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ENTREVISTA

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VVVV

Director de Marketing

1- NOMBRE.1- NOMBRE.

Julio Valls GarridoJulio Valls Garrido

2- FECHA DE NACIMIENTO.2- FECHA DE NACIMIENTO.

21. 4. 7521. 4. 75

3- TRAYECTORIA3- TRAYECTORIA PROFESIONAL. PROFESIONAL.

Madrid (para la firma RIZOS)Madrid (para la firma RIZOS)

Holanda (para la firma KEVNE)Holanda (para la firma KEVNE)

Actualmente técnico L’Oréal, imagen Actualmente técnico L’Oréal, imagen

de KERASTASE y L’Oréal en la pro-de KERASTASE y L’Oréal en la pro-

vincia de Castellón.vincia de Castellón.

Pasarela Cibeles con L’Oréal.Pasarela Cibeles con L’Oréal.

DATOS PERSONALES1- ¿CUANTO HACE QUE TE DE-1- ¿CUANTO HACE QUE TE DE-

DICAS A LA PROFESIÓN?DICAS A LA PROFESIÓN? Hace

más de 20 años, casi media vida. 2- 2-

¿HAS PENSADO ALGUNA VEZ ¿HAS PENSADO ALGUNA VEZ

EN DEJARLO?EN DEJARLO? Nunca, es la profe-

sión que elegí y de la que estoy orgu-

lloso de ejercerla. 3- ¿PROVIENES 3- ¿PROVIENES

DE FAMILIA PELUQUERA?DE FAMILIA PELUQUERA? Si, es

tradición familiar. 4- ¿CÓMO VES 4- ¿CÓMO VES

EL MUNDO DE LA PELUQUERÍA EL MUNDO DE LA PELUQUERÍA

HOY?HOY? Está un poco abandonado,

no se valora al profesional como se

merece. Se necesita algo más que un

curso de peluquería para montar tu

propio negocio.

zona

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Sandy Alainestilista

Tendencias del corte

con este recorte

Para este verano seguimos ofre-ciendo una amplia variedad de posibilidades, y como hace va-

rios años, los cortes estilo bob, de-rivados y mezclas, serán una de las principales tendencias.

Los cortes en capa, con volumen y rica textura serán una de las opcio-nes, pero el pelo está cortado en me-nos capas que años anteriores.

Por esta razón también hay otra ten-dencia que viene ganando terreno, es el pelo casi entero, solamente desfl e-cado en las puntas con apenas algu-nas capas para darle algo de movi-miento.

Continuan los fl equillos, que se pue-den combinar con un corte en capas o con el pelo entero.

El pelo largo gana cada vez más te-rreno, así que si tienes el pelo corto, quizás es hora de que lo dejes crecer, simplemente trata de ir dándole for-ma y belleza al corte.

con este recorte

ma y bma y

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PreparaciónPreparación

Ingredientes (4 personas) Para la salsa• 1 kilo de carne picada (ternera, cerdo o mixta)• 1 cebolla mediana rallada• 2 dientes de ajo picados fi nos• 2 huevos• 200 gramos pan rallado• Perejil• Sal y pimienta• Piñones• Harina• Aceite de oliva

• 1 zanahoria rallada• 1 cebolla mediana rallada• 2 litros de caldo de carne• 100 gramos de guisantes• Aceite de oliva• Tomate frito• Salsa verde• Vino blanco

Albóndigas: Mezclar todos los ingredientes (incluso los huevos) y hacer las albóndigas del tamaño que se desee. Pasar por harina y freir en abundante aceite. Reservar.

Añadir las albóndigas a la sala y dejar que hierva durante 5 minutos. Bon appétit

Salsa: Pochar la cebolla y la zanahoria. Añadir medio vaso de vino blanco, 2 litros de caldo de carne y dejar hervir hasta que la zanahoria esté tierna. Echar los 100 gramos de guisantes, 4 cucharadas de salsa verde y 2 cucharas de tomate frito. Dejar que ligue durante 15 minutos.

“ALBÓNDIGAS EN SALSA” Marina Montañéspor

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