Eric Miranda AbreuEngenheiro Agrônomo

Desde 1999, pela UFLA

TRÊS PONTAS – MG 11.06.2013

NOVOS CONCEITOS E

PROCESSOS NA CAFEICULTURA

4º Simpósio de Mecanização da Lavoura Cafeeira

“Manejo Safra Zero e a Colheita Mecanizada”

• AGRADECER

• MEU NOME

• O QUE FIZ

• O QUE FAÇO

• MINHA INTENÇÃO

• O QUE ESPERO

ENG.º AGRÔNOMO ERIC MIRANDA ABREUENG.º AGRÔNOMO ERIC MIRANDA ABREU

R. Domingos Monteiro de Resende, 70 Fones: R. Domingos Monteiro de Resende, 70 Fones: (35) 3265-3080 esc.(35) 3265-3080 esc.

CEP 37190-000 – Três Pontas - MGCEP 37190-000 – Três Pontas - MG (35) 9971-8900 cel.(35) 9971-8900 cel.

e-mail ericmirandaabreu@yahoo.com.br e-mail ericmirandaabreu@yahoo.com.br

AS FORÇAS MAIS PODEROSAS QUE AGEM SOBRE OS HOMENS:

HÁBITOS

INSTINTO

ACHOLOGIA

TRADIÇÃO

ARRUAÇÃO PESADA

ESPARRAMAÇÃO DE CISCO

DERRIÇA MANUAL

DESBROTA

ABANAÇÃO MANUAL

RECIPIENTES PARA CAFÉ (balaio e sacos de telinha)

RECEBIMENTO DE CAFÉ EM LATÃO

TURMEIRO (GATO)

MATO ZERO

MUITAS FALTAS DE 2ª-FEIRA

MEU AVÔ, MEU PAI, FAZIAM ASSIM E ...

HÁBITOS FREQUENTES

na cafeicultura:

O homem, em sua evolução, passou por várias etapas. No princípio, quando ainda mantinha um

estreito parentesco com os animais, nele predominavam os instintos...

INSTINTO:

Mais tarde, as sensações e emoções se tornaram determinantes. Isso não significa, claro, que o indivíduo tenha se despojado de todos os instintos, sensações e

emoções, pois eles são extremamente necessários para a manutenção da vida humana

O instinto, do latim instinctu, é algo inato (NATURAL) ao ser vivo, um tipo de

inteligência no seu grau mais primitivo.

Cada uma destas fases existenciais tem sua função primordial para a sobrevivência da

humanidade.

• Ele guia os homens em sua trajetória pela vida, nas suas ações, visando justamente a preservação do ser;

• Os instintos são adquiridos nas experiências vividas, no confronto com determinadas situações e nas respostas a elas;

• e então herdados pelas gerações posteriores.

É determinante para a conservação da raça humana a “existência do instinto”, pois ele

nos motiva a agir quando necessário.

1. Mas, certamente, o homem não deve mais, em sua etapa atual, se deixar dominar pelos instintos, do contrário ele se animaliza e pode cometer atos brutais.

O instinto pode ser convertido em inteligência quando o indivíduo consegue agir movido pela

vontade e pela decisão própria, não mais apenas por impulsos !!!

ACHOLOGIAÉ talvez algo com pretensão pseudo-científica.

Portanto os prováveis autores da definição de achologia são uns desocupados e mentirosos e não dizem coisa-com-coisa.

E A TRADIÇÃO ?Gaúcho

Minas Gerais

• Hábito ratificado pela prática histórica, passado que indica respeito, ato contínuo validado por uma transmissão cultural .

É por isso que estamos aqui...

• Participar de um Simpósio Nacional;• Para cumprir obrigação do ofício;• matar o tempo, ganhar uma folga ! ;• encontrar outros amigos e papear ! ;• atender ao convite recebido;• buscar/dividir conhecimento para:

– Produzir economicamente !

– Viver melhor que ontem, viver melhor sempre !

