Menu para 15 Años

HOTEL GRECIA REAL, SA. DE CV.

MENÚ PARA QUINCE AÑOS


CALLE LOS SISIMILES 2922, COL. MIRAMONTE, SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTROAMERICA. TELS.: 2261-0555, 2261-0566, 2261-0577 O FAX: 2260-1820 www.hotelgreciareal.com – E-mail: [email protected]

50 METROS AL PONIENTE DEL HOTEL REAL INTERCONTINENTAL

MENU PARA 15 AÑOS DANUBIO AZUL

Mínimo 25 personas (Por favor seleccione su menú eligiendo una opción de cada uno)

ENTRADA:

- 1- Enchiladas mexicanas ó (Tortillas tostadas con frijoles, lechuga tomate y pollo marinado)

- 2- Sopa de tortilla. (Caldereta de tomate servida con tortilla frita, queso fresco, aguacate, crema) FUERTE:

- 1- Sabana de lomito ó (steack aplanado, bañado con un salsa de frijoles y salsa verde, gratinado con queso mozzarela)

- 2- Suprema de pollo glaseado con salsa de manzana, crema y chile chipotle. GUARNICION:

- 1- Arroz al cilantro ó - 2- Papas troceadas a la vinagreta

VEGETALES:

- 1- Guacamol con nachos ó - 2- Elote aderezado con salsa de jalapeño

Pan bollo, mantequilla de bolsa, rosa de Jamaica (té)

El pastel es proporcionado por el cliente (junto con los desechables para el servicio).




MENU PARA 15 AÑOS FANTASIA GRIEGA

Mínimo 25 personas (Seleccione de su menú eligiendo una opción de cada una)

ENTRADA:

- 1- Ensalada san remo ó (Fresca lechuga elote francés, petit pois y vinagreta de blue cheese)

- 2- Consomé de la Maisson (Consomé de res perfumado con jerez, presentado con celestines de crepes) FUERTES:

- 1- Medallones de lomito con salsa de queso gorgonzola y cubierto de cebolletas caramelizadas ó

- 2- Estofado de pollo bourguignon con tocino y cebolletas en vinagreta. GUARNICION:

- 1- Vol au vent de hortalizas a la crema de mantequilla ó - 2- Papas en cabello de ángel (cortadas en juliana muy fina y confitadas en

aceite) VEGETALES:

- 1- Tomates rellenos de ratatouille con queso ó - 2- Macedoine de verduras al vino blanco y mantequilla.

Pan bollo, mantequilla, 1 soda.





MENU PARA 15 AÑOS QUINCE PRIMAVERAS

Mínimo 25 personas (Seleccione de su menú eligiendo una opción de cada una)

ENTRADA: - 1- Ensalada de escabeche ó

(Fresca lechuga, vegetales salteados, en escabeche, servidos sobre una tostada) - 2- Caldo de pollo con chipilin

(Trozo de pollo con vegetales de estación, cilantro y chipilin)

FUERTES:

- 1- Supremas de pollo salteado en mantequilla, crema y alguashtes ó - 2- Steack o muslo de pollo a la parrilla (macerados por 5 días con aceite, ajo,

cebolla y comino) GUARNICION:

- 1- Casamiento, queso fresco, chirmol ó - 2- Arroz con verduritas y chorizos

VEGETALES:

- 1- Elote con mantequilla de bolsa ó - 2- Guacamol con nachos

Tortillas, queso duro, horchata c/leche.





MENU PARA 15 AÑOS BESO DEL PRINCIPE

Mínimo 25 personas (Selección de su menú una opción de cada uno)

ENTRADA:

- Ensalada mozarela (Tomate en rebanadas, cebolla, queso fresco, aceite de olivas)

- Crema de brócoli con croutons FUERTES:

- Medallones de res en salsa de marsala sobre su juliana - Filete de pollo empanizado servido con salsa tártara

GUARNICION:

- Papas fritas a la francesa - Pilaf de cebolla y parmesano

VEGETALES:

- Macedoine de verduras al vino blanco y mantequilla - Vegetales de la estación

Pan bollo, mantequilla, 1 soda





MENU PARA 15 AÑOS DULCINEA

Mínimo 25 personas (Seleccione su menú eligiendo una opción de cada una)

ENTRADA:

- Ensalada griega (Fresca lechuga, aceituna, suprema de tomate, pepino, trozos de queso feta y aderezo)

- Gazpacho andaluz (Exquisita sopa fría de pepinos, tomates, apio y aceite extra de olivas) FUERTES:

- Medallones de lomito en salsa de barbacoa. - Suprema de pollo forestiere

(Pechuga de pollo marinada y servida en salsa de champignon y crema) VEGETALES:

- Cuñas de tomate confitados con aceite de olivos extra virgen servidos con mascarpone.

- Parrillada de berenjena y pimientos sobre crosty de pan baguette especial. GUARNICION:

- Arroz primavera. - Papas horneadas con mantequillas de hierbas finas.






MENU PARA 15 AÑOS QUINCEAÑERA

Mínimo 25 personas (Seleccione su menú eligiendo una opción de cada uno)

ENTRADA:

- Ensalada de atún (Fresca lechuga, vegetales, atún, aderezo y crutons)

- Crema de tomates con fideos y queso parmesano FUERTES:

- Steack al stroganoff (Servido con salsa de penillos, paprika y crema)

- Muslo de pollo marinado al sabor del caribe. (Marinado por 5 días con catsup, especias y jalapeños) GUARNICION:

- Puré de papas dulces - Papas horneadas con mantequilla de hierbas finas.

VEGETALES:

- Hojaldre de verduras a la crema - Curry de vegetales y mantequilla.






MENU PARA 15 AÑOS BELLA DURMIENTE


ENTRADA:

- Ensalada griega (Fresca lechuga, aceituna, suprema de tomate, pepino, trozos de queso feta y aderezo)

- Satín de Papas monsieur (Caldo cremoso de papas con perejil y trozos de lomito) FUERTES:

- Medallones de lomito en crosta de hierbas (Montados sobre salsa de queso Gorgonzola)

- Pechugas al Coq au vin (Marinada especial de especias verduras y vino tinto) GUARNICION:

- Papas williams (Puré de papas c/forma definida y empanizado)

- Pilaf tricolor (Arroz cremoso con aceitunas, zanahorias y pimientos) VEGETALES:

- Paquetitos de vegetales c/mantequilla y crema - Vegetales salteados en aceite extra virgen de olivas






MENU PARA 15 AÑOS CISNE DE PRIMAVERA


ENTRADAS:

- Ensalada búfalo (Fresca lechuga, pollo estilo búfalo, zanahoria, apio, aguacate, aderezo blue cheese)

- Crema de elote con bacón bits FUERTES:

- Filetes de pollo en salsa barbacoa (Marinadas a las especias y doradito a la barbacoa)

- Medallones de res a las 5 pimientas (Marcado a la plancha y servido con gravy a la cerveza GUARNICION:

- Medallones de papas rostizados a las hierbas - Puré de papas con ajo confitados

VEGETALES:

- Elotes al vapor con mantequillas - Brochetas de vegetales a la parrilla



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