Lezat Bergizi

Bahan-bahan membuat casserole sayur

Untuk sayuran:

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 2 siung bawang bombay ukuran sedang, dibelah dua memanjang dan diiris tipis memanjang

- 1 buah kubis, buang bagian yang keras dan potong tipis melintang (sekitar 4 cangkir)

- 1 buah kale, buang tongkol dan bagian tengahnya, cincang kasar (sekitar 12 cangkir)

- 1/2 buah wortel, potong berbentuk korek api tipis

- 1/2 cangkir air

- 2 sendok makan kecap

- garam secukupnya

Untuk topping:

- 1 1/2 cangkir remah roti atau potongan roti segar

- 200 gram tahu

- 30 gram keju parmigiano-reggiano, parut halus

- 1/3 cangkir minyak zaitun

- 2 sendok teh basil kering, dihancurkan

- 1 1/2 sendok teh oregano kering, dihancurkan

- – 1 sendok teh paprika

- 1 siung bawang putih, cincang

- garam secukupnya

Page 2: Makanan Vegetarian

Cara membuat memasak casserole sayur:

1. Sayuran: Letakkan rak di bagian tengah oven, panaskan hingga bersuhu 180 derajat

Celcius. Panaskan minyak di dalam wajan besar di atas api besar hingga panas,

namun jangan sampai berasap. Tumis bawang bombay, aduk sesekali sampai layu

kecokelatan sekitar 5 menit. Kecilkan nyala api, lalu masukkan kubis, kale, wortel,

air, kecap, dan garam. Tutup wajan, aduk sayuran sesekali dan masak hingga empuk

sekitar 10-15 menit. Matikan api. Pindahkan sayuran ke dalam loyang kaca tahan

panas berukuran 30×20 cm.

2. Topping: Masukkan semua bahan ke dalam food processor sambil tercampur rata.

Atau, masukkan semua bahan ke dalam sebuah mangkuk besar dan lumatkan

menggunakan  alat untuk melumat kentang. Tuangkan campuran tahu tersebut ke atas

sayuran di dalam loyang, lalu panggang sampai bagian atasnya bewarna keemasan

dan sayuran panas, selama 15-20 menit. Sajikan

Page 3: Makanan Vegetarian

Resep Masakan Asinan Betawi

Bahan membuat asinan betawi:

Bahan Saus:

1. 1/2 sendok makan ebi, rendam air, tiriskan lalu haluskan

2. 4      buah cabai merah, haluskan

3. 1      sendok teh garam

4. 4      sendok makan gula pasir

5. 2      sendok makan cuka

6. 150 ml air matang

Bahan asinan betawi:

1. 200   gram tauge, bersihkan

2. 150   gram kol, iris tipis

3. 100   gram sawi asin, potong tipis

4. 150  gram bengkoang, potong memanjang

5. 3     buah mentimun, iris tipis

6. 3     buah wortel, iris memanjang

7. 1/2   buah nanas, potong dadu

8. 2      buah tahu kuning, rebus dan potong dadu

9. 100   gram gula merah, rebus dengan 100 ml air hingga kental

10. kacang tanah goreng

11. kerupuk mi

Page 4: Makanan Vegetarian

Cara membuat asinan betawi

Campur semua bahan saus, aduk hingga semua bahan larut

Masukan semua bahan asinan betawi

Diamkan hingga bumbu meresap

Hidangkan di piring

Beri kucuran gula merah dan taburan kacang goreng serta kerupuk mi yang telah

diremukan

Page 5: Makanan Vegetarian

Resep Masakan Selada Buah Saus Mayonnaise

Bahan membuat selada buah saus mayonnaise:

200 gram (2 buah) apel merah potong dadu 2 cm

250 gram anggur merah biji

250 gram strawbery

2 buah jeruk sunkist bersihkan menurut juring-juringnya

250 gram  melon potong dadu 2 cm

lettuce (kropsla)

Bahan Saus selada buah:

Aduk rata

100 ml mayonnaise

30 gram cream chees

1/2 sendok teh air lemon

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

Campur semua bahan, hidangkan bersama saus beberapa saat akan dihidangkan.

