Melawan Kanker Dengan Makanan - By Elysa

5/9/2018 Melawan Kanker Dengan Makanan - By Elysa - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/melawan-kanker-dengan-makanan-by-elysa 1/21

MELAWAN KANKER DENGAN MAKANAN

Di susun Oleh :

Elysa



KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan petunjuk ,

rahmat , dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan

tugas makalah tentang “Melawan Kanker dengan Makanan ”

Pada kesempatan ini kami juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak

Iwan Hidayat S.Farm,.Apt sebagai dosen pengajar Farmakologi yang telah

memberikan informasi, arahan , dan bimbingan kepada kami, sehingga makalah

ini dapat diselesaikan.

Untuk itu kami menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih jauh

dari sempurna, sebab masih ada kejanggalan atau kekurangan.Hal ini di karenakan

keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki. Walaupun demikian

kami berusaha semaksimal mungkin untuk mengumpulkan data-data yang dapat

menunjang penyusunan makalah ini.

Akhirnya dengan segala kerendahan hati kami mengharapkan saran dan

kritik yang membangun demi perbaikan penulisan makalah ini di lain

waktu.Untuk itu kami mengucapkan terima kasih, mudah-mudahan makalah ini

dapat bermanfaat bagi kita semua dan senantiasa memberikan berkat dan Rahmat-

Nya untuk kita semua.Amin…

Banjarmasin, Februari 2011

Penulis

2



DAFTAR ISI

Kata Pengantar……………………………………………………….. 1

Daftar Isi………………………………………………………………. 2

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang………………………………………………… 3

B. Tujuan penulisan………………………………………………. 3

C. Metode Penulisan………………………………………………. 3

BAB II PEMBAHASAN

A. Definisi Kanker………………………………………………… 4

B. Hal-Hal yang disukai Kanker / Makanan Kanker……………… 4

C. Melawan Kanker dengan Makanan……………………………. 5

D. Cara Menghindari Serangan Kanker…………………………… 12

E. Perlindungan Kanker…………………………………………… 14

BAB II PENUTUP

A. Kesimpulan……………………………………………………. 18

B. Saran…………………………………………………………… 19

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………. 20

3



BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kanker adalah suatu penyakit yang ditimbulkan oleh sel tunggal

yang tumbuh tidak normal dan tidak terkendali sehingga dapat menjadi

tumor ganas yang dapat menghancurkan dan merusak sel atau jaringan

sehat. Kanker merupakan salah satu jenis penyakit yang sangat ditakuti

oleh banyak orang sehingga ada baiknya kita mencegah kanker daripada

mengobatinya.

Setiap insan dalam tubuhnya selalu ada sel kanker dan potensial

menderita kanker aktif. Masalahnya hanyalah: apakah sel kanker itu

dormant (tidur) atau ada kecenderungan bermultiplikasi. Jika sel kanker

bermultiplikasi dan mencapai jumlah biliun, barulah terdeteksi dalam

pemeriksaan lab atau menampakkan gejala kanker yang khas. Langkah

awal dalam pengobatan kanker adalah deteksi dengan benar bahwa gejala

yang muncul pada tubuh pasien adalah benar-benar sel kanker ganas.

Deteksi ini bisa dilakukan dengan pemeriksaan biopsy, sehingga langkah

pengobatan bisa dilakukan secara cepat dan tepat.

B. Tujuan Penulisan

Adapun tujuan dari penulisan ini yaitu bagi mereka yang pernahmenjalani kemoterapi dan/atau radiasi untuk kanker. Juga bagi mereka

yang secara keturunan membawa bakat kanker (orang tuanya ada yang

pernah menderita kanker). Tapi juga bagi kita semua.

C. Metode Penulisan

4



Metode yang digunakan dalam penulisan ini dengan menggunakan

media elektronik melalui situs jaringan internet.

