MENÜ

1 ShiroMiso(Miso Suppe mit Tofu, Algen) 4, 6

3.4

2 Akadashi Miso (Miso Suppe mit Lachs, Enoki-Pilz, Algen) 4,6,12

3.9

3 Goma Wakame (Algensalat) 1,2,4,6,11,12,14,B

3.9

4 Goma Horenso (Sesame Spinach Salad) 1,2,4,6,11,12,B

3.9

5 Kimchi (eingelegter Chinakohl mit Chili-Essig-Dressing, scharf) 1,11,12,B

3.5

6Ebi Salada (Salatmix, Avocado, Cherrytomaten, gekochte Garnelen mit hausgemachte Yuzu-Dressing) 2,4

3.9

7 Sake Salada (gehackter Lachs, Avocado in Koriander-Mayo-Dressing) 4,7

4.5

8 Edamame (blanchierte grüne Sojabohnen) 6 4.5

9 Gyoza (fritierte Teigtaschen mit Gemüse) 4 Stk. 1,3,5,6,10,11

3.9

10 Gyoza Chicken (fritierte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch) 4 Stk. 1,3,5,6,10,11

3.9

11 Yakitori (Hähnchenspieße) 2 Stk. 1,6,B

3.5

12 Ebi Furai (fritierte Garnelen) 3 Stk. 1,3,4

4.5

13 Ebi Shumai (gedämpfte Garnele Teigtaschen) 4 Stk. 1,3,4

4.5

Vorspeise

Hoso-Maki(6 Stück)

20 Sake Maki (Lachs) 4,6,12,B,S 4

21 Sake Avocado Maki (Lachs, Avocado) 4,6,12,B,S 4

22 Tekka Maki (Thunfisch) 4,6,12,B,S 4.4

23 Tekka Avocado Maki (Thunfisch, Avocado) 4,6,12,B,S 4.4

24 Spicy Tuna Maki (gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, scharf, roh) 4,6,12,B,S

4.4

25 Tuna Maki (gekochter Thunfisch, scharf) 4,6,7,12,B,S,N 4

26 Ebi Maki (gekochte Garnele) 2,4,6,12,B,S 4

27 Unagi Maki (gegrillter Aal) 4,6,11,12,B,S 4.4

28 California Maki (Surimi, Avocado, Fischrogen) 1,2,4,6,12,B,S 4

29 Kappa Maki (Gurke, Frischkäse, Sesam) 6,11,12,B,S 3.5

30 Avocado Maki 6,12,B,S 3.5

31 Tamago Maki (jap. Omelett) 3,6,12,13,B,S 3.5

32 Oshinko Maki (Rettich, Avocado) 6,12,13,B,S 3.5

33 Paprika Maki 6,12,B,S 3.5

Nigiri(2 Stück)

40 Sake (Lachs) 4,12,B,S 441 Maguro (Thunfisch) 4,12,B,S 4.542 Ebi (gekochte Garnelen) 2,4,12,14,B,S 443 Kani (Krebsfleischimitat) 2,4,12,14,B,S 444 Unagi (gegrillter Aal) 4,12,B,S 4.545 Takko (gekochter Octopus) 4,12,14,B,S 446 Hotategai (Jakobsmuschel) 4,12,14,B,S 4.547 Hokkigai (große Trogmuschel) 4,12,14,B,S 4.548 Hamachi (Gelbschwanzmakrele) 2,4,12,14,B,S 4.549 Ika (blanchierter Tintenfisch) 4,12,14,B,S 450 Tai (Meerbrasse, Dorade) 4,12,B,S 451 Shime Saba (eingelegte Makrele) 4,6,12,B,S,J 452 Inari (Tofutasche) 6,12,B,S 3.553 Tamago (jap. Omelett) 3,4,6,12,B,S 3.554 Avocado 6,12,B,S 3.5

Nigiri Gunkan(2 Stück)

Crunchy Roll(4 Stück)

55 Ikura (Lachskaviar) 4,6,12,B,S

5

56Hana-Ebi (gehackte Garnele mit hausgemachte Sauce, umwickeln mit Gurke, scharf) 4,12,B,S

4.5

57Hana-Sake (gehackter Lachs mit hausgemachte Sauce, umwickeln mit Gurke, scharf) 4,12,B,S

4.5

58Spicy Tuna(gehackter Thunfisch mit hausgemachte Sauce, umwickeln mit Gurke, scharf) 4,12,B,S

4.7

59Hana-Special (gehackte Garnele mit hausgemachte Sauce, umwickeln mit Lachs, Gurke, scharf) 4,12,B,S

