Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL 1

CENTRAL DE COOPERATIVAS DE SERVICIOS MULTIPLES EXPORTACION E IMPORTACION DEL NORTE

(CECOOPSEMEIN RL.)

GUIA TECNICA PARA EL MANEJO DEL CULTIVO DE CHIA (Salvia hispnica) EN NICARAGUA.

Sebaco noviembre 2012

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1.0- INTRODUCCION:

La cha fue nombrada salvia hispnica por los espaoles cuando la llevaron a Espaa y la convirtieron en uno de los cultivos ms comunes del pas, en Nicaragua se ha cultivado de forma tradicional y semi tecnificado desde hace muchos aos por pequeos productores de las zonas Norte de pas, sobresaliendo los municipios de Sabaco, Terrrabona, La Trinidad, Wiwili y San Nicols. Es un cultivo fcil de manejar y almacenar por pequeos productores no necesita grandes inversiones. La cha es una planta herbcea de la familia de las lamiaceas, de hojas anchas con ramificaciones opuestas, tallo hueco y cuadrado. Mide entre 1.20 hasta 1.60 m de alto y 04 hasta 060 de ancho entre las espacio tenga la planta aumenta su ramificacin y por ende sus numero de espiga floral es mayor reportndose mejores rendimientos. Los pases que ms cultivan la Cha son Mxico, Espaa, Colombia y Bolivia, Argentina, Australia, los cuales realizan temas de investigacin para promover la importancia del cultivo a nivel mundial principalmente en los pases en va de desarrollo por sus bondades productivas y pos cosecha.

2.0- ANTECEDENTES: Durante muchos aos los productores de Cha han tenido problema para la comercializacin porque siempre estaban vendiendo a precios muy bajos y en ocasiones por debajo de sus costos de produccin debido a que existan pocos compradores del rubro el destino era nicamente mercado local y nacional siendo las Ciudades de Len, Chinandega, Managua y Masaya las que ms demandan el producto para consumo como refresco natural saborizandolo con otros productos como tamarindo, ctricos, flor de Jamaica. En los ltimos 2 anos la cha ha tomado gran importancia econmica por que se est exportando a pases como Estados Unidos, Costa Rica y Per. Antes un quintal de cha se cotizaba en U$ 100 como precio de campo en los ltimos dos aos se registra precio promedio de U$ 300 por quintal. Con tendencia de mantenerse en un precio promedio de U$ 180 el quintal. Actualmente existen empresas compradoras de cha con miras a financiar, procesar, empacar y exportar el producto a Estados Unidos y china Taiwn, y existe mucho inters en invertir en temas de investigacin de campo y agroindustria.

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3.0- PROPIEDADES DE LA SEMILLA DE CHIA

Las propiedades de la cha son muy conocidas y se recomienda su uso por sus bondades para el sistema digestivo, sin embargo su consumo se ve limitado para un pblico bastante amplio, debido principalmente a la preparacin. La Cha por si solas carecen de gusto alguno, inspida e inodora. La propuesta de producto de valor se basa en que no es comn, por no decir que no existe, encontrar este es fuente de cidos grasos Omega-3, fibra diettica, antioxidante, es fuente de energa los indios la consuman para resistir caminatas de 14 horas. La OMS, recomienda consumir 4 gramos de acido grasos omega-3 por da y el 30% de la semilla de Cha es aceite y de este el 64% es de Omega-3 por lo tanto 24 gr de semilla cubren la necesidad humana por da. En Nicaragua las zonas que ms se destacan en la produccin del cultivo de cha son las zonas altas del municipio de la Trinidad y San Nidcolas departamento de Estel, en los Municipios de Matagalpa la zona alta de sebaco, Terrabona, y la zona de Wiwili en Jinotega, se calcula un rea establecida en el ciclo septiembre 2012 a marzo 2013 de 1200 a 1300 mz con promedio de produccin de 8 qq por mz. Estas zonas presentan micro climas ptimos para el cultivo desde los 600 a 1,400 msnm,

