descoberta da Qumica e da BioqumicaOficina de Vero
Prof. Dr. Joaquim C. G. Esteves da Silva Dr. Snia de Jesus Rocha
Faculdade de Cincias Universidade do Porto | Julho 2010
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ndiceParte I
------------------------------------------------------------------------------------------Material
e Equipamento de Laboratrio
------------------------------------------------------Regras de
Segurana
-----------------------------------------------------------------------------3
4 6 8 8 9 10 11 12 17 19 20 21
Parte II
-----------------------------------------------------------------------------------------Actividades
Experimentais
-----------------------------------------------------------------------1.
Deteco de impresses digitais
----------------------------------------------------------2. Deteco
de vestgios de sangue
---------------------------------------------------------3.
Fluorescncia
-----------------------------------------------------------------------------------4.
Produo de bioetanol
-----------------------------------------------------------------------5.
Sntese das prolas de alginato
-----------------------------------------------------------6.
Aquecimento qumico
------------------------------------------------------------------------7.
Arrefecimento qumico
-----------------------------------------------------------------------8.
Sntese da borracha natural
-----------------------------------------------------------------
Bibliografia
-------------------------------------------------------------------------------------
22 Blogue
-----------------------------------------------------------------------------------------22
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Parte I
Departamento de Qumica e Bioqumica 3
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Material e Equipamento de Laboratrio
Gobel
Matrz
Kitasato ou matrz com tubuladura lateral
Proveta
Garrafa de esguicho
Pipeta graduada
Pipeta volumtrica
Pompete
Balana
Frasco contagotas
Esptula
Pina
Vareta de vidro
Funil
Pipeta conta-gotas
Suporte universal
Noz
Garra
Termmetro digital
Banho termosttico
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Suporte elevatrio
Placa de aquecimento com agitao magntica
Barra magntica
Placa de agitao magntica
Manta de aquecimento
Balo redondo
Cabea de destilao
Adaptador de termmetro
Condensador
Alonga
Vidro de relgio
Tubo de ensaio
Suporte para tubos de ensaio
Lamparina
Mola de madeira
Coador
Frasco de plstico
Frasco de vidro com rolha
Anel adaptado a um funil
Estufa
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Regras de SeguranaRegras gerais Vestir sempre uma bata, no a
usando fora da rea do laboratrio. Usar sempre luvas. Usar sempre
culos de proteco. Nunca trabalhar sozinho no laboratrio. Nunca
realizar experincias no autorizadas. No laboratrio no se brinca.
Evitar em absoluto fumar, beber, comer, ou guardar alimentos dentro
do laboratrio. Nunca ingerir, inalar, ou tocar com as mos nos
produtos qumicos. Se algo deste tipo acontecer, tomar imediatamente
medidas de primeiros socorros relacionados com risco e segurana dos
produtos qumicos. Muito cuidado com os olhos. Nunca friccion-los
com as mos. Ter em ateno o cabelo. Se este for comprido, deve ser
amarrado. Se sentir alguma irritao, lav-los imediatamente com gua
em abundncia. No iniciar uma experincia sem antes ler atentamente
como se deve proceder (ler o protocolo experimental) e tirar todas
as dvidas, caso haja, at ficar totalmente esclarecido. Identificar
claramente todos os recipientes. Nunca usar algum em relao ao qual
se tenha dvidas quanto ao contedo. Depois de abrir o frasco que
contm o produto qumico, colocar a tampa na mesa sempre voltada para
cima. Assim, evita-se a contaminao do produto. Enquanto se
transfere o lquido, voltar o rtulo do frasco para cima para que no
fique deteriorado com o lquido que escorre. Evitar troca de tampas.
Depois de retirar o produto qumico, fechar imediatamente o frasco.
Evitar a abertura simultnea de vrios frascos. Ler sempre o rtulo de
qualquer produto qumico antes de o utilizar. No guardar nenhuma
substncia sem rtulo. Trabalhar na hotte sempre que necessrio.
