ATENÇÂO: Por favor, certifique-se de que as pessoas que forem usar este equipamentoleiam e entendam este manual do usuário antes de usar a máquina.

MANUAL DO USUÁRIO

MÁQUINA DE SORVETESORVETEC MQ-L22A

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31. Bomba de ar (bomba aeradora) que injeta ar no cilindro de preparo do sorvete, deixando o sorvete aerado

Índices

1. Estrutura.....................................................................................................32. Segurança e Precauções...........................................................................43. Instalação...................................................................................................44. Instruções de uso.......................................................................................55. Manutenção................................................................................................76. Possíveis problemas e Soluções................................................................8

�1. Estrutura da maquina

1. Anel da válvula de saída 2. Apoio das mangas 3. Parafusos de aperto rápido dos puxadores 4. Pino fixador dos puxadores 5. Anel do pino fixador dos puxadores 6. Válvula de saída 7. Puxadores 8. Haste da válvula 9. Anel da Haste da válvula10. Misturador11. Selo do misturador12. Base do misturador13. Painel operacional14. Reservatórios15. Tampa dos reservatórios

16. Acoplador do misturador17. Engrenagens do misturador18. Engrenagem maior da correia19. Correia20. Engrenagem menor da correia21. Sensor de proximidade22. Evaporadora23. Motor24. Caixa elétrica25. Condensadora26. Ventilador27. Caixa de Junção28. Apoio fixo da maquina29. Compressor30. Bandeja

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2. Segurança e Precauções

Aviso De Segurança· Para garantir a segurança pessoal, certifique se a máquina recebe um aterramento confiável e adequado.· Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve trocado por profissionais capacitados no ramo de manutenção.· Quando a máquina estiver em operação, não inserir objetos e materiais sólidos na grade de entrada e saída de ar.· Antes de qualquer manutenção ou reparo na máquina, certifique se a energia está desligada.· Este produto não se destina à utilização por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta de experiência e conhecimento, a menos que tenham recebido instruções referentes à utilização do produto ou estejam sob a supervisão de uma pessoa responsável pela sua segurança. Recomenda-se que crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam brincando com o aparelho.

Notas· Certifique se a tensão (voltagem ) da máquina é compatível com a tomada a ser utilizada.· A máquina não deve ser iniciada quando não houver calda ou água no cilindro de refrigeração; caso contrário, poderá danificar o misturador.· Verifique se o ambiente está seco, limpo e bom para a circulação de ar e calor; evitar o calor e a luz solar direta, pois poderá danificar a máquina. Esta máquina não é adequada para o uso externo. Esta maquina não poderá ser lavada com jato d’água.· A máquina deve ser instalada em um local com ventilação, e a grade de entrada e saída de ar deve estar a uma distância mínima de 50cm da parede ou qualquer obstáculo.· Quando deslocar ou transportar a máquina, o ângulo de inclinação não deve ser mais do que 30 graus.

3. Instalação

1. Remova da máquina toda a embalagem e espuma de proteção contra choque/pancada.2. Verifique se a máquina está toda desembalada.3. Verifique os acessórios pertinentes.4. Coloque a máquina em uma base plana e segura. Antes certifique se a base plana suporta o peso da máquina, afim de que ela possa trabalhar sem acidentes.5. Certifique que há uma boa ventilação de ar, com uma distância superior a 50cm da parede ou obstáculos.6. Antes de conectar o plug na tomada certifique-se que está na voltagem correta, e verifique se sua instalação elétrica está aterrada corretamente.

Atenção: - Para a sua segurança, tenha certeza que a máquina será ligada em um aterramento confiável.- Toda a rede elétrica deverá estar de acordo com as normas nacionais vigentes.- Certifique-se que em hipótese alguma a rede elétrica esteja próxima a água, toda a ligação elétrica deve estar completamente fora de alcance de superfícies molhadas.

Processo de operação da máquina

1. Coloque o interruptor na posição "ON" quando você vai ouvir um longo beep, na tela do painel mostrará "00".2. Pressione a tecla "Clean", acenderá a luz correspondente e ao mesmo tempo irá ouvir o som do misturador.

