¡MARCHANDO UNA DE PAELLA!

En esta unidad vamos a: Hacer la lista de la compra. Hacer la compra en distintos comercios. Dar órdenes. Elaborar y comprender recetas de cocina. Conocer algunas comidas típicas españolas. Conocer hábitos alimenticios de los españoles. Buscar en Internet información necesaria.

Realizar un programa de televisión para presentar una receta de cocina a los telespectadores.

0. ¿ESTÁS PREPARADO?

Escucha bien el texto que va a leer tu profesor y, con su ayuda, responde a las preguntas que te haga.

ALGUNOS TRUCOS PARA ENTENDER EL VOCABULARIO:

- No te preocupes, el texto lo podrás escuchar tres veces. - No hace falta que entiendas todo lo que vas a escuchar, intenta captar de qué trata el texto.

- Si no conoces todas las palabras, adivina su significado por el contexto. - Recuerda que muchas palabras se parecen a las de tu lengua. ¡Asocia!

1. LA DESPENSA DE LA ABUELA

1.1. MERENDOLA DE PALABRAS

¿Sabes los nombres de estas verduras?

¿Y des estas carnes?

¿Cómo se llaman estos pescados y mariscos?

¿Cómo se llaman estos granos y derivados?

¿Cómo se llaman estas frutas?

¿Reconoces estos postres?

¿Cómo se llaman estos aparatos y utensilios de cocina?

1.2 VAMOS A JUGAR ¡Ay cuántas palabras!, ¿Te acordarás de todas?, ¡Pues claro que sí!. Observa el recuadro durante

diez minutos y memoriza el máximo número de palabras.

ALGUNOS TRUCOS PARA APRENDER VOCABULARIO:

-Relaciona las palabras nuevas con las que ya sabes, agrupándolas por categorías.

- Escribe una frase en la que aparezca la palabra.

- Utiliza la memoria fotográfica: recuerda la palabra nueva en el lugar donde la has visto.

- Elabora tu propio diccionario, escribiendo la palabra nueva y su traducción.

- Memoriza las palabras nuevas haciendo un dibujo que las represente.

- Haz rimas con la nueva palabra.

- Repite o escribe muchas veces la palabra.

- Di la palabra mientras realizas una acción que la represente.

- Busca las diferencias y los parecidos con tu lengua.

También puedes llenar tu habitación de papeles con los alimentos y sus nombres

¿Ya?, ¡Perfecto!. Ahora vamos a ver tus dotes y la de tus compañeros. Para ello, vamos a jugar.

¿Qué fruta te encanta?, ¿O quizás te gusta más la carne?. Comienza diciendo el nombre de lo que

más te guste para que tu compañero la repita y añada otra más. ¡Ah, si no te acuerdas de todo,

quedas eliminado!. ¿Serás tú el ganador / a?. ¡Ánimo!.

• Alumno 1: A mí me gustan las manzanas

• Alumno 2: A María le gustan las manzanas y a mí me encanta el arroz.

• Alumno 3: A María le gustan las manzanas, a Eduardo le encanta el arroz y a mí, los

calamares.

• Alumno 4: A María le gustan las manzanas; a Eduardo le encanta el arroz, a José,

los calamares y a mí, los helados...

RECUERDA:

PRESENTE DE INDICATIVO GUSTAR, ENCANTAR (a mí) me gustan + sustantivo plural Ej: A mí me gustan las manzanas (a ti) te encanta + sustantivo singular Ej: A ti te encanta la paella (a él / a ella) le gusta + sustantivo singular Ej: A él le gusta la ensalada de tomates (a nosotros / as) nos encantan + sustantivo plural Ej: A nosotras nos encantan los helados (a vosotros / as) os gusta + sustantivo singular Ej: A vosotros os gusta el café con leche (a ellos / as) les encanta + sustantivo singular Ej: A ellas les encanta la sandía. LA FORMA NEGATIVA: A mí no me gustan las salchichas. A ellos no les gusta el pescado.