4.0- Recomendaciones para el establecimiento y seguimiento

Tcnico del cultivo de cha en Nicaragua. El cultivo de cha se debe establecer en zonas que al menos presenten una lluvia por semana o un promedio de 800 a 900 mm por ao bien distribuida, temperaturas no mayores de los 33oC, para evitar afectacin de la polinizacin por la resequedad del polen vientos menores de los 20 km por horas, para evitar la cada de la planta. Suelo frtil con pendientes menor al 20% de desnivel, suelo con poco historial de la Malezas, Bledo a (Amaranthus sp) o con la maleza conocida como chan, para evitar contaminacin de semillas. Por lo general los suelos que presentan alturas sobre el nivel del mar mayores de los 800 msnm y frecuencia de lluvias semanal son suelos cidos o sea presentan PH menores de 5, aunque el cultivo de cha se adapta a estas condiciones siempre se debe recomendar medidas para regular el PH del agua en las aplicaciones de los plaguicidas. Y aplicar fertilizantes altos en concentracin de magnesio o calcio.

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5.0- TECNOLOGIA TRADICIONAL:

5.1- METODO DE SIEMBRA AL VOLEO CON CERO LABRANZA: Bajo esta modalidad no hay preparacin del suelo, es la ms comn en las zonas mencionadas, la realizan pequeos productores que siembran desde 0.5 a 1 ms, por lo general practican la siembra en relevo o socio de cultivos que consiste en sembrar la semilla despus o durante la cosecha del frijol o maz. Con este mtodo de siembra se reportan ms rendimientos en comparacin con el mtodo de siembra al chorreo, siempre y cuando exista una excelente densidad poblacional por rea o mejor dicho buena distribucin de plantas por metro cuadrado segn experiencia de productores de las zonas altas de Sebaco (las minas), ellos recomiendan al menos 12 plantas por m2, para obtener rendimientos de 12 a 15 qq por Manzana. 5.2- CONTROL DE MALEZAS EN ETAPA DE PRE SIEMBRA:

Se aplica herbicida post emergente (Glifosato), antes de la siembra.

Se recomienda aplicar 4 litros de glifosato por mz entre las 8 am a 1 pm, regulando el ph del

agua con acido ctricos o reguladores comerciales.

Si la cobertura vegetal o rastrojo es mayor del 80% en el suelo es recomendable hacer labores de limpieza del terreno con ayuda de ganchos o varas de madera rollizas. Para que la semilla tenga contacto con la humedad del suelo y evitar hospederos o plagas del suelo como: babosas (Crate a website), gusano alambre (Agriotes sp) gallina ciega (Phyllophaga sp) y hormigas.

5.3- TRATAMIENTO DE LA SEMILLA Por lo general el productor no realiza tratamiento de semilla, utiliza semilla sin despolvar lo cual facilita el voleo garantizando mejor distribucin por rea. 5.4- SIEMBRA: Para una manzana (7,026 m2), se utilizan 6 libras de semilla calculando 40 plantas por metro cuadrado bien distribuidas se recomienda hacer el voleo despus de una lluvia para evitar daos por insecto como la hormiga y ayudar a la germinacin. Se seleccionan 5 trabajadores de mucha experiencia para realizar la siembra al Voleo sembrando a favor del viento de la semilla procurando que esta quede bien distribuida por metro cuadrado para lograr esto se recomienda utilizar un material de relleno para que ayude a la distribucin, puede utilizarse ceniza, o semilla sin despolvar sea que valla con broza o tambin se puede utilizar un poco de cal mesclado con la semilla. Se recomienda utilizar 6 libras de semilla por Mz considerando un 10% de mortalidad de plantas por daos de insectos y factores ambientales.

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DENSIDAD POBLACIONAL DEL CULTIVO DE CHIA SIEMBRA AL BOLEO EN UNA MANZANA