Untuk: 6 porsi

Kalori per porsi: 144 kalori

Lemak per porsi: 7

Page 6: Makanan Vegetarian

Resep Masakan Terong Bruschetta Ratatouille

Bahan-bahan membuat terong bruschetta ratatouille :

1 bawang bombay, cincang

1 zuchini / timun jepang, potong dadu kecil-kecil

1 terong ungu, potong dadu kecil-kecil

1 paprika merah, potong dadu kecil-kecil

3 tomat, cincang

1 daun bawang, cincang

garam

lada hitam

minyak sayur

1 long bruschetta

1 keju cheddar

Cara membuat terong bruschetta ratatouille:

1. Panaskan wajan, beri minyak sayur, lalu tumis bawang bombay dan daun bawang, selama

kurang lebih 5 menit hingga layu dan harum.

2. Masukkan zuchini, terong, paprika, tomat.

3. Beri garam dan lada hitam.

4. Masak dengan api kecil, diamkan kurang lebih 25 menit, hingga sayuran sedikit layu.

5. Angkat dari api.

6. Potong bruscetta, beri butter, tata di piring, lalu sajikan ratatouille di atas bruscetta.

7. Beri taburan keju.

8. Siap disajikan.

Page 7: Makanan Vegetarian

Resep Masakan Sambal Goreng Tempe

Bahan membuat sambal goreng tempe:

500 gr tempe, potong-potong kecil

150 gr teri medan

200 gr kacang tanah

2 bh cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar

1 sdm air asam jawa

1 sdt gula pasir

minyak goreng

Cara membuat bumbu sambel goreng tempe:

6 bh bawang merah

3 siung bawang putih

5 bh cabai merah

2 cm lengkuas

1 sdt garam

Cara membuat sambel goreng tempe:

1. Goreng masing-masing tempe, teri medan, dan kacang tanah, sisihkan.

2. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum,

masukkan air asam dan gula pasir, aduk rata.

3. Masukkan tempe, teri, dan kacang tanah, aduk rata dan bumbu meresap, tambahkan cabai

merah goreng, aduk rata, angka

Page 8: Makanan Vegetarian

Resep Masakan Oseng Tempe Jamur

Bahan membuat oseng tempe jamur:

Tempe dipotong kotak-kotak kecil, goreng setengah matang

Jamur kaleng, iris tipis

Cabe hijau iris serong

Bawang bombay iris

Bawang putih cincang

Tomat

Kecap manis

Garam secukupnya

Cara membuat oseng tempe jamur:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan tomat dan cabe hijau, aduk hingga

harum

2. Masukkan jamur, aduk sebentar hingga bumbu meresap ke dalam jamur

3. Masukkan tempe dan kecap manis, aduk-aduk hingga kecap rata, beri garam secukupnya.

4. Sajikan

Makaroni Tomat dengan   Paprika

Bahan Makaroni Tomat dengan Paprika :

Page 9: Makanan Vegetarian

1½ cangkir makaroni kerang masak

1 kaleng (450 gram) kacang panggang

2 paprika hijau

4 tomat besar

½ cangkir saus tomat

1sdt bubuk cabai

2 sdm mentega vegan atau minyak

Garam

100 parutan keju vegan (sesuai selera)

Cara memasak :

1. Rebus satu panci air dan ketika air sudah panas, masukan makaroni kerang.

Page 10: Makanan Vegetarian

2. Setelah mulai mendidh, matikan kompor, dan biarkan dingin selama 5 menit atau lebih.

3. Tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak untuk makaroni.

4. Tiriskan dan sisihkan makaroni.

5. Potong-potong paprika berbentuk cincin.

6. Panaskan air hingga mendidih, masukkan tomat, masak selama 2 atau 3 menit.

7. Tutup panci dan diamkan.

8. Ketika tomat pecah di bagian atas, keluarkan dari air panas.

9. Kupas kulit tomat dan kemudian potong halus.

10. Tambahkan sedikit minyak ke dalam panci, panaskan, dan masukkan paprika.

11. Tutup paprika selama 2-3 menit.

12. Ambil sedikit paprika untuk dekorasi nanti.

13. Masukkan cincangan tomat ke dalam panci.

14. Masukkan bubuk cabai.

15. Masak selama 15 menit. Tutup panci.

16. Setelah 5 menit, masukkan makaroni kerang, kacang, dan saus tomat serta garam

secukupnya.