1.3 ¡QUÉ LÍO!

Ahora que ya eres todo un experto, ¿serías capaz de ordenar el nombre de los siguientes

alimentos?, ¡Pero sin mirar!:

ntpáola nasaíd

erap nrnaaja

añil rcezae

lamcara cllhucoi

roosadtt taplo

dorocer éantsr

sapatat eaculhg

usoqe cirolofl

rzaor zaat

1.4 ¿Masculino o femenino? Como habrás podido observar, el género de cada uno de los productos puede ser diferente al de tu lengua. ¿Sabes el género de los siguientes productos? MACULINO FEMENINOLeche Huevo Naranja Mantequilla Tomate Cebolla Carne Pollo Fresa Plátano Limón Pescado Manzana Sandía Melón Pera Yogur Sal Azúcar Pimiento Ajo Arroz Aceite Vinagre

Lechuga Atún Pan

2. DE COMPRAS POR LA CIUDAD

2.1 ¿HACEMOS LA COMPRA? ¡Qué bien!, ya puedes hacer la compra tú solito, pero ¿sabes a dónde tienes que ir?. Relaciona

cada tienda con su nombre:

PASTELERÍA, CARNICERÍA, PANADERÍA, PESCADERÍA, FRUTERÍA, POLLERÍA.

RECUERDA: La mayoría de las tiendas que venden alimentos terminan en -ERÍA.

Ahora escribe lo que falta para completar sus nombres correctamente.

En una pastelería venden pasteles. En una ...............ería venden pan En una ...............ería venden pescado En una ...............ería venden pollo En una ...............ería venden carne En una ...............ería venden fruta

2.2 NOS VAMOS DE EXCURSIÓN:

¡Qué bien! La clase se va de excursión, pero antes tenéis que hacer la compra. Con tus

compañeros, haz una lista de todo lo que os hace falta para el gran día. Fíjate bien en los envases

y medidas que te proponemos.

Ejemplo: En la carnicería: un kilo de pollo y un cuarto de bistec.

3. ¡A COMER!

3.1 HAY QUE PONER LA MESA... Has invitado a tus amigos a cenar, para poner la mesa necesitas algunos cubiertos. ¿Los conoces? Trata de encontrar la palabra correcta. Primero tomamos una sopa en Para comer la sopa utilizamos Bebemos vino en Para el agua necesitamos De segundo plato comemos carne, para cortarla necesitamos Comemos carne en Comemos carne con El café lo tomamos en Para mezclar el azúcar en el café necesitamos

3.2 ¡ADIVINA ADIVINANZA! ¿QUÉ TIENE EL REY EN LA PANZA?

¿Qué es? 1. Es rojo o verde y redondo. Es ................................ 2. Es de color naranja y larguita y delgadita. Es...................................... 3. Los norteamericanos la usan para su fiesta de "Halloween". Es................................. 4. A los monos les gusta mucho comer..................................... 5. Los españoles suelen comer doce.................................... en Nochevieja. 6. Parece al sol por su forma y el nombre de la fruta es igual que su color. Es.................................. 7. Normalmente a la gente le vienen lágrimas a los ojos cuando la pela. Es.......................................... 8. A algunas personas no les gusta su olor. Es........................................

RECUERDA:

PRESENTE DE INDICATIVO COMER, BEBER Yo como Yo bebo Tú comes Tú bebes Él / Ella come Él / Ella bebe Nosotros / Nosotras comemos Nosotros / Nosotras bebemos Vosotros / Vosotras coméis Vosotros / Vosotras bebéis Ellos / Ellas comen Ellos / Ellas beben LA FORMA NEGATIVA: Yo no como carne Tú no bebes agua

4. VIAJANDO POR INTERNET 4.1 ¡A ESCRIBIR!

1. Escribe algo sobre tu restaurante favorito. ¿Cómo se llama? ¿Qué tipo de comida sirve? ¿Dónde está?

ALGUNOS TRUCOS PARA REALIZAR UN TRABAJO ESCRITO:

• Selecciona bien el tema sobre el que se deseas trabajar. • Recopila el material necesario relacionado con el tema: notas, artículos, bibliografía,

material gráfico.... que nos documenten al máximo sobre el mismo, y que todo ello pueda organizarse para la elaboración definitiva del tema.

