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Revista enlace entre fabricantes y comerciantes de la confitería
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Editorial febrero 15
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la
trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos.
Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: [email protected] Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068
Ajuste presupuestal... mito o realidad
EditorialVol. 35 núm. 421 febrero 2015
E l recorte en el gasto público de 124 mil 300 millones de pe-sos anunciado recientemente por el Gobierno Federal más que beneficiar tendrá un impacto negativo en el crecimien-
to económico del país, según expertos.Los analistas expresaron que esta medida protegerá las finan-
zas públicas, pero al mismo tiempo golpeará la expectativa del Producto Interno Bruto.
Con el ajuste, se prevé que la economía crezca cuando mucho 2.5 en este año, muy por debajo de la estimación de la Secretaría de Hacienda que está entre el 3.2 a 4.2 por ciento.
La realidad se impone, la situación económica de México está muy lejos de discursos electorales y voces oficiales que advertían prosperidad.
El recorte es una muestra de la incongruencia entre el discurso y la realidad.
En otras circunstancias las medidas anunciadas serían un buen principio, pero con las condiciones actuales parecen insuficientes, o en el mejor de los casos, lo mínimo necesa-rio.
La información oficial destaca la intención de no aumentar impuestos y no adquirir más deuda. No podía ser de otra manera, pues con la reforma financiera del año pasado, intentar más cargas impositivas sería insostenible.
Tengamos en cuenta que de no ser por los contribuyentes del País, los ingresos del Gobierno habrían recibido un duro golpe. La recaudación por concepto del IEPS fue de 124 mil 16 millones de pesos, 51.7% adicional al ingreso esperado por el Gobierno.
Sin embargo, la realidad de nuestro país es que la riqueza está concentrada en muy pocas manos: las de políticos, gobernantes y grandes empresarios; así que el recorte de sueldos y salarios para mandos medios y superiores del gobierno federal y en un 10% parece totalmente absurda.
¿No sería momento de comenzar con una disminución pertinente en lo destinado para los partidos políticos que tanto cuestan a esta nación?
¿Qué otras opciones propondría usted?
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Editor Graciela Díaz Serrano
Director General L.A.E. José María Herrera Díaz
Sub Director General Juan Carlos Herrera Dí[email protected]
Prensa Malinali López García
Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo,
Eduardo Romero Morales
ColaboradoresGabriela O’Reilly García,
Publicidad
Citlalli Figueroa MendozaKarina Hernández
Edna Jaqueline Vargas
DirectorioContenido
Mayoreo y distribución es una publicación digital ed-itada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesari-amente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: [email protected] [email protected]
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Fabricantes y productosSnacks de Sacha Inchi, delicioso y muy nutritivo
Consejos para tu negocioPlan de negocios, su importancia
Por las calles se oye...Chedraui prevé nuevas aperturasDisminuyen ventas de Walmart en 2014Tardarán medio año las obras en MercedCrecen apenas 2% ventas decembrinasÉpoca navideña aumenta 70% ventas en Mercado AbastosComercio ha migrado de autoservicio a tiendas y tianguis: CanacoSupermercados, los más sancionados por Profeco tras irregula-ridades durante diciembreOxxo abrirá tienda 13 mil en México
AconteceresDunkin’ Donuts anuncia su llegada a MéxicoPresentaron a los finalistas del concurso Crash the Super Bowl, de Doritos
Los MayoristasDulcería Amadeus
Avances para el comercioVenta al menudeo 2015: el año de la innovación basada en experiencias
SaludLos beneficios antioxidantes del café
Productos en el mercado
Una mirada al extranjeroPeanut Hottie, crema de cacahuate para beber
Conozca nuestro paísPueblos Mágicos de Puebla
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Por Malinali López
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febrero 15 Fabricantes y productos
“En Perú, en la selva, se con-sume como alimento, y no-sotros los traemos a México como alimento funcional”
Bajo el nombre de Starseed Healthy Snack ya podemos encontrar en México botanas de Sacha Inchi, una semilla poco conocida en el país, pero que en
Perú, de donde es originaria, se conoce desde la época de los incas.
Civilizaciones pre incas le atribuían gran valor a los cultivos de sacha inchi, como puede verse interpretando las vasijas de cerámica encontradas en tumbas antiguas. Comunidades tribales amazónicas han estado usando estas semillas y aceite para la nutrición y salud.
El señor Wallis Winder nos contó que las semillas de Sacha Inchi tienen grasas poliinsatu-radas como el Omega 3, lo que la convierte en un alimento esencial para un saludable sistema cardiovascular, inmune, nervioso y metabólico. Y agregó “en Perú, en la selva, se consume como alimento, y nosotros los traemos a México como alimento funcional”.
La línea de snacks de Sacha Inchi, explicó, es básicamente la semilla tostada, la cual se puede comer directo de la bolsa, como cualquier otro snack, aunque también puede ser un insumo para la industria de panificación o confitería.
De acuerdo con Winder, estos snacks son ideales cuando se antoja un bocadillo sabroso y que realmente mejore la salud. Actualmente
se encuentra en presentaciones de 43 y 150 gramos, así como a granel en cajas de 20 kilos al vacío, ya que ésta puede ser mezclada con nueces, pasas y frutas secas, entre otros, para hacer un mix de botana.
Las variedades en las que podemos en-contrar esta semilla son: salada, sin sal, gara-piñada (dulce), cubierta de chocolate, mitad Sacha Inchi, mitad chocolate con 70% cacao y también una versión picante, de la que Winder señaló “estoy seguro que en México va a pegar muy bien”.
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Entre las principales características que tiene esta botana se encuentran:
* Son ricas en Omega 3 (24%).* Altas en proteína (30%) contiene todos los aminoácidos esen-ciales (aquellos que el cuerpo no produce y debe tomarlos del exterior).* Contiene vitamina A, E y fibra.* Libres de gluten y soya.