17. Campurkan dan biarkan meresap untuk sementara waktu.

18. Ambil loyang panggang dan olesi minyak.

19. Tambahkan sedikit air tomat sehingga saus makaroni akan lebih banyak.

20. Tuangkan campuran makaroni ke dalam loyang.

21 Taruh cincin paprika di atas campuran sebagai dekorasi.

22. Panggang selama 15 menit.

23. Siap untuk disajikan.

Page 11: Makanan Vegetarian

Tofu Madu Agave dan Sarapan Buah dengan Saus Alpukat   Tofu

Tofu Madu Agave dan Sarapan Buah 

Tofu (halus atau dihaluskan)

Buah pisang, potong-potong

Kacang Hazelnut

Kurma

1 buah Delima

Air

Madu Agave

Saus Alpukat Tofu

Tofu (halus atau dihaluskan)

1 buah alpukat, potong-potong

1 buah jeruk lemon

Aneka sayuran yang Anda suka : wortel, celeri, jamur

Mustard dijon

Page 12: Makanan Vegetarian

Cara membuat Tofu Madu Agave dan Sarapan Buah:1. Masak tahu di panci dengan sedikit air2. Isi piring dengan pisang, kacang hazelnut, kurma, dan delima3. Taruh tofu yang telah matang di atas piring, siram tofu dengan madu agaveNikmati..

Cara membuat Saus Alpukat Tofu :1. Masukan alpukat dalam blender2. Tambahkan air jeruk lemon , mustard Dijon3. Blender sampai halus4. Isi mangkuk dengan saus alpukat , tambahkan garam dan/atau lada sesuai selera5. Taruh beragam sayuran di atas piringNikmati

Page 13: Makanan Vegetarian

Raw Food: Salad   Kale

Hasil: 2 cangkir (2 sajian)

Saus 1 sdm jus jeruk segar1 sendok makan pasta miso putih2 sendok teh minyak biji rami1½ sendok teh madu bunga Agave1 sendok teh jus lemon1 sendok teh bubuk bawang merah1 sendok teh bubuk biji rami emas1 siung bawang putih kecilSejumput bubuk mustard

Salad2 cangkir daun kale besar, iris tipis (A)1¼ cangkir seluruh kubis, iris tipis1 buah tomat matang yang besar, buang bijinya dan rajang½ cangkir kismis2 sendok makan bawang merah utuh, iris tipis½ cabe merah jalapeno, buang bijinya dan cincang, atau sejumput cabe rawitSedikit garam

Cara Membuat:1. Masukkan jus lemon ke dalam mangkuk2. Tambahkan jus jeruk, madu bunga Agave, pasta miso putih, kocok sebentar3. Tambahkan bawang putih, mustard, minyak biji rami dan biji rami tanah, kocok sebentar4. Tambahkan daun kale (A) ke dalam mangkuk, dan remas-remas rata dengan tangan5. Tambah bawang merah, tomat, kubis, cabe dan kismis, campur semua

Page 14: Makanan Vegetarian

Tumis Proteina Sayap dengan Kailan (Brokoli   China)

Bahan:1½ pon kailan (brokoli Cina)2 cangkir proteina sayap1 potong jahe segar ukuran ibu jari2 sendok makan kecap organik2 sendok makan saus jamur tiram vegetarian organik2 sendok makan minyak zaitun organik1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan air untuk mengentalkan kuah8 cangkir air1 sendok teh garam laut

Persiapan:1. Rendam proteina ke dalam air hangat selama 10-15 menit sampai lembut. Sisihkan.2. Ambil jahe, kupas dan cincang. Sisihkan.3. Campur satu sendok makan tepung maizena dengan air. Sisihkan.4. Untuk mempersiapkan kailan, pertama cuci. Kemudian, batang besar kailan harus dikupas sebelum ditumis, kemudian potong miring. Sisihkan.

Cara untuk memasak kailan:1. Didihkan air.2. Tambahkan satu sendok teh garam laut.3. Untuk menjaga agar sayuran tetap hijau cerah, cukup masukkan semua kailan sekaligus.4. Aduk dengan baik.5. Ketika daun mulai berubah menjadi hijau cerah, kemudian tiriskan.

Page 15: Makanan Vegetarian

Cara untuk membuat saus:1. Ambil 2 sendok makan kecap organik.2. Tambahkan 2 sendok makan saus jamur vegetarian.3. Campur dengan adonan tepung maizena dan air.

Cara untuk menumis proteina dengan kailan:1. Masukkan 2 sendok makan minyak zaitun ke wajan. Nyalakan api.2. Saat sudah panas, tambahkan jahe.3. Tambahkan proteina sayap.4. Tambahkan setengah bagian saus.5. Masukkan kailan.6. Masukkan sisa saus.7. Aduk rata.8. Selesai.