Para isso precisamos adotar algumas leis e regras:

• Lei da Vida :“ Na adversidade procure a oportunidade. ” Prof. W. Puggina

• Lei da Economia :“ Quem não põe não tira. ” Hélio Casale

• Crise :“ Toda crise é individual. ” João Carlos Muniz

BANCO

DÁ ESTABILIDADE ECONÔMICA AO PROPRIETÁRIO

DÁ ESTABILIDADE ECONÔMICA À REGIÃO

DISTRIBUI MELHOR A RENDA

OCUPA MÃO DE OBRA NA SECA

NÃO É PERECÍVEL

VALORIZA O SOLO QUE OCUPA

É UM BOM NEGÓCIO PORQUE DE QUANDO EM

QUANDO É UM PÉSSIMO NEGÓCIO

(SÓ O CAFÉ ?)

CAFÉCAFÉ

“Medir, medir, medir para produzir economicamente sem poluir, nem destruir”

Hélio Casale

LEMBRETES: - medir o tempo - medir passos dados = cronograma- medir colheita - analisar solo, folhas, compras- medir serviços - tomar decisão no tempo certo.

E assim começamos nossas “contas” e “ discussões” do dia ...

• Adoção de Regras Claras :

Definir bem o negócio adotando regras claras é dever, obrigação , virtude. Uma regra muito importante é a seguinte:

Cafeicultor

Todo cafeicultor é um pouco ou talvez um tanto de tudo !

QUAL É O MAIOR PROBLEMA DO CAFEICULTOR ?

Não produzir café !

Agrônomo, ecologista, biólogo, advogado, administrador, contador,

médico, psicólogo, engenheiro, etc... “ARTISTA”

Que profissão é essa ?E os riscos ?

CAFÉ DE MONTANHA VAI ACABAR ?

A presente escassez de trabalhadores para a colheita manual do café, assim como o crescente aumento do custo de produção e os baixos preços de

mercado do café, promovem uma crescente busca da substituição da mão de obra na chamada Região de Montanha, em todas as áreas produtoras de café

no Brasil, por máquinas adaptadas à topografia acidentada.

Artigos e mais artigos relacionados à M.O

ATENÇÃO:

• A mão de obra significa cerca de 50% do custo, e os outros 50% ?

• produtividade alta, terras férteis, adensamento, clima propício, altitude, etc.

• estrutura das regiões montanhosas...

Sustentabilidade

SUSTENTABILIDADESUSTENTABILIDADE

ECONÔMICO

SOCIALAMBIENTAL

É grande o desafio que os cafeicultores enfrentam para se manterem na atividade cafeeira, principalmente quando se fala em: .

MAS TUDO NA VIDA SE DÁ JEITO !

SIGNIFICADO DE CAFEICULTURA: Pura Definição: lavoura de café; atividade econômica de cultivo do café.

Para viabilizar e dar continuidade na produção do Café, os produtores necessitam de uma busca constante de informações e conhecimentos

básicos de gestão e tecnologias revolucionárias. Para isso:

PARADIGMAS PRECISAM SER QUEBRADOS !

LEMBREMOS DE ALGUNS:

Fertilizante químico, secadores de café, colhedeira de café (JACTO K3 – década de 70), herbicidas, etc.

A Empresa Rural como A Empresa Rural como OpçãoOpção

de Investimentode InvestimentoR

ecu

rso

s

Saí

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Pro

du

tos

En

trada

s

$$

Café é bom negócio hoje ? ENTRADA NA ATIVIDADE, ser cafeicultor.

Conta invertida ...

Contas / Premissas / Investimentos

Produção sacas 1.000

Preço saca 300,00

Faturamento 300.000,00

15 % lucro 45.000,00

Salário mensal c/ 13º 3.461,53 Custeio Anual

Custo / sc 255,00 R$255.000,00

Custo / ha 7.650,00

Produtividade scs/ha 30

Lavouras ha 33,33

Compra propriedade R$ / ha R$ / Total

Área total ha 50,00 30.000,00 1.500.000,00

20 % reserva legal 10 ha e outras terras 6,67 há.

