Memoria Anual de Actividades FIAB

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Memoria Anual de Actividades de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que comprende las actuaciones importantes desarrolladas por la Federación a lo largo del año 2010.

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  • 1. Federacin Espaola de Industriasde la Alimentacin y BebidasVelzquez, 64. 328001 MadridT 91 411 7211 F 91 411 7344fiab@fiab.eswww.fiab.es2010** Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas

2. Federacin Espaola de Industriasde la Alimentacin y Bebidas2010* 3. ndice Carta Presidente Informe Secretara General 7 9 2010 en breves 12 2010 en cifras 14 Competitividad 16 Internacionalizacin 22 Derecho Alimentario26 Seguridad Alimentaria30 Innovacin y Tecnologa34 Medio Ambiente 38 Formacin Profesional42 Comunicacin 46 rganos de Gobierno48 Departamentos49 Asociaciones Miembro 50 4. El PresidenteCuando presentbamos nuestra Memoria del ao 2009, se estaba produciendo por partede nuestro Gobierno el anuncio de un drstico plan de ajuste y austeridad para iniciar una sendacreble de saneamiento de las finanzas pblicas. En el momento de escribir estas lneas, se cumpleel primer aniversario de aquel anuncio que ha supuesto el mayor ajuste de gastos de la historiade Espaa: 15.000 millones de euros para la consecucin de unos objetivos que han tenidoresultados desiguales. Es cierto que, sin aquellas medidas presupuestarias, Espaa no habra cumplido los plazosde reduccin del dficit impuestos por la UE que nos han separado -al menos de momento-de los perifricos de la zona Euro, existiendo una razonable expectativa en que el dficit pblicodomstico se reduzca en 2011 al 6% previsto por el Gobierno y comprometido con la UE. Sin embargo, estos logros se consiguen a costa de una mayor progresin del nmerode parados y de un menor crecimiento econmico. La cifra de desempleados se acerca a cincomillones y si a ello unimos el retraso de la reforma de la negociacin colectiva, la lentitud del plande saneamiento del sector financiero o las dudas sobre la voluntad de acabar con la indisciplinafiscal de administraciones locales o autonmicas, vemos que no hay demasiadas razones parasentirse satisfechos. Para nuestras empresas, el comportamiento y las expectativas del consumidor son clavesy la realidad es que, en este clima, los consumidores se mueven en un ambiente depresivo.A pesar de ello, nuestro sector ha resistido los embates de la crisis. Esta capacidad se ha podidoconstatar en su comportamiento a lo largo del ltimo ejercicio en el que ha logrado mantenersu actividad creciendo un 0,5%, el triple de lo observado en el total de la industria. Mencinespecial merece nuestro comportamiento en los mercados exteriores, verdadero termmetrode la competitividad, donde nuestra industria sigue manifestando una fortaleza envidiable ah. El Informe del Secretario General abunda en ste y otros importantes datos de nuestraindustria. Lo firma Horacio Gonzlez Alemn en su primer ao al frente del magnfico equipoprofesional de nuestra Federacin, relevando a Jorge Jordana que durante 33 aos ha sido la voz,el espritu y el impulsor de lo que es hoy FIAB, y que felizmente contina prestndonossu experiencia inestimable como Consejero de la Presidencia. Mi reconocimiento, por ltimo, a todo el equipo de profesionales que trabajan en tornoa esta Federacin por su inestimable dedicacin y trabajo por nuestra industria.Jess Serafn PrezPresidente 5. Informe Secretara General El ao 2010 tambin ha sido un ao duro,En especial, y si nos comparamos con otros13 como lo fue 2009, y como lo est siendo elsectores productivos, la industria alimentaria 2011, momento en que se escriben estas lneas.ha sabido mantener sus cifras, quedando La crisis econmica y financiera sigue haciendo por mritos propios en la categora de sector estragos en nuestro pas que, utilizando el smil estratgico del pas como reconoce el Plan de los autores de nuestra memoria econmica,Industrial 2020 aprobado por el Gobierno es como un patinador que cae y se rompea finales del ao, y como primer sector indus- varios huesos... El mundo est cambiando y, trial manufacturero de Espaa. cuando la economa mundial recobre su tono,Y todo ello merece mayor mrito si todo no seguir igual que antes de la cada.consideramos el entorno en que se enmarcanNo hay buen viento para el marinero Hay varios huesos rotos que habr que recom-estos datos: la guerra de precios de la distri-que no sabe adnde va poner para mantenerse en pista.bucin y la competencia abierta y cruzadaPero el problema no est slo en la crisis,entre todos sus formatos, la aparicin de un sino en la falta de respuesta para salir de lanuevo consumidor que rompe con patrones misma. Por muy loable que sea la intencinde comportamiento y se abraza al factor precio, de nuestros gobernantes de querer cambiar elel endurecimiento crediticio y el parn modelo socioeconmico a travs de la Leyde las inversiones de Economa Sostenible, los hechos son tozu- Es digno destacar que, mientras el sector dos y un nuevo marco normativo no cambiase adapta a las circunstancias y la estrategia por s mismo