X X

ESTACION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 55

PLANTAS/M2 28 36 51 53 40 38 31 32 33 58 400 40

PLANTAS/MZ 281,040

X = Media poblacional

5.5- CONTROL DE MALEZA: En esta modalidad de siembra se realiza control de malezas 30 DDS de forma manual lo cual consiste en desmatonar o eliminar las malezas del cultivo para evitar la competencia de espacio y nutrientes. Si hay excelente cobertura por metro cuadrado las mismas plantas de Cha no deja crecer malezas. 5.6- PLAGAS PRINCIPALES En este mtodo de siembra se reporta mas presencia de plagas como son: La Babosa por los pocos espacios libres existente en el rea provocando daos mayores, razn por la cual se recomienda el uso de cebos con atrayentes para su control, limpias de rondas y aplicacin de insecticidas granulados aplicado al voleo para el control de hormiga, los productores utilizan insecticidas antes de la siembra. 5.7- FERTILIZACION: En este mtodo de siembra al voleo no se realiza remocin del suelo, lo que significa que si utilizamos un fertilizante solido insoluble se va a perder, por que est expuesto a altas temperaturas por la radiacin solar, vientos, arrastre por erosin de suelo, lavado por escorrentas de aguas ect. Tomando en cuenta estos factores se recomienda el uso de fertilizantes foliares en la etapa de desarrollo vegetativo. 6.0- TECNOLOGIA SEMI TRADICIONAL 6.1- METODO DE SIEMBRA AL CHORRIO: 6.1.1- ETAPA DE PRESIEMBRA: 6.1.1.1- PREPARACION DEL SUELO: Se espera una lluvia para aplicar Herbicida pos emergente (glifosato) a 4 litros por manzana regulando el Ph del agua. A los 8 das despus de aplicado el herbicida se realiza el surcado de suelo con traccin animal en Terrenos con menor del 20% de pendiente en curvas a nivel perpendicular a la pendiente del terreno a 50 cm entre surcos Y 60 cm de profundidad, una vez que estn los surcos forjado se realiza la siembra.

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6.2- SELECCIN DE LA SEMILLA: Tomando en cuenta que en Nicaragua no existe semilla mejorada o certificada se recomienda clasificar el mejor grano para utilizarla como semilla apta, para esto es necesario que el productor seleccione la mejor planta , esto quiere decir que est libre de manchas foliares, floracin sin presencia de enfermedades plantas robustas, color verde, bien ramificada, con espiga floral mayor de 7 pulgadas de largo y cuando haya encontrado estas caractersticas por planta debe marcar con un cintillo de color para aporrear de forma separada evitando as la mescla de semillas no deseadas. Para lograr la limpieza y seleccin de la semilla se recomienda el uso de mayas metlicas o tamices conocido popularmente como zaranda de 2x2 mm, y con la ayuda de abanicos se puede eliminar la semilla vana u otras impurezas. 6.3- TRATAMIENTO DE LA SEMILLA. Una vez que la semilla ha sido despolvada y seleccionada se recomienda el uso de un fungicida para protegerla de plagas del suelo principalmente de hongos, bacterias y hormigas. Se puede utilizar Vitavax en dosis de 0.8 gramos por libra de semilla, el Blindaje se recomienda utilizarlo en dosis de 1cc por libra de semilla y el CRUISER 35 FS se recomienda utilizarlo 0.63cc por libra de semilla equivalente a 2.52 c/c por Manzana Utilizando 4 libras. 6.4- ETAPA DE SIEMBRA: Siembra:

No se reportan daos al sembrar a las 24 horas despus de aplicar el herbicida , si la maleza tiene una altura mayor a 40 cm es mejor esperar hasta que esta haya doblado y secado , esto sucede a los 8 das de aplicado el herbicida.

Se seleccionan 5 trabajadores de mucha experiencia para

realizar la siembra al Chorri de la semilla procurando que esta quede bien distribuida por metro cuadrado para lograr esto se recomienda utilizar una botella o embase de plstico con perforaciones bien finas en su tapadera la cual se va distribuyendo sobre la cama de siembra del suco.

Se recomienda utilizar 4 libras de semilla por Mz considerando un 10% de mortalidad de plantas por daos de insectos y factores ambientales.

Se recomienda establecer un promedio de 20 plantas por metro cuadrado ya qu cada planta alcanza 1.20 m de alto y 0.4m de ancho para obtener una inflorescencia desde 7 hasta 8 pulgadas de alto para alcanzar rendimientos de 15 qq. Si la humedad del suelo es favorable la semilla emerge a los 8 das despus de la siembra.