TOTAL DE INVESTIMENTO = R$1.755.000,00

Matemática Financeira

Investimento 1º ano 2º ano 3º ano n anos 10º ano

Poupança 6% a.a 6% a.a 6% a.a 6% a.a79,1%

período

1.755.000,00 1.860.300,00 1.971.918,00 2.090.233,08 2.215.647,06 3.142.937,71

Tx val. Imob. 1,4% a.a 1,4% a.a 1,4% a.a 1,4% a.a 14,9

1.755.000,00 1.779.570,00 1.804.483,98 1.829.746,76 1.855.363,21 2.016.771,39

Lucro 15% a.a 45.000,00 45.000,00 45.000,00 45.000,00 450.000,00

2.466.771,39

Conclusão:

- Ao final de um período de 10 anos no quadro 1, o cidadão que aplicou seu dinheiro na poupança terá um rendimento de 79%. Já no quadro 2 o rendimento é de cerca de 15%.

- E os riscos do quadro 2 ? Chuva de pedra, geada, preços, etc. ?

Quadro 1: Aplicação na poupança em 10 anos.

Quadro 2: Aplicação na compra e custeio da Cafeicultura em 10 anos.

ASSUNTOS E TEMAS ATUAIS NA CAFEICULTURA :

1. REDUÇÃO DE CUSTOS (produzir café por qual valor ?)

2. PÓS-COLHEITA

3. LOGÍSTICA

4. GESTÃO

5. COLHEITA / PODAS

6. LEGISLAÇÃO TRABALHISTA

7. COMERCIALIZAÇÃO

8. POLÍTICA

9. SAFRAS BRASILEIRAS

MAS !!! AQUI ESTAMOS, PROFISSIONAIS DE CAFÉ DO BRASIL.

Para discutirmos soluções para os nossos problemas ...

1- REDUÇÃO DE CUSTOS

e/ou Racionalização dos Custos ?

• Sistema Safra Zero;• mão de obra (mãozinhas não barateou);• eliminação e/ou racionalização de operações;• equilíbrio nutricional (análises folha e solo);• agricultura de precisão;• logística;• pós-colheita e colheita;• manejo dos matos;• gesso agrícola;• genéricos;• novas tecnologias ...(bioestimulantes, produtos líquidos, N liberação lenta, etc.)

• Eliminação de operações1 ha Manual Qtde Unid. R$/un R$/ha

Arruação 15 DH 30,00 400,00

Chega de Cisco 15 DH 150,00 150,00

Desbrota (2x) 3.000 pés 0,10 300,00

Colheita 1 ano 30 scs 100,00 3.000,00

TOTAL 3.850,00

1 ha Mecânico Qtde Unid. R$/un R$ / ha

Arruação 2 HM 50,00 200,00

Chega de Cisco

2 HM 50,00 200,00

Desbrota (2x) 3.000 pés 0,10 300,00

Colheita 1 ano 30 scs 50,00 1.500,00

TOTAL 2.200,00

• Vocês já pensaram em eliminar várias operações ?

• E a compactação do solo em áreas mecanizadas ? Precisamos pensar em reduzir entradas de máquinas nas lavouras !

“MAIS DE 20 POR ANO.”

• Como está a redução de custo da mão de obra em montanhas ? Vamos misturar as coisas, mais tecnologia e menos trabalho !

•Racionalização de operações (até 6 ou + em 1) ...1. Aplicação de matéria orgânica (bioestimulantes);

2. inseticida e fungicida (genéricos);

3. micronutrientes;

4. Cálcio e Magnésio (Ph);

5. Herbicidas;

6. N, P, K ... (adubos solúveis)

7. Bioestimulantes, hormônios, etc...

Roçadeira Dupla X Simples

1 ha Qtde Unid. R$/um R$/ha

Roçada Simples 2 HM 40,00 80,00

Roçada Dupla 1 HM 40,00 40,00

TOTAL ECONOMIA 40,00

Foliar com aplicação herbicida (2 em 1)

Implemento = PH 400

Mistura de tanque

1º passo: redutor de ph2º passo: colocar os nutrientes3º passo: defensivos

1 ha Qtde Unid. R$/um R$/ha

Foliar 1 HM 40,00 40,00

Aplic. Herb. 1 HM 40,00 40,00

TOTAL 40,00

Bico lequeAlta vazão

2- Pós-colheita do café

• O que é isso ? Poucos discutem isso !(talvez a maioria seja quem descasca café)

Por simples definição é tudo aquilo que se faz ou deve-se fazer após a colheita.

Mas... pós-colheita é muito mais...