Se recomienda su consumo para todos los consumidores, pero es especialmente bueno para los niños, en quienes el consumo de Ome-ga 3 es muy importante, y al hacerlo a través de una botana, lo hacen de una manera divertida. Y reiteró: “el Omega 3 se ha comprobado que es bueno para el cerebro, para las uñas, para los ojos, para la piel, para el corazón y para bajar el colesterol”, acotó.
Actualmente está disponible en países como Japón, Corea, Hong Kong, China, Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, España, Austra-lia, Nueva Zelanda, Brasil, y a través de Química San Diego, ya podemos encontrarla en nuestro país.
Finalmente nos contó, que ade-más de la botana, con esta semilla también se elaboran aceites y harina. El primero se puede usar como el aceite de oliva, en ensaladas, pastas, pizzas, o cualquier guiso, mientras que la harina se puede consumir en panificación, en batidos, o en general, en cualquier comida que se quiera fortificar con proteína, y le dará un poco de sabor a nuez.
Es especialmente bue-no para los niños, en quienes el consumo de Omega 3 es muy importante, y al ha-cerlo a través de una botana, lo hacen de una manera divertida
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Consejos para tu negocio febrero 15
Un plan de negocios es una guía para el em-presario, y es un documento que describe detalladamente el negocio, y en el que se elaboran, definen y evalúan los aspectos
que integran el proyecto o idea de negocio.También deben establecerse las acciones que se
realizarán en el futuro, junto con las estrategias que se implementarán para el buen funcionamiento del negocio.
El plan de negocios es útil ya que, antes que nada, ayuda al empresario a concretar su idea de negocio; por lo tanto, funciona como una herramienta de uso interno que permite evaluar la viabilidad de las ideas y concretar un seguimiento de su puesta en marcha. Es también una plataforma de análisis y pruebas, en la que pueden quedar archivados muchos proyectos que si bien no se pueden incluir en un primero mo-mento, puede ser que más adelante sea posible su incorporación convirtiéndose en un éxito.
Por otra parte, una plan de negocios bien ela-borado puede servir para, en caso de ser necesario, convencer a nuevos inversionistas para sumarse al negocio.
Por Malinali López
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febrero 15 Consejos para tu negocio
Por Malinali López
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Consejos para tu negocio febrero 15
Ya que señala los objetivos a cumplir, un plan de negocios debe incluir el detalle del plan de acción necesario para alcanzarlos. Por otra parte, es importante que el plan de negocios esté elabora-do de forma tal que permita ser actualizado con los cambios pro-pios del dinamismo del mercado y de la situación de la empresa.
La elaboración de planes su-pone uno de los aspectos más importantes de la gestión empre-sarial. El hecho de contar con una guía es una especie de seguro ante los inconvenientes que sur-gen durante el trabajo cotidiano, ya que ofrece posibles soluciones y alternativas.
Es por ello que es importante que el plan de negocios incluya información veraz; que las predic-ciones que realice sobre ingresos del negocio deben ser conserva-doras, de modo que la sostenibi-lidad del negocio esté prevista en el plan de negocios sin grandes números. Siempre es preferible que las ventas superen las previ-siones y no viceversa.
Ventajas de un plan de negocios
• Muestra en un documento los escenarios futuros y más probables con todas sus variables, con el fin de facilitar un análisis integral que pueda ser presentado a otras partes in-volucradas en el proyecto (socios, inversionistas).
• Permite imaginar ideas, soluciones y resultados. Sin embar-go, es más importante tener en claro cómo transformarlas en realidad.
• Es muy flexible y adaptable, ya que se hace de acuerdo al momento de vida de la empresa y el tipo de negocio a pla-nificarse.
• Se asegura que el negocio tiene sentido financiero y opera-tivo, antes de su puesta en marcha.
• A través de un plan de negocios, su busca la forma más efi-ciente de llevar a cabo un proyecto.
• Se crea una imagen que permite identificar necesidades, así como prever problemas de recursos y su asignación en el tiempo, teniendo como consecuencia un ahorro.
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• Evalúa el desempeño que tiene un negocio en marcha.
• Ayuda a hacer una evaluación de la empresa en caso de fusión o venta.
• Es una guía para iniciar un negocio.
• En las pequeñas y medianas empresas, permite establecer una distancia considerable y necesaria entre los cambios sin fundamento y las decisiones de negocio con fundamento tomadas con base en la información y análisis.
Para hacer un plan de negocios, se
necesita:- Madurar o concretar la idea
- Organizar toda la infor-mación disponible para poder plasmar todos los aspectos que inciden en la operación y riesgos de la operación o negocio a realizar
- Revisar cuál es la informa-ción faltante y conseguirla
- Evaluar si lo puedes reali-zar tú mismo o necesitarás la participación de otras personas, que pueden ser: responsables de área, abo-gados, contadores, etc.
FUENTE: www.definicionde.com
www.consudef.gob.mx
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Chedraui prevé nuevas aperturas
Para el 2015 Grupo Comercial Chedraui prevé un creci-miento en ventas a tiendas iguales entre 3.5 y 4.5% en el país, así como la apertura de nueve sucursales con una distribución de 67% en tiendas Chedraui y de 33% en Sú-per Chedraui. Cabe recordar que para el 2014, la minorista
previó un alza entre 3.0 y 4.0% en sus tiendas comparables. Al tercer trimestre de dicho año, su crecimiento en ventas a tiendas iguales fue de 2.2%. La compañía anunció su guía de resultados para el ejer-cicio 2015 tanto en México
como en Estados Unidos, donde informó que espera un crecimiento en los ingresos consolidados totales de entre 6.2 y 7.2% para este año. Para Estados Unidos, la minorista espera un crecimiento en ventas a mismas tiendas de en-tre 1.5 y 2.5% en términos de dólares, así como la apertura de una nueva sucursal.