BAB II

PEMBAHASAN

A. Definisi Kanker

Kanker adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh pertumbuhan sel-

sel jaringan tubuh yang tidak normal. Sel-sel kanker akan berkembang

dengan cepat, tidak terkendali, dan akan terus membelah diri, selanjutnya

menyusup ke jaringan sekitarnya (invasive) dan terus menyebar melalui

jaringan ikat, darah, dan menyerang organ-organ penting serta syaraf

tulang belakang. Dalam keadaan normal, sel hanya akan membelah diri

jika ada penggantian sel-sel yang telah mati dan rusak. Sebaliknya sel

kanker akan membelah terus meskipun tubuh tidak memerlukannya,

sehingga akan terjadi penumpukan sel baru yang disebut tumor ganas.

Penumpukan sel tersebut mendesak dan merusak jaringan normal,

sehingga mengganggu organ yang ditempatinya. Kanker dapat terjadi

diberbagai jaringan dalam berbagai organ di setiap tubuh, mulai dari kaki

sampai kepala. Bila kanker terjadi di bagian permukaan tubuh, akan

mudah diketahui dan diobati. Namun bila terjadi didalam tubuh, kanker itu

akan sulit diketahui dan kadang - kadang tidak memiliki gejala. Kalaupun

timbul gejala, biasanya sudah stadium lanjut sehingga sulit diobati.

B. Hal-Hal yang disukai Kanker / Makanan KankerKanker akan tumbuh dan berkembang dengan subur apabila

mendapatkan asupan zat-zat yang didapat dari makanan atau kegiatan

seperti berikut ini :

1. Terlalu banyak minum kopi, coklat dan teh yang memiliki

kandungan kafein tinggi. Minuman berkadar kafein tinggi tersebut

5



dapat diganti dengan minum teh hijau yang memerangi kanker atau

minum air putih / air mineral saja.

2. Yang manis-manis seperti gula dan pemanis buatan disukai oleh

kanker serta dapat merusak kesehatan bila dikonsumsi tidak sesuai

dengan batasan. Sebaiknya dalam kehidupan sehari-hari tidak usah

banyak konsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula.

Gula dapat diganti dengan madu murni atau molases.

3. Hindari menggunakan garam meja untuk makanan dan minuman

kita dan sebaiknya gunakan saja garam laut dan pastikan juga garam

laut yang kita pakai mengandung yodium serta bersih dan higienis

memiliki kualitas yang baik.

4. Hati-hati dengan minum susu hewani yang dapat menghasilkan zat

mukus yang sangat disenangi kanker sehingga alangkah baik

mengganti konsumsi susu hewan dengan susu nabati yang berasal dari

tumbuh-tumbuhan seperti susu kedelai. Walaupun rasanya mungkin

bagi anda tidak enak, namun susu kedele tersebut sangat kaya akan

gizi nutrisi bagi tubuh kita.

5. Bagi anda yang menggemari makan daging merah sebaiknya mulai

dibatasi karena mengandung kadar asam yang cukup tinggi yang

sangat disukai oleh sel kanker. Terkadang daging yang kita konsumsi

juga dapat mengandung hal berbahaya seperti hormon tambahan,

residu antibiotik, parasit dan lain sebagainya yang merugikan

kesehatan tubuh kita.

C. Melawan Kanker dengan MakananBeberapa makanan memang menunjukkan sifat-sifat melawan kan-

ker, meskipun belum ada yang mampu mengatakan bahwa suatu makanan

atau yang lainnya dapat menghentikan kanker ketika ia sudah mulai

perjalanannya. Namun, sebuah badan penelitian menunjukkan diet sehat

secara menyeluruh yang diperkaya dengan aneka buah dan sayur

6



berwarna-warni merupakan kunci dalam melawan penyakit jantung,

diabetes, dan mungkin juga kanker.

Makanan seperti brokoli, berry, dan bawang putih menunjukkan

beberapa hubungan yang paling kuat guna mencegah kanker. Mereka

(makanan tersebut) rendah akan lemak dan kalori, serta merupakan suatu

“paket padat” yang kaya akan fitokimia dan antioksidan yang mampu

melawan kanker.

Antioksidan, Fitokimia dan Kanker

Anda mungkin pernah mendengar tentang antioksidan, seperti vitamin C,

likopen, dan beta karoten, yang terdapat dalam banyak buah dan sayuran.