DENSIDAD POBLACIONAL DEL CULTIVO DE CHIA SIEMBRA AL CHORRIO EN UNA MANZANA

X X

ESTACION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

PLANTAS/M2 18 13 27 19 26 19 23 21 18 16 200 20

PLANTAS/MZ 140,520

X = Media poblacional

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6.5- CONTROL DE MALEZA DESPUES DE LA SIEMBRA: El crecimiento de la planta de cha es muy lento en su etapa de inicio de desarrollo vegetativo generando uno de los mayores problemas como es la competencia con la Maleza ya que esta crece dos veces ms rpido que la cha, por lo que se recomindalo siguiente: Sembrar 24 hr despus de aplicado el herbicida post

emergente. Si el suelo es muy pedregoso y con alta pendiente mayor al 20% es muy seguro que haya presencia de maleza en los primeros das despus de sembrado por tal razn se recomienda a los 15 das despus de sembrado (DDS) realizar control manual de la maleza con la ayuda de macanas, machetes o azadn.

A los 40 DDS se recomienda hacer un tercer control de maleza o desmatona que consiste en eliminar todas las malezas que van invadiendo el espacio de la planta de cha.

Las plantas de cha alcanzan cobertura total del rea aproximadamente de los 40 a los 60 das, aun que esto est en dependencia de los factores ambientales como altura sobre el nivel del mar, temperaturas, intensidad solar y horas luz.

6.6- FERTILIZACION: Lo ms recomendable es realizar anlisis de fertilizacin del suelo, pero cuando no se realiza y por tanto no conocemos el estado nutricional del suelo, tomando en cuenta esto se recomienda el uso de fertilizantes balanceados como el triple quince (15 N -15 K-15 P ) 4 qq por Ms. Se recomienda 50 DDS, aplicar fertilizantes foliares 1 litro por Ms (NPK,) en frecuencia de cada 15 das hasta el ltimo mes de desarrollo vegetativo, porque en este mes se debe utilizar un foliar enriquecido con 1 litro de Boro ms un 1 litro de Fertilizante foliar Multimineral, para fortalecer la inflorescencia. A los 30 DDS se recomienda aplicar 2 quintales de Urea por manzana al voleo despus de una lluvia, a los 60 DDS se realiza la segunda aplicacin de Urea 1QQ y una tercera aplicacin se recomienda a las 90DDS. En total se recomienda utilizar 4 qq de urea. Es importante sealar que esto puede variar segn la zona, el tipo de suelo y desarrollo del cultivo.

7.0-CONTROL DE INSECTOS DAINOS Y ENFERMEDADES:

7.1- PLAGAS PRINCIPALES: 7.1.1- INSECTOS DE SUELO: Los insectos de suelo ms perjudiciales son babosa (Crate a website), se encuentran debajo de los rastrojos, en las rondas y basuras, su mayor presencia es en invierno principalmente en los meses mas hmedos (octubre) es un molusco que ataca las plantas en sus primeras etapas eliminndolas totalmente porque mastica y digiere el tallo, pueden afectar el cultivo hasta en un 80% se recomienda control manual con el uso de varas puntiagudas atravesndolas una a una, tambin se puede aplicar cebos envenenado por medio de afrechos.

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7.2- PREPARACION DEL AFRECHO: Se utilizan 20 libras de maz martajados o quebrados en el molino, que el grano presente un tamao uniforme de al menos 1 a 2 mm de dimetro, luego se tiende en una carpa de plstico para realizar la mezcla con un insecticida sin olores, si se utiliza insecticida lannate(Metomilo) poner una copa Bayer en las 20 libras con un atrayente que puede ser biofertilizante fermentado o frambuesa, con cualquiera de estos se utilizan 5 litros; luego se aplica en pequeas hojas de planta por todas las rondas de la huerta. Si se utiliza agroqumicos el ms recomendado es Caracolex (Methaldehyde), tambin se pueden aplicar labores culturales como eliminar rastrojos, restos de cosechas y limpieza de rondas.

