MANGU Duracion: 40 Min Sirve: 2 Ingredientes: 6 Platanos verdes 2 cebollas grande 1 Ají verde 1 taza de caldo de pollo ½ taza de vinagre de manzana Aceite para cocinar Queso blanco para freír Preparacion: 1. Pelar los plátanos y meterlos en una olla con agua hirviendo. Cuando estén blandos sacarlos para hacer un puré;(echarle de la misma agua caliente, para majarlos, para esto puede usar un tenedor grande). 2. Para el escabeche: Se echa en un sarten con aceite la cebolla, el ají y se deja sofreír, hasta que la cebolla quede cristalina. 3. Agregar el caldo de pollo y el vinagre quedará una especie de salsa. 4. Finalmente, se agregan los plátanos y el queso frito.
6 Platanos verdes2 cebollas grande1 Aj verde 1 taza de caldo de
pollo taza de vinagre de manzana Aceite para cocinar Queso blanco
para frer
Preparacion:1. Pelar los pltanos y meterlos en una olla con agua
hirviendo. Cuando estn blandos sacarlos para hacer un pur;(echarle
de la misma agua caliente, para majarlos, para esto puede usar un
tenedor grande).2. Para el escabeche: Se echa en un sarten con
aceite la cebolla, el aj y se deja sofrer, hasta que la cebolla
quede cristalina.
3. Agregar el caldo de pollo y el vinagre quedar una especie de
salsa.
4. Finalmente, se agregan los pltanos y el queso frito.
Algunos le agregan huevo frito, la receta se puede adaptar al
gusto y depende de la hora del da que se coma.