5

60 Veggie Crunchy (knusprige Rolle mit Avocado, Gurke, Omelett, Rettich) 1,2,4,6,12,B,S

9.5

61Salmon Crunchy (knusprige Rolle mit Lachs, Aal, Avocado, Frischkäse) 1,2,4,6,7,11,12,14,B,S

13.5

62Spicy Tuna Crunchy (knusprige Rolle mit gekochtem Thunfisch, Avocado, scharf) 1,4,6,12,B,S,N

13.5

63Ebi Crunchy (knusprige Rolle mit Garnele, Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse) 1,2,4,6,7,12,B,S

13.5

64Chicken Crunchy (knusprige Rolle mit Hähnchenspieß, Surimi, Avocado, Frischkäse) 1,2,4,6,7,12,B,S,I

13.5

Special Rolls(8 Stück, wahlweise mit Sesam oder Fischrogen)

80Orchidee Roll (Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse mit Avocadomantel) 1,3,6,7,8,11,12,B,S

9.5

81 Hourenso Roll (paniertes Gemüse, Blattspinatmantel) 1,3,6,7,11,12,B,S

10.5

82Inari Roll (Surimi, Ei, Avocado, Frischkäse mit Tofumantel) 1,2,3,4,6,7,12,B,S

9.5

83Tamago Roll (Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in Omelett) 1,3,4,6,12,B,S

11.9

84Philadelphia Roll (Lachs, Gurke, Frischkäse in feinstem Lachs-Avocado-Mantel) 1,4,6,7,12,B,S

12.9

85Dragon Roll (Ebi Tempura, Avocado in Aal-Mantel, scharf) 1,2,3,4,6,7,12,14,B,S

13.5

86Salmon Deluxe Roll (Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in feinstem Lachs-Mantel) 2,3,4,6,7,11,12,B,S

12.9

87Hana Deluxe Roll (Surimi, Ei, Avocado, Frischkäse in Aal-Mantel) 2,3,4,6,7,12,14,B,S

12.9

88Rainbow Salmon Roll (Lachs, Gurke, Frischkäse in Lachs-Thunfisch-Avocado-Mantel) 2,4,6,7,11,12,15,B,S

13.5

89Maguro Tataki Roll (gekochter Thunfisch, Gurke in Thunfisch-Mantel) 1,2,4,6,7,11,12,14,B,S,N

13.5

90Cali-Special Roll (Surimi, Avocado, Gurke, Mayonnaise in Lachs-Mantel) 1,2,3,4,6,7,11,12,14,B,S

12.9

91Ebi Tempura Roll (Ebi Tempura, Avocado in Lachs-Mantel) 1,2,3,4,6,7,12,14,B,S

13,5

Inside-Out-Roll(8 Stück, wahlweise mit Sesam oder Fischrogen)

70 Veggie Sesam Roll (Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse) 1,6,7,11,12,B,S

6.5

71 Rucola Sesam Roll (Rucola, Ei, Gurke, Frischkäse) 1,3,6,7,11,12,B,S

6.5

72Alaska Roll (Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse) 1,2,3,4,6,11,12,14,B,S

7.9

73 Tekka Roll (Thunfisch, Gurke, Frischkäse) 1,2,4,6,11,12,14,B,S

8.5

74California Roll (Surimi, Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise) 1,2,3,4,6,11,12,14,B,S

8.5

75Spicy Tuna Roll (gekochter Thunfisch, Gurke, scharf) 1,2,4,6,7,11,12,B,S,N

8.5

76Spicy Ebi Roll (gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, Gurke, scharf) 1,2,4,6,7,11,12,14,B,S

8.5

77Ebiten Roll (Ebi Tempura, Avocado mit hausgemachter Sauce, scharf) 1,2,3,4,6,7,11,12,14,B,S

8.5

Sashimi(Wir servieren Ihnen gern dazu einen Schale Jasminreis)

Exklusive Spezialitäten

100 Sake Sashimi (Lachs-Filet) 9 Stück 4

13.9

101 Maguro Sashimi (Thunfisch-Filet) 9 Stück 4 17.90

102Little Sashimi (verschiedene Fisch-Filet und Meeresfrüchte, kleine Port) 9 Stück 2,3,4,6,14

13.90

103Sho Yo Sashimi (verschiedene Fisch-Filet und Meeresfrüchte, große Port) 13 Stück 2,3,4,6,14

18.90

104Sakana Sashimi (verschiedene marinierte Fischarten, Zitronengrass-Sauce, dazu Reis) 9 Stück 2,4,6,7,11,12,14,B,N

18.90

110Veggie Tempura (knackiges Gemüse in knusprig-zartem Tempurateig, dazu Reis) 1,3,6,11,B

12.5

111Sakana Tempura (verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte in knusprig-zartem Tempurateig, dazu Reis) 1,2,3,4,6,11,14,B

