ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE, BUCURETI FACULTATEA DE MANAGEMENT ECONOMIC

Proiect de extindere a suprafeei comerciale S.C. Patisimo S.R.L.

ntocmit de Pal Alexandra Grupa 128 Seria C

A. Informaii administrative Numele organizaiei: S.C. Patisimo S.R.L Cod unic de nregistrare : RO 21970167 Nr. Registrul Comerului: J17/1047/2007 Adres potal: Str. Saturn, Complex Comercial Saturn, Galati Adres e-mail : http://www.patisimo.ro/ Data nfiinrii: 1999 Capital social: 38.230 RON Cod CAEN principal: 1071 - Fabricarea pinii; fabricarea prjiturilor i a produselor proaspete de patiserie Grupa CAEN: 107 - Fabricarea produselor de brutrie i a produselor finoase Diviziune CAEN: 10 - Industria alimentar Sectiune CAEN: C Industria prelucrtoare Tipul solicitantului : Persoan juridic de drept public. Evoluia de la nfiinare:Compania a luat fiin n anul 1999, ca i component a grupului de firme Gamacris. Aceasta s-a dezvoltat treptat, ctignd notorietate pe plan local i intenionnd pe viitor s i fac cunoscute produsele i pe plan naional i internaional. Din punct de vedere al evoluiei companiei, putem prezenta urmtoarele grafice, ce arat o evoluie ascendent att a cifrei de afaceri ct i a profitului.

Evoluia cifrei de afaceri n ultimii ani:

Evoluia profitului net n ultimii ani:An 199 9 Cifra de afaceri (RON) 69.970 Venituri (RON) 69.971 Cheltuieli (RON) 62.931 Datorii (RON) 14.879 Profit brut (RON) 7.040 Profit net (RON) 4.424 Pierdere bruta (RON) Pierdere neta (RON) Nr. mediu angajati 3

200 0 200 1 200 2 200 3 200 4 200 5 200 6 200 7 200 8

109.363 184.709 290.763 363.269 570.465 978.491 1.273.460 1.750.939 2.077.514

109.376 185.019 291.026 460.759 685.317 1.065.939 1.370.576 1.943.090 2.392.924

107.766 184.629 282.036 457.799 671.977 898.202 1.231.114 1.793.784 2.390.950

63.260 76.885 96.779 134.638 312.335 295.311 511.502 495.928 749.063

1.610 390 8.989 2.960 13.340 167.737 139.462 149.306 1.974

1.207 89 7.895 2.202 9.937 141.070 117.718 128.581 255

-

-

14 20 13 18 17 22 31 36 40

Din punct de vedere al angajailor, numrul lor are o evoluie ascendent cu scderi n anii 2002 i 2004, cnd numrul mediu de angajai a fost de 13 , respectiv 17 . Din anul 1999 pn n anul 2008 numrul de anagajai a crescut cu 37 , adic cu 1.233,33%. Cei mai muli angajai au fost n anul 2008 - numr persoane angajate: 40. Cei mai puini angajai au fost n anul 1999 - numr persoane angajate: 3. Potrivit ultimului bilan contabil (anul 2010) numrul angajailor Patisimo S.R.L. a crescut cu 4 persoane, adic cu 11,11 %, fa de anul precedent.Obiectivul nfiinrii organizaiei

S.C. Patisimo S.R.L. este o ntreprindere de producie avnd ca activiti principale obinerea produselor de patiserie i comercializarea acestora, precum si prelucrarea de comenzi pentru diferite evenimente. SC PATISIMO SRL apartine grupului de firme GAMACRIS (GAMACRIS, PATISIMO, GAMACRIS DISTRIBUIE). Povestea ncepe nc din 1999 cnd au intrat pe piaa local cu produse de patiserie proaspt; ulterior s-au adugat fabricarea fursecurilor i prjiturilor, care i-au confirmat ca fiind un productor important att n Galai, ct i la nivel naional. Se produc mai multe sortimente de produse, clientul avnd astfel posibilitatea s le achiziioneze la un pre accesibil. Totodat are posibilitatea s comande produse de patiserie pentru diverse ocazii i evenimente la un pre convenabil i beneficiind de o livrare rapid. ntreprinderea S.C. Patisimo S.R.L. este o societate cu rspundere limitat i face parte din categoria ntreprinderilor mici. Decizia de nfiinare aparine celor 3 asociai, astfel : Simion Elena Simion Gabriel Botez Viorel Oliver -asociat -asociat -asociat i administrator