Disminuyen ventas de Walmart en 2014
Walmart de México reveló que sus ventas compa-rables, las registradas en las tiendas con más de un año de operación, cayeron 0.2% en 2014, respecto a 2013. Esto dejó en eviden-cia la nula recuperación que tuvo el consumo a lo
largo del año pasado. El resultado se dio a pesar de que la cadena minorista creció en 3.6% su piso de ventas en el país, al inaugurar 100 unidades a lo largo del año pasado. Incluso, durante el mes en el que tradicionalmente se da un mayor consumo, diciembre, la minorista reportó que sus ventas comparables en México registraron un decre-mento de 0.4%. En diciembre pasado, el monto promedio de compra en las tiendas pertenecientes a Walmart subió en 34% en tiendas iguales, pero el número de transaccio-nes tuvo una baja de 3.8%. Lo anterior mostró que hubo menos clientes en las tiendas, lo cual ocurrió en noviem-bre pese a los descuentos del Buen Fin.
Tardarán medio año las obras en Merced
Las obras de reconstrucción de la Nave Mayor del Mer-cado La Merced estarán concluidas a mediados de este año, calculó el Jefe Delegacional en Venustiano Carranza. El funcionario reconoció que el proyecto ha ido más lento de lo previsto debido a la dificultad para replicar el inmueble que fue inaugurado en 1957, que tiene mil 200
locales y que se incendió en febrero del 2013. La nueva cimentación así como la edi-ficación de las losas curvas, réplicas de las originales, han sido los procedimientos más complicados, expuso. Otros factores como la necesidad
de realizar pedidos especiales de materiales de construc-ción como los tabiques para los muros de la nave, que son idénticos a los originales, también han retardado la rehabilitación. El delegado afirmó que cuentan con pre-supuesto para terminar el proyecto, que en total requerirá 150 millones de pesos, de los cuales 110 están aplicados.
Crecen apenas 2% ventas decembrinas
Desde el periodo decembrino que arrancó el 2 de diciembre del año pasado hasta el 6 de enero, el sector comercio, servicios y turismo del país
prevé captar ventas por 407,233 millones de pesos, lo que representa incremento de 2% con respecto a la tempo-rada del 2013, cuando se vendieron 399,248 millones de pesos. De acuerdo con el presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur), los rubros con mayor dinamismo son automóviles, bebidas y tabaco, ropa, juguetes y dulces. El líder del comercio establecido en el país explicó que este crecimiento de 2% es modesto en comparación con la caída que muestran las grandes cadenas comercia-les aglutinadas en la ANTAD, puesto que los mexicanos tienden a hacer sus compras en tiendas minoristas.
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Época navideña aumenta 70% ventas en Mercado de Abastos
Las ventas en el Mercado de Abastos de La Laguna tuvie-ron un incremento sensible principalmente en la tempo-rada de fiestas decembrinas, de acuerdo al gerente de la Unión de Locatarios del Mercado de Abasto, quien señaló que los días 23, 24 y 25 fueron los de mayor dinamismo en las ventas del comercio establecido en su interior. La afluencia de clientes, sobre todo amas de casa, era notoria. Aseguró que los locatarios prepararon ofertas y mejora-ron precios con el fin de atraer a una mayor cantidad de
clientes, considerando la compe-tencia que representan los centros comerciales así como las tiendas de autoservicio que ofrecen productos. Indicó que con la actividad que se presenta durante este mes, se espera
lograr una recuperación importante, puesto que en gene-ral el presente 2014 fue complicado para los comerciantes de este lugar, situación que se vio reflejada en el nivel de ventas que se hubiera querido fuera mucho mayor.
Procuraduría del Consumidor verifica tiendas por Día de Reyes
La delegada de la Profeco en Querétaro informó que personal a su cargo verificó tiendas de autoservicio y otros puntos de venta para garantizar los derechos de los consumidores durante sus compras de Día de Reyes. La funcionaria señaló que las acciones preventivas estu-vieron encaminadas en verificar que los precios de los
juguetes y otros productos solicitados estuvieran a la vista de los compradores. Explicó que el personal de la Profeco estuvo verificando la comercialización de jugue-tes, tabletas, celulares, ropa,
zapatos, dulces y artículos de mayor venta con motivo de Día de Reyes. Recomendó estar informados por medio de la página de “Quien es Quien en los Precios” y consultar en línea la revista del consumidor. Otra recomendación que hizo fue tener presente cuánto dinero se planea gastar por el concepto de Reyes, a fin de evitar gastos mayores.
Comercio ha migrado de autoservicio a tiendas y tianguis: Canaco
La Cámara Nacional de Comercio Ciudad de México (Canaco) se encuentra ante grandes e importantes retos porque el comercio se ha visto afectado por la actual situación económica que se presenta en México. Su dirigente comentó que en fechas recientes el comercio se ha movido de las tiendas de autoservicio a las llamadas “tienditas de la esquina” y a los mercados ambulantes, lo
cual no implica justamente una reducción en el consumo, sino que éste ha cambiado de lugar y se debe a que las costumbres de los consumidores también han cambiado. En cuanto al comercio informal y la erradi-
cación del mismo, consideró que no ha habido grandes avances, puesto que se pueden ver todavía en varios puntos de la ciudad.
Oxxo abrirá tienda 13 mil en México
La cadena de tiendas de conveniencia Oxxo, propiedad de la empresa Fomento Económico Mexicano (Femsa), está cerca de abrir su unidad número 13 mil en el país en 2015. Para analistas, los establecimientos operados por Femsa Comercio mantendrán su ritmo de crecimiento en 2015, es decir, inaugurará mil unidades nuevas en 2015, equiva-lente a casi 3 tiendas adicionales a diario, debido a que la expectativa para el sector consumo prevé una ligera recu-peración. “Este 2015 podrá ser mejor para Oxxo, aunque
dentro de la industria fue a quien mejor le fue en 2014 a pesar de ser un año complicado. Este año ya se habrá asimilado el impacto de los cambios fiscales y sólo por la base de comparación hay una mejor expectativa”, co-
mentó un analista de Actinver Casa de Bolsa. Los últimos datos apuntan a que se invirtieron 5 mil 600 millones de pesos (mdp) para la expansión de ésta división en 2015.
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Aconteceres febrero 15
Por medio de un acuerdo de fran-quicias con la filial mexicana Sizzling Platter, LLC, en los próximos años se abrirán más de 100 restaurantes Dun-kin’ Donuts en Mé-xico
Dunkin’ Donuts, una de las principales cadenas en productos hornea-dos y café a nivel mun-
dial, firmó un acuerdo de franqui-cias con la subsidiaria mexicana de Sizzling Platter, LLC, un fran-quiciado de Dunkin’ Donuts en los Estados Unidos, para empezar a desarrollar los restaurantes Dun-kin’ Donuts en todo México. Los líderes del grupo de franquicias tienen un historial de éxito en las industrias de retail y restaurantes, tanto en México como en Estados Unidos. El contrato de franquicia requiere el desarrollo de más de 100 restaurantes Dunkin’ Donuts en el Distrito Federal, así como en
los estados de Hidalgo, México, Morelos, Jalisco y Querétaro, en los próximos años.
Desde su fundación en 1950, Dunkin’ Donuts se ha dado a co-nocer en todo el mundo por su café de alta calidad, sus deliciosas donas y su gran gama de opcio-nes para comer y beber. Cada año vende más de 1,800 millones de tazas de café caliente y helado y más de 2,500 millones de donas y los centros de donas Munch-kins® en sus restaurantes de todo el mundo. Además, existen más de 15,000 formas de ordenar una taza de café en Dunkin’ Donuts dada la selección de la marca de mezclas de café, sabores, produc-
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Aconteceres febrero 15
tos lácteos y opciones de tamaño, junto con docenas de diferentes variedades de donas para elegir.
“Hay una demanda significa-tiva en México de lo que Dunkin’ Donuts ofrece, alimentos de alta calidad y bebidas a un gran pre-cio,” dijo Paul Twohig, Presidente de Dunkin’ Donuts Estados Uni-dos y Canadá, y Dunkin’ Donuts y Baskin-Robbins Europa y Amé-rica Latina. “Estamos muy con-tentos de entrar a México con la experiencia de los líderes Sizzling Platter, quienes cuentan con una sólida trayectoria en la industria de restaurantes de comida rápida. “Estamos encantados de que muy pronto México despierte con DD”.
Actualmente, Dunkin’ Donuts cuenta con más de 11,000 res-taurantes en 33 países de todo el mundo, incluyendo cerca de 8.000 restaurantes en Centro y Nortea-mérica, Aruba, Bahamas, Canadá, Guatemala, Honduras, Panamá y Estados Unidos. Su mercado más
grande es Estados Unidos, don-de actualmente cuenta con más de 7,900 establecimientos. Los restaurantes Dunkin’ Donuts en México contarán con una amplia gama de bebidas calientes, es-presso, capuchino, lattes, tés, be-bidas heladas Coolatta®, bagels, muffins, croissants, donas y sánd-wiches, todo servido en lugares agradables, con buena ubicación y a un precio accesible. La marca también ofrecerá elementos de menú regionales para atender a los gustos locales.
“Estamos muy entusiasmados de traer la famosa selección de café, productos horneados, sánd-wiches y otros deliciosos platos del menú de Dunkin’ Donuts a México”, dijo Mitch Lowe, Con-sejero General y Vicepresidente de Desarrollo de Sizzling Pllater. “Estamos completamente apasio-nados con la propuesta única de valor de Dunkin’ Donuts y senti-mos que será muy bien recibida
en todo México. Esperamos con ilusión las aperturas en todo Mé-xico en los próximos años y hacer de Dunkin’ Donuts el lugar favori-to de los mexicanos”.
Dunkin’ Donuts aún está en proceso de reclutar los franqui-ciados de unidades múltiples ca-lificados para desarrollar la marca en otros mercados en México. Los candidatos ideales a franquicia-dos deberán tener una sólida for-mación financiera, conocimiento profundo de los consumidores lo-cales, un historial de éxito proba-do en la industria de restaurantes, y el deseo de establecer múltiples restaurantes Dunkin’ Donuts en el mercado en los próximos años. Para obtener más información acerca de oportunidades de fran-quicia Dunkin’ Donuts, visite
www.ddglobalfranchising.com
FUENTE Dunkin’ Donuts
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Editorial enero 15
Presentaron a los finalistas del concurso Crash the Super Bowl,
de DoritosLos finalistas compitieron por un premio de USD$1 millón y un trabajo de ensueño con Universal Pictures
Doritos presentó los 10 anuncios pu-blicitarios creados por consumido-res, que fueron seleccionados como finalistas del concurso anual “Crash the Super Bowl”. La marca de Pepsi-
Co presentó varios de los anuncios comerciales del Super Bowl más comentados de todos los tiempos, y por noveno año consecutivo, pondrá en el escenario mundial a dos audaces fans que han creado anuncios caseros de Doritos. Por
segundo año consecutivo, Doritos ha abierto el concurso a fans en todo el mundo, y entre los finalistas de este año hay una cifra récord de cuatro anuncios de fuera de los Estados Unidos.
“Doritos Angler”, de James Be-dford (Reino Unido)
“Baby’s First Word”, de Travis Braun, (USA)
“Selfish Sneezers”, de Devon Ferguson (Canadá)
“The Lemonade Stand”, de David Horowitz (USA)
“Trouble in the Back Seat”, de Jason Johnson (USA)
Los 10 anuncios finalistas de Crash the Super Bowl (en or-den alfabético por el apellido del finalista) son:
Aconteceres febrero 15
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Los 10 finalistas, procedentes de Australia, Canadá, el Reino Unido y los Estados Unidos, fueron seleccionados entre casi 4,900 anuncios que representaron a 29 países. Dos de los 10 comerciales de televisión fueron selecciona-dos para su transmisión durante el Super Bowl XLIX, el partido de campeonato de la National Football League en los Estados Unidos, que ven anualmente más de 100 millones de personas en todo el mundo.