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan makanan kaya buah

dan sayuran memiliki risiko kanker lebih rendah. Berbagai bahan kimia

alami dari tumbuhan yang dikenal sebagai fitokimia juga tampaknya

mampu melindungi tubuh dari senyawa berbahaya dalam makanan dan

lingkungan, serta mencegah kerusakan sel serta mutasi.

Diet yang mampu mencegah kanker jika dilihat kembali sebenarnya

merupakan makanan sehat terjangkau yang bisa Anda temukan di sekitar

Anda. Seperti halnya buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, ikan dan

daging sederhana.

Jangan lupakan juga masalah berat badan. Tetap menjaga agar

berada badan proporsional akan sangat membantu, jadi berat badan ideal

penting bagi kita. Banyak orang sudah tahu bahwa berat badan berlebih

dan obesitas merupakan faktor risiko penyakit jantung dan diabetes.

Namun kini banyak kajian yang mendukung bahwa keduanya merupakan

risiko utama untuk kanker payudara, kanker endometrium, kanker usus

besar – dan banyak lagi.

Jadi, makanan apa saja yang bisa Anda nikmati guna menghalau

kanker yaitu :

1. Bawang Putih : Si Napas Bau, tapi Super Sehat

7

http://catatan.legawa.com/2009/11/berat-badan-yang-ideal-atau-yang-menggembirakan/

http://catatan.legawa.com/2009/11/berat-badan-yang-ideal-atau-yang-menggembirakan/



Tidak banyak yang berpikir bahwa napas aroma bawang putih

baik untuk kita. Senyawa belerang (sulfur) yang sama yang

menyebabkan bau itu mungkin juga menghentikan terbentuknya zat-

zat penyebab kanker di dalam tubuh, mempercepat perbaikan DNA,

dan membunuh sel kanker.

Bawang putih juga bertempur melawan berbagai bakteri, ter-

masuk H. pylori (diketahui memiliki hubungan dengan terjadinya

ulkus dan kanker lambung), dan mengurangi risiko kanker usus besar.

Untuk mendapatkan lebih banyak keuntungan, kupas dan cin-

cang cengkeh dan diamkan mereka 15 hingga 20 menit sebelum

dimasak. Hal ini dapat mengaktifkan enzim tertentu dan melepas sulfur

yang mengandung senyawa paling protektif. Dan sebaiknya tetap

menggunakan cengkeh, bukan suplemen makanan – karena tidak ada

bukti kuat suplemen makanan dapat mengurangi risiko kanker.

Bawang putih merupakan bagian dari familia Allium – menurut

taksonomi, namun bawang (merah), bawang perai, daun bawang

mungkin juga memiliki efek pelindung terhadap kanker lambung.

2. Brokoli : Pembangkit Fotokimia

Brokoli dan sayuran sejenis seperti kubis dan kembang kol

mengandung fitokimia yang disebut glukosinolat , yang menghasilkan

enzim pelindung yang dilepaskan ketika Anda mengunyah sayuran

mentah, dan memecahkan dinding selnya.

Tubuh Anda juga menghasilkan enzim-enzim tersebut di dalam

usus, ketika brokoli baik yang mentah maupun dimasak lewat, enzim-enzim tersebut diaktifkan.

Salah satu senyawa yang paling protektif dari enzim ini adalah

sulforaphane, dan brokoli adalah sumber terbaik senyawa ini. Para

ilmuwan terus meneliti bagaimana brokoli dapat melawan agen-agen

berbahaya yang dapat menyebabkan kanker. Ratusan studi klinis

8



menyebutkan brokoli paling protektif terhadap kanker mulut, kerong-

kongan dan perut.

Jika ingin kita cukup menanak brokoli, mengaduknya dengan

bawang putih dan minyak zaitun, itu sudah cukup menjadi hidangan

yang sehat – atau jika Anda terburu-buru tinggal kunyah saja yang

mentah.

3. Tomat: Senjata Potensial Melawan Kanker Prostat

Warna merah yang terlihat segar dan ranum sulit untuk ditolak

dan membuat mereka menjadi senjata potensial melawan kanker

prostat. Rona merah itu berasal dari fitokimia bernama likopen

(lycopene), antioksidan yang kuat, yang sebagian besar terkonsentrasi

pada tomat. Beberapa studi menunjukkan bahwa makanan yang kaya

likopen terkait dengan penurunan risiko kanker prostat. Namun para

peneliti belum yakin, apakah hal ini karena likopen atau senyawa

lainnya.