Contribuiile asociailor la constituirea capitalului social au fost n proporii diferite, dup cum urmeaz: Nume Asociat Contribuia la capitalul social (%) Simion Elena 25% Simion Gabriel 35% Botez Viorel Oliver 40% Persoane fizice: Simion Elena: Adres : Str. Gheorghe Doja nr. 4, bloc 4A , ap 23 Naionalitate: romn Numr de pri sociale deinute: 25 % Simion Gabriel: Adres: Str. Alexandru cel Bun nr. 36 Naionalitate: romn Numr de pri sociale deinute: 35% Botez Viorel Oliver Adres: Str. Furnalitilor nr. 8 , bloc J5, ap 30 Naionalitate: romn Numr de pri sociale: 40% B. Elemente generale ale proiectului propus Analiza nevoii de proiect La nivelul oraului Galai, cu o populaie de aprox 291.000 de locuitori, exist relativ puine patiserii i cofetrii mari, care s ofere produse de calitate la un pre accesibil consumatorilor. Astfel, am identificat nevoia dezvoltrii acestui segment de pia, i ne-am propus deschiderea unei societi care s satisfac nevoile clienilor ct mai bine. Datorit calitii produselor comercializate i promptitudinii serviciilor oferite, putem considera c afacerea este una eficient. Pentru a menine aceste rezultate n viitor i pentru a-i maximiza profitul, societatea dorete s i dezvolte activitatea , s cucereasc noi segmente de pia i s atrag noi consumatori. Produsele originale ale firmei satisfac gusturile oricrei persoane, fiind fabricate dup reete tradiionale mbinate cu talentul i profesionalismul personalului ales de ctre firm. Pe lng profesionalism i talent, personalul dispune de instrumente performante pentru obinerea produselor de patiserie, ct i de ajutor de buctar pentru a satisface ct mai bine nevoile i ateptrile clienilor. Definirea scopului proiectului Contribuia la capitalul social (valori absolute) 9.557,5 RON 13.380,5 RON 15.292 RON

Cum am precizat, unul din principalele scopuri ale societii este dezvoltarea. Pentru realizarea acestor scopuri, ntreprinderea practic urmtoarele tipuri de activiti: Realizarea produselor de patiserie Realizarea la comand a produselor de patiserie Comercializarea produselor Patisimo la cele mai bune preuri. Stabilirea obiectivelor proiectului n primii ani de activitate s-a dorit atragerea unei clientele stabile pentru produsele de patiserie, ceea ce s-a i realizat. Pentru perioada ulterioar, obiectivele sunt urmtoarele: Lrgirea domeniului de activitate prin introducerea pe pia a produselor de patiserie dietetice, att n cadrul cofetriei ct i n laborator; Deschiderea unei cofetriii prin intermediul creia clienii s aib posibilitatea de a consuma exclusiv produse dietetice Pentru a reinvesti profitul acumulat, se intenioneaz o dezvoltare a activitii firmei n domeniul produciei . Amplasarea ntreprinderii ntreprinderea activeaz pentru nceput n oraul Galai, la sediul menionat anterior. n urma studiilor realizate s-a decis ca amplasarea s-a decis ca laboratorul s fie situat n cartierul Saturn. Cartierele alese prezint anumite avantaje : o Sunt relativ omogene; o Dein o infrastructur dezvoltat; o Ofer condiii de lucru normale (electricitate, canalizare, nclzire, gaz, telefon) o Venitul mediu al locuitorilor destul de ridicat; o Exist un numr important de oficii , de instituii de invmnt. Aciuni poteniale ce trebuie desfurate pentru funcionarea societii Procesul de producie const n urmtoarele etape : 1. Aprovizionarea cu materii prime a ntreprinderii. 2. Pregtirea produselor de patiserie dup reete bine stabilite 3. Coacerea produselor n cuptoare adecvate 4. Pregtirea cremelor i a diverselor ornamente 5. Ornarea produselor de patiserie 6. Distribuirea produselor de patiserie consumatorilor. Pentru coacerea produselor de patiserie, firma are nevoie de un cuptor special, CASTELLT, n componena cruia intr forme de diferite mrimi. diferite mrimi. n acest bloc exist 14 desprituri - 7 pentru formele de aluat i 7 pentru produsele alterabile, unde este meninut o temperatur constant, fiecare despritur avnd 4 poziii. Cuptorul este echipat cu funcii suplimentare. Consumul de energie este reprezentat astfel: minim 8kW/h i maxim

