Manuel Romero El Enoturismo En EspañA

"ACCELERAZIONE PER LA SPAGNA DEL TURISMO DEL VINO. PERCORSI ED ATTIVITA' DEL COORDINAMENTO NAZIONALE DELLE STRADE DEL VINO SPAGNOLE"

Congresso Internazionale Sul Turismo Enogastronomico

Saint Vincent ‐ Italia

9 e 10 maggio de 2008

DINAMIZA ASESORES, SLNE

C/ Toledo, 128, 4º D

28005 MADRID ‐ ESPAÑA

Tfno / Fax : 0034 91 473 45 26

Móvil: 0034 607 77 54 56

www.dinamizaasesores.com

2

El Enoturismo en España

1. Una aproximación a la demanda y sus tendencias

2. La oferta de enoturismo en España

3. Las principales iniciativas enoturísticas

4. Aspectos claves del éxito

5. Los principales retos del enoturismo español

Índice

3


1. - Una aproximación a la demanda enoturística

• Desplazamientos más cortos y más frecuentes• Turistas más experimentados y más exigentes• Búsqueda de vivencias y experiencias únicas • Valoración de la singularidad y la autenticidad• Turistas que utilizamos las nuevas tecnologías para informarnos y comprar nuestros viajes

• Crecimiento sostenido del turismo a nivel mundial

• España es el segundo destino del mundo• Más de 58 Millones de Turistas /año• 11 % PIB Español• Turismo es motor de otros sectores

Tendencias OMT

El Turismo en España

4


• La cultura del vino crece día a día• Crecimiento de la demanda de vinos de calidad• El vino se ha convertido en un símbolo de estatus social

• Crecimiento espectacular en los últimos años:• Número de viajes con una motivación “vino” • Pernoctaciones entre viñedos• Visitas a bodegas• Eventos y Festividades relacionadas con el vino• Enoturismo como incentivo• Enoturismo como complemento• Consumo de nuevas actividades

• Muchas escapadas con un gasto medio• Número reducido de viajes con mucho gasto y escasa duración

• Mucho excursionismo con gasto muy reducido

El Vino

El Enoturismo

5


Tipología de turistas del Vino

Enoturista científico

Enoturista aficionado

Turista gastronómico

Turista convencional

Conocimiento muy especializado sobre el vino

Conocimiento escaso o nulo sobre el vino

Producto muy especializado Producto poco

especializado

6


2. – La Ofertade Enoturismo

• Número importante de bodegas abiertas al público.• Construcción de nuevas bodegas preparadas para la actividad turística

• Diseño de bodegas por los arquitectos más importantes del mundo – Inversiones millonarias

• Bodegas centenarias que están creando su espacio turístico y cultural

• Pequeñas bodegas que viven con pasión la actividad turística y el contacto con el público

• Diseño de servicios cada día más avanzados, innovadores y orientados a un cliente de hoy

VISITA GUIADA COMIDAS Y ALOJAMIENTO

CURSOS DE CATA

PROGRAMA DE ACTIVIDADES Y

EVENTOS

NUEVAS ACTIVIDADES

7


• Las Rutas del Vino están sirviendo como un elemento integrador de sectores y de cohesión en los territorios.

• Mayor conciencia de destino (trabajo en red).• Sector turístico y cultural cada día más integrado con las bodegas.

• Mayor colaboración público – privada.• Creación de empresas de receptivo y acogida en destino

• Sector emergente que propicia la creación de nuevas empresas y nuevas oportunidades de empleo

• Algunas empresas operan de manera aislada (Potenciación de marca vs creación de destino turístico)

8


3. – Iniciativas Enoturisticas

• Proyecto “Rutas del Vino de España”• Financiado por la Secretaría General de Turismo

• Auspiciado por ACEVIN• 19 Rutas del Vino

• Club de Enoturismo• Promovido por una Comunidad Autónoma• Varias D.O.

• Oficina de Enoturismo ‐ Diputación• 1 Provincia – 4 D.O.

• Varias Rutas promovidas por distintos agentes

9


• 19 Rutas – 18 D.O.• Más de 200 municipios• Más de 1000 empresas• Marco metodológico común• Apoyo de las principales Instituciones (Turismo, Agricultura, Desarrollo Rural, …)

• Criterios de calidad y producto• Sistema de Certificación• Club de Producto• Plan de Marketing Club• Mat. Promocionales• Web• Observatorio turístico• Asistencia Técnica conjunta

10


Puerta de entrada

Puerta de entrada

Puerta de entrada

TERRITORIO CORRESPONDIENTE A UNA ZONA VITIVINÍCOLA

Una Ruta del Vino consiste en integrar los recursos y servicios turísticos de interés de una zona vitivinícola:

• planteados con autenticidad y vocación vivencial,

• con el fin de construir un producto

turístico singular creado a partir de la identidad y singularidad del destino,

• optimizando la promoción y la

comercialización conjunta,

• el nivel de satisfacción de la demanda,

• el trabajo en red entre sus socios

• y el desarrollo socio-económico integral del territorio.

11


4. – Aspectos clave para el éxito

Calidad de los Vinos

Bodegas y Oferta Turística

Recursos naturales (Paisaje)

Gastronomía Recursos Culturales

Equipamientos e infraestructuras

Hospitalidad

Autenticidad

CalidadInnovación

Éxito

Fuente: Elaboración propia a partir del Manual de Producto Rutas del Vino de España

12


• Definición de un modelo de desarrollo enoturístico en función de las capacidades del destino y las oportunidades existentes en su entorno.

• Cooperación público privada – Creación Ente Gestor.

• Planificación estratégica.• Gestión del Producto Turístico “Ruta del Vino”.• Integración y capacitación de los distintos actores.

• Trabajo en red.• Marketing muy focalizado.

Las Claves del Éxito en los Mejores Destinos

13


5. – Principales Retos

• Mayor conocimiento de la demanda • Implantación de un Observatorio• Aunar todas las iniciativas enoturísticas en un Club único bajo el paraguas RVE

• Superar las dificultades de financiación que existen en algunos destinos

• Profesionalización del sector (bodegas, turístico y gerencia de las Rutas)

• Innovación• Aprovechamiento del potencial de internet y las nuevas tecnologías

• Consolidación de la marca RVE y con ello España como destino turístico

• Coordinación entre distintas Instituciones

DINAMIZA ASESORES, SLNE

C/ Toledo, 128, 4º D

28005 MADRID

Tfno / Fax : 0034 91 473 45 26

Móvil: 0034 607 77 54 56

www.dinamizaasesores.com

Muchas gracias por su atención

[email protected]

Congresso Internazionale Sul Turismo Enogastronomico

Saint Vincent ‐ Italia

9 e 10 maggio de 2008

Documents

Manuel Romero El Enoturismo En EspañA