7.3- OTROS INSECTOS DAINOS: 7.3.1- Gallina ciega (Phyllophaga sp)

La gallina ciega es una plaga de suelo que ataca al cultivo de la Cha al igual que a otros cultivos. El ciclo de vida de la gallina ciega pasa por cuatro etapas (huevo, larva, pupa y adulto). Los huevos son blancos y brillantes, miden 3 mm de largo, se encuentran en grupos y adquieren una forma redonda antes de reventar. Los gusanos o larvas tienen un cuerpo encorvado, trasparente o blanco cremoso. En el estado de larva es donde se ocasiona el dao al cultivo ya que se alimentan de las races y de la base del tallo. Las plantas afectadas se ponen marchitas y de color amarillo. Las pupas son de color caf dorado y se encuentran dentro de una celda de tierra. Los cocorrones, que son los adultos de la gallina ciega varan de color caf, caf plido caf rojizo, son atrados por la luz y buscan plantas de pastos, caf, gucimo, yuca, madero negro, para refugiarse, alimentarse y reproducirse. Antes de realizar la siembra es necesario realizar muestreo de gallina ciega. Para el muestreo se realizan cinco hoyos distribuidos en toda la parcela, cada hoyo debe de ser de 30 cm de ancho x 30 cm de largo x 30 cm de profundidad. La tierra recolectada de los hoyos se pone sobre un plstico blanco para contar las larvas presentes, si se encuentran ms de cinco larvas en los cinco sitios (1 larva / sitio), se considera que la poblacin de gallina ciega es alta y es necesario realizar una medida de control. Tambin para el control de gallina ciega se pueden realizar prcticas culturales que contribuyen a disminuir considerablemente las poblaciones de gallina ciega. Dentro de las prcticas culturales destacan: Labranza en seco (larvas quedan expuestas al aire libre y al sol), uso de trampas luz (se atrapan los adultos), siembra de leguminosas como el frijol caballero, frijol caup (repelen a las gallinas ciegas), tambin se recomienda aplicar al voleo insecticidas granulados despus de una lluvia, se recomienda el uso del insecticida Thimex,(phorato)5 pichingas o saleros por manzana entre otras.

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7.3.2- INSECTOS HORMIGAS: Este insecto es el mas daino para el cultivo de la cha los productores reportan grandes daos en el momento de la siembra por que recogen la semilla para su alimentacin, se reportan daos hasta en un 60% del rea sembrada en menos de 24 horas. Se reportan mas daos cuando se utiliza el mtodo de siembra al voleo, se debe supervisar y seleccionar el suelo antes de sembrar, ubicando los capules o nidos de las hormigas para aplicar un insecticida dirigido a la entrada de la cueva o aplicando insecticida con bamba de mochila por toda la huerta al momento o antes de la siembra. Se puede utilizar el insecticida Cypermetrina, en dosis de 4 copa Bayer o 100 c/c por bomba de 20 lt

7.3.3- INSECTOS DAINOS FOLIARES: El primer insecto reportado por los productores es el zompopo (Atta cephalotes) siempre habita en el suelo en calpules o cuevas de hasta 2 metros de alto y 4 metros de ancho, son muy fcil de descubrir pero no es muy fcil su control, atacan las plantas durante todo su ciclo de vida, pero causan mayor daos en la etapa de plntulas o inicio de su desarrollo vegetativo. Pueden provocar daos hasta en un 40% por que cortan y defolian con mucha facilidad en zonas focalizadas, su presencia es mayor por las noches. Se recomienda supervisar de noche para seguir el rastro hasta sus cuevas. CONTROL O MUERTE POR HAMBRE. Se debe, excavar las cuevas para eliminar las ninfas o huevos para su erradicacin, tambin pueden utilizar insecticidas qumicos, o aplicar fungicidas en las plantas para que trasladen por medio de las hojas cortadas el anti hongo a sus cuevas provocando auto eliminacin de sus posturas. Los productores recomiendan el uso de hojas picadas de la planta de yuca y madero negro para su control ya que estas al momento de ser transportada por los zompopo a sus cuevas las hojas entran en descomposicin degradacin desprendiendo un qumico que funciona como fungicida el cual elimina el hongo que producen para su aliento cuando las hojas son degradada. 7.3.4- GUZANO PELUDO (Estigmene acrea) U OTROS CORTADORES: En el mes de Noviembre y Diciembre, aparece o eclosiona el insecto a gusano peludo a un que no es una plaga muy agresiva en el campo pero si se reportan daos parciales en las plantas porque defolia las hojas perjudicando la fotosntesis y desarrollo de la planta, se recomienda aplicar insecticidas cuando se encuentren ms de 2 a 3 gusanos por metro cuadrado; para calcular esto se deben hacer muestreos al azar, utilizando 4 varas rollizas de madera de 1 metro de largo.