20kW/h. Preul solicitat de ctre productor, inclusiv instalarea i punerea n funciune este de 8.000 de RON. Acest utilaj a fost selectat dup analizarea a trei oferte similare din urmtoarele considerente: -Pre mai mic fa de produse similare ; -Condiii de livrare avantajoase(firma productoare asigur: montajul, punerea n funciune i pregtirea unei persoane pentru mnuirea lui). n ceea ce privete spaiul, compania deine 2 spaii- unul unde se vnd produsele de patiserie i un spaiu care este folosit pentru producie, i unde sunt amplasate utilajele. n ceea ce privete laboratorul, acesta este alctuit din 2 zone separate : o zon n care se gsesc utilajele i personalul de serviciu, unde se realizeaz produsele i o cea de-a doua zon, unde se efectueaz comenzile pentru prjituri sau unde se achiziioneaz produsele de patiserie. Regimul de lucru Pentru prepararea produselor de patiserie se lucreaz ntr-un singur schimb de 8 ore (preferabil dimineaa) timp de 6 zile pe sptmn. S-a stabilit acest program de lucru pe baza observaiilor fcute n primul an de activitate, i anume, faptul c cererile sunt mai mari la sfrit de sptmn. Personalul ce lucreaz n cadrul cofetriei, va lucra n dou schimburi a cte 8 ore, timp de 7 zile pe sptmn, cofetria fiind deschis i n week-end. Conducerea Firma este condus de cei 3 asociai. Asociaii coordoneaz ntreaga activitate, angajeaz i controleaz personalul, se ocup direct de problemele de producie, precum i de contractele de aprovizionare i desfacere. Menionm c unul dintre asociai are experien n conducerea de activitii industriale, acesta fiind totodat i administratorul firmei. Administratorul ine evidenele contabile i supravegheaz activitatea de achiziie i desfacere. Pentru aceast funcie a fost contactat o persoan care are calificarea de contabil i o experien de 5 ani. Pentru ca activitatea s se desfoare n condiii optime, firma angajeaz doar persoane ce dein o calificare corespunztoare domeniului de activitate. Recrutarea personalului s-a fcut la nfiinarea firmei pe baza obiectivelor urmrite. S-a urmrit angajarea unor oameni cu cunotinele necesare producerii produselor de patiserie. La nceput, angajailor fr experien n domeniu li s-a asigurat un training i posibiliti de perfecionare. n scopul perfecionrii gradului de calificare al angajailor i a creterii productivitii muncii firma contracteaz specialiti n domeniu. Personalul firmei este motivat din dou puncte de vedere: profesional: prin abiliti de perfecionare; financiar: prin bonusuri, cadouri cu ocazia srbtorilor importante. Totodat conducerea firmei asigur permanent personalului echipamente de lucru personalizate corespunztor posturilor fiecruia i n funcie de anotimp (pentru personalul care vine n contact direct cu clienii - acetia au un echipament special, plcut, adecvat cu localul n care i servesc pe clieni). Trebuie menionat aici c comunicarea ntre ef i subaltern este bine organizat, angajaii avnd asigurat un cadru de munc plcut pentru ca munca n echip s dea rezultate conform ateptrilor.