Page 16: Makanan Vegetarian

Ayam Vegan dan Sup Sayur   Hijau

Ayam VeganBahan:2 pak kembang tahu, potong kecil-kecil dengan gunting, lalu goreng1 bawang ukuran sedang (bila suka), potong kecil-kecil,4 buah tomat besar, potong kecil-kecil2 sendok makan penyedap rasa (rasa ayam vegetarian)1 sendok makan saus jamur tiram vegetarianMinyak biji bunga matahari atau minyak zaitun3 sendok makan kecap2 sendok teh garam

Sup Sayuran HijauBahan:Jamur kering, rendam di air, lalu potong kecil-kecil dengan gunting.Sayuran hijau, potong-potong sepanjang 1 inciMinyak biji bunga matahari atau minyak zaitunGaramPenyedap rasa (rasa ayam vegetarian)KecapAirSepotong jahe

Cara Memasak Ayam Vegan:1. Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak, bawang, lalu aduk2. Tambahkan tomat, lalu tutupi wajan sebentar3. Tambahkan kembang tahu, aduk agar tercampur dengan tomat4. Tambahkan bumbu penyedap, garam, kecap, saus jamur tiram, aduk rata5. Tambahkan jahe, aduk rata, tutup wajan selama 2-3 menit

Page 17: Makanan Vegetarian

Cara Memasak Sup Sayuran Hijau:1. Panaskan wajan dengan suhu rendah, tuangkan sedikit minyak2. Tambahkan jamur, garam, kaldu ayam vegetarian, kecap, aduk rata3. Tambahkan air, tutup wajan hingga mendidih4. Masukkan semua sayuran hijau, aduk, lalu tutup wajan selama 10 menit5. Terakhir masukkan jahe lalu aduk rata6. Buka tutup wajan (menutup wajan dapat menyebabkan warna sayuran semakin hijau), siap untuk disajikan. Nikmati…

Page 18: Makanan Vegetarian

Kudapan Teh Sore China: Kolak Manis dan Kue   Tiga-Warna

Kacang AzukiJawawutUbi manis (potong kecil)Jamur Kuping Putih atau Tremella (direndam 4 jam)Gula1 liter air

Kue Manis Tiga WarnaUbi manis (iris)Talas (iris)Ubi ungu Cina (iris)GulaSusu kedelai (opsional)Krim vegan (opsional)

Pir China, Kurma Merah, dan Kolak Jamur Kuping Putih (Tremella)Pir China (potong kecil)Jamur kuping putih atau Tremella (rendam 4 jam)Kurma merahKacang almondGula batuAir secukupnya

Cara (untuk menyiapkan kacang Azuki):1. Masukkan air dalam panci2. Tambahkan kacang azuki, jawawut3. Tutup sampai air mendidih4. Tambahkan ubi manis, jamur kuping putih atau tremella5. Ketika mendidih, tambahkan gula

Page 19: Makanan Vegetarian

Cara (untuk menyiapkan Kue Manis Tiga Warna):1. Kukus ubi manis, talas, dan ubi ungu China bersama-sama2. Gunakan sendok untuk melumatkan masing-masing secara terpisah dalam cangkir3. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang Anda inginkan4. Dinginkan cetakan

Cara (untuk menyiapkan Pir China, Kurma Merah, dan Kolak Jamur Kuping Putih atau Tremella):1. Masukkan air dalam panci dengan panas tinggi2. Tambahkan pir China, jamur kuping putih atau tremella, kurma merah, almond3. Tutup sampai air mendidih4. Ketika mendidih, tambahkan gula

Page 20: Makanan Vegetarian

Quiche   Bayam

Bahan:(Untuk semua bahan, silakan gunakan versi organik jika tersedia)

Kulit1½ cangkir tepung terigu yang tidak diputihkan¼ cangkir minyak zaitun¼-½ cangkir air1 sendok teh garam laut

Isian1 cangkir daun bawang cincang1 cangkir jamur cincang1 pon bayam segar2 sendok makan minyak zaitun14 ons tahu keras½ cangkir susu vegan2 sendok makan keju parmesan vegan¼ sendok teh Dijon mustard¾ sendok teh garam¼ sendok teh pala½ sendok teh bubuk cabai2 sendok makan bubuk ragi instan

