Modul ke:

Fakultas

Program Studi

Management Management PersediaanPersediaan

M. Soelton Ibrahem, S.Psi. MM.

01-02FEB

MANAJEMEN

Ruang lingkup management persediaan Pengelolaan pembelian berdasarkan kebutuhan perdana dan pengisian

kembali persediaan Penilaian dan pengendalian persediaan Menentukan jumlah persediaan dengan deterministik model Menentukan jumlah persediaan dengan stochastic model Menentukan besar persediaan pengaman Mengklarifikasi dan menjelaskan biaya persediaan, just in time Perencanaan kebutuhan barang ( MRP ) lot for lot Economic quantity & part period balancing method Persediaan surplus dan persediaan mati Material handling Tolok ukur kinerja manajemen persediaan

PEMBAHASANPEMBAHASAN

Tujuan pembahasan,

Memberikan pemahaman kepada mahasiswa agar

memiliki wawasan yang luas dan mampu menjelaskan

berbagai aspek yang menentukan keberhasilan dalam

persediaan. Pengelolaan persediaan yang baik akan

memberikan dampak pada efisiensi biaya persediaan

disamping menjamin terpenuhinya kebutuhan bahan

pada saat proses produksi

Manajemen Persediaan

• Absensi minimal 75% kelas reguler & 65% untuk kelas karyawan, syarat kelulusan• Toleransi keterlambatan hadir perkuliahan maksimal 15 menit• Selama perkuliahan alat komunikasi ( HP ) dimatikan atau di silent• Tidak diperkenankan merokok atau membawa makanan• Berpakaian rapi, sopan dan bersepatu, (sepatu sandal diperbolehkan)• Berperilaku dan berkomunikasi secara sopan dan santun• Pratikum dan asistensi wajib diikuti bagi mata kuliah yang bermuatan pratikum atau

asistensi• Komponen penilaian :

Kedisiplinan kehadiran, kerapihan dan kesopanan dalam berpenampilan serta berperilaku ( 10% )

Tugas mandiri/individu, tugas kelompok, presentasi, partisipasi kelas, komunikasi, kuis, pratikum dan asistensi ( 30% )

Ujian tengah semester ( 30% )

Ujian akhir semester ( 30% )

Kontrak PERKULIAHANKontrak PERKULIAHAN

Richardus Eko Indrajit, ( 2005 ), Manajemen Persediaan, Grasindo, Jakarta

Fien Zulfikariah, ( 2010 ), Manajemen Persediaan, Salemba Empat, Jakarta

Heizer Jay, B. Rander, ( 2006 ), Manajemen Operasi, Salemba Empat, Jakarta

Hani Handoko, ( 2002 ), Manajemen Produksi & Operasi, BPFE, Yogjakarta

Siswanto, (2005 ), Riset Operasi, Erlangga, JakartaM. Syamsul Ma’arif, ( 2003 ), Manajemen Operasi, Grasindo,

JakartaSofyan Assauri, ( 2001 ), Manajemen Operasi, BPFE,

YogyakartaMartinich, ( 2003 ), Operations Management, Prentice Hall,

New York

Referensi Buku

Pengertian,

•Persediaan adalah bahan atau barang yang disimpan yang akan digunakan untuk memenuhi tujuan tertentu.•Persediaan dapat berupa bahan mentah, bahan pembantu barang dalam proses, barang jadi, ataupun suku cadang.

TUJUAN UTAMAMengendalikan persediaan agar selalu dapat melayani kebutuhan bahan / barang dengan tepat, dan dengan biaya yang rendah.

Manajemen Persediaan

FUNGSI PERSEDIAANa.Menghilangkan resiko keterlambatan pengiriman bahan baku atau barang yang dibutuhkan perusahaanb.Menghilangkan resiko jika material yang dipesan tidak baik sehingga harus dikembalikanc.Menghilangkan resiko terhadap kenaikan harga barang atau inflasid.Untuk menyimpan bahan baku yang dihasilkan secara musiman sehingga perusahaan tidak akan kesulitan bila bahan tersebut tidak tersedia di pasarane.Mendapatkan keuntungan dari pembelian berdasarkan potongan kuantitas (quantity discounts)f.Memberikan pelayanan kepada langganan dengan tersedianya barang yang diperlukan

Fungsi Persediaan

Keuntungan meningkatkan persediaan

• Perusahaan dapat

– Mempengaruhi ekonomi produksi

– Mempengaruhi pembelian – Dapat memenuhi pesanan dengan lebih

cepat

Kerugian adanya persediaan

• Biaya penyimpanan

• Biaya pemindahan

• Pengembalian modal yang tertanam dalam bentuk persediaan

Fokus Pengelolaan persediaan

• Berapa banyak yang harus dipesan pada waktu tertentu ?