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3. Pressione a tecla "Auto", acenderá a luz correspondente e ao mesmo tempo o sistema de misturador começará a funcionar e dentro de 3 segundos o sistema de refrigeração também começará a trabalhar.

Processo de limpeza e de esterilização

A máquina deve estar limpa e esterilizada antes da primeira utilização, e os métodos específicos são os seguintes:Despeje de 5 a 6 litros de água morna e adicione detergente neutro em quantidade adequada em cada um dos reservatórios da máquina. Pressione a tecla "Clean", após 5 minutos, pressione o puxador de sorvete. Aviso :coloque um recipiente aparador em baixo dos puxadores para que não molhe a máquina. Repetir esse processo por 3 vezes.

Atenção- A temperatura da água morna, nunca deve ultrapassar de 60 graus Celsius, caso contrário irá danificar as peças.- Toda a mistura de água morna e detergente neutro, deverá ser liberado pelos puxadores após 5 minutos de ter apertado a tecla "Clean", caso contrário irá danificar a sua maquina de sorvete.- Certifique-se que está apertando a tecla “Clean”, fique atento para que não aperte a tecla “Auto” na limpeza.

4. Instruções para uso

Condições1. Temperatura ambiente: Opere a maquina entre 10~32°C;2. Umidade do ambiente: Certifique que a umidade relativa do ar não esteja acima de 90%;3. Temperatura dos insumos: Certifique que os materiais de uso esteja entre 5~35°C;4. Fonte de alimentação elétrica: 220V;5. Frequência de alimentação elétrica: 60Hz

Painel de controle:1. Indicador luminoso2. Tela3. Tecla “Stop” - Função usada para parar o funcionamento da máquina

4. Tecla “Clean” - Função usada para limpeza e esterilização da máquina

5. Tecla “Auto” - Função usada para a máquina entrar em modo automático

6. Tecla “Tough” - Função usada para aumentar a consistência/firmeza do sorvete (aumenta a consistência /firmeza do sorvete)

7. Tecla “Soft” - Função usada para aumentar a cremosidade do sorvete (aumenta a maciez do sorvete)

Em modo espera a tela mostra “00-”, para operar pressione as teclas para as seguintes funções:

1) Método de ajuste para consistência/firmeza do sorvete

Pressione o botão para cima tecla “Tough” ou tecla “Soft” para baixo, mantenha pressionado por cerca de 2 segundos, até que o visor fique piscando indicando o modo de configuração. Em seguida pressione o botão para cima tecla “Tough” ou tecla “Soft” para baixo, as unidades de firmeza ou maciez do sorvete pode ser ajustada em um escala de 01 a 10. Deixando o equipamento sem pressionar por cerca de 5 segundos, o sistema retorna para o modo de espera.

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2) Limpeza

Pressione a tecla “Clean”, a luz indicadora acenderá, o misturador entrará em funcionamento e iniciará o processo de limpeza. Para parar a limpeza, basta pressionar a tecla “Clean” novamente por alguns segundos.

3) Modo auto

Pressione a tecla “Auto” para entrar no modo de trabalho automático, a luz indicadora “Auto” acenderá, em seguida o misturador e o compressor começarão a funcionar. A tela exibe a porcentagem atual de firmeza do sorvete. Quando atinge 99% ocorrerá a parada do compressor. Após 25 segundos, o misturador irá parar, e 5 minutos mais tarde, o aparelho começará o auto-trabalho novamente.

4) Contagem e Zerando o contadorPressione a tecla “Stop” durante 5 segundos para entrar no modo de contagem, a tela irá mostrar a quantidade de sorvetes na contadora. Nesta condição, pressione e segure o botão “Tough” para cima ou o botão “Soft” para baixo, durante 5 segundos para que a contagem seja apagada. A contagem máxima é de 999, começa automaticamente a contar a partir de 0.

5) Selecionar a velocidade do giro do misturadorNo modo de zerar a contagem, pressione e segure a tecla “Stop” durante 5 segundos para entrar no estado de selecionar a faixa de velocidade. Quando a tela mostra “-X”, pressione a tecla “Tough” ou a tecla “Soft” para alterar o valor de 1 a 3.Estes valores indicam respectivamente, as seguintes faixas de velocidade.