Adicionar sempre lentamente solues concentradas a gua ou a solues
diludas, para evitar reaces violentas. Para diluir um cido,
adicionar sempre o cido gua e nunca fazer ao contrrio. Adicionar
sempre qualquer reagente lentamente e nunca de uma vez s,
observando qualquer ocorrncia que tenha lugar. Observar o que
acontece quando a primeira pequena quantidade adicionada e esperar
uns segundos antes de adicionar mais quantidade; algumas reaces
demoram a comear. Manter a bancada limpa e organizada. Colocar o
material no centro da bancada. Nunca manusear equipamento elctrico
com as mos molhadas e sempre que for necessrio deslocar, ou
inspeccionar um aparelho, deve-se deslig-lo primeiro. Quando o
trabalho estiver concludo, lavar todo o material e limpar a bancada
de trabalho. Verificar se os frascos esto bem fechados e assegurar
que tudo o que foi utilizado est em ordem para os colegas que vm a
seguir. Deixar o laboratrio com segurana, desligando todo o
equipamento elctrico e fechando as trompas de gua. Conhecer a
localizao de extintores de incndio, sadas de emergncia, caixa de
primeiros socorros, chuveiros e equipamento protector.
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descoberta da Qumica e da Bioqumica Oficina de Vero 2010Regras
de segurana durante a transferncia de slidos Para transferir
slidos, utilizar uma esptula devidamente limpa e seca. Regras de
segurana durante a transferncia de lquidos Nunca pipetar lquidos
com a boca. Usar uma pompete, proveta ou uma pipeta conta-gotas de
acordo com a situao. Deve ser usada uma vareta de vidro e/ou um
funil durante a transferncia de lquidos. Regras de segurana durante
a pesagem A balana deve estar nivelada e mantida sempre limpa. No
se deve colocar reagentes directamente no prato da balana. O prato
da balana deve ser limpo com um pincel imediatamente aps algum
derrame ocasional da substncia a pesar. A temperatura do
objecto/substncia a pesar deve estar prxima da temperatura
ambiente. Nunca usar maior quantidade de reagente do que a
necessria para a experincia. Caso exceda essa quantidade, no
recolocar o excesso no frasco original, mas antes numa embalagem
separada. Regras de segurana durante o aquecimento com uma
lamparina No levar chama recipientes que no foram feitos para tal.
Durante a utilizao da lamparina de lcool, deve-se ter cuidado para
no derramar o lcool, que inflamvel. Se isso acontecer, limpar
imediatamente toda a superfcie atingida. Sempre que a lamparina no
est a ser utilizada ou quando se pretende transport-la de um local
para outro, deve-se tap-la. Cuidado com os materiais que ardem.
Nunca se deve aproxim-los da chama. A lamparina nunca deve estar
completamente cheia de lcool e o pavio deve ter uma altura
aproximada de 4mm. Nunca voltar a boca de um tubo de ensaio, que
esteja a ser aquecido, para o prprio rosto ou para o rosto de um
colega pois h perigo de projeces de material. Segura sempre o tubo
de ensaio com uma mola de madeira. Durante o aquecimento, mantm o
tubo de ensaio inclinado para fora, move-o ligeiramente em torno da
chama e nunca apontes a extremidade aberta para ti ou para os teus
colegas. Ter em ateno a capacidade do tubo de ensaio. No encher
demasiado um tubo de ensaio que vai ser aquecido. Regras de
segurana durante a destilao A ebulio deve ser regular, por isso
deve-se adicionar ncleos de ebulio, de modo que estes estejam
dispersos no interior do lquido. A sua ausncia provocaria um
sobreaquecimento. Nesta situao, a temperatura ultrapassaria o ponto
de ebulio at que as bolhas de vapor se formassem, devido excessiva
temperatura, e estas teriam uma presso suficiente para provocar
projeces de lquido, havendo uma ebulio tumultuosa. Os ncleos de
ebulio podem ser pequenos fragmentos de porcelana porosa, esferas
de vidro ou pedaos de pedra-pomes. Os ncleos de ebulio devem ser
colocados no incio, antes de iniciar o aquecimento. O aquecimento
deve ser uniforme e no excessivo de modo a evitar o
sobreaquecimento em zonas localizadas. O balo redondo ou o balo de
destilao no deve conter mais do que da sua capacidade.