El ganador del premio mayor fue seleccio-nado por los votos de los fans en www.doritos.com, y el otro anuncio que salió al aire fue selec-cionado por la marca Doritos. Los fans pudieron ver a los 10 finalistas y votar por su favorito en la dirección electrónica antes mencionada, hasta el 28 de enero.
El ganador del gran premio recibirá un premio garantizado de 1 millón de dólares, así como la oportunidad sin precedentes en la his-toria del concurso de trabajar como contratista por un año completo en la sede de Universal Pictures en Hollywood.
Los 10 finalistas fueron seleccionados entre 29 anuncios semifinalistas por un panel de jueces, entre ellos ejecutivos de la marca Dori-tos, profesionales de la publicidad y la actriz y productora Elizabeth Banks.
“Los fans de Doritos nos siguen impresio-nando con su creatividad y su entusiasmo por la marca”, dijo Ann Mukherjee, presidente de PepsiCo Global Snacks Group y PepsiCo Global Insights. “Cuando empezamos este concurso, hace nueve años, fue uno de los primeros y mejores ejemplos de contenido generado por el usuario, y la marca tuvo la audacia suficiente para presentarlo en uno de los mayores escenarios mundiales. Continuan-do esa tradición, los anuncios presentados este año están entre los mejores que hemos visto, y solo en el segundo año desde que abrimos el concurso a una audiencia mundial, casi la mitad de los finalistas procede de fuera de los Estados Unidos. Tenemos 10 anuncios sobresalientes”.
Cada uno de los 10 finalistas del concurso ganó una invitación para asistir al Super Bowl XLIX y ver el partido desde una suite privada, donde estarán conectados para saber qué anuncios se transmitirán a todo el mundo. Los ocho finalistas cuyos comerciales no salgan al aire durante la transmisión ganaron cada uno 25.000 dólares. El que quede segundo y su anuncio se transmita, pero no reciba la mayor cantidad de votos de los fans, ganará 50.000 dólares.
“Mis-Spelling Bee”, de Brian Kleinschmidt (USA)
“What Could Go Wrong?”, de Alex Pepper (USA)
“Doritos Manchild”, de Armand de Saint-Salvy (Australia)
“When Pigs Fly”, de Graham Talbot (Canadá)
“Middle Seat”, de Scott Za-bielski (USA)
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Hace aproximadamente 15 años Dulcería Amadeus abrió sus puertas, y aunque en un principio se dedicaron a la venta al por mayor de dulces, actualmente se ha transformado enfocándose principalmente en productos para fiestas infantiles.
Amado Martínez nos contó que los primeros años de la tienda las ventas se hacían al por mayor y menudeo, manejando
dos tipos de precios, uno para cada canal de distribución; sin embargo, como consecuencia de los cambios que ha enfrentado el mercado, ahora venden únicamente al menudeo.
Ubicado en una zona dulcera por excelencia, Dulcería Amadeus decidió especializarse y vender productos para
Los MayoristasDulcería Amadeus
Por Malinali López
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fiestas infantiles: piñatas, dulces para la piñata, juguetitos, invitaciones, bolsas de dulces, insumos para los pasteles, payasos, desechable, etc. “Todos damos un servicio más o menos similar, un precio más o menos similar, aquí puedes encontrar todo un paquete para tu fiesta infantil”, y esa es la característica que diferencia a esta dulcería de las que están a su alrededor.
Martínez señaló que los clientes lo que más buscan es la piñata y los dulces para la misma, y no dudó en señalar que los productos derivados de la película Frozen continúan siendo de los favoritos de la gente. En ese sentido señaló que los niños generalmente quieren lo que ven en el cine o la televisión, y contar con productos que tienen esas imágenes
siempre es un plus para la dulcería, pues son productos que se venderán bien.
Además, señaló Amado Martínez, una fiesta también conlleva producto desechable, y en Dulcería Amadeus también encontramos todo el desechable que puedan llegar a necesitar –vasos, platos, cubierto, servilletas-; así como un poco de materia prima básicamente enfocada a lo que son fiestas infantiles como coberturas y gelatinas.
Dulcería Amadeus también cuenta con una amplia variedad de juguetes para piñata, una tendencia que ha ido en aumento con los años y que esta dulcería ha sabido aprovechar muy bien al ofrecer juguete chico y económico pensado especialmente para las piñatas.
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Amado Martínez señaló que a los clientes les agrada mucho la tienda porque tienen todo lo que ellos pueden necesitar y se ahorran el estar yendo de un lado a otro. Además del producto ofrecido en la tienda, “tenemos contactos con salones de fiestas, con payasos, magos, shows infantiles, con personas que se dedican a hacer centros de mesas, mesas de dulce. Lo que la gente necesita se lo podemos consegur. Es ese plus que ofrecemos, y diversificarnos más porque tenemos que buscar lo que necesita el cliente”.
Por otra parte, Martínez señaló que en estos 15 años que llevan en la zona sí ha habido cambios en el mercado de la confitería; “aunque siempre se ha vendido el dulce, lo que ha cambiado
aquí es que realmente ya no vienen a comprar por mayoreo a esta zona”, una de las razones que los llevó a buscar incluir otras cosas para satisfacer las demandas de los nuevos clientes.
Hablando del mercado de la confitería señaló “Yo digo que sí ha cambiado, pero ha cambiado para bien, a nosotros nos ha ido muy bien, ahorita”. Y si bien reconoció que sí hay temporadas de ventas, “básicamente cuando la gente tiene el poder adquisitivo de la quincena es cuando se siente que se levantan las ventas”.