Procesul de producere a produselor de patiserie este efectuat de doi specialiti buctari experimentai care au 4 ajutoare de buctari. Procesul de desfacere este deservit de 4 persoane care lucreaz n dou schimburi i 2 persoane n cadrul laboratorului de produse de patiserie care vin n contact direct cu clienii i care vor lucra tot n dou schimburi. Salariul angajailor este atrgtor, ei beneficiind i de bonuri de mas. Sistemul de concediu prevede 20 zile libere pe an pentru fiecare angajat, cumulat sau defalcat pe zile, la latitudinea salariatului, perioad n care angajatul beneficieaz de o anumit sum care se fixeaz n funcie de salariul lui. Toate aceste faciliti motiveaz salariaii i n acest fel ei contribuie la atingerea obiectivelor societii. Cu fiecare angajat firma ncheie separat un contract de munc, urmnd ca angajatul s respecte clauzele ce se regsesc n contract. C. Mediul de pia Clienii Segmentul de pia corespunztor S.C Patisimo S.R.L. , este n continu dezvoltare, fiind format din persoanele consumatoare de produse de patiserie. Produsele oferite de firm sunt orientate persoanelor de toate vrstele. Piaa aleas de ntreprindere este o pia n cretere , relativ nou n zona respectiv. Clienii poteniali sunt persoanele de toate vrstele , de la copiii de 5 ani, pn la cei mai n vrst. Totui, segmentul int de pia vizat de compania noastr este compus din persoanele ntre 15-40 de ani. Clienii trebuie s fie atrai de calitatea produselor dar i de originalitatea lor. Aspectul plcut al acestora, dar i gustul pe msur datorit ingredientelor de calitate folosite sunt reeta perfect pentru un client mulumit de serviciile oferite de compania noastr. n acelai timp personalul calificat i preurile accesibile i determin pe clieni s apeleze la serviciile oferite de S.C Patisimo S.R.L. La momentul actual ne adresm clienilor pe plan local i naional, dar ne propunem ca n viitor s facem cunoscute produsele noastre i pe plan internaional, odat cu dobndirea notorietii. Pentru atragerea unui numr ct mai mare de clieni, firma face eforturi continue de modernizare a utilajelor, de perfecionare a calitii personalului care intr n legturi directe cu clienii, ncearc s menin preuri mai mici, comparativ cu cele ale concurenei i s ofere un cadru ct mai plcut clienilor si. Sistemul de distribuie Produsele de patiserie sunt distribuite consumatorilor n funcie de momentul n care acetia au nevoie de ele. Acestea sunt distribuite fie prin intermediul magazinului din cartierul Saturn, n timp real, punnd la dispoziia consumatorului produse proaspete n orice moment, sau disponibile prin comand, dac implic produse n cantiti mai mari, sau produse personalizate la cererea clientului. La nceput, frecvena comenzilor produselor de patiserie a fost mai mic, aceasta avnd ulterior o traiectorie ascendent, pe msur ce devin familiare consumatorilor.

Pe viitor, compania i propune s i deschid puncte de distribuie i n hypermarketurile din ora, precum Real, Selgross, Billa, Kaufland sau Plus. Concurena i poziionarea produselor companiei n raport cu concurena Pe raza municipiului Galai mai exist 2 productori de patiserie ( Chip i Dale , Cukys ) , i ali concureni indireci care i distribuie produsele n cadrul supermarket-urilor Kaufland , Billa i Real Hypermarket ( Royal, Galmopan). Datorit faptului c exist i ali productori care ofer servicii i produse similare, firma trebuie s i perfecioneze permanent activitatea. Pentru a ctiga ncrederea clienilor i pentru a atrage noi clieni, S.C. Patisimo S.R.L. ofer o serie de avantaje fa de concuren: Calitate remarcabil a produselor i atitudine ireproabil a personalului; Preuri rezonabile i accesibile pentru orice categorie de clieni; Gam larg de produse (produse de patiserie i produse tradiionale de cas) n cazul produselor de patiserie dietetice pe care firma dorete s le aduc pe pia, n prezent exist un singur concurent, cu sediul n municipiul Constana. Tabelul de mai jos prezint cteva din preurile firmei n comparaie cu cele practicate de concuren: Produse Cpunici Colunai cu gem Choco Cherry Fructine de pdure English Muffins cu dulcea de viine Muffins cu gem de cpuni Savarin Tiramisu Pre practicat de concuren 24 RON / 1 kg 11 RON/ 500 g 13 RON/ 700 g 10 RON/ 700 g 3 RON/buc 3 RON/buc 4,5 RON/buc 6 RON/buc Pre practicat de Patisimo 22 RON / 1 kg 10 RON/ 500 g 12 RON/ 700 g 9 RON/ 700 g 2,6 RON/buc 2,6 RON/buc 4 RON/buc 5,7 RON/buc

