Manfaat makan ikan sudah banyak diketahui orang, seperti di negara Jepang dan Taiwan ikan merupakan makanan utama dalam lauk sehari-hari yang memberikan efek awet muda dan harapan hidup lebih tinggi dari negara lainnya. Penggolahan ikan dengan berbagai cara dan rasa menyebabkan orang mengkonsumsi ikan lebih banyak.Abon ikan adalah jenis makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu, diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut, rasa enak, bau khas, dan mempunyai daya awet yang relatif lama.inidia resepnya:Alat yang dibutuhkan:Pisau, Talenan, Ember plastik, Keranjang plastik, Panci, Baskom, Gunting, Blender, Wajan, Garpu, Kantong plastik, Kain blacu, SutilBahan dan bumbu:Daging Ikan Tuna 2 kg, Bawang merah 5 siung, Bawang putih 7 siung, Ketumbar  2 sendok makan, Irisan lengkuas 1 iris (tebal 5 mm), Daun salam 3 lembar, Sereh 2 tangkai, Gula pasir 50 gram, Gula merah 100 gram, Garam 4 sendok teh, Jahe 2 iris, Minyak Goreng 1/2 kg.Cara pembuatan:Pilih ikan segar, buang kepala, ekor, kulit, dan isi perutnya, kemudian cuci;Potong ikan kira-kira tebal 1 cm, panjang 10 cm, dan lebar 6 cm, kemudian cuci;Rebus atau kukus sampai matang lalu dinginkan. Pisahkan daging putih dan merahnya. Supaya ikan menjadi kering masukkan ke dalam kain blacu dan peras;Pisahkan dari tulang dan durinya lalu cabik-cabik dengan garpu, kemudian tumbuk pelan-pelan sehingga merupakan serat halus;Haluskan bumbu lalu tumis dalam penggorengan, kemudian masukkan gula merah, lengkuas, gula, daun salam,garam dan sereh;Panaskan terus hingga mendidih sambil diaduk-aduk;Masukkan serat-serat daging ikan sedikit demi sedikit ke dalam bumbu sambil diaduk terus sampai kering. Penggorengan selesai apabila abon sudah benar-benar kering, diraba sudah kemersik, dan berwarna coklat;

Tiriskan dan dinginkan, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik.