Marisquería Iturrama

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Marisquería Iturrama




ITURRAMA, 19 Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay




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EL ARTE FLAMENCO DE SABICAS A TRAVÉS DE LA PARTI-CULAR VISIÓN DE LOS HOSTELEROS NAVARROS

Flamenco On Fire presenta un nuevo modo de entender el flamen-co a través de la cocina con la ruta gastronómica ‘El Pincho de Sa-bicas’, en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, Cruzcampo y Vinos D.O Navarra.

Los mejores chefs y hosteleros de 30 establecimientos, desarro-llarán sus creaciones alrededor de la figura del Maestro Sabicas, con recetas y propuestas inspiradas en su figura y su arte.

SABICASEN ARTE FLAMENKOA, NAFAR OSTALARIEN IKUSPEGI BEREZIAREN BITARTEZFlamenco On Firek flamenkoa ulertzeko modu berri bat ekarri du sukaldaritzaren bidez, ‘Sabicasen Pintxoa’ izeneko ibilbide gastronomikoaren eskutik, Nafarroako Ostalaritza Elkartearekin, Cruzcampo eta Vinos D.O Navarra.

Hiriko 30 establezimendutako chef eta ostalaririk onenek Sabicas Maisuaren figuraren inguruan onduko dituzte beren lan goxoak, haren artean eta figuran inspiraturik.

1 Marisquería Iturrama

ITURRAMA,19 Pincho: Salmorejo Iturrama Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay

ESPOZ Y MINA, 11Pincho: Ensaladita de alubia verde con vina-greta y foieVino: Viña Zorzal Blanco Chardonnay

8 Bar Monasterio

DUQUE DE AHUMADA, 2Pincho: Tempura marina Vino: Aroa Jauna

Bar Niza7

GARCÍA CASTAÑÓN, 2Pincho: Mejillones en tempuraVino: Valderares Rosado

La Antigua Farmacia6

GARCÍA CASTAÑÓN, 3 Pincho: Bahía On FireVino: Inurrieta Cuatrocientos

Bar Bahía food and club5

AVDA. SAN IGNACIO, 11 Pincho: Habitas Flamencas Vino: Inurrieta Cuatrocientos

4 Hotel Yoldi

TAFALLA, 16 Pincho: Ceviche de CigalaVino: Javier Asensio Blanco

Gastrobar Moka3

AOIZ, 4 Pincho: Irún-extremVino: Emergente Rosado

2 Sas Tapería y demás

PLAZA CASTILLO, 16Pincho: Nuestra berenjena rebozada con salmorejo, huevo y jamónVino: F. Olimpia Legado de Familia

Casino Eslava12

ESTAFETA, 58Pincho: Pucherito gitanoVino: Piedemonte Cuatro Tierras

11 Bar Fitero

ESTAFETA, 81Pincho: Pulpo braseado Vino: Alconde Selección Tinto Roble

Taberna Cocotte10

JUAN DE LABRIT, 1Pincho: Revuelto Espárrago triguero y gambasVino: Emilio Valerio Amburza

Cervecería Txirrintxa9

cruzcampo recomienda el consumo responsable.

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Bar Baviera

PLAZA CASTILLO, 10Pincho: Kataifi de cordero lechalVino: Albret Crianza

La Cocina de Alex Múgica

ESTAFETA, 24Pincho: Ostra “alga” manzanillaVino: Marco Real Pequeñas Producciones Blanco

Zanpa

ESTAFETA, 48Pincho: Puding de espárragos con salsa de piquillo y peineta de queso de Beruete.Vino: Pagos de Araiz Crianza

El Mirador de la Ciudadela

ESTELLA, 9Pincho: Traje de lunaresVino: Gran Feudo Tinto Crianza

Qwerty

MERCADERES, 18Pincho: Secreto ibéricoVino: Nekeas La Fuente

El Mesón de la Tortilla

NAVARRERÍA, 12Pincho: La danza mora Vino: Vega del Castillo

MERCADERES, 31Pincho: Croqueta de “pringá”Vino: Finca Linte Tempranillo

La Juana Gastrobar

MERCADERES, 15Pincho: Bocado jondo Vino: Javier Asensio Blanco

Bar Iruñazarra20

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1916

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PLAZA CONSISTORIAL, 3Pincho: Pecaito FritoVino: Inurrieta Orchídea

Hotel Pompaelo Urban Spa

CALCETERO, 4 Pincho: CabrajamVino: Palacio de Sada Viñas Viejas Crianza

Bar Restaurante Maltea

COMEDIAS, 12Pincho: Pepito SabicasVino: Finca El Espartal

El Patio de las Comedias

SAN NICOLÁS, 9Pincho: SabiqueandoVino: Señorío de Sarría Viñedo nº5

La Mandarra de la Ramos24

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Diseñadora de modaVino preferido:Rosado D.O. Navarra

“Hace 7 años hice un viaje a sanfermines y volví con un montón de recuerdos, de anécdotas y de sabores. ¿El más especial? El del Rosado Navarra”.