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Parte IIActividades Experimentais
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1. Deteco de impresses digitaisNotas introdutrias:A deteco de
impresses digitais uma das etapas mais importantes em investigaes
criminais. Actualmente, existem vrias tcnicas para revelar uma
impresso digital e, de facto, a revelao da impresso digital
corresponde a uma reaco qumica. Neste caso, usa-se como reagente a
ninidrina e como solvente o etanol ou lcool etlico.
Material/Equipamento: Borrifador Papel Estufa
Reagentes: Ninidrina (s), C9H6O4 Etanol, C2H5OH
Esquema de montagem:
Figura 1.1 Impresso digital.
Procedimento experimental:Preparao da mistura ninidrina/etanol
Dissolver 0,5 g de ninidrina no estado slido em 30 mL de etanol.
Transferir a mistura preparada para o borrifador.
Revelao de impresses digitais Pressionar o dedo sobre um pedao
de papel. Borrifar a zona onde est localizada a impresso digital.
Esperar que o solvente evapore e borrifar novamente, caso seja
necessrio. Colocar o pedao de papel na estufa, a uma temperatura
entre 50-70C.
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2. Deteco de vestgios de sangueNotas introdutrias:Em locais de
crime, os investigadores forenses tm que procurar vestgios de
sangue. Uma das maneiras mais vulgares de detectar vestgios de
sangue, mesmo aps a lavagem da zona com detergentes, a utilizao do
produto qumico luminol. O luminol, juntamente com gua oxigenada, ao
entrar em contacto com vestgios de sangue origina a emisso de luz.
Esta emisso de luz corresponde a uma reaco quimioluminescente. Os
vestgios de sangue vo catalisar a reaco qumica de oxidao do luminol
pela gua oxigenada. Nesta actividade experimental, em vez de sangue
vai-se utilizar uma soluo aquosa de catio Cu2+ que um catalisador
da reaco qumica de oxidao do luminol pela gua oxigenada.
Material: Frasco de polietileno Balana Esptula Vareta de vidro
Proveta Vidro de relgio Esguicho Borrifador Gobel Pipeta
conta-gotas
Reagentes: Perxido de hidrognio, H2O2 (aq), 3% gua desionizada
Sulfato de cobre pentahidratado, CuSO4.5H2O (s) Luminol, C8H7O2N3
(s) Bicarbonato de sdio, NaHCO3 (s) Carbonato de amnio
monohidratado, (NH4)2CO3.H2O (s) Carbonato de sdio, Na2CO3 (s)
Procedimento experimental:Preparao da soluo A Medir 5 mL de
perxido de hidrognio 3%. Adicionar gua desionizada at perfazer o
volume de 100 mL. Transferir a soluo para um frasco fechado de
polietileno. Rotular a soluo preparada. Guardar a soluo no
frigorfico. Preparao da soluo B Medir 0,4 g de carbonato de sdio;
0,02 g de luminol; 2,4 g de bicarbonato de sdio e 0,05 g de
carbonato de amnio monohidratado. Dissolver os reagentes, pela
ordem indicada, em gua desionizada, de modo a que o volume de soluo
seja de 100 mL. Rotular a soluo preparada. Guardar esta soluo no
frigorfico. Preparao da soluo aquosa de sulfato de cobre(II)
0,01mol/dm3 Preparar 100 mL de soluo aquosa de sulfato de cobre(II)
0,01mol/dm3. Simulao de deteco de vestgios de sangue Borrifar em
simultneo com as solues A e B a superfcie indicada. Observar o que
acontece e ler a mensagem que aparece.