Dalam tes laboratorium, likopen juga telah menghentikan per-

tumbuhan sel-sel kanker jenis lain, termasuk kanker payudara, paru-

paru dan endometrium (jaringan pelapisan rahim bagian dalam). Para

peneliti berspekulasi bahwa bahwa likopen melindungi sel dari

kerusakan yang dapat menyebabkan kanker dengan meningkatkan sis-

tem kekebalan tubuh. Dan mereka menduga likopen menghentikan

pertumbuhan tumor dengan mengganggu pertumbuhan sel yang tidak

normal.

Untuk mendapatkan senyawa likopen secara optimal, makan

tomat yang telah dimasak atau diproses dalam bentuk lain, hal inimenyediakan likopen lebih banyak dari pembelahan dinding sel pada

tomat. Ingin lebih banyak senyawa ini? Beberapa semangka, jeruk dan

paprika merah bisa menjadi pilihan yang baik.

4. Stroberi: Jutawan Antioksidan

9



Buah berry terus menerus mendapat pujian dalam melawan

berbagai penyakit. Penelitian menyebutkan kemungkinan perlindungan

terhadap penyakit jantung, penurunan daya ingat dan kanker. Dalam

penelitian terbaru, ekstrak berry dapat memperlambat pertumbuhan sel

kanker, khususnya, stroberi dan raspberi hitam memiliki efek terbesar

pada sel-sel kanker usus.

Stroberi kaya akan antioksidan vitamin C dan ellagic acid .

Dalam uji laboratorium asam ellagat tampaknya memiliki sifat

antikanker yang membangkitkan enzim yang mampu menghancurkan

zat-zat penyebab kanker dan memperlambat pertumbuhan tumor.

Mereka juga mengandung flavonoid-flavonoid, yang menekan suatu

enzim yang merusak DNA dan dihubungkan dengan kanker paru. Jenis

berry lainnya juga kaya akan flavonoid, dan juga bisa menjadi

hidangan yang sehat: raspberry, blacberry, blueberry, dan cranberry.

Blueberry dipenuhi dengan anthocyanin, yang mengurangi peradangan

dan merupakan salah satu antioksidan yang paling kuat. Ilmuwan

menganggap buah dan sayuran merupakan makanan yang memberikan

perlindungan paling kuat.

5. Wortel: Paling Baik Terhidang dengan Dimasak

Salah satu sayuran yang paling mudah untuk disukai adalah

wortel, ia seperti paket padat nutrisi pelawan penyakit. Mengandung

beta karoten, suatu antioksidan yang dipercaya ilmuwan dapat melin-

dungan membran/dinding sel dari racun/toksin dan memperlambat per-

tumbuhan sel-sel tumor. Dan wortel juga memberikan kita vitamin danfitokimia lainnya yang mungkin dapat mencegah kanker mulut,

kerongkongan dan lambung.

Beberapa penelitian menunjukkan wortel dapat melindungi ter-

hadap kanker serviks (leher rahim), mungkin karena pasokan antiok-

sidan mereka yang dapat melawan HPV (human papilloma virus),

10



penyebab utama kanker serviks. Plus, wortel mengandung falcarinol ,

suatu bentuk pestisida alami.

Para ilmuwan di Inggris menemukan bahwa tikus yang

diberikan falcarinol memiliki kecenderungan lebih rendah untuk ter-

bentuk kanker dalam tubuhnya. Wortel yang dimasak menyuplai lebih

banyak antioksidan dibandingkan yang mentah, demikian menurut

laporan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry. Jika Anda

memasak wortel, sebaiknya dikukus atau direbus dalam bentuk utuh,

dan baru dipotong-potong sesuai selera setelahnya. Hal ini mengurangi

hilangnya nutrisi, termasuk falcarinol , dan memberikan masakan wor-

tel rasa yang lebih manis.

6. Bayam: Sumber Karotenoid yang Super

Mungkin Anda pernah mendengar bahwa lutein, antioksidan,

baik untuk mata anda. Walau penelitian belum mengonfirmasi, namun

mungkin juga memiliki peranan dalam melawan kanker.

Bayam kaya akan lutein dan zaexhantin, karetenoid yang

menghapus molekul tidak stabil dalam tubuh yang disebut radikal

bebas sebelum merusak tubuh anda. Mereka ditemukan dalam bayam

dan sayuran lain dengan daun berwarna hijau tua, dan beberapa

penelitian menunjukkan mereka dapat melindungi terhadap kanker

mulut, kerongkongan dan lambung. Sebuah penelitian NIH / AARP

dengan lebih dari 490.000 orang/peserta, menemukan bahwa mereka

yang makan lebih banyak bayam lebih sedikit kecenderungannya

untuk menderita kanker kerongkongan. Beberapa penelitian mendugakarotenoid dalam bayam dan makanan lain mengurangi risiko kanker

ovarium, endometrium, paru-paru, dan kanker kolorektal juga.

Folat dan serat yang para ilmuwan piker, mereka dapat

memangkas risiko kanker tertentu, dan Anda telah memiliki pusat

pembangkit daya di setiap daun berwarna hijau gelap. Folat membantu

tubuh anda memproduksi sel-sel baru dan dalam perbaikan DNA, dan

11



ini penting bagi perempuan usia produktif karena dapat mencegah

cacat tabung saraf (neural tube defects) pada janin yang sedang ber-

kembang. Anda akan mendapatkan lutein yang banyak dari bayam

mentah atau setengah matang.

Nikmati dalam salad, dikukus, atau ditumis dengan bawang

putih dan minyak zaitun, atau dibuat dalam bentuk sup. Bayam di

antara sayur berdaun hijau lainnya merupakan paket nutrisi yang

paling kaya.

7. Jahe

Penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat membunuh sel

kanker. J. Rebecca Liu adalah asisten profesor kebidanan dan

ginekologi di Universitas Michigan di Ann Arbor yang mempelajari

kanker. Ia mengatakan, zat yang terkandung dalam Jahe memanipulasi

sel-sel kanker unutk bunuh diri dengan mencerna dirinya sendiri." Dan

ini adalah melakukan tanpa merugikan sel-sel sehat di sekitarnya.

8. Teh

Merupakan bahan yang mengadung flavonoid yang tinggi,

yang dikenal untuk sebagai antioksidan. Dilaporkan sebuah studi

menganalisis kebiasaan gaya hidup hampir 3.000 orang, menunjukkan

bahwa perempuan post menopause yang mendapat cukup flavonoid 46

persen lebih rendah resikonya mengalami kanker payudara

dibandingkan dengan mereka yang kurang mendapatklan asupan

flavonoid."9. Jamur

Mary Vance menjelaskan jamur "seperti shiitake dan reishi

berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh dan menyerang sel-sel

kanker." Jamur mengandung protein lektin, yang menyerang sel-sel

kanker dan mencegah mereka berkembang lebih lanjut.

12



10. Jus Jeruk

Selain enak jus jeruk mengandung zat anti kanker. Jus organik

ini mengadung asam folat yang tinggi. Rachael Stolzenberg-Salomo

adalah seorang peneliti di National Cancer Institute. Ia mengatakan

"Diperkirakan bahwa ketika seseorang memiliki tingkat asam folat

yang rendah, lebih besar kemungkinannya terjadi untuk mengalami

mutasi pada sel DNA."

11. Biji-bijian Utuh: Baik untuk Seluruh Tubuh

Biji-bijian utuh banyak mengandung serat, namun belum jelas

bagaimana biji gandum misalnya terkait dengan penurunan risiko kan-

ker kolorektal. Namun, biji-bijian mengandung zat-zat lain yang

mungkin dapat melawan kanker, termasuk lignan, yang bertindak

sebagai antioksidan, dan saponin, yang dapat menahan sel kanker agar

tidak berkembang biak.

Orang mungkin akan berselera dengan roti gandum yang

ditaburi biji rami atau biji wijen di atasnya, namun bentuk utuh biji-

bijian itulah yang lebih penting.