Finalmente reiteró que todo lo relacionado con las fiestas infantiles, desde payasos, pasteles, dulces, piñatas, shows infantiles, lo encontraremos en Dulcería Amadeus.
Avances para el comercio enero 15
Por Don Kingsborough
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Venta al menudeo 2015: el año de la innovación basada en experiencias
Las tiendas están evolucionando has-ta convertirse en centros de entrete-nimiento
He aquí una predicción ba-sada en mis casi 40 años de trabajo en el mundo de productos de consumo y
venta al menudeo: se está formando una gran ola de innovación y está a punto de superar a los minoristas de todo el mundo.
Sí, más innovación, además de todo el cambio fulminante que co-menzó cuando el comercio elec-trónico se convirtió en la corriente principal desde hace 20 años. Lo que es diferente ahora es que la transformación se está extendien-do desde Internet hasta… bueno, en realidad, cualquier distinción entre comercio minorista en línea y tradicional está desapareciendo
están marcando el comienzo de una nueva época de oro de servicio al cliente.
Por ejemplo, considere las panta-llas táctiles al frente de la tienda que Kate Spade instaló el verano pasado, en colaboración con e-Bay, en cua-tro locaciones estratégicas de Nue-va York. Las compras de aparador adquirieron un nuevo significado al hacer posible que los consumidores pudieran hojear la colección Saturday, de Kate Spade en la calle, 24 horas al día, los siete días de la semana y que pudieran comprar artículos desde las pantallas a través de PayPal. Las com-pras se entregan en el domicilio del cliente en el lapso de una hora.
El experimento deleitó a los clien-tes por su novedad y demostró una de las muchas formas en que la innova-ción puede hacer las compras más rá-pidas, fáciles y convenientes. Para los comercios, expuso cómo la tecnología puede abrir canales nuevos, emocio-nantes y altamente eficientes. “Esto nos da la capacidad de producir más desde nuestra área al menudeo”, co-mentó William McComb, CEO de Kate Spade a Reuters y agregó: “Nuestro apodo para esto es The Wall as a Mall (La pared como centro comercial)”.
Otro ejemplo: vea Hointer, una tienda de ropa, con puntos de venta en Seattle y Palo Alto. En la tienda, vea las prendas exhibidas, sólo una por es-tilo. ¿Encontró algo que le gusta? Esca-nee el código QR e ingrese su talla en
rápidamente, ya que las tiendas que uno visita físicamente (e incluso los escaparates) asumen nuevas formas y roles de alta tecnología.
Los minoristas pioneros están aprovechando las actuales tecnolo-gías móviles y de internet para re-pensar y revisar cómo funcionan las tiendas. Están encontrando nuevas maneras de combinar la facilidad y la personalización de las compras en línea con la experiencia más rica, más social e interactiva de compras en persona. Están adquiriendo nuevas dimensiones al traer emoción a la ex-periencia en tienda.
En el proceso, están inventando nuevos modelos de negocio, más efi-cientes y rentables. En última instancia,
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la app móvil. Vaya a los probadores y encuentre allí su selección entregada robóticamente en 30 segundos. ¿Listo para comprar? Simplemente utilice su teléfono celular para registrar el pago en el quiosco de salida.
Hointer moderniza radicalmente la experiencia de compra al utilizar tecnologías avanzadas para etique-tar artículos, almacenar inventarios y procesar transacciones, entre otras funciones. Sus tiendas son sitios de demostración para sus tecnologías, para las cuales la empresa concede licencias a otros minoristas. Para los comercios, estos sistemas tienen el potencial de reducir drásticamente gastos generales, laborales y de mer-ma –poniendo la sabiduría conven-cional de cabeza al bajar los costos aún más que una tienda en línea.
En una escala mucho más gran-de, Starbucks anunció recientemente toda una serie de innovaciones digita-les y otros movimientos que describe como “redefiniendo radicalmente” la experiencia al menudeo en sus más
de 20 mil tiendas. Por ejemplo, los clientes de Starbucks pronto podrán usar apps para smartphones, para pe-dir y pagar su café con anticipación y recogerlo más tarde en cualquier su-cursal que ellos elijan.
Hay más innovación por venir. Los mercados en línea se han beneficia-do de datos en tiempo real sobre el comportamiento y los intereses del consumidor, pero las tiendas se volve-rán inteligentes también. Desplegarán tecnologías como redes de sensores, análisis de video y seguimiento de ID móvil. Éstas rastrearán quién está en la tienda, cómo se mueve a través de ella, qué aparadores y promociones captan su atención y cuáles no. El análisis de estos datos puede ayudar a mejorar la experiencia de compra y generar más ventas por cada metro cuadrado.
Conforme las tiendas instalen tecnologías de bajo consumo de Bluetooth, los clientes podrán optar por recibir mensajes personalizados, incluyendo ofertas especiales basa-das en sus historiales de navegación,
tanto en línea como fuera de ella. Entonces podrán compartir sus expe-riencias de compra a través de redes sociales. Por ejemplo, una compañía británica ha combinado espejos de cuerpo entero con cámaras digitales y otras tecnologías para que los clientes se prueben distintas prendas, compa-ren cómo se ve una al lado de otra y compartan los atuendos en las redes sociales, incluso al momento de que estén seleccionando algo.
Esta es la parte realmente emocio-nante: las tiendas están evolucionando más allá de su rol tradicional como ca-nales de distribución de mercancía. Las ventas seguirán siendo de suma im-portancia, pero atraerán a los clientes de mercados en línea al convertirse en lugares para el entretenimiento. “La im-portancia estratégica de la tienda tiene que cambiar hacia la creación de expe-riencias más impactantes y sólidas que forjen amor y lealtad”, menciona Doug Stevens, consultor de menudeo.