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3. FluorescnciaNotas introdutrias:A fluorescncia ocorre quando
uma substncia absorve radiao electromagntica a um determinado
comprimento de onda do espectro magntico e reemite-a como radiao a
um comprimento de onda maior (menor energia). Algumas substncias
absorvem luz ultravioleta e reemite-a como luz visvel numa
variedade de cores. Nesta actividade experimental, observa-se a cor
que diferentes objectos tm antes e aps a incidncia de luz negra. O
quadro 1 mostra exemplos da exposio de algumas frutas e legumes luz
negra.Quadro 1 Cor de frutas e legumes antes e aps a incidncia de
luz negra.
Banana
Pimento verde
Cebola
Kiwi
Courgete
Alface
Material: Luz negra
Reagentes: Cebola Alface Banana gua tnica Courgete Pimento verde
kiwi
Esquema de montagem:
Figura 3.1 Fruta no interior da caixa onde se encontra a luz
negra.
Procedimento experimental: Colocar as frutas, legumes e gua
tnica, separadamente, no interior da caixa onde se encontra a luz
negra (figura 3.1). Acender a luz negra. Observar a colorao das
frutas, legumes e gua tnica quando a luz negra incide sobre cada
uma delas.
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4. Produo de bioetanolNotas introdutrias:O carvo, o petrleo e o
gs natural so denominados por combustveis fsseis e so considerados
fontes de energia no renovveis. Os combustveis fsseis so
constitudos fundamentalmente por carbono e a sua combusto interfere
com o ciclo do carbono, contribuindo para a emisso de dixido de
carbono para a atmosfera. As alternativas aos combustveis ou os
combustveis alternativos so as solues encontradas para resolver um
problema ambiental inerente ao uso desenfreado de combustveis
fsseis e eminente crise energtica. Uma das estratgias energticas
implementada a nvel mundial tem sido a produo de biocombustveis,
nomeadadmente biodiesel e bioetanol. O biodiesel tem sido produzido
para substituir parcial ou totalmente o gasleo, enquanto que o
bioetanol pretende substituir parcial ou totalmente a gasolina. Os
biocombustveis so solues muito restritas por continuarem a investir
no ciclo do carbono. Ao investir no ciclo do carbono permanece o
problema do envio de dixido de carbono para atmosfera durante a
combusto dos combustveis. Em termos idealistas, a estratgia dever
passar pela maior eficincia no uso, pela necessidade de economizar
a energia e por minimizar as implicaes ambientais da sua utilizao.
A produo de bioetanol pode ser feita usando vrias tcnicas e
matrias-primas. So exemplos de matrias-primas: cana-de-acar,
cereais (milho, trigo), erva, amido, celulose e frutas. A nvel
laboratorial, a produo de bioetanol compreende as seguintes etapas:
(1) uso de glicose ou a obteno de glicose a partir de outros
glcidos; (2) fermentao alcolica; (3) destilao. Os glcidos ou
glcidos (vulgarmente designados por hidratos de carbono ou acares)
so compostos orgnicos. Os glcidos podem ser classificados em:
monossacardeos, oligossacardeos e polissacardeos. A tabela 4.1
mostra exemplos de monossacardeos.Tabela 4.1 Exemplos de
monossacardeos.
Glicose
Frutose ou Levulose
Galactose
A tabela 4.2 mostra exemplos de oligossacardeos.Tabela 4.2
Exemplos de oligossacardeos.
Sacarose
Maltose
Lactose
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descoberta da Qumica e da Bioqumica Oficina de Vero 2010Os
polissacardeos podem desempenhar funes de reserva ou estrutural. Os
polissacardeos de reserva so o amido (figura 4.1) e o glicognio. Os
polissacardeos estruturais so a celulose e a quitina. Os
polissacardeos so constitudos por numerosas unidades de
monossacardeos.
Figura 4.1 Amido.