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7.3.4.1- Procedimiento para su control: 1- Se lanza una de las varas al cultivo donde esta cae se forma un cuadrado de un metro.

(Se recomienda hacer 10 estaciones en una manzana).

2- Se cuentan las plagas y hojas daadas. 3- Se toma nota en el formato previamente elaborado para recopilacin de datos . 4- Se calcula la sumatoria de todos los insectos encontrados. 5- Se calcula la media. 6- Anlisis de resultados (si los datos son mayores de 2 a 3 gusanos por metro cuadrado

realizar aplicacin del insecticida). 7.3.5- GUZANOS CORTADORES LANGOSTAS (complejo spodopteras sp) Estos insectos eclosionan en los meses de Diciembre sobre todo en el campo son masticadores de la hojas y causan grandes daos al cultivo por su agresividad al momento de alimentarse por lo general es un complejo de larvas de las especies Spodopteras, aparecen ene l campo por un periodo de 15 a 20 das tiempo suficiente para arrasar con el cultivo. Para su control se recomienda limpiar todas las rondas para facilitar el control antes que entren al cultivo existen muchos insecticidas para su control entre ellos Engeo (Thiametoxan+lambda), Karate- Zeon,(Lambda Cyalotrin) Cypermetrinas entre otros.

7.3.6- HONGOS: En zonas mayores a los 1000 msnm se han observados manchas foliares en las primeras hojas aparentando chamuscos en los bordes de las hojas y manchas oscuras en los vrtices causado por el hongo (cercospora sp) , para su control se recomienda el uso de fungicidas de accin preventiva como el positrn, Mancozed, Triazoles. 7.3.7- BACTERIAS: En zonas menores a los 1000msnm los productores han reportados manchas foliares en forma de concntricas en las primeras y ltimas hojas causando afectacin en el rea foliar por que las manchas se tornan caf oscuras causando necrosis y cada de las hojas se recomienda realizar aplicaciones de bactericidas cpricos de forma preventivas de forma asperjadas en toda la planta.

8.0- COSECHA:

Desde la siembra hasta la cosecha son de 120 a 130 das El indicador de cosecha del cultivo de Cha, es cuando del 80% del follaje de cada planta presenta perdida de color tornndose color oscuro dando la apariencia de sequedad o muerte, en este momento se debe cortar a ras del suelo la planta formando pequeos moos sobre los surcos para terminar su secado para evitar prdidas de pos cosecha se recomienda utilizar plstico negro para proteger de las lluvias los moos de plantas de cha, una vez secada la planta se realiza el aporreo con ayuda de d palos cortos se golpea cada no sobre una carpa de plstico, se recomienda realizar el despolvado con ayuda de abanicos y cedazo fino de 2x2 mm cuadrado.

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9.0- MERCADEO:

El cultivo de Cha, es un cultivo rentable, pero por ser un cultivo estacional est sujeto a una buena planificacin de la produccin con el objetivo de obtener la cosecha en perodos de Diciembre hasta marzo. En los ltimos dos aos la demanda de la semilla de cha a crecido en muchos pases como Estados Unidos, Per, Europa y centro Amrica. Registrndose precios internacionales CIF puerto de destino hasta U$ 450.00 por quintal y precio local hasta en U$ 350 por quintal. Existen muchas empresas nacionales interesadas en la compra de la cha para su exportacin como CECOOPSEMEIN, CAC TRADING, TECNOAGRO, GRUPO CEIBAL, TROPICANA FRUIT FARMS INC, entre otras.