“Para competir, los comercios de todo tipo tienen que apurarse para alcanzar y montarse en la ola entrante de innovación. Pero deben tener cui-dado en la selección de su enfoque. Los pagos fáciles y móviles serán im-portantes, pero los comerciantes que queden atrapados en sistemas cerra-dos de pago podrían estar en desven-taja a largo plazo.
“En PayPal creemos en un enfoque más abierto. Nos asociamos con quien comparte nuestra visión de simplificar los pagos –desde redes de tarjetas hasta vendedores en puntos de ven-ta, grandes y pequeños. Creemos que nuestro enfoque basado en socieda-des nos hace más rápidos para resol-ver problemas e implementar nuevas experiencias. Esto mejora el resultado final de los minoristas y les ayuda a se-guir explorando las últimas innovacio-nes que deleitan a los clientes.
“Hay un nuevo ambiente de emo-ción alrededor de los ladrillos y el ce-mento. Para los minoristas preparados para conquistarlo, esto es un dulce aroma a oportunidad”.
Don Kingsborough es Vicepresi-dente Mundial de Ventas al Menudeo y Desarrollo Estratégico en PayPal.
Avances para el comercio febrero 15
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Salud enero 15
febrero 15 Salud
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Los beneficios antioxidantes
del caféPor Nutrióloga Marybel YáñezTwitter @nutmarybelyanezInformación proporcionada por NESCAFÉ
Investigaciones demuestran que los com-ponentes del café, pueden estar ligados a muchos beneficios que se relacionan a los antioxidantes y la cafeína.El café es fuente natural de antioxidantes ya
que proviene de las cerezas del café, fruto que aporta una importante cantidad de antioxidan-tes naturales. De hecho, el café ocupa el 6to. lugar entre los 50 alimentos con mayor conteni-do de antioxidantes.
¿En qué nos ayuda consumir antioxidantes?
Los antioxidantes los produce el cuerpo de forma natural, pero con la edad se van dejando de producir, por lo que sus efectos benéficos disminuyen. Tienen la capacidad de retardar, prevenir o contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres generados por agentes exter-nos a nosotros:
• Contaminación• La mala alimentación• Falta de nutrimentos en la dieta por comer poco o a deshoras• Desvelarse
De ahí la importancia del consumo de ali-mentos y bebidas que contengan antioxidantes como frutas, verduras, y bebidas como el café.
El café genera su efecto antioxidante a partir de compuestos como los polifenoles (ácido clorogénico, ácido caféico y melanoidinas).
• La actividad antioxidante del café es más eficiente que la de la cocoa o la del té negro.• Bebiendo de 4 a 5 tazas de café al día se cu-bre 64% de la capacidad antioxidante total.
El contenido de polifenoles del café compa-rado con otras bebidas:
Es importante tener buenos hábitos de alimentación donde integremos alimentos con más antioxidantes, por ejemplo:
250
200
150
100
50
0Café Té verde Té negro Jugo de
vegetalesBebidas
de cocoaJugo de
frutas
Desayuno Frutos rojos Huevo con espinacas Café Colación Barrita de alga espirulinaComida Sopa de verduras Pescado Agua con limón y chíaColación Puño de arándanos con nueces CaféCena Sopa de hongos con queso
Así que ya sabes, entre más incluyas alimen-tos antioxidantes en tu dieta diaria, mejor salud y belleza tendrá tu cuerpo.
Salud febrero 15
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Una mirada al extranjero enero 15
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Winis cuadretade Conficorp
Bubli Bubli de Dulces Gómez
Bolsitas para dulces Rosita Fresita de Granmark
Linares Glorias de Productos de Leche San Pablo
Poosh! de Arcor
Cerecet´s de Bremen
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Una mirada al extranjero febrero 15
Para los que no pueden pasar un solo día sin comer crema de cacahuate, si te gusta apli-carla en los sándwiches y comerla a cucha-radas, o directamente del tarro y sueñas con
ellos por las noches, tal vez ya has intentado calen-tarla y beberla. Pero ahora ya no tienes que masacrar tu microondas con el fin de obtener una crema de cacahuate caliente para beber a sorbos; ¡la crema de cacahuate caliente ya existe se llama Peanut Hottie!
Peanut Hotties es una mezcla de cacahuate y azú-car en polvo que con un poco de agua caliente o leche, instantáneamente se transforma en una bebida ca-liente con sabor a crema de cacahuate. ¿Confundido?,
Peanut Hottie, crema de cacahuate para beber
es como el chocolate caliente, pero es crema de cacahuate caliente. De hecho, Peanut Hottie está disponible en dos sabores: el original crema de cacahuate y crema
de cacahuate y chocolate.Editores de HuffPost probaron ambas
variedades y concordaron que la bebida sabe mucho mejor y es más satisfactoria con leche, aunque el empaque sugiera que se consuma con agua. Esto les dio una idea a los creadores y colocaron un poco de leche de almendras en un vaporizador y se mezclaron cuatro cucharaditas de polvo, según las indicaciones.
De acuerdo con sus fabricantes “no esta-mos convencidos de que pueda remplazar por completo el deseo por un tarro de cre-ma de cacahuate; algunas veces el paladar requiere ambas, textura y sabor, y esta bebi-da no entrega el primero. Pero, si busca una bebida suave dulce como caramelo, Peanut Hottie puede cumplir ese capricho”.
Peanut Hottie es una bebida instantánea que hizo más fácil llevar este delicioso postre
que a tanta gente gusta. Las características de este producto son:
• Está hecho con cacahuates de verdad
• Sin cafeína
• Apto para vegetarianos
• Sin conservadores artificiales
• Sin colorantes artificiales
• Menos de 100 calorías por taza
Está disponible en dos variedades: Original crema de cacahuate y Crema de cacahuate y chocolate.
