Upload
mohammad-hakim
View
1.091
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Citation preview
Menu Makan Siang Jenis Masakan Italia
Untuk Lansia >65 tahun
Dipresentasikan dalam Praktikum Gizi 15 Desember 2011 Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Kebutuhan Energi
Kebutuhan Energi untuk lansia >65 tahun = 2050k.kal
Kebutuhan Energi untuk makan siang = 2/5 x 2050 =820 k.kal
Proporsi Makanan
Karbohidrat
Minimal =50% x 820 = 410 k.kal
Maksimal =60% x 820 = 492 k.kal
Protein
Minimal =15% x 820 = 123 k.kal
Maksimal =20% x 820= 164 k.kal
Lemak
Minimal =20% x 820 = 164 k.kal
Maksimal =25% x 820 = 205 k.kal
Konversi Makanan
Karbohidrat :
(410 s/d 492) : 4 = 102,5 - 123 gram
Protein :
(123 s/d 164 ) : 4 = 30,75 - 41 gram
Lemak :
(164 s/d 205) : 9 = 18,22 – 22,78 gram
Selingan Pagi
Macaroni Cassava
Bahan;
Macaroni 50gr
Ketela 50 gr
Keju 20 gr
Mentega 10 gr
3 sdm susu kental manis
½ siung bawang bombay
1/4 sdt merica
1/4 sdt garam
Makan Siang
Mushroom Nasgor 1/2 sdm mentega 1 siung bawang Bombay 10 g paprika merah, potong kecil 10 g paprika hijau, potong kecil 20 g jamur tiram 1 sdm saus tomat botolan ½ sdm saus cabai botolan 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 100 g nasi putih Telur ayam bagian putih 60 gram Kacang merah 20 gram
Minuman
jus tendoxz (hipertensi dan antioksidan)
Bahan
Apel 100 gr
Ketimun 50 gr
Tomat masak 50 gram
Air 200 ml
Macaroni Cassava
Mushroom Nasgor
Jus Tendoxz
Sekian
Terima Kasih