Os glcidos que reduzem o reagente de Fehling (Licor de Fehling)
so conhecidos por acares redutores. Todos os monossacardeos so
acares redutores. Os oligossacardeos exemplificados na tabela tambm
so acares redutores, excepo da sacarose, sendo designado por acar
no-redutor. O bioetanol produz-se a partir do monossacardeo
glicose, C6H12O6, na presena de uma suspenso de leveduras
(leveduras da espcie Saccharomyces cerevisiae). Se no houver
inicialmente glicose, mas um oligassacardeo ou um polissacardeo,
deve-se proceder hidrlise destes para obter glicose. Para confirmar
se durante a hidrlise de facto se formou glicose, deve-se retirar
uma pequena amostra e proceder ao teste com o Licor de Fehling. O
aparecimento de um precipitado de xido de cobre(I) (Cu2O) de cor
tijolo geralmente permite comprovar a hidrlise e a formao de
glicose. Aps a confirmao de que de facto se formou glicose que se
procede fermentao alcolica. Obviamente que o processo facilitado se
for usada a glicose como matriaprima. Durante a fermentao alcolica
ocorre a seguinte reaco qumica, descrita atravs da equao de
palavras 4.1 e respectiva equao qumica 4.1: glicose(aq) etanol(aq)
+ dixido de carbono(g) C6H12O6(aq) 2C2H5OH(aq) + 2CO2(g)(Equao de
palavras 4.1) (Equao qumica 4.1)
A fermentao alcolica deve ocorrer em meio anaerbio, ou seja, na
ausncia de oxignio. Durante a fermentao alcolica surgem bolhas
gasosas superfcie, evidncia da formao de um gs durante a reaco
qumica. Pode-se comprovar que o gs formado o dixido de carbono
recorrendo gua de cal. O dixido de carbono formado durante a
fermentao alcolica vai turvar a gua de cal (evidncia da presena de
dixido de carbono). A gua de cal em contacto com o
dixido de carbono forma um depsito de cor esbranquiado de
carbonato de clcio, de acordo com a equao de palavras 4.2 e
respectiva equao qumica 4.2:hidrxido de clcio(aq) + dixido de
carbono(aq) carbonato de clcio(s) + gua()(Equao de palavras 4.2)
(Equao qumica 4.2)
Ca(HO)2(aq) + CO2(aq) CaCO3(s) + H2O()
Aps a fermentao alcolica procede-se destilao para a recolha do
destilado (lcool etlico ou etanol).
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Material: Suporte para tubos de ensaio Tubos de ensaio Lamparina
Suporte universal Noz Garra Funil Matrz com tubuladura lateral
Rolha Frasco de plstico Frasco de vidro com rolha Mangueira Manta
de aquecimento Balo redondo de fundo redondo de 100 mL Cabea de
destilao Proveta de 100 mL Anel adaptado a um funil Mola de madeira
Pipeta conta-gotas Fsforos Vareta de vidro Gobel Matrz Papel de
filtro Balana Esptula Banho termosttico Condensador Alonga Suporte
elevatrio Termmetro Proveta de 50 mL Adaptador de termmetro
Reagentes: Soluo A de licor de Fehling Soluo B do licor de
Fehling Fermento de padeiro gua desionizada xido de clcio Sumo de
ma Sumo de uva Soluo aquosa de glicose Soluo aquosa de glicose a
30%
Parte A Teste do Licor de Fehling. Esquema de montagem:
Figura 4.2 Teste do Licor de Fehling.
Procedimento experimental: Transferir para um tubo de ensaio a
soluo aquosa de glicose (cerca de 1 cm de altura). Adicionar 3
gotas da soluo A do licor de Fehling. Adicionar 3 gotas da soluo B
do licor de Fehling. Acender a lamparina. Com uma mola de madeira,
segurar o tubo de ensaio e aquecer a mistura (figura 4.2). Observar
a mudana de cor e o aparecimento de um precipitado cor de tijolo.
Apagar a lamparina. Colocar o tubo de ensaio no suporte para tubos
de ensaio.
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Parte B Fermentao alcolica Preparao da soluo de gua de cal,
Ca(HO)2(aq)
Procedimento experimental: Colocar, com o auxlio de uma esptula,
uma pequena quantidade de xido de clcio num gobel. Adicionar gua
desionizada. Agitar com a vareta a mistura obtida. Fazer a montagem
de uma filtrao por gravidade. Fazer um filtro de pregas. Fazer a
filtrao da mistura obtida. Recolher o filtrado (gua de cal) para o
interior de um frasco. Rotular o frasco.