n cazul produselor de cas, preul acestora variaz ntre 38 RON/kg i 45 RON/kg astfel: Tart cu fructe , Lmia, Prjitur cu dou creme, Salam de biscuii, Dobo- 38 RON/kg Suhaida, Alb i negru, Prjitur cu banane 45 RON/ kg. Putem astfel s spunem c avem preuri atractive pentru clieni, acestea fiind mai sczute dect ale concurenei, permindu-ne n acelai timp s obinem profit suficient pentru a ne continua activitatea dar i pentru a putea fi reinvestit. n ceea ce privete calitatea produselor, acestea sunt de cea mai bun calitate, fabricate cu ingrediente naturale i fiind proaspete, gata ntotdeauna pentru a satisface pn i cel mai exigent client. De asemenea, produsele nu conin multe zaharuri, ceea ce permite a fi consumate de majoritatea persoanelor, frr a duna sntii. Produsele noastre sunt de asemenea ambalate corespunztor, pentru a fi ferite de contactul cu agenii nocivi din mediu, care le-ar putea afecta calitatea. Pe lng utilitatea lor , ambalajele sunt atractive pentru clieni i rezistente pentru a putea transporta produsele n siguran. n acelai timp, ambalajele sunt biodegradabile i nu sunt duntoare pentru mediu.

n ceea ce privete localizarea firmei, S.C. Patisimo S.R.L., fiind poziionat n zona menionat anterior, nu are n apropiere concurena serioas, acesta lucru influennd semnificativ vnzrile. Activiti de promovare a vnzrilor Vnzrile depind foarte mult de promovarea produselor, de aceea se pune accent pe publicitate. Pentru a ne face ct mai cunoscui, am ales mijloace ct mai atractive pentru clieni, societatea noastr beneficiind de reclame prin intermediul televiziunii locale TV Galai, reclame n ziare dar i prin distribuirea de fluturai. De asemenea, n perioada srbtorilor, clienii cei mai fideli sunt rspltii cu cadouri sau produse la preuri promoionale. O alt modalitate de a ne face cunoscui este i prin intermediul mainilor ce distribuie produsele spre diferitele puncte de vnzare, acestea fiind personalizate n totalitate. n drumul lor prin ora, atrag atenia posibililor clieni prin desenele lor viu colorate ce prezint produsele noastre. Aciunile de promovare a vnzrilor vor fi finanate din bugetul propriu, din profitul ce l obinem an de an, considernd ca aceste cheltuieli cu publicitatea sunt o investiie durabil. D. Investiia planificat i planul de implementare Pentru viitor, compania i propune s-i deschid un al doilea punct de vnzare al produselor, i anume o cofetrie. Pentru acest lucru, vom achiziiona un spaiu comercial, i l vom utila pentru a putea funciona ca i cofetrie. Spaiul comercial const n 2 ncperi de 70 de mp fiecare, ntr-un complex comercial din zona Micro 19, conectat la reeaua de ap i electricitate. Datorit poziionrii noii cofetrii, ne adresm mai multor clieni, ntruct noua cofetrie va fi situat mai departe de cea veche. Valoarea investiiei se poate determina din urmtorul tabel : Nr. Tip cheltuial Crt. 1. Achiziie spaiu comercial 2. Achiziie 2 vitrine frigorifice pentru prod. patiserie 3. Achiziie frigidere ptr. Buturi Rcoritoare ( 2 buc. ) 4. Achiziie 5 mese (blat lemn, picior metalic) 5. Achiziie 15 scaune (lemn, picioare metalice) 6. Achiziie obiecte decorative (vaze cu flori, ceas perete, etc.) 7. Achiziie relam luminoas pentru exterior Alte cheltuieli aferente Cheltuieli de transport100 euro Cheltuieli de transport75 -transport gratuit n limita a 250 km-transport gratuit n limita a 250 kmTotal suma (euro) 70.000 1.400 x 2 +100= 2.900 650 x 2 + 75= 1.375 52 x 5 = 260 30 x 15 = 450 25 800

8.