D. Cara Menghindari Serangan Kanker

Cara umum berikut ini memang sulit dan berat untuk dijalankan

sepenuhnya karena kondisi lingkungan di sekitar kita serta emosi kita

kurang mendukung untuk dapat bebas dari kanker. Namun sebaiknya kita

dapat mengetahui terlebih dahulu, hal-hal apa saja yang dapat kita hindari

degan cara :1. Hindari stres, sedih, pesimis, depresi, dan lain-lain yang bersifat

negatif dan ubah konsisi mental anda menjadi positif seperti bebas

stres, optimis, senang hati, proaktif, dan lain-lain. Sikat batin negatif

dapat meningkatkan kadar asam tubuh yang disukai kanker.

2. Jalankan pola diet yang sehat dengan menjaga berat badan yang

ideal di mana terjadi kesesuaian antara berat badan dengan tinggi

13



badan. Bila perlu jalani saja pola diet vegetarian yaitu diet yang

mengandalkan asupan nutrisi alami nabati seperti kacang-kacangan,

biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan.

3. Perhatikan makanan yang kita makan dan minuman yang kita

minum setiap hari. Makanan minuman berserat tinggi, mengandung

sayuran hijau, bebas bahan kimia serta sedikit mengandung lemak

hewani akan membantu kita untuk memberantas dan mencegah sel

kanker yang membahayakan kita.

4. Makanan yang diolah dengan cara dibakar dan diasapi

mengandung banyak zat radikal bebas yang memicu kanker.

Sebaiknya perbanyak mengolah makanan dengan cara direbus. Untuk

sayuran sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar kandungan nutrisi

tidak banyak yang rusak karena suhu panas.

5. Batasi pemakaian gula dan garam pada makanan dan minuman kita

karena pada dasarnya sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Ubah

selera kita dari rasa hambar / tawar, asin dan manis menjadi pahit dan

asam. Jangan pula banyak-banyak mencampur bahan kimia pada

makanan kita.

6. Konsumsilah zat yang mampu mencegah atau melawan kanker

yang baik untuk tubuh kita seperti vitamin A, Vitamin C, teh hijau, dan

lain sebagainya yang mengandung zat antioksidan. Terlalu banyak

vitamin dan zat lain pun tidak baik untuk badan kita, sehingga kita

harus terus memperhatikan batasan kandungan gizi kita agar tidak

kekurangan atau kelebihan.

7. Ubah pola hidup kita menjadi lebih baik dengan tidak menggunakan narkoba, tidak merokok, tidak minum minuman keras

mengandung alkohol yang merusak kesehatan. Ganti saja kebiasaan

buruk tersebut dengan yang baik seperti makan sayur atau buah segar

dan bersih.

14



8. Dengan olah raga yang teratur maka tubuh kita akan kaya akan

oksigen yang sangat tidak disukai kanker karena kangker sangat

menyukai inang yang tidak banyak oksigennya.

9. Jaga kondisi lingkungan kita dari masalah-masalah yang memicu

kanker seperti polusi udara yang penuh polusi dapat menimbun zat

radikal bebas seperti asap dan debu. Polusi lainnya pun dapat membuat

kita stress yang juga memicu pertumbuhan sel kanker.

E. Perlindungan Kanker

Berikut ini nutrisi yang dikenal dapat melindungi dari kanker:

Vitamin A.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh. Penting untuk metabolisme mineral

dan fungsi endokrin. Membantu detoksifikasi. Vitamin A hanya ditemukan

dalam makanan hewani seperti minyak ikan cod, ikan, kerang, hati,

mentega, dan kuning telur dari binatang ternak di padang rumput.

Makanan tradisional mengandung 10 kali lebih banyak vitamin A daripada

makanan khas Amerika modern.

Vitamin C.

Suatu antioksidan penting yang mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

Banyak ditemukan dalam buah dan sayuran, tetapi juga terdapat pada

organ daging tertentu yang dinilai berharga oleh masyarakat primitif.

Vitamin B6.

Kekurangan vitamin ini dikaitkan dengan kanker. Vitamin ini

menyumbang fungsi lebih dari 100 enzim. Kebanyakan tersedia dari

makanan hewani.Vitamin B12.

Kekurangan vitamin ini juga dikaitkan dengan kanker. Hanya ditemukan

pada makanan hewani.

Vitamin B17.

Melindungi dari kanker. Ditemukan pada padi-padian yang tumbuh secara

organik, polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

15



Vitamin D.

Diperlukan untuk penyerapan mineral. Sangat protektif terhadap kanker

payudara dan kanker usus besar. Hanya ditemukan pada makanan hewani

seperti minyak ikan, lemak babi, kerang, lemak susu, dan daging dari

binatang pemakan rumput, dan kuning telur dari hewan pemakan rumput.

Makanan tradisional mengandung 10 kali lebih banyak vitamin D daripada

makanan modern khas Amerika.

Vitamin E.

Bekerja sebagai antioksidan pada tingkat sel. Ditemukan pada berbagai

minyak mentah maupun pada lemak hewani seperti mentega dan kuning

telur.

Asam Linoleat Terkonjugasi (KKB).

Sangat protektif terhadap kanker payudara. Ditemukan dalam lemak susu

dan lemak daging hewan ternak pemakan rumput.

Kolesterol.

Sebuah antioksidan kuat yang melindungi dari radikal bebas dalam

membran sel. Hanya ditemukan pada makanan hewani.

Mineral.

Tubuh memerlukan berbagai mineral untuk melindungi dirinya dari

kanker. Mineral seperti seng, magnesium, dan selenium merupakan

komponen vital enzim yang membantu tubuh melawan karsinogen.

Mineral lebih mudah diserap dari makanan hewani.

Bakteri asam laktat

yang baik. Menyumbangkan kesehatan saluran pencernaan. Ditemukan

dalam makanan berfermentasi laktosa kuno.Lemak jenuh.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh. Diperlukan dalam penggunaan yang

tepat dari asam lemak esensial. Paru-paru tidak dapat berfungsi tanpa

lemak jenuh. Banyak ditemukan pada makanan hewani.

Asam lemak rantai panjang.

16



Arachidonic acid (AA), asam eicosapentaenoic (EPA), dan asam

docosahexaenoic (DHA) membantu melawan kanker pada tingkat sel.

Mereka banyak ditemukan pada makanan hewani seperti mentega, daging,

minyak ikan cod, dan makanan laut.

Co-enzim Q10.

Sangat protektif terhadap kanker. Hanya ditemukan pada makanan hewani.

Karsinogen

Senyawa dalam makanan olahan ini dapat menyebabkan kanker:

Asam Lemak Trans.

Imitasi lemak dalam pastri, margarin, serta sebagian besar makanan

panggang dan makanan ringan komersial. Sangat dikaitkan dengan kanker

paru-paru dan organ reproduksi.

Lemak tengik .

Pengolahan industri menciptakan bau anyir (radikal bebas) pada minyak

nabati komersial.

Asam lemak omega-6.

Meskipun dibutuhkan dalam jumlah kecil, kelebihan asam lemak ini dapat

berkontribusi menimbulkan kanker. Sangat berbahaya jika menggunakan

minyak nabati secara berlebihan dalam makanan modern.

MSG.

Dikaitkan dengan kanker otak. Banyak ditemukan di hampir semua

makanan olahan, bahkan ketika MSG tidak muncul pada label. Penyedap,

bumbu olahan, dan protein hidrolisat mengandung MSG.

Aspartam.

Pemanis buatan yang terkandung dalam makanan dan minuman. Dikaitkandengan kanker otak.

Pestisida.

Dikaitkan dengan berbagai jenis kanker. Ditemukan di sebagian besar

minyak nabati komersial, jus buah, sayuran, dan buah-buahan.

Hormon.

17



Ditemukan pada hewan yang diberi pakan kedelai dan biji-bijian.

Tanaman berbasis hormon banyak terdapat pada makanan berbahan

kedelai.

Penyedap dan pewarna buatan.

Berhubungan dengan berbagai jenis kanker, terutama bila dikonsumsi

dalam jumlah besar dalam makanan cepat saji.

Karbohidrat olahan.