Preparao de levedura a partir do fermento de padeiro
Esquema de montagem:
Figura 4.3 Suspenso de leveduras no banho termosttico.
Procedimento experimental: Preparar uma suspenso de leveduras
(leveduras da espcie Saccharomyces cerevisiae) a partir do fermento
de padeiro a 10%. Colocar o recipiente contendo a suspenso de
leveduras no banho termosttico (figura 4.3), a uma temperatura de
30C, no mnimo durante 2 horas.
Fermentao alcolica
Esquema de montagem:
Figura 4.4 Turvao da gua de cal.
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Procedimento experimental: Colocar cerca de 100 mL de soluo
aquosa de glicose a 30% num matrz com tubuladura lateral. Adicionar
cerca de 50 mL de suspenso de leveduras soluo aquosa de glicose.
Rolhar o frasco e dirigir a mangueira para o tubo de vidro que
contm gua de cal (figura 4.4). Observar a turvao da gua de cal,
enquanto ocorre a fermentao alcolica.
SUGESTOSubstituir a glicose por sumo de ma ou sumo de uva. Fazer
a fermentao alcolica do sumo de ma ou de uva directamente com
fermento de padeiro seco. Misturar 70 mL do sumo e 1 g de fermento
de padeiro seco num frasco. A mistura agitada para dissolver o
fermento de padeiro. Deixar fermentar durante aproximadamente uma
semana. Posteriormente, proceder destilao.
Parte C Destilao simples Esquema de montagem:
Figura 4.5 Destilao simples.
Procedimento experimental: Medir com uma proveta 50 mL da
mistura anterior. Transferir a mistura para o balo redondo de fundo
redondo. Adicionar 5 a 6 esferas de vidro (regularizadores de
ebulio) ao balo redondo de fundo redondo. Fazer uma montagem
semelhante da figura 4.5. Verificar se todas as juntas esmeriladas
esto bem ajustadas e se o sentido de circulao da gua no condensador
contrrio ao sentido de circulao do destilado. Abrir a gua para
arrefecimento, regulando simultaneamente o caudal. Aquecer
moderadamente, de modo a que o condensado se forme, lenta e
continuamente, razo de uma gota por segundo. Registar a temperatura
qual sai a primeira gota. Observar a variao da temperatura aps a
sada da primeira gota. Interromper a destilao quando a temperatura
se aproximar da temperatura de ebulio da gua.
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5. Sntese de prolas de alginatoNotas introdutrias:As prolas de
alginato produzidas laboratorialmente so polmeros biodegradveis de
alginato. Define-se polmero como sendo uma molcula de grandes
dimenses macromolcula constituda por unidades estruturais
repetitivas, unidas entre si por ligaes qumicas. Os polmeros tm
vindo a ser utilizados como aditivos na indstria alimentar. Os
polmeros de alginato so constitudos por polissacardeos e podem ser
facilmente biotransformados. Actualmente tm inmeras aplicaes,
nomeadamente, espessantes de gelados, recheios de pimentos e
azeitonas, etc. As propriedades destes polmeros podem ser alteradas
por adio de determinados sais metlicos. Os alginatos so extractos
das algas castanhas da classe das Phacophyceae em particular das
seguintes espcies: Ascophyllum nodosum, Laminaria digitata e Fucus
serratus. O alginato de sdio tem vindo a ser usado na gastronomia
molecular.
Material: Pipeta conta-gotas 3 Gobels de 100 mL Barra magntica
Coador Placa com agitao magntica
Reagentes: Soluo aquosa de alginato de sdio Soluo aquosa de
cloreto de clcio Soluo aquosa de sulfato de cobre (II)
penta-hidratado Soluo aquosa de cloreto de nquel
Esquema de montagem:A B
Figura 5.1 (A) queda de gotas de alginato sobre a soluo aquosa
de sulfato de cobre (II) (B) prolas de alginato.
