Materi Prof Vitus 2

8/13/2019 Materi Prof Vitus 2

http://slidepdf.com/reader/full/materi-prof-vitus-2 1/22

GANGGUAN FUNGSI RUMEN DAN

MEKANISME DETOKSIFIKASI

Struktur khas anatomi saluran

pencernaan Ruminansia

sering menimbulkan masalah

daripada Non-ruminansia

kesalahan pakan, pengganggu

kenormalan pada fermentasi dalam rumen



Motilitas rumen dipengaruhi acidosis rumen

Atau keracunan karena bijian

Kenaikan produksi VFA dan Asam Laktat kenaikan pH, sehingga

Menimbulkan tekanan osmotik tinggi

Kadar histamin yang lebih tinggi dalam darah dan rumen menekan mortalitas rumen

Atony rumen biasanya menyertai tersumbatnya digesta rumen

dan hewan kehabisan pakan

Kadang-kadang atony abomasum terjadi bersama-sama

Dengan atony rumen menyebabkan perpindahan

Abomasum ke sebelah kanan rongga perut



Kasus abomasum pindah ke bawah rumen

Di sebelah kiri Akibat DISTENSI

Bakteri Selulotik berkurang,Protozoa hilang dan jumlah bakteri gram positif bertambah

** Penyebab Utama DISTENSI :

Konsumsi butiran dalam jumlah besar secara

tidak sengaja atau terlalu panas



Pakan banyak RAC diberikan pada ternak,

Fermentasi D(-) dan (+) isomer asamLaktat akan berlangsung dan menimbulkan Laktasidemia.

ACIDOSIS LAKTAT

ISOMER D(-) tidak dimetabolisis dalam jaringan tubuh dan

Menimbulkan acidosis dalamrumen kadar D isomen di dalam

Darah juga meningkat

pH Rumen menjadi 4,79 dan tekanan osmotik naik

Bakteri gram (+) berkembang biak dengan mengorbankan

Bakteri gram (-) dan protozoa

Rumenitis dan pengelupasan epitelium rumen Koplikasi umum yang terjadi, selain Laminitis

Laminitis berat kuku mengelupas

Rumenitis organisme dari rumen (Spherophorus

Necrophorus) masuk dalam sirkulasi portal

Abses hati



dipengaruhi akibat pemberian pakan bahan

kasar giling dan konsentrat dalambentuk pelet

Ruminal Parakeratosis

Ciri-ciri :

Pengerasan, pembesaran dan penggumpalan papilamukosa

Pemeriksaan makroskospis tampak akumulasi

Lapisan-lapisan yang berkeratin, bernukleus dan

Sel epitelium dari papila berlapis-lapis

Pemberian Natrium bikarbonat menolong menaikkan pH

Cairan rumen dan Memperbaiki munculnya

papila rumen



Pembentukan gas proses fermentasi mikrobayang terjadi secara normal dan kontinyu dalam

Retikulo-rumen

Kembung

Gas bebas terbentuk dalam ingesta, keluar dan mengumpuldalam kantong dorsal terutama direuktasikan

oleh kontraksi sekunder

Peristiwa kembung pemisahan gelembung-gelembung

gas berjalan lambat ingesta menjadi berbusa

Penggelembungan yang tidak semestinya

Menghalangi semua gerakan dan busa

menyebabkan terjadinya akumulasi



Sisi kiri rumen menggelembungdan tekanan pada diafragma

mengganggu respirasi Hewan mati

Beberapa faktor yang mempengaruhi

kembung ??



Pencernaan Enzimatik :

Ternak Ruminansia pencernaan mikrobial

mendahului pencernaan enzimatik saluran pencernaan

Kuda fermentasi mikrobial terjadi di bagian posterior

saluran pencernaan

Enzim-enzim mampu bekerja pada suhu tubuhdalam larutan yang sangat cair dan pH netral

Coba bandingkan pada proses di Laboratorium

Sebagian besar enzim mula-mula disekresikan dalam

bentuk prekursor yang tidak aktif (zimogen)

Aktif setelah disekresikan ke dalam traktus gastro-

intestinalis



Karbohidrase : bekerja pada pertautan glikosidik antara unit

mono-sakharida dan sifatnya spesifikα- Amilase menghidrolisis pertautan pati

1,4 glikosidik dan glikogenTidak dapat bertindak pada sellulosa

Ada 3 Golongan Enzim yang disekresikan oleh

traktus digestivus karbohidrase, protease dan

lipase

Enzim-enzim antara lain :

Sukrase menghidrolis sukrosa

Maltase menghidrolisis maltosa

Laktase menghidrolisis laktosa



Lipase : disekresi oleh getah pankreas

menghidrolisis lemak ke dalam

monogliserida dan asam lemak

Protease : menghidrolisis pertautan peptidaantara lain :

Pepsin, rennin, tripsin, khimotripsin, karboksi

peptidase, aminopeptidase, dipeptidase

α- Amilase menghidrolisis pati dan glikogen

glukosa, maltosa dan dekstrin

rantai pendek



Bagian utama semua pencernaan pada ternak unggas

USUS HALUS

Pencernaan pati dimulai di dalam mulut

dan disempurnakan di dalam usus halus:

• Glukosa, hasil akhir pencernaan pati diserap di

dalam usus halus

• Disakharida, maltosa dan sukrosa gula-gula

sederhana di dalam usus halus



Empedu dilepaskan bila kantong empedu dirangsang

oleh adanya bahan makanan di dalam

Usus halus

Lemak : dicerna di dalam usus halusmemerlukan : garam-garam empedu

Dihasilkan hati dan disimpan dalam kantong

empedu

Lipase pankreas

mencerna trigliserida ke dalam asam lemak

dan monogliserida Saling mempengaruhi dengan garam-garam

empedu untuk membentuk partikel-pertikel mikro

disebut misel melarutkan produk pencernaan

Lemak mudah diserap



Setiap enzim dikhususkan untuk menghidrolisis

pertautan-pertautan tertentu dalammolekul prpotein

Lebih banyak enzim

dibutuhkan untuk pencernaan protein

daripada untuk pencernaan lainnya

Hasil pencernaan zat-zat nutrisi lain :Vitamin, mineral

diserap usus halus kemudian diangkut

melalui selaput sel usus

Penyerapan cepat dan sempurna





“ GULA-GULA SEDERHANA DISERAP USUS

HALUS KE DALAM SISTEM DARAH PORTAL DAN

KEMUDIAN KE HATI”

MEKANISMENYA ???



“ LEMAK YANG DISERAP DAPAT DISIMPANLANGSUNG DALAM JARINGAN LEMAK ATAU

DIPINDAHKAN KE LEMAK TELUR ”







“BERPENGARUH PADA:

PROT IN SYNTH SIS

PROTEIN BREAKDOWN ”





“ REFORMULASI BAHAN BAKU PAKAN LOKAL

SEBAGAI ALTERNATIF DALAM

PENYUSUNAN PAKAN UNGGAS, SEBAGAI UPAYA MENEKAN BIAYA

PRODUKSI TANPA MENGURANGI

PERFORMANYA



Documents

Materi Prof Vitus 2