Total investiie

75.810

Scopul investiiei este de a ne dezvolta afacerea i de a veni n ntmpinarea clienilor care locuiesc departe de zona central unde sunt amplasate cofetria i laboratorul. Descrierea investiiei planificate Analiznd rezultatele obinute, am constatat c S.C. Patisimo S.R.L ar putea obine un profit mai mare datorit deschiderii unei cofetrii.Astfel, afacerea ar fi i mai cunoscut dect este deja i s-ar bucura de un succes mai mare. Anterior deciziei de a investi s-a inspectat zona n care va fi poziionat cofetria n vederea achiziiei spaului comerrcial. Odat achiziionat spaiul comercial, se trece la elaborarea actelor legislative. ntruct spaiul este deja conectat la reeaua de ap i la electricitate, costurile sunt incluse n suma de 70.000 euro. Se trece apoi la comandarea mobilierului de interior i a vitrinelor frigorifice i a frigiderelor. Odat primite, se aranjeaz n interiorul cofetriei, decorndu-se ulterior spaiul nou creat. Cea de-a doua camer este compus din 2 grupuri sanitare n conformitate cu cerinele proteciei consumatorilor, unul pentru brbai i unul pentru femei. Spaiul deinut pentru cofetrie necesit unele amenajri, pentru a fi ct mai modern i mai atractiv pentru clienii notri. Pentru a veni n ntmpinarea acestora, pe viitor se intenioneaz construirea unui mic spaiu destinat parcrii, iar pe timp de var, deschiderea unei terase n faa cofetriei. Pentru informarea publicului, se vor distribui pliante imediat de la deschiderea cofetriei. n interiorul cofetriei, se vor oferi produse de patiserie la preuri promoionale o perioad de 3 luni, pn la dobndirea notorietii i la creterea clientelei. Crearea de noi locuri de munc: Vom avea nevoie de 4 persoane ce vor servi n cadrul cofetriei, astfel: 2 angajai se ocup de servirea clienilor, 1 angajat se ocup de aprovizionarea cofetriei cu produse de patiserie pentru a avea n permanen produse proaspete, 1 casier. ara de origine a produselor achiziionate: -spaiul comercial este localizat n oraul Galai, n zona Micro 19; -vitrine frigorifice - S.C. LUXOR S.R.L.- Romnia, Bacu, Str. Nicolae Titulescu nr. 31; -frigidere pentru buturi- Comstal Romnia, Bucureti Str. Amiral Vasile Urseanu , nr 31; -mese i scaune- Romnia, Galai- Zeus Galai, Mazepa 1, Bl. R3, parter -reclam luminoas exterior- Romnia, Alsacian Group Tulcea Programarea n timp a implementrii investiiei: -Data estimativ de ncepere: 04.06.2011 -Data estimativ de terminare: 06.07.2011 -Data estimativ pentru intrarea n producie la ntreaga capacitate: 10.07.2011

Planificarea activitilor: 1.Identificare spaiu-nceputul lunii iunie 2.Proiectare amenajare interior-nceputul lunii iunie, concomitent cu identificarea spaiului 3.Elaborare documentaie i achiziionare spaiu comercial-mijlocul lunii iunie 4.Efectuare comand vitrine frigorifice i frigidere-luna iunie-mijlocul lunii iunie, dup achiziia spaiului 5.Recepie comand vitrine frigorifice i frigidere-mijlocul lunii iunie, la o saptmn dup efectuarea comenzii 6.Efectuare comand mobilier- sfritul lunii iunie 7.Recepie comand mobilier-sfrsitul lunii iunie-nceputul lunii iulie. 8.Aranjarea mobilierului n cadrul cofetriei- nceputul lunii iulie 9.Ultimele detalii pentru decorare i deschiderea cofetriei- nceputul lunii iulie, 06.07.2011 Aspecte legislative relevante : Se va ine cont de legislaia n vigoare n ceea ce privete deschiderea cofetriei, astfel nct noua unitate s fie n conformitate cu normele proteciei consumatorilor. n ceea ce privete contractul de vnzare-cumprare, acesta va fi ncheiat ntre vnztor i S.C. Patisimo S.R.L. n conformitate cu legislaia n vigoare. Pentru funcionarea cofetriei vom avea nevoie de autorizaii de funcionare emise de Sanepid i ANSVA , licenele de fabricaie avndu-le deja de la deschiderea companiei. Pentru finanarea investiiei, se va prelua un credit de la BCR, credit special pentru micii antreprenori, cu un venit sub 1 mil EUR. De asemenea, creditul este supus condiiilor confideniale prevzute n contractul de preluare a mprumutului. E. Ipoteze / Presupuneri economice Situaia actual i previzionat a vnzrilor: Veniturile companiei Patisimo provin din vnzarea produselor de patiserie. Conform ultimului bilan contabil, profitul net este de 17.359 lei, n prezent, fr a fi deschis cofetria: Indice Active imobilizate total Active circulate total Stocuri Casa si conturi Creante Cheltuieli in avans Venituri in avans Capitaluri total Capital social Patrimoniul regiei Patrimoniul public Valoare 1.255.889,00 941.783,00 212.467,00 8.196,00 695.974,00 8.714,00 0,00 380.508,00 38.230,00 0,00 0,00