• Formula los objetivos generales y concretos y confecciona un esquema con los puntos esenciales que sirva de guía en la elaboración y el desarrollo del tema.

• Redacta un borrador sobre el cual se puedan corregir los errores y perfeccionar los contenidos.

• Procura que dicho trabajo sea crítico, original y creativo.

2. Busca un restaurante hispano en el Internet y descríbelo. ¿Te interesa comer allí? ¿Por qué? ¿Dónde está? ¿Qué tipo de comida sirve? ¿Cuál es la especialidad de la casa? ¿Es un restaurante elegante? ¿Cuánto cuesta una comida allí?

5. EN LA COCINA DE LA ABUELA, TÚ MANDAS

5.1 ¡A COCINAR!

¿Conoces la famosa tortilla española de patatas? Aquí te proponemos una, pero... ¡está todo al

revés!. ¿Podrías ayudarnos a colocar la receta para poderla hacer?

Receta para hacer tortilla de patatas En una sartén poco profunda, se echan dos cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, se echa la mezcla de las patatas. Cuando las patatas ya están blandas, se sacan de la sartén y se escurren de aceite. Entonces se mezclan bien con los huevos batidos y se deja reposar unos 5 minutos. Se fríen las patatas en aceite abundante. Para hacer la tortilla es muy importante que las patatas estén blandas y no crujientes. Para eso, hay que freírlas a fuego bajo y en una sartén tapada y durante diez minutos. Después de un par de minutos en la sartén, se da la vuelta a la tortilla ( hacerlo en el aire es difícil. Si no sabes, utiliza un plato). Es conveniente echar un poco más de aceite a la sartén al dar la vuelta, porque si no, la tortilla se puede pegar. Cuando la tortilla esté echa por los dos lados, ya estará lista para comer. Mientras la mezcla de los huevos y las patatas reposa, se pica media cebolla en trozos muy pequeños y se fríe con un poco de aceite durante 5 ó diez minutos. Cuando esté lista, se echa la mezcla. En un recipiente grande (por ejemplo una ensaladera), se baten los huevos (se calcula un huevo por persona). Se echa sal. Se pelan y se lavan las patatas (se calcula una patata grande por persona). Se cortan en láminas no muy grandes. ¡BUEN PROVECHO!

5.2 ¿UN GAZPACHO?

Uhm, suena bien, pero, ¿sabrías decir qué necesitas para hacer un gazpacho?. Es muy fácil y muy refrescante, especialmente en verano. Se toma como si fuera una sopa fría. Busca en Internet información sobre el gazpacho. ¿Cuál es su origen?. Antes de empezar, ¿podrías adivinar, entre los siguientes ingredientes, cuál pertenece al gazpacho? (sólo una respuesta válida).

tomates

zanahorias

cordero

marisco

peras

Para facilitar tu tarea de investigador, te proponemos visitar las siguientes páginas: http://www.arrakis.es/~diaz/ http://www.acocinar.com/gazpacho.htm http://www.coloredhome.com/gazpacho/gazpacho.htm http://www.euroresidentes.com/Recetas/Gazpacho.htm

Ya sabes algo más sobre el gazpacho. Pero ¿serías capaz de cocinar uno para tus invitados?. Con

tu compañero, y utilizando las entre paréntesis en el orden correcto, completa la palabra que falta.

Luego compara las respuestas con el resto de tus compañeros. Ejemplo: cuchillo.

INGREDIENTES

1 Pimiento verde. 850 ml de agua. 8 tomates. Sal y pimienta. 1 pepino. Ajo. 1 cebolla. 45 ml de aceite de oliva. 90 – 150 gramos de pan. Puré de tomate. 45 ml de vinagre.