Gula, sirup jagung fruktosa tinggi, dan tepung terigu tanpa nutrisi. Tubuh

memerlukan nutrisi dari makanan lain untuk memroses karbohidrat

olahan. Pertumbuhan tumor berkaitan dengan konsumsi gula. (The Weston

A. Price Foundation/Epochtimes/feb)

18



BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Sebagaimana yang telah kita ketahui kanker itu merupakan

salah satu jenis penyakit yang sangat ditakuti oleh banyak orang

sehingga ada baiknya kita mencegah kanker daripada mengobatinya.

Sehingga kita sebaiknya menghindari makanan yang hal-hal yang

disukai Kanker / Makanan Kanker, Melawan Kanker dengan Makanan,

Menghindari Serangan Kanker dan melakukan Perlindungan Kanker.

Hal-hal yang disukai kanker yaitu dengan terlalu banyak

minum kopi, coklat dan teh yang memiliki kandungan kafein tinggi,

yang manis-manis seperti gula dan pemanis buatan, menggunakan

garam meja untuk makanan dan minuman kita, minum susu hewani

yang dapat menghasilkan zat mucus, dan bagi yang menggemari

makan daging merah sebaiknya mulai dibatasi karena mengandung

kadar asam yang cukup tinggi.Makanan seperti bawang putih, brokoli, tomat, strobery, wortel,

bayam, jahe, teh, jamur, jus jeruk,dan biji-bjian utuh menunjukkan

beberapa hubungan yang paling kuat guna mencegah kanker.

Cara menghindari kanker secara umum dengan Hindari stres,

sedih, pesimis, depresi, dan lain-lain yang bersifat negatif dan ubah

konsisi mental anda menjadi positif; Jalankan pola diet yang sehat

19



dengan menjaga berat badan yang ideal, memperhatikan makanan

yang kita makan dan minuman yang kita minum setiap hari, Makanan

yang diolah dengan cara dibakar dan diasapi mengandung banyak zat

radikal bebas yang memicu kanker, Batasi pemakaian gula dan garam

pada makanan dan minuman kita karena pada dasarnya sesuatu yang

berlebihan itu tidak baik, Ubah pola hidup kita menjadi lebih baik

dengan tidak menggunakan narkoba, tidak merokok, tidak minum

minuman keras mengandung alkohol yang merusak kesehatan; Dengan

olah raga yang teratur dan jaga kondisi lingkungan kita dari masalah-

masalah yang memicu kanker seperti polusi udara.

nutrisi yang dikenal dapat melindungi dari kanker yaitu

Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6., Vitamin B12, Vitamin B17,

Vitamin D, Vitamin E, Asam Linoleat Terkonjugasi, Kolesterol,

Mineral., Bakteri asam laktat, Lemak jenuh, Asam lemak rantai

panjang, dan Co-enzim Q10 yang di konsumsi sesuai kebutuhan tubuh

kita.

B. Saran

Setelah semua upaya ini kita tidak usah terlalu

mengkhawatirkan bakal terkena kanker; bagi yang pernah terkena

kanker, jangan sekali-kali khawatir bakal kambuh. Setiap pikiran yang

mengarah kepada “takut kanker” justru akan memicu timbulnya

kanker. Hiduplah berserah. Nikmati saja hidup ini, jalani dengan penuh

syukur. Bukankah kita sudah berusaha dengan baik.

20



DAFTAR PUSTAKA

http://id.shvoong.com/medicine-and-health/epidemiology-public-health/2074738-

makanan-untuk-mencegah-dan-melawan/

http://catatan.legawa.com/2009/12/7-makanan-penghalau-kanker/

http://organisasi.org/pengertian-kanker-cara-melawan-mencegah-penyakit-

kanker-makanan-pemicu-penyebab-kanker

http://www.buahaticerdas.com/joomla/index.php?option=com_content&view=article&id=269

21

http://id.shvoong.com/medicine-and-health/epidemiology-public-health/2074738-makanan-untuk-mencegah-dan-melawan/



http://organisasi.org/pengertian-kanker-cara-melawan-mencegah-penyakit-kanker-makanan-pemicu-penyebab-kanker











Documents

Melawan Kanker Dengan Makanan - By Elysa