Jane MayfeatherNueva York

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SAN NICOLÁS, 13Pincho: Croqueta de camarónVino: Nekeas La Fuente

Basoko Taberna Bearán Bar & Rooms

SAN NICOLÁS, 25Pincho: Ensaladilla SabicasVino: Be Bike Blanco Chardonnay

Bar Baserriberri 28

2625

27 Katuzarra

SAN NICOLÁS, 34Pincho: Relamido Vino: Valdelares Crianza

CALLE SAN NICOLÁS, 32 Pincho: ¡Ceviche de Flamenco! Vino: Piedemonte Cuatro Tierras

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MONASTERIO DE IHARTE, 1Pincho: Alegrías del PetitVino: El Piano

MONASTERIO DE URDAX, 49Pincho: Costillas de Atún Rojo Salvaje en Adobo Vino: Castillo de Monjardin Blanco Chardonnay

El RonqueoPetit Comité

12:00 h | Calle La Mañueta12:45 h | Plaza del Ayto13:30 h | Hotel La Perla

| ABU 23 AG |Kati Golenko, Miguel Reyes

Paquete, Ramón ‘El Portugués’Ekhi Ocaña, Urko Ocaña

| ABU 25 AG |Marta Robles, Ekaterina Záytseva

Tomatito, José del TomateGuadiana, Carlos de Jacoba

| ABU 22 AG |Afra Rubino, Nasrine RahmaniIsrael Fernández, Joni JiménezYoni Camacho, David Escudero

| ABU 24 AG |Kiki Cortiñas, José del TomateLole Montoya, Juan Carmona

La Tremendita

| ABU 26 AG |Los Mellis, Carlos de Jacoba

Naike Ponce, PaqueteJosé Valencia, Paco Jarana

| ABU 21 AG | 19:00 h | Mesón del Caballo BlancoAfra Rubino, Nasrine Rahmani

| ABU 22 AG | 19:30 h | Civivox CondestableBettina Flater, Vic Guadiana

| ABU 23 AG | 20:00 h | Mesón del Caballo BlancoKati Golenko, María Keck

| ABU 24 AG | 19:30 h | Civican Caja Navarra‘Dúo del Mar’. Marta Robles, Ekaterina Záytseva

| ABU 25 AG | 19:30 h | Plaza del Ayuntamiento‘Maga’. Mikel Belascoain, Alba Heredia

| ABU 26 AG | 19:30 h | Civivox CondestableElena San Román, Arnaud Dumond

| ABU 26 AG | 20:00 h | Civivox CondestableLaura González, José Rojo, Jorge Cano

| A PARTIR DEL 21 DE AGOSTO | Baluarte | Exposición |‘Lo gitano en el arte de Zaafra’ - David Zaafra

| ABU 22 AG | 12:00 - 14:00 h | Baluarte | Clase Magistral |‘Bulerías de Jerez’ - Gema Moneo

| ABU 22 AG | 14:00 h | Casa Sabicas | Encuentro |Vermut Flamenco

| ABU 22 AG | 17:30 h | Civican Caja Navarra | Conferencia |‘Comprende el flamenco’ - Faustino Núñez

| ABU 22 AG | 18:00 h | Civivox Condestable | Documental |‘Arte Flamenco On Fire’ - Joaquín Calderón

| ABU 23 AG | 11:30 h | Plaza de los Burgos | Acción popular|Flash Mob - Compañía de Sandra Gallardo

| ABU 23 AG | 17:00 h | Baluarte| Presentación de libro |‘Enrique Morente. La voz libre’ - Balbino Gutiérrez

| ABU 24 AG | 17:00 h | Baluarte | Conferencia |‘Flamencas de Gañanía’ - Estela Zatania

| ABU 25 AG | 12:00 - 14:00 h | Baluarte | Clase Magistral |‘Soleá por bulerías’ - Belén López

| ABU 25 AG | 17:00 h | Baluarte | Mesa Redonda |‘Mujeres y flamencas’

| ABU 26 AG | 17:00 h | Baluarte | Conferencia |‘La mujer, el duende, Sabicas y demás...’

Joaquín Albaicín, Salomé Pavón

FLAMENCO EN LOS BALCONES

‘A LA MUJER FLAMENCA’

V JORNADAS DE ARTE FLAMENCO

JAM FLAMENCAMesón del Caballo Blanco |13:30 h |

| ABU 23 AG |José Manuel Gómez ‘Gufi’

‘Mujeres del 27’Almaría, Juan Carmona

| ABU 25 AG |Teo Sánchez

‘Con nombre de mujer’Naike Ponce, Pauete

| ABU 24 AG |Curro Velázquez Gaztelu

‘Zorongo’ + Pedro Jiménez ‘Lele’, Alfonso Jiménez

| ABU 26 AG |Luís GortariLos Mellis

| ABU 21 AG |Mayte Martín, Belén Maya

“Tempo Rubato”

| ABU 23 AG |Dorantes, Adam Ben Ezra,Tim Ries, Pastora Galván

“Flamenco meets jazz”

| ABU 25 AG |Eva Yerbabuena, José

Valencia, Miguel Ortega, Segundo Falcón

“Carne y hueso”

| ABU 21 AG |Gema Moneo

“Desde el sur y para el norte”

| ABU 23 AG |Lole Montoya, Juan Carmona

“Recuerdos”

| ABU 25 AG |Guadiana, Los Mellis“De Plata las herraduras”

| ABU 22 AG |Estrella Morente

“En concierto”

| ABU 24 AG |Tomatito, OSN

“Concierto de Aranjuez”

| ABU 26 AG |Diego ‘El Cigala’, Diego

del Morao, JosemiCarmona, Paquete

“Tres guitarras y una voz”

| ABU 22 AG |Israel Fernández

“Universo Pastora”

| ABU 24 AG |La Tremendita“Delirium Tremens”

| ABU 26 AG |Belén López

“Flamenca”

GRANDES CONCIERTOSBaluarte | 21:00 h |

CICLO NOCTURNOHotel 3 Reyes | 23:30 h |

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Marisquería Iturrama