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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 1

PLAN DE ESTUDIOS

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 2015

CICLO CDIGO ASIGNATURA H.T. H.P. TOTAL CRED

1 040311 MATEMTICA BASICA 4 2 6 5

1 040312 BIOLOGA 4 2 6 5

1 040313 DIBUJO TCNICO Y GEOMETRA DESCRIPTIVA 3 2 5 4

1 040314 QUMICA I 3 2 5 4

1 040315 COMPRENSIN DE TE!TOS 2 2 4 3

1 040316 INTRODUCCIN A LA INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIA 2 2 4 3

30 24

2 040321 CALCULO DI"ERENCIAL 4 2 6 5

2 040322 "SICA I 3 2 5 4

2 040323 QUMICA II 3 2 5 4

2 040324 PRODUCCIN DE TE!TOS 2 2 4 3

2 040325 DISCAPACIDAD Y CIUDADANA 2 2 4 3

2 040326 EPISTEMOLOGA 3 2 5 4

2# 23

3 040331 CALCULO INTEGRAL 4 2 6 5

3 040332 "ISICA II 3 2 5 4

3 040333 BIOQUIMICA 3 2 5 4

3 040334 QUIMICA ANALITICA 3 2 5 4

3 040335 ECONOMIA GENERAL 2 2 4 3

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 2

3 040336 PROGRAMACIN PARA LA INGENIERA 2 2 4 3

2# 23

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 3

4 040341 ECUACIONES DI"ERENCIALES 3 2 5 4

4 040342 "ISICA III 3 2 5 4

4040343 "ISICOQUIMICA DE ALIMENTOS 3 2 5 44 040344 QUIMICA DE ALIMENTOS 3 2 5 4

4 040345 ECONOMIA AGROINDUSTRIAL 3 2 5 4

4 040346 MICROBIOLOGA GENERAL 3 2 5 4

30 24

5 040351 TERMODINAMICA 3 2 5 4

5 040352 OPERACIONES BSICAS EN LA INDUSTRIA 3 2 5 4

5 040353 "ISIOLOGA DE POS COSEC$A DE ALIMENTOS 3 2 5 4

5 040354 ANALISIS DE ALIMENTOS 3 2 5 4

5 040355 ESTADISTICA DESCRIPTIVA 2 2 4 3

5 040356 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 3 2 4 4

2% 23

6 040361 INDUSTRIAS CRNICAS 3 2 5 4

6040362 BALANCE DE MATERIA Y ENERGA 3 2 5 4

6 040363 ELEMENTOS DE MAQUINA Y MECANISMOS 2 2 4 3

6 040364 TECNOLOGA DE ALIMENTOS I 3 2 5 4

6 040365 METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN CIENT"ICA 3 2 5 4

6 040366 COSTOS Y PRESUPUESTOS 2 2 2 3

26 22

& 0403&1 INDUSTRIAS LCTEAS 2 2 4 3

& 0403&2 MECANICA DE "LUIDOS Y "ENOMENOS DE TRANSPORTE 3 2 5 4

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 4

& 0403&3 MAQUINARIA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 2 2 4 3

& 0403&4 TECNOLOGA DE ALIMENTOS II 3 2 5 4

& 0403&5 ANALISIS Y DISE'O DE !PERIMENTOS 2 2 4 3

& 0403&6 NUTRICIN Y ALIMENTACIN 2 2 4 3

26 20

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 5

% 040381 PROPIEDADES "ISICAS DE LOS ALIMENTOS 3 2 5 4

% 040382 TRANS"ERENCIA DE MASA Y CALOR 3 2 5 4

%040383 INGENIERA DE CONTROL Y AUTOMATI(ACIN 3 2 5 4% 040384 PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS ANDINOS 3 2 5 4

% 040385 SEMINARIO DE TESIS I 2 2 4 3

% 040386 ELECTIVO I 2 2 4 3

2% 22

# 0403#1 ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE 3 2 5 4

# 0403#2 RE"RIGERACIN Y CONGELACIN 3 2 5 4

# 0403#3 DISE'O DE PLANTAS 3 2 5 4

# 0403#4 TRATAMIENTO TERMICO 3 2 5 4

# 0403#5 PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LAS OPERACIONES 3 2 5 4

# 0403#6 SEMINARIO DE TESIS II 0 2 2 1

# 0403#& ELECTIVO II 2 2 4 3

31 24

10 0403A1 TECNOLOGA LIMPIA Y GESTIN AMBIENTAL 3 2 5 4

10 0403A2 PRACTICAS PREPRO"ESIONALES 0 0 0 4

10 0403A3 CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS 3 2 5 4

10 0403A4 BIOTECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS 3 2 5 4

10 0403A5 "ORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS 3 2 5 4

10 0403A6 ELECTIVO III 2 2 4 3

24 23

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 6

11 0403B1 INGLS ) 0 0 0 3

11 0403A2 PRCTICA PREPRO"ESIONAL )) 0 0 0 0

) E* +*,-./ ++ -+. *+ /.7+.+ 8+ +9/+/ */7 1% -77 :B;7/< I.-/ = A>+.?+/@ . * C./ I/-

)) E* +*,-./ ++ -+. * ./- P;+ P9/7/.+* 06 -77

TOTAL DE CRDITOS OBLIGATORIOS 231

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CURSOS ELECTIVOS

CICLO CDIGO ASIGNATURA H.T. H.P. TOTAL CRED

ELECTIVOS GENERALES

EE ADMINISTRACIN Y MARETING 2 2 4 3

EE EMPRENDIMIENTO Y PLANES DE NEGOCIO 2 2 4 3

EE GESTIN DE LA CALIDAD 2 2 4 3

ELECTIVOS DE INGENIERA

EE RESISTENCIA DE MATERIALES 2 2 4 3

EE INSTALACIONES ELCTRICAS INDUSTRIALES 2 2 4 3

ELECTIVOS DE LA CARRERA

EE TECNOLOGA DE LA INNOVACIN ALIMENTARIA 2 2 4 3

EE INDUSTRIA DE BEBIDAS 2 2 4 3

EE AGROE!PORTACIONES 2 2 4 3EE TECNOLOGA DE CEREALES Y GRANOS ANDINOS 2 2 4 3

EE TECNOLOGA DE "RUTAS Y $ORTALI(AS 2 2 4 3

EE SEGURIDAD E $IGIENE INDUSTRIAL 2 2 4 3

EE TO!ICOLOGA DE LOS ALIMENTOS 2 2 4 4

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 8

PRE-REQUISITO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

040311

NINGUNO

040314

040315

NINGUNO

NINGUNO

040321

040322

040312

040323

NINGUNO

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9/14Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 9

040311

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Ing en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 10

040331

040332

040332< 040334040334 :040333@

040335

040333

040332 (040343

040343

040333

040344

NINGUNO

040346

040356

040352

040353

040354

040326

NINGUNO

040356

040362

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11/14Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 11

040363

040364

040365

NINGUNO

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040332

040372

NINGUNO040374

040375

NINGUNO

040312

040381

040383

040382

040383

040385

NINGUNO

0403#1

NINGUNO

040354

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Ing. en Industrias Alimentarias Plan de Estudios IIA Pgina 13

0403#4

0403#5

7< UNAJ

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PRE-REQUISITO