Click here to load reader

MAYA LUCIANA - · PDF file telah memberikan persetujuan kepada penulis untuk mengadakan penelitian di Mall Galaxy Surabaya. 7. Bapak Wasito selaku Manager Kentucky ['"ried Chicken

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of MAYA LUCIANA - · PDF file telah memberikan persetujuan kepada penulis untuk mengadakan...

  • SKRIPSI

    MAYA LUCIANA

    ANALISIS lOKASI, PERSONll PENJUAlAN. PElAYANAN YANG D1BERIKAN, DAN ATRIBUT FISIK RESTORAN YANG MEMPENGARUHI

    PERllAKU KONSUMEN OAlAM MENGAMBll KEPUTUSAN PEMBElIAN KENTUCKY FRIED CHICKEN 01 MALL GALAXY SURABAYA

    No. BUKU J=E-m Luc a-I

    FAKULtAS !KONOMI

    ----1 I (~\af()) UNlvl!flSITAS KATOUK WIDYA MANDALA

    sURABAVA

    2000

  • ANALISIS LOKASI, PERSONIL PENJUALAN, PELA YANAN YANG

    DIBERIKAN, DAN A TRIBUTFISIK RESTORAN YANG

    MEMPENGARUHl PERILAKU KONSUMEN DALAM

    ME~GA]\mn KEPUTllSAN PEMBELlAN

    KENTUCKY FRIED CHICKEN Dl

    MALL GALAXY SURABA YA

    SKRIPSI

    Diajukan kepada FAKUL'fAS EKONOMI

    UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA untuk memenuhi sebagiau persyaratan

    mempe,"o\eh ge\ar Sarjana Ekonomi Bidang Studi Manajemen

    OLEH:

    1\'1 A YA LllCIANA

    3103096061

    JURUSAN MANAJEMEN FAKllLTAS EKONOMI

    VNIVERSIT AS KATOLIK WJDY A MANDALA

    SURABAYA

    FEBRUARI 2000

  • LEl\'IBAR PERSETUJUAN

    Naskah skripsi berjudul Analisis Lokasi, Personil Penjualan, Pelayanan yang

    Diberikan, dan Atribut Fisik Restoran yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen

    Dalam Mengambil Keputusan Pembelian Kentucky Fried Chicken di Mall Galaxy

    Surabaya yang ditulis oleh Maya Luciana telah disetujui dan diterima untuk

    diajukan ke Tim Penguji,

    I )

    Pembimbing II : Lena Ellitap, SE, MSi

  • LEMBAR PENGESAHAN

    Skripsi yang ditulis oleh: Maya Luciana ~: 3103096061

    Telah disetujui pada tanggal 21 Februari 2000. Dan dinyatakan LULUS oleh

    Ketua Tim Penguji :

    --

    Drs. Ec. Trisno Musanto

    Mengetahui:

    Dekan, Ketua J urusan,

    Drs. Ec. Rido Tanago, MBA a Utami MM

    ./

  • hAT\ PE"iGA"iTAH

    Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Pengasih atas

    segala pimpinan dan kekuatan-Nya, maka akhirnya penulis dapa! menyelesaikan

    skripsi yang berjudlll: "Analisis Lokasi, Personil Pcnillalan, Pelayanan yang

    Diberikan, dan Atribut Fisik Restoran yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen

    Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Kentllcky Fried Chicken di Mall Galaxy

    Surabaya".

    Adapun penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat bagi mahasiswa

    yang telah menyelesai.kan perkuliahannya untuk Universitas Katolik Widya Mandala

    Surabaya.

    Penulis mcnyadari balm'a ~kripsi ini masih jauh dari scmpuma karena

    terbatasnya kemampuan dan kurangnya pengalaman pcnu\is. Oleh karena itu,

    penulis menerima segal a kritik dan saran-saran yang bersit'at membangun demi

    pcrbaikan skripsi ini.

    Pcnulis juga menyadari bahwa di dalam penyusunan skripsi ini tidaklah

    lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis menyampaikan rasa terima

    kasih yang ~iebcsar-bcsarnya atas bantuan yang dibcrikan scjak awal hingga

    tcrselesaikanl1ya skripsi ini h::pada:

    1. Bapak Drs. Ec. Rido Tanago, MBA, selaku Dekan Fakultas Ekonomi

    Universitas Katolik Mandala Surabaya.

  • 2. Ibu Ora. Ec. Christina Widya Utami, MM., sclaku Dosen Pembimbing I yang

    telah meluangkan waktu, memberikan saran dan persetujuan dalam penyusunan

    skripsi in i.

    3. Ibu Lena Ellitan, SE. MSi , selaku dosen Pembimbing II yang telah membimbing

    dan memberikan pengarahan hingga terselesaikannya skripsi ini.

    4. Bapak dan lbu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Widya Mandala

    Surabaya yang telah banyak memberikan bekal ilmu pengetahuan bagi penulis.

    5. Seluruh staf perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala yang telah

    membantu penulis dalam meminjamkan lilcratur yang dibllluhkan penulis.

    6. Bapak Beny Darlllawan sclaku Manager Area "':("ff(lIcky ' :ried ('hie-ken yang

    telah memberikan persetujuan kepada penulis untuk mengadakan penelitian di

    Mall Galaxy Surabaya.

    7. Bapak Wasito selaku Manager Kentucky ['"ried Chicken Mall Galaxy yang

    banyak memberikan masukan informasi dan data-data yang dibutuhkan dalam

    penyusunan skripsi ini.