14.9

112Hana-Hotate (Leicht gegrillte Jakobsmuscheln mit Sauce, dazu Reis) 4 Stück 4,6,14,B

14.90

113Maguro Carpaccio (rare Thunfisch, serviert mit Ponzu-Chilli-Pfeffer-Sauce, dazu Reis) 13 Stück 1,4,6,11,14,B,S

22.5

114

Beefsteak Hanayuki’s Style (medium-rare Steak, serviert mit einem gemischten Salat, Yakiniku-Sauce dazu Reis oder Süßkartoffelnpommes) 1,2,3,4,6,12,14,B,S

22.5

115

Teriyaki Sakana (verschiedene gegrillte Fisch- und Meeresfrüchteplatte, serviert mit Tempura Gemüse, Shoyu-Sauce, dazu Reis oder Süßkartoffelnpommes) 1,2,4,6,11,12,14

22.5

116

Salmon King (frisch gegrillt medium-rarer Lachssteak, serviert mit einem gemischten Salat, dazu Reis oder Süßkartoffelnpommes) 1,2,3,4,6,11,12,14

17.9

130Yukimi Daifuku (Auswahl von 3 Reiskuchen mit Vanille/Matcha/Kokos/Erdbeer Cheese/Schokoladen-Eisfüllung) 1,3,7,B,G,I

4.9

131 Shiro Daifuku (Reiskuchen, gefüllt mit süßen Rotbohnen) 1,3,7,B,G

4.5

132 Matcha Eis (Grüntee Eis) 3,7,G

4.5

133 Goma Dango (Sesambällchen mit süßen Rotbohnen) 1,3,7,8,11,B

4.5

Nachspeisen

Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter oder schauen Sie auf unser aktuelles Tages-/Wochenangebot, um die feinste Speisekreation zu genießen.

Lassen Sie sich überraschen mit unserem Hanayuki Menü durch unseren erfahrenen Sushikoch/in.

120 Maki Menü(6 Kappa Maki, 6 Sake Maki, 6 Tekka Maki) 4,6,11,12,B,S

9.9

121 Nigiri Menü (2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Ebi Nigiri) 2,4,6,12,B,S

10.5

122Fitness Menü (vegetarisch) (6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 4 Veggie Sesam I-O-Roll, 4 Orchidee Special Roll) 1,3,6,7,11,12,B,S

12.5

123Sake Menü (6 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Salmon Deluxe Special Roll) 2,3,4,6,7,11,12,B,S

15.5

124Takana No Hana Menü (6 Kappa Maki, 8 California I-O-Roll, 1 Sake Nigiri, 1 Maguro Nigiri, 1 Ebi Nigiri) 1,2,3,4,6,11,12,14,B,S

16.5

125

Sakura Menü (für 2 Personen)(6 Sake Maki, 6 Kappa Maki, 8 California I-O-Roll, 8 Alaska I-O-Roll, 4 Veggie Crunchy, 4 Salmon Crunchy) 1,2,3,4,6,7,11,12,B,S

43

126

Party Menü (für 2 Personen)(6 Kappa Maki, 6 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Cali Special Roll) 1,2,3,4,6,7,11,12,B,S

38.5

127 Hanayuki Menü (Überraschungsmenü für 1 Person) 1,2,3,4,6,7,11,12,B,S

ab 16.5

Sushi Menü

Impressum

Hanayuki RestaurantRebenring 8a38106 BraunschweigInhaberin - Ninh Viet Ha

Tel. +49 531 21927823www.hanayuki-braunschweig.de

Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Intoleranzen auslösen.

1 glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse2 Krebstiere/-Erzeugnisse3 Ei/-Erzeugnisse4 Fisch/-Erzeugnisse5 Erdnüsse/-Erzeugnisse6 Sojabohnen/-Erzeugnisse7 Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig)8 Schalenfrüchte/Nüsse bzw. Nusserzeugnisse9 Sellerie/-Erzeugnisse10 Senf/-Erzeugnisse11 Sesamsamen/-Erzeugnisse12 Schwefeloxid/Sulfite13 Lupine/-Erzeugnisse14 Weichtiere/-Erzeugnisse

Zusatzstoffe

B mit Zucker(n) und Süßungsmittel(n)C AspartamF erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht

empfohlen.G enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht empfohlen.H mit FarbstoffI mit KonservierungsstoffJ mit NitritpökelsalzK mit NitratL mit Nitritpökelsalz und NitratM mit AntioxidationsmittelN mit GeschmacksverstärkerQ mit PhosphatS Sulfite

Alle alkoholischen Getränke können Sulfite (S) und Gluten (1) enthalten.Alle Preise in € inkl. MwSt.