Sendo 1 o rpm será entre (143—152r/min)Sendo 2 o rpm será entre (134—143r/min)Sendo 3 o rpm será entre (152—161r/min)

6) Aviso de alarmes sonoros

a) Sensor alarme velocidadeSe o sensor não detectou sinais de velocidade, enquanto o motor de mistura está funcionando, a máquina irá parar. Na tela exibe “---” e os beeps intermitentes irão soar. Em seguida, a máquina deverá ser desligada para prevenir danos ao equipamento.

b) Sensor alarme correiaSe colocar uma quantidade do concentrado do sorvete, nos recipientes, acima da indicada pelo equipamento, a tela irá mostrar “NL” e os beeps intermitentes irão soar. Em seguida, a maquina deverá ser desligada para prevenir danos ao equipamento.

c) Configuração de material de entradaPara fazer bem cremoso, um sorvete delicado e requintado, temos uma fórmula para referência.

Caso o cliente prefira, poderá também adquirir a calda pronta, seguindo as orientações dos fabricantes dos mix de sorvetes, prontos para colocar na máquina. Sendo de maneira prática e fácil seu uso.

Receita para sorvete6 Litros de leite integral longa vida - 1,2Kg de açúcarPara sorvete de chocolate: 180g de pó premix concentrado sabor chocolate para sorvetes

Para sorvete de baunilha: 60g de pó premix concentrado sabor baunilha para sorvetes

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Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador separado da máquina, até o produto ficar homogêneo (10 a 15 minutos). Dica preciosa. Para se obter um sorvete mais cremoso. Na receita acima, agregar 500 gramas de creme de leite ou 300 gramas de leite em pó integral.Depois coloque na máquina e siga as informações contidas nesse manual.

d) Produção de sorvetesCertifique-se que a maquina esteja completamente limpa antes de despejar a calda, a fim de eliminar qualquer tipo de contaminação, certifique-se que todo o ambiente esteja também livre de contaminações ou que possa ocorrer contaminações.Após certificar que tudo está completamente limpo, despeje a calda no recipiente. Então a calda irá para o orifício do tubo de soprar dentro do tanque de refrigeração. Faça essa operação nos dois recipientes.Depois de despejar, tampamos os reservatórios e pressionamos a tecla “Auto”, que irá entrar no modo de execução automático da máquina. Como também podemos primeiramente pressionar a tecla “Clean”, depois de terminado, apertamos a tecla “Auto”, Podemos conferir na tela da maquina, que a porcentagem irá aumentando até 99%. Então a luz indicadora acenderá. Isso significa que o sorvete no tanque de refrigeração foi feita com sucesso. Para fazermos um sorvete, coloque um cone ou copo sob os puxadores de saída, pressione o punho correspondente ao sabor desejado, e o sorvete será espremido, quando terminado, o puxador deverá ser empurrado para a posição inicial.

Atenção: - Certifique-se de que há uma quantidade adequada de calda no recipiente. A máquina danificará caso não haja suspensão de sorvete nos recipientes. - Verifique regularmente o furo de carregamento do tubo de sopro em caso de bloqueio, esvazie toda a máquina. - "As caldas de açaí, normalmente possuem uma densidade maior do que as caldas de sorvete. Caso a calda que você estiver utilizando para fazer o açaí seja mais densa, aconselhamos que se desligue / isole a bomba aeradora. Ao utilizar para fazer sorvete, reative a bomba e utilize normalmente."

5. Manutenção e reparação

A. Lavagem do sistema de produçãoA fim de garantir a saúde dos consumidores e aumentar o tempo útil de peças, você precisa realizar uma limpeza de tanque de resfriamento diariamente.1) Pressione a tecla "Clean", e descarregar toda a água remanescente no tanque de resfriamento; em seguida, pressione "Stop".2) Use água morna para fazer fluido de limpeza e desinfecção, o despeje dentro do recipiente.3) Pressione a tecla "Clean"; após 5 minutos de agitação, descarregue o fluido de limpeza.4) Use água limpa para lavar 2-3 vezes; desligue a máquina..

B. Limpeza do corpo da máquinaA fim de atrair mais consumidores, por favor, mantenha o exterior limpo. Você pode usar uma toalha úmida para limpar a parte exterior e remover manchas; sem água deve ser usada para lavar, a fim de evitar quaisquer falhas.