1. Con un ( lluchoic)...................................................... corta las verduras en trozos. 2. Pon las verduras cortadas en una ( ztaa) ............................................ grande. 3. Mezcla todo bien y pon unos trozitos de (npa)......................................... 4. Añade la sal, la pimienta, el vinagre, el aceite y el (joa).............................................. 5. Pon la mezcla en la ( cuilaorad).............................. durante unos minutos hasta que quede

sin grumos. 6. Echa toda la mezcla en una taza limpia y añade el (gaua).................................... 7. Mete todo en la (varene)............................................................. durante dos horas. 8. Puedes poner un poco de puré de ( omaett).................................. para hacer más rojo el

gazpacho. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Uhhhhhhhh que rico!!!!!!!!!!!!!

RECUERDA

El Imperativo Sirve para:

• Dar órdenes: Roberto, pon la mesa, por favor. • Instrucciones: Primero, introduzca la moneda, después marque el número.• Ofrecer: Coge más tarta. • Dar consejos: Si bebes, no conduzcas.

1. AFIRMATIVO- Verbos regulares HABLAR CORRER VIVIR Habla (tú) Corre (tú) Vive (tú) Hablad (vosotros) Corred (vosotros) Vivid (vosotros) Hable (usted) Corra (usted) Viva (usted)

Yo hablo Tú hablas Él / Ella habla

Verbos irregulares:

• Verbos con la misma irregularidad que el Presente de Indicativo:

• Verbos totalmente irregulares: DECIR HACER IRSE PONER SALIR Di Vete Sal Haced Poned Diga Váyase Salga

2. NEGATIVO La forma es parecida a la forma de usted HABLAR CORRER VIVIR No hables (tú) No corras No vivas No habléis (vosotros) No corráis No viváis No hable (usted) No corra No viva 5.3 REVISA

¡Vamos a preparar una tortilla española con la colaboración de algunas estrellas de Hollywood!. Para ello, deberás completar la frase con la opción de imperativo válida. Por favor, Cher, __________ la receta que tienes en la mano.

leas

lea

lee

leer

CERRAR Cierra (tú) Cerrad (vosotros) Cierre (usted)

Yo cierro Tú cierras Vosotros cerráis

Demi, ¡________ las patatas aquellas, por favor!

pele

peles

pela

pelar Keanu, ¡no ____________ la sartén a fuego alto!

pongas

pone

pon

poner _________ paciencia, Cameron. La tortilla no está hecha todavía.

Ten

Tengas

Tiene

Tener ¡No ___________ Bruce! Vamos a darte algo de comer.

se vaya

irse

se va

te vayas

5.4 VAMOS A JUGAR Levántate y colócate en círculo con el resto de tus compañeros. Escucha bien las indicaciones del profesor y escenifícalas.

6. EXPRESIONES SABROSAS

¿Conoces estas expresiones? Todas son coloquiales. Relaciona cada expresión con su significado.

Expresión Significado Ponerse como un tomate/pimiento. Ser mala persona, tener ganas de fastidiar Dar las uvas. Estar de mal humor. Tener mala uva. Hacerse tarde. Estar de mala uva. Ser muy antiguo. Ser pan comido. Ruborizarse en una situación embarazosa. Importar un pimiento. No darle importancia a algo. Ser del año de la pera. Ser fácil. Lee los siguientes diálogos y elije el alimento adecuado para completar las expresiones.

- ¿Qué hora es? - No sé, pero llevo dos horas esperando a tu primo. - Tranquilo, siempre llega tarde.

- Pues nos van a dar las...

- La gente va a pensar mal de ti si sales con esa falda, es demasiado llamativa.

- Me importa un... lo que piense la gente.

- ¿Por qué todo el mundo está enfadado? - Porque hoy es lunes y tienen mucho trabajo, por eso están todos de mala...

- ¿Es difícil este ejercicio de expresiones?