la realidad. Menos an cuandode las empresas se cie a la difcil realidad, se omite o se cuestiona el anlisis de organis- los poderes pblicos no son capaces de reorien- mos internacionales y nacionales que certera- tar las polticas para apoyar el sector produc- mente apuntan a los problemas de fondotivo y reactivarlo. de nuestra economa: la prdida de competitivi-Buen ejemplo de esta falta de sintona es la dad, la rigidez y sangrante dualidad de nuestro irrupcin, a mediados de 2010, del Documento sistema laboral, la falta de control en el gastoConsenso sobre la alimentacin en los centros pblico, la necesaria reestructuracin de nuestro escolares, que no slo se lleva adelante sin la sistema financiero, la escasez de crdito paraparticipacin activa de la industria, sino que familias y pymes, etc.quiebra el espritu colaborativo de la EstrategiaSi no centramos el anlisis de nuestrosNAOS y abre la puerta del prohibicionismo verdaderos problemas y actuamos con decisinque el Gobierno ha impuesto en otros mbitos sobre los mismos, difcilmente encontraremossocieconmicos. Por suerte, la accin de la la salidaFederacin consigui la reconsideracin de esteEn lo que respecta al sector de alimenta-enfoque, aunque no es menos evidente que cin y bebidas, el carcter contracclico y lael dao ya est hecho. responsabilidad de nuestras empresas stas Este es, precisamente, el paradigma con s toman decisiones basadas en la realidad, por el que nos encontramos: cuando el sector sloHoracio Gonzlez Alemndura que sea nos han permitido mantener necesita pocas pero claras medidas para impul-Secretario General una cierta fortaleza en medio de la tempestad.sar su reactivacin, se desva la atencin con 6. 14 El Documento de Consenso sobre la Alimentacin en los centros educativos rompe con el espritu colaborativo de la Estrategia NAOS iniciativas innecesarias, leyes o proyectosde la cadena agroalimentaria. Por el contrario, se vea inmerso en slo un ao en cuatro bien intencionados pero que no suman valor,a medio camino se qued el esfuerzo en el iniciativas legislativas. Entre todo este entorno, o planes que no siempre llegan al fondo. mbito nacional por mejorar las relaciones co-la Federacin ha seguido avanzando en susPero tambin se han dado pasos en posi- merciales con la difcil y desordenada iniciativa trabajos que son los que la industria requiere. tivo. La buena sintona entre el MARM y la parlamentaria que provoc la reforma de laLos asuntos que impulsan la competitividad Federacin han permitido trabajar con tiempo Ley 3/2004, de 29 de diciembre, por la que se del sector, los que se recogen en la legislacin y una estrategia comn la Presidencia Espaola establecen medidas de lucha contra la moro- alimentaria comunitaria y nacional, el continuo de la Unin. La colaboracin conjunta de dos sidad en las operaciones comerciales que cul- apoyo a la internacionalizacin de nuestras em- actos previos un seminario sobre las relaciones minara con la aprobacin de la Ley 15/2010,presas y el impulso a la I+D del sector desta- comerciales en la cadena y otro sobre la compe-de 5 de julio. El entorno de crisis no slo hacando los trabajos que desarrolla la Plataforma titividad del modelo agroalimentario europeo, afectado a la accin de gobierno sino tambin Food for Life-Spain, la sostenibilidad medio- dieron pie a que el Ministerio pudiera presentar a la iniciativa parlamentaria que ha propiciado ambiental, la formacin profesional y los traba- entre las Conclusiones de la Presidencia, con el la adopcin de este nuevo marco normativo jos realizados en materia de comunicacin con apoyo de la Comisin Europea y el de la gran que no slo no mejora el anterior, sino que loel objeto de dotar de visibilidad a la industria mayora de los Estados miembros, una serie decomplica y cuyos resultados efectivos son alimentaria, que no han sido pocos. propuestas en pro de nuestra industria que por todava inciertos. Otro tanto respecto a la LeyPor ltimo, debemos hacer mencin a los primera vez se adoptan en el marco del Consejo de Calidad Agroalimentaria que se debati cambios internos operados en la Federacin, de Ministros de Agricultura de la Unin. Sin intensamente en 2010 y que, a mediados de que convergen en un proceso de reestructura- duda, un precedente notable de hacia dnde 2011, se reconvirti en el Proyecto de Leycin necesaria en lo que supone un cambio nos puede llevar la colaboracin y sintona conde la Cadena Agroalimentaria sobre el que an de ciclo. As, en mayo de 2010, la Asamblea nuestra Administracin, y un fuerte impulsoest pendiente saber si ver la luz. Significar,General de la Federacin ratifica el nombra- a nuestra estrategia para conseguir en el mbito la preocupacin que genera constatar que un miento del nuevo Secretario General y el paso comunitario la necesaria solucin al problemasector que est llamado a ser estratgico parade Jorge Jordana, a la cabeza de esta casa desde del desequilibrio en las relaciones comercialesla recuperacin econmica de este pas, hace 33 aos, como Consejero del Presidencia, 7. Memoria Anual de Actividades 2010 15y tambin emplaza a la fecha de mayo de reorganiza el de Promocin Exterior pasan