Sajikan dengan buah segar dan jus segar

Page 21: Makanan Vegetarian

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk ukuran sedang.2. Tambahkan 1 sendok teh garam, dan aduk sebentar.3. Tambahkan ¼ cangkir minyak, dan aduk rata.4. Saat campuran mulai menyerupai pasir kasar, tambahkan ¼ cangkir air.5. Jika masih kering, tambahkan sisa air.6. Adonan harus cukup lunak untuk dibentuk menjadi bola tapi tidak begitu kering agar

tidak lengket di tangan.7. Ambil 2 lembar bungkus plastik.8. Lembabkan sedikit meja di bawah salah satu lembar plastik dengan air.9. Letakkan adonan di atas bungkus plastik.10. Tekan sedikit untuk meratakannya, agar siap untuk digulung.11. Di atas adonan, letakkan bungkus plastik lainnya.12.Gunakan alat penggulung dan gulung dengan lembut adonan sekitar 1 inci lebih tebal

dari diameter piring pai Anda.13. Lepaskan lapisan atas plastik, dan dengan lembut ambil lapisan bawah, dan kemudian

taruh adonan di atas loyang pai Anda.14.Bentuk tepian adonan, jika tepiannya panjang, maka bisa dilipat dan buat lingkaran yang

bagus.15.Ambil garpu dan lubangi kira-kira setiap 2 inci di sekeliling kulit agar tidak ada kantung

udara saat dipanggang.16. Panaskan oven sampai 400 derajat dan panggang kulit pai selama 12 menit.17.Untuk isian, panaskan dulu loyang pada suhu sedang, lalu tambahkan 2 sendok makan

minyak.18. Tumis daun bawang cincang selama 2-3 menit sampai menjadi agak cokelat keemasan.19.Masukkan jamur cincang. Biarkan sekitar 3-4 menit.20. Tambahkan bayam segar. Aduk terus agar ia menjadi layu.21.Matikan api dan masukkan tumis sayur tersebut ke dalam mangkuk.22. Siapkan tahu untuk isian dalam blender.23.Masukkan 14 ons tahu keras, ½ cangkir susu vegan, 2 sendok makan ragi instan, ¼

sendok teh mustard Dijon, ¼ sendok teh pala, 1 sendok teh garam, 2 sendok makan keju parmesan vegan, dan sedikit cabe rawit.

24. Pasang tutup blender, hidupkan, dan blender sampai halus.25.Campur tahu isian, dan sayuran tumis. Ini akan menjadi quiche.26.Ambil kulit pai dari oven, tambahkan isi quiche.27.Masukkan lagi ke dalam oven bersuhu 400 derajat selama 35-40 menit.28. Sajikan dengan buah segar dan jus segar

Page 22: Makanan Vegetarian

Gorengan Onion Pakora dengan Saus Chutney Timun & Pai Asparagus dan Jamur yang   Lezat   dari   India

Bahan:

Gorengan Onion Pakora1 cangkir tepung terigu1 cangkir tepung chick pea (tepung gram)1 sendok teh bubuk pengembang1 sendok teh bubuk ketumbar1 sendok teh bubuk jinten½ sendok teh bubuk kunyit1 sendok teh bubuk cabai merah1 pon bawang merah irisGaram dan merica secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Saus Chutney Timun1 mentimun, parut3 sendok makan yogurt kedelai, tiriskan

Page 23: Makanan Vegetarian

½ sendok teh bubuk mustard¼ sendok teh bubuk jintenCabai hijauGaram dan merica secukupnya

Pai Asparagus dan Jamur1 lembar puff pastry2 genggam kacang kering400 gram asparagus400 gram jamur200 gram keju cheddar vegan, parut1 ½ cangkir susu kedelai1 ½ sendok makan mentega vegan1 ½ sendok makan tepung teriguMustard secukupnyaGaram dan merica secukupnya¼ sendok teh cabai merah (hiasan opsional)

Cara untuk menyiapkan gorengan onion pakora:

Page 24: Makanan Vegetarian

1. Taruh 1 cangkir tepung chickpea

2. Taruh 1 cangkir tepung terigu jenis self-raising

3. Tambahkan satu sendok teh garam sesuai selera

4. Tambahkan ½ sendok teh kunyit

5. Tambahkan satu sendok teh bubuk ketumbar

6. Tambahkan satu sendok teh bubuk jinten

7. Tambahkan satu sendok teh bubuk cabai merah

8. ½ sendok teh bubuk pengembang

9. Campur semua bahan

10. Masukkan sekitar 5-6 bawang berukuran sedang, potong memanjang

11. Tambahkan bawang di semua bahan kering dan aduk rata

12. Goreng onion pakora

13. Goreng masing-masing setidaknya lebih dari satu menit, pastikan gorengannya cantik dan

berwarna cokelat keemasan

Cara untuk menyiapkan saus chutney timun:

1. Anda memerlukan mentimun berukuran sedang

2. Parut

3. Peras air yang berlebihan

4. Tambahkan ¼ sendok teh garam

5. Tambahkan ¼ sendok teh bubuk jinten

6. Tambahkan cabai hijau setengah

7. Tambahkan 3 sendok makan yogurt kedelai vegan (Yoghurt telah ditiriskan dengan

menggunakan kertas penyerap, karena Anda membutuhkan yoghurt raita yang mantap dan

bagus)

8. Aduk rata

Cara menyajikan gorengan onion pakora dengan saus chutney timun:

1. Ambil piring

2. Letakkan onion pakora di atas piring

3. Letakan saus chutney timun

4. Siap disajikan

Cara untuk membuat pai:

1. Ambil loyang yang sudah diminyaki

Page 25: Makanan Vegetarian

2. Cara terbaik untuk meletakkan lembaran puff pastry pada baki adalah hanya dengan

menempatkan alat penggulung di bawah pastry dan gulung ke atas. Angkat dan letakkan ke

dalam loyang dan buka gulungan itu.

3. Tempatkan dengan baik ke dalam loyang, pastikan tidak ada ruang kosong dalam loyang,

pastikan pastry rata, dan memenuhi semua ruang dalam loyang.

4. Dan sekarang, pastry yang berlebih dapat dipangkas. Cara memotong pastry adalah dengan

mengangkatnya, ambil pisau, potong perlahan-lahan, dan lembut.

5. Setelah Anda selesai melakukannya, tusuk kue sehingga tidak bergelembung dan

menumpahkan isian yang akan Anda letakkan di sana.

6. Pangganglah, tanpa isian.

7. Taruhlah beberapa kertas tahan minyak, dan taruh juga beberapa kacang di sana sehingga

berat biji mencegah pastry mengembang.

8. Panggang kulit pastry ini di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220

derajat Celcius sampai berwarna cokelat keemasan.

Cara untuk merebus asparagus:

1. Rebus air

2. Rebus asparagus sekitar 10 menit

3. Setelah dimasak dengan baik, keringkan

4. Sisakan dua potong asparagus untuk tujuan dekorasi

5. Dan sisanya kita potong menjadi dua iris.

Cara untuk menggoreng jamur:

1. Gunakan sedikit margarin, kira-kira 1 sendok makan, ke dalam wajan

2. Biarkan mencair

3. Masukkan irisan jamur

4. Lontar-lontarkan jamur

5. Goreng jamur selama kurang lebih 10 menit, atau setidaknya sampai cairan dari jamur

hilang, dan berwarna sedikit kecoklatan.

Cara untuk membuat saus keju:

1. Masukkan 1 ½ sendok makan margarin dan lelehkan.

2. Tambahkan 1 ½ sendok makan tepung.

3. Anda akan melihat semakin terang, semakin mereka terpisah.

4. Setelah warna berubah menjadi merah, tambahkan susu kedelai.

Page 26: Makanan Vegetarian

5. Angkat wajan dan aduk rata.

6. Terus aduk hingga tidak ada gumpalan.

7. Setelah Anda memasukkan susu kedelai, sekitar 3-4 menit, rebus lagi selama kira-kira 2

atau 3 menit.

8. Kurangi panas dan tambahkan bumbu Anda

9. Tambahkan lada hitam

10. Tambahkan garam

11. Tambahkan 100 gram keju parut kedelai

12. Tambahkan sekitar ½ sendok teh mustard

13. Aduk sampai rata

14. Tambahkan jamur pada saus keju

15. Masukkan potongan asparagus ke dalam saus

16. Campurkan mereka dengan hati-hati karena mereka lunak dan mudah rusak

Cara membuat pai asparagus dan jamur yang lezat:

1. Periksa pastry di dalam oven.

2. Lepaskan kertas tahan minyak dan kacang, sisihkan.

3. Taruh isi pastry jamur dan asparagus ini dalam saus keju vegan ke bagian bawah pai.

4. Hiasi pai dengan asparagus yang tersisa.

5. Anda juga bisa menambahkan sisa keju kedelai.

6. Taburkan di atasnya.

7. Jika Anda mau, Anda bisa memberi warna dengan memercikkan bubuk cabai merah untuk

memberikan tampilan yang lebih meriah pada hidangan.

8. Panaskan kembali ke dalam oven sekitar 5-10 menit sampai keju vegan menggelembung

dan berwarna sedikit coklat.

9. Angkat perlahan dan letakkan pada piring yang ada.

10. Siap disajikan