- No, ¡Qué va!, es... comido. - ¿Tienes coche?

- Sí, pero es muy viejo, es del año de la ... - ¿Sabes lo que me pasó el otro día? - No sé; cuenta, cuenta - Te vas a reír: me caí por las escaleras del metro. - ¡Qué horror! ¿Te hiciste daño? - No, pero me dio mucha vergüenza, me puse como un...

Ahora con tu compañero haz un pequeño diálogo empleando las expresiones coloquiales que has aprendido.

7. UN POCO DE CULTURA

¿QUÉ SABES SOBRE LAS COMIDAS ESPAÑOLAS? ¿Verdadero o falso? 1. Antes de leer, señala en las columnas lo que creas saber sobre los hábitos de comida de los españoles: ANTES DE LEER DESPUÉS DE LEER V F V F En España, la comida más abundante es la cena En España, se cena sobre las 18:30 de la tarde El desayuno es muy importante Es habitual tomar café después del almuerzo o comida

2. Ahora lee el texto:

Las comidas en España

En España, la primera comida del día – el desayuno – no es muy abundante. La mayoría de la gente suele tomar café con leche, tostadas o galletas.

La comida más importante – el almuerzo o comida – es la del mediodía, entre las 2 y las 4 de la tarde. Se come un primer plato a base de verduras, legumbres, arroz... y un segundo plato que suele ser carne o pescado. También se toma postre: fruta o algún dulce. Es habitual acompañar las comidas con algún vino y tomar café después del postre.

La última comida del día es la cena, entre las 9 y las 10 de la noche. Se toma algo ligero, como verdura, sopa, queso, tortilla, huevos, fruta...

También existe la merienda, una comida a media tarde, hacia las seis. Los niños suelen comer un bocadillo, fruta, o toman un vaso de leche con galletas. 3. Rellena la columna después de leer el texto y compara con lo que has señalado antes. ¿Hay algo que te sorprenda?.

4. Habla con la clase sobre las comidas de tu país. ¿Son a la misma hora que en España? ¿Se come y se bebe lo mismo?

8. PROYECTO: ¡EL PROTAGONISTA ERES TÚ! ¿Te gustaría presentar, por un día, una receta en un programa de televisión?. ¡Hoy puede ser tu gran día!. Elige a un compañero y, entre los dos, elaborad una receta (puede ser inventada o conocida). ¡Representadla en clase como si de un verdadero plató se tratase!. ¡Gana el más original!. Para poder hacer la receta, mira el vocabulario que a continuación te presentamos. Te puede servir de gran ayuda.

LA COCCIÓN - VOCABULARIO

Freír algo [alguien](=en abundante aceite). Fríe un poco más las patatas; están crudas por dentro. En una sartén se pone aceite a calentar y se van friendo las sardinas.

Estar frito [algo]. Las patatas ya están fritas, retíralas de la sartén.

Sofreír algo [alguien] = rehogar algo [alguien] = pochar algo [alguien] = freír algo [alguien](=en un poco de aceite con fuego vivo). Primero sofreiremos una cebolla picada en aceite de oliva y cuando esté frita, añadiremos unos tomates sin piel ni semillas.

Dorar algo [alguien](=freír hasta que esté dorado). Doramos la cebolla y añadimos el tomate picado.

Estar dorado [algo]. Cuando la cebolla está dorada, se añade el tomate picado y sin semillas.

Hacer algo a la plancha [alguien](=cocer sobre una plancha, con un chorro de aceite). Desde que estoy a régimen, hago la carne a la plancha.

Hacer algo a la parrilla [alguien](=cocinar sobre una parrilla, con un chorro de aceite). Antes, cuando íbamos de excursión, hacíamos chuletas a la parrilla, pero ahora han prohibido hacer fuego en el monte.

Hacer algo al vapor [alguien](=el alimento está en un lugar seco y se cuece por la acción del vapor de agua). Hoy he hecho patatas al vapor.