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enero 15 Conozca nuestro país
Pueblos Mágicos de:
PueblaUn recorrido por la historia de México
Cholula
Su nombre proviene de la lengua náhuatl y quiere decir: agua que cae en el lugar de huida. La ciudad fue fundada antes de la conquista española, siendo un importan-
te centro religioso que veneraba a Quetzalcóatl. Cholula albergó a los grupos toltecas después de haber sido expulsados de Tula; ellos fueron los que formaron el centro ceremonial, lo que convirtió a este pueblo en “Ciudad Sagrada”.
Cholula contiene la edificación de pirámides más antigua, pues data de aproximadamente 3 mil 500 años, desde el periodo preclásico más temprano. Su gran pirámide es la que distingue a esta ciudad.
Por Malinali López
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Junto a la pirámide se encuentra el Santuario de la Virgen de los Remedios. Este templo se instauró después de la Conquista, en el periodo de evange-lización, superponiéndola sobre las creencias indíge-nas, ahora conviven en un espacio que da cuenta del pasado y la historia.
La ciudad también cuenta con una hermosa arquitectura colonial, su Plaza Central es la más grande después de la me-tropolitana. Cholula cuenta con 365 iglesias, también según la leyenda fue llama-da la “Roma de Anáhuac”, puesto que al ser contem-plada desde una mezquita se le vio llena de torres y templos, coincidiendo con los días del año.
Tlatlauquitepec
En el año de 1531 fue construido el convento de Santa María Tlatlauqui-tepec, perteneciente a la orden de los franciscanos. Este edificio posterior-mente se transformó en una casa cural.
La participación de los habitantes de Tla-tlauquitepec en la Guerra de Independencia fue muy relevante; los curas del lugar se aliaron con Morelos, llevando consigo varios efectivos, entre los cuales se encontraba José María Fernández del Campo, quien llegó a ser diputado al Congreso de Chilpancingo.
A lo largo de la Guerra de Reforma, este sitio se transformó en un impor-tante cuartel de opera-
ciones para el General Juan Álvarez, y por ello, la comunidad cambió su nombre al de Villa de Tor-nel, como un homenaje al militar José María Tornel Mendívil. Sin embargo, en 1895 recuperó su nombre de Tlatlauquitepec.
Entre los sitios a visitar en esta ciudad destacan: la Iglesia de la Asunción, la Parroquia de San Pascual, la Parroquia del Corazón de Jesús y el Convento de Santa María Tlatlauquitepec, que sobresale por su bella arquitectura de estilo románico.
Otros sitios interesan-tes de Tlatlauquitepec, en especial desde un enfoque ecoturístico, son: la Cueva del Cerro Colorado, que mide 60 metros de longitud y en donde se piensa se reali-zaban antiguos cultos; la Cueva de Tepehican, con una profundidad de 300 metros y en cuyos muros hay petroglifos y la Presa de Mazatepec.
Chignahuapan
Su nombre proviene de las palabras en náhuatl chicnahui, que significa «nueve»; atl, que significa «agua»; y el sufijo pan, que significa «sobre», «en». En conjunto quiere decir «sobre las nueve aguas».
Esta ciudad se en-cuentra en un valle y es el comienzo a la Sierra Norte de Puebla, por lo que se pueden apre-ciar bellos paisajes. Las razones principales por
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las que este lugar merece ser conocido, no radican tanto en su encanta-dor ambiente de casas blancas, sino más bien en sus baños termales y su artesanía típica, enfoca-da en la elaboración de esferas de Navidad.
Chignahuapan cuenta con más de 200 talleres y más de 3,000 artesanos dedicados a la fabricación de esferas navideñas, a partir de vidrio soplado. Al año se producen más de 70 millones de esferas. Varios de estos artistas acostumbran trabajar a puertas abiertas para que los turistas puedan cono-cer a detalle los pormenores de este trabajo.
Cada año, alrededor del 2 de noviembre se celebra la Feria Nacional del Árbol y la Esfera de Navidad, en donde se comercializan esferas, árboles navideños y otros ornamentos fabricados en la región.
Las esferas fabricadas en Chignahuapan son distribuidas a gran parte de los estados de México, así como en Europa, prin-cipalmente al Vaticano.
Xicotepec
Su nombre es náhuatl y quiere decir “cerro de los abejorros”. En 1960, y después de algunos cam-bios, finalmente terminó llamándose “Xicotepec de Juárez”. Este lugar se ubica en la Sierra Norte o Sierra Madre Oriental, justo entre los ríos Neca-xa y San Marcos.
Xicotepec tiene una gran riqueza de tradi-ciones prehispánicas. En nuestros días, cada 24 de junio se congregan magos y curanderos en el pueblo para ofrecer cura-ciones, limpias y realizar ceremoniales de prospe-ridad. Existe un centro ceremonial en Xicotepec
que es el único vestigio de la ciudad prehispáni-ca que allí existió.
Uno de los sitios más visitados es el jardín central. Tiene una gran cantidad de flores plan-tadas por los habitantes del lugar y arbolillos podados para que den la curiosa apariencia de tener figuras humanas, geométricas y de dife-
rentes animales. En el kiosco que se encuentra en este bello jardín, se presentan bandas de música de viento.
Parroquia de San Juan Bautista.- Conocida con anterioridad como la Parroquia del Calvario,
fue fundada en 1571 por los monjes agustinos. Alberga catacumbas de cientos de moradores que vivieron entre los siglos XVI y XVII. Cuenta con un estilo gótico que se asemeja al de la famosa Catedral parisina de Notre Dame.
Casa Carranza.- Este recinto museístico lleva tal nombre porque allí se llevó a cabo la autopsia
de Venustiano Carranza, tiempo después de ser ultimado en Tlaxcalantongo. Los restos de este prócer nacional estuvieron allí durante 3 días, y durante ese tiempo Xicotepec fue considerado la capital del país.
Unos cuantos kiló-metros de la comunidad se encuentra una espec-tacular barranca cono-cida como la Garganta del diablo, con enormes paredes verticales y des-de donde se puede tener una maravillosa vista del río Necaxa.
www.corazonde-puebla.com.mx