    8. Papa, mama dan semua kclllarga yang banyak membantu dalam memberikan

    dorongan selllangat dan bantuan morillllaupun materiil kepada penulis.

    9. Cliff Andryanto, SE., yang telah banyak Illeluangkan waktu dan tenaga untuk

    Illelllbantu penulis dalam l11enyelesaikan skripsi ini.

    10. Gina dan Selvi yang memhantu dalam pembagian kuesioncr, serta rekan-rekan

    yang tidak dapat penulis sebutkan salu per satu yang ikut melllbantu hingga

    terselesaikannya skripsi ini .

    II

    .,

  • Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dara! bcrmanfaat bagi setiap

    pembaca seI1a bagi pihak Kentucky Fried C'hickell.

    til

    Surabaya, Februari 2000

    Pcnulis

  • DAFTAR lSI

    Halaman

    KATA PENGANTAR .................................. .... .... ... ............. .... .. .. . ..

    DAFTAR ISI............ .. ................. .. .................................................. . IV

    DAFTAR TABEL....... ........... ........................... .. .. ................. ... .. . VI

    DAFTAR GAMBAR ...... ..... . VII

    DAFTAR LAMPIRAN............... ..... ................ .......... .... .. .. ............. Vll1

    ABSTRAKSL............................ ..... .. .......................... ................ ...... IX

    BAB 1 PENDAHULUAN ......... : ........................................... .. .. ..

    1.1. Latar Belakang Masalah ...... ... ....... ....... ............... ....... ..

    1.2. Perumusan Masalah.................... ... .... ........ ............. ... 4

    1.3. Tujuan Penelitian......................... .. ......................... .. ... 4

    J.4. Manfaat Penelitian...... .......................... ....................... 4

    1.5. Sistematika Skripsi............. .. .............................. ......... 5

    BAB 2 TlNJAlJAN PUSTAKA.......... ..... .................................. .. 7

    2.1. Penelitian Pendahuluan ......... '" ........ .

    2.2 Landasan Teori ...................... . ....... ........ .. .... .

    7

    8

    2.3. Hipotcsis.... .. ...... .......... .... .......... .................. .... ........ 25

    2.4. Model Analisis........... ...... .. ... ......... ........ .. .. ... .... ...... ..... 25

    BAB 3 METODE PENELITlAN.............. ....... .... .................. .... 27

    3.1. Dcsain Pcnc\itian............ ... .. ...... .. .. .. .. ........ ........ .... ...... 27

    3.2. ldentifikasi Variabe!........ ........................... ....... .... 27

    IV

  • 3.3. Dcfinisi Opcrasional Variabcl.. .. . . .. . . ...

    3.4. Jenis dan Sumber Data ............ ........... . ..... ............... ..

    27

    30

    3.5. Pengukuran Data...................... .. ........ .......... ... ..... .. .. .... 31

    3.6. Metode Pengumpulan Data..................... ............ .. ..... .. 31

    3.7. Populasi, Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel .... 32

    3.8. Teknik Analisis Data............ .... .......................... .......... 33

    BAB 4 ANALISlS DAN PEMBAHASAN............... ............ .... 38

    4.1. Gambaran Umum Perusahaan........ .. .... .. .. ................ ... . 38

    4.2. Deskripsi Data............................................ .... ... ..... .. . 45

    4.3. l\n,11i s is f)~11a .. 50

    4.4. Pcmbahasan...... .... .... .. ...... .. ...... .. .. ....................... 55

    BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN ........ .. .. ............................. 58

    5.1. Simpulan................. ........ ............ .............. .... ........... ... .. 58

    5.2. Saran ........ .... ............................... , ....................... .

    DAFTAR KEPUSTAKAAN

    LA MPIRAN

    v

    59

  • Nomer

    4.1.

    4.2.

    4.3.

    4.4

    4.5.

    4.6.

    DAFTAR TARE!.

    Tanggapan Responden Tentang Faktor Lokasi Yang Strategis (N = 1(0)....... .... ... . .. .... .... .

    Tanggapan Responden Tentang Faktor Personil Penjualan (N = 100) ... .. ... . .... .. ......... ... .

    Tanggapan Responden Tentang Faktor Pelayanan Yang Diberikan (N = 100) .. ............ ..... ... . . .

    Tanggapan Responden Tentang Faktor Atribut Fisik Restoran (N = 1(0). .......... . ..... ...... .. .

    Tanggapan Responden Berkaitan Kcputusan Pembelian (N = 100) ........ ........ .

    Hasil Analisis Regresi Pengaruh Perilaku Konsumcn Terhadap Keputusan Pembelian ...

    VI

    Halaman

    46

    47

    48

    49

    50

    51

  • DAFTAR GAM BAR

    Nomer I-Ialaman

    2.1. A Simple Model ofConslImer Behavior ................... . \0

    2.2. Model Tingkah Laku Membeli ........................... . 11

    Hierarki Kebutllhan Menurut Maslow ........... .. ......... . 16

    2.4. Jenis-Jenis Tingkah Laku Keputusan Pembelian ...... . 18

    2.5. Model Analisis .... .. ... _ .. .. ,. .. ... . . . . ......... , ..... .. . 26

    4.1. Bagan Struktur Organisasi Kent1lcky Fried Chicken .. 41

    VII

  • Lampiran I :

    Lampiran 2. :

    Lampiran 3 :

    "

    DAFT AR LAMPIRAN

    Questioner

    Hasil Analisis dan .

Search related