C. Limpeza do condensadorDepois de trabalhar por um período, o condensador poderá ser coberto com poeira, afetando a circulação de calor e efeito de resfriamento. Por favor, limpe em uma base regular (normalmente semestralmente, dependendo do uso, trimestralmente). O método específico: desligar o aparelho, retire a placa exterior, e usar ferramentas como aspiradores de pó, ar de alta pressão ou uma pequena escova para se livrar da poeira. Cuide bem do ventilador do condensador.

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D. Regulagem da correiaApós o uso por um período de tempo, o sistema de correia de mistura pode ser esticado, o que requer ajuste atempado. Desligar; remover a placa exterior, ajustar os parafusos de aperto para assegurar a vedação adequada.

6. Possíveis problemas e Soluções

A tabela a seguir lista as possíveis falhas, causas e métodos de tratamento. Falhas comuns podem ser tratadas de acordo com as descrições na tabela. Se algumas falhas ainda não podem ser descartada, existem problemas mais complexos, por favor, ligue para os profissionais de reparação. Não tente lidar com casualmente, de modo a não trazer prejuízos desnecessários.

PROBLEMA POSSÍVEIS CAUSAS SOLUÇÕES

A máquina não liga

Cabo desligado ou mal encaixado

Disjuntor desligado

Circuito de proteção

Verifique as conexões elétricas e volte a ligar

Reajuste o disjuntor e volte a ligar

Reinicie a máquina

Modo de limpeza não funciona

Motor danificado

MCB desconectado

Verifique a conexão e reconecte

Verificar o MCB remover falhas e reiniciar

Verificar se necessário trocar

Conexão solta

Reparar ou substituir o motor

Contator AC desconectado

Confira se todos os cabos estão bem ajustados

Trocar placa do painel

Conexão com interruptor solto

Placa controladora com defeito

Compressor não roda

Verifique se sua voltagem está correta

Trocar contator

Trocar placa controladora

Verifique o problema de sobrecarga.

Troque o compressor

Trocar relay

Troque o capacitor

Baixa voltagem

Contator com problema

Placa Controladora com defeito

Proteção de sobrecarga do compressor

Compressor com defeito

Relay com problema

Capacitor do compressor com defeito

Sem refrigeração Ventilador

Solenóide danificado

Verifique o local de fuga e preencha com gás refrigerante

Troque o solenóide

Conserte ou troque o ventilador

Vazamento do refrigerante

Capacitor do ventilador

Troque o compressor quando necessário

Compressor com problema

Troque o capacitor

Muito tempo para a máquina parar

Maquina ajustada para consistência e firmeza alta do sorvete

Placa controle

Baixa refrigeração

Ajuste a consistência efirmeza para mais baixa

Troque a placa

Verifique o sistema de refrigeração

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Falha no sistema de extrusão

Puxador danificado oulinha de conexão solta

Correia não apertada

Acoplador ou engrenagens do misturador de abrasão

Verifique o puxador e as linhas de conexão

Verifique a correia e corrija

Alterar banda acoplamento ou misturador

Sorvete muito mole

Consistência/firmeza no painel muito baixa

Vazamento nos anéis de vedação

Vazamento da válvula de saída

Modificar a relação

Verificar a consistência/firmeza no painel aumentando

Corrija ou altere o anel de vedação

Apertar o parafuso ou alterar anel de vedação

Alterar anel de vedação misturador

Relação do material impróprio

Vazamento da válvula de admissão

Beep por muito tempo Micro-switch falhar

para redefinir no tempo

Proteção da baixa tensão

Desligue devido à proteção

Micro-switch falhar para redefinir no tempo

Desligue, reinicie 5 minutos mais tarde

Desligue, reinicie 5 minutos mais tarde

Empurre punho, fazer o reset micro-interruptor

Tela mostra“NL” ou “__”

Correia frouxa levando a uma baixa velocidade do motor

Sensor de proximidade danificado

Alterar o aperto da correia ou verifique problema com o motor

Modificar ou trocar

PROBLEMA POSSÍVEIS CAUSAS SOLUÇÕES

Relação do material impróprio, tanque congelado

Nenhum material no tanque

Modificar a relação

Adicione a calda

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