MENÚ SIDRERÍA

1

CAST

SERVICIO DE PAN Y ACEITES MONOVARIETALES

ENSALADA VERDE CON CEBOLLA TIERNA

TORTILLA DE HUEVOS DE PRIMERA PUESTA CON BACALAO Y AJOS TIERNOS

CHISTORRA A LA SIDRA

CHULETÓN DE VACA DE CORTA MADURACIÓN, CON PATATAS DE MONTAÑA FRITAS

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO

SIDRA

ESTRELLA DAMM, CERVEZA MEDITERRÁNEA

REFRESCOS

AGUA MINERAL

CAFÉ O TÉ

MENÚ TERNERA

2

CAST

SERVICIO DE PAN Y ACEITES MONOVARIETALES

TERRINA DE BUEY CON ENCURTIDOS

CROQUETAS DE CECINA DE BUEY

ENTREMESES LOMO ALTO DE BUEY Y VACA

SOBRASADA DE BUEY EN COCA FINA

LECHUGA ENTERA A LA BRASA CON AJETES Y BACALAO SALADO

CHULETA DE TERNERA

GUARNICIONES

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO

AFORTUNADO, VERDEJO - D.O. RUEDA

LAN D-12, TEMPRANILLO - D.O. CA. RIOJA

ESTRELLA DAMM, CERVEZA MEDITERRÁNEA

REFRESCOS

AGUA MINERAL

CAFÉ O TÉ

MENÚ BUEY Y TERNERA

3

CAST

SERVICIO DE PAN Y ACEITES MONOVARIETALES

TERRINA DE BUEY CON ENCURTIDOS

CROQUETAS DE CECINA DE BUEY

ENTREMESES LOMO ALTO DE BUEY Y VACA

ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA CON VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLA TIERNA

STEAK TARTAR DE BUEY

CHULETA DE TERNERA

GUARNICIONES

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO

AFORTUNADO, VERDEJO - D.O. RUEDA

LAN D-12, TEMPRANILLO - D.O. CA. RIOJA

ESTRELLA DAMM, CERVEZA MEDITERRÁNEA

REFRESCOS

AGUA MINERAL

CAFÉ O TÉ

MENÚ VACA DE CORTA MADURACIÓN

4

CAST

SERVICIO DE PAN Y ACEITES MONOVARIETALES

TERRINA DE BUEY CON ENCURTIDOS

CROQUETAS DE CECINA DE BUEY

ENTREMESES LOMO ALTO DE BUEY Y VACA

ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA CON VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLA TIERNA

STEAK TARTAR DE BUEY

CHULETA DE VACA DE CORTA MADURACIÓN

GUARNICIONES

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO

AFORTUNADO, VERDEJO - D.O. RUEDA

LAN D-12, TEMPRANILLO - D.O. CA. RIOJA

ESTRELLA DAMM, CERVEZA MEDITERRÁNEA

REFRESCOS

AGUA MINERAL

CAFÉ O TÉ

MENÚ TERNERA Y VACA DE CORTA MADURACIÓN

5

CAST

SERVICIO DE PAN Y ACEITES MONOVARIETALES

TERRINA DE BUEY CON ENCURTIDOS

ENTREMESES LOMO ALTO DE BUEY Y VACA

LECHUGA ENTERA A LA BRASA CON AJETES Y BACALAO SALADO

CROQUETAS DE CECINA DE BUEY

STEAK TARTAR DE BUEY

CARPACCIO DE BUEY CURADO CON QUESO IDIAZABAL

CHULETA DE TERNERA

CHULETA DE VACA DE CORTA MADURACIÓN

GUARNICIONES

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO

AFORTUNADO, VERDEJO - D.O. RUEDA

TRES AL CUADRADO, TEMPRANILLO - D.O. RIBERA DEL QUEILES

ESTRELLA DAMM, CERVEZA MEDITERRÁNEA

REFRESCOS

AGUA MINERAL

CAFÉ O TÉ

CAST

MENÚ VACA DE CORTA Y LARGA MADURACIÓN

6SERVICIO DE PAN Y ACEITES MONOVARIETALES

TERRINA DE BUEY CON ENCURTIDOS

ENTREMESES LOMO ALTO DE BUEY Y VACA

LECHUGA ENTERA A LA BRASA CON AJETES Y BACALAO SALADO

CROQUETAS DE CECINA DE BUEY

STEAK TARTAR DE BUEY

CARPACCIO DE BUEY CURADO CON QUESO IDIAZABAL

CHULETA DE VACA DE CORTA MADURACIÓN

CHULETA DE VACA LARGA MADURACIÓN

GUARNICIONES

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO

AFORTUNADO, VERDEJO - D.O. RUEDA

TRES AL CUADRADO, TEMPRANILLO - D.O. RIBERA DEL QUEILES

ESTRELLA DAMM, CERVEZA MEDITERRÁNEA

REFRESCOS

AGUA MINERAL

CAFÉ O TÉ