Requisitos de calidad, la calidad de la cha est determinada por su concentracin de cidos grasos omega 3, porcentaje de humedad en el grano, pureza, ndice de perxidos y empaque a un que no existe una norma internacional sobre estos estndares si existen acuerdo comerciales en donde se negocian estos requisitos tomando en cuenta el anlisis de laboratorios acreditados para determinar la calidad de su Cha, porque esta puede variar con mucha frecuencia tomando en cuenta la zona de produccin, manejo del cultivo, manejo de pos cosecha y factores ambientales. Anlisis de laboratorios de la Cha Nicaragense han demostrado resultados satisfactorios para el mercado internacional con 7.6% de humedad, 1.07 de impurezas y menos del 0.1meq 0.2/kg como ndice de perxido. (Perxido es sustancia oxidada)

10- CUADRO # 1

ALGUNAS ESPECIFICACIONES TECNICAS DEMANDADAS POR EL MERCADO INTERNACIONALT

Color : Gris, Negro.

Sabor : Caracterstico de la semilla

Olor : Caracterstico de la semilla

ESPECIFICACIONES FSICO - QUMICAS:

Humedad : Mximo 12%

ESPECIFICACIONES MICROBIOLGICAS:

Recuento total : mx. 100,000 ufc / g

Hongos : mx. 1000 ufc / g

Levaduras : mx. 1000 ufc / g

E. Coli : < 10 ufc/g

Staphylococcus aereus : < 10 ufc/g ndices de perxido : < 0.1meq 0.2/kg Impurezas : % 1.07 Acido graso omega 3 : 17.5 % del total del aceite

EMPAQUE:

Bolsa de polipropileno de alta densidad 18 x 27x 14x14 20 Kg

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11- CUADRO # 2

FICHA AGRICOLA

FICHA TECNICO ECONOMICA DEL CULTIVO: Cha

Informacin general del cultivo para una rea de 1 Mz.

Tipo de Tecnologa Semi Tecnificado Tradicional

Tipo de variedad Cha especie Salvia Hispnica

Distancia de Siembra (en m) 10Cm/planta y 50 Cm/surco

Densidad plantas /Mz: 140,784

Fertilizacin (tipo ) Qumica

Herbicidas (tipo) Qumica

Insecticidas (tipo) Qumica

Fungicidas (tipo) Qumica

Fecha de Siembra: Septiembre

Fecha de Cosecha: Enero

Rendimiento:(qq por mz) 10

FUENTE CECOOPSEMIN R, L.

precio de venta qq 180

TIPO DE CAMBIO 25.10

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12- CUADRO # 3

Costos de produccin

Actividad U/M Cantidad

Costo/ Unidad US

$ Costo / Mz

US $

Mano de Obra

Chapia y limpia de Rondas D/H 6 5.00 30.00

Aplicacin de herbicida D/H 2 5.00 10.00

Preparacin de suelo surcado D/H 2 5.00 10.00

Tratamiento de la Semilla D/H 0.2 5.00 1.00

Siembra D/H 2 5.00 10.00

Control de Maleza D/H 5 5.00 25.00

Fertilizacin D/H 8 5.00 40.00

Aplicaciones (fungicidas, herbicidas, insecticidas foliares) D/H 4 5.00 20.00

levantar Cosecha D/H 8 5.00 40.00

Aporreo D/H 6 5.00 30.00

Despolvado D/H 3 5.00 15.00

Sub Total 38.2 $231.00

Insumos

Semilla lbs 3.00 13.00 39.00

Completo (15-15-15) qq 4.00 28.00 112.00

Urea qq 4.00 25.00 100.00

Foliares Lts 6.00 5.98 35.86

Fungicidas kg 2.00 22.00 44.00

Insecticidas Lts 2.00 9.96 19.92

Insecticidas Kg 4.00 18.00 72.00

Materiales (sacos) Varios 7.00 0.24 1.67

Sub Total $424.45

Servicios

Alquiler/Tierra Mz 1 80.00 80.00

Transporte qq 10 1.99 19.92

Sub Total Costos $99.92

Total Costos Directos $755.37

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13- CUADRO # 4

Resumen Estructura de Costos

Descripcin Valor %

Mano de Obra

Mano de obra cultivo establecido 231.00

Sub Total 231.00 30.58

Insumos

Semillero

Cultivo Establecido 424.45

Sub Total 424.45 56.19

Servicios 99.92

Sub Total 99.92 13.23

Total general $755.37 100.00

Relacin Beneficio Costo

Ingresos $1,800.00

Egresos $755.37

Ingreso Neto $1,044.63

Relacin Beneficio Costo 2.38