• Berapa banyak jenis persediaan yang harus disimpan ?

• Kapan sebaiknya persediaan dipesan ?

KLASIFIKASI DALAM PERSEDIAAN

•Klasifikasi ABC merupakan aplikasi persediaan yg memakai prinsip Pareto: the critical few and the trivial many.•Memfokuskan kepada persediaan yang critical (bernilai tinggi) daripada yang trivial (bernilai rendah).

KLASIFIKASI PERSEDIAAN

Klasifikasi ABC membagi persediaan dalam 3 kelompok berdasarkan atas volume rupiah tahunan

•Kelas A: Memiliki nilai volume rupiah yang tinggi, mewakili 70-80% dari nilai total volume rupiah, meskipun jumlahnya sedikit (sekitar 15% dr jumlah persediaan)•Kelas B: Nilai volume rupiah yang menengah, mewakili sekitar 15% dari nilai persediaan, dan sekitar 30% dari jumlah persediaan•Kelas C: Nilai volume rupiahnya rendah, hanya mewakili sekitar 10% dari nilai, tetapi terdiri dari sekitar 55% dari jumlah persediaan.

Klasifikasi ABC - Persediaan

Biaya Pemesanan (Ordering Costs, Procurement Costs):Merupakan biaya2 yg dikeluarkan sehubungan dengan kegiatan pemesanan bahan/barang, sejak dr penempatan pemesanan sampai tersedianya barang di gudang.set-up costs: utk menyiapkan mesin2 atau proses manufaktur dr suatu pesanan produksi.

Biaya Penyimpanan (Carrying Costs, Holding Costs):Biaya-biaya yang dikeluarkan akibat diadakannya persediaan barang.a). % dari harga barang b). Rupiah per unit barang.

Biaya Kekurangan Persediaan (Shortage Costs, Stock-out Costs)Biaya yang timbul sebagai akibat tidak tersedianya barang pada waktu diperlukan.

BIAYA BIAYA PEMESANAN

Tiga kemungkinan yang terjadi akibat kekurangan persediaan:

• Tertundanya penjualan• Kehilangan penjualan• Kehilangan pelanggan

Akibat Kekurangan Persediaan

Contoh Perhitungan Biaya Kekurangan Persediaan

Kasus Frek. Prob. Kerugian Rp./kasus

Rata-rata biaya Rp.

Tertunda 50 0,25 0 0

Kehilangan penjualan 130 0,65 500 325

Kehilangan pelanggan 20 0,10 20.000 2.000

Jumlah 200 1,00 - 2.325

Supplier mengirimkan barang ke masing –

masing toko

Inventory melakukan

mastering artikel dan price

Toko melakukan process receiving berdasarkan DO yang diterima dari supplier

(dengan melakukan process Scan)

Setelah mastering dan process receiving selesai

barang siap untuk di display

Master data dikirim ke toko untuk di restore ke system toko

Reconcile dengan Supplier setiap akhir

bulan setelah dilakukan End of Month untuk

masing – masing toko

Process receiving ConsignmentPerusahaan retail

 Process Pull out

analisa Fast Moving dan Slow moving

dilakukan setiap bulan berdasarkan Sales

perartikel yang terjadi (by Product Analis)

Report Best Seller dikirimkan ke Supplier dengan tujuan supplier

dapat melakukan Repeat untuk artikel Best Seller tersebut

Process receiving artikel repeat dari Supplier

berdasarkan DO yang diterima dan melakukan

scan untuk masing – masing barang

Supplier melakukan Repeat atas artikel – artikel yang dianggap

Fast Moving ke masing – masing toko

Process Analisa Fast Moving dan Slow Moving articles.

Process receiving Wholesale

Process Pull Out

Process Analisa Fast Moving (Repeat Order) dan Slow Moving articles (Dead Stock)

Process Pengakuan Deadstock

Strategi penyediaan barang Manajemen pembelian Kebutuhan awal & pengisian

kembali persediaan

DISKUSI 1 & 2DISKUSI 1 & 2

PROGRAM STUDI S-1 MANAJEMENFAKULTAS EKONOMI

MM. Soelton Ibrahem, S.Psi. . Soelton Ibrahem, S.Psi. MM.MM.