Ahumar algo [alguien]. Primero se tiene el salmón en sal 24 horas y después se ahuma.

Tostar algo [alguien](o.d., pan, almendras). He tostado unas cuantas rebanadas de pan para el desayuno.

Cocer algo [alguien](=calentar líquidos). Se pone a cocer la leche con tres cucharadas de azúcar y vainilla.

Hervir [algo] = bullir [algo](for.). En un cazo con agua hirviendo se echa el arroz. Esta carne hervida no tiene gusto a nada.

Hervir algo [alguien]. Hierve un poco de agua para el café instantáneo.

Estofar algo [alguien](=carnes o verduras hierven en una salsa líquida). Si utilizas una olla a vapor, estofar la carne es muy rápido.

Hacer chup chup [algo](pop.) = cocer lentamente [algo]. Este estofado aún no está; sólo lleva 5 minutos haciendo chup chup.

Reducir [algo](=hervir hasta que se evapore gran parte del agua). Esto debe hervir hasta que el caldo se reduzca a la mitad.

TEST DE AUTO-EVALUACIÓN: Puedo................................................................................................. 1=No 2=Sí, pero necesito mejorar 3=Sí, muy bien 1 2 3

1. a) Dar información sobre a. b) Preguntar sobre la lista de la compra b. c) Comprender información sobre c.

2. a) Dar órdenes a. b) Comprender información sobre órdenes b.

3. a) Dar información sobre a.

b) Preguntar sobre gustos y preferencias b. c) Comprender información sobre c.

4. a) Dar información sobre a.

b) Preguntar sobre recetas de cocina b. c) Comprender información sobre c.

5. a) Dar información sobre a.

b) Preguntar sobre gastronomía y b. c) Comprender información sobre costrumbres españolas c.

1 2 3 6. Elaborar una receta de cocina utilizando los puntos anteriores, oralmente y por escrito. 7. Comprender una receta de cocina oral o escrita

APÉNDICE: LISTADO DE VERBOS Ahumar Beber / Tomar Cocer Cocinar / cocinar a la plancha, a la parrilla, al vapor Comer Comprar / Hacer (la compra) Dorar Encantar Estofar Freír Gustar Hervir Poner (la mesa) Sofreír Tostar LISTADO DE TÉRMINOS: el Aceite el Agua el Ajo (un diente de ajo) el/un Almuerzo el Arroz (un grano de arroz) el Atún el Azúcar la/una Barra el/un Bistec (de cerdo, de cordero) el/un Bocadillo el/un Café el/un Calamar el/un Cangrejo la/una Carne la/una Carnicería la/una Cebolla la/una Cena los Cereales la/una Cereza la/una Cocina la/una Col la/una Coliflor la/una Comida la/una Copa el/un Cuarto la/una Cuchara

el/un Cucharón el/un Cuchillo el/un Champiñón el/un Desayuno las Espinacas la/una Fresa la/una Fruta la/una Frutería la/una Galleta el/un Gazpacho los Guisantes el/un Huevo el/un Ingrediente el/un Kilo la/la Langosta el/un Langostino la/una Lata la Leche (un vaso de leche) la/una Lechuga la/una Licuadora el/un Limón el/un Litro la Mantequilla el Maíz el/un Marisco el/un Medio Kilo el/un Melón la/una Merendola la/una Merienda la/una Naranja la/una Nevera la/una Olla la/una Paella el/un Pan la/una Panadería el/un Paquete la/una Pastelería la/una Patata el/un Pepino la/una Pera la/una Pescadería el/un Pescado el/un Pimiento la/una Piña el/un Plátano el/un Plato la/una Pollería el/un Pollo el/un Postre

el/un Queso la Sal la/una Sandía la/una Sartén la/una Sopa la/una Tarta la/una Taza el/un Tenedor la/una Tetera el/un Tomate la/una Tortilla (de patatas) el/un Utensilio (de cocina) la/una Uva la/una Verdura el Vinagre el/un Vino el/un Yogur la/una Zanahoria