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Procedimento experimental: Colocar a soluo aquosa de alginato de
sdio no interior de uma pipeta conta-gotas. Colocar no gobel 1 a
soluo aquosa de cloreto de clcio. Colocar no gobel 2 a soluo aquosa
de sulfato de cobre (II). Colocar no gobel 3 a soluo aquosa de
cloreto de nquel. Adicionar ao gobel 1 uma barra magntica. Colocar
o gobel 1 em cima da placa com agitao magntica. Se a placa tiver as
duas funes
(aquecimento e agitao magntica) ligar apenas a parte da agitao
magntica. Deixar cair no interior do gobel 1 uma gota de soluo
aquosa de alginato de sdio. Observar o que acontece. Adicionar
vrias gotas. Coar a mistura obtida. Observar o que fica no coador.
Repetir o mesmo procedimento para os gobels 2 e 3.
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6. Aquecimento qumicoNotas introdutrias:Numa reaco exotrmica
ocorre libertao de energia, provocando um aumento de temperatura do
meio exterior.
Material: Termmetro Suporte universal Placa com agitao magntica
Gobel Garra Barra magntica Esptula Noz Vareta de vidro
Reagentes: gua desionizada Cloreto de clcio anidro, (s)
Esquema de montagem:
Figura 6.1 Reaco exotrmica.
Procedimento experimental: Adicionar cerca de 100 mL de gua
desionizada num gobel. Colocar uma barra magntica no gobel. Colocar
o gobel em cima de uma placa com agitao magntica. Se esta for
simultaneamente de aquecimento e de agitao magntica, ligar apenas a
agitao magntica. Mergulhar a extremidade do termmetro na gua
desionizada. Medir a temperatura da gua e registar o valor.
Adicionar uma esptula de cloreto de clcio anidro. Agitar
ligeiramente para dissolver o cloreto de clcio. Medir a temperatura
da mistura e registar o valor. Observar a variao de temperatura.
Determinar o valor da variao de temperatura.
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7. Arrefecimento qumicoNotas introdutrias:Numa reaco endotrmica
ocorre absoro de energia, provocando uma diminuio de temperatura do
meio exterior.
Material: Termmetro Suporte universal Garra Noz Vidro de relgio
Balana Placa com agitao magntica Barra magntica Gobel Esptula
Vareta de vidro
Reagentes: Nitrato de amnio, (s) gua desionizada
Esquema de montagem:
Figura 7.1 Reaco endotrmica.
Procedimento experimental: Colocar cerca de 50 mL de gua
desionizada num gobel. Mergulhar a extremidade do termmetro na gua
desionizada. Medir a temperatura da gua e registar o valor.
Adicionar 14 g de nitrato de amnio. Agitar ligeiramente para
dissolver o nitrato de amnio. Medir a temperatura da mistura e
registar o valor. Determinar o valor da variao de temperatura.
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8. Sntese da borracha naturalNotas introdutrias:A borracha um
polmero, mais concretamente um elastmero.
Material: 2 Provetas de 10 mL Gobel Vareta de vidro
Reagentes: Ltex comercial cido actico, 2 mol/dm3 gua desionizada
Vinagre
Esquema de montagem:A B
Figura 8.1 (A) Formao da bola de borracha natural; (B) Lavagem
da bola.
Procedimento experimental: Medir, com uma proveta, 5 mL de ltex
comercial e transferi-lo para um gobel. Medir, com proveta, 5 mL de
gua desionizada e adicion-la ao ltex. Agitar a mistura de gua
desionizada com o ltex. Medir 7 mL de cido actico 2 mol/dm3 e
adicion-lo mistura gua/ltex. Agitar vigorosamente com uma vareta,
at formar uma bola. Retirar a bola que se formou. (Usar luvas.)
Lavar a bola com gua corrente, comprimindo-a com as mos. (Usar
luvas.) Verificar a elasticidade da bola.
Nota: O cido actico pode ser substitudo pelo vinagre.
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Bibliografia Andrade, Cristina T.; Coutinho, Fernanda M.B.;
Dias, Marcos L.; Lucas, Elizabete F.; Oliveira, Clara Marize F.;
Tabak, David; Dicionrio de Polmeros; Editora Intercincia; Rio de
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