Provizioane Datorii total Cifra de afaceri Venituri totale Cheltuieli totale Profitul brut Pierderea bruta Profitul net Pierderea neta

0,00 1.825.878,00 2.249.705,00 2.461.590,00 2.438.498,00 23.092,00 0,00 17.359,00 0,00

Nr.crt 1 2 3

4 5 6 7

INDICATOR Venituri din exploatare TOTAL VENITURI Cheltuieli pentru exploatare, din care: Costul materiilor prime Costul mrfurilor Cheltuieli cu utilitile Cheltuieli cu salariile Cheltuieli cu amortizarea Cheltuieli cu publicitatea Alte cheltuieli TOTAL CHELTUIELI PROFIT BRUT IMPOZIT PE PROFIT PROFIT NET

An t 562.500 lei 562.500 lei 118.590 lei 38.179 lei 22.620 lei 40.000 lei 13.000 lei 2.000 lei 9.100 lei 243.489 lei 319.011 lei 31.901,1 lei 287.109,9 lei

An t+1 796.645 lei 796.645 lei 156.692 lei 46.256 lei 29.487 lei 43.000 lei 13.000 lei 4.000 lei 12.314 lei 304.749 lei 491.896 lei 49.189,6 lei 442.706,4 lei

An t+2 887.500 lei 887.500 lei 163.216 lei 49.745 lei 33.587 lei 45.000 lei 13.000 lei 4.900 lei lei 13.621 lei 323.069 lei 564.431 lei 56.443,1 lei 507.987,9 lei

An t+3 923.400 lei 923.400 lei 174.210 lei 50.125 lei 34.578 lei 45.000 lei 13.000 lei 5.700 lei 14.220 lei 336.833 lei 586.567 lei 58.656,7 lei 527.910,3 lei

Din datele obinute n urma previziunilor se poate observa o cretere a cifrei de afaceri. De asemenea, se preconizeaz c, dac nu vor exista evenimente neprevzute, cheltuielile vor rmne aceleai pe toat perioada pentru care s-a elaborat strategia. F.Profilul afacerii i spaiul organizaional SC PATISIMO SRL apartine grupului de firme GAMACRIS (GAMACRIS, PATISIMO, GAMACRIS DISTRIBUIE). Povestea ncepe nc din 1993 cnd am intrat pe piaa local cu produse de patiserie proaspt; ulterior s-au adugat fabricarea fursecurilor i prjiturilor, care ne-au confirmat ca fiind un productor important att n Galai, ct i la nivel naional.

S.C GAMACRIS S.R.L. este o societate nfiinat n anul 1993, avnd ca obiect de activitate producia de pine i produse de panificaie. Facem parte din categoria companiilor medii de pe piaa local, poziie dobndit prin investiii constante n dezvoltare tehnologic i personal competent. Susintori ai tradiiei, n 2004 am lansat pe pia un produs reprezentativ apreciat nc de la nceput. Fabricat cu ingrediente sntoase, dup o reet tradiional a pinii rneti, s-a dovedit a fi un real succes. Pstrnd orientarea ctre produse de o calitate superioare, am fost primii din Romnia care am ndrznit s fabricm dou produse specifice brutriei franuzesti. Astfel, n 2007 am lansat Baguette Parisienne i Petite Parisienne, prin intermediul crora ne-am artat respectul fa de o categorie de clieni sofisticai, cu obiceiuri de consum moderne. Alturi de aceste brand-uri, oferim clienilor notri o serie de produse de calitate: franzel alb, pine graham, pine mpletit, pine la tav, pine neagr, baghet alb, chifle, etc. Produsele noastre sunt fabricate ntr-un sistem de management integrat conform SR EN ISO 9001:2000 i SR EN ISO 22000:2005 (HACCP), certificate de ctre Bureau Veritas Certification. Am dovedit c suntem un juctor important pe piaa local a industriei de panificaie, calitatea produselor, competena personalului, capacitatea de producie i distribuie, spiritul de inovaie, respectul fa de consumatori fiind atuurile reprezentative ale companiei noastre!